Cum de a găti sos delicios pentru macaroane. Rețete sos pentru paste. Cum se face un sos de pastă

Pastele este un fel de mâncare uimitoare care este iubită de noi toți. Nu aniversează niciodată și se dovedește întotdeauna a fi nou. De ce? Desigur, datorită unei varietăți infinite de sosuri. De fiecare dată, prepararea sosului, componentele noi sunt folosite în combinații picante. Și în acest caz nu există o secvență strictă de rețetă specifică. Aici totul este exact opusul: cu atât mai mult curaj și experimente, cu atât mai original sosul pentru macaroni. Ca rezultat, întotdeauna veți obține în plus față de macaronam paleta originală de gusturi și arome. Aducem în atenția dvs. câteva gustoase și plămâni în pregătirea sosurilor cu cele mai diverse produse variind de la cremă și terminând cu fructe de mare. Precum și o selecție de rețete clasice, festive și slabe pentru sosurile de paste.

sosuri de succes Secret pentru macaroane

Dacă nu ați intrat în contact cu preparate din bucătăria italiană, atunci vă va surprinde, probabil, faptul că există mai mult de o mie de tipuri de sosuri. Și nu este surprinzător, pentru că italienii mananca paste, pe care ei o numesc paste, trei, sau chiar de patru ori pe zi. Ei pregătesc garnitura de la ei, se adaugă la salate, musaca de legume, și chiar face pizza de la ei. Acesta este motivul pentru care este dificil să urmeze calitatea și forma de paste, dar, de asemenea, să aibă grijă de îmbunătățirea constantă a gusturile sosuri.

Pentru italieni, sosul nu este ușor să adăugați la macaronam, acesta este sufletul vasului fierte. Este sosul care face o pastă într-un vas autosuficientă, în timp ce același tip de paste făinoase, depusă în conformitate cu diferite sosuri, este complet diferit unul de altul.

În plus față de gust, italienii se referă la recursul extern de feluri de mâncare. Prin urmare, există atât de multe tipuri de macaroane dintre cele mai bizare forme - arcuri, scoici, siluete de animale. Acesta este motivul pentru care, având în vedere paste cu un sos în fotografie, apetitul se trezește chiar și la adversarii cei mai Tary de paste.

Sosuri pentru Classic Macaronam

Souces sunt diferite - cremoasă, carne, cu ciuperci sau fructe de mare. Dar să începem cu rețete tradiționale italiene, care sunt folosite pe majoritatea bucătăriile lumii.

Sos Carbonara la Macaronam

Acest sos foarte delicat cu teme de brânză și șuncă. Paste cu sos Carbonara trebuie să fie lung și nu prea gros, cum ar fi spaghete, linguini, fettuccin sau fidea ordinare.

Lista de ingrediente:

• Ham (carne de pui este de asemenea potrivit) - 150 g.
• Smântână (ulei) - 100 g
• Usturoiul - 1 felii.
• Uleiul de masline - 1 lingura. l.
• Gălbenușuri - 2 buc.
• Parmesan (poate fi înlocuit cu o altă brânză) - 35

etapele de preparare:

1. Se încălzește tigaie cu unt și se prăjește timp de 3 minute cuburi de sunca si usturoi tocat.
2. Bate smantana si galbenusurile la masa luxuriant, adăugați-le la sunca.
3. Se încălzește sos de smântână pentru macaroane pe foc mic, adăugați brânză rasă și se servește cu pasta.

Aglio E Olio sos (crema de usturoi) pentru Macaronam

Acest sos pulmonar, moderat gros și parfumat. Este perfect armonizată cu o lungime și pastă subțire.

De ce ai nevoie:

• Busuioc proaspăt - ½ fascicul.
• Usturoi - 1 dinți.
• Ulei de măsline - 15-20 g (1 lingura.).
• piper, sare - dupa gust.
• Oregano și Timyan - ciupiți.

Cum să gătească:

1. Tocat frigider usturoi pe ulei (acesta ar trebui să fie rupe în bucăți în sus).
2. Apoi se adaugă verdeață și condimente tocate la tigaie, pulverizare.
3. Se amestecă sosul și se adaugă pastele fierte după 1,5 minute.

Alla Panna sos (brânză cremoasă) la Macaronam

Acest sos de brânză pentru macaroane este superb potrivit pentru tipurile mari de paste cu o suprafață în relief, de exemplu, pentru scoicile, tuburi, spirale, porphalle.

Ingrediente:

• cascaval ras (orice) - 200
• Unt cremos - 200 g
• Cream - 200 g

Cum să gătească:

1. În peisaj, ulei, smântână, precum și 2/3 brânză pune.
2. Pune feluri de mâncare pe un foc slab, și interferează cu sosul până când brânza este topita.
3. Apoi, vopsea sosul pasta si se presara cu restul de branza.

Carne Sosuri pentru Macaronam - Rețete

Sos pentru Macaron Spaghetti "Bolognez"

Paste cu sos bolognez - fel de mâncare bogat cu aromă de rozmarin, aromă de carne și roșii. Acest sos gros se pregătește pentru o lungă perioadă de timp și greu, până la împlinirea de gusturi și mirosuri, astfel încât abordarea pripită a gătit nu va da un rezultat bun.

Lista de cumparaturi:

• Pasta (preferabil telteller) - 400 g.
• Beef Farsh - 500 g
• roșii conservate în suc propriu - 1 bancă.
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.
• Usturoi - 3 felii.
• Parmezan - 120 g
• Bully - 1 buc.
• Vasile - un pachet mic.
• Sare, rozmarin, stilou negru - totul este la gust.

Procesul de gătit:

1. ceapa Fry, adăugați carne tocată la ea și să se pregătească timp de 30 de minute.
2. 5 minute înainte de final, se adaugă sare, rozmarin, stilou.
3. Într-o altă tigaie, se prăjește roșii cu usturoi, înainte de evaporarea umezelii.
4. Se amestecă carne tocată și roșii, care se întinde pentru încă 20 de minute.
5. Se toarnă sosul de paste, se presara toate cu branza si busuioc.
6. sos Macaroane cu mied tocată!

sos de carne cu suc de roșii pentru macaroane

Acest sos este unul dintre soiurile de bolognese, dar aici este folosit de un tandem de suc de rosii si carne de porc, tocat de bucăți. Pasta cu sosul se obține prin excelenta cu un gust ușor acru și dulce.

Lista de cumparaturi:

• Porc - 0.5 kg.
• Sucul de rosii - 340 ml.
• Ceapă - 2 buc.
• Zahăr - 2 ore.
• Set de condimente - la alegerea ta.
• Verzii - 1/3 fascicul.

gătit:

1. divide carne în bucăți porțiilor mari (aproximativ 2x2 cm).
2. Prăjește-l pe ulei până pe jumătate gata, și apoi se adaugă ceapa taiata.
3. Când ceapa sunt împachetate, se toarnă sucul de roșii, se adaugă condimente și zahăr, sare.
4. Se obține sos Pernele până la o consistență groasă.

sos de pui cremoase de la TM Maggi pentru macaroane

Pentru a sublinia gustul produselor care fac parte din antena de satelit, puteți utiliza condimente gata făcute, în cazul în care se calculează combinația de condimente înainte de grame. Adesea, producătorii oferă imediat rețete autorului lor de a dirija cumpărătorului în direcția corectă. Una dintre acestea este reteta Maggie Paste in sos cremos.

Ceea ce este necesar pentru sos:

• piept de pui - 0,5 kg.
• Brânză - 0.3 kg.
• Crema / lapte - 500 ml.
• Bulion - 100 ml.
• Uleiul de masline -5 st. l.
• Morcov - 1 buc.
• Verzii - buchet.
• Usturoi - 2 felii.
• Cimbru, sare, condimente Maggie - gust.

Cum să gătească:

1. Se spală file de pui, pus pe panourile și trimite la tigaie pentru friptură.
2. După 10 minute, se adaugă un morcov ras si usturoi tocat la carne.
3. După 8 minute, se adaugă condimente, smântână, condimente și bulion.
4. Cinci minute mai târziu, face pasta obtinuta prin sosul, se presara vasul cu brânză și verdeață.

Paste cu carne de pui într-un sos cremos poate fi preparat pentru cină, sau suge ca un fel de mâncare fierbinte la sărbătoare festivă. Acestea vor fi adecvate în orice situație, datorită unui gust subțire și o combinație de produse competente.

Sosuri cu fructe de mare pentru a Macaronam - Rețete

Paste cu creveți, midii, alge marine - delicată și în același timp, ieftin și ușor de gătit în. Acesta poate înlocui pe deplin al doilea vas sau de a servi ca o cină excelentă.

locuitori Marine face paste obișnuit nu numai cu un sofisticat, care satisface și antena conținut scăzut de calorii, dar, de asemenea, util, deoarece acestea sunt saturate cu iod, aminoacizi și un set complet de săruri minerale.

Paste cu creveți în sos de smântână

Fructe de mare și paste sunt servite sub sos cremos. Aceasta este cea mai combinatie de succes care vă permite să deschideți gustul de crevete și a altor reprezentanți maritime la maxim. Ingredientul principal este de fructe de mare - puteți lua smântână proaspătă sau gheață.

Va dura:

• Shrimps - 300 g
• Pasta - 0.5 kg.
• Cream - 200 ml.
• Uleiul de masline - 2 linguri. l.
• Tomate - 2 buc.
• ierburi de măsline - gust.
• Usturoi - 2 felii.
• Sare, pen.

Cum să gătească:

1. În ulei preîncălzit, a pus zdrobit dintii de usturoi, prăjește-le 3-4 minute și trageți-l afară.
2. ulei de usturoi pus creveți și le suge timp de 5 minute.
3. roșii purificat și feliate Trimite creveți.
4. După 10-12 minute, se toarnă crema în tigaie, se adaugă ierburi picante, spray.
5. După 3 minute, se toarnă sosul de paste fierte.

Paste cu fructe de mare într-un sos de smântână

Pentru a obține un gust perfect, nevoia unui set de ierburi provensale, un pic piper negru proaspăt măcinat și, desigur, amestec de fructe de mare de bună calitate.

Produse:

• Midii - 200 g
• Creveti - 250 g
• Calmari - 400 g
• Pasta - 450 g
• Ceapă - 2 buc.
• Cream / crema - 8 Art. l.
• Usturoi - 4 catei.
• Unt - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - 40 g
• Sare, condimente.

Procesul de gătit:

1. In sare fierbe apa fructe de mare, timp de 7 minute.
2. Într-o tigaie, se încălzește ambele tipuri de ulei și se prăjește ceapa și usturoiul.
3. Kalmar taie un pai subțire și adăugați-l la ceapa, stinge sale 5 minute.
4. Apoi, se adaugă scoicile cu creveți și se fierbe vasul timp de 2 minute.
5. Adăugați smântână sau smântână și se fierbe 15 minute fructe de mare.
6. Între timp, se fierbe pastele, se încălzește cuptorul și să se pregătească o foaie de copt cu hartie de copt.
7. Amestecati pastele cu sosul. O foaie mică de hârtie pergament unfold și înveliți într-o porție de paste. Astfel, face câteva plicuri.
8. Gatiti pastele în cuptor fără a avea nevoie de sos de mai mult de 7 minute. Va fi de ajuns ca pasta este complet saturat cu aroma de fructe de mare.
9. Inainte de servire, trebuie să se stabilească în paste cu fructe de mare pe un platou si se presara cu generozitate cu busuioc tocat.

sosuri de legume pentru paste - retete

Combinația de paste, carne și brânză face o masă delicioasă și consistent, dar în același timp, devine dificil și foarte hrănitoare. În sezonul de legume proaspete, puteți experimenta un pic în bucătărie și să încerce să gătească suculent, ușor și, cel mai important, sosuri de legume dietetice pentru paste.

paste sos din pasta de tomate și vinete

aciditate Lumina de roșii și claritate vinete sos face acest lucru un gust neobișnuit. Dar, în combinație cu paste, este posibil să se evalueze pe deplin meritele acestui duo.

Cerințe:

• Vinete - 2 buc.
• Tomate - 5-6 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Ceapă - 1 ceapa mare.
• Uleiul de masline - 100 ml.
• Sare, condimente - gust.

Cum să gătească:

1. vinete cojit trebuie să taie în cuburi mici.
2. Apoi pune legumele într-o strecurătoare, sare-le din belșug, și se lasa sa stea timp de 15 minute până la suc de amărăciune stânga.
3. Măcinat usturoi si ceapa usor prăjește cu ulei (nu mai mult de 3 minute).
4. Adăugați roșii felii la tigaie si gatiti legumele timp de 10 minute.
5. fry vinetei intr-o tigaie separată și apoi se transferă la tomate. Acum vasul de sare, se adauga condimentele.
6. Paste sos pentru paste gata. Se amesteca cu pastele fierte și se servește cu verdeață.

sos verde „pesto“, cu paste spanac

Reteta macaronium clasic cu sos pesto prevede utilizarea de busuioc proaspăt, dar puteți face un pic mai proaspăt în sos tradițional cu ajutorul spanacului la prețuri accesibile și necostisitoare.

Produse necesare:

• Spanac (proaspăt sau congelat) - 150 g
• Morcov - 1 buc.
• Usturoi - 1 dinți.
• mentă proaspătă - nuia.
• Lemon - ½ PC.
• nuci de cedru (poate fi înlocuit în acaju) - 2 linguri. l.
• Zucchini - ½ buc.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Brânză solidă - 40 g.

Cum să gătească:

1. Se fierbe spanacul in apa timp de 2 minute.
2. De la lamaie, îndepărtați coaja, mentă și usturoi cu măcinare. Distribuiți aceste componente cu spanac.
3. In masa cu spanac, condimente add și sare, zdrobit nuci și 1 lingura. l. Uleiuri și brânză rasă.
4. Morcovi și taie dovlecelul în cuburi mici și se prăjește, se adaugă 50 ml de apă / bulion după trei minute.
5. Se amestecă legumele cu paste, spanac cu sos de spanac de top cu suc de lamaie.

sos de ciuperci cu creme pentru macaroane

Paste în sos de smântână cu ciuperci este o versiune win-win pentru începători primul care a decis să se pregătească paste. Este pur și simplu imposibil să se strice și întotdeauna pare delicios.

Produse:

• Ciuperci (Sampinione / ciuperci / bureții) - 400 g
• Ceapă - 4 buc.
• Oil - 100 ml.
• Cream - 200 ml.
• ierburi italiene - 2
• Makarona - 300 g
• Brânză solidă - 50 g
• Vin alb sec - ¼ cana.
• Sare, verdeață.

Cum să gătească:

1. Ciuperci se spală și se curăță gunoiul, să le facă.
2. Tocat ceapa de inele și jumătate, se prăjește în ulei.
3. Adăugați ciupercile la prova și interferează, astfel încât să nu fie ars.
4. După 20 minute, deversare, stick ciupercile, se toarna vinul.
5. Se prepară sosul exact trei minute.
6. Se adauga smantana, ierburi uscate.
7. După 5 minute, împinge brânza răzuită, iar pasta fiartă.
8. Paste cu ciuperci în sos de smântână trebuie să deranjeze 1 minut, iar apoi imediat le servi la masa.

sosuri Lean și gustoase la paste

Vegetarienii, precum și credincioși în timpul post, se limitează dramatic în carne și produse de luare. Dar acest lucru nu este un motiv să se așeze pe o singură hrișcă sau paste proaspete. În ceea ce părea a fi uimitor, dar vă puteți pregăti cu ușurință un sos minunat pentru paste, folosind produse simple și condimente orientale. Acest lucru va face dieta mai ușoară, diversă și plină de bucurie.

sos de nuc pentru macaroane

Acest sos macaron este simplu, dar foarte gustoase. Este perfect combinat cu orice fel de macaroane, fie că este vorba de o spaghete sau telteller, precum și cu orez, salată de legume și legume granulate. Prin urmare, o astfel reteta este un instrument util pentru orice gazda.

Lista de ingrediente:

• Nucile (puteți lua un nuc brazilian) - 300 g
• Usturoi - 2 dinți.
• Sarat la gust.
• coriandru și turmeric - vârful unui cuțit.
• Apă caldă - 50 ml.

Cum să gătească:

1. În castron de un blender, se toarnă nuci și le masă păstoasă gras face.
2. Apoi se adaugă condimentele, usturoi, sare și ingrediente din nou pyuriruyte.
3. La final, se toarnă apă caldă și se amestecă sosul.
4. Opțional, puteți adăuga ierburi proaspete de busuioc sau coriandru.

Sos „bechamel Lean“ paste

Se pare că béchamel tradițional poate începe să joace o nouă paletă de savoare, chiar fără a adăuga ulei. Trebuie doar să pre-găti o supă de legume delicioase și cumpăra condimente aromate proaspete. Este aceste ingrediente pentru a face paste cu sos bechamel este incredibil de gustoase.

Produse necesare:

• Făină - '30
• supa de legume - 200 ml.
• Apa - 20 ml.
• Sarat la gust.
• Sucul de lamaie - cateva picaturi.
• Nucșoară (ras) - vârf de cuțit.
• Ierburi proaspete tocate - ¼ fascicul.

gătit:

1. Cernută se amestecă făină într-un pahar cu apă.
2. Câteva minute căliți făina pe o tigaie fierbinte până la achiziționarea cremă (cel mai bine pentru utilizare de bucătărie cu acoperire non-stick).
3. Bulion se fierbe într-o cratiță, se reduce de gaz, și amestecat lent cu făină, fără a uita să se amestecă sosul.
4. Fierbeti sosul timp de cel puțin 5 minute, având grijă să se evite formarea de bulgări.
5. Apoi, eliminați de la căldură o cratiță și se adaugă la sos componentele rămase.

Sos de „tomate“ pentru paste

Sos de roșii coapte și parfumat - e ca și cum spun ei, genul clasic. Dar această rețetă sunt sute de cele mai multe specii imprevizibile, inclusiv fara carne sos de rosii pentru paste.

Ce se va lua:

• Tomate - 450
• Pasta de tomate - 3 lingurite ..
• Usturoi - 2 dinți.
• Ceapă - 150 g
• condimente uscate - împingătoare.

Cum să gătească:

1. Ceapa felie, usturoi, și se taie cele două componente se prăjește în tigaie într-o cantitate minimă de ulei vegetal.
2. Tomatele pyuriruyte folosind un blender.
3. Tomate sare piure și trimite-l la tocană de ceapă.
4. După fierbere sosul, se adauga condimentele.
5. După 10 minute, sosul este gata.

Sosul retete de frumusete de legume este complet libertatea de alegere a condimentelor. Puteți utiliza uscat și ierburi proaspete și condimente, ierburi, nuci, în orice proporție, cu noi arome.

Nu toate sosuri sunt de origine italiană, pentru că pastele este foarte popular în multe țări. Dar o trăsătură comună a tuturor sosuri este simplitatea preparării lor, nu există restricții în alegerea ingredientelor și gust impecabil.