Produse care conțin iod

Mulți oameni știu cât de util este o dietă completă și echilibrată, așa că încearcă să consume acele produse care conțin suficient proteine, grăsimi și carbohidrați. Cu toate acestea, există și alte substanțe extrem de necesare pentru viața activă a corpului nostru. Acestea includ iod. Vă vom spune despre beneficiile acestui element de urmărire, precum și despre ce produse conțin o cantitate mare de iod.

Produse care conțin iod: De ce organismul are nevoie de iod?

Iodul este un element natural vital. În tabelul periodic din Mendeleev, acesta este situat la numărul 53. Deci, acest element de urmă a fost numit pentru culoarea sa. Intră în corp cu mâncare, aer. Apoi, într -o anumită concentrare, se acumulează în glanda tiroidă. La rândul său, este responsabilă pentru dezvoltarea și creșterea deplină.

Iodul este extrem de necesar pentru corpul uman. În special, este necesar pentru funcționarea normală a glandei tiroidiene. Dar pentru ca acest element de urmărire să aducă doar beneficii, supradozajul nu trebuie permis. Deci, rata zilnică de iod pentru un adult este de aproximativ 150 μg, iar pentru un copil - 100 μg. În dieta femeilor însărcinate și a mamelor care alăptează, ar trebui să fie de 220-290 μg. Mai multe informații despre standardele zilnice de iod pot fi găsite din tabel:

Iodul este implicat direct în dezvoltarea de hormoni tiroidieni importanți - tiroxină și triiodotironină. Ei joacă un rol destul de mare în corpul uman. În special, acestea influențează formarea creierului fătului și asupra procesului de dezvoltare a inteligenței la un copil. În plus, controlează creșterea și formarea unui schelet. De asemenea, omonii tiroidieni sunt necesari pentru a stimula producția de proteine \u200b\u200bpentru a consolida imunitatea, sunt implicați activ în metabolismul carbohidraților, cresc adaptarea organismului și afectează capacitatea unei persoane de a concepe.

Este nevoie de un alt iod:

1. Pentru a controla metabolismul grăsimii în organism.
2. În tratamentul unor boli (SARS, Rickets, reumatism, gută).
3. Pentru a menține un aspect frumos, dinții, unghiile, părul.
4. Pentru a reduce nivelul de colesterol dăunător din organism.
5. Pentru a normaliza starea psiho-emoțională a unei persoane.

Produse care conțin iod: deficiență de iod în corpul uman

Potrivit OMS, aproximativ 30% dintre oamenii din întreaga lume experimentează lipsa de iod în corp. Această afecțiune poate duce la consecințe grave. Din acest motiv, este important ca produsele alimentare care conțin iod să fie zilnic în dietă.

Simptomele lipsei acestui element în corp includ:

• oboseală crescută,
• apatie nerezonabilă,
• somnolență în timpul zilei, insomnie noaptea,
• oboseală cronică,
• depresie,
• schimbare frecventă de dispoziție,
• iritabilitate excesivă, agresiune,
• fragilitatea unghiilor, părului,
• piele uscată excesivă,
• supraponderal,
• deteriorarea memoriei,
• umflare.

Mai ales deficiența de iod periculoasă este dacă se manifestă în copilărie. În această perioadă, dezavantajul acestui element de urmărire poate duce la o încălcare a dezvoltării generale a copilului și să influențeze performanța sa academică, precum și capacitatea de a studia. În plus, lipsa de iod în organism poate slăbi sistemul imunitar, poate influența dezvoltarea sexuală. Prin urmare, dacă observați că copilul dvs. a devenit mai rău decât performanța și a început să se îmbolnăvească prea des de răceli, trebuie să luați măsuri cât mai repede posibil. Este posibil ca acest lucru să fie conectat exact cu o deficiență de iod. Pentru tratament, consultați un medic.

Produse care conțin iod: un exces de iod în corp

Lipsa de iod în corp și oferta sa este periculoasă. Conținutul crescut al acestui element de urme în organe și țesuturi duce la dezvoltarea hipertiroidismului (activitate crescută a glandei tiroidiene, ca urmare a cărei producție excesivă de hormoni are loc). Excesul de iod poate fi cauzat din diverse motive, acestea includ:

1. Aportul excesiv (supradozaj) al acestui element în corp.
2. Încălcarea metabolismului iodului.

Simptomele unui exces al acestui element în corp includ:

• slăbiciune musculară,
• iritabilitate crescută,
• transpiraţie,
• temperatura corpului ridicat (peste 37,4),
• depigmentarea pielii,
• pierdere rapidă în greutate,
• lacrimă, tuse frecventă, dureri în gât,
• iritabilitate,
• slăbirea imunității,
• beetle de păr prematur,
• tendința de diaree.

Dacă există o supraabundență a acestui element de urmărire în corp, acesta ar trebui să fie limitat la alimentele sale. Iată o listă de produse care nu conțin iod (sau cu conținutul minim de iod):

1. Nuci necurate.
2. Ulei de nuc (nesaltat).
3. Ardei negru.
4. Sirop de arţar.
5. Melasă.
6. Zahăr, jeleu.
7. Albus de ou.
8. Ulei vegetale nerefinate.

Produse care conțin iod: Cum să compensezi lipsa de iod?

Cea mai bună modalitate de a preveni deficiența acestui element de urmărire în organism este utilizarea produselor care conțin multă iod. Nu există măsurători standard ale conținutului numeric al acestui element în produsele alimentare. Aici este faptul că fiecare dintre ei are propria concentrare de iod. Când sunt incluse în dietă, este important să nu uitați de standardele zilnice. Despre produsele care conțin iod în cea mai mare cantitate, vă vom spune mai jos.

Produse care conțin iod: așa cum nu puteți compensa lipsa de iod

Unii oameni sfătuiesc să compenseze lipsa acestui element de urmărire în acest fel: picurați câteva picături de iod într -un pahar cu lapte sau pe o bucată de zahăr. Acest lucru nu se poate face. Într -adevăr, fiecare picătură conține 5800 μg de iod, adică de 28 de ori mai multă normă zilnică. O doză atât de mare poate duce la consecințe pernicioase.

Ce produse conțin iod?

Produse de iod: fructe de mare

În primul rând, acestea sunt, desigur, fructe de mare. Majoritatea iodului este conținută în Kelp sau Varza de mare. Puțini oameni cred că este concentrarea acestui element de urmărire în acest produs. Deci, doar 100 de grame conțin aproximativ 1,8–8,6 mg de iod. Această cantitate este suficientă pentru a restabili funcționarea normală a glandei tiroidiene. Pentru a compensa rata zilnică de iod, este suficient să mănânci doar un sfert de sticlă sau 2 lingurițe. linguri (50 g) de varză de mare. Merită să spunem că este utilizat pe scară largă în nutriție în țările de est. Acolo se mănâncă zilnic. Apropo, chiar și în China antică, știau că Laminaria vă permite să restabiliți puterea și sănătatea după munca fizică grea. În plus, având în vedere conținutul său scăzut de calorii, a fost folosit în lupta împotriva excesului de greutate.

După cum am menționat deja, varza de mare conține o cantitate foarte mare de iod. În același timp, este important ca acest element de urmărire să fie absorbit de corp aproape complet și normalizează glanda tiroidă. În general, este util să includeți laminarii în dietă în regiunile în care iodul nu este suficient. Acolo, din cauza lipsei acestui element de urmărire, se observă de obicei o incidență ridicată a goiterului endemic. Apropo, medicii sfătuiesc să reînnoiască norma zilnică a acestui element tocmai prin produsele care conțin iod, în special, Laminaria și alte fructe de mare, și nu cu ajutorul pastilelor. Într -adevăr, într -o formă de tabletă, nu este complet absorbit, ceea ce nu se poate spune despre varza naturală a mării. În ceea ce privește compoziția chimică a acestui produs, acesta poate varia în funcție de varietatea Kelp și de locul în care crește. În special, salinitatea mării, temperatura apei și iluminarea afectează. În medie, varza de mare conține aproximativ 0,9 grame de proteine \u200b\u200bși 0,2 grame de grăsime. În același timp, conținutul de calorii este de doar 5 kilocalorii la 100 g din produs. Prin urmare, poate fi considerat un produs cu calorii foarte scăzut.

Merită să spunem că în varza mării, pe lângă iod, sunt de asemenea conținuți acizi grași polinesaturați. Sunt un mijloc excelent de prevenire a aterosclerozei. Datorită compoziției sale, Kelp ajută la ștergerea sângelui celulelor deșeurilor și la crearea de noi celule sanguine. Conține o proteină în care există aproape toți aminoacizii. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că vegetarienii iubesc acest produs. Într -adevăr, consumând alge marine, puteți compensa lipsa de proteine \u200b\u200bchiar și fără produse animale. De asemenea, conține fibre vegetale care sunt utile pentru funcționarea normală a tractului digestiv. Varza de mare se umflă puțin în intestine, ceea ce determină o persoană un sentiment de sațietate. Prin urmare, acest produs face parte adesea din meniul diferitelor diete pentru pierderea în greutate. În plus, este utilizat pentru a trata constipația, pe care oamenii o suferă adesea de exces de greutate. În plus, conține un set întreg de vitamine. În special, a, c, d, e, precum și vitaminele B B.

Varza de mare este cunoscută pentru un gust destul de specific pe care nu toată lumea îl poate transfera. Prin urmare, este adesea mâncat nu ca un fel de mâncare separat, ci ca un ingredient în salată. Pentru a înmuia un gust ascuțit, se folosește un ou fiert. În plus, gustul varzei de mare se îmbunătățește dacă adăugați morcovi cu ceapă. În același timp, mâncărurile cu kelp sunt adesea asezonate cu diverse sosuri.

Important! Nu merită să consumi alge marine cu furunculoză, nefrit și diateză hemoragică.

Merită să spunem că, în condițiile noastre, este aproape nerealist să compensezi deficiența de iod cu varza de mare. În primul rând, este interpretat de faptul că nu face parte din mâncărurile tradiționale ale bucătăriei rusești și nu a tuturor le place. Dacă utilizați Kelp în fiecare zi, atunci mai devreme sau mai târziu, este doar plictisit. Drept urmare, va veni saturația. Prin urmare, ar trebui să existe și alte produse care conțin iod în dietă.

Dacă vorbim despre fructe de mare, cu care puteți compensa norma iodului, atunci merită să evidențiați ficatul codului. Pentru un adult, este suficient să mănânci aproximativ 50 de grame din acest produs pe zi. În plus, există destul de multă iod într -un astfel de pește precum bibanul de mare, somon, ton, ciumă, hering și flăcări. De asemenea, se știe că deficiența de iod poate fi reînnoită cu ulei de pește. De asemenea, este imposibil să nu remarcăm astfel de delicatese delicioase și sănătoase precum calmarul, stridiile, rapanii, creveții, midii și crabii.

Lapte și produse lactate care conțin iod

Nu toți oamenii adoră fructele de mare, dar acest lucru nu interferează cu iodul cu un alt aliment, de exemplu, consumând produse lactate. Cea mai mare parte a acestui element de urmă este conținut în lapte. Nu că se află pe rafturile magazinelor, și anume în laptele de acasă. Același lucru este valabil și pentru alte produse lactate la domiciliu. Așadar, dacă sunt prezenți constant în dieta dvs., atunci aceasta va oferi intrarea a aproximativ 11-13% din norma zilnică de iod. Puțin mai puțin decât acest element este în kefir. Produsele lactate care conțin iod includ, de asemenea, brânză de căsuță și smântână.

Produse de iod: sare iodizată

Un excelent „furnizor” de iod este sarea iodizată. Un gram din acest produs conține aproape jumătate din norma zilnică. A concentrat doi compuși principali ai acestor microelemente - aceasta este iodură și iodat. Mai mult, acesta din urmă este considerat mai persistent. Sarea îmbogățită cu iodata poate fi păstrată timp de aproximativ doi ani, iar cea care este îmbogățită cu iodură este de doar șase luni. Nutriționiștii spun că este important să observăm toate condițiile de depozitare ale acestui produs. Cert este că iodul în sine este un element foarte volatil. Prin urmare, dacă este cumpărat un pachet mare de sare, atunci nu trebuie să fie păstrat în aer liber pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acest element de urmărire se va evapora pur și simplu din acesta. În plus, este important să știm că iodul dispare rapid atunci când este încălzit. Prin urmare, sarea iodizată este adăugată cel mai bine la alimente deja imediat după gătit.

Produse care conțin iod: sare de mare alimentară

Sarea de sodiu iodizată obișnuită este obținută prin îmbogățirea artificială cu iod. Sarea de mare, spre deosebire de ea, este un produs natural. Are un gust moale. Se obține prin evaporarea apei sub influența razelor soarelui. Datorită acestui fapt, toate urmele utile rămân în sare de mare, care nu vor fi niciodată în bucătărie. În special, are iod, fier, potasiu, sodiu, calciu, mangan, siliciu, brom și magneziu. În ceea ce privește sarea de masă, conține aproape 100% clorură de sodiu. Nu există elemente utile de urmă. Cert este că sunt distruse în timpul procesării. Așadar, pentru început, sarea este uscată la o temperatură de peste 650 de grade, după care se adaugă aditivi chimici la ea, în special, înălbitorul care îl face de zăpadă -alb. După o astfel de procesare, cristalele de sare sunt distruse, structura lor se schimbă. Desigur, după aceea, nu rămâne nimic util în produs.

Sarea de mare conține la fel de multe substanțe biologice active ca în orice produs alimentar. Datorită acestui fapt, poate fi folosit pentru a trata multe boli. În special, activează metabolismul, normalizează activitatea sistemului cardiovascular, întărește imunitatea, sistemul nervos și îmbunătățește, de asemenea, structura părului, pielii și unghiilor. Merită să spunem că, conform statisticilor din țările în care sarea de mare este consumată în alimente, oamenii suferă mult mai rar cu boli ale articulațiilor și bolilor cardiovasculare. Datorită conținutului de potasiu și sodiu, nutrienții sunt mai ușor de intrat în celulele noastre. Calciul îmbunătățește fluxul de sânge și normalizează funcționarea sistemului nervos. Magneziul, care este bogat în sare de mare, normalizează procesele metabolice și interferează cu dezvoltarea alergiilor. Brom îmbunătățește starea pielii și are un efect general calmant.

Merită să spunem că cea mai utilă este sarea de mare care are o culoare gri. Pe lângă un număr mare de microelemente, conține extract de alge Dunalilahella. Cu toate acestea, cel mai plăcut gust este încă posedat de sarea de mare albă.

Produse care conțin iod: culturi de cereale

Mai mult decât în \u200b\u200bprodusele lactate ale iodului este conținut în culturile de cereale. Așadar, dacă consumi grâu, ovăz, porumb, hrișcă și linte, atunci poți compensa aproximativ o treime din norma zilnică necesară a acestui element de urmărire.

Produse de iod: fructe și legume

Nu uitați că iodul în diferite cantități este încă conținut în diferite legume și fructe. În special, o mare sursă a acestui element este cartofii. Mai mult, cel mai bine este să -l folosiți cu coaja. Printre fructe, cea mai mare iod conține căpșuni. Prin urmare, nu uitați să o includeți în dieta dvs. Acest element de urme este încă disponibil în persimmoni, portocale, semințe, banane, mere, prune, lămâie, precum și în struguri. În plus, este în legume precum morcovi, ridichi, sfeclă, usturoi, roșii și varză.

De asemenea, merită să acorde atenție morcovilor, diferitelor verzi, sfeclă. Trebuie doar să cunoașteți o regulă importantă: astfel încât iodul să fie complet absorbit, fructele și legumele trebuie să fie consumate proaspete. Cu cât sunt mai multe produse de tratare termică, cu atât este mai puțin probabil să mențină substanțe utile în ele.

Produse care conțin iod: carne și ouă

O mulțime de iod se găsește în carne și ouă. Carnea de vită ar trebui remarcată în special. Este cel mai bine consumat în coapte sau sudate. În carnea prăjită a acestui element de urmărire este deja mult mai mică și, în general, nu este atât de util. Puteți servi cartofi cu roșii și usturoi ca o farfurie. O astfel de cină va aduce și mai multă iod în corpul tău. Aceste produse pot include atât adulți, cât și copii în dietă. În ceea ce privește ouăle, este demn de remarcat faptul că nu contează în ce formă vor fi folosite. De exemplu, sub formă de ouă prăjite, crude, gătite sau ca parte a unei omlete. Un ou fiert mare conține aproximativ 12 μg de iod.

Nota! Dacă alcătuiți un meniu dietetic pentru dvs., atunci de la toate produsele pentru a compensa rezervele de iod, cel mai bine este să acordați preferință culturilor de cereale germinate, lapte, ierburi, precum și fructe.

Puteți afla mai detaliat ce produse conțin iod, din tabel:

Videoclip despre lipsa de iod în corp

Puteți afla mai multe despre problema lipsei de iod din corp din videoclip: