Como assar deliciosos bolos no forno. Receitas bolos no forno: passo a passo com fotos. Como cozinhar a massa de fermento para bolos no forno

Fragrância de bicarbonato de latão como muitos. Bolos caseiros pode se tornar um tratamento não apenas para o almoço todos os dias, mas também um banquete festivo. Afinal de contas, as receitas para a sua preparação de uma grande quantidade, bem como a diversidade dos recheios. Asse-los em casa é muito simples, se você aderir à receita e tecnologia de cozinhar sobremesa.

Bolos no forno - noções básicas de assar e preparação de produtos

• Massa para pãezinhos saborosos no forno mistura qualquer outro. É preparado em levedura, leite, kefir e até mesmo água. Ligue para eles escolherem o seu gosto: pode ser bolos doces no forno ou com alho, cogumelos e ovos.
• A tecnologia de cozinhar pãezinhos com enchimento do forno é bem simples. Um teste de levedura depois que a amassadeira precisa dar tempo para levantar, e a massa habitual para pães simples no forno deve ser colocado na geladeira por 30-40 minutos.
• A forma de sobremesa também acontece diferente. Se você está cozinhando pães caseiros no forno sem recheio, então torça as bolas usuais. Para assar com recheio, enrole-o na forma de um envelope ou bagel.
• Para obter uma crosta perfumada em cima de um pão, lubrifique a massa antes de assar a gema. Você também pode polvilhar com açúcar, nozes esmagados ou sinju com papoula. Nozes e sementes devem ser pré-secas em uma panela seca.
• O cozimento também será delicioso ao usar multicookers ou fabricantes de pão. Mas especialmente magnífico e perfumado, se você assar pãezinhos no forno.

Como cozinhar pães de fermento no forno

Muitas recepcionistas não gostam de usar massa de fermento para assar, como se acredita que é complexo em preparação. Mas se você segue claramente a receita, você poderá facilmente dominar os aparelhos de teste. Você deve começar com pãezinhos em levedura seca, assar que pode estar no forno. Levedura molhada Além do uso correto requer condições especiais de armazenamento.

Prepare esses produtos:

• leite fervido - 250 ml;
• levedura em uma forma seca - 12 g.;
• açúcar branco - 120 g.;
• ovos de frango - 3 pcs;
• margarina alta gordura - 100 g.;
• farinha de trigo - 500 g.;
• passas -. 150 g ou a gosto.

Como assar pãezinhos com passas no forno:

1. Estritamente medir todos os ingredientes necessários de acordo com a receita. Passas bater e água elenco de ebulição. Após 10-15 minutos, a água é drenada, e colocar as frutas em papel toalha. O leite deve ser aquecido, mas não deixe ferver. Você pode verificar a temperatura do fluido no pulso. Se o leite não está quente, então você pode usar para o teste.
2. Despeje o leite no recipiente profundo, derramar 5 colheres de sopa. eu. Açúcar e misturar bem para que os grãos são dissolvidos. Em seguida, despeje o fermento e 3 colheres de sopa. eu. farinha peneirada. Colher misturar a massa, cubra com um pano de prato e deixe em um lugar quente por meia hora. Por exemplo, curar o forno, desligue-o. Espere até que arrefeça um pouco, e colocar o recipiente com fermento nela.
3. Como entender: é o pronto baleia? A massa vai subir no copo sob a forma de um chapéu. Em seguida, começa a cair. Neste momento, as bolhas aparecerão na superfície da farinha. Eles indicam que a levedura começou a trabalhar. Se isto não está à sua disposição, você deve fazer uma nova porção, uma vez que os pães não vai subir durante o cozimento.
4. Os ovos devem também ser quente, de modo a obter-los com antecedência da geladeira. Para o teste que você vai precisar de 2 pcs. Acordá-los em um recipiente separado, uma espécie com o resto do açúcar. Margarina derreter no banho de água e entrar nos ovos. Ao mesmo tempo constantemente agitar a mistura.
5. Ligue o opaire com ovos e manchar a muito bem. Com agitação, a massa vai cair, o que é uma característica normal. Nesta fase, adicione as passas. Depois disso, em pequenas porções, introduzir a farinha que precisa de ser peneirada com antecedência.
6. Ligam-se a massa com uma colher em uma direcção. Quando se torna apertado, colocar para fora em uma placa de corte ou na mesa e frow-lo com as mãos. Não pressione a massa muito para que ele não seja apertado. Coloque-o de volta para os pratos, cubra com uma toalha limpa e deixar de abordar cerca de uma hora em um lugar quente. Em vez do forno, você pode usar o lugar na mesa perto do gravador ligado, apenas ligá-lo para uma nota mínima.
7. Siga cuidadosamente o teste. Quando ele sobe por cerca de 2 vezes, misture novamente e deixá-lo. Não deve ser rascunhos, caso contrário, a massa não vai subir pela segunda vez.
8. Do teste formar as bolas, lay out na bandeja. Gema é boa na pilha e com escovas de silicone, esfregaço a massa. A partir de cima pode ser polvilhado com açúcar ou esmagado porcas.
9. Aqueça o forno a 180 graus. Coza bolos no leite no forno a cerca de 30 minutos. Prontidão Verifique o palito. Se a massa não se agarrar a ele, então assar está pronto. Bolos de alimentação pode ser com leite.

Como assar pães rápidas sobre kefir no forno

Para aqueles que não gostam de fermento exuberante, há várias receitas para cozinhar pães no forno sem usar levedura. As recepcionistas modernas certamente apreciarão este método de cozinhar um prato doce, pois levará muito pouco tempo.

Lista de ingredientes:

• baixa manteiga de gordura - 60 g.;
• qualquer kefir - 1,5 colheres de sopa;
• farinha de trigo - 4 colheres de sopa;
• açúcar branco - 5 colheres de sopa. eu.;
• massa de massa - 3 h.;
• sal de sal - 1 colher de chá;
• amido de batata - 2 h.;
• Água cozida - 50 ml;
• schuput - a gosto.

Como cozinhar pãezinhos no forno passo a passo:

1. Kefir e água devem ter temperatura ambiente. Se a água puder ser reservada primeiro e depois esfriar, então Kefir quando aquecido pode enrolar. Portanto, não mantenha-o na geladeira, se você estiver indo para o forno dos pães.
2. Na farinha, adicione um ferrão com sal, busque muitas vezes várias vezes. O óleo cremoso deve ser usado em uma forma suavizada. Corte em pequenos pedaços e misture com meia farinha. Tome a farinha na migalha, depois despeje Kefir. Agite a mistura, bombeava o resto da farinha e amasse bem a massa.
3. Para que os pãezinhos se tornassem ar quando assarem, dão ao teste para relaxar 30-40 minutos. Mas nesta receita você pode colocá-los no forno imediatamente. Divida a massa em partes, role nas bolas ou dê outra forma.
4. Os amidos estão em água morna, lubrificam a massa e polvilhe em gergelim ou papoula. Asse os pãezinhos de 15 minutos na temperatura do forno de 200 graus. Basta colocá-los em um forno bem pré-aquecido.
5. Como há pouco açúcar nesta receita, os pãezinhos podem ser servidos aos primeiros pratos. Mas se você os manchar com geladeira ou leite condensado, eles serão sobremesa.

Como assar pãezinhos com queijo cottage em levedura no forno

Um gosto incomum de pãezinhos vem enchendo. Especialmente gentil eles são obtidos com queijo cottage. O cozimento caseiro na massa de fermento é o sabor e a fragrância da infância. Aprenda o forno tais pães que você pode seguir a próxima receita.

Lista de compras:

• leite quente - 250 ml;
• ovos de frango - 3 pcs;
• areia de açúcar - 200 g.;
• Óleo cremoso de qualquer teor de gordura - 100 g.;
• farinha de trigo - 100 g.;
• levedura molhada - 25 g.;
• queijo cottage de baixo teor de gordura - 0,5 kg;
• passas - 150 g.;
• açúcar de baunilha - 1 saco.

Receita de pãezinhos no forno:

1. Leite aquático, dissolva levedura nele. Adicionar ao líquido 1 colher de sopa. eu. Açúcar e farinha. Mexa com uma colher e coloque a camada em um lugar quente para aumentar. Se não começar a subir após 10 minutos, então amasse novamente.
2. Óleo cremoso quente, mas não traz para uma cor clara. Assista ao ovo, misture o garfo e conecte-se com o dreno. A massa pode resolver ligeiramente.
3. Na massa, adicione 100 g. Açúcar, peneirado duas vezes e vanilina. Verifique e saia em um lugar quente. Certifique-se de cobrir o tanque com uma toalha para que a massa não seja massa.
4. Raisin elenco, seco. Requeijão sobre a peneira, dobre em um recipiente separado. Roda um ovo para ele, despeje o resto do açúcar. Em seguida, mude para a massa das passas e esmague cuidadosamente o preenchimento de um garfo.
5. Quando a massa é adequada pela segunda vez, enrole-a com um tubo. Corte em pequenos pedaços. Cada um dos quais rola na forma de um círculo. Enrole os pãezinhos podem ser envolvidos na forma de um envelope ou rosa.
6. Para uma flor, você precisa fazer três entalhes na massa de larguras diferentes: um estreito, meio e grande. Coloque queijo cottage no centro do círculo e envolva-o com a massa na forma de pétalas. Primeiro, aperte a pequena parte, depois do meio e depois a maior pétala.
7. Coloque o pergaminho na assadeira de cozimento, pulverize com farinha e gentilmente coloque os pães. Por favor, note que a massa andará um pouco mais, então faça a distância entre "doces rosas".
8. Amarelo. Lubrifique a massa. Prepare uma sobremesa no forno por 30 minutos a uma temperatura de 180 graus. Ao mesmo tempo, é importante não cortar pães, caso contrário, a massa se tornará sólida, e o queijo cottage é soldado.

Como assar pães com papoula e queijo cottage no forno (sem levedura)

Você pode usar queijo cottage não apenas como recheio. Se você adicioná-lo à massa, os pães ficarão macios. Para fortalecer o sabor adicionar papoula. Bolos de coalho são preparados na massa sem levedura. Eles devem ser substituídos por um colapso de massa.

Você precisa tomar esses produtos:

• requeijão caseiro - 0,5 kg.;
• ovos de galinha grande tamanho - 2 pcs. (Para teste) + 1 pc.;
• açúcar branco - 3 colheres de sopa. eu.;
• mac Grãos - 100 g.;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa;
• bacia - 10 g.;
• sal e açúcar de baunilha - a gosto.

Receita de pãezinhos no forno passo a passo com foto:

1. Requeijão para o teste que você não precisa para firmemente, então seus grãos serão sentidos em pães. É melhor usar o queijo cottage caseiro com alto gorduroso. Coloque-o no recipiente, aperte o garfo. Beba ovos, despeje açúcar, sal e adicione vanillin. Misture bem misture.
2. Farinha casal com um fermento, busque e entre em queijo cottage. Misture cuidadosamente a massa. Deixe para beber 20-30 minutos na geladeira. Certifique-se de envolvê-lo no filme para que a superfície não seja coberta com uma crosta.
3. Purificar o teste acabado. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal, coloque pãezinhos nele. A papoila não é necessária para dirigir, pois será usada na forma de pó. Separe a gema do esquilo e lubrifique-os a massa. Polvilhe com uma papoula no topo.
4. Gabinete do inferno aquecido até 180 graus. Coloque os pãezinhos assados \u200b\u200b25-30 minutos. Depois que eles estão prontos, desligue o forno, mas não fique de cozimento. Deixe-a gradualmente esfriar.

Como assar pães folhantes no forno

Massa folhada não se parece com a maioria dos outros. É mais delicado e camadas finas aparecem quando assar, que dão o gosto incomum de cozimento. Prepare-o em casa é difícil. A maneira mais fácil de comprar uma folha de teste pronta.

Ingredientes para a receita:

• levedura de sopro pronta - 0.5 kg;
• ovo de frango - 1 pc.;
• açúcar branco - 50 g.;
• martelo Cinnamon - 15

Como cozinhar pãezinhos:

1. Um dos recheios simples que as hospedeiras costumam usar é canela. Em combinação com açúcar, o sabor é picante e discreto. Além disso, a especiaria não precisa se preparar.
2. Teste de descongelamento da folha, mas não para o fim, então será conveniente trabalhar com ele. Além disso, role a massa também não é necessária. Corte com largura de tiras em 2 cm.
3. Em um recipiente separado, misture o açúcar com canela. Aplique uma mistura em tiras. Torça cada peça de trabalho com um rolo. Fique fora do pergaminho, coloque pãezinhos a uma curta distância. Dê ao teste para chegar a 30 a 40 minutos.
4. Antes de assar, lubrifique a massa de gema. Transforme o forno a 180 graus e prepare os pãezinhos de 15 minutos. Antes de servir, deixe-os esfriar.
5. Tal receita para pãezinhos no forno com canela de massa folhada é obtida o mais rápido. Ele vai se adequar a hospedeiras modernas que não querem cozinhar na cozinha por um longo tempo. Mas, ao mesmo tempo, a sobremesa acabará por ser deliciosa.

Como assar pãezinhos com geleia no forno

Bolos de levedura são simples para assar no forno, só precisam passar mais tempo em sua culinária. Pooh se tornará um bom preenchimento para a sobremesa na consistência. Não é líquido, tem uma estrutura densa. Em vez disso, você pode usar qualquer geleia, apenas de espessura. Bolos caseiros com geléia no forno não são menos saborosos do que com geléia.

Produtos receita necessários:

• farinha de primeira qualidade - 4 colheres de sopa;
• levedura seca - 1,5 colheres de sopa. eu.;
• açúcar branco - 1,5 colheres de sopa;
• sal - pitada;
• zest de limão - 1 colher de chá;
• leite fervido - 200 ml;
• iogurte de baixo teor de gordura - 0.5 colheres de sopa;
• Óleo cremoso - 125 g.;
• ovo de frango - 2 pcs;
• jaqueta de frutas - a gosto;
• açúcar em pó - para o polvilhe.

Método de cozimento:

1. Massa de fermento pode ser preparada sem camponeses. Neste caso, é necessário usar levedura seca, que são misturadas com farinha. Também deve ser pré-samped. Para secar a mistura, adicione o açúcar com zeste de sal e limão. É melhor atirar da fruta antes de usar no teste. Então o sabor vai acabar mais brilhante. Mexa todos os ingredientes.
2. Para o teste, leve para casa iogurte ou compre usual para que os aditivos do sabor não sejam interrompidos. Em um recipiente separado, misture com ovos e leite. Óleo cremoso no montante de 110 m. Derreter até aparecer um tom transparente, ligeiramente esfriar e se conectar com produtos lácteos.
3. Digite uma massa líquida na farinha e amasse a massa. As mãos são bem ejetadas por cerca de 10 minutos. Você deve ficar macio e elástico. Coloque a massa em pratos profundos, cubra o filme de comida e deixe em um lugar quente. Quando surge pela primeira vez, a massa deve ser verificada e colocá-la novamente.
4. Compartilhando muita divisão em pedaços iguais. Cada um dos quais vai sair nas mãos de um bolo. Em seu centro, saia de salto. As bordas fecham na forma de um bolinho, depois dão uma forma de pulo.
5. Folha para assar. Lubrifique o óleo cremoso. Bolos ficam na assadeira na parte inferior. O resto da manteiga é derretido e lubrifique a massa. Deixe se aproximar da forma de mais meia hora.
6. Durante este tempo, aqueça o forno a 180 graus. Asse pãezinhos 15 minutos ou até que a crosta escura apareça. Depois de tirá-los do forno, esfriar e chupar em pó antes do feed.

Como assar pãezinhos com maçãs no forno

Para o enchimento de pãezinhos eólicos, não apenas especiarias e pulou, mas também frutas frescas são usadas. Juntamente com eles, o cozimento é obtido de acordo com um delicioso especial. Além da forma usual, você pode fazer uma sobremesa original que será uma surpresa para os hóspedes em qualquer feriado.

Lista de componentes de receita:

• pastelaria pronta - 0,5 kg;
• maçãs frescas - 2 pcs;
• suco de limão - 3 colheres de sopa. eu.;
• farinha de trigo - 1 colher de sopa. eu.;
• apple Jam - 3 art. eu.;
• pó de açúcar para decoração de sobremesa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare maçãs. Lave-os na água corrente, secos com guardanapos. Corte ao meio, remova sementes e membranas. Coloque a maçã ao conselho no quadro e corte as fatias de celulose. Skinny não corta, será uma decoração adicional. Prepare o resto da fruta dessa maneira.
2. Em um prato separado, dobre as maçãs cortadas, despeje a água fervida, adicione suco de limão. Então a carne da fruta não ousará. Em seguida, coloque-os no microondas por 2-3 minutos. Maçãs devem ser suaves.
3. Depois disso, drene o líquido com maçãs, deite-se em toalhas de papel, para o excesso de vidro de vidro. Jam misture com 2 colheres de sopa. eu. Água e quente no forno de microondas.
4. Expanda a massa, corte as tiras de uma largura de 5 cm. Lubrifique-os com um geléia de um lado. Topo para colocar maçãs. Ao mesmo tempo, eles devem estar localizados no acampamento, o semicírculo para o topo. Pressione o fundo da massa na fruta.
5. Listrado junto com maçãs rolam em um rolo. Para não divulgar a massa durante o cozimento, use moldes para cupcakes. Lubrificá-los com manteiga e coloque os pãezinhos para dentro.
6. Forno aquecido até 170 graus, asse a sobremesa de 15 a 20 minutos. Após arrefecimento, decore os pãezinhos de pó de açúcar.

Como cozinhar pãezinhos com queijo no forno

Os pãezinhos podem não ser apenas com um pó doce de enchimento ou especiaria. As hospedeiras modernas estão se preparando para o almoço de cozimento quente com uma crosta de queijo apetitosa com a adição de cogumelos de cogumelos, que então assam no forno.

Recomenda-se tomar tais ingredientes:

• pães prontos com sésamo - 6 pcs;
• presunto defumado - 6 slots;
• ovo de frango - 6 pcs;
• champignons - 50 g.;
• cebola - 1 pc.;
• salsa verde - a gosto;
• alho fresco - 1 dente;
• queijo sólido - 150 g.;
• Óleo vegetal para fritar;
• sal com especiarias - para provar.

Descrição do cozimento:

1. Primeiro prepare o recheio. Alho-porro limpo, finamente cortado. Enxaguar os cogumelos, remova a suposição superior e seca. Corte finamente como cebolas. Frite cogumelos com cebolas em um óleo vegetal, spray, estação e alho de aperto. Bolos com a adição de alho darão um sabor incomum com assar obsoleto. Desligue a placa, cubra a frigideira com a tampa para que a mistura seja apropriada com especiarias.
2. Nos pães cortam o topo, pegue a bola. Presunto post o bolo em geral. Faça como se o substrato. Em cima dela deitou cebolas assadas com cogumelos.
3. Separadamente suam os ovos e despeje-os de cima em pães. Queijo de grau sólido em um ralador, colocar em cima do ovo. Capa tampos de pães.
4. Prepare um prato de 15-20 minutos no forno a uma temperatura de 180 graus. Com a adição de ovos dentro dos pãezinhos ao dirigir no forno, os ingredientes são adicionalmente conectados no forno, e o queijo vai acabar com a crosta apetitosa. Antes de servir, polvilhe a vegetação esmagada do prato. Desgaste em forma quente. Como você pode ver, cozinhar pãezinhos no forno pode ser sem uma massa amassar.

Bolos no forno - segredos de marcas de culinária

• Se você estiver cozinhando pãezinhos no forno de cima com açúcar ou usar um preenchimento doce, é necessário reduzir seu número no teste e vice-versa. Caso contrário, o cozimento se tornará uma mortalha e sem gosto.
• Para que os pãezinhos se tornem exuberantes quando se cozem no forno, a farinha deve ser peneirada várias vezes. Ao mesmo tempo, o fermento e outros ingredientes secos (exceto levedura) devem ser misturados com farinha e depois peneirar juntos.
• Levedura úmida e seca funciona bem em um ambiente quente. Portanto, o leite ou outro líquido não deve ser fervido antes de adicionar a massa, mas apenas para aquecer. Também para teste de levedura, o OPARA é preparado pela primeira vez e, em seguida, é misturado completamente com todos os ingredientes.
• Ao usar legumes frescos ou bagas como recheio, pré-lavá-los em água corrente e certeza de secar a umidade excessiva. A água contribuirá para a rejeição do teste, como resultado da qual ele quebra durante o cozimento.
• Além disso, você não deve deixar os pães por um longo tempo antes de assar, se você usar um recheio de líquido ou polvilhe com frutas de açúcar. Suco doce também violará a integridade do pão.
• Pães de fermento não colocam imediatamente no forno. Dê-lhes tempo para se aproximar, ao contrário. Para o teste da massa não sonhava, cubra a folha para assar a toalha de cozinha ou guardanapos.
• Às vezes a massa gruda nas mãos durante sua rolagem. Se você adicionar farinha a ele, os pãezinhos se tornarão densos e não como exuberantes. É melhor usar óleo vegetal, mas apenas inodoro para não matar o sabor da sobremesa.
• Há um pequeno segredo que o fundo dos pães não tem queimado durante o cozimento. Na parte inferior do forno, coloque um recipiente de metal com água limpa ou polvilhe com sal. Você também pode proteger a camada superior de pães. Coloque o pergaminho ou a folha neles.

Pães delicados com recheios diferentes para se preparar no forno fazem você mesmo muito simples. Escolha uma receita e fantasia o formulário de cozimento, mas, ao mesmo tempo, siga a tecnologia de teste do teste e, em seguida, os pãezinhos serão sobremesas de loja muito mais deliciosas.

Receita de cozimento simples para pães no forno Olhe para o vídeo

Como formar pães 11 de maneiras diferentes, é mostrado neste vídeo