Cum să gătiți cookie-uri delicioase de casă pe saramură. Rețete de cookie pas cu pas pe saramură cu fotografie

Îți plac castraveții cu calea inferioară? Atunci probabil că aveți o salină de la ei. Nu vă grăbiți să o vărsați. Marinada poate deveni o bază excelentă pentru cookie-uri. Dar nu vă faceți griji, nu are gust și miros de conservare. Coacerea devine groaznică cu o crustă de aur. Pregătiți-l acasă este destul de simplu, deoarece aveți nevoie de cantitatea minimă de ingrediente.

Cookie-uri de casă pe șarpele de castravete

Există multe retete de coacere pe saramură. Dar o marinadă de castraveți dă o mentă cu o mică salinitate a ficatului. Rămâne ușoară pentru o lungă perioadă de timp și aspectul seamănă cu o coacere de coacere.

Ingrediente pentru 30 de porții:

• castravete saramură - 1 lingură;
• nisip de zahăr - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - ½ lingurita;
• făină de vârf - 3 lingurițe;
• miere - 3 linguri. l.;
• melel scorțișoară și pulbere de ghimbir - pentru 1 lingură;
• soda alimentară - 1 linguriță.

Reţetă:

• Ross decolați băncile și asigurați-vă că trăiți din condimente. Dacă era în frigider, apoi se încălzește lichidul la temperatura camerei, deoarece toate produsele trebuie să fie calde.

Sfat. Luați numai bresuri proaspete pe care tocmai le-ați descoperit. Dacă este prea sărată, apoi reduceți volumul marinadei până la ¾ din sticlă.

• Marinada se toarnă într-un recipient mare, turnați zahărul și adăugați ulei vegetal. Untul este cel mai bine folosit numai rafinat, deoarece nu are un miros pronunțat și nu un gust atât de amar. Se amestecă ingredientele.

• Se topește mierea pe o baie de apă, dar nu permiteți fierberea ei. Sau utilizați miere în consistența lichidă pentru rețetă. Turnați-l la Marinada.

• În această etapă, trebuie să adăugați condimente în formă zdrobită. Numărul lor determină în funcție de gust, dar ia în considerare condimentele pe care le-ați adăugat la soluție salină. În caz contrar, gustul cookie-urilor va fi suprasaturat.

• Strângeți sifonul și adăugați la aluat. În plus, sifonul nu este necesar pentru a ghici oțetul, în schimb va face o salină. Deoarece conține acid ca conservant.

• După adăugarea pulberii, puteți observa modul în care aluatul începe să spună. Aceasta este o reacție normală de sodă și oțet și să nu vă alarmeze.

Sfat. Unele hostesse preferă să adauge sodă la făină. În același timp, este necesar să amestecați temeinic amestecul astfel încât sifonul să fie distribuit uniform pe întreaga masă de făină. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci sifonul va rămâne în felii de aluat și va da un gust neplăcut al ficatului în saramură.

• Întreabă făina de mai multe ori. Deoarece descărcarea nu este prevăzută în rețetă, atunci trebuie să fie îmbogățită cu oxigen. Cookie-urile în acest caz vor fi aerul și se ridică atunci când se coace.
• În porțiuni mici, introduceți făină în saramură cu zahăr și apoi curățați aluatul bine. Ar trebui să fie elastic și dens că forma este păstrată la coacere.

• Dupa ce aluatul este gata, se acoperă rezervorul cu folie alimentară și pune-l în frigider timp de o jumătate de oră. Deci, toate ingredientele vor „pacali“ între ei și coacerea vor deveni mai delicioase.

Sfat. Dacă aveți un aluat lichid, apoi se adaugă făină mai mult. Este imposibil să se calculeze valoarea exactă a produsului, deoarece făina poate avea un grad diferit de gluten.

• Plus masa cu faina, pentru a primi aluatul din frigider și rola într-un strat subțire. Așa că pornește bine, grosimea stratului nu trebuie să depășească 5 mm. Dar, în același timp, nu trebuie să se rostogolească aluatul prea subțire, în caz contrar se va hrăni rapid marginile.

• Cu ajutorul formelor sau cookie-uri tăiate de sticlă obișnuite. Excesul de aluat, se îndepărtează, se spală și rola încă un strat.

• cabinet de căldură să se încălzească până la 220 de grade. Coacerea forma cu ulei pergament sau lubrifia vegetal. Puneți aluatul pe foaia. Distanța dintre cookie-urile ar trebui să fie de aproximativ 4 cm. Din moment ce va crește în timpul gătirii, acesta va exclude lipirea de-a lungul marginilor.

• cookie-uri se coace timp de 10 minute la nivelul de mijloc în cuptor. Readiness Verificați scobitoare. În cazul în care iese din aluat uscat, apoi copt este gata. Cookie-urile sunt alimentate la masă în formă răcită.

Cookie reteta pe saramură tomate

Atunci când nu există aproape nimic în frigider, dar astfel încât să doriți delicioase, pregăti cookie-uri pe marinata din legume conservate. În cazul în care saramură castravete dobândește un gust de menta, apoi o rosie - cookie-uri devine mai picant și blând.

Produse Rețetă:

• mâine mâine - ½ lingura .;
• bold maioneza - 3 linguri. l.;
• smantana grăsime mare - 1 lingura. l.;
• zahăr alb - 4 linguri. l.;
• mijlocii de ou - 2 buc .;
• ulei vegetal rafinat - 3 linguri. l.;
• sodă alimentară - 1 linguriță;
• făină Ovened - 3 linguri.

Metoda de gătit:

• Ross Vanzare într-un pahar, se strecoara din condimente si verdeturi inutile. Sosul de conserve de tomate poate fi diluat cu castravete sau saramură varză. Prin urmare, acționează pe gustul tau.

• Zahăr Măsura și adăugați-l la saramură. Puteți utiliza zahăr alb obișnuit sau maro. Dar numai în al doilea caz, să reducă numărul de până la 2 linguri. l. Zahăr trebuie să fie complet dizolvat în lichid. Pentru a face acest lucru, pune recipientul in cuptorul cu microunde pe minut.

• sodă alimentară ar trebui să fie adăugate la marinata. Amestecul va începe să spuma. Așa că sifon afectează în mod egal, se amestecă bine saramura.

• Pentru testul de lumină, utilizați făina de cea mai înaltă calitate. Alte soiuri vor face mai întunecate cookie-uri. Făina trebuie să ceară și să pună întregul volum în castronul adânc.

• În centru, faceți o aprofundare, turnați lichidul preparat.

• Într-un rezervor separat, conducem un ou, adăugăm maioneză și smântână. Luați amestecul printr-un blender la o consistență omogenă.

• Conectați făină, salină și ouă. Se amestecă încet aluatul cu o lingură.

• La sfârșit, adăugați ulei vegetal rafinat și frământați bine aluatul.

• Dați testului finalizat să stea timp de 15-20 de minute. Lăsați-l pe masă la temperatura camerei.

• La aluat nu a rămas la masă, turnați-l cu făină. Faceți un tort de la minge, apoi rotiți știftul de rulare în strat cu o grosime de 0,5 cm. Tăiați cookie-urile cu figuri speciale.

• Leaf pentru coacerea uleiului de lubrifiere sau presărați cu un strat subțire de făină. A schimbat ușor aluatul. A doua pauză de ouă și gălbenușuri separate din proteină. Peria de silicon aplică gălbenușul pe partea superioară a stratului cookie.

• Cabinetul de căldură preîncălzește până la 200 de grade și puneți cookie-urile coapte. Timpul de gătit va depinde de dimensiunea cookie-ului.

Cookie-uri de ovăz pe saramură cu umplutură de cireșe

Cookie-urile cu saramură adăugând nu sunt pregătite nu numai printr-o rețetă simplă. Poate fi coaptă cu orice umplere sau ingredient suplimentar, de exemplu, cum ar fi ovazul. În același timp, principalul lucru este de a observa tehnologia de testare a testului.

Produse Rețetă:

• orice saramură din legume conservate - ½ linguriță;
• nisip de zahăr - ½ linguriță. + 1 linguriță. l. Pentru umplere;
• făină de grâu - ¾ Art.;
• fulgi de ovăz - 1,5 lingurițe;
• uleiul rafinat - ¼ Art.;
• soda alimentară - ½ linguriță;
• scorțișoară zdrobită - la gust;
• cherry congelat - 100 gr.;
• pulbere de zahăr pentru decorare.

Formularea pregătirii:

• Mai întâi trebuie să gătiți o umplutură, astfel încât să fie răcită înainte de adăugarea la test. Puneți cireșele în recipient, turnați zahărul și puneți-l pe sobă.

• Instalați un incendiu lent. Așteptați ca zahărul să se dizolve complet, adăugați ușor focul și puneți cireșul nu mai mult de 5 minute. Scoateți din aragaz și complet rece. Apoi scurgeți siropul, așezați cireșe pe prosoape de hârtie. Deci, va lua umiditate suplimentară de la făt.

• Pregătiți marinada (tulpina și încălzirea la temperatura camerei). Astfel încât zahărul este cel mai bine dizolvat în ulei, acesta trebuie zdrobit. Dacă aveți pudră de zahăr, apoi utilizați-l. Adăugați zahăr, condimente și sifon. Apoi amestecați bine amestecul.

• Ovăzul de ovăz tocat într-un blender, astfel încât boabele vor fi mari. Pentru o consistență mai mică, mutați-i în făină pe un miros de cafea. Se amestecă cu făină și șosete un amestec de 2 ori. Așa că va îmbogăți oxigenul.

• În aluat, turnați uleiul, amestecați și turnați toată făina imediat.

• Verificați aluatul. Ar trebui să aibă o consistență lipicioasă și să nu fie prea groasă.

• Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Foaie de coacere este făcută de pergament de panificație. Apelați-vă mâinile, scoateți o bucată din aluat, răsuciți în minge și ieșiți pe formular. Apoi apăsați și faceți o adâncire în mijloc.

• Puneți aluatul în așa fel. Puneți într-o cireșă în adâncire. Din numărul specificat de ingrediente veți avea aproximativ 15 buc. cookie-uri.

• Coaceți-l în cuptor timp de 20 de minute sau înainte de pregătire. Cookie-urile se presară cu pudră de zahăr. Dar faceți-o numai pe aluatul răcit, în caz contrar praful se topește.

Cum să coaceți cookie-urile slabe pe saramură

Pentru cei care se fixează sau nu îi place să adauge ouă în aluat, există o rețetă pentru produse de patiserie slabă. Este, de asemenea, gata să se pregătească pe saramură. În plus, puteți adăuga semințe de in, retragere sau tărâțe. Dar, în același timp, calculați corect cantitatea de ingrediente uscate în rețetă.

Produse pentru patiserie slabă:

• făină de calitate superioară - 400 g;
• toll - 100 g.;
• zahar alb - 150 g;
• ulei de măsline - 120 ml.;
• castravete marinade - 1 lingurita;
• breakner de aluat - 10 g

Progresul muncii:

• Măsurați toate produsele necesare. Aluatul de pe această rețetă poate fi frământat în procesul de bucătărie. Se toarnă saramura în castron și se toarnă toate zahărul. Se amestecă bine lichidul înainte de a dizolva boabele.

• Nu opriți mixerul, turnați uleiul vegetal cu un jet subțire. În loc de ulei de măsline, puteți utiliza SSAME sau puteți înlocui floarea-soarelui rafinat.

• Busty se amestecă cu făină într-un recipient separat. Starea amestecului și adăugați-o în întreaga porțiune la aluat.

• Apoi vărsați detoxiunea și amestecați aluatul cu atenție. Nu este necesar să o scoți, puteți adăuga imediat din pachet.

• Obțineți aluat gata de la castron și frământați bine. Rotiți în minge și plasați o pauză timp de 20-30 de minute. Astfel încât nu este acoperit cu un film, înfășurați aluatul cu filmul alimentar.

• Aluatul ar trebui să fie elastic. Deoarece are unt, este posibil să o rotiți chiar pe masă fără făină.

• Tăiați cookie-ul la orice formă, puneți pe o foaie de copt cu pergament de copt și puneți în cuptor. Coaceți produsul de făină la o temperatură de 190 de grade până la pregătirea. Pentru testul cu adăugarea de Tolkna, veți avea nevoie de aproximativ 40 de minute.

• Utilizarea coacerii este necesară în forma răcită. Dacă doriți, decorați-l cu un gem de pulbere sau boabe.

Cookie-uri de găină de varză de casă

Furturile frecvente pe masă în timpul iernii este Sauerkraut. El rămâne o mulțime de saramură. Nu vă grăbiți să o vărsați. Coacerea pregătită pe baza marinadei de varză nu este mai puțin gustoasă decât cea de saramură de la castraveți sau roșii.

Veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• saramură din Sauerkraut - 150 ml.;
• prostina sau kefir - 100 ml.;
• ulei vegetal - 6 lingurițe. l.;
• soda alimentară - 1 lingură;
• făină de calitate superioară - cât de mult se va naște;
• nisip de zahăr pe pulbere.

Progres:

• Depunerea de presiune prin sită. Produs de acces, cum ar fi marinada, trebuie să încălziți la temperatura camerei. Dar nu o faceți pe sobă, lăsați ingredientele de pe masă timp de o oră.

• Kefir și Marinada vor izbucni în diferite tancuri și vor adăuga jumătate de sodă la fiecare. Se amestecă bine, așteptați până când reacția la acid va înceta să acționeze. Apoi conectați două lichide împreună și amestecați din nou.

• Pentru test, este mai bine să utilizați ulei vegetal fără miros. Se toarnă în castron. Cerem făină și în porțiuni mici, adăugați la aluat. Verificați mai întâi pentru o furculiță.

• Când dobândește o consistență groasă, continuați să frământați mâinile. Dați testul pentru a vă relaxa. Pentru a face acest lucru, acoperiți rezervorul cu un prosop sau un film alimentar și puneți-l în frigider timp de 2 ore. De asemenea, puteți să-l lăsați să se răcească peste noapte.

• Aluat rulați în strat gros. Torturile prea subțiri vor face biscuiți duri și va hrăni rapid marginile. Orice formă taie golurile, suge zahăr.

• În plus, puteți găzdui deasupra unui alt strat al testului, doar atașați-l strâns la bază. Nu vă faceți griji - ambele forme vor fi aruncate.

• Cookie-uri coapte foarte repede. Veți avea nevoie de 15 minute la temperatura de ieșire de 200 de grade. În plus, o frunză pentru coacere nu poate fi lubrifiată cu ulei, deoarece este deja în încercare.

• Dacă nu doriți să utilizați zahăr cu boabe, apoi presărați cookie-ul gata de pudră de zahăr. Dar este necesar să o faceți pe produsele de patiserie răcite, în caz contrar praful se topește.

Cum să gătiți cookie-urile cu saramură într-o tigaie

Dacă nu aveți un cuptor, atunci acesta nu este un motiv pentru a abandona pregătirea coacerii. Deoarece aluatul de pe saramură este să se pregătească rapid, atunci poate fi pur și simplu prăjit într-o tigaie de prăjire. Dar numai după aceea, cookie-urile ar trebui amânate pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de grăsime absorbit.

Alimente pentru cookie-uri într-o tigaie:

• orice marinadă din legume conservate - 1 lingură;
• nisip de zahăr - 1 lingură;
• făină de grâu - 2,5 lingurițe;
• uleiul vegetal fără miros - 3 linguri. l.;
• soda - 0,5 h. L.

Reţetă:

• Saraina caldă se toarnă într-un recipient mare, turnați zahărul și adăugați ulei vegetal. Se amestecă bine amestecul.

• Făina trebuie să fie cernută și amestecată cu sifon. În schimb, puteți utiliza o pulbere de copt, care trebuie, de asemenea, să fie conectată cu făină înainte de a adăuga la lichid. Treceți amestecul uscat în castron și frământați aluatul.

• Trebuie să fie dens. Dacă aveți o masă liberă, adăugați mai multă făină. Doar primește-o cu porțiuni mici, astfel încât să nu înscrie aluatul.

• Asigurați-vă că dați testul să se întindă câteva ore în film sau în pachet. În acest timp, sifonul va intra în reacția cu saramura, ceea ce va face biscuiți cu aer și se va zdruncina.

• Puneți un pic de făină pe placa de tăiere. Rulați aluatul cu o grosime de cel mult 0,5 cm. Deoarece cookie-urile vor avea mai multe straturi, apoi aluatul gros poate să nu cedeze tigaiei.

• Tăiați masa formelor rotunde. Pentru a face acest lucru, puteți folosi feluri de mâncare confortabile pentru dvs., cum ar fi o cană sau un pahar.

• În circumferința fiecărei forme, faceți o furculiță de desen. Dar, în același timp, nu apăsați aluatul pentru a rămâne întregi.

• Faceți clic pe cercul în jumătate, apoi împachetați-l din nou în mijloc. Nu apăsați aluatul, ar trebui să păstreze forma.

• Înainte de a trimite cookie-uri la tigaie, cald-o tare cu unt. Puneți aluatul pentru a fript mai întâi o singură cale.

• După o crustă de aur apare, întoarceți cookie-ul și continuați să-l prăjiți pe cealaltă parte.

• Cu această metodă de coacere de gătit, nu veți putea verifica disponibilitatea meciului. Prin urmare, rupeți cookie-urile și priviți-vă. Dacă aluatul este încă crud, continuați să vă gătiți.

Cum să faci cookie-uri de miere de ghimbir în saramură

Pentru cei care nu-i plac cookie-urile simple, utilizați ingrediente suplimentare în încercare. Coacerea lui Lenten devine mult mai gustoasă cu prune și nuci. Puteți adăuga condimente picante, adăugând mirodenii. Pentru a face cookie-uri dietetice, înlocuiți zahărul cu miere.

Ingrediente pentru rețetă:

• orice făină - 30 g;
• marinada Toman - 100 ml.;
• ulei vegetal - ¼ Art.;
• ginger la sol - 1 linguriță;
• miere de orice consistență - 3 linguri. l.;
• prune și nuci - pentru 50 g.

Instrucțiuni de lucru:

• În castron, se toarnă mai întâi uleiul vegetal. Puteți înlocui uleiul de floarea-soarelui obișnuit la oricare altul, dar nu doar cremos.

• Adăugați ghimbir cu miere la ulei. Pentru această rețetă, puteți folosi orice miere și nu puneți-o neapărat pe o baie de apă. La amestecul marinadei wold. El poate fi, de asemenea, castraveți sau de la dovlecei.

• Se amestecă lichidul într-o stare omogenă. Este important ca ingredientele să fie distribuite uniform în amestec.

• Eu cer făină, așa că coacerea va deveni aerul și se va zdrobi. Adăugați la încercare. De asemenea, puteți înlocui o parte a făinii pentru a înlocui pulberea de cacao, care va da gustul de ciocolată de coacere.

• Bine spălați aluatul. Nu ar trebui să rămână la mână. În funcție de făina pe care o utilizați, ajustați cantitatea. Deci, în făina de gluten de gradul întâi este mai mare decât în \u200b\u200bclasa cea mai mare sau a doua.

• Nucile sunt îndepărtate din cochilie, se usucă pe o tigaie uscată și se mănâncă. Prunele ar trebui să fie răsucite în apă clocotită, apoi se așează pe șervețel. Fructe uscate tăiate în bucăți mici.

• Aditivii trebuie făcuți în aluatul gata. Astfel, fructele și piulițele uscate sunt distribuite uniform pe masa de făină. Se amestecă aluatul cu mâinile.

• Apoi puneți-l în frigider pentru noapte. Dimineața, frământați din nou masa.

• Pe o suprafață plană, rotiți stratul. Grosimea sa va depinde de gustul dvs. Deci, dacă doriți o coacere crocantă, atunci faceți aluatul mai subțire. A aluatului mai gros va primi cookie-uri moi.

• Apăsați forma de masă și treceți la pergament pentru coacere. Dar nu o puteți folosi, ca în testul o mulțime de ulei vegetal.

• Timpul de coacere va depinde de grosimea cookie-ului. Veți avea nevoie de 15 minute la o lipsă subțire la o temperatură globală de cabinet de 180 de grade.

Cum să gătești biscuiți pe saramură

Există multe rețete de coacere în saramură. În majoritatea cazurilor, acesta este un cookie plat, în cea mai bună - o opțiune sub formă de nuci și fructe uscate. Dar un astfel de aluat este perfect pentru prepararea coarnelor cu umplere.

Produse cookie-uri:

• marin cu castraveți - 1 lingură;
• zahăr alb - 8 linguri. l.;
• uleiul rafinat - 0,5 lingurita;
• făină de calitate superioară - 0,5 kg;
• vanilina - la gust;
• busty sau sifon - 1 lingurita;
• sudarea ceaiului negru - pentru lubrifiere.

Procesul de gătit:

• Toate ingredientele trebuie să fie temperatura camerei, astfel încât să poată interacționa între ele. Marinada se toarnă într-un rezervor pentru testul de frământare. Se toarnă imediat zahărul în ea și amestecați amestecul pentru a dizolva boabele.

• Adăugați ulei și vanilină în lichid. Puteți utiliza orice condimente pentru aluat, dar ele trebuie combinate cu umplerea bagșelor. De asemenea, amestecați masa la o consistență omogenă, astfel încât uleiul să fie distribuit uniform pe test.

• Măsurați făina, adăugați sodă la el sau aluatul de aluat. Se amestecă lingura și întreabă amestecul. Se toarnă la lichid.

• Verificați aluatul abrupt care nu trebuie să rămână la mână. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină. Dați masa să vă relaxați.

• După câteva ore, frământați aluatul și rotiți-l cu un strat. Deoarece baghetele vor fi din mai multe straturi, grosimea sa nu trebuie să depășească 0,5 cm.

• Masă tăiată în două dreptunghiuri. Pe fiecare triunghiuri tăiate, așa cum se arată în fotografie.

• Puneți umplutura pe o parte largă a piesei de prelucrat. Nu-l folosiți prea mult, altfel când coaceți, găurile de gem. Roggle din partea de jos a triunghiului până la vârful său.

• Pregătiți-vă în acest fel cookie-ul din întregul volum al testului și se descompune ușor pe suprafață. Dați masa o abordare mică.

• Tava de copt este făcută de pergament și a întins coarne pe ea. Plasați-le la o distanță de 2-3 cm. Una de cealaltă, deoarece în timpul gătitului vor crește în dimensiune. Deasupra ceaiului dur cu ceai cu ceai și zahăr suge.

• Cuptorul se încălzește până la 200 de grade și coaceți cookie-urile cu aproximativ 20 de minute înainte de formarea unei cruste de aur.

• Finalizat cookie-urile ies din cuptor și lasă-l să se răcească. Dacă nu doriți să utilizați zahărul de sus, apoi presărați cu pulbere de zahăr.

• Coacerea nu are un lift de saramură. Dar cel mai bine este să folosiți marinada cu bănci deschise. De-a lungul timpului, el schimbă gustul.

Gătit cookie-urile de casă pe saramură este foarte simplă. Acesta vă va ajuta astfel de rețete pas cu pas detaliate pentru care vor fi necesare minimul de produse și orice marinadă din conservare. Poftă bună!

O altă rețetă pentru cookie-uri simple pe saramură fără utilizarea ouălor, consultați videoclipul: