Cum să delibeți să gătiți coaste de porc în cuptor, într -o tigaie, într -un aragaz lent. Marinadă pentru coaste de porc. Coaste de porc prăjite, coapte, fumate, prăjite -rețete de pas cu pas cu fotografii

Coastele delicioase de porc sunt un plus excelent la orez, cartofi, legume și alte feluri de mâncare laterale. Coastele au o aromă extrem de diversă și un gust dulce, care va completa perfect mâncărurile obișnuite. Coastele pregătite în funcție de rețete vor deveni oaspete de lungă durată chiar și în vacanță.

Există multe rețete pentru a face coaste de porc. Ei merg bine atât cu cartofi, cât și cu legume, și cu mierea și sosul de soia. Deci, cum să gătești coaste de porc? Cum să le gătești în așa fel încât să fie gustoase și parfumate? Pentru aceasta, este important să ne amintim câteva reguli importante.

Cum se gătește marinada pentru coaste de porc

Selecția de marinată pentru coaste de porc nu este o problemă ușoară, deoarece recent s -au acumulat multe rețete de marinadă. Pentru a face acest lucru, folosiți iaurturi, uleiuri, muștar, legume și multe altele. În același timp, doar unele rețete pe care le vom împărtăși au succes.

Cum să marcați coaste de porc cu ceapă

Ce este necesar pentru pregătirea marinadei de coaste de porc cu ceapă:

• Coaste proaspete de porc - 1 kg.
• Ulei de legume sau de măsline 2-3 linguriță. l.
• Sare 1 lingură. l.
• Apă 125 ml.
• Ceapă cu dimensiuni lungi 3 PC -uri.
• Ardei negru sau alb după gust.
• Frunză de dafin.

Square de acțiuni:

• Clătiți coastele de porc și îndepărtați venele, uscați -le.
• Tăiați 2 becuri cu inele mari și așezați -le într -un blender. Drept urmare, trebuie obținut un terci de ceapă.
• Adăugați apă și ulei în blender. Apoi porniți din nou blenderul pentru a face o masă omogenă.
• Sare și citiți coastele și turnați -le cu un amestec gătit de ceapă. Puneți frunza de dafin în marinada pregătită, amestecați totul foarte bine și bine.
• Lăsați coastele de porc în marinadă într-un loc răcoros pentru a marina timp de 4-5 ore.

Cum să te căsătorești cu coaste de porc cu muștar

Ce este necesar pentru pregătirea coastelor de porc cu muștar:

• Coaste de porc - 1 kg.
• Muștar (de preferință granular) 2-3 linguriță.
• Sarea este mică, alb sau alb după gust.
• Usturoiul de dimensiuni medii 1 cuișor.
• Ulei vegetale 6 linguriță.

Square de acțiuni:

• Clătiți coastele de porc și uscați -le. Apoi tăiați tijele în bucăți mici.
• Grătați usturoiul pe o răzătoare fină. Amestecați cuișoarele bronzate de usturoi cu muștar, sare fină, piper negru sau alb și ulei. Amestecați totul foarte bine, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform de amestec.
• Turnați coaste de porc cu un muștar cu o marinată și amestecați totul bine. Coaste de porc preparate marine timp de 2 ore.

Cum să marcați coaste de porc cu miere

Ingrediente:

• Coaste de porc - 800 gr.
• Sosul soia -soy 3 lingurițe. l.
• Miere 3 lingurițe. l.
• PC ORANGE 1.
• Lămâie cu dimensiuni medii 1 PC.
• Sare, mirodenii (oricare) după gust.

Square de acțiuni:

• Tăiați coastele de porc cu bucăți porționate, apoi clătiți -le și uscați.
• Amestecați sosul natural de soia cu miere topită. Amintiți -vă de lămâie și portocală și scoateți sucul din ea, apoi adăugați -l la miere și sos natural de soia.
• Sare coaste preparate și adăugați acele condimente pe care le considerați potrivite. Amestecați foarte bine toate ingredientele, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite cu atenție de -a lungul marinadei. Turnați coaste de porc preparate cu un sos de suc de lămâie, portocale, sos de soia și alte ingrediente. Lăsați coastele pregătite să murați timp de 2-3 ore.
• Coastele de porc de miere gătite nu sunt doar foarte parfumate, ci și suculente și aurii.

Cum să te căsătorești cu coaste de porc în sosul de soia

Ingrediente:

• Coaste de porc - 600 gr.
• Apă filtrată - 300 ml.
• Usturoi 2-3 cuișoare (în funcție de dimensiune).
• Sosul soia -soy 6 lingurițe. l.
• Miere (de preferință Linden) 50 ml.
• Ulei vegetal.
• Ardei negru sau alb după gust (puteți folosi și un amestec de ardei).

Square de acțiuni:

• Clătiți coaste de porc sub apă rece, uscați -le. Tăiați coastele în piese porționate care ar putea fi murate în mod convenabil.
• Tăiați fin cuișoarele de usturoi.
• Turnați apă în recipient, adăugați ulei vegetal, usturoi tocat, sos natural de soia, miere de linden și ardei alb sau negru așa cum doriți. Amestecați totul foarte bine.
• Turnați coaste de porc cu o marinată pregătită și lăsați-le timp de 2-3 ore.

Cum se gătește coaste de porc într -un aragaz lent

Aragazul lent vă permite să economisiți timpul de gazdă și să încercați să gătiți mâncăruri în funcție de rețete noi. Rețetele de mai sus vă vor permite să faceți mâncăruri suculente și aromate de coaste de porc care le vor plăcea tuturor să guste.

Coaste de porc înăbușite

Ingrediente:

• Rib de porc-700-800 Gr.
• Paste de tomate (fără aditivi) - 200 gr.
• Cartofii sunt mari - 4 buc.
• Apa este filtrată.
• O ceapă cu dimensiuni medii 1 PC.
• Morcovi 1 PC.
• Sare, alb sau negru de piper.

Square de acțiuni:

• Clătiți coastele de porc și tăiați -le cu dungi (astfel încât o bucată să aibă o coastă într -o bucată). Cojiți cartofii, ceapa și morcovii.
• Porniți modul „prăjire” și încălziți uleiul vegetal în vasul multicooker. Puneți coaste pe fund, sare și ardeți -le. Prăjiți -le pe ambele părți timp de 3 minute.
• Tăiați ceapa în bucăți mici, frecați morcovii pe o răzătoare fină. Adăugați -le la coaste și prăjiți totul timp de 3 minute.
• Tăiați cartofii în cercuri sau paie. Adăugați -l la coaste și legume, prăjiți ingredientele timp de 10 minute.
• Sare și ardei vasul după cum doriți, adăugați o pastă naturală de roșii și turnați toate ingredientele cu apă.
• Porniți modul „stingere” și pregătiți un vas de coaste timp de o oră.

Coaste de porc prăjite într -un aragaz lent

Ingrediente:

• Coaste de porc 700 gr.
• Sos de soia 60-70 ml.
• Usturoi 2-3 cuișoare (în funcție de dimensiune).
• PEPPER negru sau alb măc, sare după gust.
• Ulei de legume (măsline, struguri).

Square de acțiuni:

• Curățați usturoiul și treceți -l prin codiul usturoiului. Amestecați cuișoarele cu sosul natural de soia ratat prin usturoi.
• Clătiți coastele de porc, sarea și ardeți -le după gust. Turnați tijele cu amestecarea gătită cu sosul și lăsați totul să murați timp de 20 de minute.
• Porniți modul „prăjire” și puneți panglici de porc în marinada pregătită în bol. Gătiti pe ambele părți până la pregătirea ta deplină. Puteți verifica acest lucru dacă încercați să străpungeți carnea cu o furculiță.

Coaste de porc afumate

Pregătirea coastelor de porc în casa de fum va dura mai mult timp decât într -o tigaie sau, de exemplu, în cuptor. Cu toate acestea, se va dovedi mai gustos. Poate fi servit la o masă zilnică sau festivă ca o gustare.

Pentru fumat, cel mai bine este să alegeți rumegușul de meri, pere, prune sau arin.

Ingrediente:

• Coaste de porc 1 kg.
• Usturoi 2-3 cuișoare (în funcție de dimensiune).
• Chimen 0,5 linguriță
• PAPRIKA 1 Pinch.
• Sare, piper negru (sau un amestec de ardei) după gust.

Square de acțiuni:

• Tăiați fin usturoiul. Amestecați usturoiul tocat cu cabluri, sare și paprika. Adăugați câteva mazăre de ardei negru la amestecul preparat sau adăugați doar un amestec de ardei. Amestecați totul foarte bine.
• Clătiți coaste de porc sub apă și tăiați -le în bucăți de dimensiuni medii.
• Găniți tijele cu amestecul rezultat de condimente pe ambele părți. Înfășurați coastele cu un film și puneți timp de 3 ore într -un loc cu temperatura camerei, astfel încât să fie marșate.
• Puneți coastele în marinata de pe fundul casei de fum. Gătiti vasul până când ești gata. Este important să mențineți temperatura la aceeași marcă. Nu ar trebui să scadă la o temperatură sub 100 de grade.

Cum să gătești coaste de pui la cuptor

Coaste de porc coapte în sos de miere: rețetă de pas -

Ingrediente:

• Coaste de porc 500 gr.
• Apă filtrată 1⁄2 cană.
• Miere 50 gr.
• Paste de tomate 1 linguriță. l.
• Sos de soia 60 ml.
• Sare, gust de ardei negru sau alb.
• Usturoi 2-4 cuișoare (în funcție de dimensiune).
• Ulei de legume (măsline, struguri).

Square de acțiuni:

• Clătiți coastele sub apă și tăiați -le în bucăți mici sau porționate.
• Amestecați apa filtrată cu miere lichidă și pastă de roșii naturale fără aditivi, adăugați o lingură de ulei de legume (măsline, struguri), adăugați sos de soia preparat, sare și piper negru sau alb. Amestecați totul bine și foarte bine. Tăiați cuișoarele de usturoi în felii mici și adăugați -l la marinada pregătită.
• Turnați coaste de porc cu marinada preparată, amestecați bine, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform în funcție de amestec. Lăsați coastele de porc să marineze o oră. În acest timp, ele absoarbe toată aroma și mirosul marinadei, ceea ce le va permite să fie mai suculente.
• Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și puneți -o în coaste de porc preparate fără filme în marinadă.
• Coaceți vasul timp de 20-30 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.

Cum să gătești coaste de porc în mânecă: rețetă de pas -pas

Ingrediente:

• Coaste de porc 800-900 Gr.
• Ketchup 3 linguriță.
• Sos de soia 100 ml.
• Ceapă mare mare 2 buc.
• Linden Honey 1 Tbsp.
• Lămâie 1⁄2 buc.
• Pământul de ardei negru sau alb (puteți folosi și un amestec de ardei)
• Verzi uscate.
• Ulei de legume (măsline, struguri).

Square de acțiuni:

• Amestecați trei linguri de cetchup cu 100 ml. Sos de soia, adăugați miere Linden în amestec.
• Găniți cuișoarele de usturoi pe o răzătoare fină și adăugați -l la marinada preparată de ketchup, sos și miere. Adăugați sucul de lămâie în marinada gătită, o lingură de struguri, ulei de măsline sau vegetale, verdeață uscată, piper negru sau alb și amestecați totul foarte bine.
• Puteți da marinată pentru a vă produce. Acest lucru îl va face bogat și luminos după gust.
• Clătiți coastele de porc sub apă rece, îndepărtați filmele și lăsați -le să se usuce puțin. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza prosoape de hârtie.
• Curățați ceapa și tăiați -o în jumătate.
• Turnați coaste de porc cu marinadă, adăugați ceapă. Lăsați coastele de porc pregătite, decojite și spălate pentru a marina trei ore. Este mai bine să puneți coaste în marinada în cameră cu temperatura camerei. Nu este recomandat să lăsați coastele în marinată în camera în care temperatura crește peste 24-25 de grade.
• Puneți coastele în marinată în mânecă, o străpungeți de două ori și legați -o.
• Puneți mâneca pe foaia de copt pură preparată în cuptor preîncălzit la 200 de grade.
• Coaceți coaste de porc pregătite în marinadă timp de 30-40 de minute.

Cum se gătește coaste de porc în folie: rețetă de pas -pas

Ingrediente:

• Coaste de porc 0,4-0,5 kg.
• Sare, piper (sau amestecul lor) după gust.
• Ulei de legume (măsline, struguri).

Square de acțiuni:

• Clătiți coastele sub apă, uscați -le. Sare și ardei coaste cu piper negru sau negru, le ungeți cu ulei de legume, măsline sau de struguri pe ambele părți.
• Înfășurați coastele în folie. Pune totul pe o foaie de copt.
• Coaceți coaste în cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Apoi deschideți tijele astfel încât să se rumenească. Coaceți vasul încă 40-50 de minute.

Coaste de porc în cuptor: rețetă de pas -pas pentru gătit

Ingrediente:

• Coaste de porc 0,5-0,6 kg.
• Ceapă 1-2 PC. (în funcție de dimensiune).
• Ardei bulgar (de preferință roșu) 1 buc.
• Tomate mari 200 gr.
• Cartofi mari 3 buc.
• Sare, gust de ardei negru sau alb.
• Ulei de legume (struguri, măsline).

Square de acțiuni:

• Clătiți tijele sub apă, uscați -le și tăiați în bucăți mici. Sare -le și piper.
• Cojiți ceapa și cartofii, curățați ardeiul de semințe.
• Tăiați fin ceapa, tăiați cartofii și roșii în cercuri. Tăiați ardeiul în cuburi mici, ceapă cu jumătate de inele.
• Amestecați coaste cu legume. Adăugați sare după dorință.
• Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Pentru a unge foaia de copt, puteți utiliza și ulei de struguri sau de măsline. Puneți o foaie de copt preparată cu coaste de ulei cu legume și coaceți vasul în cuptorul preîncălzit la 180 timp de 30-40 de minute.

Cum să gătiți coaste de porc într -o tigaie

Pentru a pregăti coaste delicioase de porc într -o tigaie, este important să alegeți marinada potrivită sau să acordați atenție pregătirii preliminare a coastelor și să nu prăjească vasul. De asemenea, merită să fiți atenție la alegerea PAN -urilor. Pentru a face vasul cu adevărat gustos și nu este ars, este recomandabil să folosiți o tigaie cu un fund gros sau anti -strat.

Coaste de porc prăjite: rețetă de pas -pas pentru gătit

Dacă doriți să gătiți rapid coaste de porc, le puteți prăji. Va dura 10-20 de minute pentru a pregăti tije în funcție de o astfel de rețetă.

Ingrediente:

• Coaste de porc 500 gr.
• Ceapă mare mare 1 buc.
• Sare, alb sau negru de piper.
• Verzi proaspete (mărar, cilantro) 1 fascicul.
• Ulei de legume (struguri sau măsline).

Square de acțiuni:

• Spălați coastele de carne de porc sub apă, apoi tăiați -le în bucăți porționate și confortabile pentru o tigaie.
• Grătați coaste cu sare, piper negru sau alb pe ambele părți.
• Cojiți ceapa, tăiați -o în jumătate de inele.
• Încălziți uleiul de legume (măslin sau strugure) într -o tigaie cu fund gros și prăjiți în el o jumătate de ceapă. Prăjiți ceapa până la jumătate. Va dura aproximativ 5 minute.
• Puneți o tigaie cu un fund gros al coastelor de porc și reduceți focul la mediu. Prăjiți coaste de porc pe o parte, apoi acoperiți tigaia cu o dimensiune cu capac și prăjiți-le până când sunt gătite timp de 10-15 minute. Puteți verifica pregătirea coastelor, piercându -le cu o furculiță sau cu un cuțit.
• Tăiați verdeața și decorați farfuria gătită pentru ea.

Coaste de porc cu cartofi: rețetă de pas -

Ingrediente:

• Coaste de porc 500-600 Gr.
• Ceapă 1-2 PC. (în funcție de dimensiune).
• Cartofi cu dimensiuni medii 300 gr.
• Bay Leaf 1-2 PC-uri.
• Sare, gust de ardei negru sau alb.
• Ulei de legume (măsline sau struguri).

Square de acțiuni:

• Clătiți coaste de porc sub apă și uscați -le cu prosoape de hârtie.
• Cojiți cartofii și ceapa. Tăiați ceapa de ceapă în bucăți mici, iar cartofii - benzi.
• Încălziți uleiul de legume (măsline sau strugure) într -o tigaie cu fund gros (puteți folosi și o tigaie turnată). Prăjiți coaste de porc într -o tigaie.
• După 2-3 minute, puneți cartofii tocați și bucăți de ceapă în tigaie. Sare și ardei vasul, adăugați 2 frunze de frunze. Prăjiți toate produsele adăugate la foc mediu timp de cinci minute. Închideți capacul și reduceți focul la minimum.
• Prăjiți vasul timp de 15 minute.

Coaste de porc cu legume într -o tigaie: rețetă de pas -pas pentru gătit

Ingrediente:

• Coaste de porc 1 kg.
• Varza de culoare (congelat proaspăt) 200 gr.
• Broccoli 200 Gr.
• Apă filtrată 150 ml.
• Tomato-uri asemănătoare cu prune 2-3 PC-uri.
• Ardei bulgar (este mai bine să luați ardei roșu sau galben) 1 buc.
• Ceapa 1 PC.
• Frunză de dafin.
• Morcovi cu dimensiuni medii 1 buc.
• Sare, gust de ardei negru sau alb.
• Ulei de legume (struguri sau măsline).

Square de acțiuni:

• Clătiți coastele sub apă. Tăiați -le în bucăți porționate. Ar trebui să se dovedească astfel încât să fie convenabil să le așezi într -o tigaie. Aici vă puteți concentra pe dimensiunea tigaiei. Dacă este mare, cel mai bine este să faceți piese mari. Deci, ei păstrează mai bine sucul și se dovedesc a fi mai gustoase. Sare și piper cu piper alb sau negru.
• Încălziți cu legume, măsline sau strugure într -o tigaie cu fundul gros și prăjiți coastele de pe ea. După 2 minute, adăugați apă în tigaie, închideți -o cu un capac și mai fierbeți câteva minute. Acest lucru va fi suficient pentru ca coastele să fie pregătite aproape complet.
• Se fierbe broccoli și conopida în apă sărată până la pregătire completă.
• Tăiați roșia cu bucăți de dimensiuni medii, ceapă cu jumătate inele, piper și morcovi - paie.
• Deschideți tigaia cu coaste și așteptați până când apa se evaporă. Adăugați morcovi, ceapă, roșii, ardei, broccoli și conopidă. Sare și ardei totul, adăugați frunze de dafin, apoi amestecați totul bine.
• Prăjiți vasul timp de 10-15 minute, amestecând periodic.

Coaste de porc în bere: rețetă de pas -pas pentru gătit

Carnea de porc în bere este o combinație neobișnuită, care este rareori familiară în bucătăria de zi cu zi. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți un fel de mâncare festiv și neobișnuit, atunci puteți alege această rețetă specială.

Ingrediente:

• Coaste de porc 800-900 Gr.
• Sos de soia 20 ml.
• Bere (este mai bine să luați bere întunecată) - 1 pahar standard.
• Sare, gust de ardei negru sau alb.
• PEASE PEAS 5-6 PCS.
• CAZURI DE LUI 2 -3 (în funcție de dimensiune).
• Miere (de preferință falsă) 2 lingurițe. l.

Square de acțiuni:

• Încălziți apa în tigaie, o săgeți și adăugați piper cu mazăre. Se fierbe coaste de porc într -o tigaie emailată timp de 10 minute. Apoi lăsați coastele să se usuce.
• Tăiați usturoiul cu farfurii.
• Adăugați sosul de soia, miere Linden, usturoi, sare și ardei alb -negru la bere. Amestecați totul foarte bine, apoi încălziți -vă și așteptați până când mierea se topește.
• Prăjiți coaste de porc într -o tigaie fierbinte cu ulei vegetal pe ambele părți.
• Turnați tijele cu o marinată de bere, adăugați sare în voință și fierbeți farfuria timp de 10-15 minute.

De la coaste de porc puteți găti o varietate de feluri de mâncare: de la simplu la complex. Sunt foarte hrănitoare și pot înlocui masa principală. Cel mai bine este să le combinați cu sos de brânză și legume.