Como cozinhar ensopado de legumes com berinjela e abobrinha. Receitas de ensopado de vegetais com berinjela e batatas. Eaúrão vegetal com berinjela e repolho. Ensopado de vegetais saboroso com berinjela e carne passo a passo

O ensopado é uma opção única para vegetarianos e fãs de carne. Receitas de combinações de vegetais são suficientes para que a culinária culinária não fique entediada no local de trabalho. O número de propriedades benéficas da berinjela é realmente grande! Este vegetal elimina a anemia, é a prevenção da aterosclerose, ajuda a perder peso. Não há nada melhor para uma pessoa que sofre de constipação do que berinjela para a preparação de ensopado de legumes. A deficiência de vitaminas será reabastecida se você usar o ensopado várias vezes por semana. Somente frutas frescas são adequadas para comida, o excesso de maduro é muito difícil e pode ser rançoso. Você deve usar os presentes de cada temporada e conhecer os segredos de seu uso!

Ensopado de legumes com berinjela e abobrinha

Ingredientes principais:

• Berinjela - 2 PCs.
• Abobrinha - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Batata (jovem) - 2 pcs.
• Cenoura - 1 PC.
• Garlic-2 Z-Ka.
• Dill-1 P-K.
• Óleo vegetal - 50 g.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa.
• Sal, pimenta do reino, páprica, pimenta vermelha - a gosto.
• Tempero "10 vegetais" - 1 colher de sopa.

Etapa -By -Estap Receita:

• Feche as cenouras e as batatas com uma pano de ferro e corte em pequenos cubos. Lave a berinjela jovem, o tomate e a abobrinha e corte em quadrados 1,5 cm por 1,5 cm.
• Aqueça uma frigideira com lados altos, aqueça o óleo vegetal para fritar, frite todos os vegetais preparados por 5 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate e um pouco quente (ou quente) água fervida. Equipe 30 minutos Sob a tampa.
• No final da culinária, misture vegetais com um tempero “10 vegetais”, aquecido 5 minutos, tente. Se não houver sal suficiente, a falta de reabastecimento.

Ensopado de vegetais com berinjela e carne picada

Ingredientes principais:

• Berinjela - 4 PCs.
• Carne de carne - 500 g.
• Batata - 7 pcs.
• Tomate - 4 pcs.
• Cenoura - 2 pcs.
• Cebola - 1 pc.
• Óleo vegetal - 50 g.
• Salsa, Dill-1 p-k.
• Sal, pimenta preta - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Para remover a amargura da berinjela, você deve saltá -los e deixá -los por 30 minutos. Na geladeira. Enquanto isso, em um kazan de elenco, passe as cebolas e cenouras em óleo vegetal.
• Lave com carne de carne, descasque, role através de um moedor de carne e cozinhe com uma torrefação. Adicione as batatas aos vegetais, berinjela, tomate e água lavada de sal em cerca de 150 g.
• Se desejar, pegue mais um tomate e passe por um moedor de carne, transformando -se em suco. Despeje o suco no ensopado, despeje sal, temperos e cozinhe até que os vegetais estejam amolecidos. O endro e a salsa usam como uma decoração do prato acabado.

Ensopado de vegetais com berinjela e batata

Ingredientes principais:

• Berinjela - 6 pcs.
• Batata - 10 pcs.
• Farinha de trigo - 200 g.
• Pimenta doce - 4 pcs.
• Salsa-1 p-k.
• Cenoura - 1 PC.
• Cebola - 1 pc.
• Óleo vegetal - 50 g.
• Sal, tempero para ensopado - provar.

Etapa -By -Estap Receita:

• Corte a berinjela jovem em círculos grandes com 1 cm de espessura e sal. Reserve o vegetal por 30 minutos. Em um lugar isolado, depois enxágue várias vezes através de uma peneira.
• Óleo vegetal quente em uma panela, mergulhe a berinjela na farinha e frite nos dois lados.
• O próximo estágio é um posto de gasolina. Cebolas, as cenouras estão navegando. Adicione a pimenta em tiras, tomates com cubos, ensopado por 20 minutos, mexa com pasta de tomate, sal e especiarias.
• Descasque as batatas da casca, corte em pedaços médios e cozinhe até meio cozido. Escorra o caldo de batata em um prato limpo separado, transfira vegetais para as batatas e adicione a quantidade certa de fluido de batata. Os vegetais devem ser afogados em 90%.
• As berinjelas processadas também são colocadas em uma panela. Equipe com salsa por 10 a 15 minutos. Uma opção original e rica é servida com pão de centeio, creme de leite, creme.

Ensopado de legumes com berinjela e queijo

Ingredientes principais:

• Berinjela - 3 PCs.
• Queijo duro - 100 g.
• Abobrinha - 3 pcs.
• Salada Pepper - 4 PCs.
• Tomate - 3 pcs.
• Garlic-2 Z-Ka.
• Salsa-1/2 p-ka.
• Cebola - 1 pc.
• Manteiga - 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa.
• Sal, lavrushka, pimenta preta - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Descasque a cebola da casca, misture com alho ralado e frite em óleo. Adicione fatias de tomates, abobrinha, berinjela, tiras de pimenta. Quando o suco aparecer, jogue folha de louro, sal, temperos.
• Aqueça o forno a 200 s, unte o fundo da assadeira com óleo, coloque todos os ingredientes, polvilhe com queijo ralado e feche a porta até que uma crosta de queijo dourado se formar.

Ensopado de vegetais com berinjela e repolho em um fogão lento

Ingredientes principais:

• Berinjela - 1 PC.
• Repolho - 1/3 horas.
• Abobrinha - 1 pc.
• Batata - 3 pcs.
• Ervilhas (enlatadas) - 1 banco.
• Tomate - 2 pcs.
• Cenoura - 1 PC.
• Cebola - 1 pc.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Sal, pimenta preta - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• A conveniência da panela lenta está na programação fácil do equipamento, que executa a maior parte do trabalho de maneira eficiente e limpa.
• O óleo vegetal é derramado no recipiente multicooker, cebola, cenoura e batata são jogadas lá. Corte os legumes com pedaços médios ou tiras, que parecem ainda mais bonitas ao servir. Defina o modo "frito" por 10 minutos.
• Durante esse período, dissolva o restante do conjunto de vegetais (berinjela, repolho, abobrinha), altere o modo para "extinguir" 1 hora.
• Tomates, ervilhas são preparadas mais rapidamente, são derramadas em 10 minutos. até o fim. Deixe o ensopado na mudança do fogão lento por 20 minutos. Você pode decorar com qualquer tipo de verduras, sabor com creme de leite, maionese doméstico.

Ensopado de vegetais com berinjela e carne

Ingredientes principais:

• Berinjela - 1 PC.
• Carne de porco - 500 g.
• Batata - 7 pcs.
• Salada Pepper - 3 PCs.
• Tomates - 4 pcs.
• Garlic-6 Z-Ks.
• Dill-1/2 p-ka.
• Salsa-1/2 p-ka.
• Cenoura - 2 pcs.
• Cebola - 2 pcs.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Pasta de tomatnaya - 4 colheres de sopa.
• Sal, coentro, lavrushka, pimenta queimando, pimenta preta - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Comece a partir do muito tempo no processamento do produto, carne de porco. É limpo, lavado e cortado em pequenos pedaços de tamanho. Durante esse período, aqueça o óleo na panela e frite levemente a carne de porco. Coloque -o ao lado e relate cebolas, cenouras, berinjela, batata -lata. A quente em 3 minutos mistas.
• Em seguida, corte as tiras de abobrinha, dobre um caldeirão. Tomates sem peles, batatas, pimenta, alho ralado, pimenta queimando para pegar fogo em um Kazan.
• Sal, pimenta preta moída, o restante dos temperos, misture e adicione à frigideira e adicione ao caldeirão. Há também pasta de tomate, cerca de 1,5 xícaras de água e folha de louro.
• Ferva ensopado, cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Jogue o endro e a salsa em 5 minutos. até o fim. O aroma do prato acabado é doce, o sabor está queimando moderadamente.

Ensopado de vegetais com berinjela e tomate

Ingredientes principais:

• Berinjela - 2 PCs.
• Tomates cereja - 250 g.
• Pimenta doce - 2 pcs.
• Cenoura - 2 pcs.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Especiarias: Açafrão 1/2 colher de chá, coentro 2/3 colher de chá, pimenta aguda 1 с-ka, Asafetida 1/3 colher de chá, pimenta preta 1 pcs., Salsa seca 2 ki.

Etapa -By -Estap Receita:

• A ternura do ensopado dá a berinjela à berinjela, eles fazem isso à vontade. Qualquer variedade de berinjela é selecionada, o principal é maduro. Corte e coloque uma tigela de água salgada. Se o azul aparecer, eles são cobertos com um prato.
• Cenouras, pimenta, coentro, açafrão para fritar. Lave as berinjelas defendidas e adicione à panela, também há tomates. Eça até que a berinjela esteja macia.
• Polvilhe com a asafetida (dobradiça), a receita restante de sal e pimenta. Asafetida é um tempero indiano (afegão, iraniano), substituindo alho e cebola no cheiro.

Ensopado de vegetais com berinjela para o inverno

Ingredientes principais:

• Berinjela - 4 kg.
• Tomates - 2 kg.
• Pimenta búlgara - 2 kg.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Cenouras - 500 g.
• Cebola - 500 g.
• Sal, açúcar, pimenta preta - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Muitas donas de casa têm medo de fechar as conservações, dizem eles, isso é uma coisa difícil e chata. Mas o que parecia difícil para uma pessoa não se submete necessariamente a outra. Além disso, é difícil obter vegetais baratos no inverno, e as conservações das lojas são caras.
• A peça de trabalho do alcance consiste em vários estágios: limpeza de vegetais, preparação, esterilização de recipientes e rolagem.
• As berinjelas são derramadas em água salgada por 30 minutos. Os tomates são ralados, jogando uma pele desnecessária. As cebolas e as cenouras são limpas, cortadas com cubos, fritando até ficar embaçado. O meio com as sementes é retirado da pimenta.
• Equipe o ensopado em Kazan. Escorra a água da berinjela, transfira -as para o caldeirão, adicione todos os outros vegetais, assando, um pouco de sal a gosto, 1 colher de sopa. Açúcar, pimenta do reino. Enquanto os vegetais são esterilizados, potes de vidro esterilizados.

Método de esterilização nº 1

• Coloque frascos em água fria, ferva por 5 minutos. Remova com fórceps projetados para esses fins e mude em uma toalha.

Método de esterilização No. 2

• No forno em uma assadeira, coloque o número certo de latas lavadas para cima. Ligue o forno, aquecendo até 120 s, remova o recipiente após 15 minutos.
• Após a desinfecção, preencha os recipientes do ensopado e aperte. As capas de loja são fervidas em água, use uma máquina sequática para torcer. A jarra é colocada em uma toalha grossa, colocada no dispositivo na tampa e girada lentamente. A conservação acabada é verificada pela instalação de cabeça para baixo em uma superfície plana.

Ensopado de vegetais com berinjela no forno sem óleo de girassol

Ingredientes principais:

• Berinjela (Bolsh.) - 1 PC.
• Repolho branco (pequeno) - 1 pc.
• Salada Pimenta vermelha - 2 pcs.
• Abobrinha (bolsh.) - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Batata - 2 pcs.
• Cenoura - 2 pcs.
• Cebola - 1 pc.
• Sal, especiarias - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Todos os vegetais são amplamente esmagados por tiras. Em uma forma de cerâmica, os ingredientes são dispostos em fileiras. No fundo, parte do repolho, cenoura, pimenta, berinjela, repolho, cebola, batatas, tomates.
• Sal o ensopado assim: eles são criados em um copo de água quente 1 colher de chá. Sal sem uma colina, regue o ensopado.
• Feche o formulário com uma tampa ou papel alumínio, asse a 220 s com um cheque de 1 hora. Adequado para alimentos de proteína, carne, peixe, creme de leite.

Ensopado de vegetais com berinjela e pimenta

Ingredientes principais:

• Berinjela - 1 PC.
• Batatas - 5 pcs.
• Pimenta búlgara - 3 pcs.
• Carne de carne - 500 g.
• Creme de leite - 150 g.
• ROPBOLE DE BRANCO-1 G-KA.
• Cenoura - 1 PC.
• Cebola branca - 1 pc.
• Sal, pimenta do reino, lavrushka a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Frite a carne em pedaços para a ouro, também há cenouras, cebolas, batatas, pimenta, berinjela, especiarias.
• Cubra a parte superior com repolho e despeje o creme de leite. Cerca de 40 min. Cozinhar dura. Quando o ensopado é infundido, a folha da baía é removida.

Ensopado de legumes saborosa com berinjela e abóbora

Ingredientes principais:

• Berinjela - 1 PC.
• Abóbora - 1 pc.
• Abobrinha - 1 pc.
• Pimenta verde - 2 PCs.
• Cenoura - 1 PC.
• Cebola - 1 pc.
• Óleo vegetal (azeitona) - 50 ml.

Etapa -By -Estap Receita:

• Este ensopado de vegetais é uma combinação rara de abóbora e berinjela. Passe as cenouras, cebolas.
• Para organizar a prioridade da cozinha, a partir dos produtos que são preparados para a berinjela e a abóbora mais longos.
• Para extinguir, adicione água, polvilhe com manjericão, origano ou curry. O molho-creme de onion enfatizará o sabor da berinjela.
• Receita de salões: leite 450 g, creme em casa 60 g, metade da lâmpada, 2 colheres de sopa. Manteiga, farinha de trigo da maior colher de sopa de grau 1, sal, pequena folha de louro. Ferva o arco e Lavrushka em leite fresco, deixe por 20 minutos, coe. Em uma panela na manteiga, misture farinha, remova os nódulos, quentes por 5 minutos. Mexa com creme e sirva o molho quente ou frio.

Ensopado de legumes com frango e berinjela

Ingredientes principais:

• Berinjela - 2 PCs.
• Frango (quadris) - 4 pcs.
• Abobrinha - 2 pcs.
• Batata - 4 pcs.
• Pimenta vermelha búlgara - 3 pcs.
• Tomate - 2 pcs.
• Cenoura - 1 PC.
• Cebola - 1 pc.
• Salsa-1/2 p-ka.
• Dill-1/2 p-ka.
• Garlic-3 Z-Ka.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Sal, especiarias - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Enxágue os legumes e corte em pedaços grandes. Berinjela jovem e abobrinha não limpam, apenas os antigos. Pique as verduras finamente.
• Os tomates, como um produto que preparam rapidamente, são assados \u200b\u200bem 15 minutos. Antes de desligar. Mas antes de cortá -los, deixe -os em uma tigela separada com sal, pimenta para decapagem. Em utensílios profundos, amasse todos os vegetais em óleo vegetal, excluindo verduras.
• Lubrifique a forma de óleo. Na parte inferior 1 camada de vegetais, depois a carne, novamente vegetais. Se o ensopado não é dietético, a pele oleosa é deixada. Coloque os tomates, verduras e prepare pratos para servir.

Ensopado de legumes com repolho colorido e berinjela

Ingredientes principais:

• Berinjela - 1 PC.
• ROPBOLE DE COLOR - 1 kg.
• Abobrinha - 1 pc.
• Ervilhas frescas - 150 g.
• CENIONS verde-1/2 p-ka.
• Tomate - 2 pcs.
• Cenoura - 1 PC.
• Cebola - 1 pc.
• Salsa-1 p-k.
• Óleo vegetal - 50 ml.

Etapa -By -Estap Receita:

• Faça uma fritura de cenouras e cebola. Frite separadamente ervilhas em óleo. Corte os legumes em grandes partes.
• Etapa 1: Todos os vegetais estão cozidos, exceto tomates, ervilhas e cebola verde.
• Etapa 2: extinguir o ensopado com tomates. Etapa 3: em 3 min. Misture o conteúdo até o final com ervilhas, cebola verde e sal, temperos.
• Acontece que um café da manhã leve e muito saboroso, ou uma adição ao jantar, jantar.

Ensopado de legumes com cogumelos e berinjela

Ingredientes principais:

• Berinjela - 4 PCs.
• Cogumelos (raposas) - 800 g.
• Tomate - 1,5 kg.
• Pimenta búlgara - 5 pcs.
• Cebola - 3 pcs.
• Garlic-5 Z-V.
• Óleo vegetal - até 200 ml.
• Sal, açúcar (1/2 colher de chá), especiarias - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Enxágue os chanterelles através de uma peneira, amortecem, espere até que o líquido sai, frite, transfira para um prato. Adicione óleo à panela e cozinhe berinjela, cebola, pimenta.
• Despeje um tomate com água fervente para facilitar a remoção da pele. Passe a polpa através de um moedor de carne.
• Em uma tigela, colete todos os vegetais e deite -se, despeje o purê de tomate em 3 minutos. para a linha de chegada. Use moderadamente especiarias e sal.
• Misture com chanterelles, esterilize 1 min. Em chamas.

Ensopado de legumes com berinjela e ovos em uma panela

Ingredientes principais:

• Berinjela - 1 PC.
• Ovos de galinha - 6 pcs.
• Cebola - 1 pc.
• Abobrinha - 1 pc.
• Pimenta búlgara - 2 pcs.
• Tomate - 2 pcs.
• Azeite - 50 ml.
• Sal, especiarias - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Cebola, pimenta, berinjela, ensopado de abobrinha em uma panela sob a tampa.
• Adicione os tomates, quebre 6 ovos, misture com temperos, sal.
• Coloque sob a tampa até amaciar os tomates e os ovos espessantes.

Ensopado de vegetais com berinjela e feijão

Ingredientes principais:

• Berinjela - 1 PC.
• Cebola - 1 pc.
• Feijão - 100 g.
• Abobrinha - 1 pc.
• Pimenta búlgara - 2 pcs.
• Tomate - 2 pcs.
• Garlic-3 Z-Ka.
• Ovos de galinha - 2 pcs.
• Carake, páprica, tomilho - a gosto.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Sal, especiarias - a gosto.

Etapa -By -Estap Receita:

• Frite as cebolas, alho e remova de lado. Ferve o feijão quase à prontidão.
• Frite vegetais com feijão com especiarias em óleo, no meio faz recuos para os ovos, feche a tampa e aguarde completamente a proteína endurecendo.

Muitas donas de casa também chamam as berinjelas de azul para a cor azul escura-violeta. O ensopado de vegetais com seu uso é uma dieta saudável que será apropriada em todas as mesas festivas. O feto é procurado no mercado de alimentos, pois combina bem com outros componentes dos pratos da culinária mundial. A berinjela é apropriada em saladas quentes, sopas e uma mistura de vegetais especialmente valiosos. Acontece que um ótimo conjunto de vitaminas, ano inteiro, tanto no verão quanto no inverno. Há mais de um tipo de azul: preto bonito, diamante, pelicano, esmeralda, milagre roxo, albatrozes, assim por diante. Variações não têm um gosto amargo, elas são armazenadas por um longo tempo, algumas mesmo com um sabor de cogumelos! É verdade, nem todo mundo para a alma tem esse vegetal. Mas a anfitriã inventiva e confiável fará da família a berinjela ainda amará!