Cum să coaceți chifle delicioase în cuptor. Rețete Bunuri în cuptor: pas cu pas cu fotografii. Cum să gătești aluatul de drojdie pentru chifle în cuptor

Parfum de coacere de alamă ca mulți. Bunurile de casă pot deveni un tratament nu numai pentru prânzul de zi cu zi, ci și pentru o sărbătoare festivă. La urma urmei, rețetele pentru pregătirea lor o sumă mare, precum și diversitatea umpluturilor. Coaceți-i acasă este foarte simplu, dacă aderă la rețetă și tehnologie de desert de gătit.

Chifle în cuptor - elementele de bază ale coacerii și pregătirii produselor

• Aluat pentru chifle gustoase din cuptor amestecă orice. Este pregătit pe drojdie, lapte, kefir și chiar apă. Sunați-i pentru ei să aleagă gustul dvs .: pot fi chifle dulci în cuptor sau cu usturoi, ciuperci și ouă.
• Tehnologia chifleilor de gătit cu umplerea cuptorului este destul de simplă. Un test de drojdie după ce frământarea trebuie să dea timp să se ridice, iar aluatul obișnuit pentru chifle simple din cuptor trebuie plasat în frigider timp de 30-40 de minute.
• Forma de desert se întâmplă, de asemenea, diferită. Dacă gătiți chifle de casă în cuptor fără umplutură, apoi răsuciți bilele obișnuite. Pentru coacerea cu umplutură, rotiți-o sub formă de plic sau a unui geam.
• Pentru a obține o crustă parfumată deasupra unui bun, lubrifiați aluatul înainte de a coace gălbenușul. De asemenea, puteți presara cu zahăr, nuci zdrobite sau sinju cu mac. Nucile și semințele trebuie să fie pre-uscate pe o tigaie uscată.
• Coacerea va fi, de asemenea, delicioasă atunci când se utilizează multicookers sau producători de paine. Dar mai ales magnific și parfumat, dacă coaceți chifle în cuptor.

Cum să gătești chifle de drojdie în cuptor

Multe hostess nu le place să folosească aluatul de drojdie pentru coacere, așa cum se crede că este complex în pregătire. Dar dacă urmați în mod clar rețeta, atunci puteți stăpâni cu ușurință aparatele de testare. Ar trebui să începeți cu chifle pe drojdie uscată, să coaceți care poate fi în cuptor. Drojdie umedă în plus față de utilizarea corectă necesită condiții speciale de depozitare.

Pregătiți astfel de produse:

• lapte fiert - 250 ml.;
• drojdie într-o formă uscată - 12 g;
• zahar alb - 120 g;
• ouă de pui - 3 buc.;
• margarina mare gras - 100 g;
• făină de grâu - 500 g;
• stafide - 150 g. Sau la gust.

Cum să coaceți chifle cu stafide în cuptor:

1. Măsurați strict toate ingredientele necesare în funcție de rețetă. Stafidele au bătut și aruncă apă clocotită. După 10-15 minute, apa este drenată și pune boabele pe prosoape de hârtie. Laptele ar trebui încălzit, dar nu aduce la fierbere. Puteți verifica temperatura fluidului de pe încheietura mâinii. Dacă laptele nu este fierbinte, atunci puteți utiliza pentru încercare.
2. Se toarnă laptele în containerul adânc, turnați 5 linguri. l. Zahăr și se amestecă bine astfel încât boabele să fie dizolvate. Apoi se toarnă drojdie și 3 linguri. l. făină de făină. Lingura se amestecă masa, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați într-un loc cald timp de o jumătate de oră. De exemplu, vindecă cuptorul, opriți-l. Așteptați până când se răcește ușor și puneți recipientul cu drojdie în ea.
3. Cum să înțelegeți: este gata de balenă? Aluatul se va ridica în ceașcă sub forma unei pălării. Apoi începe să cadă. În acest moment, bulele vor apărea pe suprafața făinii. Ei indică faptul că drojdia a început să lucreze. Dacă acest lucru nu este la aspectul dvs., ar trebui să faceți o nouă porțiune, deoarece chifle nu se vor ridica în timpul coacerii.
4. Ouăle ar trebui, de asemenea, să fie calde, deci obțineți-le în avans de la frigider. Pentru testul veți avea nevoie de 2 buc. Treziți-le într-un recipient separat, sortați cu restul zahărului. Margarina se topesc în baia de apă și intrați în ouă. În același timp, amestecând în mod constant amestecul.
5. Conectați opairul cu ouă și frotiți foarte bine. Cu agitare, aluatul va cădea, care este o caracteristică normală. În acest stadiu, adăugați stafide. După aceea, în porțiuni mici, introduceți făina care trebuie să fie vândută în avans.
6. Legați aluatul cu o lingură într-o singură direcție. Când devine strâns, întindeți-vă pe o placă de tăiere sau pe masă și împingeți-o cu mâinile. Nu apăsați aluatul foarte mult, astfel încât să nu fie strâns. Puneți-o înapoi la feluri de mâncare, acoperiți cu un prosop curat și lăsați să vă apropiați de o oră într-un loc cald. În loc de cuptor, puteți folosi locul de pe masă lângă arzătorul pornit, porniți-l doar pentru o marcă minimă.
7. Urmați cu atenție testul. Când se ridică de aproximativ 2 ori, se amestecă din nou și îl lasă. Nu ar trebui să fie proiecte, altfel aluatul nu va crește a doua oară.
8. Din testul formează bilele, stați pe tavă. Gălbenușul este bun în grămadă și cu perii de silicon, frământați aluatul. De sus poate fi presărat cu zahăr sau nuci zdrobite.
9. Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Coaceți chifle pe lapte în cuptor aproximativ 30 de minute. Pregătirea Verificați scobitorul. Dacă aluatul nu se agață de el, atunci coacerea este gata. Bunurile de hrană pot fi cu lapte.

Cum să coaceți chifle rapide pe Kefir în cuptor

Pentru cei care nu-i plac coacerea drojdului luxuriantă, există mai multe rețete pentru gătitul de gătit în cuptor fără a folosi drojdie. Hostess moderne vor aprecia cu siguranță această metodă de gătit un fel de mâncare dulce, deoarece va dura foarte puțin timp.

Lista ingredientelor:

• unt de grăsime scăzut - 60 g;
• orice Kefir - 1,5 lingurita;
• făină de grâu - 4 lingurițe;
• zahar alb - 5 linguri. l.;
• aluat aluat - 3 h.;
• sare extra - 1 lingură;
• amidon de cartofi - 2 ore;
• apă fiartă - 50 ml.;
• schuput - la gust.

Cum să gătiți chifle în cuptor pas cu pas:

1. Kefir și apă ar trebui să aibă temperatura camerei. Dacă apa poate fi rezervată mai întâi și apoi rece, apoi Kefir atunci când este încălzit poate curl. Prin urmare, nu-l păstrați în frigider, dacă veți fi cuptor de la It Buns.
2. În făină, adăugați o pulbere de copt cu sare, căutați de multe ori. Uleiul cremos trebuie utilizat într-o formă moale. Tăiați-l în bucăți mici și amestecați cu jumătate de făină. Luați făină în crumb, apoi turnați Kefir. Se amestecă amestecul, pompați restul făinii și frământați bine aluatul.
3. Astfel încât chiflele au devenit aer atunci când coaceți, dați testul pentru a vă relaxa 30-40 de minute. Dar pe această rețetă le puteți pune imediat în cuptor. Împărțiți aluatul în părți, rotiți în bile sau dați o altă formă.
4. Amidoanele sunt în apă caldă, lubrifiați aluatul și presărați în susme sau mac. Coaceți chifle de 15 minute la temperatura cuptorului de 200 de grade. Doar puneți-le într-un cuptor bine preîncălzit.
5. Deoarece există puțin zahăr în această rețetă, chiflele pot fi servite la primele feluri de mâncare. Dar dacă le îngroziți cu glazură sau lapte condensat, vor fi desert.

Cum să coaceți chifle cu brânză de cabana pe drojdie în cuptor

Un gust neobișnuit de chifle se umple. Mai ales blânde sunt obținute cu brânză de vaci. Coacerea de casă pe aluat de drojdie este gustul și parfumul copilăriei. Aflați cuptorul astfel de chifleți puteți urma următoarea rețetă.

Lista de cumparaturi:

• lapte cald - 250 ml.;
• ouă de pui - 3 buc.;
• nisip de zahăr - 200 g;
• ulei cremos de conținut de grăsimi - 100 g;
• făină de grâu - 100 g.;
• drojdie umedă - 25 g;
• brânză de cottage cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 kg;
• stafide - 150 g;
• vanilie zahăr - 1 sac.

Rețetă de chifle în cuptor:

1. Lapte de căldură, dizolvă drojdie în ea. Adăugați la lichid 1 lingura. l. Zahăr și făină. Se amestecă cu o lingură și puneți stratul într-un loc cald pentru a ridica. Dacă nu începe să urce după 10 minute, apoi să o frământeze din nou.
2. ulei de cremoasă cald, dar nu aduce la o culoare clară. Uita-te oul să-l, se amestecă furca și conectați cu scurgere. Aluatul poate ușor rezolva.
3. În aluat, se adaugă 100 g. Zahăr, făină de două ori cernut și vanilină. Verificați-l și se lasă într-un loc cald. Asigurați-vă că pentru a acoperi rezervorul cu un prosop, astfel încât aluatul nu este aluat.
4. Stafide turnate uscat. Branza de vaci peste sita, ori într-un recipient separat. o roată de ou la el, se toarnă restul de zahăr. Apoi, trecerea la masa stafidele și sparge cu atenție umplutura pentru o furculiță.
5. Când aluatul este potrivit pentru a doua oară, rola-l cu un tub. Se taie în bucăți mici. Fiecare dintre care rola sub forma unui cerc. Wrap chifle pot fi ambalate sub forma unui plic sau trandafir.
6. Pentru o floare, aveți nevoie pentru a face trei crestături aluatul de lățimi diferite: o îngustă, mijlocie și mare. Pune brânză de vaci pe centrul cercului si infasurati-l cu aluatul în formă de petale. În primul rând, strângeți mică parte, apoi, la mijlocul și apoi cea mai mare petala.
7. Puneți pergament pe tava de copt de copt, se pulverizează cu făină și pus ușor chifle. Vă rugăm să rețineți că aluatul va merge un pic mai mult, asa ca distanta dintre „trandafiri dulci“.
8. Galben. Ungeți aluatul. Se prepară un desert în cuptor timp de 30 minute la o temperatură de 180 de grade. În același timp, este important să nu chifle tăiate, în caz contrar aluatul va deveni solide, iar brânza de vaci este sudat.

Cum se coace chifle cu mac și brânză de vaci în cuptor (fără drojdie)

Puteți folosi brânză de vaci, nu numai ca umplutură. Dacă adauga la aluat, chifle se va transforma moale. Pentru a întări gustul Adăugați mac. chifle brînză sunt preparate pe aluat fără drojdie. Acestea ar trebui să fie înlocuită cu o defalcare aluat.

Trebuie să luați astfel de produse:

• brânză de vaci de casă - 0.5 kg .;
• ouă de găină de mari dimensiuni - 2 buc. (Pentru test) + 1 buc .;
• zahăr alb - 3 linguri. l.;
• boabe Mac - 100 g .;
• făină de grâu - 2 linguri .;
• bazinul - 10 g .;
• sare și zahăr vanilat - gust.

Rețetă de chifle în pas cu pas cuptorul cu fotografie:

1. Branza de vaci pentru testul nu este necesar să ferm, astfel încât boabele sale vor fi resimțite în chifle. Cel mai bine este de a folosi brânză de casă cu gras ridicată. Puneți-l în recipient, strângeți furca. Bea ouă, se toarnă zahăr, sare și se adaugă vanilină. Se amestecă bine se amestecă.
2. Cuplu de faina cu praful de copt, căuta și introduceți la brânză de vaci. Se amestecă cu grijă aluatul. Lasă-l să bea 20-30 de minute în frigider. Asigurați-vă că să-l înveliți în folie alimentară, astfel încât suprafața nu este acoperită cu o crustă.
3. Purificați testul finalizat. Lubrifiați foaia de copt cu ulei vegetal, puneți chifle pe el. Macul nu este necesar să se rotească, deoarece va fi utilizat sub formă de pulbere. Separați gălbenușul de la veveriță și lubrifiați aluatul. Se presară cu un mac deasupra.
4. Cabinetul iadului se încălzește până la 180 de grade. Puneți chifle coapte de 25-30 de minute. După ce sunt gata, opriți cuptorul, dar nu coaceți. Lasă-o treptat să se răcească.

Cum să coaceți chifle în cuptor

Paharul de patiserie nu arata ca majoritatea celorlalti. Este mai delicată și se aplică straturi subțiri atunci când se coace, ceea ce dau gustul neobișnuit de coacere. Pregătiți-l acasă este dificil. Cea mai ușoară modalitate de a cumpăra o foaie de testare gata făcută.

Ingrediente pentru rețetă:

• gata drojdie de aluat de aluat - 0,5 kg;
• ouă de pui - 1 buc.;
• zahar alb - 50 g.;
• ciocan scorțișoară - 15

Cum să gătești chifle:

1. Una dintre cele simple umpluturi pe care hostess le folosește adesea este scorțișoară. În combinație cu zahăr, gustul este picant și discret. Mai mult, condimentul nu trebuie să se pregătească.
2. Testați dezghețarea frunzelor, dar nu la sfârșit, deci va fi convenabil să lucrați cu ea. În plus, aluatul nu este, de asemenea, necesar. Tăiați-l cu lățimea benzilor în 2 cm.
3. Într-un recipient separat, amestecați zahărul cu scorțișoară. Aplicați un amestec pe benzi. Răsuciți fiecare piesă cu o rolă. Stați de pe pergament, puneți chifle pe ea printr-o mică distanță. Dați testul să vină pe 30-40 de minute.
4. Înainte de coacere, lubrifiați aluatul de gălbenuș. Rotiți cuptorul la 180 de grade și pregătiți chifle de 15 minute. Înainte de servire, lăsați-i să se răcească.
5. O astfel de rețetă pentru chifle în cuptor cu scorțișoară de la patiserie de puf se obține cel mai rapid. Se va potrivi hostesiilor moderne care nu vor să gătească mult timp în bucătărie. Dar, în același timp, desertul se va dovedi a fi delicios.

Cum să coaceți chifle cu gem în cuptor

Bunurile de drojdie sunt simple pentru coacere în cuptor, trebuie doar să petreacă mai mult timp pe gătitul lor. Pooh va deveni o umplere bună pentru desertul pe consistență. Nu este lichid, are o structură densă. În schimb, puteți utiliza orice blocaj, numai gros. Bunurile de casă cu gem în cuptor nu sunt mai puțin gustoase decât cu gemul.

Produsele de rețetă necesare:

• făină de înaltă calitate - 4 lingurițe;
• drojdie uscată - 1,5 lingurițe. l.;
• zahar alb - 1,5 lingurita;
• sare;
• lemon Zest - 1 lingurita;
• lapte fiert - 200 ml.;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 lingurite;
• uleiul cremos - 125 g;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• jachetă de fructe - la gust;
• pulbere de zahăr - pentru presări.

Metoda de gătit:

1. Aluatul de drojdie poate fi pregătit fără țărani. În acest caz, este necesar să se utilizeze drojdie uscată, care sunt amestecate cu făină. De asemenea, ar trebui să fie pre-samped. Pentru a usca amestecul, se adaugă zahăr cu sare și zest lămâie. Este mai bine să o împingeți din fructe înainte de utilizare în testare. Deci, gustul se va dovedi mai luminos. Se amestecă toate ingredientele.
2. Pentru încercare, luați iaurt acasă sau cumpărați obișnuiți astfel încât aditivii de gust să nu întrerupă. Într-un recipient separat, amestecați-l cu ouă și lapte. Uleiul cremos în cantitate de 110 m. Se topește până când apare o nuanță transparentă, ușor răcirea și conectarea cu produsele lactate.
3. Introduceți o masă lichidă în făină și frământați aluatul. Mâinile sunt bine șterse timp de aproximativ 10 minute. Ar trebui să fii moale și elastic. Puneți aluatul în mâncăruri profunde, acoperiți filmul alimentar și lăsați într-un loc cald. Când vine vorba de prima dată, aluatul trebuie verificat și a pus-o din nou.
4. Împărțind o divizare a lotului pe piese egale. Fiecare dintre ei se va izbucni în mâinile unui tort. La centrul său, a scăpat. Marginile se închid sub forma unui găluște, apoi dați o formă rotundă.
5. Foaie de coacere. Lubrifiați uleiul cremos. Bunurile se aflau pe foaia de copt pe fund. Restul de unt este topit și lubrifiați aluatul. Lăsați-o să se apropie de dreapta sub forma unei încă o jumătate de oră.
6. În acest timp, încălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți chifle 15 minute sau până când apare crusta întunecată. După ce le scoateți din cuptor, răciți și suge pulbere înainte de hrană.

Cum să coaceți chifle cu mere în cuptor

Pentru umplerea chiflelor de vânt, nu numai mirodenii și sărituri, dar sunt folosite fructe proaspete. Împreună cu ei, coacerea este obținută conform unui delicios special. În plus față de forma obișnuită, puteți face un desert original care va fi o surpriză pentru oaspeți în orice vacanță.

Lista componentelor de rețetă:

• pregătire de patiserie - 0,5 kg;
• mere proaspete - 2 buc;
• suc de lamaie - 3 linguri. l.;
• făină de grâu - 1 lingură. l.;
• apple Jam - 3 Art. l.;
• pulbere de zahăr pentru decorarea desertului.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți mai întâi merele. Clătiți-le în apă curgătoare, se usucă cu șervețele. Se taie în jumătate, semințe de a elimina și membrane. Pune mere la bord pe bord și se taie felii pulpă. Skinny nu taie, acesta va fi un decor suplimentar. Pregătiți restul fructelor în acest fel.
2. Într-un fel de mâncare separat, pliați merele tăiate, turnați apa fiartă, adăugați suc de lămâie. Deci, carnea fructului nu va îndrăzni. Apoi puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. Merele ar trebui să fie moi.
3. După aceea, scurgeți lichidul cu mere, așezați pe prosoape de hârtie, la excesul de sticlă de sticlă. Jam amestecați cu 2 lingurițe. l. Apă și caldă în cuptorul cu microunde.
4. Extindeți aluatul, tăiați benzile de o lățime de 5 cm. Lubrifiați-le cu un blocaj pe o parte. De sus pentru a pune mere. În același timp, ele trebuie să fie amplasate în tabără, semicercul la vârf. Apăsați partea de jos a aluatului pe fructe.
5. Dungat împreună cu merele se rostogolesc într-o rolă. Pentru a nu dezvălui aluatul în timpul coacerii, utilizați matrițe pentru cupcakes. Lubrifiați-le cu unt și puneți chiflele spre interior.
6. Cuptorul se încălzește până la 170 de grade, coaceți desertul de 15-20 de minute. După răcire, decorați chifle de pulbere de zahăr.

Cum să gătești chifle cu brânză în cuptor

Bunurile pot fi nu numai cu o pulbere dulce sau pulbere de condimente. Hostesele moderne se pregătesc pentru prânzul de coacere cu o crustă de brânză apetisantă, cu adăugarea de ciuperci interioare, care apoi coace în cuptor.

Se recomandă să luați astfel de ingrediente:

• ready Buns cu Sesame - 6 buc.;
• sloturi afumate - 6 sloturi;
• ouă de pui - 6 buc.;
• șampanii - 50 g;
• ceapa - 1 buc.;
• patrunjel verde - la gust;
• usturoi proaspăt - 1 dinte;
• brânză solidă - 150 g;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• sare cu mirodenii - la gust.

Descrierea gătitului:

1. Pregătiți mai întâi umplerea. Leek curat, tăiat fin. Clătiți ciupercile, scoateți murdăria de sus, apoi uscați. Taie fin ca ceapă. Fry ciuperci cu ceapă pe un ulei vegetal, spray, sezon și stoarce usturoi. Bunurile cu adăugarea de usturoi vor da un gust neobișnuit cu coacerea învechită. Opriți placa, acoperiți tigaia de prăjire cu capacul astfel încât amestecul să fie adecvat cu condimente.
2. La chifoane tăiați partea de sus, obțineți mingea. Ham posta bunul în general. Faceți-o ca și cum ar fi substratul. Pe partea de sus a ei așezată ceapa prăjită cu ciuperci.
3. Transpirați separat ouăle și se toarnă de sus în chifle. Brânză solidă pe un grater, pusă pe partea superioară a oului. Acoperiți vârfurile Buns.
4. Pregătiți un vas de 15-20 de minute în cuptor la o temperatură de 180 de grade. Odată cu adăugarea de ouă în interiorul chifleilor atunci când conduceți în cuptor, ingredientele sunt conectate suplimentar în cuptor, iar brânza va determina crusta apetisantă. Înainte de servire, stropiți vasul zdrobit verdeață. Uzura în formă caldă. După cum puteți vedea, bucătăria gătiți în cuptor poate fi fără o frământare a aluatului.

Chifle în cuptor - secrete de branduri de gătit

• Dacă gătiți chifle în cuptor de mai sus cu zahăr sau utilizați o umplere dulce, atunci este necesar să se reducă numărul său în test și invers. În caz contrar, coacerea va deveni un giulgiu și fără gust.
• Astfel încât chiflele să devină luxuriante atunci când se coace în cuptor, făina trebuie să fie cernută de mai multe ori. În același timp, pulberea de copt și alte ingrediente uscate (cu excepția drojdiei) trebuie amestecate cu făină și apoi se ridică împreună.
• Wet și drojdie uscată funcționează bine într-un mediu cald. Prin urmare, laptele sau alt lichid nu trebuie fiert înainte de a se adăuga la aluat, dar numai pentru a se încălzi. De asemenea, pentru testul de drojdie, Opara este pregătită pentru prima dată și apoi este amestecat complet cu toate ingredientele.
• Când utilizați legume proaspete sau fructe de padure ca o umplere, pre-clătiți-le în apă curentă și asigurați-vă că se usucă de la umiditate excesivă. Apa va contribui la respingerea testului, ca rezultat al căruia se rupe în timpul coacerii.
• De asemenea, nu ar trebui să lăsați chifle pentru o lungă perioadă de timp înainte de coacere, dacă utilizați o umplutură lichidă sau se presară cu fructe de zahăr. Sucul dulce va încălca, de asemenea, integritatea bunului.
• Bunurile de drojdie nu au pus imediat în cuptor. Dă-i timp să se apropie de dreptul contrar. La testarea aluatului nu este visat, acoperiți foaia pentru coacerea prosopului de bucătărie sau a șervețelelor.
• Uneori, aluatul se îndreaptă spre mâini în timpul rulării sale. Dacă adăugați făină la el, atunci chiflele vor ieși dens și nu se vor face ca luxuriante. Cel mai bine este să folosiți ulei vegetal, dar doar inodor să nu omorâți gustul desertului.
• Există un mic secret pe care fundul bunurilor nu a ars în timpul coacerii. În partea de jos a cuptorului, puneți un recipient metalic cu apă curată sau presați cu sare. De asemenea, puteți proteja stratul superior de chifle. Puneți pergamentul sau folia pe ele.

Bunuri delicate cu umpluturi diferite pentru a vă pregăti în cuptor, faceți-vă foarte simplu. Alegeți o rețetă și Fantasizați formularul de copt, dar, în același timp, urmați tehnologia de testare a testului și apoi chiflele vor fi mult mai deserturi delicioase ale magazinelor.

Rețetă simplă de copt pentru chifle în cuptor Uită-te la videoclip

Cum se formează chifle 11 în moduri diferite, este afișat în acest videoclip