Os benefícios do leite

Os animais de estimação do leite são usados \u200b\u200bem alimentos por humanidade por vários milhares de anos, e produtos lácteos ocupam parte integrante da dieta de qualquer pessoa. No entanto, um produto tão valioso e indispensável pode trazer os dois benefícios e os danos.

Depois do nascimento, o bebê é alimentado pelo leite materno, o que permite que ele receba todas as substâncias necessárias e desenvolva-se saudável. No entanto, muitos médicos não recomendam a transição do leite materno para as crianças de vaca até um ano. Além disso, produtos lácteos em adultos podem causar uma reação alérgica à lactose.

Alguns tipos de alimentos de animais exóticos de leite são mais úteis que a vaca habitual devido à sua várias composições. Recentemente, apoiadores e oponentes do leite não deixam de provar sua retidão e continuar a discutir sobre os benefícios e perigos do leite. Tentando confiar apenas em pesquisa científica, e não na publicidade, considere quem é útil, e a quem o uso de produtos lácteos é prejudicial.

Os benefícios e danos do leite de vaca

Prós leite de vaca

Um produto alimentar tão valioso como o leite de uma vaca é rico em nutrientes (mais de 200), como proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas de grupos A, E, K, C, D, B, RR e minerais. A proteína do leite de vaca é a mais valiosa, pois é a fonte de todos os aminoácidos necessários de caseína, globulina, albumina, que são especialmente importantes para crianças e atletas. As gorduras do leite são consideradas as mais cheias de alimentos, e o teor de gordura do leite de vaca excede muitas outras espécies.

O açúcar de leite ajuda o corpo em processos digestivos, e outros elementos (sais, cálcio, fósforo) participam da formação de ossos e células. O leite de vaca das crianças é especialmente útil para o pleno crescimento e desenvolvimento. Além disso, esses produtos são usados \u200b\u200bem rações dietéticas, com anemia, doenças dos rins, trato gastrointestinal, tuberculose e neutralizam o dano do meio ambiente, bem como vários envenenamentos, incluindo alcoólatra.

Os produtos lácteos ajudam no tratamento do sistema nervoso - de manhã para a alegria, e à noite para dormir calmo. A medicina oriental argumenta que o leite de vacas contribui para o desenvolvimento do intelecto. O potássio nesta forma de leite ajuda a reduzir o risco da incidência de coração e vasos sanguíneos, à medida que apoiam a sua elasticidade e reduz a pressão arterial.

Um copo de leite ajudará quando o coração devido à redução da acidez. Morango, groselha e mirtilos ajudam a absorção de leite e seus elementos úteis. Estudos científicos canadenses mostraram que o leite ajuda a reduzir o peso, uma vez que o cérebro humano recebe uma quantidade suficiente de cálcio.

Com hipertensão, o leite é mostrado como diurético, e um coquetel feito de leite e um ovo cru ajudará de dores de cabeça permanentes e migrã. Também tal bebida ajuda perfeitamente a engrossar sede e abafar os ataques repentinos de fome. Leite grávido, processamento térmico passado ajuda a manter a saúde da pele, pregos, cabelos e dentes.

Contras do leite de vaca

Apesar dos enormes benefícios do leite para crianças, em adultos, sua intolerância é freqüentemente encontrada em adultos. Este processo é explicado pelo fato de que, com a idade, o corpo humano deixa de produzir certas enzimas que são responsáveis \u200b\u200bpela assimilação de produtos lácteos e seus componentes. Além disso, os médicos não são recomendados para dar aos lactentes do leite de vaca, já que a composição do produto difere do leite materno da mãe e pode causar intolerância à lactose do nascimento.

Muitos cientistas explicam alérgicos ao leite em adultos que até indivíduos adultos de animais deixam de comer leite, apesar do fato de que não diferir na composição de sua materna. A intolerância é justificada pelo fato de que a enzima lactase, que divide e absorve o açúcar de leite (lactose), está ausente no organismo adulto. Na ausência de assimilação, essas substâncias podem ser fermentadas no trato gastrointestinal, que pode causar diarréia, azia, vômito, flatulência, dores espósmicas e cólica, inchaço, e como resultado, interrupção da digestão, desidratação e desenvolvimento de doenças ulcerativas .

Alérgica à proteína do leite de vaca e aumento da sensibilidade a ela também pode ser causas de intolerância a este produto e depois de meia hora, eles se tornam a pele com uma erupção cutânea e coceira da pele, náusea e vômito, o fim da garganta e dispnéia, inchaço e inchaço, melhorias membranas mucosas. Os nutricionistas recomendam beber leite adulto apenas como aditivo neutralizante de cafeína ao chá ou café, e na sua forma pura para não usar. No entanto, tais produtos lácteos, como kefir, creme de leite, queijo cottage e queijo não causam reações alérgicas.

Além disso, o leite deve ser usado em forma pura sem misturar produtos de alimentos e padaria, pois é um produto independente. Um copo de leite junto com um produto peituda dificulta o trabalho do trato gastrointestinal e não será útil. Cereais e sopas lácteos também podem ser considerados produtos alimentares.

O leite de par contém um grande número de bactérias patogênicas, por isso não pode ser usado em raw. O leite natural da vaca deve ser fervido antes do uso. Os produtos pasteurizados contêm nutrientes sem bactérias maliciosas, e produtos esterilizados retêm apenas algumas vitaminas, mas não causam um aumento na acidez do estômago.

O leite de vaca é uma fonte de estrogênio (hormônio da gravidez) e um hormônio do crescimento da insulina, que pode provocar câncer e divisão não regulamentada de células malignas. As mulheres adultas que usam leite em grandes quantidades tornam-se sujeitas a câncer uterina, peito, reumatismo, aterosclerose e osteoporose, e homens câncer de testículos e próstata, formação de pedra nos rins, diabetes. Como a proteína de leite ou caseína carcinogênica não é clivagem em um corpo adulto, e os minerais gastam em sua neutralização, então o cálcio na composição da bebida leiteira não é absorvida sem alimentos que contenham vitamina D, e pelo contrário, é lavado longe.

Caseína, localizada em todos os produtos de origem do leite, pode ser viciante. Isso acontece por causa da liberação de morfinas de casin e opiáceos, que são contidos a maior parte do queijo. Mesmo no leite materno contém uma pequena porcentagem de caseína (menos do que no animal) para se acostumar com a mãe e a amamentação.

Com doenças frias, as bebidas leiteiras podem aumentar os processos inflamatórios do organismo e aumentar a separação de membranas mucosas. Em doenças virais, o nível de imunidade e o conteúdo da enzima lactase é reduzido para assimilar os elementos dos produtos lácteos e, em particular, lactose. LILE LILE contém conservantes para armazenamento mais longo do produto, o que reduz significativamente sua utilidade e estraga a microflora intestinal natural.

Os benefícios e danos do leite de cabra

Vantagens de leite de cabra

Além do conteúdo mais alto das substâncias benéficas deste produto, também pode ser chamado de hipoalergênico. O uso de leite de cabra é que não é praticamente nenhuma alfa-caseína, o que causa intolerância e afeta o trato gastrointestinal. Mas a caseína beta é muito mais contida do que no leite da vaca, que de acordo com a composição muito mais se aproxima de seu torácico.

Leite de cabra indubitável para crianças, no entanto, não é recomendado inteiramente para substituí-los por seios ao alimentar os recém-nascidos. Isto é explicado pelo fato de que era o leite de cabra que contém uma grande quantidade de gorduras na ausência de uma enzima específica para sua completa divisão (lipase). Portanto, ao alimentar crianças até um ano, recomenda-se diluir o leite de cabra com mamas ou misturas infantis.

O benefício distintivo do leite de cabra é também que contém cobalto, que faz parte das vitaminas do grupo B, que permite controlar os processos vitais de troca e digestão, participa de formação sanguínea. Estas enzimas melhoram a digestão, a imunidade e a ajuda no tratamento da anemia, e vitaminas A, C, D, E, H, pp ajudam ao combater a avitaminose.

As cabras Kholin estão em leite, albumina, lecitina, biotina e imunoglobulina melhoram a condição e a cor da pele e impedem seu envelhecimento. Tal gosto de produto específico também fortalece ossos, dentes, cabelos, unhas, glândula tireóide, embarcações e sistema sanguíneo como um todo. As vitaminas aumentam o desempenho e ajudam na luta contra o estresse e a neurose.

O leite de cabra é efetivamente usado no tratamento do trato gastrointestinal, azia, doenças pépticas, tuberculose, diabetes, após envenenamento e quimioterapia. É indubitável e os benefícios do leite com mel com resfriados e doenças virais que ajudam a aumentar a hemoglobina no sangue. Além disso, o leite de cabra ajuda na luta contra certos tipos de alergias e seus ataques.

Contras do leite de cabra

A intolerância individual a tal produto é rara e muitas vezes causada pela rejeição do gosto. Com o aumento da coagulação do sangue, recomenda-se um uso limitado de um leite de cabra em água diluída. O aumento do produto gorduroso pode provocar um agravamento de doenças pancreáticas, e para alimentos alimentares, será usado para ser prejudicial devido à total absorção de um grande número de gorduras.

Os benefícios e danos do leite assado

Vantagens de leite derretendo

Por aquecimento de ebulição e mais longa, você pode preparar uma bebida de leite fodido de qualquer leite fresco. As peculiaridades desta bebida são seu gosto doce e uma sombra acastanhada. Este efeito é devido à interação de açúcares de leite com suas proteínas séricas.

O uso de leite de espuma é que o fósforo e a vitamina A contribuem para a atualização do sistema sanguíneo, células nervosas, são elementos preventivos para o comprometimento da visão. O cálcio fortalece o osso, a vitamina C aumenta a imunidade, e a vitamina E normaliza o fundo hormonal. A concentração de gorduras em tal produto de espuma é maior do que no leite pasteurizado ou esterilizado, uma vez que com umidade de aquecimento prolongado evapora parcialmente.

Minuses de pastoreio de leite

Este produto é contra-indicado a pessoas com alergias na lactose de leite, proteína de leite ou na intolerância individual do leite comum. Isto é explicado pelo aumento da concentração de açúcares e a falta de uma enzima para dividir. O tratamento com calor longo da bebida pode aumentar o conteúdo de bactérias maliciosas e substâncias tóxicas.

Os benefícios e danos do leite de soja

Vantagens de leite de soja

O leite vegetal da soja é mais produzido e utilizado nos países da Ásia Oriental. O queijo de tofu específico produz do leite de soja, bem como o produto é usado em nutrição dietética. Esta bebida contém proteínas, aminoácidos, cálcio e vitaminas, o organismo humano necessário.

Os benefícios do leite de soja são de que ele é facilmente absorvido pelo organismo, mesmo com a intolerância da vaca, que permite que você para substituí-lo em uma dieta diária. No entanto, em contraste com a vaca, o leite de soja contém menos de cálcio, amino-ácidos, gorduras com a completa ausência de colesterol. O leite soybell contém açúcares úteis e de fácil digestão (glicose e frutose), e também não contém galactose, que é contra-indicado para algumas crianças até o ano e, portanto, pode se tornar uma alternativa para a amamentação.

Além do baixo gordo, calorias e hypoallery, o leite de soja é uma fonte de vitamina E, lecitina e isoflavonas (matéria orgânica útil). Além disso, a composição de tais bebidas inclui um de sódio, ferro, riboflavina. Todas as substâncias são úteis completamente absorvida por qualquer, mesmo um organismo adulto.

Soja e sua bebida não afetam a densidade dos tecidos ósseos, por isso eles são recomendados para crianças e adultos com alergias ou intolerância à lactose de outros produtos lácteos de origem animal. Há também uma grande variedade de misturas das crianças com base na bebida de soja. Tal leite vegetal é de um modo preferido em rações alimentares e vegetarianas.

Cons de leite de soja

O ácido fítico bebida de leite de soja pode reduzir a assimilação de zinco, de magnésio, de cálcio e de ferro durante a digestão, mas em menor grau do que o leite de vaca. Estudos científicos mostram que os homens adultos têm produtos de soja e leite-se, em particular, pode causar uma diminuição na concentração de espermatozóides, embora a sua mobilidade não seja reduzido. bebida de leite de soja não é recomendado para uso por pessoas com intolerância à proteína de soja.

Vídeo sobre os benefícios do leite

Dr. Komarovsky vai ajudar a compreender as propriedades benéficas de cada membro da família de leite: