Cum să alegi o mașină de tocat cafea

Adevărații cunoscători ai unei astfel de băuturi revigorante ca cafea sunt probabil cunoscuți că o băutură aromată de înaltă calitate poate fi preparată doar prin măcinarea cerealelor integrale într -o râșniță de cafea imediat înainte de gătit. Abia atunci, ceașca băuturii va avea o aromă cu adevărat fermecătoare.

Astăzi există mulți susținători ai unui stil de viață sănătos, care va spune că cafeaua este dăunătoare pentru sănătate. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că această băutură specială ne permite să ne trezim dimineața și cu o nouă taxă de energie pentru a prelua treburile. Și ce putem spune că cafeaua tonifică perfect corpul și activează activitatea creierului, crescând tensiunea arterială, ceea ce ajută adesea să facă față durerilor de cap. Prin urmare, puteți numi în siguranță cafeaua nu numai cu o băutură fierbinte, ci și un medicament particular care trebuie luat cu moderație.

Pe lângă o cantitate limitată pentru consumul de cafea, există o altă regulă de nezdruncinat pentru această băutură. Gătirea de înaltă calitate depinde direct de tipul de cereale și de metoda de măcinare a acestora. Orice barista profesionist vă va spune că doar cea mai bună râșniță de cafea pentru a face față sarcinii de a satisface dependențele gustative ale adevăratului gourmet. Dacă dumneavoastră sau membrii familiei dvs. nu vă puteți imagina dimineața fără să revigorați o cafea, atunci este mai bine să cumpărați o râșniță de cafea pentru utilizare la domiciliu decât să folosiți cafea la sol gata.

Tipuri de măcinate de cafea

Toate dispozitivele de măcinare a cafelei pot varia în funcție de tip de muncă și de un sistem de măcinare.

Mașină manuală de cafea

Un astfel de tip tradițional de măcinare este considerat cel mai lent, este unul dintre cele mai eficiente, deoarece cafeaua este zdrobită de pietre de mori sau discuri care se mișcă atunci când derulează mânerul. În orice râșniță mecanică de cafea (de la 500 de ruble), puteți regla gradul de măcinare, dar trebuie să petreceți mai mult de 5 minute la pregătirea unei cani. Printre avantajele unui astfel de dispozitiv, trebuie menționat, de asemenea, zgomotul lucrării, un minim de defecțiuni, lipsa costurilor de energie electrică și faptul că puteți cumpăra o râșniță de cafea manuală mult mai ieftină, iar minus va fi uniforme insuficiente de măcinare, de exemplu, pentru rețete orientale pentru gătit.

Moldăcinare electrică de cafea

Dispozitivele automate funcționează mult mai rapid și mai eficient modele manuale de epocă și pot fi de două tipuri. Măcinătorii de tip cuțit sau rotativ sunt potrivite pentru uz casnic, iar tovarășele profesionale de cafea pot fi doar pietre de moară.

Râșnița de cafea este cuțit

Un astfel de dispozitiv implică șlefuirea boabelor folosind cuțite ascuțite intensă și este potrivită pentru gătirea unei băuturi parfumate într -un pic de tip picare sau geyser. Gradul de măcinare depinde de durata aparatului, iar pornirea poate fi buton automat sau cu menținerea unui buton pentru funcționare continuă. Prețul unui cuțit sau rotar de cafea de tip rotativ este bugetar și începe de la 2500 p.

Cu toate acestea, pentru prepararea espresso -ului, un astfel de dispozitiv nu este potrivit din cauza boabelor de măcinare uniforme, ceea ce este necesar pentru extragerea uleiurilor aromatice eliberate după 30 de secunde. Cafeaua din dispozitivul de rotație este zdrobită de lame ascuțite de lame rotative și transformă boabele într -o masă neuniformă. În astfel de modele nu există distribuitor de volum și un compartiment separat pentru un produs la sol.

Râșnița de cafea este Millstone

Acest tip de măcinare este ideal pentru mașinile de cafea de tip gheizer și pregătirea mokko, cappuccino, espresso și cafea în est. Toate boabele sunt la sol folosind discuri metalice, care în forma lor seamănă cu o moară. Pietrele de moară pot fi conice, cu o suprafață de tăiere mărită sau paralelă (plană).

Bazându -ne pe recenziile despre marmuitoarele de cafea cu tip rigid, putem spune că boabele sunt zdrobite cel mai uniform și dispozitivul vă permite să programați atât gradul de măcinare, cât și volumul necesar. Cu toate acestea, procesul stabilit de program nu este recomandat să întrerupă, iar alegerea modului necesar nu este ușoară. Prețul măcinatelor electrice de cafea este cel mai mare și începe de la 750 p.

O astfel de râșniță de cafea vă permite să prelucrați un volum mare de cafea mai rapid și mai bun decât alte dispozitive și are compartimente pentru cereale și un produs la sol finisat. Mecanismul pietrelor conice are o putere mai mare și nu se supraîncălzește în timpul funcționării, dar este nevoie de mai mult timp pentru măcinare. Pietrele cilindrice sunt caracterizate prin măcinarea rapidă la viteză mare, dar au capacitatea de a se supraîncălzi, ceea ce afectează gustul băuturii, în special în prepararea espressoului.

Criterii de selecție a grilei de cafea de casă

Dacă pur și simplu nu vă puteți imagina viața fără o băutură atât de parfumată ca cafea, atunci pentru pregătirea corectă este necesar să alegeți o râșniță de cafea, ținând cont de preferințele dvs., volumul necesar și unele caracteristici ale modelelor moderne.

Putere

Puterea aparatelor de uz casnic ca marmură de cafea poate varia de la 80 la 1300 de wați. În funcție de indicatorul de putere, viteza pieselor de zdrobire variază de la 300 la 18000 de rotații pe minut. Cu toate acestea, viteza a peste 1000 de revoluții vă permite să supraîncălziți produsul și să influențați producția prematură a uleiurilor aromatice și o schimbare a gustului, ceea ce este foarte important cu pregătirea corectă a espressoului.

Puterea modelelor de rotație variază de la 100 la 270 wați, deoarece la o putere mai mare, astfel de dispozitive se supraîncălzesc. Pietrele cilindrice au o putere mai mare de 250 de wați, iar conic depășește 300 de wați. Astfel de dispozitive de moară au o viteză optimă de rotație și asigură o măcinare de înaltă calitate, fără a supraîncălzi produsul.

Capacitate

Înainte de a cumpăra o polizor de cafea electrică, este necesar să țineți cont de cantitatea necesară de cafea folosită de un timp în familia dvs., deoarece nu este recomandată cafeaua la sol, dar ar trebui consumată pentru o pregătire nouă. În medie, 6-7 g de cafea este necesară pentru o ceașcă espressionată standard, iar volumul de încărcare a marmei de cafea automată variază de la 30 g la 500 g. Un aparat mare va fi o deșeuri inutile.

Volumul dispozitivelor de rotație variază de la 30 la 120 g, care este de aproximativ 5 până la 18 căni de băutură finită. Volumul modelelor Millstone este de aproximativ 300 g, dar producătorii moderni instalați în unele dispozitive, un convenabil pentru utilizator să ajusteze volumul de până la 7 g.

Funcții

Toate caracteristicile suplimentare pot fi studiate în instrucțiunile pentru o mașină de tocat cafea sau consultate cu vânzătorul.

Când cumpărați orice model, ar trebui să acordați atenție calităților utile suplimentare ale dispozitivelor:

• este mai bine să alegeți un balon intern și piese de măcinare din oțel inoxidabil sau cu un acoperire de titan;
• alegeți un model într-un magazin fizic de aparate de uz casnic și cumpărați râșnița de cafea preferată din magazinul online, care va economisi bani la achiziționarea de boabe de înaltă calitate a cafelei preferate;
• pentru un aparat de tip manual, este mai bine să alegeți un model cu discuri ceramice;
• un distribuitor și prezența unui recipient pentru un produs la sol vor face posibilă pregătirea mai bună a unei băuturi;
• grizele de cafea uzate pot avea până la 25 de grade de măcinare;
• unele modele sunt echipate cu funcția de blocare a motorului la eliminarea capacului;
• atunci când alegeți un dispozitiv cu un volum mic de încărcare, acordați atenție aranjamentului scăzut al pieselor de zdrobire, aceasta oferă o mai bună șlefuire;
• panoul tactil, afișajul și cronometrul de dozare vor reglementa prepararea și cantitatea de cafea zdrobită;
• funcția protejării dispozitivului va întrerupe alimentarea de rețea atunci când se supraîncălzește pentru a evita defecțiunile;
• containerul sau dispozitivul pentru atașarea firului la dispozitiv va asigura comoditatea stocării.

Branduri populare de oale de cafea

MOULINEX COFFEET TOAD

Modelul AR 110830 de la producătorul MoUlinex (aproximativ 1.500 de ruble) are o capacitate de 180 de wați și cu o capacitate de până la 50 g. Carcasa este confecționată din plastic negru durabil, cu un capac transparent și piese din oțel inoxidabil. Greutatea totală a dispozitivului este de 1 kg cu dimensiuni 12*12*22 cm.

ROLARIS THREED DEFAFE

Modelul 0815A de la producătorul Rolarisului (aproximativ 1100 p.) Are o capacitate de 150 de wați și o capacitate de până la 70 g. Carcasa și părțile dispozitivului sunt din oțel inoxidabil în negru. Modelul este echipat cu un program de funcționare cu impulsuri și funcția de blocare a motorului de protecție.

Scarlett Trinder de cafea

Modelul SC-4010 de la producătorul Scarlett (aproximativ 1.500 de ruble) are o capacitate de 130 W și o capacitate de până la 12 căni în același timp. Dispozitivul este echipat cu o funcție de blocare automată la supraîncălzirea pieselor și a motorului, 5 grade de măcinare, controlul butonului și funcția de reglare a volumului. Carcasa este confecționată din plastic alb durabil, cu un capac transparent, iar balonul interior și piesele de măcinare din oțel inoxidabil.

Tânăr de cafea Vosch

Modelul MKM 6003 de la producătorul Vosch (Slovenia, aproximativ 1075 ruble) are o putere de 180 de wați. Cazul dispozitivului este confecționat din plastic negru durabil, iar lamele de măcinare ale râșniței de cafea Bosch din oțel inoxidabil. Dispozitivul este echipat cu o cheie de incluziune automată sigură și are o ajustare a fundului containerului intern pentru o șlefuire mai intensă și de înaltă calitate.

VITEK COFFEE ROKINDER

Modelul VT-1542 de la producătorul Vitek (aproximativ 1325 de ruble) are o capacitate de 130 W și o capacitate de până la 70 g. . Dispozitivul este echipat cu o funcție de închidere automată de la rețea în timpul supraîncălzirii.

Saturn Coffee Righter

Modelul ST-SM0176 de la producătorul coreean Saturn (aproximativ 800 de ruble) are o capacitate de 250 W și cu o capacitate de până la 60 g. Cazul dispozitivului este confecționat din plastic roșu durabil, cu un capac transparent, iar balonul interior și piesele de măcinare din oțel inoxidabil. Modelul este echipat cu moduri de măcinare de cafea, nuci, condimente, un senzor pulsat de lucru, blocare automată la supraîncălzirea pieselor.

Krups Kofemol

Modelul GVX 242 de la producătorul Krups (aproximativ 3500 p.) Are o capacitate de 100 W cu o capacitate de până la 125 g (până la 12 căni în același timp) și o capacitate separată de boabe de până la 200 g Corpul este confecționat din plastic negru rezistent, cu un recipient transparent detașabil pentru un produs la sol cu \u200b\u200bcapac. Pe panoul de control este o cheie de incluziune convenabilă cu lumina de fundal. Greutatea totală a modelului este de aproximativ 1,5 kg pentru dimensiuni de 20*16*27 cm.

Delonghi Daid Mader Coffee

Model KG 79 de la producătorul chinez DeLonghi (aproximativ 2500 p.) O capacitate de 110 W cu o greutate totală de 1,5 kg și dimensiuni de 13*26*16 cm. Baza și un dispozitiv pentru fire domnitoare. Un rezervor transparent pentru cereale conține până la 120 g de boabe, iar dispozitivul în sine este echipat cu un sistem de reglare a gradului de măcinare.

Nilton Coffee Grinder

Modelul KSW 3388 de la producătorul Nilton (aproximativ 1000 p.) O capacitate de 150 de wați cu o capacitate de container de până la 70 g și necesită o sursă de alimentare de cel puțin 220 V. Carcasa aparatului este confecționată din plastic purpuriu durabil cu sârmă cu sârmă compartiment de depozitare și container intern și recipiente de măcinare și de tocat detalii din oțel inoxidabil. Greutatea totală a dispozitivului este de aproximativ 800 g cu dimensiuni de 11*23*10 cm.

Grinder de cafea Gaggia

Modelul MDF de la producătorul Gaggia (aproximativ 14100 p.) Pols cu o capacitate de 100 W și este confecționat din plastic negru rezistent și containere transparente. Pietrele de moară ale acestui aparat sunt confecționate din oțel inoxidabil, ceea ce asigură absența supraîncălzirii produsului. Dispozitivul este echipat cu un distribuitor și gradul de ajustare a intensității de măcinare.

Video despre măcinile de cafea

Sfaturi pentru alegerea râșniței de cafea potrivite pot fi vizualizate în materialul video: