Como cozinhar panquecas de abobrinha. Como fazer panquecas a partir de abobrinha -STEP -BY -DEPEP RECEÍCIES COM FOTOS. Racieiro de abobrinha no forno e em uma panela

Um prato como panquecas é sempre associado a batatas raladas panquecas fritas em uma panela. Mas esse nem sempre é o caso! Neste artigo, "quebraremos" estereótipos e diremos como fazer panquecas de abobrinha, que não serão inferiores à batata.

Os princípios básicos da preparação de panquecas de abobrinha

Inicialmente, vale a pena notar que a abobrinha é um vegetal de baixa caloria que é ideal para aqueles que aderem a uma dieta. Remonias de abobrinha (as receitas são dadas abaixo) podem se tornar um segundo prato para o almoço ou, devido ao seu conteúdo de baixa caloria, substituir um jantar completo. Pois em abobrinha de queijo apenas 24 kcal por 100 g de produto. Mas não importa o quão bom seja o vegetal, a preparação de panquecas tem seus próprios princípios e abordagens.

1. Para preparar o prato, é necessário um vegetal de tamanho médio com polpa delicada, na qual as sementes ainda não se formaram.
2. A abobrinha é rápida na preparação, portanto, quando a fritura não deve ser partida do fogão por um longo tempo.
3. Depois que a abobrinha é apagada, deve ser salgado e servido por 10 minutos.
4. Tsukkini e Patisson, esses são "parentes diretos" de abobrinha, para que possam ser usados \u200b\u200bcom segurança na preparação de deliciosas panquecas da abobrinha.
5. Para que a massa seja homogênea, é recomendável ralar parte da abobrinha em um ralador grosso e parte em uma pequena.
6. Remonias de abobrinha em uma panela não são a única opção, pois o prato não é menos saboroso no forno. Os deruns do forno são menos calóricos, pois são preparados sem óleo de girassol.

Master Classe de preparar panquecas clássicas de abobrinha passo a passo com foto

Para nossos leitores, preparamos uma classe mestre de preparar panquecas com abobrinha passo a passo com instruções de foto. Antes de começar a trabalhar, cozinhamos produtos:

• Dois jovens abobrinhas ou tsukkini.
• Um ovo.
• Uma cebola.
• 150 g de farinha.
• Sal, pimenta gosto.
• Metade de um monte de verduras (opcional).

Agora sobre o processo de cozimento. Para obter uma panqueca com uma crosta dourada e crocante e uma parte interna delicada, as seguintes ações devem ser executadas:

• Lave a abobrinha e remova o caule. Rale -os em um ralador do meio.

• Aperte toda a massa ralada com as mãos, para que todo o excesso de líquido de vidro.

• Moa a cebola. Você deve ter pequenos cubos.

• Despeje a cebola na massa espremida da abobrinha, dirija o ovo, sal.

• Corte as verduras e envie -as para a massa total. Administre gradualmente a farinha.

• Amasse uma massa bastante grossa.

• Espalhe um esquilo com uma colher em uma panela quente e frite as panquecas dos dois lados.

• Sirva com diferentes aditivos na forma de molhos, creme de leite, maionese ou ketchup.

Coleção dourada de preparação de panquecas de abobrinha - receitas

Não sabe como cozinhar panquecas de abobrinha? Não é surpreendente, porque existem muitas receitas para essa comida. Em diferentes países da CEI, é chamado Deruna, Feiticeiros, panquecas de abobrinha e muitas mais interpretações diferentes. Eles os preparam da mesma maneira, de maneira diferente. Você pode encontrar panquecas de abobrinha com queijo, batatas, alho ou carne. Todos eles têm um sabor incrível e diferem um do outro, embora o principal produto neles permaneça inalterado. Abaixo, diremos como cozinhar panquecas da abobrinha passo a passo.

Receita nº 1 - Racieiro de abobrinha e batatas

As panquecas foram originalmente feitas de batatas, mas com o tempo, a receita se adaptou a outros produtos. Uma das melhores combinações são as panquecas de batatas e abobrinha. A sensibilidade da abobrinha dá aos deruns clássicos da batata de suavidade, e eles simplesmente derretem na boca. Para preparar o prato, você precisa:

1. Descasque as batatas, lave e rale em um ralador fino.
2. Lave a abobrinha, remova o caule. Rale em um ralador grosso e aperte.
3. Misture vegetais. A diferença na escolha dos grades se deve ao fato de que as batatas e a abobrinha têm momentos diferentes para cozinhar. Portanto, essa opção de moer vegetais é considerada ideal.
4. Pique a cebola finamente ou mate com um liquidificador.
5. Alho através da imprensa.
6. Misture tudo para prender sal, pimenta. Dirija ovos.
7. Peneire a farinha na mistura resultante e substitua a massa.
8. Frite as panquecas em óleo quente, colocando -as com uma colher de sopa, até cozinhar.

Receita No. 2 - Rablo de abobrinha no forno

Os pratos do forno são muito mais úteis do que os preparados em óleo, em uma panela. Eles também são mais suculentos e macios. Esta opção de fazer panquecas é perfeita para quem monitora a nutrição correta. Afinal, a abobrinha em si é baixa -caloria, e a falta de petróleo, que é usada para fritar, o torna "perfeitamente dietético". Para cozinhar, você precisa se preparar:

1. A abobrinha é lavada com base no grau de maturidade, limpo da casca.
2. Metade da abobrinha deve ser esfregada em uma tecnologia grossa, a restante em uma pequena.
3. Escorra o excesso de água, jogando a massa em uma peneira.
4. Pique finamente a cebola, envie para a mistura de abóbora.
5. Despeje o leite, introduza ovos, prenda especiarias e pequenas porções de farinha.
6. Quando a massa estiver pronta, unte a assadeira com óleo.
7. Coloque os pedaços de massa em uma assadeira com uma colher, deixando espaço suficiente entre eles.
8. Asse em um forno por 25 a 30 minutos até a crosta dourada a 180 C.

Receita nº 3 - Racieiro de raspas com carne picada

O prato se tornará mais satisfatório se você cozinhar cercas com carne (carne picada). Este prato pode ser chamado de "plágio" de feiticeiros lituanos, feitos de massa de batata. Mas a opção com abobrinha não é de forma alguma inferior à versão clássica. Então, para o processo de cozimento que você precisa:

1. A abobrinha deve ser lavada e esfregada finamente. Como opção, você pode pular através de um moedor de carne.
2. Deixe descansar por alguns minutos para que o suco saia e escorra o excesso de líquido.
3. Adicione sal e pimenta à massa, dirija um ovo. Mistura.
4. Apresente a farinha e deixe o Min 5-8 estar de pé para que ela floresça.
5. Enquanto a massa está "descansando", cuide da carne picada. Sal, pimenta, cebolas picadas precisam ser adicionadas a ele.
6. Despeje a água e amasse a carne picada elástica.
7. Sear o óleo em uma panela. Tendo discando meia colher de massa, coloque -a em óleo fervente, liso.
8. No topo do garfo, aplique carne picada.
9. Cubra -o com outra parte da massa para cobri -la completamente.
10. Prepare panquecas em fogo baixo nos dois lados.

Receita nº 4 - Remonias de abobrinha sem ovos

Essa receita ocupa um lugar digno no cardápio de vegetarianos, mas na mesa da carne -os comitores serão apreciados. Apesar da escassez dos ingredientes usados, o prato é saboroso, perfumado e muito macio. Tais panquecas alimentares de abobrinha são perfeitas para quem segue peso e figura. Para preparar os cervos, são necessários:

1. Lave, remova a pele. Se o vegetal é jovem, vale a pena pular essa ação.
2. Esprema o excesso de umidade da massa.
3. Despeje especiarias e farinha. Mistura.
4. Se a massa for líquida, a quantidade de farinha usada poderá ser aumentada.
5. Aqueça uma frigideira e frite essas panquecas.
6. Eles podem ser assados \u200b\u200bno forno. Para fazer isso, é aquecido até 180 s e os bolos são mantidos por 25 minutos.

Receita No. 5 - Remonias de abobrinha com queijo

Rqual Derunes com queijo têm um sabor incrível. É simplesmente impossível se afastar deles. Ao cozinhar, o queijo derrete e se estica com fios finos. Tão "divertido" realmente gosta de crianças que às vezes simplesmente não conseguem fazer nada comer. Trate seus parentes com um gostoso e, para cozinhar, você precisa obter:

1. Retire o caule na abobrinha, descasque a cebola. Lave tudo e passe separadamente por um moedor de carne com uma grande malha.
2. Quando a abobrinha acionar o suco, escorra -o, prenda a cebola e o alho passou pela prensa.
3. Dirija os ovos na massa, coloque creme de leite e especiarias.
4. Rale o queijo duro em um ralador grosso, envie -o para uma mistura comum.
5. Apresentando gradualmente a farinha, amasse uma massa lisa.
6. Em óleo quente, frite as panquecas de abobrinha de ambos os lados.

Receita nº 6 - Racieiro de abobrinha e cenoura

A abobrinha com cenouras vai bem, e as panquecas desses vegetais são obtidas com uma nota doce, que dá o prato de um charme, forçando a alcançar a adição. Panquecas de cenoura-feijão são preparadas a partir desses produtos:

1. Descasque as cenouras, lave com a abobrinha.
2. Rale os vegetais com batatas fritas grossas e deixe liberar líquido.
3. Quando ela parece jogá -los para uma peneira. Dê o excesso de água para escorrer.
4. Prenda todos os outros ingredientes à massa, amasse a massa.
5. A frigideira fica sobrecarregada e frite o deruna de ambos os lados até que uma bela crosta dourada apareça.
6. Como as cenouras são preparadas um pouco mais que a abobrinha, a prontidão deve ser verificada com palito de dente ou sabor.

Receita número 7 - Remonias de abobrinha com manku

Se aconteceu que não há semolina em mãos ou por seus próprios motivos, você não deseja usá -lo na preparação de panquecas, então uma semolina virá em socorro. O prato usando semolina é mais quebradiço e magnífico, uma vez que grandes partículas desses cereais absorvem a umidade secretada pela abobrinha que a farinha. Esses derunos são preparados a partir dos seguintes ingredientes:

1. Lave e rale a abobrinha em um ralador grosso.
2. Depois que eles deixaram o suco, aperte.
3. Despeje a Semolina e deixe por 10 a 20 minutos para inchaço.
4. Depois de anexar todas as especiarias. Se desejar, você pode adicionar seus verdes favoritos.
5. Dirija ovos. Se a massa acabar sendo líquida, você precisará adicionar um pouco mais de semolina.
6. Frite como semolina de abobrinha em óleo sob uma tampa fechada. Então eles ficam bem.

Como dar uma panqueca de abobrinha - uma foto da ideia

As pessoas "vão" um verdadeiro provérbio "sabiam cozinhar, mas não podiam se submeter". Afinal, se você olhar para os derrunos apenas fritos da abobrinha, a aparência deles é realmente pouco apresentável. E como você sabe, uma pessoa primeiro avalia o prato com os olhos e depois o gosto. Portanto, para que não haja um ditado, oferecemos opções interessantes para servir panquecas de abobrinha na foto abaixo.

Panquecas de abobrinha - segredos e truques de preparação e alimentação

1. Para obter panquecas exuberantes da abobrinha, você precisa adicionar um pequeno refrigerante à massa. Contribui para o afrouxamento. Apenas não exagere com ela, pois no final você pode obter uma massa escura com um sabor claramente sensato de refrigerante.
2. Um prato saudável se tornará se você adicionar batatas nele em uma proporção 1: 1 ou preparar panquecas de abobrinha com carne.
3. Para o pique de gosto na massa crua, você pode apertar 1-2 dentes de alho. Então os molhos levaram ao prato acabado não precisarão ser dobrados com um alho. Esta opção é adequada se você estiver preparando Deruna para crianças ou pessoas que são contra -indicadas agudas.
4. As panquecas acabarão não pior se, na ausência de vegetação fresca, você o notar em seco ou congelado.
5. Eles servem panquecas de abobrinha com alho, mas não em sua forma mais pura (embora existam amantes para "afundar" assim), mas adicionem molhos, creme de leite ou maionese. Dá ao prato piquenizante especial, enfatizando todas as virtudes gastronômicas da abobrinha.

Certifique -se de tentar preparar uma receita que atraiu. E agradável para você apetite!