Como escolher um moedor de café

Os verdadeiros conhecedores de uma bebida tão revigorante como o café provavelmente são conhecidos de que uma bebida perfumada de alta qualidade só pode ser preparada moendo grãos integrais em um moedor de café imediatamente antes de cozinhar. Só então o copo da bebida da manhã terá um aroma verdadeiramente encantador.

Hoje, existem muitos apoiadores de um estilo de vida saudável que dirão que o café é prejudicial à saúde. No entanto, não devemos esquecer que essa bebida em particular nos permite acordar de manhã e com uma nova acusação de energia para assumir assuntos. E o que podemos dizer que o café tona perfeitamente o corpo e ativa a atividade cerebral, aumentando a pressão arterial, o que geralmente ajuda a lidar com dores de cabeça. Portanto, você pode chamar o café com segurança, não apenas com uma bebida quente, mas também um medicamento peculiar que deve ser tomado com moderação.

Além de uma quantidade limitada para comer café, há outra regra inabalável para esta bebida. O cozimento de alta qualidade depende diretamente do tipo de grãos e do método de sua moagem. Qualquer barista profissional lhe dirá que apenas o melhor moedor de café para lidar com a tarefa de satisfazer os vícios do sabor do verdadeiro gourmet. Se você ou os membros de sua família não podem imaginar a manhã sem revigorar café, é melhor comprar um moedor de café para uso doméstico do que usar café moído pronto.

Tipos de trituradores de café

Todos os dispositivos de moagem de café podem variar no tipo de trabalho e um sistema de moagem.

Moedor de café manual

Um tipo de retificação tradicional é considerado o mais lento, é um dos mais eficazes, uma vez que o café é esmagado por pedras de milho ou discos que se movem ao rolar a alça. Em qualquer moedor de café mecânico (de 500 rublos), você pode ajustar o grau de moer, mas precisa gastar mais de 5 minutos na preparação de uma xícara. Entre as vantagens de um dispositivo desse tipo, também deve -se notar a inundação do trabalho, um mínimo de avarias, a falta de custos de eletricidade e o fato de você poder comprar um moedor de café manual muito mais barato, e o menos será uniforme insuficiente de moagem, por exemplo, para receitas orientais para cozinhar.

Moedor de café elétrico

Os dispositivos automatizados operam muito mais rápido e com mais eficiência modelos manuais vintage e podem ser de dois tipos. Os trituradores do tipo faca ou o rotativo são adequados para uso doméstico, e as moedas profissionais de café só podem ser pedras de moagem.

O moedor de café é faca

Esse dispositivo envolve a moagem de grãos usando facas afiadas girando intensamente e é adequado para cozinhar uma bebida perfumada em um turco do tipo gotejamento ou gêiserer. O grau de moagem depende da duração do aparelho, e ativar o botão pode ser automático ou com um botão para a operação contínua. O preço de uma faca ou moedor de café do tipo rotacional é orçamentário e começa a partir de 2500 p.

No entanto, para a preparação do café expresso, esse dispositivo não é adequado devido a grãos uniformes de moagem, o que é necessário para a extração de óleos aromáticos liberados após 30 segundos. O café no dispositivo rotacional é esmagado por lâminas afiadas de lâminas rotativas e transforma os grãos em uma massa desigual solta. Nesses modelos, não há distribuidor de volume e um compartimento separado para um produto terrestre.

O moedor de café é Millstone

Esse tipo de moagem é ideal para máquinas de café do tipo gêiserer e a preparação de Mokko, cappuccino, café expresso e café no leste. Todos os grãos são moídos automaticamente usando discos metálicos, que em sua forma parecem um moinho. As pedras de moinhos podem ser cônicas, com uma superfície de corte aumentada ou paralela (plana).

Contando as críticas sobre os trituradores de café do tipo rígido, podemos dizer que os grãos são esmagados de maneira mais uniforme e o dispositivo permite programar o grau de moagem e o volume necessário. No entanto, o processo estabelecido pelo programa não é recomendado para interromper e a escolha do modo necessário não é fácil. O preço dos trituradores de café elétrico é o mais alto e começa a partir de 750 p.

Esse moedor de café permite processar um grande volume de café mais rápido e melhor que outros dispositivos e possui compartimentos para grãos e um produto terrestre acabado. O mecanismo de pedras cônicas tem maior poder e não superaquece durante a operação, mas leva mais tempo para moer. As pedras cilíndricas são caracterizadas por moagem rápida em alta velocidade, mas têm a capacidade de superaquecer, o que afeta o sabor da bebida, especialmente na preparação do café expresso.

Critérios de seleção de grade de café em casa

Se você simplesmente não consegue imaginar sua vida sem uma bebida tão perfumada como café, para a preparação correta, é necessário escolher um moedor de café, levando em consideração suas preferências, o volume necessário e alguns recursos dos modelos modernos.

Poder

O poder dos eletrodomésticos como trituradores de café pode variar de 80 a 1300 watts. Dependendo do indicador de energia, a velocidade das peças de esmagamento varia de 300 a 18000 revoluções por minuto. No entanto, a velocidade de mais de 1000 revoluções permite superaquecer o produto e influenciar a saída prematura dos óleos aromáticos e uma mudança de sabor, o que é muito importante com a preparação adequada do café expresso.

O poder dos modelos de rotação varia de 100 a 270 watts, uma vez que, na maior potência, esses dispositivos superaquecem. As pedras cilíndricas têm uma potência mais alta de 250 watts, e a cônica excede 300 watts. Esses dispositivos de moinho têm velocidade de rotação ideal e fornecem retificação de alta qualidade sem superaquecimento do produto.

Capacidade

Antes de comprar um moedor de café elétrico, é necessário levar em consideração a quantidade necessária de café usada por um tempo em sua família, uma vez que o café moído não é recomendado para ser armazenado, mas deve ser consumido para uma nova preparação. Em média, 6-7 g de café são necessários para uma xícara de café Espresso padrão, e o volume de carregamento de trituradores de café automático varia de 30 g a 500 g. Um grande aparelho será um desperdício inútil.

O volume de dispositivos de rotação varia de 30 a 120 g, que é cerca de 5 a 18 xícaras de bebida acabada. O volume dos modelos Millstone é de aproximadamente 300 g, mas os fabricantes modernos instalados em alguns dispositivos são convenientes para o usuário ajustar o volume de até 7 g.

Funções

Todos os recursos adicionais podem ser estudados nas instruções para um moedor de café ou consultado com o vendedor.

Ao comprar qualquer modelo, você deve prestar atenção às qualidades úteis adicionais dos dispositivos:

• É melhor escolher um balão interno e peças de moagem entre aço inoxidável ou com um revestimento de titânio;
• escolha um modelo em uma loja física de eletrodomésticos e compre seu moedor de café favorito na loja on-line, que economizará dinheiro na compra de grãos de alta qualidade do seu café favorito;
• para um aparelho do tipo manual, é melhor escolher um modelo com discos de cerâmica;
• um dispensador e a presença de um recipiente para um produto de terra possibilitarão a preparação melhor de uma bebida;
• retutores de café gastos podem ter até 25 graus de moagem;
• alguns modelos estão equipados com a função de bloqueio do motor ao remover a tampa;
• ao escolher um dispositivo com um pequeno volume de carregamento, preste atenção ao baixo arranjo de peças esmagadoras, isso fornece melhor moagem;
• o painel de toque, o timer de exibição e dosagem regulará a preparação e a quantidade de café triturado;
• a função de proteger o dispositivo interromperá o suprimento da rede elétrica quando ele superaquece para evitar quebras;
• o contêiner ou dispositivo para conectar o fio ao dispositivo garantirá a conveniência do armazenamento.

Marcas populares de vasos de café

Moulinex Cafeter Grinder

O modelo AR 110830 do fabricante Moulinex (cerca de 1.500 rublos) tem uma capacidade de 180 watts e com capacidade de até 50 g. A caixa é feita de plástico preto durável com uma tampa transparente e peças de aço inoxidável. O peso total do dispositivo é de 1 kg com dimensões 12*12*22 cm.

Rolaris Cafeter Grinder

Modelo 0815A do fabricante do Rolaris (cerca de 1100 p.) Tem uma capacidade de 150 watts e uma capacidade de até 70 g. A caixa e as partes do dispositivo são feitas de aço inoxidável em preto. O modelo está equipado com um programa de operação de impulso e a função do bloqueio de motores de proteção.

Scarlett Coffee Grinder

O modelo SC-4010 do fabricante Scarlett (cerca de 1.500 rublos) tem uma capacidade de 130 W e uma capacidade de até 12 xícaras ao mesmo tempo. O dispositivo está equipado com uma função da trava automática ao superaquecimento de peças e motor, 5 graus de moagem, controle de botões e função de ajuste de volume. A caixa é feita de plástico branco durável com uma tampa transparente, e o frasco interno e as peças de moagem feitas de aço inoxidável.

Moedor de café Vosch

O Modelo MKM 6003 do fabricante Vosch (Eslovênia, cerca de 1075 rublos) tem uma potência de 180 watts. O caso do dispositivo é feito de plástico preto durável e as lâminas de moagem do moedor de café Bosch feito de aço inoxidável. O dispositivo está equipado com uma chave de inclusão automática segura e possui um ajuste da parte inferior do contêiner interno para uma moagem de qualidade mais intensa e de alta.

Grinder de café Vitek

O modelo VT-1542 do fabricante da Vitek (cerca de 1325 rublos) tem uma capacidade de 130 W e uma capacidade de até 70 g. . O dispositivo está equipado com uma função do desligamento automático da rede elétrica durante o superaquecimento.

Saturn Coffee Grinder

O modelo ST-SM0176 do fabricante coreano Saturno (cerca de 800 rublos) tem uma capacidade de 250 W e com capacidade de até 60 g. O caso do dispositivo é feito de plástico vermelho durável com uma tampa transparente e o frasco interno e as peças de moagem feitas de aço inoxidável. O modelo está equipado com modos de moagem de café, nozes, especiarias, um sensor de trabalho pulsado, bloqueio automático ao superaquecimento das peças.

Krups Kofemol

Modelo GVX 242 do fabricante Krups (cerca de 3500 p O corpo é feito de plástico preto durável com um recipiente transparente removível para um produto moído com uma tampa. No painel de controle, há uma chave de inclusão conveniente com luz de fundo. O peso total do modelo é de cerca de 1,5 kg para dimensões de 20*16*27 cm.

Delonghi Cafeter Grinder

Modelo KG 79 do fabricante chinês Delonghi (cerca de 2500 p.) Capacidade de 110 W com um peso total de 1,5 kg e dimensões de 13*26*16 cm. base e um dispositivo para fios reinantes. Um tanque transparente para grãos contém até 120 g de grãos, e o próprio dispositivo está equipado com um sistema de ajuste o grau de moagem.

Nilton Coffee Grinder

O modelo KSW 3388 do fabricante Nilton (cerca de 1000 p.) Uma capacidade de 150 watts com uma capacidade de contêiner de até 70 g e requer fonte de alimentação de pelo menos 220 V. O caso de aparelho é feito de plástico púrpura durável com o fio Compartimento de armazenamento, e os contêineres internos e recipientes de trituração e detalhes de aço inoxidável. O peso total do dispositivo é de cerca de 800 g com dimensões de 11*23*10 cm.

Gaggia Coffee Grinder

O modelo MDF da gaggia do fabricante (cerca de 14100 p.) Pols com capacidade de 100 W e é feito de contêineres pretos e transparentes duráveis. As pedras de moinhos deste aparelho são feitas de aço inoxidável, o que garante a ausência de superaquecimento do produto. O dispositivo está equipado com um dispensador e o grau de ajuste da intensidade de moagem.

Vídeo sobre trituradores de café

Dicas para escolher o moedor de café certo pode ser visto no material de vídeo: