Dieta pentru colecistită

Colecistita este o boală în care există o inflamație pronunțată a vezicii biliare, însoțită de stagnarea bilă. Se dezvoltă destul de încet, dar este foarte serios. Să luăm în considerare în continuare ce este colecistita, simptomele, tratamentul și dieta în această boală.

Motivele dezvoltării colecistitei

Cauzele patologiei pot fi diferite. Iată cele mai comune dintre ele:

1. Nutriție incorectă și neregulată.
2. Deficiență în dieta produselor cu fibre vegetale.
3. Exces în alimentele grăsimilor animale, coacerii și dulciurilor
4. Stil de viață incorect (pasiv). Lipsa activității fizice.

Un curs cuprinzător de tratament al bolii include neapărat o dietă pentru colecistită.

Simptomele colecistitei

Luați în considerare ce tipuri de colecistită, simptome și dietă există.

În faza acută a bolii, se observă adesea colica hepatică. Acest lucru se datorează faptului că durerea este localizată în ficat. Odată cu exacerbarea, sunt posibile atacuri sub formă de durere severă, greață, vărsături și nuanță galbenă a pielii. Boala poate fi complicată de peritonită cauzată de pietre în vezica biliară. În astfel de cazuri, terapia dietetică va fi deosebit de relevantă.

Nu toată lumea acordă atenție simptomelor formei cronice a bolii - acestea sunt dureri dureroase și trag în partea dreaptă. În unele cazuri, există o senzație de greață, tulburare digestivă, pierderea poftei de mâncare, amărăciune în gură. Dacă se manifestă astfel de semne, atunci trebuie să consultați un medic care poate stabili cauzele bolii și să prescrie tratamentul adecvat. Includerea pacienților va fi recomandată terapia dietetică.

Această formă a bolii este periculoasă prin faptul că poate apărea mult timp. Dacă diagnosticul a fost confirmat, va fi necesar să se adere la o dietă prescrisă constant pentru colecistită. În special, va trebui să vă abțineți de la utilizarea anumitor produse.

Dieta pentru colecistită cronică

Fundamentele dietei cu colecistită

Cu orice boală a organelor interne, în primul rând, ar trebui să mănânci regulat și pe deplin. Prin urmare, există o dietă specială pentru pancreatită și colecistită, care este un set de reguli și recomandări pentru pacienți.

Principiile și metodele de nutriție:

1. Este foarte important să mănânci mâncare în mod regulat. Nu ar trebui să existe pauze lungi între tehnicile ei. Cert este că atunci când alimentele intră în stomac, vezica biliară este redusă, datorită căreia bilă necesară pentru digestia normală a produselor este eliberată. Dacă mănâncă prea rar, atunci bilia stagnează. Drept urmare, se pot forma pietre, infecția se dezvoltă.
2. Mănâncă de mai multe ori pe zi. Când mâncați în stomac se primește, apare procesul de eliberare a bilă. Astfel încât să nu stagneze, trebuie să mănânci destul de des, de cel puțin 4-6 ori pe zi și în porții mici. Este recomandat să mănânci în același timp. Acest lucru va normaliza eliberarea de bilă și microorganisme care sunt conținute în ea. La urma urmei, ei sunt cei care provoacă atacuri de exacerbare.
3. Pentru a asigura funcționarea completă a vezicii biliare și, astfel, normalizarea afecțiunii cu colecistită, tratamentul și dieta trebuie observate constant. Este recomandat să saturați organismul cu animale și proteine \u200b\u200bvegetale. Amintiți -vă, primul dintre ele în cantitatea potrivită este conținut în soiuri de carne cu un nivel scăzut. Chiar și sursa lui este considerată lapte și brânză de căsuță. Proteina vegetală din organism este furnizată cu fructe, legume, pâine.
4. Persoanelor cu o formă cronică de boală li se recomandă să mănânce doar fructe de pădure și fructe dulci. Dieta ar trebui să aibă produse care contribuie la descărcarea completă de bilă, să sporească secreția altor glande digestive, să minimizeze constipația, să reducă cantitatea de colesterol din sânge.
5. Nu subestimați dieta tratamentului. Meniul pentru colecistită este destul de blând. Dintre cele mai utile produse, este posibil să se evidențieze dovlecel, morcovi, roșii, castraveți, varză (colorate), struguri (soiuri dulci), pepene verde (fără nitrați), căpșuni dulci, mere, fructe uscate.
6. Consumul de salate vegetale condimentate cu ulei vegetal stimulează eliberarea de bilă. Floarea soarelui, porumbul și uleiul de măsline au un efect coleretic. Numai că nu poate fi încălzit. În caz contrar, își va pierde proprietățile benefice. Adevărat, uneori, uleiul vegetal poate dăuna. Deci, de exemplu, secreția crescută de bilă în unele tipuri de această boală provoacă un atac al colicului biliar, deoarece Pietrele biliare stau în calea bilă. Aceste simptome sunt cele mai caracteristice colecistelelor calcane. Dieta pentru el este oarecum mai strictă.
7. Pacienții cu colecistită ar trebui să limiteze aportul de unt-norma zilnică nu este mai mare de 18-20 de grame. Este permis să aibă puțină smântână și cremă în dietă. În acest caz, ar trebui să abandonați păsările de curte grase, miel și carne de porc.

Este redus la 8-10 grame pe zi de sare. În plus, trebuie să consumați o cantitate limitată de zahăr-norma zilnică nu este mai mare de 8-9 lingurițe. Excesul de zahăr duce la dificultatea de a emite bilă.

Dacă pacientul suferă, de asemenea, de obezitate, atunci este necesară reducerea cantității din dieta carbohidraților (produse de făină, produse de patiserie, dulciuri, pâine și cereale). În dietă pot exista pâine de grâu și maro, ruperea produselor de patiserie.

Este recomandat să gătiți mâncare doar cu abur sau să gătiți. Prin urmare, persoanele care suferă de această afecțiune li se recomandă achiziționarea de mâncăruri speciale pentru gătirea unei astfel de alimente.

Nu ar trebui să existe mâncăruri coapte, picante și prăjite în dietă. Nu consumați mâncare prea caldă și rece. Astfel de alimente pot provoca dureri și crampe în tractul biliar. Observați regimul de temperatură la gătit. Temperatura vaselor trebuie să fie de cel puțin 15-16 grade și nu mai mare de 55-60 grade.

Ce este permis la o dietă cu colecistită?

1. În timpul dietei cu colecistită și gastrită, puteți mânca pâine de coacere de ieri, legume lichide, supe de cereale, sfeclă.
2. Nu uitați de soiuri scăzute de carne și pește. De asemenea, sunt permise.
3. Produsele lactate (0-1% grăsime) sunt lăsate să utilizeze. Acest lucru se aplică și brânzeturilor nerezistente și scăzute.
4. Puteți mânca feluri de mâncare din cereale, în special din hrișcă și făină de ovăz.
5. În timpul dietei cu colecistită, este permis să se adauge puțin unt cu unt scăzut și ulei vegetal (rafinat exclusiv).
6. Vor fi utile legume proaspete, salate de fructe și gustări, caviar de squash, precum și fructe de mare, de exemplu, varza de mare.
7. Puteți diverse condimente. Dar cunoaște măsura.
8. Rețineți că nu pot fi consumate mai mult de 1 ou pe zi.
9. Fructele și fructele de pădure vor fi deosebit de utile.
10. Este lăsat să mănânce doar niște dulciuri (marmeladă, gem).
11. Pacienții cu această afecțiune pot bea ceai, cafea slabă cu lapte. Sucurile de fructe de pădure, fructe și legume vor fi, de asemenea, foarte utile. În plus, bea mai des compotă din fructe uscate, perfuzie (decoct) de trandafiri.

Ce este interzis pentru o dietă cu colecistită?

1. Abțineți -vă de la utilizarea pâinii proaspăt coapte, plăcinte grase, prăjituri, produse de aluat de puf și beton, prăjituri cu cremă.
2. Nu mâncați carne, ciuperci și bulion de pește, ciorbă de varză uleioasă și Okroshka.
3. Din carne, nu ar trebui să adăugați soiuri grase de carne și pește, offal, cârnați în meniul pacienților.
4. Condițiile, alimentele afumate, caviarul, peștele sărat pot dăuna sănătății în această afecțiune.
5. Asigurați -vă că vă abțineți de la carne de vită, grăsime de porc și grăsime, margarină (în special făcută din grăsimi culinare), precum și ouă sub formă prăjită și abruptă.
6. Ar trebui să fie excluse și radis, ceapă verde, sorel, arugula, spanac. Abțineți -vă de la utilizarea de usturoi, țelină, ciuperci, ardei măcinat negru, muștar, hrean, diverse marinade.
7. În niciun caz, persoanele cu această boală pot bea cafea, cacao și sucuri prea reci și compoturi.
8. De asemenea, nu puteți mânca ciocolată, înghețată și produse cu cremă dulce.
9. Este strict interzis să ia băuturi alcoolice.
10. Cu o limitare, puteți mânca smântână, lapte cu un conținut de grăsime de 4-5%, smântână, lapte copt, brânză de căsuță grasă, brânză sărată.

Dieta colecistită: meniu aproximat de o zi

1. Pentru primul mic dejun (7.30-8.30), mâncăm hrișcă ștersă (puteți orez), o bucată de carne fiartă și bem ceai slab.
2. Pentru cel de-al doilea mic dejun (10.30-11.00) va exista o brânză de căsuță de souffle și decoct de trandafir.
3. Pentru prânz (12.30-13.30) o cremă de legume, o mere coaptă și chiftele sau souffle cu carne de aburi.
4. Pentru gustare după-amiază (16.00-16.30) cartofi piure (foarte lichid).
5. Pentru cină (18.30-19.30), budincă de caș și ceai.
6. Înainte de a merge la culcare, bea bulion de trandafir (210 ml) sau kefir cu fat scăzut.
7. Pentru întreaga zi, se calculează 40 de grame de zahăr și 210 grame de pâine uscată.

Dieta pentru colecistită acută (dieta nr. 5A, nr. 5V)

Dieta pentru colecistită # 5A

1. În primele două zile de la debutul bolii, pentru efecte benefice asupra sistemului digestiv, trebuie să beți 2-3 căni de apă caldă. În plus, decoctul de trandafiri, ceaiul dulce, sucurile de fructe dulci diluate cu apă sunt deosebit de utile în aceste zile.
2. În următoarele 2-3 zile, porțiuni mici de alimente șterse cu atenție includ mici porțiuni de atenție. De exemplu, terciul lichid. Se arată că supele șterse și mucoase.
3. Cantitatea zilnică de beție fluidă este de 2,5 litri pe zi, iar rata de sare este de 7-8 grame. Restricția este, de asemenea, suprapusă zahărului - nu mai mult de 90 de grame pe zi.
4. Mâncarea se realizează de 5-7 ori pe zi. Mai mult, ar trebui consumat, ca și în cazul dietei fracționate, în porții mici. Totul este preparat într -o formă aburită sau fiert pe apă. Acest mod vă permite să îmbunătățiți fluxul de bilă și, prin urmare, să îmbunătățiți starea pacientului.
5. Conținutul total de calorii al acestei diete este de 2,7 - 2,9 mii kilocalorii. În același timp, în dietă sunt prezente 95-100 de grame de proteine, dintre care 50% lactate, 400-450 grame de carbohidrați și 70-75 grame de grăsimi (dintre care aproximativ un sfert cad pe grăsimile vegetale).

Câteva zile mai târziu (4-5), este prescrisă dieta nr. 5V.

Ce este permis într -o dietă cu colecistită?

1. Cel mai bine este ca persoanele cu o astfel de boală să includă în dieta de coacere de ieri sau doar uscată, biscuiti.
2. Din primele feluri de mâncare puteți mânca supe de legume. În același timp, legumele și făina nu trebuie să treacă.
3. Gătiti mai des pește, legume și carne scăzută.
4. În plus, puteți mânca sosuri, mousses și diverse produse lactate.
5. Cafea necorespunzătoare cu lapte, este permis ceaiul verde. Sunt recomandate sucuri de fructe, compoturi și o decoct de trandafir.
6. Observând dieta cu exacerbarea colecistitei, este lăsată să folosească fructe dulci și foarte moi, fructe de pădure în brânză sau formă bine legată, cu excepția gutuiului.
7. Puteți fi uzate fructe uscate.
8. Este mai bine să includeți ulei de măsline și floarea -soarelui din grăsimi în alimente (rafinat exclusiv).

Ce este interzis într -o dietă cu colecistită?

1. Rețineți că, cu această afecțiune, nu puteți mânca pâine proaspătă, coacere, dulciuri.
2. Nu gătiți mâncare pe carne de grăsime, ciuperci și bulion de pește.
3. Desigur, ca în cazul oricărei alte diete, aici sunt contraindicate soiuri grase de carne și pește. Când gătiți, nu prăjiți sau stingeți, fierbeți doar.
4. Produsele care ar trebui excluse includ, de asemenea, orice carne afumată, offal, cârnați, orice conserve și caviar.
5. Nu puteți mânca brânză de căsuță grasă, smântână. Abțineți -vă de la utilizarea cremei și a brânzei.
6. Sunt interzise, \u200b\u200bde asemenea, macarona, meiul, cerealele crude (de exemplu, hrișca, orez) și leguminoase.
7. Dintre legumele din meniu, varză, ridiche, țelină, naplă, ridichi, sorel, spanac, arugula, usturoi și ceapă nu sunt pornite.
8. Nu puteți face marinade și aluat. Condimentele și gustările sunt, de asemenea, excluse.
9. Nu puteți adăuga carne de porc, carne de vită și miel la feluri de mâncare.
10. Unele dulciuri sunt, de asemenea, excluse, și anume, produse de ciocolată, cacao, înghețată, produse de patiserie.
11. Abțineți -vă de la cafea, băuturi carbogazoase.

Nu uitați să respectați o dietă după colecistită încă câteva săptămâni. Acest lucru va exclude aspectul recidivei bolii.

Dieta pentru colecistită nr. 5 în

Aceasta este o dietă foarte „moale” pentru colecistită, a căror reguli exclude utilizarea stimulilor alimentari, sare de masă. În același timp, mâncarea este preparată doar bine.

Valoarea energetică a meniului este de 1.500 kilocalorii. Mai mult decât atât, alimentele nu conține mai mult de 45-50 de grame de proteine, 38-40 grame de grăsimi și 230 de grame de carbohidrați. Este necesar să mâncați biscuiti din pâine de grâu, tocat și fiert pentru câteva carne, brânză de căsuță bine construită.

Colecistită acută: dietă Nr. 5V (meniu de o zi)

1. Pentru primul mic dejun (7.30-8.30) mâncăm făină de ovăz ștersă, tăieturi de aburi sau omlete (exclusiv din proteine) și bem ceai slab.
2. Pentru cel de-al doilea mic dejun (10.30-11.00), va exista decoct de piure de legume și trandafiri.
3. Pentru prânz (12.30-13.30), este potrivită o porțiune de ciorbă de cartofi-puree, un mere coapte și souffle cu carne de aburi.
4. Pentru o gustare după-amiază (16.00-16.30), trebuie să utilizați compot de fructe șterse.
5. Pentru cină (18.30-19.30) vor exista budincă de caș și ceai.
6. Înainte de a merge la culcare, bea bulion de trandafir (230 ml) sau kefir cu fat scăzut.
7. Pentru întreaga zi, se calculează 35 de grame de zahăr și 210 grame de pâine uscată.

Meniul dietetic specificat pentru colecistită acută trebuie să fie menținut de ceva timp, cel mai adesea, este de 5-10 zile. Când trece exacerbarea, ar trebui să mergeți la tabelul dietetic nr. 5.

Dieta pentru colecistită: rețete

Ovăz în dietă cu colecistită

Veți avea nevoie de 40 de grame de ovăz, 40 de grame de apă, 130 de grame de lapte, 4 grame de zahăr, 0,5-0,7 grame de sare și 8-9 grame de unt. Inițial, trebuie să aduceți apa la fierbere, să o bateți pe soare și să o umpleți cu făină de ovăz. Gătiti timp de 18-20 de minute sub capac. Periodic în acest timp ar trebui să fie amestecat. Apoi turnați laptele, amestecați bine și gătiți până când terciul este gata. Apoi, ar trebui să fie șters fierbinte, amestecat cu zahăr, să se încălzească până la 85 de grade într -o baie de apă. După aceea, vasul poate fi servit la masă, adăugând un pic de unt scăzut.

Supa de legume într -o dietă cu colecistită

Veți avea nevoie de 35 de grame de cartofi, 23 de grame de morcovi, 23 de grame de conopidă, 20-24 grame de nnip sau pantaloni, 8-9 grame de făină de grâu, 9 grame de mazăre verde, 180-200 grame de lapte, 40 grame de smântână, 8 grame de unt, 80 de grame de decoct legume și 1 gram de sare. Morcovii, cartofii, napii trebuie curățați de piele, tăiați în felii mici. Analizați varza și scârțâie bine cu apă clocotită și, împreună cu morcovii, nu sunt gata până nu sunt gata. Mazărea verde trebuie încălzită, după care se amestecă și alte legume. Conectăm totul la sosul de lapte și adăugăm un decoct legume. Aduceți smântâna la fierbere, apoi adăugați crema, scufundată.

Tăieturi de pește într -o dietă cu colecistită

Veți avea nevoie de 70 de grame de file de pește, 7-9 grame de pâine de grâu, 15 grame de lapte sau apă, 15 grame de smântână, 25 de grame de proteine \u200b\u200bde ou, 0,8 grame de sare și 50 de grame de sos sau unt cu conținut scăzut de grăsimi. Filetele de pește fără piele trebuie să fie transmise cu pâine albastră stoarsă printr -o râșniță de carne. Amestecul rezultat bate. Proteinele de ou și crema refrigerată sunt adăugate la acesta. Atunci masa trebuie să fie sare. Formați ușor tăieturi mici. Apoi, ar trebui să le puneți într -un oceum uns cu ulei, să le turnați cu apă. Apoi gătiți cu fierbere slabă până când sunt gata. Felul de mâncare este servit cu bucăți de ulei sau cu sos de lapte.

Patisuri fierte într -o dietă cu colecistită

Pentru o astfel de mâncare laterală, vom avea nevoie de dovlecei tinere, morcovi, doi litri de apă și un sfert de linguriță de zahăr, 0,5 grame de sare. Inițial, clătiți legumele și le tăiați în cuburi. Apoi coborâți -l în apă sărată fierbe. Adăugați zahăr. Gătiti timp de 8-9 minute, apoi îl aruncăm într-un colizor, uscați-l, așezați legumele pe o farfurie, presărăm cu biscuiti măcinate și apă cu ulei vegetal. Puteți fierbe legume fără tăiere, dar în general, în timp ce vă spălați anterior în apă rece. După gătit, am tăiat dovlecei întregi și morcovi. Apoi răspândiți -vă pe farfurie. Apoi apă cu ulei vegetal.

Salată de legume și carne în dietă cu colecistită

Vom avea nevoie de o grămadă mică de carne majoră, puțină de pui, capere, 100 de grame de brânză scăzută și brânză nesoluționată, 0,5 grame de sare, ulei de măsline. Pentru început, curățați și tocați fin caperele. Se fierbe pieptul de pui, se toacă. Frecăm brânza pe o răzătoare grosieră, amestecăm toate celelalte ingrediente. Adăugați câteva lingurițe de ulei.

Colecistită: sfaturi medicului (video)