Como cozinhar uma cevada

O cereal de pensão é, de fato, uma cevada polida e liberada de farelo. Desde os tempos antigos, acreditava -se que mingau deste grão pode adicionar força, vigor e mente. Com o desenvolvimento de tecnologias, que permitiram estudar a composição química deste cereal em detalhes, tudo isso foi confirmado. Perlip contém um grande número de vitaminas, elementos de rastreamento, macroelementos, nutrientes e fibras. Tudo isso é tão necessário para o corpo humano para a vida biologicamente normal e a manutenção da saúde, física e mental. O mingau de pensão tem sido introduzido há muito tempo em suas pessoas diárias com excesso de peso, bem como em todos aqueles que querem levar um estilo de vida saudável.

Tais cereais são úteis para o sistema digestivo e para o intestino devido aos efeitos envolventes e à capacidade de remover toxinas do corpo. Comer uma colher de mingau de cevada de pérolas, uma pessoa recebe uma dose de cálcio, potássio, magnésio, ferro e outros elementos úteis. Em geral, um benefício da Pearl Barley!

Como cozinhar a cevada: segredos da culinária

1. Antes da preparação dos cereais de cevada de pérolas, ele deve ser embebido em água fria por várias horas. O mingau durante esse período deve inchar e aumentar o tamanho. Os cereais preliminares de imersão aceleram o processo de cozimento.
2. É melhor encher a cevada com água fervida ao cozinhar.
3. A proporção de cereais e água deve ser 1: 3.
4. Quanto tempo para cozinhar cevada de pérolas? Dependendo do tipo e da idade dos cereais, bem como no método de cozimento, ele é cozido de 60 minutos a 2 horas. Mas o mingau de cevada de pérola pré -cozido é preparado no fogão por cerca de 1 hora em fogo baixo. Cozinhe a cevada de pérolas sem molho de 1,5 a 2 horas.
5. Métodos de preparação de massa de cevada de pérolas: Você pode cozinhar cevada de pérolas na água, leite ou caldo. No processo de cozimento, manteiga, carne e cogumelos, e vários vegetais podem ser adicionados ao mingau.
6. A prontidão da cevada de pérolas é determinada por um aumento no volume do cereal e pelo grau de sua suavidade.

Como cozinhar Perlovka: as melhores receitas

Existem muitas receitas para fazer cevada. Pode ser preparado em uma panela, em uma panela lenta ou mesmo em um microondas. Oferecemos várias receitas para fazer cereais de cevada de pérolas - depois de estudar, todos podem escolher o mais conveniente e saboroso para si mesmos. Bon Appetit!

Receita de palavras -pincel

Atualmente, existe uma grande variedade de métodos e métodos para preparar um prato clássico como salmoura. O picles é fervido com arroz e cevada de pérolas, com a adição de frango, cogumelos, carne, cordeiro, costelas e ossos, em vez de barris tradicionais de pepino, eles usam em conserva e outros. Sopa no fogão da cozinha, então, por exemplo, em uma panela lenta.

No entanto, a maneira mais comum e popular de preparar essa comida é a opção com a Pearl Barley. Esta receita para cozinhar uma salmoura é considerada tradicional.

Para cozinhar, você precisará:

• carne (sem osso) - 300 g;
• palovka - 50 g;
• batatas - 250 g;
• pepinos de barril - 100 g;
• assento de pepinos - 0,5 colher de sopa.;
• cebola - 1 pc.;
• cenouras - 150 g;
• bay Leaf - 3 pcs.;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. L.;
• sal, pimenta preta com ervilhas, verduras - a gosto.

Método de preparação:

1. Primeiro, você precisa enxaguar a cevada e colocá -la em água fria por várias horas.
2. Despeje água na panela e coloque carne de carne nela.
3. Coloque uma panela no fogão e cozinhe por 60 minutos.
4. Depois do tempo, retire a carne e esfrie um pouco, corte em pedaços pequenos.
5. Coloque a cevada de Pearl em caldo de carne e cozinhe por meia hora.
6. Descasque as batatas, enxágue e corte com aproximadamente os mesmos cubos. Adicione -o à sopa.
7. Descasque e corte a cebola. Uva as cenouras em um ralador grosso. Frite os legumes em uma panela antes do óleo vegetal até a cor dourada e coloque em uma panela.
8. Corte os pepinos com tiras finas e deite -se em uma panela de 3 colheres de sopa.  l. caldo de carne.
9. Franca as cebolas e cenouras, pepinos e salmoura adicionam à sopa.
10. Leve o picles para ferver, sal, coloque pimenta preta com ervilhas e folha de louro.
11. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas e sirva com creme de leite.

Essa sopa pode ser preparada com uma cevada pré -cozida. Isso reduzirá o tempo de preparação da salmoura. Quanto cozinhar a cevada para a salmoura neste caso? O tempo de cozimento depende do tamanho dos grãos e do método de cozimento e se a cevada de pérolas estava embebida antes de cozinhar ou não. Assim, dependendo de todos esses componentes, esse processo pode durar de vários minutos a 1,5 horas.

Palvka em uma panela lenta

Esta receita para cozinhar a cevada de pérolas é simples e rápida, já que o mingau é preparado não em um prato comum, mas em uma panela lenta. Com uma adaptação tão maravilhosa das donas de casa, fica mais fácil tornar suas idéias no campo da culinária, porque o multooker sempre faz tudo com um estrondo. Nele, nada vai queimar, e os pratos são saborosos e apetitosos. Assim, a cevada de pérolas, preparada em uma panela lenta, encantará parentes e amigos com seu maravilhoso gosto e aroma. Em uma panela lenta, você pode cozinhar a cevada rapidamente e sem fazer esforços especiais.

Para cozinhar, você precisará:

• pearl Cevada - 2 Multistakan;
• Água - 4.5 Multistakan;
• manteiga - 50 g;
• o sal é de gosto.

Método de preparação:

1. Mergulhe a cevada em água fria por várias horas, ou até a noite toda. As proporções de cereais e água devem ser de 1 a 3.
2. Após a inchaço do cereal e aumenta em volume, é necessário drenar a água.
3. Coloque a cevada de pérolas no recipiente da panela lenta, despeje água e sal.
4. Coloque metade da manteiga indicada na receita.
5. O próprio multicooker responderá à pergunta que interessa à questão de muitas pessoas na multicooker. É necessário ativar o programa “Rice” ou “PILAF” e o tempo serão expostos automaticamente - 1 hora.
6. Quando a cevada pérola estiver pronta, adicione a metade restante da manteiga e misture bem.

De acordo com esta receita, você pode cozinhar cevada de pérolas para um prato na carne e servir com um prato independente.

Palvka com Krica e vegetais

Palvka, frango e legumes são a combinação perfeita. Esta é uma receita muito simples e muito saborosa. Esse prato não tem vergonha de servir os hóspedes na mesa, e a casa ficará encantada. Calma, delicada, alimentar e, ao mesmo tempo, comida muito útil pode ser todos os dias e festivos. Nesta receita, você pode experimentar - adicione, por exemplo, não uma carne de frango, mas uma peru, vitela ou carne de porco. O grau de conteúdo de gordura do prato acabado dependerá disso e, consequentemente, seu conteúdo de calorias.

Para cozinhar, você precisará:

• filé de frango - 0,5 kg;
• palovka - 200 g;
• cenouras - 1 Pc.;
• cebola - 1 pc.;
• Água - 400 ml;
• verdes, sal e pimenta preta - a gosto.

Método de preparação:

1. Enxágue bem e molhe a cevada na água por várias horas.
2. Em pedaços pequenos, corte frango.
3. Rale cenouras em um ralador grosso.
4. Cortar as cebolas finamente.
5. Misture tudo.
6. Coloque todos os ingredientes preparados na panela, despeje água, sal, pimenta e cubra com uma tampa apertada.
7. Coloque uma panela no fogão e deixe ferver. Depois de ferver, reduza o fogo ao mínimo e aguarde 40 minutos. Esse tempo deve ser suficiente para garantir que o prato esteja totalmente preparado.
8. Sirva o prato acabado na mesa com verduras picadas.

Palvka em sacos com vegetais

É muito simples e conveniente - essas são as vantagens de cozinhar a cevada de pérolas em sacolas especiais. A cevada de pérolas não queimará e certamente será quebradiça. O mingau pronto mantém todas as vitaminas e elementos de rastreamento tão necessários para o corpo humano. E também é muito saboroso e rápido!

Para cozinhar, você precisará:

• palovka-2-3 sacos de 80 g;
• uma mistura vegetal (você pode tomar congelado) feita de berinjela, pimenta doce, abobrinha, cebola e cenoura - 0,5 kg;
• Óleo - girassol para fritar vegetais;
• sal, pimenta preta moída e outros temperos - a gosto.

Método de preparação:

1. Em uma panela, ferva água, sal e sacos inferiores de cevada nela. Ele deve estar preparado para aproximadamente 35 minutos se outro tempo de cozimento não for indicado na embalagem.
2. Corte todos os vegetais com cubos pequenos, sal, pimenta, polvilhe com temperos e frite com uma tampa fechada em uma panela com a adição de óleo de girassol por cerca de 10 minutos.
3. Retire a cevada de pérolas acabadas da panela, deixe o dreno fluido, corte a bolsa e despeje a cevada de pérolas em um recipiente limpo.
4. Adicione vegetais fritos ao recipiente com cevada. O prato está pronto para uso.

Como cozinhar Perlovka: Vídeo