Beterraba de cozinha em coreano em casa. Receitas passo a passo de beterraba em coreano com uma foto. Beterraba em conserva em coreano para o inverno em margens

A culinária coreana é atraída há muito tempo por sua simplicidade e variedade de pratos afiados. A adição de diferentes temperos e especiarias torna a comida oriental muito apetitosa, saborosa e perfumada. Salada de beterraba em coreano Nenhuma exceção não foi exceção. Um lanche picante, nítido e agudo é impressionante com um buquê de aromas asiáticos e um sabor rico picante.

A salada se tornou uma descoberta real para muitas donas de casa. O prato é preparado de maneira muito rápida e simplesmente, além, beterraba - reconhecida safra de raiz saudável, saborosa e doce. Existem muitas receitas para fazer saladas de beterraba em coreano. Como preparar uma salada em casa - leia no artigo. Uma etapa -receitas de passo com fotos ajudará a lidar facilmente com a tarefa.

Características de beterraba de cozinha em coreano

Levará muito pouco tempo para preparar beterraba em coreano, mas o resultado excederá todas as expectativas. Beterraba perfumada, nítida, saborosa e saudável se tornará um lanche indispensável não apenas em dias comuns, mas mesmo na mesa festiva.

Para que uma salada afiada seja um sucesso, é importante conhecer as características de um processo tecnológico absolutamente simples.

As dicas e recomendações de donas de casa experientes ajudarão a lidar facilmente com a tarefa de até pessoas culinárias culinárias amadoras iniciantes.

• Um papel importante na preparação de beterraba em coreano é desempenhado pela escolha certa de vegetais. A beterraba deve ser doce e suculenta, fresca e jovem, variedades de vinagrete de salada.

• Para preparar o prato (em seu desempenho clássico), você precisará de um ralador especial, no qual a palha é fina e longa, o que significa que as beterrabas absorverão melhor todas as especiarias e temperos. Se não houver ninguém, você poderá cortar o vegetal manualmente, mas o resultado será menos espetacular.

• Um dos pontos mais importantes de fazer saladas em coreano é a preparação de especiarias e temperos. Como regra, elementos obrigatórios dos lanches orientais serão: alho, vinagre, óleo vegetal, uma mistura de pimentão, coentro. Na mesa e de acordo com a receita, gergelim, coentro, lúpulo, páprica, tempero pronto para cenouras em coreano, molho de soja etc. também são usados.

• Um estágio importante na preparação da salada é o processo de decapagem. A beterraba em coreano, como cenouras, por exemplo, não é usada imediatamente após o cozimento. O aperitivo precisa de decapagem de 4 horas a 5 dias, dependendo da receita. Só então o vegetal picado se torna verdadeiramente saboroso e perfumado na salada.
• A salada cossaco também pode ser preparada em coreano para o inverno. Para fazer isso, prepare frascos e tampas esterilizando -os e escolhendo uma receita adequada de preservação de beterraba para isso. Um conservante como vinagre permite salvar a salada por um longo tempo.
• Os pratos de beterraba são úteis e baixos. Além disso, a colheita de raízes é caracterizada por barato e acessibilidade, o que permite experimentar receitas e escolher as suas favoritas.

Beterraba em coreano, receitas

A beterraba em coreano é preparada de maneiras diferentes: a partir de beterraba crua ou cozida, com especiarias nítidas ou picantes, com a adição de outros vegetais ou como um prato independente. Para decidir sobre a escolha, é melhor tentar preparar (em pequenas quantidades) algumas receitas e selecionar para si mesmo a receita mais deliciosa para beterraba em coreano.

Bem, o processo em si geralmente não leva mais de 10 a 15 minutos, após o que o lanche agudo é subido ao lado para mais decapagem.

Abaixo estão 15 das receitas mais comuns (com uma foto) de beterraba em coreano em casa. Porém, cada dona de casa pode regular independentemente a quantidade de especiarias adicionadas, sal ou açúcar, selecionando "para seu gosto" e as preferências da família.

Receita 1: beterraba rápida em coreano

• A receita é considerada uma das mais simples e mais rápidas. Em média, para a preparação de cinco porções de salada, você não precisará de mais de 10 minutos. Então, em 1 a 4 horas, as beterrabas são simplesmente em conserva e saturadas com especiarias e temperos perfumados.
• O sabor picante de beterraba em conserva é perfeita como uma salada para purê de batatas, carne e até peixe.

Para preparar beterraba rápida em coreano, você precisa:

• 0,5 kg de beterraba;
• 10 g de pimenta vermelha (solo);
• 10 g de alho (seco);
• 10 g de coentro;
• 10 g de sementes de gergelim;
• 2 g de pimenta preta (solo);
• 0,5 colher de sopa. óleo vegetal;
• 2 g de sal;
• 20 ml de vinagre de mesa (9%).

Preparação:

• Lave as beterrabas, descasque e rale em um ralador especial para que faixas longas e finas sejam obtidas. Você também pode cortar tiras finas.
• Polvilhe beterraba ralada de acordo com a receita e mexa. É mais conveniente fazer todas as manipulações em uma tigela profunda. Ao agitar, as beterrabas estão ligeiramente enrugadas para que iniciem seu próprio suco e seja melhor ser saturado.
• Separadamente, o óleo vegetal deve ser aquecido com vinagre, mas não trazido para ferver.
• Despeje um molho quente na massa de beterraba, misture suavemente.
• Coloque a salada acabada na jarra, cubra com uma tampa e coloque a geladeira por cerca de 4 horas.

  Receita 2: beterraba em coreano para o inverno

• Esta receita para beterraba de cozinha em coreano implica a possibilidade de armazenamento a longo prazo para o inverno.
• As beterrabas enlatadas não são menos perfumadas e saborosas do que uma salada recém -preparada.

Para a preparação de beterraba enlatada em coreano, você precisa:

• 1 kg de beterraba;
• 60 ml de vinagre de mesa (9%);
• 5-10 g de pimenta vermelha (terra);
• cabeça de alho;
• 5 g de pimenta preta (solo);
• 10 g de coentro;
• 10 g de sal;
• 20 g de açúcar;
• 40 ml de óleo vegetal.

Preparação:

• Lave a beterraba, despeje água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos.
• Após o tempo especificado, escorra água quente e esfrie as beterrabas sob uma corrente de água fria.
• Limpe e corte as beterrabas cozidas e corte em tiras (ou rale em um ralador especial).
• Adicione sal, açúcar e vinagre à beterraba. Misture tudo suavemente.
• Aqueça separadamente o óleo vegetal (não fervendo), adicione todas as especiarias e o alho espremido (ou picado). Após 5 segundos, retire do fogo para que o alho não frito.
• Gire a salada com um molho perfumado com base em óleo vegetal.
• Coloque a salada firmemente em bancos pré -esterilizados.
• Cubra os frascos com tampas estéreis e esterilize a salada por cerca de 10 minutos. Para isso, os bancos devem estar em água fervente moderadamente ao longo dos "ombros" - para o local de estreitamento do pescoço.
• É melhor armazenar a conservação resfriada na geladeira.
• Se a salada não estiver planejada para ser armazenada por um longo tempo, ela não precisará ser submetida a esterilização adicional. Em seguida, as beterrabas picantes em coreano podem ser deixadas na geladeira, mas não mais de 10 dias.

Receita 3: beterraba em conserva em coreano

• Esta receita é uma das opções tradicionais para preparar uma salada de lanche coreana aguda.
• Nesta receita para a preparação de beterraba, a cultura das raízes não é submetida a tratamento térmico, preservando o máximo de vitaminas e substâncias benéficas.
• A beterraba crua em coreano tem um sabor agradável picante e um pouco doce.
• Para preparar beterraba em conserva, você pode usar o tempero acabado para cenouras em coreano, ou pode fazer uma mistura de vermelho, pimenta preta, cravo, coentro e uma pitada de sal.

Para preparar beterraba em conserva em coreano, você precisa:

• 0,5 kg de beterraba;
• 25 ml de vinagre de mesa (9%);
• 5 g de sal;
• 10 g de açúcar;
• 0,5 colher de sopa. óleo vegetal;
• 3 dentes de alho;
• 20 g de temperos acabados para cenouras em coreano.

Preparação:

• Lave as beterrabas, descasque e rale em um ralador especial para que faixas longas e finas sejam obtidas. Você também pode cortar tiras finas.
• Adicione sal, açúcar, vinagre às beterrabas raladas e esprema o alho. Misture tudo em uma tigela profunda.
• Quando as beterrabas iniciarem o suco, adicione temperos, o óleo vegetal aquecido e misture.
• Coloque a salada acabada na jarra, cubra com uma tampa e coloque a geladeira para infundir.

Receita 4: beterraba cozida em coreano

• As beterrabas de acordo com esta receita são delicadas, macias e bem encharcadas de especiarias.
• Uma salada de beterraba cossa é perfeita como um prato independente ou como um lanche para carne, arroz, mingau ou peixe de trigo sarraceno.
• Para que a beterraba seja mais saturada e nítida, é melhor moer independentemente as sementes de coentro imediatamente antes de cozinhar o prato.

Para preparar beterraba cozida em coreano, você precisa:

• 1 kg de beterraba;
• 5 g de pimenta vermelha;
• 5 g de pimenta preta;
• 5-6 dentes de alho;
• 10 ml de vinagre de mesa (9%);
• 10 g de coentro;
• 10 g de sal;
• 20 g de açúcar;
• 60 ml de óleo vegetal.

Preparação:

• Lave a beterraba, despeje água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos.
• Após o tempo especificado, escorra água quente e esfrie as beterrabas sob uma corrente de água fria.
• Descasque as beterrabas cozidas, cortadas em tiras ou grade em um ralador especial (coreano).
• Adicione sal, açúcar e vinagre à beterraba.
• Aqueça o óleo vegetal em uma panela, adicionando especiarias e alho grosseiramente picado lá. Mantenha o óleo com especiarias em chamas por não mais que 5 segundos.
• Despeje beterraba com óleo de girassol aromático e deixe a salada ficar infundida e saturada.
• É necessário armazenar salada coreana de beterraba cozida na geladeira por não mais que 10 dias. Ao servir, a salada pode ser polvilhada com coentro picado com os verdes.

Receita 5: repolho com beterraba em coreano

• O repolho com beterraba é uma excelente alternativa para o sal e a conservação tradicional chata.
• A salada é caracterizada por um sabor saturado picante, repolho crocante e cor de framboesa incomum.
• A peça de trabalho é perfeitamente armazenada em bancos no inverno ou preparada fresca.

Para preparar repolho em conserva com beterraba em coreano, você precisa:

• 1 pc. repolho branco (tamanho médio);
• 2 pcs. beterraba (tamanhos médios);
• 1 cebola;
• 4-5 dentes de alho;
• 1 litro de água;
• 20 g de sal;
• 100 g de açúcar;
• 0,5 colher de sopa. óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. vinagre de mesa (9%);
• 2 pcs. folha da baía;
• 5 ervilhas de pimenta preta.

Preparação:

• Corte o repolho em pedaços pequenos (quadrados, retângulos).
• Lave as beterrabas, descasque e rale (corte) com tiras finas.
• Corte o alho com tiras finas, cebolas com meio anéis.
• Prepare a marinada. Para fazer isso, adicione sal, açúcar, folha de louro, pimenta preta à água fervente e ferva toda a mistura por 10 minutos. Adicione vinagre no final.
• Misture todos os legumes picados, despeje a marinada e deixe por 8 a 10 horas à temperatura ambiente.
• Armazene a salada na geladeira ou enrole em bancos estéreis para armazenamento de inverno.

Receita 6: beterraba saborosa em coreano

• Esta receita para uma salada de lanche coreana afiada é saborosa, com um rico aroma picante. Os amantes de pratos menos afiados podem não adicionar pimenta vermelha ao lanche.
• Nesta receita para a preparação de beterraba, a cultura das raízes não é submetida a tratamento térmico, preservando o máximo de vitaminas e substâncias benéficas.

Para preparar beterraba em conserva em coreano, você precisa:

• 1 kg de beterraba;
• 1-1.5 Cabeças de alho;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. vinagre de mesa (9%);
• 2 colher de chá coentro moído;
• 1 colher de chá pimenta preta do chão;
• 1 colher de chá pimenta vermelha do chão;
• 1 colher de chá Papriki;
• 3 colher de chá Saara;
• 1 colher de chá sal.

Preparação:

• Lave as beterrabas, descasque e rale em um ralador especial para que faixas longas e finas sejam obtidas. Você também pode cortar tiras finas.
• Esprema o alho através da prensa ou rale em um ralador fino.
• Em uma panela, aqueça o óleo de girassol (não para ferver), adicione especiarias e alho lá, misture e remova imediatamente do fogo.
• Adicione sal, açúcar, vinagre e óleo de girassol com sabor às beterrabas raladas. Misture tudo em uma tigela profunda.
• Coloque a salada em uma jarra (cerca de 1,5 L) e deixe que ela se prepare por mais 2-3 horas. Manter refrigerado.

Receita 7: beterraba esmagada em coreano

• Esta receita para preparar beterraba crua é simples e rápida. A principal diferença das opções anteriores é o uso do vinagre de maçã e uma dosagem de especiarias ligeiramente diferentes.

Para preparar beterraba aguda em coreano, você precisa:

• 2 pcs. beterraba (tamanhos médios);
• 0,5 colher de chá pimenta vermelha (solo);
• 5-6 dentes de alho;
• 0,5 colher de chá coentro;
• 1 colher de chá Saara;
• 0,5 colher de chá pimenta preta (solo);
• 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
• sal (a gosto);
• 2 colheres de sopa. Vinagre de maçã.

Preparação:

• Lave as beterrabas, descasque e rale em um ralador especial para que faixas longas e finas sejam obtidas. Você também pode cortar tiras finas.
• Polvilhe beterraba ralada com sal, açúcar e vinagre e mexa. É mais conveniente fazer todas as manipulações em uma tigela profunda. Ao agitar, as beterrabas estão ligeiramente enrugadas para que iniciem seu próprio suco e seja melhor ser saturado.
• Separadamente, o óleo vegetal deve ser aquecido, mas não é levado para ferver. Coloque todas as especiarias, alho picado no óleo aquecido e retire do fogo.
• Despeje um reabastecimento de sabor quente na massa de beterraba, misture suavemente.
• Transfira a salada acabada para a jarra, cubra com uma tampa, deixe -a preparar e mergulhar em aromas por várias horas.
• Guarde o lanche vegetal na geladeira.

Receita 8: beterraba atual para o inverno em margens

• Esta receita para beterraba de cozinha em coreano implica a possibilidade de armazenamento a longo prazo, para o inverno. Ao contrário da receita anterior (nº 2) da preparação de beterraba em bancos para o inverno, essa interpretação envolve o uso da colheita de raiz cru sem tratamento térmico primário.
• Um estágio obrigatório na preparação de salada para conservas prolongadas é a esterilização de latas e tampas.

Para a preparação de beterraba enlatada em coreano, você precisa:

• 1 kg de beterraba;
• 3 colheres de sopa. vinagre (9%);
• 0,5 colher de chá pimenta vermelha (solo);
• 6 dentes de alho;
• 0,5 colher de chá pimenta preta (solo);
• 1 colher de chá coentro;
• 0,5 L de água;
• 1 colher de chá sais;
• 1 colher de sopa. Saara;
• 4 colheres de sopa. óleo vegetal.

Preparação:

• Lave as beterrabas, limpe e corte em tiras (ou rale em um ralador especial).
• Coloque as beterrabas cruas picadas em potes estéreis.
• Prepare separadamente uma salmoura. Para fazer isso, despeje todas as especiarias, sal, açúcar, vinagre, manteiga em água fervente e esprema o alho. Ferva por vários minutos (até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos).
• Despeje as beterrabas e enrole com uma salmoura quente pronta. Vire e embrulhe os frascos.

Receita 9: Cenouras com beterraba em coreano

• As cenouras em conserva com beterraba são caracterizadas por um sabor rico picante das cenouras coreanas usuais com uma beterraba crocante cortando.
• A receita diversifica qualquer uma mesa festiva e se tornará um lanche delicioso para muitos pratos.

Para preparar cenouras em conserva com beterraba em coreano, você precisa:

• 2 pcs. cenouras (tamanhos médios);
• 2 pcs. beterraba (tamanhos médios);
• 3 colheres de sopa. Temposos para cenouras em coreano;
• 4-5 dentes de alho;
• 0,5 colher de sopa. sais;
• 0,5 colher de chá Saara;
• 0,5 colher de sopa. óleo vegetal;
• 1 colher de sopa. vinagre de mesa (9%).

Preparação:

• Lave beterraba e cenoura, descasque e rale (corte) com tiras longas finas.
• Prepare a marinada. A versão simplificada envolve misturar todos os ingredientes restantes e vegetais picados. Para um aroma mais saturado, você pode fazer óleo de girassol com sabor (aqueça e despeje especiarias com alho espremido) e aqueça a salada quente. Então os vegetais estão melhor embebidos em especiarias.
• Dê a salada para fabricar por várias horas, guarde na geladeira.

Receita 10: beterraba vermelha rápida em coreano

• Esta receita é uma das mais simples e mais rápidas. Para prepará -lo, você precisará de uma mistura final de temperos para cenouras em coreano. Ao mesmo tempo, é importante prestar atenção ao conteúdo de sal no tempero: se faz parte de uma mistura de especiarias, ele não precisa ser adicionado adicionalmente à salada para não superlotar.

Para preparar beterraba rápida em coreano, você precisa:

• 1 kg de beterraba;
• 4-5 dentes de alho;
• 0,5 colher de sopa. óleo vegetal;
• sal (a gosto);
• 2 colheres de sopa. temperos (para cenouras em coreano);
• 2 colheres de sopa. vinagre (9%).

Preparação:

• Lave as beterrabas, descasque e rale em um ralador especial para que um longo e fino "aparas". Você também pode cortar tiras finas.
• Polvilhe beterraba ralada com tempero, sal, adicione óleo e vinagre, de acordo com a receita e mexa. É mais conveniente fazer todas as manipulações em uma tigela profunda. Ao agitar, as beterrabas estão ligeiramente enrugadas para que iniciem seu próprio suco e seja melhor ser saturado.
• Coloque a salada acabada na jarra, cubra com uma tampa e coloque a geladeira por cerca de 4 horas.

Receita 11: beterraba vermelha em coreano com sementes de gergelim

• Beterraba em conserva em coreano em casa, com a adição de sementes de gergelim, acaba de maneira incomumente macia e picante.
• A receita atrairá aqueles que não gostam de pratos afiados.

Para preparar beterraba em coreano com sementes de gergelim, você precisa:

• 1 kg de beterraba;
• 4-5 dentes de alho;
• 0,5 colher de sopa. óleo vegetal;
• 1 colher de chá sais;
• 1 colher de chá Saara;
• 50 g de sementes de gergelim;
• 1 colher de sopa. vinagre de mesa (9%).

Preparação:

• Lave as beterrabas, descasque e rale em um ralador especial para que um longo e fino "aparas". Você também pode cortar tiras finas.
• Polvilhe beterraba ralada com sal, açúcar, adicione óleo vegetal e vinagre, mexa tudo bem. É mais conveniente fazer todas as manipulações em uma tigela profunda.
• As sementes de gergelim estão quentes em uma panela quente (sem óleo) por vários minutos, agitando periodicamente a panela.
• Adicione os sesamens fritos à salada e misture.
• Coloque a salada acabada na jarra, cubra com uma tampa e coloque a geladeira para decapagem por cerca de um dia.

Receita 12: beterraba cozida em ossetiano

• As beterrabas em conserva podem ser usadas imediatamente ou cozidas em bancos, para o inverno.
• A receita será apreciada por aqueles que não gostam de pratos afiados e processos tecnológicos complexos.

Para a preparação de beterraba cozida em Ossetian, você precisa:

• 5 pcs. beterraba (tamanhos médios);
• 6-7 dentes de alho;
• 2-3 colher de sopa. óleo vegetal;
• 1,5 colher de sopa. sais;
• 1 litro de água.

Preparação:

• Lave as beterrabas e ferva até cozinhar.
• Descasque as beterrabas macias e corte em cubos grandes (2-3 cm de espessura).
• Coloque as beterrabas picadas em bancos.
• Prepare separadamente a salmoura: ferva a água, adicione sal até que ela esteja completamente dissolvida.
• Adicione o alho espremido à salmoura acabada.
• Despeje uma salmoura com beterraba. Adicione 1 colher de sopa a cada jarra por cima. óleo vegetal.
• As beterrabas nos bancos marcham cerca de 5 dias na geladeira, após o que a salada estará pronta para uso.
• Outra opção para a receita é um prato de beterraba mais agudo, com a adição de especiarias como: manjericão, jardim, coentro, lúpulo, lúpulo-sol (1 colher de chá), vários pedaços de folha de louro e 2 vagens de pimenta aguda. Todas as especiarias são adicionadas à água durante a preparação da salmoura. A salada será afiada, com um buquê de aromas orientais.

Receita 13: beterraba cozida em coreano com nozes

• As beterrabas em conserva cozidas com nozes têm um sabor rico picante e um pouco doce. A salada é muito saborosa e incomum devido a temperos e nozes coreanos não tradicionais.

Para preparar beterraba cozida em coreano com nozes, você precisa:

• 1 kg de beterraba;
• 1,5 litros de água;
• 5 pcs. folha da baía;
• 1 colher de chá pimenta com ervilhas;
• 1 colher de chá sais;
• 3-4 TBSP. Saara;
• 4 colheres de sopa. vinagre de maçã;
• 5-6 dentes de alho;
• 100 g de nozes (picadas);
• 1 colher de sopa. coentro (pode ser substituído por um monte de ervas frescas);
• pimenta preta (a gosto);
• 1 colher de sopa. O tempero "lúpulo-sunais".

Preparação:

• Lave as beterrabas e ferva até cozinhar.
• Descasque as beterrabas macias e corte em cubos grandes (2-3 cm de espessura).
• Prepare separadamente a salmoura: ferver água, adicione sal, açúcar e todas as especiarias secas.
• Se for usado coentro fresco, os verdes serão picados e adicionados à beterraba.
• Adicione o alho e o vinagre espremido à salmoura acabada.
• Coloque as beterrabas em frascos em camadas, derramando cada camada com nozes periodicamente.
• Despeje uma salmoura com beterraba e retire para mais decapagem por 2 dias. Guarde a salada acabada na geladeira.

Receita 14: beterraba atual com cebola e sementes de gergelim

• Beterraba em conserva com cebola frita e sementes de gergelim é um prato independente muito saboroso.

Para preparar beterraba em coreano com cebolas e sementes de gergelim, você precisa:

• 1 kg de beterraba;
• 2 pcs. lâmpadas (tamanhos médios);
• 3 dentes de alho;
• 1,5 colher de chá coentro;
• 1,5 colher de sopa. sementes de gergelim;
• 1 colher de chá pimenta vermelha moída;
• 1,5 colher de sopa. Saara;
• 1 colher de sopa. sais;
• 100 g de óleo vegetal;
• 4 colheres de sopa. Vinagre de mesa (você pode usar vinagre de maçã ou suco de limão).

Preparação:

• Lave as beterrabas, limpe e pique as tiras em um ralador especial.
• A beterraba ralada de sal, misture e deixe que ela se prepare por meia hora.
• Pique separadamente a cebola com anéis e frite em óleo vegetal até um estado translúcido.
• Beterraba com cebola frita com óleo, espremida através do alho da prensa, coentro, sementes de gergelim, pimenta, açúcar e vinagre. Misture tudo bem.
• Coloque a salada de beterraba em bancos e deixe -a preparar por um dia. Guarde a salada acabada na geladeira.

Receita 15: beterraba em coreano com molho de soja

• A beterraba em coreano com molho de soja é um prato incomum, caracterizado por um sabor picante complexo e aroma brilhante.

Para preparar beterraba em coreano com molho de soja, você precisa:

• 0,5 kg de beterraba;
• 1 pc. lâmpadas (tamanhos médios);
• 2-3 dentes de alho;
• 0,5 colher de chá coentro;
• 0,5 colher de chá pimenta vermelha e preta moída;
• 1 colher de chá sais;
• 80 g de óleo vegetal;
• 40 g de vinagre de mesa;
• 1-2 colher de chá molho de soja.

Preparação:

• Lave as beterrabas, limpe e pique as tiras em um ralador especial.
• Frite a cebola picada com meio anéis em óleo de girassol em um estado transparente.
• Salar as beterrabas raladas para temperar com cebolas fritas com manteiga, espremidas pelo alho, sal, especiarias e vinagre. Misture tudo bem. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar.
• Coloque a salada de beterraba em bancos e deixe -a se preparar à noite. Guarde a salada acabada na geladeira.

Beterraba em coreano, segredos da culinária

• Algumas receitas para cozinhar beterraba em coreano sugerem soldagem de curto prazo do vegetal (até que o piso esteja pronto). É importante não digerir as beterrabas para manter suas propriedades nítidas o máximo possível, como é inerente ao método asiático de preparar essas saladas.

• O óleo vegetal para reabastecimento é aquecido, sem deixá -lo ferver. Para dar sabor a óleo, use alho, cebola e especiarias. Nesse caso, o alho é mantido em uma panela por não mais que 3-5 segundos, de modo que "dá" seu aroma de óleo, mas em nenhum caso começa a assar (então um aroma completamente diferente será lançado). A cebola é frita em fogo baixo até transparente. Um óleo vegetal com sabor permite que você torne um lanche mais apetitoso e aromático.
• Não tenha medo de usar açúcar em uma salada, não se tornará muito doce ou enjoativo. Pelo contrário, o açúcar é capaz de neutralizar levemente e "abafar" a gravidade dos temperos e do vinagre, enfatizando ao mesmo tempo um amplo aroma de alho e coentro.
• O óleo vegetal pode ser escolhido qualquer, refinado. Como regra, o óleo vegetal de girassol é usado.
• Vinagre Use a sala de jantar comum. Você pode substituí -lo por uma versão mais suave: maçã, arroz ou vinho. Como opção, o suco de limão também é usado.
• A salada acabada pode ser decorada com verduras de cebola, salsa, coentro ou polvilhada com sementes de gergelim frita ou nozes picadas.
• A beterraba em coreano é servida como um prato independente ou é usada como um lanche para muitos pratos de batatas, carne, peixe, etc.
• A salada deve ser armazenada na geladeira. Todos os dias, o sabor do lanche asiático se tornará apenas satisfatório e mais brilhante.

Assim, para a preparação de beterraba em coreano, você precisará de um tempo mínimo e custos de mão -de -obra. E um ingrediente simples, beterraba, agradará não apenas com acessibilidade e barato, mas também muito útil para o corpo, propriedades.

Um aperitivo picante é adequado para qualquer refeição, destacando -se com sua nitidez incomum e sabor picante.

E, finalmente - não tenha medo do sabor específico da beterraba crua: graças a outros componentes do lanche oriental, ele não é absolutamente sentido na salada.

Vídeo: beterraba de cozinha em coreano "