Strava na cholecystitídu

Cholecystitída je ochorenie, pri ktorom dochádza k výraznému zápalu žlčového močového mechúra, sprevádzané stagnáciou žlče. Vyvíja sa pomerne pomaly, ale je veľmi vážny. Pozrime sa ďalej, čo je cholecystitída, príznaky, liečba a strava pri tomto ochore.

Dôvody rozvoja cholecystitídy

Príčiny patológie sa môžu líšiť. Tu sú najbežnejšie z nich:

1. Nesprávna a nepravidelná výživa.
2. Nedostatok v strave výrobkov s rastlinnými vláknami.
3. Prebytok v jedle živočíšnych tukov, pečenia a sladkostí
4. Nesprávny (pasívny) životný štýl. Nedostatok fyzickej aktivity.

Komplexný priebeh liečby choroby nevyhnutne zahŕňa stravu na cholecystitídu.

Príznaky cholecystitídy

Zvážte, aké typy cholecystitídy, príznaky a strava existujú.

V akútnej fáze ochorenia sa často pozoruje kolika pečene. Dôvodom je skutočnosť, že bolesť je lokalizovaná v pečeni. Pri exacerbácii sú možné útoky vo forme silnej bolesti na boku, nevoľnosť, zvracanie a žltý odtieň pokožky. Ochorenie môže byť komplikované peritonitídou spôsobenou kameňmi v žlčovom močovom mechúre. V takýchto prípadoch bude diétna terapia obzvlášť dôležitá.

Nie každý venuje pozornosť príznakom chronickej formy ochorenia - bolesť a ťahanie bolesti na pravej strane. V niektorých prípadoch je v ústach pocit nevoľnosti, poruchy trávenia, straty chuti do jedla, horkosť. Ak sa prejavia takéto príznaky, musíte sa poradiť s lekárom, ktorý môže stanoviť príčiny choroby a predpísať príslušnú liečbu. Vrátane pacientov bude odporúčaná diétna terapia.

Táto forma choroby je nebezpečná v tom, že sa môže vyskytnúť po dlhú dobu. Ak bola diagnóza potvrdená, bude potrebné dodržiavať neustále predpísanú stravu na cholecystitídu. Najmä sa budete musieť zdržať používania určitých výrobkov.

Strava na chronickú cholecystitídu

Základy stravy s cholecystitídou

Pri akejkoľvek chorobe vnútorných orgánov by ste mali jesť pravidelne a úplne. Preto existuje špeciálna strava na pankreatitídu a cholecystitídu, čo je súbor pravidiel a odporúčaní pre pacientov.

Princípy a metódy výživy:

1. Je veľmi dôležité pravidelne jesť jedlo. Medzi jej technikami by nemali byť dlhé prestávky. Faktom je, že keď jedlo vstúpi do žalúdka, žlčník sa zníži, vďaka čomu sa uvoľňuje žlčka potrebná pre normálne trávenie výrobkov. Ak jedia príliš zriedka, žlč stagnuje. V dôsledku toho sa môžu tvoriť kamene, vyvíja sa infekcia.
2. Jedzte niekoľkokrát denne. Keď sa prijmete v žalúdku, nastane proces uvoľňovania žlče. Aby sa nestagnoval, musíte jesť pomerne často, najmenej 4-6 krát denne a v malých porciách. Odporúča sa jesť súčasne. Tým sa normalizuje uvoľňovanie žlče a mikroorganizmy, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Koniec koncov, sú to oni, ktorí provokujú exacerbácie.
3. Aby sa zabezpečila úplná prevádzka žlčníka, a tým normalizujte stav s cholecystitídou, musí sa liečba a strava neustále pozorovať. Odporúča sa nasýtiť telo zvieratami a rastlinnými bielkovinami. Pamätajte, že prvý z nich v správnom množstve je obsiahnutý v odrodách mäsa s nízkym obsahom tukov. Dokonca aj jeho zdroj sa považuje za mlieko a syr. Bielkoviny rastlín v tele sa dodávajú s ovocím, zeleninou, chlebom.
4. Ľudia s chronickou formou ochorenia sa odporúčajú jesť iba sladké bobule a ovocie. Strava by mala mať výrobky, ktoré prispievajú k úplnému prepusteniu žlče, zvyšujú sekréciu iných tráviacich žliaz, minimalizujú zápchu, znížia množstvo cholesterolu v krvi.
5. Nepodceňujte liečebnú diétu. Menu pre cholecystitídu je dosť jemné. Z najužitočnejších výrobkov je možné zvýrazniť cuketu, mrkvu, paradajky, uhorky, kapustu (farebné), hrozno (sladké odrody), vodné melóny (bez dusičnanov), sladké jahody, jablká, sušené ovocie.
6. Konzumácia zeleninových šalátov ochutených rastlinným olejom stimuluje uvoľňovanie žlče. Slnečnica, kukurica a olivový olej majú choletický účinok. Iba to nie je možné zahriať. V opačnom prípade stratí svoje prospešné vlastnosti. Je pravda, že niekedy môže ublížiť rastlinný olej. Napríklad zvýšená sekrécia žlče v niektorých typoch tejto choroby vyvoláva útok na koliku žlče, pretože Žlčové kamene stoja v ceste žlče. Tieto príznaky sú najviac charakteristické pre CalleCySTII. Strava pre neho je trochu prísnejšia.
7. Pacienti s cholecystitídou by mali obmedziť príjem masla-denná norma nie je viac ako 18-20 gramov. Vo výžive môže mať trochu kyslej smotany a smotany. V tomto prípade by ste mali opustiť tučnú hydinu, jahňacie a bravčové mäso.

Zníži sa na 8-10 gramov za deň soli. Okrem toho musíte konzumovať obmedzené množstvo cukru-denná norma nie je viac ako 8-9 čajových lyžičiek. Prebytočný cukor vedie k ťažkostiam emitingu žlče.

Ak pacient tiež trpí obezitou, potom je potrebné znížiť množstvo sacharidov (výrobky z múky, pečivo, sladkosti, chlieb a obilniny). V diéte môže byť pšenica a hnedý chlieb, ktorý prelomí pečivo.

Odporúča sa variť jedlo iba pary alebo variť. Preto sa ľuďom, ktorí trpia týmto ochorením, odporúčajú nákup špeciálnych jedál na varenie takéhoto jedla.

V strave by nemali byť pečené, korenené a vyprážané jedlá. Nekonzumujte príliš horúce a studené jedlo. Takéto jedlo môže vyvolať bolesť a kŕče v biliárnom trakte. Pri varení sledujte teplotný režim. Teplota riadu by mala byť najmenej 15-16 stupňov a mala by nie vyššia ako 55-60 stupňov.

Čo je povolené na diéte s cholecystitídou?

1. Počas diéty s cholecystitídou a gastritídou môžete jesť chlieb včerajšie pečenie, tekutú zeleninu, obilné polievky, repu.
2. Nezabudnite na nízke odrody mäsa a rýb. Sú tiež povolené.
3. Mliečne výrobky (0-1% tuk) sa môžu používať. Platí to aj pre nerezistentné a nízko -tučné syry.
4. Môžete jesť akékoľvek jedlá z obilnín, najmä z pohánky a ovsených vločiek.
5. Počas diéty s cholecystitídou sa nechá pridať trochu nízko -tukového masla a rastlinného oleja (výlučne rafinovaný).
6. Užitočné budú čerstvá zelenina, ovocné šaláty a občerstvenie, kaviár squash, ako aj morské plody, napríklad morská kapusta.
7. Môžete rôzne korenie. Ale poznať opatrenie.
8. Majte na pamäti, že viac ako 1 vajíčko denne nie je možné spotrebovať.
9. Plody a bobule budú obzvlášť užitočné.
10. Je dovolené jesť iba nejaké sladkosti (marmaláda, džem).
11. Pacienti s týmto ochorením môžu piť čaj, slabú kávu s mliekom. Veľmi užitočné budú aj bobule, ovocie a zeleninové šťavy. Okrem toho pite častejšie komponty zo sušeného ovocia, infúzia (odvar) ružových lodí.

Čo je zakázané pri diéte s cholecystitídou?

1. Vyhýbajte sa používaniu čerstvo upečeného chleba, mastných koláčov, koláčov, oblátok a výrobkov na cesto, krémové koláče.
2. Nejedzte mäso, huby a ryby vývary, mastnú kapustovú polievku a okroshku.
3. Z mäsa by ste do ponuky pacientov nemali pridávať mastné odrody mäsa a rýb, offal, párky.
4. Podmienky, údené potraviny, kaviár, slané ryby môžu v tomto ochorení poškodiť zdravie.
5. Nezabudnite sa zdržať hovädzieho, bravčového tuku a tuku, margarínu (najmä z kulinárskeho tuku), ako aj vajíčka v vyprážanej a strmej forme.
6. Radis, zelená cibuľa, šialenec, rukola, špenát by sa mal vylúčiť. Vyhnite sa z použitia cesnaku, zeleru, húb, čiernej mletej korenia, horčičky, chrene, rôzne marinády.
7. V žiadnom prípade môžu ľudia s touto chorobou piť kávu, kakao a príliš studené šťavy a kompoty.
8. Môžete tiež jesť čokoládu, zmrzlinu a výrobky so sladkou smotanou.
9. Je prísne zakázané brať akékoľvek alkoholické nápoje.
10. S obmedzením môžete jesť krém, mlieko s obsahom tuku 4-5%, kyslou smotanou, pečeným mliekom, tučným syrom, slaným syrom.

Cholecystitis Diet: Približná jedna -Deň menu

1. Na prvé raňajky (7.30-8.30) jeme kaše utreté pohánky (môžete ryžu), kúsok prevareného mäsa a pijeme slabý čaj.
2. Pre druhé raňajky (10.30-11.00) sa bude konať syr a odvar z ružového výboru.
3. Na obed (12,30-13,30) zeleninový krém, jeden pečené jablko a mäsové guľky alebo parné mäsové suffle.
4. Na popoludňajšie občerstvenie (16,00-16,30) zemiaky kaše (veľmi tekuté).
5. Na večeru (18.30-19,30), tvarohový puding a čaj.
6. Predtým, ako pôjdete spať, vypite Rosehip Bott (210 ml) alebo nízko -FAT kefir.
7. Po celý deň sa vypočíta 40 gramov cukru a 210 gramov sušeného chleba.

Strava na akútnu cholecystitídu (Diet č. 5A, č. 5V)

Strava na cholecystitídu # 5A

1. Za prvých pár dní od začiatku choroby, pre prospešné účinky na tráviaci systém musíte piť 2 až 3 šálky teplej vody. Okrem toho sú v súčasnosti užitočné obzvlášť užitočné odvar z ružovej lode, sladký čaj, sladké ovocné šťavy zriedené vodou.
2. V nasledujúcich 2-3 dňoch malé porcie starostlivo utieraného jedla zahŕňajú malé porcie opatrne. Napríklad tekutá kaša. Ukázalo sa, že utreté a slizničné polievky používajú.
3. Denné množstvo opitého tekutiny je 2,5 litra za deň a rýchlosť soli je 7-8 gramov. Obmedzenie sa tiež prekrýva s cukrom - nie viac ako 90 gramov za deň.
4. Stravovanie sa vykonáva 5-7-krát denne. Okrem toho by sa mal jesť, rovnako ako pri frakčnej strave, v malých porciách. Všetko je pripravené v dusenej forme alebo varené na vode. Tento režim vám umožňuje vylepšiť odtok žlče a tým zlepšiť stav pacienta.
5. Celkový obsah kalórií v tejto strave je 2,7 - 2,9 tisíc kilokalórií. Zároveň je v strave prítomných 95-100 gramov bielkovín, z ktorých 50% mliečnych výrobkov, 400-450 gramov uhľohydrátov a 70-75 gramov tukov (z ktorých približne štvrtina klesá na zeleninové tuky).

O niekoľko dní neskôr (4-5) je predpísaná strava č. 5V.

Čo je povolené v diéte s cholecystitídou?

1. Najlepšie je pre ľudí s takým ochorením zahrnúť chlieb včerajšie pečenie alebo iba sušené, sušienky v strave.
2. Z prvých jedál môžete jesť zeleninové polievky. Zelenina a múka zároveň nemusia prechádzať.
3. Varte častejšie ryby, zeleninu a nízko -tustivé mäso.
4. Okrem toho môžete jesť omáčky, peny a rôzne mliečne výrobky.
5. Necleous káva s mliekom, je povolený zelený čaj. Odporúčajú sa ovocné šťavy, komponty a odvar z ružového systému.
6. Pri pozorovaní stravy s exacerbáciou cholecystitídy je dovolené používať sladké a veľmi mäkké ovocie, bobule v syre alebo dobre zašpinenej forme, s výnimkou kdého.
7. Môžete byť opotrebovaní sušené ovocie.
8. Je lepšie zahrnúť olivový a slnečnicový olej z tukov do potravín (výlučne rafinovaný).

Čo je zakázané v diéte s cholecystitídou?

1. Majte na pamäti, že s týmto ochorením nemôžete jesť čerstvý chlieb, pečenie, sladkosti.
2. Nevaríte jedlo na tukovom mäse, huňach a vývaroch rýb.
3. Samozrejme, ako v prípade akejkoľvek inej stravy, sú tu kontraindikované mastné odrody mäsa a rýb. Pri varení sa smažte ani hasí, uvarte sa iba.
4. Medzi výrobky, ktoré by sa mali vylúčiť, zahŕňajú aj akékoľvek údené mäso, Offal, párky, akékoľvek konzervované jedlo a kaviár.
5. Nemôžete jesť syr z tukov, kyslá smotana. Vyhýbajte sa používaniu smotanu a syra.
6. Makarón, proso, drobné obilniny (napríklad pohánka, ryža) a strukoviny sú tiež zakázané.
7. Zeleniny v ponuke, kapusty, reďkovky, zeleru, vodíka, reďkoviek, šťavnatého, špenátu, rukola, cesnaku a cibule nie sú zapnuté.
8. Nemôžete robiť marinády a kvásk. Korenie a občerstvenie sú tiež vylúčené.
9. Do riadu nemôžete pridať bravčové, hovädzie a jahňací tuk.
10. Niektoré sladkosti sú tiež vylúčené, konkrétne čokoládové výrobky, kakao, zmrzlina, pečivo.
11. Zdržte sa kávy, sýtené nápoje.

Nezabudnite dodržiavať stravu po cholecystitíde ďalších niekoľko týždňov. Tým sa vylučuje výskyt recidívy choroby.

Strava na cholecystitídu č. 5 v

Jedná sa o veľmi „mäkkú“ stravu pre cholecystitídu, ktorej pravidlá vylučujú používanie potravinových stimulov, stolovej soli. Zároveň sa jedlo pripravuje iba dobre.

Energetická hodnota ponuky je 1 500 kilokalórií. Navyše jedlo neobsahuje viac ako 45-50 gramov bielkovín, 38-40 gramov tuku a 230 gramov uhľohydrátov. Je potrebné jesť sušienky vyrobené z pšeničného chleba, nasekané a varené na pár mäsa, dobre strážené tvarohy.

Akútna cholecystitída: strava 5V (Jedno -denné menu)

1. Na prvé raňajky (7.30-8.30) jeme utreté ovsené vločky, parné kotlety alebo omelety (výlučne z bielkovín) a pijeme slabý čaj.
2. Pre druhé raňajky (10.30-11,00) sa bude konať zeleninové pyré a odvar
3. Na obed (12,30-13,30) je vhodná polovica porcie zemiakovej polievky, jedno pečené jablko a parné mäso.
4. Na popoludňajšie občerstvenie (16,00-16.30) musíte použiť utretý ovocný kompot.
5. Na večeru (18.30-19.30) bude tu tvaroh a čaj.
6. Predtým, ako pôjdete spať, vypite Rosehip Bott (230 ml) alebo nízko -FAT kefir.
7. Po celý deň sa vypočíta 35 gramov cukru a 210 gramov sušeného chleba.

Určená ponuka diéty pre akútnu cholecystitídu by sa mala konať nejaký čas, najčastejšie je 5-10 dní. Keď prejde exacerbácia, mali by ste ísť do stravovacej tabuľky č. 5.

Strava na cholecystitídu: recepty

Ovsené vločky v strave s cholecystitídou

Budete potrebovať 40 gramov ovsených vločiek, 40 gramov vody, 130 gramov mlieka, 4 gramy cukru, 0,5-0,7 gramov soli a 8-9 gramov masla. Spočiatku musíte priviesť vodu do varu, opaľuje sa a naplniť ju ovsenými vločkami. Varte 18-20 minút pod vekom. Pravidelne by sa mal počas tejto doby zmiešať. Potom nalejte mlieko, dobre premiešajte a varte, až kým nie je pripravená kaša. Potom by mal byť utretý horúci, zmiešaný s cukrom, zahriať sa až 85 stupňov vo vodnom kúpeli. Potom je možné jedlo podávať k stolu a pridať trochu nízko -tukového masla.

Zeleninová polievka v diéte s cholecystitídou

Budete potrebovať 35 gramov zemiakov, 23 gramov mrkvy, 23 gramov karfiolu, 20-24 gramov režiaru alebo nohavíc, 8-9 gramov pšeničnej múky, 9 gramov zeleného hrachu, 180-200 gramov mlieka, 40 gramov. smotany, 8 gramov masla, 80 gramu zeleninovej odvaru a 1 gram soli. Mrkva, zemiaky, vodnice je potrebné vyčistiť od pokožky, nakrájané na malé plátky. Barme kapusta a dôkladne sa obaľte s vriacou vodou a spolu s mrkvou nie sú pripravené, kým nie sú pripravené. Zelený hrášok by sa mal zahriať, po ktorom sa zmiešava a iná zelenina. Pripojíme všetko k mliečnej omáčke a pridávame zeleninovú odvar. Priveďte krémovú skupinu do varu a potom pridajte krém, potopenú.

Rybie kotlety v diéte s cholecystitídou

Budete potrebovať 70 gramov rybieho filé, 7-9 gramov pšeničného chleba, 15 gramov mlieka alebo vody, 15 gramov smotany, 25 gramov vaječných bielkovín, 0,8 gramu soli a 50 gramov omáčky alebo nízkotučného masla. Rybie filé bez pokožky by sa mali odovzdávať stlačeným modrým chlebom cez mlynček na mäso. Výsledná zmes bije. Do nej sa pridávajú vaječné bielkoviny a chladený krém. Potom musí byť hmota soľ. Jemne vytvorte malé kotlety. Potom by ste ich mali dať do Oceum namazaného olejom, nalejte ich vodou. Potom varte so slabým varom, kým nie sú pripravené. Misa sa podáva s kúskami oleja alebo s mliečnou omáčkou.

Varené kalňoty v diéte s cholecystitídou

Pre takúto prílohu budeme potrebovať mladú tekvicu, mrkvu, dva litre vody a štvrtinu čajovej lyžičky cukru, 0,5 gramu soli. Spočiatku opláchnite zeleninu a vystrihnite ich na kocky. Potom ju spustite do vriacej slanej vody. Pridajte cukor. Varte 8-9 minút, potom ju hodíme do cedníka, vysušte ho, položte zeleninu na tanier, posypte zemnými sušienkami a vodou rastlinným olejom. Stále môžete variť zeleninu bez rezania, ale všeobecne, zatiaľ čo predtým umyte v studenej vode. Po varení sme prerezali celú tekvicu a mrkvu. Potom sa roztiahnite na misku. Potom voda s rastlinným olejom.

Zeleninový a mäsový šalát v strave s cholecystitídou

Budeme potrebovať malú veľa major, malé kuracie mäso, kapary, 100 gramov nízko -tukového a nevyriešeného syra, 0,5 gramu soli, olivového oleja. Na začiatok vyčistite a jemne nasekajte kapary. Varte kuracie prsia, nasekajte. Syr utierame na hrubom strúhadle, zmiešame všetky ostatné ingrediencie. Pridajte pár čajových lyžičiek oleja.

Cholecystitída: Doktorove tipy (video)