Salade simple și delicioase de varză din Beijing. Rețete de salată de varză din Beijing

Petsay, sau Varza Peking -cultura vegetală ridicată și crescută timpurie, pe care locuitorii din China au început să crească pentru prima dată. În ciuda originii exotice a „Beijingului”, în țara noastră este cunoscută și iubită pentru gust excelent și pentru beneficii indubitabile pentru sănătate. În plus, fiecare gospodină are o listă bogată de rețete de delicioase bingers făcute din varza de la Beijing. Cum este utilă leguma și ce feluri de mâncare pot fi preparate din ea, veți învăța în articol.

Caracteristici ale compoziției chimice din varza de la Beijing

Cum arată „Beijingul”, probabil că toată lumea știe-privirea ajunge invariabil la această ieșire a alungită, colectată din frunze lungi, strâns pliate, suculent-verde și ondulat și alb, cărnos, cu vene bine pronunțate la baza Kochanului . Depozitul de componente valoroase este situat în partea albă densă a furcii.

Prin conținutul de vitamina C, varza de la Beijing depășește „relativ” îndepărtat - o salată de frunze cret. De asemenea, în legume suculente există suficient retinol, vitamine din grupa B și PP, datorită cărora produsul are un efect benefic asupra organismului. Adăugați la această iod, mangan, fier, fosfor și zinc - se dovedește că „Beijingul” este incredibil de util!

Locuitorii din Regatul Mijlociu au numit de mult timp o legumă de culoare alb-verde, cu o sursă de longevitate, iar oamenii de știință moderni de astăzi pot susține acest punct de vedere pe baza rezultatelor cercetărilor oficiale. Mâncarea obișnuită a varzei din Beijing prelungește cu adevărat viața datorită Lizin din legume. Un aminoacid valoros distruge proteinele din al treilea din sânge și ajută la întărirea imunității.

Proprietăți utile ale varzei din Beijing

Varza verde este un adevărat analgezic, așa cum asigură chinezii. Dacă includeți în dieta dvs. o „albină” apetisantă în mod continuu, puteți scăpa de dureri de cap fără pastile care provoacă o rutină zilnică tensionată și, de asemenea, crește semnificativ gradul de rezistență la stres. Un antidepresiv natural de varză din Beijing face o substanță alcaloidă lactucină. Influența sa explică efectul benefic al legumelor asupra normalizării metabolismului și a tensiunii arteriale.

Nutriționiștii recomandă să mâncați varză peking bogată în fibre pentru tulburări digestive complexe și scaune neregulate. În plus, frunzele suculente ale legumelor contribuie la eliminarea excesului de lichid din corp și la „resorbția” edemului.

Varza de la Beijing este un medicament util pentru anemia cu deficiență de fier. Compoziția chimică a produsului stimulează formarea de globule roșii, dizolvă colesterolul dăunător și protejează ficatul de diverse accidente vasculare toxice.

Proprietăți nocive ale varzei din Beijing

Cu toată utilitatea produsului, observăm că există unele contraindicații ale utilizării acestuia. Principalul pericol constă în acidul citric, care este conținut în frunzele legumelor - persoanele care suferă de aciditate ridicată a stomacului, boală ulcerativă sub formă acută, gastrită, pancreatită și tendință la sângerare gastrică, pentru a aștepta „binele” de la Beijing varză.

Cu o mare precauție, ar trebui să încercați mâncăruri cu varză și produse lactate din Beijing. Brânza de căsuță moale, soiurile solide de brânzeturi și broinze în combinație cu „Beijing” sunt adesea utilizate pentru prepararea salatelor, dar astfel de delicii culinare provoacă adesea o tulburare puternică a stomacului.

Rețete de salată de varză din Beijing pentru fiecare zi

Frunzele de varză din Beijing nu impregnează mâncărurile cu o aromă caracteristică de varză - se pare că, pentru că o legumă a venit pe placul nostru. „Beijingul” este păstrat mult timp și nu pierde aspectul proaspăt și elasticitatea până la 3 săptămâni. Doar nu uitați să înfășurați capul cret într -un film dietetic, altfel marginile frunzelor sale vor fi completate rapid.

Cel mai adesea, varza din Beijing se găsește într -o varietate de salate - este ca și cum ar fi creat pentru astfel de feluri de mâncare! Combinația de varză suculentă cu alte legume, carne, ciuperci și pește nu lasă nimeni indiferent.

Este important! Când voi găti din varza proaspătă din Beijing, asigurați -vă că turnați capul de apă fiert timp de 1 - 1,5 ore. În acest timp, leguma va fi curățată din majoritatea compușilor de nitrați, care se bea în timpul creșterii.

Ce salate pot fi preparate cu varza din Beijing? V -am pregătit o întreagă selecție de rețete curioase. Mergem la cel mai interesant!

Salat de creat cu Pekinskaya KAUST

Această salată va ajuta la stingerea sentimentului de foame al foamei brusc rulat dacă urmați figura și mâncați fracțional.

Ingredientele vor avea nevoie de puțin:

• kochan "Beijing";
• 1 roșii și castraveți;
• 200 g de bastoane de crab;
• ulei rafinat de floarea soarelui;
• mai multe crenguțe de pătrunjel proaspăt.

Trecem la gătit: tăiați varza chinezească și bețe de crab cu paie mici. Faceți la fel cu castravetele. Împărțiți roșia cu un cuțit în jumătate, apoi tăiați în felii mici. Combinați toate ingredientele proaspete din bolul de salată, condimentați -le cu ulei vegetal și decorați cu pătrunjel fin tocat. Salata ușoară de varză din Beijing este gata!

Rețete simple în care varza de peste mări este principala „față” activă, un set incredibil. Puteți schimba în siguranță cantitatea și combinația de ingrediente la discreția dvs. De exemplu, puteți elimina din rețeta pe care tocmai am oferit -o, bastoane de crab și veți obține o salată delicioasă de varză de primăvară de primăvară cu roșii și castraveți.

Salata de varză și porumb peking

Un fel de mâncare delicios care este pregătit în doar 5 minute vă va diversifica cu succes prânzul sau cina. Scrieți lista de ingrediente:

• 200 g de varză „Beijing”;
• 100 g de pâine albă;
• 3 castraveți sărați;
• 1 bancă de porumb din conserve;
• 3 felii de usturoi;
• puțin maioneză pentru realimentare.

Probabil că ați ghicit deja cum să gătiți acest fel de mâncare fără pretenții. Tăiați varza cu benzi subțiri. Tăiați pâinea în cuburi mici și, udând cu o cantitate mică de ulei, puneți -le pe o foaie de copt, apoi trimiteți -le la cuptor timp de 15 - 20 minute. În timp ce biscuiti sunt coapte, tăiați castraveții cu bucăți mici. Treceți usturoiul prin presă și amestecați acest gruel cu maioneză. Se amestecă legumele într -un bol și se adaugă o benzinărie cu usturoi. Gătitul este adăugat la salată imediat înainte de utilizare.

Varza peking cu morcovi

Această salată simplă stimulează în grabă pofta de mâncare. Se macină jumătate din capul „albinei” în vreun fel convenabil pentru tine și se pune într -o farfurie adâncă. Morcovi de grătar pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa mică cu jumătate de inele și puneți -l pe tăierea legumelor. Adăugați un vârf de sare sau presărați conținutul plăcii cu suc de lămâie. În cele din urmă, condimentați cu ulei și amestecați cu mărar tocat.

Salată de varză și fasole

Du -te această salată simplă pe malul tău de piggy și vei avea un fel de mâncare simplu și gustos pentru toate ocaziile.

Lista produselor:

• varza mică din Beijing - 1 furci;
• fasolea roșie din conserve - 300 g;
• crackers Rye Rye - 70 g;
• usturoi - 4 dinți;
• mayonnaise - 5 lingurițe. L .;
• o bucată de brânză solidă - 50 g;
• sare.

Nu va trebui să stai în bucătărie mult timp:

1. Tăiați varza cu o paie destul de mare.
2. Clătiți fasolea din suc și uscați -o.
3. Grind dinții de usturoi până la starea de gruel.
4. Conectați varza, fasolea și usturoiul în vasul de salată.
5. Condimentează salata cu maioneză și adaugă brânza tocată acolo grosolan, sare și amestecă bine produsele.
6. Gătitul este adăugat la vasul finit înainte de a servi pe masă.

Varza peking cu brânză

Acesta este un aperitiv simplu, cu un gust bogat, care oferă o combinație de diverse brânzeturi. Salata poate fi servită pe masă imediat după gătit.

Pentru a începe, colectați următoarele ingrediente:

• petssay de varză - 400 g;
• ardei salată - 2 buc.;
• brânză Suluguni - 70 g;
• brynza - 70 g;
• brânză de parmezan - 50 g;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• sos de soia - 1 linguriță;
• condimente.

Salata se „adună” în două acuzații: tocați ardeii nu fâșii foarte fine, dar dezasamblați capetele de pe frunze și rupeți -le cu mâinile. Tăiați parmezanul cu cuburi subțiri, restul brânzeturilor - cuburi. Combinați toate ingredientele, adăugați ulei, sos de soia și condimente după gust. Felul de mâncare finit poate fi decorat cu stafide, nuci de cedru sau semințe de susan.

Varza peking cu pui

Ingredientele salatei vor fi întotdeauna găsite la frigider:

• furcile mici „Beijing”;
• cutie de porumb din conserve;
• filet mare de pui;
• 3 ouă;
• maioneză.

Salata simplă de varză și pui din Beijing este preparată după cum urmează:

1. Fierbeți ouăle înșurubate, apoi tocați.
2. Se macină varza și se amestecă cu porumbul.
3. Spălați fileul de pui fiert cu mâinile pe fibre.
4. Puneți toate produsele într -un bol, condimentați cu maioneză și amestecați. O salată abundentă este gata!

Salata de varză și șuncă Peking

Asigurați -vă că toate produsele necesare sunt la îndemână:

• petssay de varză - jumătate de furculiță;
• șuncă - 200 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• ouă fierte - 2 buc.;
• ceapă mică - 1 buc.;
• suc de lămâie;
• maioneză;
• sare.

Pentru a pregăti o salată în funcție de această rețetă, tăiați ceapa cu pătrate mici, apoi clătiți tăierea în apă rece și turnați suc de lămâie proaspăt. În timp ce ceapa este murată, se sfărâmă ouă, tăiați varza de la Beijing cu o paie mică, șuncă cu bare subțiri, castraveți - jumătate de jumătate. Când toate ingredientele sunt zdrobite, amestecați -le într -un bol de salată, adăugați maioneză și sare după gust, apoi amestecați totul bine. Salata de varză Peking nutritivă și, în același timp, destul de ușoară.

Varza peking cu un ou de prepeliță

Produsele din care vom găti:

• furci mici de varză chinezească - 1 buc.;
• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• ardei bulgari roșii - 1 buc.;
• roșii cherry - 6 buc.;
• verzi proaspete;
• ulei slab;
• condimente.

Pregătiți un fel de mâncare delicat cu note dulci conform instrucțiunilor:

1. Tăiați capul de varză cu benzi cu o lățime de 1,5 - 2 cm.
2. Tăiați roșiile de cireș în 4 felii.
3. Împărțiți ardeiul dulce în jumătate și tăiați în inele subțiri.
4. Testiculele de prepeliță fierte, de asemenea, tăiate în 2 jumătăți identice.
5. Tăiați bine verdele.
6. Combinați toate ingredientele, sarea, condimentați cu o cantitate mică de ulei și amestecați bine.

Salate de varză Peking pentru o masă festivă

Te înșeli, crezând că legumele modeste de peste mări sunt destinate exclusiv pentru mâncărurile de zi cu zi care sunt preparate în grabă. Există o mulțime de salate complexe, cu varză utilă, care nu le este rușine să pună pe masa festivă.

Salată Cezar cu varză de la Beijing

Lista ingredientelor:

• petsay - 500 g;
• piept de pui - 1 buc.;
• usturoi - 2 lobule;
• roșii cherry - 3 buc.;
• baton - 100 g;
• ulei de floarea -soarelui - 4 lingurițe. L .;
• sare.

Procedura de gătit este următoarea:

1. Cojiți dinții de usturoi din coajă, tocați fin și puneți această masă într -un bol cu \u200b\u200bulei vegetal pentru o perioadă.
2. Tăiați sânul fiert în aceleași părți mici și, bătăi de soare, prăjiți puiul la foc mediu.
3. Se macină „berea” și roșiile cu un cuțit și frecați brânza cu bărbierit mare. Îndoiți toate produsele într -un vas comun.
4. Acum să mergem despre crutoane. Prăjiți bucățile sărate ale pâinii în ulei de usturoi până la estompare.
5. Adăugați puțin maioneză în bol cu \u200b\u200busturoi, amestecați și condimentați bine salarea. Decorați vasul finit cu biscuiti răciți chiar înainte de a servi pe masă.

Salată de mireasă cu varză de la Beijing

Dacă nu ați încercat încă acest fel de mâncare, asigurați -vă că luați rețeta pentru o notă. Salata de mireasă este aerisită, festivă și foarte gustoasă.

Ingrediente necesare:

• filet de pui crud - 350 g;
• ouă întărite fierte - 3 buc;
• cartofi fierți - 2 tuberculi;
• varză chineză - 5 foi;
• brânză cremă - 2 buc.;
• maioneză.

Pregătiți salata miresei cu varza de varză din Beijing:

1. Tăiați fileul în bucăți mici de formă arbitrară. Turnați puțin ulei în tigaie, încălziți -l și prăjiți carnea sărată și condimentată până când apare o frumoasă crustă de aur.
2. Se macină cartofii fierti pe o răzătoare grosieră. Puneți masa de cartofi cu primul strat pe o farfurie mare.
3. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și proteine. Amintiți -vă gălbenușurile cu o furculiță și distribuiți masa galbenă în funcție de stratul de cartofi și înmuiați deasupra cu o cantitate mică de maioneză.
4. Puneți bucăți de carne prăjită deasupra.
5. Acoperiți puiul cu o parte verde tocată fin din varza de la Beijing. Ungeți paiele de varză cu maioneză.
6. Următorul strat de salată este o brânză topită ușor înghețată, rasă.
7. Proteinele tocate fin completează „piramida”. Puneți -le pe brânza inundată și înmuiați -le cu maioneză. Salata va dura câteva ore pentru a se bucura și a deveni și mai gustoasă.

Salată greacă cu varză de la Beijing

Salata grecească este un fel de mâncare rafinat și ușor, care Petsay trădează un gust interesant neobișnuit. Aceasta este exact ceea ce ai nevoie pentru o cină romantică liniștită.

Pregătiți produse pe listă:

• feta - 200 g;
• varză chineză - 300 g;
• castraveți - 3 buc.;
• roși rotii dure - 4 PC -uri.;
• ardei bulgari - 1 PC.;
• maslin - după gust;
• ceapă - 1 cap;
• lămâie - jumătate;
• ulei de măsline - 5 lingurițe. L .;
• oregano uscat - după gust;
• condimente.

Ne apucăm de lucru: tocați „Beijingul”, tăiați castraveții în jumătate inele, roșii cu felii, ardei dulce - benzi. Se macină ceapa unui sfert sau jumătate inele, iar brânza cu un cub mic. Amestecați toate produsele, apoi condimentați salata cu suc de lămâie și ulei de măsline. Nu uitați să adăugați condimente și condimente preferate. Salata greacă cu varză din Beijing este gata.

Salata de varză și ananas peking

Combinația de pui și ananas conserve poate fi deja numită clasică. Cu toate acestea, varza din Beijing se încadrează perfect în această unire consacrată și, ca urmare, se obține o salată delicioasă suculentă pentru fiecare zi sau cu ocazia vacanței.

Pregătiți o salată din aceste produse:

• varza de la Beijing - jumătate din cap;
• inele de ananas conserve - 250 g;
• filet de pui - 250 g;
• smântână 15% pentru realimentare;
• sare, piper negru;
• pene de ceapă verde;
• o pereche de crenguțe de mărar.

Tăiați fileul de pui fiert în părți mici. Tăiați foile spălate de varză chinezească în fâșii. Grind inele de ananas cu cuburi. Combinați toată tăierea într -un bol, condimentați cu smântână, adăugați mirodenii și decorați cu ierburi tocate fin. După amestecarea minuțioasă, salata de varză Peking cu ananas este servită la masă.

Salată de varză și calamar peking

Mâncărurile cu varză chinezească și cadouri pe mare sunt deosebit de populare. Astfel de salate sunt gustoase și incredibil de utile.

Luați următoarele produse:

• conserve calmar - 3 buc.;
• petssay de varză - 5 frunze;
• ouă întărite fierte - 2 buc.;
• ceapă dulce - 1 PC.;
• mayonnaise - 3 - 4 lingurițe. L .;
• suc de lămâie;
• sare.

Salată de varză și creveți peking

• varză chineză - 600 g;
• creveți congelați - 500 g;
• orange - 1 PC.;
• ulei de măsline.

Salata de varză și ton din Peking

1. Se macină „Beijingul” cu benzi deschise, apoi farfuria finisată va fi neobișnuit de fragedă.
2. Tăiați castravetele în felii rotunde, apoi împărțiți fiecare în 4 părți.
3. Tăiați ouăle cu cuburi mari.
4. Scurgeți uleiul de tonul conserve și împărțiți peștele în bucăți mai mici.
5. Conectați toate produsele într -o placă adâncă.
6. Acum pregătiți un pansament de salată. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline, sosul de soia și sucul de lămâie într -un raport de 2: 1: 1. Veți obține un fluid omogen de nuanță maro închis. Luați salata și invitați pe toată lumea la masă.

Salată de varză Peking cu piept de pui afumat. Video