Cum să devii vegetarian. Ceea ce mâncăm vegetarieni

Dorințele de a deveni un adevărat vegetarian poate însoți mulți factori: o atitudine reverentă față de animale, îngrijire de mediu, credințe religioase și opinii asupra vieții. Dar înainte de a deveni vegetarian, ar trebui să fie înțeleasă ca un motiv și pregătiți în mod corespunzător pentru această etapă serioasă a vieții voastre.

Cum să devii un vegetarian: pregătire morală și sfaturi cu oameni apropiați

Dacă, după o minte lungă, decizia dvs. de a deveni vegetarian este definitivă, atunci este timpul să vă pregătiți moral nu numai eu, ci și rudele voastre, apropiați prieteni. La urma urmei, din acest moment, vegetarianismul va deveni nu numai o parte din viața voastră, ci și societatea din jurul vostru. Prin urmare, este foarte important aici să le spunem despre noile preferințe, să împărtășiți rețete de feluri de mâncare și cărți vegetariene.

Cum să se comporte în timpul unei astfel de conversații:

1. Mai mult accentuează atenția asupra beneficiilor vegetarianismului. Aici ar trebui să sublinieze demnitatea vegetarianismului în protecția animalelor, a aspectelor religioase, a moralității și a eticii.
2. Nu încercați să vă justificați în luarea deciziei. Dar aduceți argumentele argumentate care ar permite rudelor și prietenilor să vă ceară probleme mai puțin compromis.
3. Afișați politețea și răbdarea, chiar dacă credințele voastre sunt inacceptabile pentru alții.
4. Adesea, astfel de conversații pot duce la dispute. Unele rude pot percepe decizia dvs. ca agresiune politică sau chiar consideră că este o insultă personală.
5. Dacă închiderea este încă nemulțumită de decizia dvs., încercați să le convingeți. Pentru a face acest lucru, uneori este suficient să gătiți un fel de mâncare vegetariană delicioasă și să o dați gustului, vorbiți despre o dietă pentru vegetarieni.

Produse pentru vegetarieni începători

În multe supermarketuri, veți găsi o mare varietate de produse vegetariene, iar în unele dintre ele există chiar și departamentele întregi. De asemenea, nu uitați de piețele agricole, unde calitatea produsului este mult mai bună și, uneori, mai ieftină decât în \u200b\u200bsupermarketuri.

Lista principală a produselor pentru vegetarieni începători:

1. Înlocuirea cărnii obișnuite poate fi produsele de soia. În multe magazine, ele sunt vândute cu gustul de carne, pește. Există chiar câini și burgeri vegetarieni vegetarieni. Gustul, culoarea și chiar mirosul diferă de mâncăruri clasice de fast-food, astfel încât astfel de înlocuitori nu-i plac multor vegetarieni novici.
2. Treceți treptat pe tipurile exotice de fructe din dieta dvs., pe care nu ați încercat-o sau rar folosit: Papaya, rodie, canelură, grapefruit, tun, etc.
3. De asemenea, ar trebui să se acorde o atenție deosebită cerealelor și sunt, de preferință, de preferință subiectele pe care le-ați folosit anterior sau nu au mâncat deloc. Printre aceste cereale pot fi alocate: Millet, Orz, Alfalfa, Couscous, Filme.
4. Substituenții excelenți de produse din carne vor fi tofu, seitan și ritm. Ele sunt mult mai ieftine decât carnea, iar gustul și varietatea de feluri de mâncare nu sunt inferioare pentru ei.

Cum să devii un vegetarian: scapa de utilizarea produselor din carne treptat

La început, nu este total să nu merită refuzând produsele din carne. Folosind alimente vegetariene, scapă de carne în următoarea secvență:

1. Tipuri de carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, pui) și pește.
2. După aproximativ o săptămână, excludem carnea de porc din dieta dietetică.
3. După o săptămână, uitați de carne roșie (miel, carne de vită).
4. Dacă acești pași sunt depășiți cu succes, atunci în două săptămâni refuzăm fructele de mare.

Mulți vegetarieni novici nu reușesc să scape de obiceiul de a mânca cel puțin o bucată de carne. Dacă se întâmplă acest lucru, vă deplasați involuntar la etapa inițială - nu disperați. Încercați să vă controlați. Fiecare persoană se obișnuiește cu vegetarianismul în moduri diferite. Unele uită de produsele din carne într-o săptămână, iar multe au nevoie de mult mai mare. Principalul lucru este Zeal. Încercați să vă păstrați de la carne câteva săptămâni, excluzând mâncăruri complet cu el. Crede-mă, după câteva săptămâni de o astfel de abstinență, împingerea dvs. pentru produsele din carne respinge treptat și nu veți mai avea.

Dacă chiar și după ce vă opriți și încă mâncați ocazional carne, încercați să lipiți meniul vegetarian câteva zile pe săptămână. Treptat, o creștere a cantității de dietă extrem de vegetariană ar trebui să fie mărită la o abandonare completă a alimentelor de animale. Dar, chiar dacă continuați să utilizați produse din carne, atunci, cel mai probabil, puteți arde în siguranță în categoria foștilor vegetarieni.

Cum să devii un vegetarian: tipuri de vegetarianism și diferențele lor

Există o serie de soiuri vegetariene, fiecare fiind caracterizată printr-un set de produse permise și interzise.

• Lacto-vegetarianismul este unul dintre cele mai frecvente tipuri de vegetarianism. Acesta include utilizarea produselor lactate, ouă, miere, alimente de legume. Un astfel de sistem de nutriție vegetarian este, de asemenea, o dietă excelentă pentru persoanele care doresc să piardă în greutate.

Cu acest tip de vegetarianism, utilizarea de carne, fructe de mare și pește este strict interzisă. Există, de asemenea, brânzeturi sub interdicție, în timpul preparării căreia s-a folosit Sichuch (stomacul de fier) \u200b\u200bal animalelor.

• Vegetarianismul Lacto diferă de cea precedentă cu excesul de ouă. Mâncarea de animale este permisă numai dacă a fost obținută calea non-violentă. Excluderea ouălor este justificată de faptul că conține embrionul și astfel, atunci când se utilizează ouă în alimente, o persoană ucide de fapt o ființă vie.
• OW-Vegetarianismul permite consumul de ouă și miere, dar interzice includerea în dieta produselor lactate. Consumul de ouă din punctul de vedere al unor astfel de vegetarieni este ușor de explicat prin faptul că ouăle sunt neglijate și, prin urmare, nu este comisă nici o crimă. Acest lucru permite astfel de vegetarieni să se bucure de aproape tot felul de produse de cofetărie, deoarece majoritatea dintre ele includ ouă.
• Veganitatea este un aspect clasic al vegetarianismului. Spre deosebire de toate speciile anterioare, toate produsele de origine animală sunt excluse din meniu, precum și pește, delicatese de pește, fructe de mare și chiar miere. În plus față de astfel de preferințe în alimente, veganii aderă strict la alte credințe:

1. Ei nu vor purta niciodată haine, accesorii din blană naturală și animale de piele.
2. Veganii nu cumpără medicamente, produse care includ substanțe animale.
3. Evitați cu strictețe achiziționarea de produse cosmetice testate pe animale.
4. Disprețuiesc divertismentul violent legat de animale: lupte pentru câini, Corrida. Acționează activ în demonstrații împotriva unui circ, o grădină zoologică, având în vedere umilirea pentru a menține animalele în captivitate.

Spre deosebire de Vegan, vegetarienele nu respectă obstacole clare referitoare la excepția completă a blănurilor de garderobă și produse din piele, produse cosmetice, precum și preparate pe animale. Vegetarienii nu-mi pasă ce să se îmbrace și ce cosmetice să se aplice. Principalul lucru este că era cald și confortabil. Dacă prietenul tău Vegan, atunci este mai bine să nu o luați pe cumpărături și să vă lăudați o nouă colecție de blană, produse din piele, altfel, riscați să vă pierdeți prietenul și să-l insultați crud. În demonstrații, precum și protestele pentru protecția animalelor, vegetarienii participă adesea, dar încă nu sunt atât de active ca vegan.

Cum să devii vegetarianism: reguli de bază și rețete pentru un mic dejun vegetarian

Micul dejun vegetarian este o bază importantă pentru menținerea unei bune servicii de sănătate și energie pentru întreaga zi.

Principalele reguli și dieta unui mic dejun vegetarian:

1. Pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv și a saturației corpului, elementele necesare pentru a avea un stomac gol beți un pahar de apă caldă cu suc de lămâie.
2. Dimineața, este recomandabil să nu folosiți culturi leguminoase. Ei supraîncărcând corpul, provocând astfel senzațiile incomode din abdomen. O excepție în acest caz poate fi hrișcă sau fulgi de ovăz pregătit pe apă. În fulgi de ovăz pentru o mai bună asimilare și legendă a gustului, se recomandă adăugarea unor uleiuri de lenjerie, fructe uscate.
3. Meniul cel mai corect pentru micul dejun va fi fructul. În timpul verii, este de dorit ca acestea să fie fructe proaspete, iar în timpul iernii le puteți înlocui complet cu fructe uscate.
4. Dacă rămâneți la vegetarianismul lacto, atunci dimineața puteți bea un pahar de iaurt, Ryazhenka, lapte. Laptele este cel mai bine să bea până la ora 6 dimineața, de preferință cald și cu mirodenii. Menden scorțișoară este perfectă din condimente.
5. Pentru femei, se recomandă să mănânce dulceața pentru micul dejun. Doar nu credeți că prăjiturile și bomboanele de ciocolată. Ele pot fi înlocuite cu fructe uscate, bomboane de la miere și nuci de zahăr, ciocolată vegană.
6. Energie excelentă, băuturi nutritive și delicioase pentru micul dejun vor fi smoothies și cocktailuri de la boabe, verdeață, legume, fructe.

Rețete ideale Smoothies pentru micul dejun pentru diferite vegetarieni

MARROT-ORANGE Smoothie pentru vegetarieni

Pentru a pregăti o Smoothie de Carrot-Orange, veți avea nevoie de:

• piersici - 4 buc.;
• morcovul și sucul de portocale (proaspăt stoarsed) - 200 ml;
• semințe de in - 2 lingurițe;
• primul rădăcină de ghimbir - 1 lingură.

Cum se gătesc Smoothie de morcov:

1. Prin juger, săriți cantitatea necesară de morcovi și portocale pentru a obține 400 ml de suc proaspăt.
2. În blender grind piersici purificate, rădăcină de ghimbir, semințe de in.
3. Adăugați sucuri proaspăt stoarse la masa rezultată și continuați să bateți totul înainte de a primi o consistență omogenă.

Smoothie de dovleac pentru vegetarieni

Pentru a pregăti o smootie de dovleac, veți avea nevoie de:

• dovleac - 200 g;
• mere - 100 g;
• miere - 2 lingurițe;
• scorțișoară - la gust.

Cum de a găti un Smoothie de dovleac:

1. Cu merele, scoateți coaja, curățați-le bine de la miez și semințe, tăiați merele purificate cu cuburi. O mică parte a dovleacului curăță, de asemenea, coaja, scoateți semințele și tăiați.
2. Ingredientele tăiate trimit la blender, se mănâncă la formarea unui piure omogen.
3. Adăugați miere la piureul finit de fructe și legume, amestecați. Se toarnă un smoothie într-un pahar de cocktail sau un pahar.
4. În cazul în care sa dovedit prea gros, îl puteți dilua cu o cantitate mică de apă.
5. Smoothie Gata Este recomandat să trimită o jumătate de oră la frigider sau pentru a adăuga cuburi de gheață la ea prin furnizarea de scorțișoară la dorințele și gust.

Căpșuni și banane piureuri pentru vegetarieni

Pentru prepararea de căpșuni și banane piureuri, veți avea nevoie de:

• căpșuni (proaspete sau congelate) - 6 buc .;
• banane - 2 buc .;
• suc Jules (preferabil proaspăt stoarse) - 200 ml;
• semintele de in - 1 lingura .;
• ryazhenka - 200 ml.

Cum de a găti piureuri căpșuni-banane:

1. Banane curățim de coaja, elimina cozile de căpșuni. În timpul iernii, decongelare căpșuni.
2. Shred într-un blender, felii de banane și fructe de pădure, împreună cu semințe de in, înainte de a primi o consistență omogenă.
3. În masa rezultată, se adaugă ripper-conținut redus de grăsimi, suc de portocale, se amestecă toate.

Cum sa devii vegetarian: Masa de prânz vegetarian

Din primele feluri de mâncare de vegetarieni prefera sa manance supe și supe, preparate exclusiv pe o supa de legume. Din primele feluri de mâncare obișnuite sunt ideale: supa de linte, năut, fasole, mazăre, precum și supa de ciuperci si supa.

Pentru a da un gust picanterie și saturate în supe, este recomandat să adăugați ulei de in, condimente, mirodenii.

Un sudat sau cartofi copți este ideal pentru un fel de mâncare, iar al doilea fel de mâncare principal. Nu, de asemenea, uita de terci fierte pe apă. acorde o atenție mai ales terci din orz, orez, mei, fulgi de ovăz, grâu și tolnas. Antetul este recomandat pentru a servi salate de legume. In loc de carne, legume de gătit, folosind non-oua ca ingredient de fixare, ci un semit. A doua mese pot fi umplute cu uleiuri vegetale: cedru, in, măsline. Spring-vegetarianismul este permisă utilizarea de pește de la produse de origine animală. Prin urmare, astfel de vegetarieni pot permite să mănânce delicatese de pește ca un al doilea vas cu o garnitura de legume.

Cum de a deveni un vegetarian: echilibrat cina proteine \u200b\u200bvegetarian

Cina de vegetarian reale în componența sa ar trebui să conțină mai multe proteine \u200b\u200bvegetale, să nu fie prea dens și calorii. Pentru o astfel de cină, feluri de mâncare de la Masha, năut, mazăre, linte și fasole fierte pe apă sau prăjite împreună cu parfumat verdeață, ceapa, condimente sunt ideale pentru o astfel de cină.

Puteți adăuga salate de legume, caserole și plăcinte din fructe uscate, chiftele de nuci, legume și fiertură de legume pot fi adăugate la terci de fasole.

Pentru a obține proteina necesară, pregătiți în mod regulat salate de fasole pentru cină. Pentru a evita formarea de balonare sau creșterea gazului, ca bază pentru prepararea leguminoaselor și a felurilor, utilizați piulița. Vegetarienii care utilizează produse lactate sunt recomandate pentru a pregăti o astfel de salată cu adăugarea de brânză de capră.

Dacă este posibil, ar trebui să fie inclusă în dieta de seară cât mai multe legume, cu excepția unor feluri de mâncare cu cartofi și roșii, deoarece astfel de legume sunt alimente grele.

Vegetarianismul pentru copii: beneficii sau rău pentru sănătate

În zilele noastre, tendința vegetarianismului nu este mai puțin frecventă în rândul copiilor, așa că în societatea modernă puteți întâlni un astfel de termen ca și vegetariană. Este bun sau rău, ar trebui să vă dați seama încă.

Corpul copiilor pentru creștere și dezvoltare necesită utilizarea regulată a alimentelor care conțin fier, zinc, calciu. Majoritatea acestor substanțe benefice sunt conținute în produsele de origine animală. Un aminoacizi indispensabili necesari de un copil la începutul și adolescența, este aproape imposibil să se folosească exclusiv produse de origine vegetală.

Cea mai importantă vitamină necesară pentru a menține bunăstarea, hemoglobina și sănătatea - B12. Deficitul său duce la o muncă rapidă, dureri de cap frecvente, scăderea apetitului. În cantități mari, această vitamină este conținută în produse din carne.

Prin urmare, părinții vegetarienilor nu ar trebui să fie atașați atât de activ la copil de la o vârstă fragedă exclusiv pentru a planta alimentele. Lăsați-o să fie alegerea sa adultă.

Dar, dacă totuși, copilul însuși refuză să mănânce produse din carne - nu ar trebui să disperați. Ele pot fi înlocuite cu pește, ouă, produse lactate. Cu utilizarea regulată a acestora, copilul va obține pe deplin vitaminele și oligoelementele necesare.

Cum să devii vegetarian. Video