Produtos contendo iodo. Quais produtos contêm iodo. Quais produtos contêm iodo

Muitos sabem quanta nutrição boa e equilibrada é útil, então eles tentam comer esses produtos em que proteínas, gorduras e carboidratos estão em quantidades suficientes. No entanto, existem outras substâncias extremamente necessárias para a vitalidade ativa do nosso corpo. Estes incluem iodo. Os benefícios desse microelemento, bem como quais produtos contêm um grande número de iodo, vamos me dizer mais.

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Produtos contendo iodo: Por que o corpo precisa de iodo?

O iodo é um elemento natural vital. Na tabela periódica de Mendeleev, que está localizado no número 53. O próprio nome "iodo" ocorreu a partir de uma antiga palavra grega, que significa "violeta", "roxo". Por isso, foi nomeado este oligoelemento por sua cor. Ele entra no corpo com alimentos, ar. Em seguida, em alguns acumula concentração na glândula tiróide. Ela, por sua vez, é responsável pelo desenvolvimento mental completo e crescimento.

O iodo é extremamente necessário para o corpo humano. Em particular, é necessário para o trabalho normal da glândula tireóide. Mas para que este oligoelemento apenas para benefício, overdose não deve ser permitido. Assim, a taxa diária de iodo para um adulto é de cerca de 150 ug, e para uma criança - 100 ug. Na dieta de mulheres grávidas e lactantes, deve ser 220-290 mg. Mais informações sobre as normas de iodo diários podem ser encontrados na tabela:

O iodo tem participação direta no desenvolvimento de importantes hormônios da glândula tireóide - tiroxina e triiodotironina. Eles desempenham um papel bastante grande no corpo humano. Em particular, eles influenciam a formação do cérebro do feto e o processo de desenvolvimento do intelecto na criança. Além disso, o crescimento ea formação do esqueleto é controlada. Além disso, os gomons da tiróide são necessárias para estimular a produção de proteína, para reforçar a imunidade, que estão activamente envolvidas na troca de hidratos de carbono, aumentar a adaptação do corpo e afectar a capacidade humana para conceber.

Outra iodo é necessário:

Para controlar o metabolismo da gordura no corpo.
No tratamento de certas doenças (ARVI, Rahita, reumatismo, gota).
Para manter uma aparência bonita, dentes, unhas, cabelo.
Para reduzir o nível de colesterol nocivo no corpo.
Para normalizar o estado psico-emocional de uma pessoa.

Os produtos que contêm iodo: iodo deficiência no corpo humano

Segundo a OMS, cerca de 30% das pessoas em todo o mundo têm falta de iodo no corpo. estado tal pode levar a sérias conseqüências. Por esta razão, é importante que na dieta diária existem produtos alimentares que contenham iodo.

Os sintomas da falta desse elemento no corpo incluem:

aumento da fadiga
infeliz apatia
sonolência no período da tarde, insônia à noite,
fadiga crônica
depressão
mudança de humor freqüentes
irritabilidade excessiva, agressão,
unha fragilidade, cabelo,
excesso de pele seca
excesso de peso,
memória agravamento
euchness.

A deficiência particularmente perigosa de iodo é se ele se manifesta na infância. Durante este período, a falta deste elemento de rastreamento pode levar a uma violação do desenvolvimento global da criança e afetar seu desempenho escolar, bem como sobre a capacidade de aprender. Além disso, a falta de iodo no organismo pode enfraquecer a imunidade, afectar o desenvolvimento sexual. Portanto, se você perceber que seu filho tem pior desempenho e muitas vezes ele começou a doer com resfriados, você precisa de tomar medidas o mais rápido possível. É possível que isso se deve apenas à deficiência de iodo. Para o tratamento você precisa consultar um médico.

Os produtos que contêm iodo: excesso de iodo no organismo

É perigoso como uma desvantagem de iodo no organismo e a sua oferta excessiva. O aumento do conteúdo deste microelemento em órgãos e tecidos leva ao desenvolvimento de hipertiroidismo (reforçado actividade da glândula tiróide, como um resultado de que a produção excessiva de hormonas ocorre). O excesso de iodo pode ser causada por diversas razões, que incluem:

admissão excessiva (overdose) deste elemento no corpo.
Violação de troca de iodo.

Os sintomas da re-equipamento deste elemento no corpo pode ser atribuída:

fraqueza muscular
aumento da irritabilidade
sudorese
o aumento da temperatura corporal (acima de 37,4),
despigmentação da pele
perda de peso rápida,
lágrima, tosse frequente, dor de garganta,
irritabilidade,
imunidade iminente
poços de cabelo prematura,
modelo para a diarreia.

Se há uma hiperfunção deste elemento traço no corpo, deve ser limitada a sua admissão à alimentação. Damos a sua atenção uma lista de produtos que não contêm iodo (ou com teor de iodo mínimo):

porcas soluçar.
O óleo de noz (sem sal).
Pimenta preta.
Xarope de bordo.
Melaço.
Açúcar, gelatina.
Clara de ovo.
óleo vegetal não refinado.

Os produtos que contêm iodo: Como repor a falta de iodo?

A melhor maneira de prevenir a falta deste microelemento no corpo é o uso de produtos que contenham uma grande quantidade de iodo. Algumas medidas padrão do conteúdo numérico deste elemento em produtos alimentares não existem. O facto é que, em cada uma delas há sua própria concentração de iodo. Quando eles estão ligados na dieta, é importante não esquecer as normas diárias. Sobre os produtos que contêm iodo na maior quantidade vai dizer a seguir.

Os produtos que contêm iodo: iodo como não pode ser recusado

Algumas pessoas aconselham a reabastecer a falta desse elemento de traço desta forma: gotejar algumas gotas de iodo em um copo com leite ou um pedaço de açúcar. É impossível fazer isso. Afinal, cada gota contém 5800 μg de iodo, ou seja, 28 vezes mais diária. Uma dose tão grande pode levar a consequências prejudiciais.

Quais produtos contêm iodo?

Produtos contendo iodo: frutos do mar

Primeiro de tudo, é claro, frutos do mar. A maioria dos iodo está contida em laminaria ou couve do mar. Poucas pessoas pensam sobre a concentração deste elemento de rastreamento neste produto. Então, apenas 100 gramas contêm cerca de 1,8-8,6 mg de iodo. Essa quantidade é suficiente para restaurar o trabalho normal da glândula tireóide. A fim de preencher a taxa diária de iodo, basta comer apenas um quarto de vidro ou 2 colheres de sopa. Colheres (50 gr) repolho marinho. Vale a pena dizer que é amplamente utilizado na nutrição nos países orientais. Lá é comido diariamente. A propósito, na China antiga, eles sabiam que a Laminaria torna possível restaurar a força e a saúde após o severo trabalho físico. Além disso, dada a sua baixa caloria, foi usado na luta contra o excesso de peso.

Como já mencionado, uma quantidade muito grande de iodo contém na cavidade do mar. É importante que este elemento de traço seja absorvido pelo corpo quase completamente e normalize o trabalho da glândula tireóide. Em geral, a Laminaria é útil para incluir na dieta nas regiões onde iodo está faltando. Lá, devido à falta desse elemento de traço, geralmente é uma alta incidência de bócio endêmico. A propósito, os médicos aconselham a reabastecer a taxa diária deste elemento por produtos contendo iodo, em particular, laminarium e outros frutos do mar, e não utilizando comprimidos. Afinal, de forma comprimida, não é totalmente absorvida, que não pode ser dito sobre a carreira natural do mar. Quanto à composição química deste produto, pode variar dependendo da variedade de laminaria e do local onde cresce. Em particular, a salinidade do mar afeta a temperatura e a iluminação da água. Em média, a couve do mar contém aproximadamente 0,9 proteínas GR e gorduras de 0,2 gr. Ao mesmo tempo, o conteúdo de calorias é de apenas 5 kilocalorias por 100 gramas do produto. Portanto, pode ser considerado um produto muito baixo de calorias.

Vale a pena dizer que, na couve marinha, exceto o iodo, também contém ácidos graxos poliinsaturados. Eles são uma excelente prevenção da aterosclerose da ferramenta. Devido à sua composição, a Laminaria ajuda a limpar o sangue das células usadas e criar novos contos sanguíneos. Ele contém uma proteína em que há quase todos os aminoácidos. Portanto, não é de surpreender que este produto seja tão amado por vegetarianos. Afinal, usando o caldeirão do mar, você pode preencher a falta de proteína mesmo sem produtos de origem animal. Ele também contém fibras vegetais que são úteis para operação normal do trato digestivo. O repolho marinho incha um pouco no intestino, o que faz com que uma pessoa uma sensação de saciedade. Portanto, este produto é muitas vezes parte do menu de várias dietas para perda de peso. Além disso, é usado para tratar a constipação, que muitas vezes sofre de pessoas com excesso de peso. Além disso, contém um conjunto inteiro de vitaminas. Em particular, A, C, D, E, bem como vitaminas de B.

O repolho marinho é conhecido por um sabor bastante específico que nem todos podem ser transferidos. Portanto, muitas vezes é comer não como um prato separado, mas como um ingrediente de salada. Para mitigar um sabor afiado, é usado um ovo cozido. Além disso, o sabor do repolho marinho melhora, se você adicionar cenouras com cebolas a ele. Ao mesmo tempo, pratos com laminaria são frequentemente experientes com vários molhos.

Importante! Não vale a pena usar caldeirões marinhos para furúnculo, jade e diátese hemorrágica.

Vale a pena dizer que em nossas condições para preencher o déficit de iodo com a ajuda do repolho marítimo é quase irrealista. Primeiro de tudo, desempenha o papel que não faz parte dos pratos tradicionais da culinária russa, e nem todos devem provar. Se você usar o Laminarium todos os dias, é mais cedo ou mais tarde ficar cansado. No final, a sugestão virá. Portanto, na dieta deve ser outros produtos contendo iodo.

Se falarmos sobre frutos do mar, com a ajuda dos quais você pode preencher a norma do iodo, vale a pena destacar o fígado do bacalhau. Para um adulto, você pode comer cerca de 50 gramas deste produto por dia. Além disso, o iodo é bastante em tal peixe, como robalo, salmão, atum, alabote, arenque e flaboow. Também é sabido que a deficiência de iodo pode ser preenchida com óleo de peixe. É impossível não notar tão saborosas e úteis iguarias como lulas, ostras, rapana, camarão, mexilhões e caranguejos.

Leite e produtos lácteos que contêm iodo

Nem todas as pessoas amam frutos do mar, mas não impede que você obtenha um iodo com outra comida, por exemplo, usando produtos lácteos. A maioria de todo esse elemento de rastreamento está contida no leite. Não no que encontra-se nas prateleiras de lojas, nomeadamente no leite doméstico. O mesmo se aplica a outros produtos de leite em casa. Então, se eles estão constantemente presentes em sua dieta, isso fornecerá uma admissão de aproximadamente 11-13% da norma diária de iodo. Um pouco menos que este elemento está em Kefir. Os produtos lácteos que contêm iodo incluem mais queijo cottage e creme azedo.

Produtos contendo iodo: sal iodizado

Um excelente "fornecedor" de iodo é o sal iodado. Um grama deste produto contém quase metade da norma do dia. Ele concentrou duas conexões principais deste elemento de traço - este é iodeto e iodat. Além disso, este último é considerado mais resistente. O sal enriquecido com o IODOM pode ser armazenado por cerca de dois anos, e o que é enriquecido com iodeto, apenas meio ano. Nutricionistas dizem que é importante cumprir todas as condições de armazenamento deste produto. O fato é que o próprio iodo é um elemento muito volátil. Portanto, se um grande pacote de sal é comprado, ele não precisa mantê-lo por um longo tempo ao ar livre, já que este elemento de rastreamento simplesmente evaporará dele. Além disso, é importante saber que o iodo desaparece rapidamente quando aquecido. Portanto, o sal iodizado é melhor adicionado em alimentos imediatamente após o cozimento.

Produtos contendo iodo: sal marinho alimentar

Um sal de cozinheiro iodado comum é obtido por enriquecimento artificial com iodo. Sal marinho, ao contrário dela, é um produto natural. Tem um gosto suave. É obtido por evaporação de água sob a ação dos raios sol. Devido a isso, todos os elementos de traço úteis permanecem no sal marinho, o que nunca estará no cozimento. Em particular, tem iodo, ferro, potássio, sódio, cálcio, manganês, silício, bromo e magnésio. Quanto ao sal de cozimento, ele contém quase 100% de cloreto de sódio. Não há elementos de traço úteis. O fato é que eles são destruídos durante o processamento. Então, para o começo, o sal cozinheiro vai secar a uma temperatura de mais de 650 graus, após o que os aditivos químicos adicionam a ele, em particular, a alvejante que a torna branca de neve. Depois deste tratamento, os sais cristalinos são destruídas, a sua estrutura muda. Naturalmente, depois disso, nada continua a ser útil no produto.

O sal do mar contém tantas substâncias biologicamente activas como não em qualquer produto alimentar. É por isso que ele pode ser usado para tratar muitas doenças. Em particular, ele ativa o metabolismo, normaliza o trabalho do sistema cardiovascular, fortalece a imunidade, o sistema nervoso, e também melhora a estrutura do cabelo, pele e unhas. Vale dizer que, de acordo com as estatísticas em países onde o marisco é usado, muito menos vezes as pessoas sofrem de doenças das articulações e doenças cardiovasculares. Graças ao teor de potássio e sódio, nutrientes queda mais fácil em nossas células. Cálcio melhora o fluxo de sangue e normaliza o trabalho do sistema nervoso. De magnésio, que é rica em sal do mar, leva a um processo de intercâmbio de normais e interfere com o desenvolvimento de alergias. Broma melhora a condição da pele e tem um efeito calmante comum.

Vale dizer que o mais útil é o sal marinho, que tem cinza. Além disso, além de um grande número de elementos vestigiais, Danaleeella algas extracto está contido. No entanto, o sabor mais agradável ainda é o sal do mar de branco.

Os produtos que contêm iodo: culturas de grãos

Mais do que em produtos lácteos iodo é contido em culturas de grãos. Então, se você consumir trigo, aveia, milho, trigo e lentilha, então você pode repor cerca de um terço do valor da diária necessária deste oligoelemento.

Os produtos que contêm iodo: frutas e legumes

Não se esqueça que o iodo em quantidades diferentes ainda está contida em vários vegetais e frutas. Em particular, o excelente fonte deste elemento é batatas. Além disso, é melhor usá-lo juntamente com a pele. Entre as frutas, os mais iodo contém morangos. Portanto, não se esqueça de incluí-lo em sua dieta. Este oligoelemento ainda está em caqui, laranja, sementes, bananas, maçãs, ameixa, limão, bem como nas uvas. Além disso, está em legumes, como cenouras, rabanetes, beterrabas, alho, tomate e repolho.

Também vale a pena prestar atenção a cenoura, vários verdes, beterraba. Só que você precisa saber uma regra importante: a iodially aprendeu a totalmente, frutas e legumes devem ser consumidos no estado fresco. O maior dos produtos de tratamento de calor, menor será a probabilidade de manter substâncias úteis neles.

Os produtos que contêm iodo: carne e ovos

Muitos iodo estão contidos em carne e ovos. Especialmente precisa ser notado carne. É melhor usar em assado ou cozido. Na carne grelhada deste elemento de traço já é muito menor e, em geral, não é tão útil. A carne pode ser alimentada com tomates e alho como enfeite. Este jantar trará o seu corpo mais iodo. Estes produtos podem incluir na dieta de adultos e crianças. E quanto a ovos que vale a pena notar que isso não importa em que forma eles serão usados. Por exemplo, na forma de ovos, cru, cozidos ou em uma omelete. Em um grande ovo cozido contém cerca de 12 microgramas de iodo.

Em uma nota! Se você fizer para si mesmo um menu dietético, todos os produtos para reabastecimento do iodo, é melhor dar prolongamento de certas culturas de grãos, leite, legumes e frutas.

Mais detalhes Você pode descobrir quais produtos contêm iodo, da tabela:

Vídeo de deficiência de iodo no corpo

Leia mais sobre o problema da deficiência de iodo no corpo pode ser encontrada no vídeo:

Produtos contendo iodo