Produtos contendo iodo

Muitas pessoas sabem o quão útil é uma dieta completa e equilibrada, então tentam consumir os produtos que contêm suficientemente proteínas, gorduras e carboidratos. No entanto, existem outras substâncias extremamente necessárias para a vida ativa do nosso corpo. Isso inclui iodo. Vamos falar sobre os benefícios desse elemento rastreador, bem como quais produtos contêm uma grande quantidade de iodo.

Produtos que contêm iodo: por que o corpo precisa de iodo?

O iodo é um elemento natural vital. Na tabela periódica de Mendeleev, está localizado no número 53. O próprio nome "iodo" veio da palavra grega antiga, que é traduzida que significa "violeta", "roxo". Portanto, esse elemento traço foi nomeado por sua cor. Ele entra no corpo com comida, ar. Então, em alguma concentração, ele se acumula na glândula tireóide. Ela, por sua vez, é responsável pelo desenvolvimento mental e crescimento total.

O iodo é extremamente necessário para o corpo humano. Em particular, é necessário para o funcionamento normal da glândula tireóide. Mas, para que esse elemento rastreio traga apenas benefícios, a overdose não deve ser permitida. Portanto, a taxa diária de iodo para um adulto é de cerca de 150 μg e para uma criança - 100 μg. Na dieta de mulheres grávidas e mães que amamentam, deve ser de 220-290 μg. Mais informações sobre os padrões diários de iodo podem ser encontrados na tabela:

O iodo está diretamente envolvido no desenvolvimento de importantes hormônios da tireóide - tiroxina e triiodotironina. Eles desempenham um papel bastante grande no corpo humano. Em particular, eles influenciam a formação do cérebro do feto e no processo de desenvolvimento de inteligência em uma criança. Além disso, eles controlam o crescimento e a formação de um esqueleto. Além disso, são necessários homons da tireóide para estimular a produção de proteínas para fortalecer a imunidade, eles estão ativamente envolvidos no metabolismo de carboidratos, aumentam a adaptação do corpo e afetam a capacidade de uma pessoa de conceber.

Outro iodo é necessário:

1. Controlar o metabolismo da gordura no corpo.
2. No tratamento de algumas doenças (SARS, raquitistas, reumatismo, gota).
3. Para manter uma aparência bonita, dentes, unhas, cabelos.
4. Para reduzir o nível de colesterol nocivo no corpo.
5. Normalizar o estado psicoemocional de uma pessoa.

Produtos que contêm iodo: deficiência de iodo no corpo humano

De acordo com quem, aproximadamente 30% das pessoas em todo o mundo experimentam a falta de iodo no corpo. Essa condição pode levar a sérias conseqüências. Por esse motivo, é importante que os produtos alimentares contendo iodo sejam diários na dieta.

Os sintomas da falta desse elemento no corpo incluem:

• aumento da fadiga,
• apatia irracional,
• sonolência durante o dia, insônia à noite,
• fadiga crônica,
• depressão,
• mudança de humor frequente,
• irritabilidade excessiva, agressão,
• fragilidade das unhas, cabelos,
• pele seca excessiva,
• sobrepeso,
• deterioração da memória,
• inchaço.

Especialmente a deficiência de iodo perigosa é se ela se manifestar na infância. Durante esse período, a desvantagem desse elemento traço pode levar a uma violação do desenvolvimento geral da criança e influenciar seu desempenho acadêmico, bem como a capacidade de estudar. Além disso, a falta de iodo no corpo pode enfraquecer o sistema imunológico, influenciar o desenvolvimento sexual. Portanto, se você perceber que seu filho se tornou pior do que o desempenho e ele começou a ficar cansado de resfriados com muita frequência, precisará tomar medidas o mais rápido possível. É possível que isso esteja conectado com precisão com uma deficiência de iodo. Para tratamento, consulte um médico.

Produtos que contêm iodo: um excesso de iodo no corpo

A falta de iodo no corpo e seu excesso de oferta é perigoso. O aumento do conteúdo desse elemento traço em órgãos e tecidos leva ao desenvolvimento do hipertireoidismo (aumento da atividade da glândula tireoidiana, como resultado da qual ocorre a produção excessiva de hormônios). O excesso de iodo pode ser causado por vários motivos, eles incluem:

1. Ingestão excessiva (overdose) desse elemento no corpo.
2. Violação do metabolismo de iodo.

Os sintomas de um excesso desse elemento no corpo incluem:

• fraqueza muscular,
• aumento da irritabilidade,
• suando,
• temperatura corporal elevada (acima de 37.4),
• despigmentação da pele,
• perda de peso rápida,
• chorar, tosse frequente, dor de garganta,
• irritabilidade,
• enfraquecimento da imunidade,
• besouro prematuro,
• tendência à diarréia.

Se houver uma superabundância desse elemento de rastreamento no corpo, ele deve ser limitado à sua comida. Aqui está uma lista de produtos que não contêm iodo (ou com o conteúdo mínimo de iodo):

1. Nozes insecutivas.
2. Óleo de nogueira (sem sal).
3. Pimenta preta.
4. Xarope de bordo.
5. Melaço.
6. Açúcar, geléia.
7. Ovo branco.
8. Óleo vegetal não refinado.

Produtos que contêm iodo: como compensar a falta de iodo?

A melhor maneira de impedir a deficiência desse elemento rastreador no corpo é o uso de produtos que contêm muito iodo. Não há medições padrão do conteúdo numérico desse elemento em produtos alimentícios. Aqui, o fato é que cada um deles tem sua própria concentração de iodo. Quando estão incluídos na dieta, é importante não esquecer os padrões diários. Sobre produtos que contêm iodo na maior quantidade, diremos a você abaixo.

Produtos que contêm iodo: como você não pode compensar a falta de iodo

Algumas pessoas aconselham a compensar a falta desse elemento de rastreamento dessa maneira: pingue algumas gotas de iodo em um copo com leite ou em um pedaço de açúcar. Isso não pode ser feito. De fato, cada gota contém 5800 μg de iodo, ou seja, 28 vezes mais norma diária. Uma dose tão grande pode levar a consequências perniciosas.

Quais produtos contêm iodo?

Produtos de iodo: frutos do mar

Primeiro de tudo, esses são, é claro, frutos do mar. A maioria dos iodo está contida em algas ou repolho do mar. Poucas pessoas pensam qual é a concentração desse elemento de rastreamento neste produto. Portanto, apenas 100 gramas contêm cerca de 1,8-8,6 mg de iodo. Essa quantidade é suficiente para restaurar o funcionamento normal da glândula tireóide. Para compensar a taxa diária de iodo, basta comer apenas um quarto de vidro ou 2 colheres de sopa. colheres de sopa (50 g) de repolho do mar. Vale dizer que é amplamente utilizado na nutrição nos países do leste. Lá é comido diariamente. A propósito, mesmo na China antiga, eles sabiam que a Laminaria permite restaurar força e saúde após trabalho físico duro. Além disso, dado seu baixo teor de calorias, ele foi usado na luta contra o excesso de peso.

Como já mencionado, o repolho do mar contém uma quantidade muito grande de iodo. Ao mesmo tempo, é importante que esse elemento traço seja absorvido pelo corpo quase completamente e normalize a glândula tireóide. Em geral, é útil incluir laminaria na dieta em regiões onde o iodo não é suficiente. Lá, devido à falta desse elemento de rastreamento, geralmente é observada uma alta incidência de bócio endêmico. A propósito, os médicos aconselham a reabastecimento da norma diária desse elemento precisamente por produtos que contêm iodo, em particular, laminaria e outros frutos do mar, e não com a ajuda de pílulas. De fato, em forma de comprimido, não é completamente absorvido, o que não pode ser dito sobre o repolho do mar natural. Quanto à composição química deste produto, ele pode variar dependendo da variedade de algas e do local onde cresce. Em particular, a salinidade do mar, a temperatura da água e a iluminação afeta. Em média, o repolho do mar contém aproximadamente 0,9 gramas de proteínas e 0,2 gramas de gordura. Ao mesmo tempo, o conteúdo de calorias é de apenas 5 quilocalorias por 100 g do produto. Portanto, pode ser considerado um produto de caloria muito baixa.

Vale a pena dizer que no repolho do mar, além de iodo, também estão contidos os ácidos graxos poliinsaturados. Eles são um excelente meio de prevenção da aterosclerose. Graças à sua composição, o algas ajuda a limpar o sangue das células resíduos e criar novas células sanguíneas. Ele contém uma proteína na qual existem quase todos os aminoácidos. Portanto, não é de surpreender que os vegetarianos amem este produto. De fato, ao consumir algas marinhas, você pode compensar a falta de proteína, mesmo sem produtos de origem animal. Ele também contém fibras vegetais que são úteis para a operação normal do trato digestivo. O repolho do mar incha um pouco no intestino, o que causa a uma pessoa uma sensação de saciedade. Portanto, este produto geralmente faz parte do menu de várias dietas para perda de peso. Além disso, é usado para tratar a constipação, que as pessoas geralmente sofrem de excesso de peso. Além disso, ele contém um conjunto inteiro de vitaminas. Em particular, A, C, D, E, assim como as vitaminas B B.

O repolho do mar é conhecido por um sabor bastante específico que nem todos podem transferir. Portanto, geralmente é consumido não como um prato separado, mas como um ingrediente em salada. Para suavizar um sabor agudo, é usado um ovo cozido. Além disso, o sabor do repolho do mar melhora se você adicionar cenouras com cebolas. Ao mesmo tempo, os pratos com algas são frequentemente temperados com vários molhos.

Importante! Não vale a pena consumir algas marinhas com furunculose, nefrite e diátese hemorrágica.

Vale a pena dizer que, em nossas condições, não é quase irrealista compensar a deficiência de iodo com repolho do mar. Primeiro de tudo, é interpretado pelo fato de não fazer parte dos pratos tradicionais da culinária russa, e nem todo mundo gosta. Se você usa algas todos os dias, mais cedo ou mais tarde ele ficará entediado. Como resultado, a saturação virá. Portanto, deve haver outros produtos contendo iodo na dieta.

Se falarmos sobre frutos do mar, com o qual você pode compensar a norma do iodo, vale a pena destacar o fígado de bacalhau. Para um adulto, basta comer cerca de 50 gramas deste produto por dia. Além disso, há bastante iodo em um peixe como poleiro, salmão, atum, praga, arenque e linguado. Também se sabe que a deficiência de iodo pode ser reabastecida com óleo de peixe. Também é impossível não observar iguarias deliciosas e saudáveis \u200b\u200bcomo lula, ostras, rapãs, camarões, mexilhões e caranguejos.

Leite e laticínios contendo iodo

Nem todas as pessoas adoram frutos do mar, mas isso não interfere no iodo com outro alimento, por exemplo, consumindo produtos lácteos. A maior parte desse elemento traço está contida no leite. Não que esteja nas prateleiras das lojas, a saber, em leite em casa. O mesmo se aplica a outros produtos lácteos domésticos. Portanto, se eles estiverem constantemente presentes em sua dieta, isso fornecerá a entrada de aproximadamente 11 a 13% da norma diária de iodo. Um pouco menos do que esse elemento está no kefir. Os produtos lácteos contendo iodo também incluem queijo cottage e creme de leite.

Produtos de iodo: sal iodo

Um excelente "fornecedor" de iodo é o sal iodo. Um grama deste produto contém quase metade da norma diária. Ele concentrou dois compostos principais desses microelementos - este é iodeto e iodato. Além disso, o último é considerado mais persistente. O sal enriquecido com iodata pode ser armazenado por cerca de dois anos, e o enriquecido com iodeto é de apenas seis meses. Os nutricionistas dizem que é importante observar todas as condições de armazenamento deste produto. O fato é que o próprio iodo é um elemento muito volátil. Portanto, se um grande pacote de sal for comprado, não precisará ser mantido ao ar livre por um longo tempo, pois esse elemento rastrear simplesmente evaporará. Além disso, é importante saber que o iodo desaparece rapidamente quando aquecido. Portanto, o sal iodizado é melhor adicionado à comida já imediatamente após o cozimento.

Produtos que contêm iodo: sal marinho de alimentos

O sal iodado usual é obtido por enriquecimento artificial com iodo. O sal marinho, ao contrário dele, é um produto natural. Tem um sabor suave. É obtido pela evaporação da água sob a influência dos raios do sol. Graças a isso, todos os elementos úteis de rastreamento permanecem no sal marinho, que nunca estarão em cozinhar. Em particular, possui iodo, ferro, potássio, sódio, cálcio, manganês, silício, bromo e magnésio. Quanto ao sal de mesa, ele contém quase 100% de cloreto de sódio. Não há elementos de rastreamento úteis. O fato é que eles são destruídos durante o processamento. Assim, para iniciantes, o sal é seco a uma temperatura de mais de 650 graus, após o que os aditivos químicos são adicionados a ele, em particular, o alvejante que a torna neve -branca. Após esse processamento, os cristais de sal são destruídos, sua estrutura muda. Naturalmente, depois disso, nada útil permanece no produto.

O sal marinho contém tantas substâncias biologicamente ativas quanto em qualquer produto alimentar. É graças a isso que pode ser usado para tratar muitas doenças. Em particular, ativa o metabolismo, normaliza o trabalho do sistema cardiovascular, fortalece a imunidade, o sistema nervoso e também melhora a estrutura dos cabelos, pele e unhas. Vale dizer que, de acordo com as estatísticas em países onde o sal marinho é consumido em alimentos, as pessoas sofrem com muito menos frequência com doenças das articulações e doenças cardiovasculares. Devido ao conteúdo de potássio e sódio, os nutrientes são mais fáceis de entrar em nossas células. O cálcio melhora o fluxo sanguíneo e normaliza o funcionamento do sistema nervoso. O magnésio, rico em sal marinho, normaliza os processos metabólicos e interfere no desenvolvimento de alergias. O Brom melhora a condição da pele e tem um efeito calmante geral.

Vale a pena dizer que o mais útil é o sal marinho que tem uma cor cinza. Além de um grande número de microelementos, ele contém extrato de algas Dunalilahella. No entanto, o sabor mais agradável ainda é possuído pelo sal marinho branco.

Produtos que contêm iodo: culturas de grãos

Mais do que em produtos lácteos de iodo está contido em culturas de grãos. Portanto, se você consumir trigo, aveia, milho, trigo sarraceno e lentilha, poderá compensar cerca de um terço da norma diária necessária desse elemento de rastreamento.

Produtos de iodo: frutas e vegetais

Não se esqueça de que o iodo em diferentes quantidades ainda está contido em vários vegetais e frutas. Em particular, uma grande fonte desse elemento é a batata. Além disso, é melhor usá -lo com a casca. Entre os frutos, o maior iodo contém morangos. Portanto, não se esqueça de incluí -lo em sua dieta. Esse elemento de rastreamento ainda está disponível em caqui, laranjas, sementes, bananas, maçãs, ameixa, limão e uvas. Além disso, é em vegetais como cenoura, rabanete, beterraba, alho, tomate e repolho.

Também vale a pena prestar atenção às cenouras, vários verdes, beterraba. Você só precisa conhecer uma regra importante: para que o iodo seja totalmente absorvido, frutas e vegetais devem ser consumidos frescos. Quanto mais produtos de tratamento térmico, menor a probabilidade de manter substâncias úteis neles.

Produtos que contêm iodo: carne e ovos

Muito iodo é encontrado em carne e ovos. A carne deve ser especialmente observada. É melhor consumido em assado ou soldado. Na carne frita desse elemento de rastreamento, já é muito menor e, em geral, não é tão útil. Você pode servir batatas com tomate e alho como prato. Esse jantar trará ainda mais iodo ao seu corpo. Esses produtos podem incluir adultos e crianças na dieta. Quanto aos ovos, vale a pena notar que isso não importa de que forma eles serão usados. Por exemplo, na forma de ovos fritos, crus, cozidos ou como parte de uma omelete. Um grande ovo cozido contém cerca de 12 μg de iodo.

Observação! Se você inventar um menu dietético para si mesmo, de todos os produtos para compensar reservas de iodo, é melhor dar preferência a culturas de grãos germinadas, leite, ervas e frutas.

Você pode descobrir com mais detalhes quais produtos contêm iodo, da tabela:

Vídeo sobre a falta de iodo no corpo

Você pode aprender mais sobre o problema da falta de iodo no corpo com o vídeo: