Como cozinhar sopa de abóbora. Receitas de sopa de abóbora passo a passo com uma foto. Sopa de abóbora na dieta. Como cozinhar sopa de purê de abóbora em uma panela lenta

A sopa de abóbora é um prato delicioso e saudável que ajudará a diversificar bastante a dieta do outono. Existem muitas receitas de sopa de abóbora, para que todos possam encontrar algo adequado para si mesmo. Algumas variantes de sopa de abóbora exigem tempo e esforço para cozinhar, enquanto outras podem ser feitas de maneira tão fácil e rápida que até a anfitriã iniciante lidará. Se você quiser aprender a cozinhar uma variedade de sopas úteis de abóbora, neste artigo encontrará várias instruções de etapa.

Os benefícios da sopa de abóbora

No mundo moderno, a dieta correta é extremamente importante. Alimentos caseiros preparados a partir de produtos de qualidade saudável permitirão manter a saúde por um longo tempo, manter um bom humor e minimizar o estresse. É especialmente importante consumir muitos vegetais e frutas no outono, quando o corpo precisa especialmente de vitaminas. A abóbora é um produto rico em substâncias necessárias para os seres humanos. Tem as seguintes propriedades valiosas:

• Contribui para a visão da vitamina A.
• Ele contém muita fibra, portanto, promove a digestão adequada, é facilmente absorvida e permite que você se livre do excesso de peso.
• A abóbora fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e é especialmente útil para manter a saúde da hipertensão.
• A abóbora ajuda a aumentar o tom da vida e ajuda a se livrar da insônia.
• Graças à vitamina C, a abóbora fortalece a imunidade - isso é especialmente importante na gripe e na estação fria.

Creme de abóbora com creme passo a passo

Uma das sopas de abóbora mais populares da cozinha européia é o creme com creme. Sua textura delicada e sabor incomum satisfazem qualquer gourmet. Além disso, é bastante leve, mas, ao mesmo tempo, uma sopa nutritiva. Se você está tentando perder peso ou deseja mudar para uma dieta saudável, a sopa de acordo com esta receita deve definitivamente incluir em sua dieta.

Para preparar a puree de sopa útil, você precisará preparar os seguintes ingredientes:

• Água, frango ou caldo de legumes podem atuar como base da sopa. A água é adequada para a preparação mais rápida possível, o caldo de vegetais saturará o prato com vitaminas e o caldo de galinha tornará a sopa nutritiva. Em média, são necessárias 2 xícaras de caldo ou água.
• Pegue 500 g de abóbora, depois de limpá -la a partir de sementes e cortá -la em pedaços pequenos. Também é aconselhável remover a pele.
• Para a sopa, também é necessária uma lâmpada de tamanho médio.
• Prepare um dente de alho.
• Para sopa, 100 ml não são muito gordos.
• Escolha especiarias a gosto - noz -moscada, sementes de gergelim, sal, salsa e sementes de abóbora ajudarão a abrir e enriquecer o sabor da sua sopa.
• Será necessário um par de colheres de sopa de óleo vegetal. A receita clássica requer azeitona, mas você pode tomar girassol. Para um sabor adicional, às vezes são tomadas óleo de gergelim e óleo de semente de uva.

Esta sopa de abóbora com creme tem apenas alguns ingredientes importantes em sua composição, por isso não é difícil cozinhá -la. O liquidificador ajudará a acelerar o processo de cozimento - é com sua ajuda que será possível obter uma textura delicada e purê de ar. Se você não tiver uma batedeira ou liquidificador, pode fazer purê de batatas manualmente, mas não será perfeitamente homogêneo.

Para preparar uma pura de sopa com creme, use as seguintes instruções passo a passo:

1. Primeiro, corte a cebola com anéis e pique finamente um dente de alho. Frite a mistura em azeite em fogo baixo até que a cebola se torne transparente. É melhor cozinhar imediatamente as cebolas em uma panela.
2. Coloque uma abóbora descascada finamente picada na cebola em uma cebola.
3. Despeje vegetais com água ou caldo. Cubra a panela com uma tampa e deixe o prato em fogo baixo por 20 a 25 minutos.
4. Coloque a abóbora e a cebola no liquidificador, bata os legumes até uma consistência homogênea.
5. Se você não tiver um liquidificador, pegue um pilão de madeira e abra a abóbora com cebola. Em seguida, tente pegar o batedor e bata a mistura resultante. Você não terá sucesso na textura cremosa perfeita, mas as batatas purê ainda serão uniformes.
6. Adicione o creme e misture tudo bem.
7. Frite em uma panela de panela de gergelim e sementes de abóbora limpa. Adicione -os à sopa junto com sal e noz -moscada.
8. Despeje a sopa no prato. Pode ser decorado com um raminho de salsa e adicionar um pouco mais de creme sem mexê -los.

Sopa clássica de abóbora com arroz e almôndegas passo a passo

A abóbora combina bem com arroz e carne. Este vegetal permite diversificar e enriquecer almôndegas tradicionais com almôndegas. Se você está procurando novas receitas incomuns, mas não gosta de gastar muito tempo e esforço em cozinhar, você deve gostar dessa opção. Os seguintes ingredientes serão necessários para preparar uma sopa:

• Carne ou caldo de legumes no qual você fará sopa.
• Um copo de arroz. Se você quiser tornar a receita mais exótica, pode tomar arroz marrom ou preto - ela será perfeitamente combinada com abóbora.
• Prepare um pouco de carne picada de carne. É melhor pegar uma mistura de carne e carne de porco. Você também pode usar carne picada ou peru. A carne picada de Barani oferece um aroma específico e não vai muito bem com a abóbora.
• Você precisará de 300 g descascado e picado em pedaços de abóbora.
• Prepare 3-4 batatas de tamanho médio e outros vegetais que você deseja colocar na sopa. Cenouras, cebola, pimentão, aipo ou raiz de tomate são adequadas. Quanto mais vegetais você adicionar, o prato saturado e perfumado será lançado.
• De especiarias, você precisa de ervas frescas, sal e pimenta a gosto.

A receita para cozinhar praticamente não é diferente da preparação de sopa clássica com almôndegas. Você pode facilmente fazer uma bomba semelhante com a abóbora usando instruções de etapa de etapa:

1. Faça almôndegas com carne. Eles devem ser pequenos para se encaixar facilmente em uma colher de sopa.
2. Aqueça o caldo, adicione as batatas cortadas em cubos.
3. Após 20 minutos, adicione o restante dos vegetais, abóbora, almôndegas e arroz. Deixe a sopa cozinhar por mais 15 minutos.
4. Adicione verduras com temperos e sirva a sopa na mesa.

Sopa francesa de abóbora com bacon passo a passo

Esta é outra receita para sopa deliciosa para aqueles que amam pratos especialmente perfumados e saturados. O creme francês da abóbora inclui várias especiarias. Se você quiser surpreender sua família com uma sopa incomum, esta receita se adequará a você. Esta é uma sopa de abóbora com gengibre, transporte e pão seco. O prato é muito simples e saboroso ao mesmo tempo. Os seguintes produtos serão necessários para a fabricação de sopa picante com croutons:

• 300 g de abóbora picada e limpa é a base para a sopa.
• 200 g de batata precisarão ser espancados com abóbora - para que a sopa se torne ainda mais nutritiva e a textura será ainda mais ar.
• Você também precisará de óleo vegetal - você pode escolher qualquer um, dependendo do sabor que deseja dar sua sopa.
• Prepare os croutons para a sopa com antecedência - apenas frite o pão preto ou branco com óleo vegetal e especiarias. Você pode ralá -lo com alho ou gengibre.
• Alho, cebola e gengibre também serão necessários para serem adicionados à sopa.
• Prepare curry, páprica e uma mistura de ervas caucasianas para sopa picante.
• Se desejar, você pode adicionar um bacon, frango defumado ou costelas de porco à sopa.

Não é difícil cozinhar sopa picante de abóbora. Para fazer isso, siga as seguintes etapas simples:

1. Primeiro, moa o alho com cebola e frite em uma pequena quantidade de óleo.
2. Em seguida, corte a abóbora e as batatas com cubos. Coloque -os em alho e cebola.
3. Despeje a mistura inteira com água fervente e cozinhe por 15 minutos.
4. Depois disso, adicione todas as especiarias preparadas - curry, páprica, grama. O gengibre deve ser adicionado na forma picada ou limpa.
5. Traga a sopa para uma consistência cremosa no liquidificador. Se não houver liquidificador, você pode usar um pilão e um batedor para fazer purê de batatas.
6. Adicione o crouton e a fatia de bacon ou carne defumada no prato com uma sopa. Você pode decorar o prato como sopa de abóbora na foto.

Sopa de abóbora com frango passo a passo

A sopa de galinha de abóbora é outro prato simples, saboroso e saudável que pode ser preparado com abóbora. De fato, esta receita não é muito diferente da sopa de galinha comum. A menos que você precise adicionar uma abóbora aos ingredientes, o que dará ao caldo um sabor e aroma únicos. Cozinhar sopa de galinha com abóbora deve ser apenas alguns produtos:

• Primeiro de tudo, você precisa de caldo de galinha. Para a versão dietética da sopa, é melhor cozinhá -la de peitos de frango nos ossos e, se você quiser um prato mais nutritivo, pode ferver os quadris de frango.
• Após o cozimento, a carne deve ser removida do caldo e moer.
• Um pouco de batata também precisará de um sopa-2-3 tubérculos de tamanho médio.
• Prepare 300 g de abóbora picada para sopa.
• Escolha temperos a gosto, endro e sementes de abóbora.

Você pode cozinhar sopa de galinha com abóbora da seguinte forma:

• Adicione a abóbora e as batatas picadas em caldo picado com cubos. Ferva -os em fogo baixo por 20 minutos.
• Esta sopa não deve ser espancada no liquidificador, mas é melhor apressar a abóbora levemente com um pilão, para que a aparência de purê de batatas seja lançada.
• Adicione frango cozido picado à sopa.
• Frite sementes de abóbora em uma panela e adicione -as à sua sopa.
• Adicione sal, pimenta e outras especiarias que você ama. Decore a sopa no prato com galhos de endro.

Sopa de abóbora com frutos do mar passo a passo

Uma abóbora com frutos do mar é uma combinação de sabor muito interessante que não deixará os verdadeiros gourmets indiferentes. Apesar do fato de que essa sopa é muito exótica, não é tão difícil cozinhá -la como pode parecer. De fato, esta sopa consiste em purê de abóbora comum com a adição de mexilhões, vieiras, lulas ou polvos. Qualquer frutos do mar que gostará de provar. Muitas vezes, faça sopa de abóbora com camarão.

Para preparar uma sopa incomum de abóbora com frutos do mar, prepare os seguintes produtos:

• 500 g de abóbora picada e limpa serão a base da sopa.
• Um copo de caldo será necessário. Pode ser peixe ou caldo de galinha. Se você quiser a sopa mais leve, pode usar água, mas o sabor neste caso será menos saturado.
• As cenouras são outro componente importante da sopa. Enriquece com vitaminas e enfatiza o sabor de outros produtos. 2 cenouras de tamanho médio serão necessárias.
• Tradicionalmente, para isso, a sopa também toma aipo.
• 100 g de creme tornarão o creme-sup especialmente macio.
• Tome especiarias a gosto e gengibre ralado.
• Qualquer frutos do mar é adequado para sopa.

Esta receita para sopa de abóbora com frutos do mar é muito simples:

• Aqueça o caldo, adicione pedaços descascados de abóbora, cenoura e aipo.
• Cozinhe vegetais no caldo por 40 minutos em fogo baixo.
• Adicione todas as especiarias necessárias.
• Tempere a sopa com creme fresco.
• Bata a mistura no liquidificador ou tente fazer purê de batatas com um pilão.
• Ferva separadamente frutos do mar.
• Adicione frutos do mar ao creme-sup.

Etapa da sopa de abóbora dietética

Os conhecedores de uma dieta saudável, vegetarianos ou apenas aqueles que desejam cair alguns quilos extras apreciarão esta sopa de abóbora. A abóbora é um vegetal muito nutritivo e saboroso; portanto, mesmo em uma dieta, você ainda pode apreciar o sabor dos pratos. Esta sopa é adequada, inclusive para a criança. Se você estiver interessado na comida mais útil e de baixa caloria, tente cozinhar uma sopa de vegetais de abóbora-puree. Você precisará dos seguintes produtos:

• Pegue 500 g da abóbora picada e descascada. Para tornar o prato especialmente saboroso, é melhor escolher variedades doces de abóbora.
• Você precisará de uma cenoura grande.
• Prepare uma cebola fresca.
• Você pode adicionar metade da abobrinha ou uma pequena patisson.
• Escolha temperos para provar, retire um dente de alho e muita vegetação diferente - salsa, endro, aipo, coentro e manjericão complementam perfeitamente o prato.
• Como a base do prato, é necessário um copo de água.
• É necessário um pouco de óleo vegetal, é melhor dar preferência à azeitona - enriquecerá o sabor da sopa alimentar.

Preparar a sopa de purê de abóbora dos legumes é muito simples:

• Corte a cebola e o alho, frite -os em óleo vegetal até ficar transparente.
• Coloque uma abóbora e cenoura finamente picadas.
• Despeje a mistura vegetal com água e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
• Adicione uma abobrinha descascada e picada ou patisson. Tome tudo juntos por mais 5 minutos.
• Agora adicione sal e especiarias.
• Usando um liquidificador, faça purê de batatas a partir de uma mistura vegetal.
• Adorne o grupo creme em um prato com galhos de vegetação em abundância.

Sopa de abóbora em uma panela lenta passo a passo

O fogão lento permite que você facilite significativamente o processo de cozimento e liberte mais tempo para outras coisas. Além disso, graças à tecnologia especial, os alimentos, assim preparados, são especialmente saudáveis \u200b\u200be saudáveis. É muito simples cozinhar qualquer sopa de abóbora - por exemplo, eles costumam fazer sopa de abóbora com leite. Tente fazer isso dos seguintes ingredientes:

• Você precisará de 500 g de abóbora preparada com antecedência - corte -a, limpe -a de sementes e descasque.
• Para que a sopa seja satisfatória e nutritiva, também vale a pena adicionar 500 g de batatas.
• Em vez de água ou caldo, leve o leite para esta receita. Ele precisará de muito, cerca de 1 litro.
• Você também precisa de um pouco de cebola, pegue uma ou duas cebolas, dependendo do seu gosto.
• Uma pequena cenoura também será necessária.
• Pegue um pouco de manteiga.
• Escolha especiarias ao seu gosto.

Como cozinhar sopa de abóbora em uma panela lenta? Isso pode ser feito da seguinte forma:

• Frite as cebolas picadas na manteiga. Em uma panela lenta, o modo de "cozimento" é mais adequado para isso - ele permitirá que você leve o arco a um estado transparente, mas não o deixará queimar. No modo de "fritura", o arco pode ser dourado e crocante - isso não é necessário para uma sopa.
• Adicione cenouras, batatas e abóbora. Adicione as especiarias necessárias.
• Despeje o leite e coloque uma panela lenta no modo "extinguir". Agora deixe os vegetais para se preparar para 1-1,5 horas.
• Faça purê de batatas com um liquidificador.
• Decore a sopa com bolachas e sementes.

Sopa de abóbora de Julia Vysotskaya passo a passo

A famosa Cook de Julia Vysotskaya oferece sua própria receita interessante para sopa de abóbora com queijo. Se você gosta de experimentar pratos incomuns e deseja diversificar sua própria dieta, provavelmente deve tentar cozinhar sopa de abóbora com aipo e queijo de acordo com sua receita. Primeiro, verifique se você tem todos os ingredientes necessários para o prato:

• 500 g de abóbora descascada e picada serão necessárias.
• Prepare 1 litro de caldo de legumes - ele formará a base da sopa. A sopa de abóbora em caldo de legumes será especialmente útil.
• Também serão necessários 50 ml de vinho seco branco para reabastecimento de sopa.
• A sopa deve ser suplementada com máscaras de queijo macio, tome 150 g.
• Você precisará de 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga.
• Prepare ervas frescas, haste de aipo, alho e cebola.
• Para dar sabor adicional, as sementes de abóbora frita serão úteis.
• Pegue temperos a gosto. Tomilho seco, um buquê de ervas provecais, sal e pimenta moída na hora.

Não é difícil cozinhar sopa de abóbora com queijo derretido. Atenda à próxima instrução:

1. Polvilhe a abóbora com sal e ute com manteiga. Coloque -o em uma assadeira e envie -o para o forno, pré -aquecido a 180 graus. Asse a abóbora por 20 minutos.
2. Corte a cebola finamente, alho e aipo. Derreta um pouco de manteiga na panela e coloque os legumes picados lá. Em seguida, despeje -os com vinho e segure -os em fogo baixo por 7 minutos, mexendo constantemente.
3. Misture cebolas, alho e aipo com abóbora, adicione tomilho, ervas provencais e pimenta. Bata o prato com um liquidificador até que uma substância homogênea seja obtida.
4. Adicione o caldo. Ferva a sopa em fogo baixo por 10 minutos.
5. Adicione o queijo do mascarpone à sopa e bata tudo no liquidificador novamente. Sirva esta deliciosa sopa de abóbora com ervas frescas e sementes de abóbora.

Sopa de abóbora-coconut passo a passo

Se você gosta de cozinha exótica, deve gostar da receita original de abóbora com leite de coco. Esta é a receita tailandesa. Cozinhar não é mais difícil do que todas as outras opções para este prato. A única dificuldade é que nem todas as lojas estão no leite de coco à venda. No entanto, em alguns grandes hipermercados, definitivamente vale a pena procurá -lo. Também agora você pode pedir leite de coco na loja on -line. Os ingredientes restantes para a sopa são muito simples:

• Levará 700 g de abóbora.
• Para uma versão enxuta da sopa, o caldo de legumes ou a água deve ser usado - levará 1 litro. Você pode fazer sopa em um caldo de frango leve, mas para um sabor mais harmonioso, é melhor recusar carne.
• O alho, cebola, gengibre, caramba e coentro são recomendados como temperos.
• Vai demorar 1 colher de sopa. Uma colher de óleo vegetal - é melhor escolher uma azeitona.
• Finalmente, você precisa de 400 ml de leite de coco.

Como cozinhar sopa de abóbora com leite de coco? Você pode cozinhar sopa tailandesa exótica da seguinte forma:

1. Frite as cebolas e o alho em óleo vegetal.
2. Adicione todas as especiarias restantes e misture -as bem com alho e cebola. Despeje tudo com caldo ou água.
3. Agora adicione a abóbora picada e deixe a sopa cozinheira em fogo baixo por 20 minutos.
4. Bata a sopa com um liquidificador.
5. Adicione o leite de coco e sirva o prato à mesa.