Tort de cartofi, rețetă de preparare

Tortul, când mănâncă, care este amintit de o bunică, se schimbă școala, coridoare amuzante ale școlii. Da! Acesta este un tort „cartofi”, care poate fi pregătit chiar și de un preșcolar care nu are deloc abilități de gătit. Produsele sunt, de asemenea, cele mai simple, accesibile, care sunt în fiecare casă. Un astfel de desert poate fi pregătit pentru fiecare zi și pentru masa festivă, dacă înghețați puțin și faceți acest design festiv de tort.

Rețete de tort de cartofi

Există rețete diferite pentru pregătirea acestui desert, poate fi preparată din cele mai simple cookie -uri din magazin, de la biscuiți, de la biscuiti, cu cacao, cu lapte condensat.

Tort „cartof” din prăjituri

Pregătim cel mai simplu tort din prăjiturile terminate. Aceasta este doar opțiunea în care și copilul face față. Recoltăm ingredientele și intrăm în bucătărie timp de maximum o jumătate de oră. O astfel de rețetă este potrivită exact pentru femeile moderne ocupate.

Produse:

• 300 g de orice, mai simplu și mai bine împrăștiat, de exemplu, „vanilie” sau „ghee” de cookie -uri;
• 2 \\ 3 căni de lapte;
• 100 g de zahăr;
• 100 g de unt;
• 3-4 TBSP. l. cacao-praf;
• 1 lingură. l. Roma, coniac sau vin de desert.

Trecem la pregătirea tortului de acasă „cartofi”. Încălziți laptele și zahărul, amestecând. Într -un amestec dulce fierbinte, adăugați unt și îndepărtați de la foc. Interferăm cu dizolvarea completă a uleiului.

Macinați prăjiturile. Dacă vă place o masă omogenă în mijlocul tortului, puteți macina într -un blender sau într -o râșniță de carne. Și dacă vă plac bucățile crocante, tocați jumătate din prăjituri într -un blender și rupeți a doua repriză cu mâinile noastre sau rulați cu un știft pe un pachet de prăjituri.

Se amestecă bine jetoanele de prăjituri și cacao. Turnați chipsurile de prăjituri cu un amestec de ulei de lapte cald, amestecați totul. Dacă tortul „cartofului” este făcut pentru adulți, adăugați o lingură de rom sau coniac la amestec, acest lucru va oferi tortului un gust bogat. Pentru copii, este mai bine să folosiți esențe de cofetărie.

Formăm prăjituri sub formă de cartofi, bile, cârnați lungi - așa cum vă solicită fantezia.

Decorăm prăjiturile, stropind cacao - pulbere, nuci prăjite măcinate sau nucă de cocos, introduse la frigider pentru răcire. După 2-3 ore, vă puteți bucura de tortul de acasă „cartofi”.

Tort „cartof” de biscuiti, rețetă cu fotografie

Se obține o prăjitură foarte gustoasă dacă, în loc de prăjituri, luați pesmet în același volum. În acest caz, cantitatea de zahăr ar trebui să fie crescută, deoarece biscuiti nu sunt dulci. Și vom pregăti tortul „cartof” de la biscuiti pregătiți cu propriile mâini.

Pregătim ingredientele:

• baton 350-400 g;
• 150 g de unt;
• 200-250 g de lapte condensat fiert;
• lingură de coniac;
• pudră de cacao pentru stropire;
• nuci, stafide în voie.

Pentru a pregăti tortul „cartofului” cu un lapte condensat de biscuiti, tăiați pâinea cu cuburi mici.

Uscă -te în cuptor la o crustă roz.

Se macină biscuiti răciți finisați, trecând printr -o râșniță de carne.

Amestecați untul înmuiat la temperatura camerei, biscuiti la sol, lapte condensat fiert și coniac.

Formăm o prăjitură și ne prăbușim într -o pudră de cacao.

Se răcește la frigider.

Tort de cartofi conform Gost

Am cumpărat astfel de prăjituri în copilărie într -o cafenea cu un lac, pini sau un dinte dulce. Aceste prăjituri s -au distins prin faptul că aveau un mijloc strălucitor din greșeală. Acest lucru este clar vizibil în fotografia tortului „cartofului”:

A doua diferență este că în interiorul tortului avea o structură ușor granulară și nu o masă de plastic. Era diferit de o prăjitură făcută din prăjituri sau biscuiti. Pentru pregătirea sa, a fost folosit un biscuit, copt și răcit în avans. Pentru a pregăti tortul „cartofului” conform GOST acasă, la început coacem un biscuit.

Ingrediente de biscuiți:

• 3 ouă;
• 100 g de zahăr;
• 75 g făină;
• 15 g amidon de cartofi.

Separați ușor gălbenușurile de proteine. Puneți proteinele la frigider pentru răcire. Bateți gălbenușurile și 2 \\ 3 zahăr. Bateți proteinele și zahărul rămas separat până când se obține spuma stabilă luxuriantă. Amestecați cu atenție gălbenușurile și masa proteică, adăugați făină și amidon. Frământăm cu atenție, de la margini până la centru, fără a bate aluatul dens. Turnați aluatul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, puneți un cuptor bine încălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Este recomandat să răspândiți aluatul cu un strat nu foarte gros, dar ca și cum ar fi răspândit pe o foaie de copt. În timpul coacerii biscuitului, ușa cuptorului nu poate fi deschisă. Verificăm pregătirea biscuitului după 12-15 minute, perforații cu meciul său uscat. Dacă meciul după piercing rămâne uscat, biscuitul este gata. Răciți biscuitul, chiar mai bine lăsați -l să mintă sau două și să se usuce puțin. Rupem biscuitul pentru bucăți, macinați într -un blender.

Ingrediente pentru cremă de „cartofi” din biscuiți:

• 125 g de unt la temperatura camerei;
• 50 g de pulbere de zahăr;
• 50 g de lapte condensat;
• 1 lingură. Roma;
• 2 linguriță. Cacao pentru rulare.

Amestecați ingredientele pentru cremă într-un blender până când se obține o structură de măsurare netedă. 1 lingură. Cremele pot fi lăsate pentru decorarea prăjiturilor pregătite. Amestecăm copilul biscuit cu cremă, formăm prăjituri sub formă de cartofi alungați. Ne prăbușim prăjiturile într -o pulbere de cacao. Plecăm 10-15 minute și trimitem din nou la o pulbere de cacao. Desenăm cu ochi crem pe bunătăți gata, puse în frigider.

Tortul clasic „cartof” este preparat pe baza unui biscuit, dar gospodinele inteligente vin cu rețetele lor originale. De exemplu, folosesc prăjiturele de turtă, uscarea, biscuiti de vanilie. Acest lucru reduce timpul pentru prepararea tortului, dar nu agravează deloc gustul produsului.

  Sfaturi utile pentru prepararea tortului de cartofi:

1. În mijlocul tortului, este mai bine să adăugați nuci ușor prăjite sau uscate. Vor salva și vor da un gust de tort piquant.
2. Dacă tortul este pregătit pentru copii, în loc de rom puteți lua esențe de cofetărie sau miere.
3. Anterior, bunicile au făcut un tort delicios dintr -un tort. După vacanță, au fost adesea o mulțime de prăjituri, au fost măcinate în firimituri, au turnat cremă din lapte, unt și cacao. Masa rezultată a fost decorată sub formă de bunuri, au fost presărate cu zahăr pudră.
4. Cremă cremă pentru „ochi de cartofi”: Grind 1 gălbenuș, 40 g de unt și 3 lingurițe. Sahara. Puneți crema în colțul pungii de plastic, tăiați colțul și strângeți crema pe prăjituri sub formă de ochi de cartofi. În loc de o cremă, puteți decora cu bucăți de nuci prăjite.
5. În funcție de gusturile pe care le aveți, puteți adăuga diferite ingrediente: nuci, fructe uscate, dovlecei. Puteți adăuga ciocolată rasă sau coajă de portocală.
6. În mijlocul tratamentului, puteți pune umplutura de bucăți de fructe sau fructe uscate.
7. Puteți utiliza, de asemenea, diferite opțiuni pentru a proiecta prăjituri. Puteți pur și simplu să vă rotiți într -o pudră de cacao, zahăr pudră, pesmet sau nuci măcinate. Pentru masa festivă, prăjiturile pot fi turnate cu ciocolată într -o baie de apă sau presărate cu chipsuri de nucă de cocos în diferite culori, decorate cu felii de marmeladă.
8. Dacă copilul tău iubește tortul „cartofului”, pregătește -i un tort bazat pe tort. Masa terminată este foarte ușor de format într -un tort tematic: o mașină, o minge de fotbal, o carte. Puteți desena orice altceva cu cremă.
9. Puteți găti tortul „cartof” sub formă de arici, conuri, să trageți fețe amuzante pe ele cu cremă.
10. Pentru ca tortul să nu -ți murdărească mâinile, îl poți pune în mici matrițe de hârtie pentru coacerea cupcakes. Va fi foarte elegant și practic.

Tort de cartofi. Video

Celebrul bucătar Gayane Breyova vă va spune cum să gătiți tortul de cartofi