Bolo de batata, receita de preparação

O bolo, ao comer, que é lembrado pela avó, mudanças na escola, corredores engraçados da escola. Sim! Este é um bolo de "batata", que pode ser preparado mesmo por um pré -escolar que não possui habilidades de culinária. Os produtos também são os mais simples e acessíveis, que estão em todas as casas. Essa sobremesa pode ser preparada para todos os dias e para a mesa festiva, se você congelar um pouco e fazer este bolo festivo design.

Receitas do bolo de batata

Existem diferentes receitas para preparar esta sobremesa, ela pode ser preparada a partir dos biscoitos mais simples da loja, do biscoito, de biscoitos, com cacau, com leite condensado.

Bolo "batata" de biscoitos

Preparamos o bolo mais simples dos biscoitos acabados. Esta é apenas a opção quando a criança também lida. Colhemos os ingredientes e entramos na cozinha por um máximo de meia hora. Essa receita é precisamente adequada para mulheres ocupadas modernas.

Produtos:

• 300 g de qualquer, mais simples e melhor disperso, por exemplo, "baunilha" ou "ghee" de biscoitos;
• 2 \\ 3 xícaras de leite;
• 100 g de açúcar;
• 100 g de manteiga;
• 3-4 TBSP. l. pó de cacau;
• 1 colher de sopa. l. Roma, conhaque ou vinho de sobremesa.

Continuamos para a preparação do bolo da casa "Batato". Aqueça o leite e o açúcar, mexendo. Em uma mistura doce quente, adicione manteiga e retire do fogo. Nós interferimos na dissolução completa do óleo.

Moa os biscoitos. Se você gosta de uma massa homogênea no meio do bolo, pode moer no liquidificador ou em um moedor de carne. E se você gosta de pedaços crocantes, pique metade dos biscoitos no liquidificador e quebre o segundo tempo com as mãos ou role com um pino de rolamento em um pacote de biscoitos.

Misture bem as fichas de biscoitos e cacau. Despeje as lascas de biscoitos com uma mistura quente de óleo de leite, misture tudo. Se o bolo "batata" for feito para adultos, adicione uma colher de rum ou conhaque à mistura, isso dará ao bolo um sabor rico. Para as crianças, é melhor usar essências de confeitaria.

Formamos bolos na forma de batatas, bolas, salsichas longas - como sua fantasia avança.

Decoramos os bolos, aspultando cacau - pó, porca frita ou coco moído, colocamos na geladeira para resfriar. Após 2-3 horas, você pode aproveitar o bolo em casa "batata".

Bolo "batata" de biscoitos, receita com foto

Um bolo muito saboroso é obtido se, em vez de biscoitos, tomar migalhas de pão no mesmo volume. Nesse caso, a quantidade de açúcar deve ser aumentada, pois os biscoitos não são doces. E prepararemos o bolo de “batata” de bolachas preparadas com suas próprias mãos.

Nós preparamos os ingredientes:

• baton 350-400 g;
• 150 g de manteiga;
• 200-250 g de leite condensado cozido;
• colher de sopa de conhaque;
• cacau em pó para aspersão;
• nozes, passas à vontade.

Para preparar o bolo de “batata” com um leite condensado de biscoitos, corte o pão com pequenos cubos.

Secar no forno a uma crosta rosada.

Moa as bolachas geladas acabadas, passando por um moedor de carne.

Misture a manteiga amolecida à temperatura ambiente, biscoitos moídos, leite condensado cozido e conhaque.

Formamos um bolo e desmoronamos em um cacau em pó.

Cool na geladeira.

Bolo de batata de acordo com GOST

Compramos tais bolos na infância em um café com verniz, pinos ou um guloso. Esses bolos foram distinguidos, pois tinham um meio brilhante com uma falha. Isso é claramente visível na foto do bolo "batata":

A segunda diferença é que dentro do bolo tinha uma estrutura levemente granular, e não uma massa plástica. Era diferente de um bolo feito de biscoitos ou bolachas. Para sua preparação, foi usado um biscoito, assado e refrigerado com antecedência. Para preparar o bolo de "batata" de acordo com Gost em casa, a princípio assamos um biscoito.

Ingredientes de biscoito:

• 3 ovos;
• 100 g de açúcar;
• 75 g de farinha;
• 15 g de amido de batata.

Separe suavemente as gemas das proteínas. Coloque as proteínas na geladeira para resfriamento. Bata as gemas e 2 \\ 3 açúcar. Bata as proteínas e o açúcar restante separadamente até que a espuma estável exuberante seja obtida. Misture cuidadosamente as gemas e a massa de proteínas, adicione farinha e amido. Amasxemos com cuidado, das bordas ao centro, sem chicotear a massa densa. Despeje a massa em uma assadeira coberta com papel de cozimento, coloque um forno com aquecimento bem com aquecimento de 200 graus por 15 minutos. Recomenda -se espalhar a massa com uma camada não muito espessa, mas como se se espalhasse em uma assadeira. Durante o cozimento do biscoito, a porta do forno não pode ser aberta. Verificamos a prontidão de biscoitos após 12 a 15 minutos, perfurando com sua partida seca. Se a partida após o piercing permanecer seca, o biscoito estará pronto. Deixe esfriar o biscoito, melhor ainda, deixe -o mentir e secar um pouco. Quebramos o biscoito de peças, moer no liquidificador.

Ingredientes para creme de bolo "batata" do biscoito:

• 125 g de manteiga à temperatura ambiente;
• 50 g de açúcar em pó;
• 50 g de leite condensado;
• 1 colher de sopa. Roma;
• 2 colheres de sopa. Cacau para rolar.

Misture os ingredientes para o creme no liquidificador até obter uma estrutura de medição suave. 1 colher de chá. Os cremes podem ser deixados para decorar bolos prontos -feitos. Misturamos bebê de biscoito com creme, formamos bolos na forma de batatas oblongas. Desmoronamos os bolos em um cacau em pó. Saímos por 10 a 15 minutos e novamente enviamos para um cacau em pó. Desenhamos com os olhos creme em guloseimas prontas, colocamos na geladeira.

O clássico bolo "batata" é preparado com base em um biscoito, mas as donas de casa inteligentes criam suas receitas originais. Por exemplo, eles usam biscoitos de gengibre, secagem, bolachas de baunilha. Isso reduz o tempo para a preparação do bolo, mas não piora o sabor do produto.

  Dicas úteis para a preparação do bolo de batata:

1. No meio do bolo, é melhor adicionar nozes levemente fritas ou secas. Eles economizarão e darão um sabor picante.
2. Se o bolo estiver preparado para crianças, em vez de rum, você pode tomar essências de confeitaria ou mel.
3. Anteriormente, as avós fizeram um delicioso bolo de um bolo. Após o feriado, muitas vezes havia muitos bolos, eles eram ridicularizados em migalhas, derramaram creme de leite, manteiga e cacau. A massa resultante foi decorada na forma de beliches, eles foram polvilhados com açúcar em pó.
4. Creme para "olhos de batata": moer 1 gema, 40 g de manteiga e 3 colheres de chá. Sahara. Coloque o creme no canto do saco plástico, corte a esquina e aperte o creme nos bolos na forma de olhos de batata. Em vez de um creme, você pode decorar com pedaços de porca frita.
5. Dependendo do gosto que você tem, você pode adicionar ingredientes diferentes: nozes, frutas secas, zuccats. Você pode adicionar chocolate ralado ou raspas de laranja.
6. No meio do tratamento, você pode colocar o recheio de pedaços de frutas ou frutas secas.
7. Você também pode usar opções diferentes para projetar bolos. Você pode simplesmente rolar em um cacau em pó, açúcar em pó, farinha de rosca ou nozes moídas. Para a mesa festiva, os bolos podem ser derramados com chocolate em um banho de água ou polvilhados com batatas fritas em cores diferentes, decoradas com fatias de marmelada.
8. Se seu filho adora o bolo "batata", prepare -o um bolo à base de bolo. A massa acabada é muito fácil de formar em um bolo temático: um carro, uma bola de futebol, um livro. Você pode desenhar todo o resto com creme.
9. Você pode cozinhar o bolo de “batata” na forma de ouriços, cones, desenhar rostos engraçados neles com creme.
10. Para que o bolo não suja as mãos, você pode colocá -lo em pequenos moldes de papel para assar cupcakes. Será muito elegante e prático.

Bolo de batata. Vídeo

O famoso chef gayane breyova lhe dirá como cozinhar o bolo de batata