Cum să faci jetoane acasă. Cum se face chips-uri în cuptor, cuptor cu microunde, într-o tigaie de prăjire

Dacă entitați cele mai renumite gustări la bere, nu puteți menționa chips-uri. Chips-urile nu au apărut cu mult timp în urmă - în 1853. Povestea aspectului lor este satisfăcută neobișnuită. Millionaire Vanderbilt din America a fost indignat de mai multe ori într-un restaurant despre prea multă grosime a feliilor de cartofi. Bucătarul acestui restaurant, pentru a vă bucura de client pretențios, tăiați în cartofi cu cele mai fine felii și le-ați prăjit în ulei. Milionarul a fost încântat de un fel de mâncare, și de atunci cipurile au început să apară în meniul multor restaurante. Nu este un secret că chipsurile moderne din magazin diferă nici o compoziție prea naturală. Adesea producătorii adaugă multe arome, coloranți și aditivi în ele. Dar puteți pregăti în mod liber toate gustările dvs. preferate pe cont propriu la domiciliu. Chips-urile de acasă vor avea o compoziție mult mai mare decât "omologii" lor pe rafturile magazinului. În acest articol, vom analiza opțiunile pentru prepararea de jetoane nu numai din cartofi, ci și din carne, fructe.

Cum să faci jetoane acasă

Cum se face chips-uri din cartofi

Chipsurile pot fi preparate din fructe, legume diferite și chiar carne. Dar cel mai tradițional produs pentru gătit Toate chipsurile preferate este cartofii. Pentru a pregăti chips-uri de cartofi de casă, selectați rădăcini de rădăcini mari care vor facilita tăierea în cele mai fine felii. Luați în considerare una dintre opțiunile de gătit de cartofi la domiciliu:

• pentru a face chips-uri de cartofi, clătiți clătite bine sub apă curgătoare, curățați coaja și tăiați-le cu cercuri subțiri. În principiu, puteți face chips-uri de orice formă, de exemplu, sub formă de paie;
• cartofii tăiați au pus într-un castron adânc și adaugă mirodenii preferate. Dacă vă plac chips-urile ascuțite, adăugați ardei roșii, dacă vă plac chips-urile cu o notă de usturoi picant, apoi adăugați usturoiul tăiat sau sare de usturoi. În mod tradițional, sărurile și unele ulei vegetal sunt, de asemenea, adăugate la chips-uri. Amestecați toate ingredientele și dați cartofi să stea puțin la temperatura camerei;
• preîncălzirea cuptorului la 120 de grade;
• pregătiți o foaie de copt în care felii de cartofi vor fi coapte. Opriți pergamentul și lubrifiați-o cu o cantitate mică de ulei;
• plasați felii de cartofi dimpotrivă și trimiteți-le la cuptor timp de 30-40 de minute. Apoi rotiți chips-urile și pregătiți-le pentru încă 10-15 minute. După răcirea chipsurilor de cartofi, ele pot fi furnizate ca o gustare.

De asemenea, merită menționat faptul că succesul chipsurilor de cartofi de gătit nu depinde în mare măsură nu atât de tehnica de gătit și de la soiul de cartofi. Cookie-urile din întreaga lume remarcă faptul că există soiuri de cartofi mai potrivite pentru gătit sau pentru prăjire. Pentru auto-pregătirea chipsurilor, trebuie să alegeți un grad de cartofi cu un conținut ridicat de masă uscată - de la 20%. Puteți da preferință unor astfel de soiuri, cum ar fi Pushkin, Bullfinch, Fairy, Fantasy, Rosette, Saturn.

Cum de a face chips-uri o face de la morcovi

Dacă preferați să aveți o masă extrem de utilă, urmați figura, apoi încercați să gătiți chips-uri de morcov acasă. Pentru a le face să se pregătească, veți avea nevoie de un set minim de produse: 3 morcovi mijlocii, sare și piper la gust, ulei de măsline de 2 secunde.

• Pentru a pregăti chipsuri delicioase de la morcovi, trebuie să alegeți un morcov delicios. Ar trebui să fie suculent și proaspăt. Curățați-l din coajă și tăiați în felii subțiri ale formei dorite. Cineva preferă să taie morcovii cu cercuri tradiționale, iar cineva îi place să-l frece pe un grater mare. De asemenea, puteți profita de morminte speciale pentru legume care le pot tăia sub orice formă.
• Așezați morcovul tocat într-o placă adâncă, turnați sarea și piperul la gust, adăugați ulei de măsline, agitat cu atenție și dați morcovilor puțin în picioare.
• Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 100-120 de grade.
• Cărucioarele de morcovi se află pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. Felii subțiri sunt uscate în cuptor timp de aproximativ 1 oră, piesele mai groase vor avea nevoie de puțin mai mult.

• Aveți grijă de chipsuri în timpul gătitului, întoarceți-vă în cealaltă cale pe măsură ce gătiți. Chipsurile sunt gata de utilizare după răcire.

Rețetă - Cum să faci jetoane de morcovi, țelină și sfeclă

• Spălați temeinic 2 sfecla mici, 1 rădăcină de țelină și 2 morcovi medii. De asemenea, pentru a oferi un gust plăcut, jetoanele de legume pregătesc o cantitate mică de floarea soarelui sau ulei de măsline, precum și un set de ierburi și mirodenii picante preferate.

• Curățați legumele și tăiați cele mai subțiri felii de formă arbitrară. Grosolanul poate fi tăiat cu ușurință în cercuri subțiri cu un cuțit ascuțit.

• Pentru a reduce morcovii fine, puteți folosi o legumă specială.

• Rădăcina de țelină poate fi, de asemenea, tocată cu un cuțit sau legume.

• Pregătiți o foaie de copt în care jetoanele vor fi coapte. Tăiați-o cu hârtie de pergament, pe care trebuie să le lubrifiați ușor cu ulei vegetal.

• În timp ce cuptorul se va încălzi până la 160 de grade, puneți felii subțiri subțiri tăiate, dimpotrivă.

• Pentru a da jetoane de legume un gust picant și aromă, puteți adăuga ierburi picante (busuioc, oregano), sare, piper la gust, și puteți adăuga, de asemenea, câteva picături de ulei vegetal.

• Jet-urile de legume de morcovi, telina și sfecla sunt preparate timp de aproximativ 20 de minute, apoi sunt rotite de cealaltă parte și sunt uscate timp de încă 5-10 minute. Asigurați-vă că gustarea nu se usucă.

Cum să faci jetoane din Pita

Este posibil să faceți chips-uri în 5 minute? Dacă sunteți prea leneș pentru a curăța ceva și a tăiat pentru a găti chips-uri, vă plătiți atenția asupra retetei pentru prepararea de jetoane rapide din Pita. Avantajul acestei rețete este că jetoanele pot fi pregătite absolut orice formă. Luați în considerare o rețetă pas cu pas:

• mai multe foi de apă amiază trebuie tăiate în bucăți arbitrare;

• pregătiți o foaie de copt cu hârtie de pergament sau folie;
• o parte din piesele Pita pot fi murdare cu ketchup, parte - maioneză. Pentru a da chiar mai mult gust, turnați picioarele cu ierburi picante și stoarse cu brânză pe un mormânt fin;

• trimiteți o foaie de copt cu lavash în cofrajul cuptorului. Lavash este uscat foarte repede, deci trebuie să urmați astfel de jetoane.

Cum să faci chips-uri de carne

Puteți face chipsuri delicioase nu numai din legume și fructe. Chips-urile de casă este o opțiune excelentă de gustări gustoase de bere. Pentru pregătirea lor, vor fi necesare următoarele produse:

• carne de vită sau carne de porc;
• 5 linguri de zahăr brun;
• 2 linguri;
• 3-4 cuișoare de usturoi;
• 3 linguri de sos de soia;
• Șlefuirea coriandului, patrunjelului, curry;
• 1 var.

Acum, ia în considerare o rețetă pas-cu-pas, pentru care se pot face chips-uri de casă din carne:

• dacă ați achiziționat carne refrigerată pentru prepararea de chips-uri, atunci aceasta trebuie să fie ușor înghețate în congelator. Este atât de necesar ca carnea este mai ușor de tăiat în fantele subțiri. Grosimea fiecărei felii nu trebuie să depășească perechea de milimetri. În cazul în care carnea nu a mers bine, atunci puteți ușor-l respinge până când se obține grosimea dorită;

• după ce carnea este feliat, se procedează la prepararea marinată. Se amestecă suc de lămâie 1, zahăr brun, catei de usturoi tocat, pătrunjel tocat, coriandru, curry, oțet și sos de soia. Pentru gust puteți adăuga orice alte condimente și mirodenii. Se umple felii de carne de marinata rezultat și trimite-le la frigider timp de 4-12 ore. Cu cât carnea este probabil într-o astfel de picantă marinata, cu atat mai tandretea va gust mai târziu;

• se încălzește cuptorul până la 100-120 de grade. Locul carne pe o foaie de copt cu pergament sau folie;
• chips-uri din carne sunt uscate în jurul valorii de 40-50 de minute, în funcție de puterea cuptorului. Dintre acestea, toate de lichid ar trebui să se evapore, dar asigurați-vă că cipurile sunt arse. Poftă bună!

Cum de a face chips-uri de fructe

Cum sa faci chipsuri de mere

Pentru prepararea de chips-uri de mere delicioase și utile, care pot fi oferite chiar și la copii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 200 gr. Mere, 80 gr. Zahăr, 250 gr. Apa sau elf mere.

1. Mai întâi trebuie să curățați merele de coaja si se taie in felii mai subtiri. Cu cât este mai gros de mere mistuie cu atât mai mult se vor pregăti.
2. Se dizolvă zahărul în apă sau mere ELE.
3. Locul de mere felii într-o farfurie adâncă și se toarnă-le cu sirop dulce. Să fie impregnat cu mere 5-10 minute.
4. Se incalzeste cuptorul la temperatura de 110 grade.
5. Aranjarea felii de mere pe o foaie de copt mare cu pergament.
6. Dacă merele au fost tăiate subțire, apoi pentru prepararea de chips-uri, va dura aproximativ 60 de minute. Pentru felii mai groase, poate fi necesar să se ia 70-80 de minute, în funcție de puterea de cuptoarele.
7. În timpul coacerii chips-uri, nu uitați să le transforma în jos.

Cum sa faci chipsuri de banane

Iubitorii de Banana pot pregăti o gustare delicioasă și simplu din aceste fructe. În funcție de metoda de preparare a unor astfel de chips-uri, acestea pot fi de diferite grade de conținut caloric.

• Curățați bananele din coaja și să le taie cu cercuri subtiri.

• Pentru ca bananele în cabinetul de alamă, care au nevoie pentru a se presara usor cu suc de lamaie.
• Plasați bananele pe o foaie de coacere cu hârtie de pergament și treceți la uscat până la o temperatură de 100-120 de grade.
• Cipurile de banane prajite trebuie să fie pregătite pe o tigaie despicată cu ulei vegetal. Curățați bananele purificate pe cercuri, plasați-le pentru câteva minute în apă cu gheață. Apoi trimiteți felii de banane în loturi mici în uleiul târziu. După închiderea jetoanelor, este necesar să scoateți așchii de pe ulei cu ajutorul unui zgomot și să le puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
• După ce jetoanele de banane sunt complet răcite, ele pot fi servite la masă. Poftă bună!

Cum să faci jetoane în cuptorul cu microunde

Este greu de prezentat o bucătărie modernă fără un astfel de aparat de uz casnic ca un cuptor cu microunde. Cuptorul cu microunde simplifică și accelerează pregătirea multor feluri de mâncare, inclusiv jetoane. Chipuri delicioase și crocante din cartofi, morcovi, sfeclă, mere, banane, carne sunt pregătite într-un cuptor cu microunde timp de câteva minute. Desigur, timpul final de gătire va depinde de caracteristicile cuptorului cu microunde. Luați în considerare pregătirea chipsurilor de cartofi apetisante:

• clătiți cartofii sub apă curentă și curățați-o de pe peel;
• tăiați cartofii cât mai mult posibil. Puteți folosi un cuțit de figură, care va face chipsurile noastre ondulate;
• adăugați sare în cartofi, precum și un pic de condimente preferate. Dacă vă place chips-urile de gust de pui, ciuperci, adăugați condimentele corespunzătoare;
• o placă plată, care este potrivită pentru utilizare într-un cuptor cu microunde, lubrifiați ulei vegetal cu un rașt de silicon. De asemenea, puteți utiliza hârtie de panificație uleioasă;
• felii de cartofi se află pe o placă într-un strat, astfel încât acestea să nu impună unul pe celălalt;
• chipsuri de cartofi uscate la o capacitate de 700 W timp de 5-10 minute. Deschide periodic ușa cuptorului cu microunde pentru a verifica dacă cartofii nu sunt copleșiți, nu arde.

În plus, există o formă specifică pentru prepararea de jetoane în cuptorul cu microunde, care vă permite să faceți mai multe jetoane la un moment dat. Complet la astfel de forme merg adesea și morminte speciale pentru tăierea unor felii de cartofi foarte subțiri. Faceți chips-uri la domiciliu cu ajutorul cuptorului cu microunde nu va fi dificil.

Cum se face chips-uri în cuptor

Dacă urmați figura, țineți puterea corectă, cea mai bună modalitate de a face ca orice jetoane acasă să fie uscarea lor în cuptor. Cuptorul permite jetoane de legume, fructe sau carne cu o cantitate minimă de aditivi sau grăsimi. În cele mai multe rețete pentru prepararea de jetoane, o foaie de copt este utilizată cu pergament ulei. Dar puteți utiliza covorașul siliconic și nu utilizați deloc ulei vegetal. Deci, chips-urile vor fi cu adevărat calorii și gustări delicioase sau o gustare completă. Pentru a pregăti chipsuri crocante în cuptor acasă, pot fi date câteva sfaturi:

• Înainte de a pune felii de cartofi pe o foaie de copt, lăsați-i să se usuce complet. În acest scop, puteți folosi un prosop de hârtie;
• nu așezați felii de legume, fructe sau carne prea aproape unul de celălalt și în nici un caz nu-i puneți clipeaua;
• pentru a da un gust piquant și așchii de aromă nu se tem să experimenteze cu diverse condimente, ierburi picante;
• pentru ca jetoanele din cuptor, nu numai delicioase, ci și frumoase, încercați să le tăiați cu aceleași piese. Ideal în acest scop, folosiți legume speciale care se vor potrivi legumelor sau fructelor cu cele mai fine felii, faceți cipuri ondulate.

Cum să faci jetoane într-o tigaie

Chipsurile de casă într-o tigaie nu mai sunt inferioare "colecțiilor" lor pe rafturile magazinelor. În plus, voi reglați-vă cantitatea de ulei cu prăjire. Luați în considerare una dintre cele mai populare rețete de chipsuri de cartofi într-o tigaie de prăjire:

• cartofi mari se clătesc sub apă curentă și curăță coaja;
• tăiați cartofii cu cele mai fine felii care ar trebui să fie practic translucide;
• În pachetul celofan, se toarnă o cantitate mică de făină, sare, condimente preferate;
• plasați felii de cartofi într-un pachet cu făină și agitați-o bine. Este important ca fiecare felie de cartofi să fie complet întreruptă în făină. Dacă felii se lipesc, va trebui să le deconectați și să vă agitați din nou în pachet;
• se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal pe tigaie. Această rețetă nu implică chips-uri în friter adânc. Uleiurile ar trebui să fie exact la fel de mult cum este suficient pentru a se asigura că cartofii nu se lipesc de tigaia de prăjire. Dacă aveți o tigaie bună cu o acoperire non-stick, atunci uleiurile vor avea nevoie doar de câteva picături;
• așezați felii de cartofi în făină pe tigaie și le prăjiți până la culoarea de aur, apoi rotiți jetoanele pe cealaltă parte;
• chipsurile finite sunt puse pe o placă cu un prosop de hârtie și dau timp astfel încât jetoanele să fie răcite și excesul de grăsime absorbit în șervețel. Chipurile simple și incredibil de delicioase de cartofi într-o tigaie sunt gata. Poftă bună!

Pentru ca jetoane să dispară de la o viteză dublă, puteți pregăti un sos simplu și rapid. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următorul set minim de produse:

• 3 lingurițe. Smetanes;
• 1 lingura de maioneza;
• Șlefuirea patrunjelului și mărarului;
• 1 cuișoare de usturoi.

Usturoiul trebuie să mănânce sau să se frece pe un grater fin, se amestecă cu restul produselor. Sosul finit servește într-un sos frumos.

Video - Cum să faci jetoane

Ce poate fi făcut din jetoane

Crispy Home Chips pot fi echipate exact așa, dar le puteți folosi ca un ingredient interesant pentru alte feluri de mâncare. Pe Internet, puteți găsi o mulțime de rețete de salată, gustări de la chipsuri. Listăm opțiunile celor mai populare mâncăruri, ca parte a cărei cipuri de origine:

• gustări cu roșii, usturoi și brânză pe jetoane;

• nuggeturi de pui coapte pe jetoane;

• salată cu somon, creveți și calmaruri pe jetoane;

• râuri de ceapă prăjită într-un jetoane de chip.

După cum puteți vedea, opțiunile pentru modul în care puteți folosi chips-urile de acasă sunt foarte mult. Puteți oferi prietenilor lor ca o gustare, pentru a aplica salata de fructe de mare cu fructe de mare pe jetoane etc. Chips-urile făcute de mâinile lor pot fi oferite chiar și copiilor fără frică.