Regras para etiqueta na mesa

Tendo se familiarizado com as regras de etiqueta na mesa, você sempre se sentirá em seu lugar durante as refeições não apenas em uma festa, mas também em truques de negócios e em um restaurante. A chave para o sucesso será sua confiança e conhecimento. Oferecemos a você para se familiarizar com as regras de conduta na mesa e tentar aplicar imediatamente o material estudado na prática.

Assim que você se vê visitando, um café ou restaurante, as pessoas imediatamente prestam atenção ao seu comportamento. Como você se comporta na mesa, se você sabe como usar os dispositivos corretamente - isso ajudará a tirar uma certa conclusão e entender se você é uma pessoa cultural e educada, ou ainda precisa aprender muito.

A cultura da etiqueta na mesa

Vamos começar com a coisa principal - com as regras gerais. Você prestou atenção em como está sentado?  As costas devem ser retas. Você precisa sentar não na borda da cadeira, mas para se sentir confortável. Sentado, dobre os cotovelos para que estejam no nível com os dispositivos. Quando não há lugar para colocar as mãos, elas são colocadas nos joelhos.   É conveniente esperar nesta posição quando eles servem um prato. Se você estiver visitando, deve esperar o proprietário do banquete para oferecer uma refeição. Não é necessário esperar pelos hóspedes.

A etiqueta na mesa diz - quando a mesa é grande, é impossível alcançar todos os pratos, então você precisa levar apenas aqueles que podem ser alcançados com uma mão estendida. Ele não pode implorar através de um vizinho e interferir com ele. No caso de você querer tirar um prato distante, você pode pedir isso para fazer um convidado que é conveniente para dar. Não se esqueça de agradecer educadamente a uma pessoa pela ajuda.

De acordo com as regras de etiqueta de comportamento na mesa, antes de iniciar a refeição, o proprietário deve garantir que a tabela esteja completamente definida.

Como servir comida:

1. De acordo com as regras de etiqueta na mesa, os pratos do outro lado da mesa são servidos do lado direito à direita.
2. Uma pessoa pode segurar um prato e a segunda pode encher o prato.
3. Se o prato for muito pesado e é inconveniente mantê -lo em peso, poderá ser colocado na mesa.
4. O empréstimo deve ser transferido para a parte saliente para o hóspede.
5. Quando a comida que está no prato precisa ser cortada, de acordo com as regras de etiqueta na mesa, a pessoa que segura o prato deve esperar que o vizinho cortasse e coloque comida em seu prato com dispositivos gerais.

Etiqueta de configuração da tabela

Independentemente da organização do evento, você precisa definir a tabela de acordo com todas as regras. Primeiro, você precisa experimentar para que cada hóspede se sinta livre à mesa. Tente plantar os convidados para que haja um pequeno intervalo entre as cadeiras.

Agora, sobre a coisa mais importante - como definir corretamente a tabela. Existem muitas maneiras de servir: para diferentes momentos do dia e casos individuais. Além disso, os métodos de configuração de tabela em diferentes países diferem e dependem dos costumes e da cultura da população. Consideraremos o tipo clássico de porção.

A base de servir é uma toalha de mesa. Mais frequentemente eles escolhem uma tela leve e branca. De acordo com as regras de servir, os cantos da tela devem cobrir as pernas da mesa (forma quadrada ou retangular). Abaixo do nível de assento, a toalha de mesa não deve cair, um máximo de 25 a 30 centímetros.

É necessário espalhar a tela de tecido livremente na mesa, elevando e sacudindo -a das extremidades, para que o ar se forme entre o tecido e a mesa - para que seja mais fácil distribuir a toalha na superfície. Você não pode puxar os cantos da tela e se esticar.

Guardanapos desempenham um certo papel na configuração da tabela. Eles podem ser escolhidos no tom de uma toalha ou cor contrastante.

Guardanapos de tecido (linho ou algodão) são usados \u200b\u200bpara ocasiões solenes e papel para todos os dias. O guardanapo é colocado em um prato em uma forma dobrada para cada hóspede. É permitido que um pano de papel seja colocado sob um prato no lado direito.

Etiqueta na mesa. Dispositivos de servir

Ao definir a tabela com dispositivos, você precisa levar em consideração o número de pratos e seu tipo e pensar antecipadamente o que os pratos serão necessários. Por exemplo, se houver pratos na mesa que seja habitual para comer sem dispositivos, você precisará colocar guardanapos ou colocar um recipiente com água.

Como definir a tabela corretamente:

1. Olhe para a mesa e divida -a mentalmente em zonas separadas, levando em consideração o fato de que 80 centímetros de comprimento devem ser atribuídos a cada pessoa. Coloque uma placa de porção - esta placa rasa de grande diâmetro serve como suporte. O seguinte é colocado nele - com comida. A sopa de purê é servida em um prato de sopa e o caldo em uma tigela especial.
2. À esquerda da placa de servir é colocada para o pão (bolo). Ao lado, há um recipiente com água e pedaços de limão para enxaguar as mãos se a comida for comida com as mãos.
3. Os principais dispositivos: garfos, colheres e facas são dispostos nos lados direito e esquerdo da placa. A faca está à direita e o garfo está no lado esquerdo. Quando o menu indica a sobremesa, a colher é colocada acima da placa.
4. Para sorvete, coloque uma colher de chá.
5. Na mesa, você pode colocar quatro copos para vinho e água simultaneamente.

Regras de configuração de tabela para etiqueta:

Etiqueta de configuração de mesa para o jantar

O design da tabela é de grande importância. O humor e o apetite de membros da família e convidados dependerão de quão bem a tabela é bem servida.

Configuração da mesa de jantar:

1. A mesa é coberta com uma toalha de mesa e uma placa de lanche é colocada nela. À esquerda, há tortas.
2. Dois garfos são colocados entre as placas: sala de jantar e lanche, cravo. À direita está uma faca. As lâminas estão localizadas em direção ao prato.
3. Atrás do prato de lanchonete, um copo é colocado e um guardanapo é colocado no próprio prato. Não é necessário colocar isso completamente.
4. Um vaso com flores é colocado no meio da mesa.
5. Quando a anfitriã servirá na mesa, é permitido suplementar a porção com dispositivos.
6. A sopa é servida em pratos especiais à direita de uma pessoa sentada. Em um almoço festivo, uma sopa pré -aquecida é derramada em um empréstimo e colocada ao lado da amante.
7. Se uma compota de frutas com ossos for alimentada com a sobremesa, você precisará colocar um cremoso em um pires.
8. Café e chá para todos os membros da família são servidos em uma cafeteira, xícaras com pires são colocadas na mesa com antecedência. Se a bebida for imediatamente derramada em xícaras, elas serão servidas na bandeja junto com pires e patrocinadores.
9. O açúcar é servido em uma tigela de açúcar separada junto com uma colher.

No dia anterior ao suposto banquete, revise seus pratos - ele deve estar limpo.

Lições de etiqueta na mesa

Sente -se à mesa, você precisa se inclinar um pouco para a frente. Sente -se no assento inteiro de uma cadeira.

Quando uma pessoa se senta à mesa, apenas os pincéis podem ser colocados nela, e é melhor pressionar os cotovelos no corpo.

Etiqueta na mesa diz: Você não pode mastigar com a boca aberta. Quando você mastiga comida, é indesejável conversar, você também não precisa se apressar.

Os restos de comida entre os dentes são puxados de dente para fora, mas apenas no banheiro. Se você encontrou uma cartilagem, o conteúdo será removido, abaixado em uma colher e movido para um prato.

De acordo com as regras de etiqueta na mesa, um guardanapo pode ser removido do prato quando serve pratos. Está desdobrado nos joelhos. Depois que a comida é concluída, limpe as mãos e a boca com um guardanapo. Não é esmagado - colocado suavemente sobre a mesa. Uma toalha de papel pode ser misturada e colocada em um prato.

Regras para etiqueta na mesa:

• o garfo é mantido na mão esquerda e a faca na direita;
• ao usar um garfo - é mantido na mão direita;
• durante a mastigação de alimentos, os talheres são colocados em um prato.

Etiqueta na tabela foto:

Etiqueta na mesa: brevemente

1. O pão deve ser quebrado com as mãos.
2. O óleo é levado com um garfo.
3. Os ossos de peixe são separados por uma faca especial e carne com um garfo.
4. Os queijos macios podem se espalhar em uma fatia de pão. Os queijos firmes são colocados em um prato com um garfo.
5. O caldo é comido com uma colher, carne e croutons são capturados com uma colher. Primeiro, o caldo é comido e depois pedaços de carne.
6. O mingau é comido com uma colher de sobremesa.
7. De um pedaço de carne, uma peça é cortada e, juntamente com o prato, é trazida para a boca.
8. O macarrão é comido com um garfo. O espaguete é abaixado no meio da placa e levantado para separar uma pequena porção. Spaghetti é enrolado em um garfo e coma imediatamente.
9. A sopa não está totalmente consumida e a colher deve permanecer no prato o tempo todo.
10. O churrasco é removido do espeto e dobrado na placa.
11. As fatias de melancia são comidas com um garfo.
12. Cereja e cerejas com um osso são levadas para galhos. Os ossos são primeiro cuspir em um punho e depois imperceptivelmente enviados para um prato.
13. Se o chá for derramado em um copo, uma colher poderá ser deixada e se você precisar colocá -lo em um copo. Pedaços de açúcar não são agitados, mas espere que eles se dissolvam.

Etiqueta na mesa em fotos

Etiqueta da mesa festiva:

Etiqueta em um restaurante

Você decidiu ir a um restaurante? Então você só precisa se familiarizar com as regras de etiqueta com antecedência.

Então, o primeiro a entrar na instituição. Se os visitantes são mulheres e homens, então quem pagará pelo jantar deve entrar. No caso em que um suíço o encontra na entrada do restaurante, uma mulher deve vir no primeiro.

Se uma reunião com uma mulher estiver agendada na instituição, o primeiro homem vem os primeiros 5 minutos antes do horário designado. Ele se despira e descobre onde está sua mesa. Então você pode voltar ao salão, conhecer a senhora e ajudá -la a se despir.

Se a tabela for encomendada para várias pessoas, poderá esperar 20 minutos atrasado. Depois disso, você pode ir para a mesa.

No caso de um homem acompanhar uma mulher, ele deve dar a ela o direito de escolher um lugar à mesa, por exemplo, de frente para o palco. Os lugares de frente para o salão e para a entrada são considerados convenientes. Um homem deve sentar -se oposto ou à esquerda da senhora. Se há dois homens, então a mulher senta -se entre eles.

De acordo com as regras de etiqueta na mesa, o homem seleciona independentemente o menu. É permitido oferecer a uma mulher para escolher vários pratos selecionados. Ela não deve escolher pratos muito caros e baratos. A frase será inapropriada: "Ordem que você mesmo comerá".

De acordo com as regras de etiqueta à mesa em um restaurante, você não pode rir alto e falar alto, além de confiar os cotovelos na mesa. Além disso, na mesa, você não pode usar um pente, limpar o rosto com guardanapos, examinar os pratos com interesse e limpá -lo. Você não pode soprar energicamente em comida quente.

Depois que os pratos ordenados forem servidos, você pode começar a comida. Se você não gostou de algo na comida, pode convidar o garçom e pedir que ele substituísse o prato.

É permitido pedir álcool para um homem e uma mulher. O vinho pode ser criticado e depois de aprovar acenar, o garçom encherá os copos. O visitante do restaurante tem todo o direito de se recusar de uma bebida insuficientemente gelada.

Durante e após o final da refeição, os talheres são dobrados de acordo com a comunicação não verbal com o garçom:

De acordo com as regras de etiqueta, é proibido fumar na sala.

No final da refeição, você precisa decidir quem pagará pela recepção. Um homem pode pagar pela senhora se ela não se importar. A propósito, agora você não surpreende ninguém que a mulher se paga. Ela deve discutir com um homem com antecedência.

Ao calcular, você precisa olhar para o cheque e colocar o dinheiro dentro de um livro especial ou em um prato. As dicas deixam 10 a 15 % do valor.

Etiqueta em uma mesa para crianças

Como ensinar ao seu filho as regras de etiqueta na mesa? Comece desde tenra idade. Quando o bebê tem um ano - é hora de começar. Primeiro, basta mostrar ao bebê como sua mãe se comporta à mesa, para que ele tente imitar.

Preparação para uma refeição

O garoto deve saber que a principal coisa na preparação para a comida são as alças limpas. Quando o bebê ainda é pequeno, sua mãe o ajuda a lavar as mãos. Somente depois disso é permitido sentar à mesa. Bebês de dois anos não precisam mais ser forçados a lavar as mãos, isso deve acontecer automaticamente, em um nível subconsciente. Se a criança é preguiçosa, os pais devem lembrar com mais frequência o bebê de regras simples de higiene.

Meninos desde tenra idade precisam aprender a ser um cavalheiro, e papai deve ser um exemplo.

O bebê deve estar sentado em uma cadeira especial que se move para a mesa. É aconselhável que uma criança esteja no mesmo nível com os pais. Ele deve sentar -se no lado esquerdo de sua mãe, para que em qualquer situação ela possa ajudar o bebê.
Tente acostumar o bebê para comer juntos em determinadas horas. O garoto deve aprender que, se a comida foi colocada em cima da mesa, você não pode atacá -la, precisará aguardar permissão e, após as palavras mágicas do "apetite agradável", prossiga para a refeição. Além disso, você não pode pegar peças enquanto a mãe se põe na mesa. Deve ser suprimido imediatamente, mas não gritando, mas em um tom calmo para dizer que isso não é necessário para fazer isso.

Quando o bebê se senta à mesa, um guardanapo de tecido é colocado de joelhos e um pano de papel para um prato. Se a criança é muito pequena, então um babador protetor é colocado nele, mas eles ainda colocam um guardanapo nos pés. Você pode limpar as bochechas, a boca e as alças sujas com uma toalha de papel.

Como ensinar um bebê a usar dispositivos

Uma criança com menos de três anos recebe uma colher nas mãos e, depois de três - você pode acostumar o bebê para usar um garfo. Não deixe a criança em paz.

Uma criança de cinco anos é introduzida nas regras de etiqueta na mesa gradualmente. Só nessa idade, você pode dominar um novo item - uma faca. Para se familiarizar com sucesso, dê à criança um conjunto individual com alças brilhantes. Ele aprenderá a usar dispositivos mais rapidamente.

Sobre comportamento na mesa

Muitas vezes, as mães repetem: "Você não pode brincar com comida!", "Não fale com a boca cheia!", "Não gire!"
Desde tenra idade, você precisa ensinar à criança regras simples de etiqueta na mesa:

• eles não brincam à mesa, não cantam e não gritam;
• não fale com a boca cheia;
• não cavar no prato com as mãos;
• você não pode cuspir comida;
• o que está em um prato - você precisa comer completamente;
• alças sujas e boca são limpas com um guardanapo;
• após o final da refeição, eles dizem "obrigado";
• não há necessidade de sair da mesa até que todos os membros da família terminem. Você só pode sair se os adultos forem permitidos.

Aprenda a etiqueta do bebê na mesa

Um bom exemplo para o bebê são seus pais. As crianças absorvem rapidamente o comportamento dos outros e, se for habitual fazer barulho na mesa da família, tomar comida com as mãos, então a criança se comportará. Você pode evitar esse comportamento - ensine a etiqueta do bebê em uma mesa na forma de um jogo. Você pode plantar seus brinquedos favoritos nas proximidades e, juntamente com a criança, "ensinar" suas regras de etiqueta na mesa.

Além disso, é aconselhável dar um alimento infantil em pratos diferentes e dizer por que cada dispositivo é necessário. Uma criança mais velha pode ser solicitada a ajudar a organizar dispositivos. Não grite para o bebê, para que ele se afaste e não queira continuar estudando etiqueta à mesa.

Etiqueta na mesa - vídeo