Beneficiile și vătămarea sucului de mesteacăn. Cum să bei corect suc de mesteacăn. Cât de mult este depozitat sucul de mesteacăn

Unul dintre simbolurile lui Rus a fost considerat suc de mesteacăn. Din cele mai vechi timpuri, această băutură a fost apreciată nu numai pentru un gust plăcut și delicat, ci și pentru o compoziție bogată de vitamine, proprietăți benefice. Timp de mai mulți ani, popularitatea „mesteacănului” (sucul de mesteacăn așa -numit) rămâne neschimbată. Această băutură este deosebit de populară pentru cei care trăiesc în regiunile forestiere ale țării noastre. Într -adevăr, în timpul unei plimbări în pădurea de mesteacăn, puteți colecta suc proaspăt direct dintr -un copac ramific. Astfel, nu numai că vă puteți bucura de gustul plăcut al băuturii, dar puteți obține o taxă de vigoare, să vă întăriți sănătatea. În continuare, vă vom spune dacă este posibil să beți suc de mesteacăn, cum să îl obțineți, astfel încât băutura să aducă beneficiul maxim.

Compoziția sucului de mesteacăn

Proprietățile sucului de mesteacăn sunt determinate de compoziția sa bogată. Deci, conține:

• „Buchet” de vitamină completă.
• Minerale și alte elemente utile, inclusiv calciu, mangan, potasiu și cupru.
• Carbohidrați.
• Taninuri (tanin, acid elginerydubic).
• Saponine.
• Uleiuri esențiale.

În plus, această băutură poate fi atribuită dietei, deoarece conținutul său de calorii este de doar 21-23 kcal la 100 g. Prin urmare, nutriționiștii o recomandă să -l includă în meniul persoanelor care suferă de obezitate și pe cei care vizitează sala de sport. În plus față de faptul că organismul este saturat de o compoziție utilă de vitamină și minerale, nu veți obține substanțe „grele” care pot afecta negativ starea figurii dvs. și care sunt de obicei „depuse” în zonele cu probleme - părțile și șoldurile .

Suc de mesteacăn: beneficii

Luați în considerare modul în care este util sucul de mesteacăn:

• Datorită faptului că SAP de mesteacăn conține minerale precum potasiu și magneziu, este util pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și patologii renale. De asemenea, sucul de mesteacăn este capabil să ajute cu o boală atât de rară ca Scurvy.
• Sucul de mesteacăn se referă la băuturi tonice. El dă o acuzație de vigoare, dă putere și îmbunătățește starea de spirit. Este perfect pentru cei care joacă sport și duc un stil de viață activ. Este util să îl acceptați școlarilor și studenților în timp ce studiați, deoarece vă permite să reduceți stresul cu stresul mental.
• În medicina populară, sucul de mesteacăn și -a găsit aplicarea pentru tratamentul gastritei, ulcerațiilor stomacale și intestinelor. În același timp, ajută la accelerarea vindecării diferitelor defecte pe mucoasa gastrointestinală.
• Sucul de mesteacăn este util ca diuretic, hematopoietic și anti -cancer. În plus, cu ea puteți reduce presiunea, opri sângerarea, lupta cu scleroza.
• Datorită faptului că vitaminele C și P sunt combinate în suc de portocale, poate fi utilizat pentru a reduce permeabilitatea vasculară, precum și pentru a -și consolida pereții.

• Sucul de mesteacăn îmbunătățește pofta de mâncare, are un efect laxativ și coleretic. În forma sa pură, este utilizat în tratamentul complex al obezității, blocajul pereților vaselor de sânge.
• În plus, acest suc poate ajuta la creșterea sângerării de gingii, boli de piele, balonare intestinală și alte tipuri de sângerare. Sucul de mesteacăn nu conține deloc colesterol și grăsimi. Mai mult, este mult mai gustos decât produsele cu colesterol.
• Cu urolitiaza, este util să bei un amestec de sucuri, care este preparat dintr -un mesteacăn, lămâie, o băutură portocalie. Este recomandabil să îndulciți amestecul cu miere.
• Pentru a consolida acțiunile sucului de mesteacăn, este recomandat să -l amestecați cu băutură de morcovi și varză. Acest instrument va ajuta la tratamentul gastritei în stadiul de remisie, constipație, enterocolită și alte boli ale tractului gastrointestinal. În plus, ajută la scăparea de formarea crescută a gazelor, în plus, în doar câteva zile. Puteți adăuga suc de țelină la acest amestec puțin mai mult.

Suc de mesteacăn: vătămare

Sucul de mesteacăn, cu toată utilitatea sa, dimpotrivă, poate dăuna unora:

• Deci, de exemplu, este dăunător pentru persoanele care suferă de un ulcer al stomacului.
• De asemenea, poate dăuna celor care au o formă severă de diabet. În prezența unor astfel de boli, trebuie să vă consultați cu un specialist calificat înainte de a utiliza diverse rețete de medicină tradițională.
• Este contraindicată în urolitiază.
• Nu puteți folosi în prezența intoleranței individuale.
• În general, acest suc poate fi dăunător chiar și pentru persoanele sănătoase, mai ales dacă îl utilizați prea des și în cantități considerabile. Deci, acest lucru poate fi deranjat de pancreas.

Cum să colectați corect sucul de mesteacăn

Pentru ca sucul să aducă beneficii maxime, acesta ar trebui colectat corespunzător. Sezonul de colectare este primăvara devreme (de la începutul lunii martie până la mijlocul -aprilie). În această perioadă, rinichii încep să se formeze pe copaci. Cel mai bine este să colectăm suc pentru a selecta poii nu umbriți, ci copaci în creștere singuri, care lumina soarelui cad liber. Sucul din astfel de copaci este considerat cel mai sănătos și mai gustos.

Pentru a nu răni un copac, este mai bine să folosiți AWL subțire și picant pentru a colecta suc. Cu ajutorul său, se face o gaură subțire în stâlpul copacului. Ar trebui să fie localizat sub pantă, astfel încât lichidul să poată scurge în jos pe jgheab. Gaura trebuie făcută în partea inferioară a stâlpului, la o distanță de 18-20 cm de sol. Un jgheab este cufundat în ea, conform căruia sucul curge într -un recipient pre -pregătit. Pentru a colecta nectar, este mai bine să selectați copaci cu o bază groasă (într -un diametru mai mare de 12 cm). Mai mult, în fiecare stâlp este imposibil să faci mai mult de 3 găuri, deoarece rănește copacul.

Cel mai optim moment pentru colectarea sucului este perioada de prânz de la 11.00 la 16.00. În acest moment, Nectar de la Birch se va scurge mai eficient decât seara târziu sau dimineața devreme. Dacă aveți nevoie să colectați o cantitate mare de suc într-o singură zi, atunci utilizați 2-3 lemn pentru a colecta simultan. Cu toate acestea, rețineți că toate mesteacănul ar trebui să crească în poieni însorite. După ce este colectată cantitatea dorită de suc, cel mai bine este să plasați o coadă de lemn în gaura făcută. Astfel, puteți proteja trunchiul copacului de distrugerea ulterioară. În continuare, avem în vedere ce să facem cu sucul de mesteacăn pentru a prelungi durata de valabilitate a depozitării sale și pentru a menține utilitatea maximă a băuturii.

Suc de mesteacăn: condiții de depozitare

Uneori apare întrebarea, cât de mult poate fi păstrat sucul de mesteacăn? Dacă nu respectați cerințele pentru depozitarea sa și păstrați sucul într-un loc luminos și cald, atunci poate fi aruncat timp de 1-2 zile. Pentru a extinde termenul „serviciului” său, ar trebui să -l încordeze imediat într -o formă proaspătă. Acest lucru va ajuta la eliminarea impurităților severe care provoacă fermentarea. Pentru filtrare, ar trebui să utilizați o cârpă sau un tifon subțire, pliată în mai multe straturi. Dacă așezați sucul proaspăt în frigider, puteți extinde depozitarea sa timp de 2-3 zile, atunci poate fi acru.

Există mai multe opțiuni pentru stocarea sucului:

• Congelare. Acest lucru va necesita containere curate sau containere sterile. Sucul este plasat în camera congelatorului, în care temperatura scăzută este menținută constant.
• Conservare. Această metodă de stocare nu este în întregime acceptabilă, deoarece sucul în acest caz pierde o anumită parte a vitaminelor. Cu toate acestea, dacă nu există nicio cale de ieșire, puteți utiliza această opțiune. Borcanele sterile pure vor fi necesare pentru conservare. Înainte de rulare, sucul este încălzit la o temperatură de 75 de grade, apoi turnat într -un recipient și se rostogolește.
• Producția de concentrat de mesteacăn. Sucul este încălzit la o temperatură de 65 de grade. În acest caz, 2/3 din sucul este evaporat, iar restul este turnat în containere sterile. Băncile cu suc trebuie să fie închise cu o etanșare completă.

Dacă toate condițiile de depozitare sunt îndeplinite, atunci un astfel de suc de mesteacăn poate fi beat și utilizat pentru tratament.

Tratament cu suc de mesteacăn

Înainte de a utiliza suc de mesteacăn, se recomandă observarea unor reguli simple ca agent terapeutic:

• Deci, de exemplu, este necesar să excludeți peștele și carnea din dieta dvs. în timpul tratamentului.
• În plus, este recomandabil să nu folosiți dulciuri, condimente, produse afumate și prea ascuțite.

Rețete de medicină populară:

• Pentru tratamentul durerilor de cap, se recomandă să bei o jumătate de pahar de suc de mesteacăn o dată pe zi.
• În plus, această băutură poate ajuta hipertensiunea arterială să reducă presiunea. Pentru a face acest lucru, bea ½ cană de suc în fiecare zi.
• Cu constipație, este util să -l bei împreună cu sucuri de sfeclă și morcovi.
• Este util pentru persoanele cu boli gastrointestinale să bea suc de mesteacăn o dată pe zi, 1/3 cană cu 25 de minute înainte de mese. Dacă doriți, sucul de mesteacăn poate fi amestecat cu morcov - într -un raport de 1: 3 sau puteți pur și simplu să -l diluați cu apă.
• Cu ajutorul aplicațiilor cu suc de mesteacăn, puteți trata inflamația pielii, lovituri termice și însorite, precum și vene varicoase. Pentru a pregăti astfel de aplicații, trebuie să luați o bucată de tifon, să o înmuiați cu suc, apoi să o aplicați în zona afectată. După 30 de minute, bandajul trebuie schimbat. Cursul tratamentului cu astfel de aplicații este de obicei de aproximativ 10 zile.

• Cu gastrită cu aciditate redusă, se prepară o perfuzie din părți egale ale cojii de portocale, rizomul de calamus și suc de mesteacăn. 1 lingură. O lingură de materii prime trebuie turnată cu 1 cană de apă clocotită și fiert într -un recipient închis timp de 12 minute. Infuzia este luată de 2 ori pe zi, cu 50 de grame cu 20 de minute înainte de mese.
• Pentru a trata sau preveni răcelile, puteți bea această băutură vindecătoare ¾ ceașcă de 2 ori pe zi - dimineața și seara. Pentru a curăța cavitatea orală de infecții și bacterii, clătirea gâtului cu suc proaspăt cald se realizează suplimentar.
• Cu sindromul de oboseală cronică, o defalcare a forței și depresiei, băutura poate fi beat de 1-2 ori în seara de 150 ml. Sucul va putea să dea o sarcină de vigoare, să îmbunătățească bine și starea emoțională. Este util să -l bei și copiilor în timp ce studiază pentru a reduce efectele nocive ale stresului mental asupra corpului mai tânăr.

Suc de mesteacăn: video