Cum să gătești Cordon Blue acasă. PAS -TO -PATEP Rețete de Roulettics Cordon Blue cu fotografie

Cordon Blue este un fel de mâncare clasic de bucătărie, care nu poate fi atribuit mâncării de zi cu zi. Deși este prezent în meniul aproape fiecare restaurant din multe țări, într -un mediu de acasă, acesta este întotdeauna un fel de mâncare festiv. Nu toată lumea poate găti Cordon Blue. Dar dacă doriți să gătiți, puteți crea o capodoperă culinară în bucătăria dvs.

Cordon Blue - Ce fel de mâncare de bucătărie înaltă este acesta

• În primul rând, Cordon Blue este un mod de a găti carne, care este servit cu o bucată mare. Pe baza acestui lucru, carnea poate fi oricare. Singurul lucru care rămâne neschimbat este umplutura.
• La un albastru de cordon seamănă cu o simplă pată în panică. Dar întregul secret este ascuns în interior sub o crustă de aur. Deja la prima atingere a cuțitului, brânza cremă va începe să curgă fără probleme, iar umplutura suculentă afectează cu gustul ei.
• Felul de mâncare este format dintr -o membrană externă de carne, umplutura este preparată din șuncă cu brânză. Cel mai adesea, cordonul este servit în sos cremos, dar gospodinele moderne preferă să folosească sos de roșii și legume albite.
• În mod tradițional, Cordon Blue este considerat un fel de mâncare clasic de bucătărie franceză și se traduce ca o „bandă albastră”. Desigur, vasul nu are nimic în comun cu panglică și albastru. Acest lucru se datorează faptului că Louis XV a dat banda albastră bucătarului, care a pregătit cel mai delicios fel de delicios la festival. Sau există o altă versiune - Cordon Blue a primit o bandă ca recompensă pentru victorie într -o competiție culinară.
• În ciuda istoriei bogate și a atitudinii față de bucătăria înaltă, vasul este simplu și fiecare gospodină poate stăpâni tehnica pregătirii sale.

Cordon Blue - din care se pregătesc secretele rețetei

• Execuția clasică a rețetei prevede utilizarea vițelului. Pentru stratul principal, floarea este cel mai adesea luată în cordon. Ca umplutură, se adaugă șuncă și soiuri solide. O caracteristică a lui Schitzel este o crustă de aur, care se realizează prin prăjire. Felul de mâncare se dovedește suculent.
• Pentru a face felul de mâncare mai fraged, unii bucătari folosesc pui sau curcan. Dar, în acest caz, ar trebui să luați în considerare cu atenție procesul de gătit pentru a nu usca carnea.
• Principala condiție pentru utilizarea cărnii este că trebuie să fie proaspătă, fără cartilar și vene. De asemenea, este permis să preparați un vas de porc.
• Umplutura este învelită în carne în mai multe moduri. Dacă aveți o bucată mică de carne, atunci se face un buzunar pe ea. Apoi este umplut cu umplutură și închis. O bucată mare de carne este tăiată cu straturi, bătută. Umplutura este situată între două straturi de carne sau pur și simplu învelită sub forma unei rulouri. Fiecare amantă însăși își alege o modalitate de a găti albastru de cordon.
• Pentru a obține gustul original al farfuriei, este necesar să folosiți brânza elvețiană solidă a ambasadei ambasadei cu un gust picant sau gruyer cu nuc urât urât. Astfel de brânzeturi vor umbri gustul cărnii. Puteți înlocui brânza cu orice altul, dar neapărat soiuri solide.
• Șunca ar trebui să fie crudă -Button, fără bucăți mari de carne. Produsul afumat dezvăluie gustul cărnii, mai ales dacă folosești pui sau curcan.
• Este permis decaparea preliminară a cărnii, dar numai fără a adăuga condimente strălucitoare la marinadă. Puteți utiliza sos de soia, ulei de măsline și lămâie.
• Pentru crusta de aur, se folosește triplu panou. În același timp, biscuiti ar trebui să fie mici măcinate și să fie lansate bine, iar făina este cernută cu atenție. În plus, oul va fixa carnea cu carne.
• Deoarece condimentele nu sunt utilizate în umplutură, acestea trebuie adăugate la pâine. În același timp, acesta bâlbâie bine, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform de -a lungul amestecului.
• Veți reuși într -o crustă crocantă dacă adăugați o brânză solidă grăbită la o răzătoare fină în panică. Pentru ca pâinea să acopere uniform carnea, puneți șnuri finisate în congelator timp de 10-15 minute și apoi continuați să le prăjiți.
• Înainte de a prăji cordonul, încălzi bine tigaia și încălzește bine uleiul vegetal. În timpul prăjitului, încercați să întoarceți tăietul cât mai puțin posibil. Pentru gătirea uniformă, tigaia trebuie să fie acoperită cu un capac în timp ce prăjește vasul. Sau aduceți -l la pregătire în cuptor.

Cum să gătești un cordon clasic de la vițel

Înainte de a continua cu variațiile vasului Cordon Blue, trebuie să înveți cum să pregătești o rețetă tradițională pentru licitații. Deoarece o astfel de carne are nevoie de un tratament termic suplimentar, trebuie să se prăjească sau să se stingă la cuptor mult timp.

Ingrediente și instrumente pentru rețetă:

• 1 kg. tăierea viței;
• 4 felii de brânză solidă;
• 4 bucăți de șuncă;
• 3 ouă de pui;
• 150 g.
• sare, piper și alte condimente;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• scobitori pentru fixarea cărnii;
• film alimentar și ciocan culinar.

Rețetă de gătit:

• Pentru rețetă, Kordon Blue Blue este cel mai bine luat proaspăt. Carnea congelată nu va putea să -l bată și să o înfășoare cu o sul. Prindeți decupajul cu prosoape de hârtie, tăiați venele și excesul de grăsime. Tăiați carnea în felii subțiri.
• Acoperiți tabloul de tăiere cu film de agățare. Puneți o bucată de carne de sus și închideți cu un alt strat de film. În același timp, încercați să întindeți mult filmul pentru a evita pliurile pe el.

• Ciocanul culinar, a bătut ușor carnea. Așadar, reduceți grosimea fripturii și creșteți dimensiunea primului strat pentru shnitzel. Dar lucrați cu atenție pentru a nu rupe carnea.

• Scoateți stratul superior al filmului. Gustul cărnii sparte este mai bun, pe măsură ce a apărut sucul său. Astfel, carnea din farfurie se va dovedi suculentă.
• Condimentează carnea pe ambele părți. Puteți utiliza doar sare cu piper măcinat negru pentru asta. Înmânați condimentele în carne și lăsați-l timp de 10-15 minute pentru a se căsători.

• Tăiați șunca cu felii. Grosimea lor nu trebuie să fie mai mult de 0,5 cm. Tăiați bucăți prea mari ca mărime a fripturii.

• Puneți șunca deasupra unei bucăți de carne. Dacă nu aveți produsul în lungime, atunci tăiați o altă felie. Carnea ta ar trebui să fie complet acoperită cu șuncă.

• Tăiați brânza tare în felii subțiri și așezați șunca deasupra. Deoarece brânza se va topi, puteți pune mai multe benzi pe carne, dar numai pe întreaga suprafață.

• Umplutura este gata, acum trebuie să înfășurați carnea. Începeți să faceți acest lucru dintr -unul dintre marginile înguste ale fripturii.

• Încercați să înfășurați friptura cât mai strâns posibil. Deoarece alimentele sunt prăjite în timpul gătitului și dacă o înfășurați liber, cavitatea se va ieși în farfurie.

• Deci, acel albastru de cordon cu șuncă și brânză nu se întoarce în timpul gătitului, fixează marginile cu frigarui. Încercați să le străpungeți mai adânc. Deci nu vor cădea în timpul prăjitului.

• Trebuie format shnitzel finalizat. Pentru a face acest lucru, tăiați marginile cu un cuțit ascuțit, astfel încât să nu rupeți carne. Nu vă faceți griji că brânza va curge în timpul prăjitului, din cauza pâinii, acest lucru nu se va întâmpla.

• Clătiți ouăle în apă curentă cu un detergent și rupeți într -un recipient separat. Adăugați condimente la ele. Reglați cantitatea de sare, așa cum ați sărat în plus.

• Bate ouăle cu o furculiță. În această etapă, nu este necesar să utilizați un mixer, deoarece va face o masă luxuriantă.

• Pregătiți pesmetul de biscuiti. Trebuie să fie bine uscate. Dacă doriți să obțineți o pâine uniformă din farfurie, atunci macinați biscuiti cât mai mici. Puteți utiliza, de asemenea, un copil mare, dar apoi va crea lacune pe carne.
• Înmuiați carnea se rostogolește în ou. Încercați să le acoperiți cu întreaga suprafață a cărnii. Pentru a face acest lucru, scufundați complet shnitzel în ou și întoarceți -l cu mâinile în cealaltă parte.

• Puneți imediat albastru de cordon pe biscuiti. Derulați carnea cu mâinile. Asigurați -vă că veți obține un strat uniform de pâine.

• Pregătiți toate fripturile în acest fel și puneți -le la congelator timp de 10 minute. Deci, pâinea nu va rămâne în spatele cărnii în timpul prăjitului.

• Apoi treceți la prăjire. Cel mai bine este să folosiți o tigaie cu acoperire anti -stop, dar puteți lua și feluri de mâncare din turn. Încălziți bine tigaia, turnați orice ulei vegetal și lăsați -l să se încălzească. Această acțiune nu va permite filmul gras pe Schitzel.

• Transferați cu atenție Cordonul albastru într -o tigaie. Dacă suprafața vaselor permite, prăjiți mai multe bucăți simultan. Deci, veți face aceleași tăieturi prăjite.

• În timpul prăjitului, încercați să întoarceți carnea cât mai puțin. Dar, în același timp, asigurați -vă că nu ard.

• Nu uitați să prăjiți bine părțile laterale ale ruloului, deoarece carnea este învelită în mai multe straturi.

• Este necesar să se termine prepararea albastru de cordon în cuptor. Încălziți -l la 180 de grade. Puneți tăieturile prăjite într -o foaie de copt și gătiți aproximativ 15 minute.

• Scoateți shnitzeli din cuptor, răciți -vă ușor și nu uitați să scoateți scobitorii din carne.

• Înainte de a servi vasul pe masă, tăiați rulourile cu felii. Trebuie să folosiți un cordon sub formă caldă.

Cum să gătești un cordon de la pui cu sos cremos

Pentru a da un gust delicat mâncărurilor, bucătarii cu experiență folosesc carne de pui. Dar, în același timp, este mai tandru decât vițel sau carne de porc. Prin urmare, este necesar să lucrați cu el cu el și să monitorizați cu atenție temperatura de coacere, astfel încât carnea să rămână suculentă.

Cordon Blue Products:

• 6 PC -uri. sâni de pui fără oase;
• 12 felii de șuncă;
• 300 g.
• 1 lingură. făină de grâu;
• 3 ouă;
• 2 linguriță. pesmet;
• 6 linguriță. l. ulei vegetal.

Ingrediente pentru sos:

• 1 patch. unt;
• 2 felii de usturoi;
• 3 PC -uri. un cui întreg;
• 1 lingură. cremă de grăsime;
• 1 lingură. Parmezan cu brânză solidă;
• 3 linguriță. l. Brânza este un masquearpone.

Rețetă de gătit:

• Mai întâi trebuie să pregătiți Blue Cordon. Pieptul de pui trebuie să fie uscat din exces de umiditate și tăiat în 2 părți de -a lungul piesei. Bateți la fiecare jumătate cu un ciocan. Pentru a nu deteriora carnea, acoperiți -o cu film sau geantă.

• Deoarece pieptul de pui are o dimensiune diferită, încercați să faceți o bucată de aceeași grosime. Pentru a face acest lucru, începeți să bateți cu un ciocan din cele mai mari zone, deplasându -se treptat la marginea cărnii.

• Rupeți ouăle în bol, bateți cu o furculiță. Trageți bucata în ea și presărați cu condimente pe ambele părți. Oul va face carnea mai moale și va conecta în plus straturile de umplutură între ele.

• Tăiați brânza în felii subțiri și puneți pui. Puneți -l în centrul piesei, astfel încât să se topească uniform în interiorul shnitzelului.

• Pe deasupra brânzei, așezați șunca, care trebuie tăiată cât mai subțire. Trebuie să închidă complet o bucată de carne.

• Transformă ușor puiul într -un tub. Înfășurați umplutura foarte strâns pentru a face straturile din interiorul tăieturii. Dacă doriți, reparați carnea cu scobitori. Înghețați rulourile de pui.

• Pentru paning, făină de sutură, macinați biscuiti. Așezați fiecare ingredient în containere separate. După o jumătate de oră, luați carnea de la congelator, scufundați -o mai întâi în făină, apoi în ou și doar atunci în biscuiti. Puneți Schnitzeli în congelator timp de 10 minute.

• Pentru a face o crustă crocantă de culoare aurie, este necesar să se facă trei straturi de pâine. Pentru a face acest lucru, repetați procedura de aplicare a făinii, amestec de ouă cu biscuiti și îngheț.

• În timp ce carnea se răcește, încălziți cuptorul la 200 de grade. Această rețetă pentru gătitul Cordon Blue implică utilizarea cuptorului. Pre -FRY carnea într -o tigaie nu are nevoie.
• Puneți rulourile finisate pe pergament pentru coacere, ungeți cu unt topit deasupra. Deci, crusta de pe șuruburi se va dovedi a fi roz.

• Puneți cordonul de albastru în cuptor timp de 30-40 de minute, în funcție de grosimea rulourilor. Dar, în același timp, controlează temperatura internă a gătitului folosind un termometru. Nu trebuie să depășească 75 de grade.

• Între timp, pregătește sosul. Topiți untul într -o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. Ar trebui să aibă o culoare transparentă.

• Turnați -l într -un stewpan Adăugați cuișoare și felii de usturoi tocate. Puneți recipientul pe un foc lent și fierbeți usturoiul până la culoarea aurie. Apoi strecurați uleiul pentru a îndepărta condimentele.

• Adăugați mascarpone în uleiul fierbinte și amestecați -l bine până la o consistență omogenă.

• Reduceți focul la o marcă minimă, turnați în crema de ulei la temperatura camerei. Dacă adăugați cremă rece, acestea se vor curba rapid. Acest lucru nu numai că va strica gustul sosului, ci și -a schimbat culoarea.

• Amestecați constant amestecul, încălziți crema, dar nu le lăsați să fiarbă. Găniți brânza și în porții mici, intrați în amestecul de cereale de ulei. Amestecați sosul pentru a se îngroșa.

• Sosul crem, precum Cordon Blue, trebuie servit la masă în formă caldă. Turnați pe farfurie mai întâi 3 lingurițe. l. sos, apoi așezați Schnitzel. Puteți utiliza, de asemenea, sos Beshamel în farfurie.

Cum să gătești cordonul de pui cu un mod blond

Gospodinele moderne le place să folosească rețete care nu necesită efort și trebuie să facă puțin timp. Cordonul de pui cu brânză și șuncă poate fi făcut într -un mod mai simplu - sub formă de coacere.

Ingrediente pentru umplutură:

• 1 pui întreg;
• 250 g.
• 250 g.

Produse de panoping:

• 1,5 căni de pesmet;
• 4 linguriță. l. unt;
• 0,5 linguriță. turmeric sau orice alt condiment;
• 1,5 linguriță. Pietretul tocat.

Ingrediente pentru sos:

• 4 linguriță. l. unt;
• 4 linguriță. l. făină;
• 3 linguriță. lapte;
• 2 linguriță. l. suc de lămâie;
• 1 lingură. l. Muștar Dijon;
• ¾ h. sare de piatră;
• ½ lingură. Paprika finisată uscată;
• ¼ lingură. Ardei alb zdrobit.

Rețetă de gătit:

• Se fierbe puiul, se îndepărtează oasele și pielea. Tăiați carnea în bucăți mici. Puteți utiliza în rețeta fileul de pui în formă crudă, dar numai apoi crește timpul de gătit.
• Tăiați șunca în părți mari. Nu puteți adera la aceeași dimensiune pentru bucăți, deoarece este deja terminat și nu are nevoie de timp pentru a găti.

• Ungeți vasul de copt cu unt. Nu folosiți pergament pentru gătit. Deoarece Cordon Blue va arăta ca o caserolă, va fi incomod pentru dvs. să obțineți un vas cu sosul.

• Puneți bucăți de pui într -un strat uniform pe fundul formei.

• Așezați șunca tocată deasupra. Încercați să distribuiți uniform produsul în formă, astfel încât straturile să se dovedească de aceeași dimensiune.

• Tăiați brânza tare în felii subțiri își acoperă șunca. Trebuie să fie stabilit în așa fel încât să închidă pe cât posibil toate straturile caserolei.

• Pregătiți un sos bazat pe Behamel. Puneți untul în stewpan și topiți -l la foc mic. Vedeți făina și intrați la 1 lingură la ceas. l., agitând constant amestecul. Se fierbe făina până se obține o nuanță de aur. Urmați acest proces, astfel încât amestecul să nu arde.

• Apoi, turnați lapte rece cu un flux subțire și continuați să interferați cu sosul. Când începe să se îngroașe, adăugați sucul de jumătate din lămâie. Amestecați din nou amestecul. În această etapă, adăugați condimente: muștar, ardei alb, sare și perucă. Amestecați sosul până se obține o consistență omogenă, apoi aduceți -l la fierbere și scoateți -l din sobă.

• Când sosul se răcește puțin, turnați -l complet în forma șuncului, brânzei și puiului. Puneți forma pe o suprafață plană, astfel încât lichidul să fie distribuit uniform de -a lungul fundului.

• Pantalonul trebuie să fie pregătit într -un mod special. În tigaie, topiți untul, amestecați -l cu pesmet. Adăugați condimente și verzi la un amestec.

• Amestecați bine pâine. În această etapă, trebuie să fie sare, dar rețineți că șunca este puțin sărată. Prin urmare, determinați corect numărul de condimente.

• Distribuie un amestec de pesmet și uleiuri în formă de produse. Acesta va fi ultimul strat din Kurin Cordon Blue.

• Coaceți vasul timp de 25-30 de minute până când se formează o crustă de aur deasupra. În acest caz, sosul ar trebui să se îngroașe complet.

• Este necesar să serviți un cordon portabil cu sosul. În total, din volumul specificat de produse veți primi 8 porții.

Cum se face o floare de cordon din fileul de pui cu un buzunar

Dacă nu puteți bate carnea și apoi răsuciți rulourile din ea, atunci faceți un cordon sub forma unui buzunar cu umplutură. Puteți găti vasul în acest fel doar din carne proaspătă. Pieptul de pui este cel mai potrivit.

Ingrediente pentru rețetă:

• 4 PC -uri. piept de pui fără piele;
• 60 g.
• 60 g.
• 3 linguriță. l. unt;
• 0,5 linguriță. Pantaje de biscuiti.

Cursul muncii:

• Porniți cuptorul și încălziți -l la 200 de grade. Uscați pieptul de pui cu prosoape de hârtie. Pe fiecare piesă trebuie să faceți o incizie longitudinală. Dar, în același timp, încercați să nu răniți părțile laterale ale sânului. Așa că obțineți un buzunar adânc pentru umplutură.

• Grătați brânză tare, tăiați șunca cu benzi subțiri. Amestecați -le într -un recipient separat și umpleți pieptul de pui. Pentru a menține umplutura în interior, reparați carnea cu scobitori.

• Uscați pesmetul în cuptorul cu microunde, turnați -le pe o farfurie mare. Înmuiați fiecare bucată de carne în biscuiti din toate părțile. Apoi introduceți congelatorul timp de 30 de minute și aplicați din nou un strat de firimituri.

Sfaturi. Dacă doriți să faceți prealabil carnea, atunci folosiți panoramarea cu făină, ou și biscuiti. Luminează puiul în fiecare ingredient și pregătește -te într -o tigaie bine încălzită.

• Așezați tăieturile albastrului de cordon în vasul de copt și puneți la cuptor 20-30 de minute până când se formează o crustă de aur pe carne. Înainte de a servi, nu uitați să scoateți scobitorii de la pui.

Cum să gătești flori de cordon de la carne de porc

Pentru a obține un fel de mâncare mai plin de inimă, folosiți carne de porc în rețetă. Veți avea nevoie de puțin mai mult timp pentru pregătirea sa decât pentru pui. Deoarece carnea ar trebui să aibă o structură omogenă, este mai bine să luați o tăietură pentru un cordon de porc.

Produse Schitzel de porc:

• 1,3 kg. carne;
• 8 diapozitive de șuncă afumată;
• 8 diapozitive de brânză solidă;
• 3 PC -uri. ouă mari;
• 150 g.
• 150 g.
• ulei vegetal pentru prăjire;
• sare, mirodenii după gustul tău;
• friburii din lemn.

Rețetă Cordon Blue cu fotografii cu pas -pas:

• Clătiți o bucată de carne, uscată cu prosoape de bucătărie. Îndepărtați excesul de grăsime și vene cu un cuțit. Tăiați carnea în două etape. Feliile sale ar trebui să conțină un pli în centru, astfel încât carnea să se dezvolte cu ușurință la jumătate.
• Grosimea piesei nu trebuie să depășească 1 cm. Apoi întoarceți ușor cuțitul spre partea principală a piesei. Tăiați carnea într -un unghi. Apoi continuați să -l tăiați, dar acum contrariul. Drept urmare, ar trebui să obțineți o mică adâncitură pe o parte în mijloc, iar pe cealaltă - o cusătură convexă.

• Fiecare piesă se va dovedi a fi ca aripi de fluturi. Puneți carnea cu o adâncime pe o placă de tăiere și bateți cu un ciocan de bucătărie.

• Amestecați sarea cu condimente și aplicați pe carne de pe ambele părți. Cu mâinile, distribuiți uniform condimentele pe întreaga suprafață.

• Pe fiecare piesă, puneți o felie de brânză strict în centru, așezați o șuncă ca dimensiune de sus. Rotiți umplutura la jumătate. Asigurați -vă că nu depășește marginile cărnii, altfel brânza cu șuncă va arde în timpul prăjitului.

• Înfășurați a doua parte a feliei de carne deasupra umpluturii și fixați -o cu scobitori, așa cum se arată în fotografia semifabricilor pentru albastru de cordon.

• Pregătiți patru farfurii plate. Turnați făina într -una dintre ele, adăugați sare și condimente la ea. Amestecați bine amestecul. Bateți ouăle într -un recipient separat și turnați -le în a doua farfurie. Veți avea nevoie de a treia ustensile sub biscuiti pentru pâine, pe care le -ați uscat.

• Pentru panoramare, derulați mai întâi carnea în făină din toate părțile, apoi scufundați în ou și doar apoi în firimituri de pâine. Verificați astfel încât carnea să fie acoperită uniform cu o pâine. Transferați shnitzel -ul finit pe a patra placă curată.

• Încălziți bine tigaia și turnați ulei vegetal. Ar trebui să fie bine cald și suficient, deoarece panorama va absorbi cea mai mare parte a acesteia. Prăjiți cordonul din carne de porc timp de 6 minute pe fiecare parte.

• Puneți tăieturile finite pe prosoape de hârtie, absorb excesul de grăsime de pe suprafața cărnii. Când prăjiți toate schnitzelurile, aduceți -le în cuptor. Gătiti shninele de porc timp de 15-20 de minute la o temperatură de 170 de grade.

• Este necesar să serviți vasul doar sub formă caldă. Dacă doriți, puteți presăra cordonul cu suc de lămâie.

Versiunea neobișnuită a Kordon Blue din carne tocată

Gospodinele moderne adoră să gătească variații pentru mâncăruri bine cunoscute. Cordon Blue nu a făcut excepție. Nu mai puțin crusta apetisantă este obținută din carnea tocată, iar umplutura inițială oferă vasul de piquancy.

Pregătiți astfel de produse:

• 0,5 kg. Filet de pui fără piele;
• 200 g.
• 200 g.
• 2 PC -uri. ouă;
• 1 lingură. pesmet;
• 2 felii de pâine;
• 0,5 linguriță. lapte;
• condimente după gust.

Rețetă de gătit:

• Înmuiați pâinea în lapte. Clătiți puiul, uscați cu un prosop de bucătărie și tocați într -un blender. Puneți carnea tocată într -un recipient adânc. Obțineți ouă la ea, adăugați condimente și pâine.

• Amestecați bine amestecul. Dacă masa s -a dovedit a fi lichidă, adăugați mai multă pâine. Cutreturile de clasare ar trebui să se mențină în formă.

• Udați -vă mâinile, luați puțină carne tocată, rotiți o minge din ea. Apoi apăsați -l ușor astfel încât să obțineți un tort. Puneți felia de brânză și șuncă în centru.

• Înfășurați umplutura cu carne tocată. Asigurați -vă că carnea este distribuită uniform în jurul ei.

• Înmuiați tăieturile finite în biscuiti de pâine. Ei trebuie să acopere carnea tocată din toate părțile și să aibă același strat, altfel nu veți obține o crustă delicioasă.

• Prăjiți albastru de cordon pe ambele părți până când apare culoarea aurie. În acest caz, puneți focul la farfurie la un nivel mediu.

Acum știți cum să gătiți Cordon Blue nu numai în funcție de o rețetă clasică, ci și de un mod leneș. Pentru a obține un gust original, urmați cu strictețe rețetele specificate și apoi oaspeții vă vor cere aditivi. Poftă bună!

O altă rețetă pentru un delicios Cordon Blue See în videoclip: