O que se preparar do leite azedo em casa. Receitas feitas de leite ácido passo a passo. Panquecas, panquecas, queijo cottage, tortas, queijo, assando no leite azedo. Pratos de leite de céu

Em qualquer cozinha, você sempre pode encontrar produtos mimados, jogando fora que a mão não aumenta. Sim, e a anfitriã experiente nunca permitirá isso - afinal, qualquer produto, mesmo à primeira vista estragado, pode ser usado. O leite é uma das bebidas mais perecíveis. É apenas por algumas horas para deixar um pacote aberto na mesa e fica azedo. Neste caso, não é necessário ficar chateado por causa desse valioso produto de leite, você pode preparar apenas uma enorme variedade de pratos. Além disso, mesmo em sua forma pura, o leite azedo tem um grande número de propriedades úteis, especialmente se você prepará-lo com suas próprias mãos em casa.

No artigo, considerar as opções básicas para a preparação de leite azedo em casa, notamos as características importantes do uso deste produto sour-colorido nas receitas de vários pratos. Damos um passo detalhado pela descrição passo da preparação de pratos e cozer com leite azedo.

Características do uso de leite ácido na preparação de pratos

alimentação saudável completa é impossível imaginar sem leite ácido. Este produto é rico em vitaminas e minerais que são necessários pela saúde de cada pessoa. Além disso, ele pode ser usado para preparar uma variedade de pratos. recepcionistas experientes Mesmo aleatoriamente skis leite na cozinha nunca vai jogar fora, uma vez que este produto lácteo valioso se tornará a base para a preparação do delicioso e satisfazendo pratos caseiros.

Hoje você não pode esperar até que o leite ácido seja sitnicioso de forma independente. Na maioria das vezes, outros produtos de leite azedo fermentados são usados \u200b\u200bpara o ferry do leite azedo, o que torna possível obter leite azedo útil e delicioso em casa sem aditivos prejudiciais, que estão contidos em produtos lácteos do andar.

Do leite azedo, com as próprias mãos, você pode preparar os seguintes pratos:

• Se houver uma pergunta, que é feita de leite ácido, outros produtos lácteos fermentados viram imediatamente à mente. Este é kefir, e delicioso queijo caseiro caseiro, e queijo em casa.
• Além disso, na internet, você pode encontrar uma enorme quantidade de saladas de vegetais e frutas com reabastecimento com base no leite ácido.
• Este produto útil pode ser usado para preparar todo o seu frio favorito e Okroshki, que são considerados pratos simplesmente indispensáveis \u200b\u200bno calor do verão.
• De leite azedo você pode cozinhar sobremesas de luz e refrescante, como creme.
• Qualquer anfitriã não deve ter problemas ao escolher aquele leite ácido. Esta lista pode ser feita por muito tempo. Este produto ferocular será a base de qualquer massa para tortas e panquecas. Acontece de panquecas muito saborosas e amor-perfeito americano, mannicon e donuts. Se desejado, usando leite azedo, você pode cozinhar bolo.
• Para a preparação de uma variedade de pratos, você pode usar cabra de leite azedo ou vaca, não há diferença aqui.

Para preparar toda essa variedade de comida deliciosa e útil, você precisa dobrar o leite. Para fazer isso, você pode usar várias variantes que diferem entre si pelo método Okvaska.

Como fazer leite azedo em casa - opções

Se você quiser ir para comida útil, então você pode tentar fazer leite ácido em casa. É muito mais útil e mais seguro do que comprar um produto de leite similar na loja. Para obter esse produto, você pode comprar uma start-up especial em uma loja ou farmácia, e você pode fazer um delicioso leite azedo com a ajuda de remédios e produtos. Considere as principais receitas para a preparação do leite azedo com suas próprias mãos em casa.

Receita de leite de ácido clássico

Esta é a receita mais fácil, mas, no entanto, deliciosa para um produto de leite fermentado, que pode atribuir você às memórias das crianças quando você tem uma pele de Babash na aldeia.

• Primeiro de tudo, é necessário lembrar que o leite azedo sobre esta receita é preparada somente a partir de leite fresco apenas de debaixo da vaca. leite pasteurizado a partir da loja, mesmo com a vida boa prateleira para esta receita não é adequado.
• Você precisa comprar recém-leite de proprietários e agricultores comprovadas, que observar rigorosamente todas as normas sanitárias aplicáveis \u200b\u200bao conteúdo das vacas e sua ordenha. É importante ter em conta, uma vez que no processo de preparação de leite ácido, matérias-primas não são expostos a um tratamento térmico.
• Para fazer um leite caseiro saboroso e útil, é necessário para derramar um jarro de leite fresco e deixá-lo para um lugar quente e escuro. A principal coisa é que não há nenhum raio de luz lá.
• Em tal lugar um, o leite deve ser, em média, 2-3 dias. Já no terceiro dia você pode ter uma amostra e usar leite azedo à discrição.

leite azedo durante 6 horas

ingredientes necessários:

• 1 chávena de leite gordo.
• polystakan Prostokvashi.

Cozinhando:

• Primeiro de tudo, despeje o leite de uma peça dentro do recipiente e colocá-lo no forno, deve ser pasteurizado ou simplesmente ferver.
• Depois disso, coloca uma panela com leite em uma base de água fria para a refrigeração de leite até à temperatura ambiente.
• Depois de atingir uma temperatura confortável em uma agitação constante, introduzimos nosso leite para leite fervido. Se não houver nenhum produto lácteo, você pode usar o creme de leite.
• Em seguida, execute o leite aos bancos e colocá-los em um lugar quente e escuro onde o leite vai chegar a cerca de 6-9 horas.

leite de oxigênio com suco de limão

• Tome um copo de leite sólido, você pode usar leite ou creme negrito.
• Adicione 1 colher de sopa de suco de limão para ele ou vinagre branco, após o qual todos são bem misturados para se obter uma massa homogênea.
• Depois disso, deixou-se a mistura de leite durante 5-10 minutos à temperatura ambiente de modo a que o leite engrossado ligeiramente e enrolado.
• Misture o leite azedo resultante e você pode tentar delicadeza útil.

Receita para casa leite azedo de leite condensado

• Para preparar esse leite ácido, você precisará de 100 gramas de leite condensado convencional. Derramá-lo para um recipiente adequado.
• Em seguida, adicione 120 ml de água fervida fria para ele e 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco.
• Misturar todos os ingredientes cuidadosamente para se obter uma massa homogénea.
• Deixar o leite durante cerca de 5 minutos à temperatura ambiente. A prontidão de leite ácida pode ser determinada por partículas grosseiras de leite.

O que cozinhar de leite azedo - passo a passo receitas

Hoje você pode se preparar apenas uma enorme quantidade de pratos de leite azedo, que são fáceis de encontrar as receitas na Internet. Este produto de leite fermentado pode substituir o habitual creme de leite, iogurte e creme nas mais diferentes todos os alimentos familiar. Considere mais receitas para cozinhar pratos usando leite azedo.

Kefir de leite azedo

Kefir da loja não é sempre útil, pois ele pode ter muitos aditivos diferentes. Portanto, muitas amantes, especialmente jovens mães, preferem preparar kefir de leite azedo.

ingredientes necessários:

• 900 ml de leite pasteurizado ou sólido.
• 100 ml de kefir. Pela primeira vez, um kefir loja regular é adequado, que deve incluir leite e solda kefir em kefir fungos.
• 1 Colher de Sopa. Sahara.

Do montante especificado de produtos, será obtida aproximadamente 1 litro de deliciosa kefir casa.

Cozinhando:

• Despeje o leite na panela e colocá-lo no fogão. É necessário aquecer a uma temperatura de 40 graus de modo que o leite é quente, e não quente.
• Em seguida, kefir add e açúcar para o leite morno, misture bem.
• Depois disso, certo na tampa panela futuro kefir com um pano densa para proteger contra a luz e coloque em um lugar quente.
• Cerca de um kefir dia estará pronto. Antes da alimentação, recomenda-se para misturar. Não se esqueça de lançar 100 ml kefir para a próxima cabra.

queijo cottage de leite azedo

Delicioso, suculento e queijo cottage caseiro útil é uma verdadeira iguaria que pode ser rápida e sem problemas especiais por conta própria em sua cozinha.

ingredientes necessários:

• 2 litros de leite azedo (pode ser preparado de acordo com qualquer prescrição, que foram descritos acima).
• 15 litros de água.

A partir deste número de produtos, você pode obter 400-500 gramas de queijo cottage caseiro, cuja gordura vai depender do leite gordo, que foi usado na preparação.

Cottage processo de produção de queijo:

• Leve uma panela grande ou largo de metal basque e colocá-lo no fogão. Despeje em que 15 litros de água e ligue o fogo.
• Em seguida, tomamos um recipiente um pouco menor e despeje nela leite, após o qual esta pan é colocado em água. É necessário esperar até que a água começa a derramar entre duas capacidades, e soro começará no leite.
• Retire a panela com banho de água.
• Pegue outra panela alta, coloque uma peneira sobre ela e torná-lo marchar. Depois disso, despejar o leite para gaze para o líquido de vidro. recepcionistas experientes são recomendados para puxar o nó gaze e pendurar sobre a panela. Assim, as folhas de fluidos mais rapidamente e depois de 3-4 horas um queijo cottage saborosa estará pronto.

Queijo caseiro de leite azedo - Receita passo a passo

Queijo de leite azedo não acaba pior do que comprado na loja. Para provar, ele lembra todo o queijo ou queijo adygei favorito. Ao mesmo tempo, os produtos para sua preparação serão necessários no mínimo.

ingredientes necessários:

• 1 litro de leite azedo.
• 4 colheres de sopa. Smetanes.
• 4 ovos de galinha.
• 1 colher de chá de suco de limão.
• 0,5 artigo. Sal.
• Um pequeno endro.

Processo de cozimento:

• Pegue uma panela de tamanho adequado e despeje no leite. Adicione suco de limão e coloque o fogão.
• Ao mesmo tempo na tigela, pegue o creme de leite com ovos e sal.
• Em seguida, um jato fino despeje a mistura de creme azedo no leite e continue aquecendo.
• Depois disso, cozinhe a mistura é necessária cerca de 20-25 minutos, adicione um endro finamente picado.
• Gradualmente, você verá que o soro começa a se separar. Neste ponto, a panela é removida do fogão, e o soro é vertida em uma peneira ou em uma forma especial para a preparação de queijo, coberto com gaze.
• Em seguida, enrole a mistura de gaze por cima e coloque sob a opressão. Para este propósito, você pode usar um prato e uma jarra com água.
• Após cerca de 2-3 horas, o queijo pode ser removido na geladeira para que seja maduro. No dia seguinte você pode provar com deliciosos queijo.

Panquecas finas em leite azedo - descrição de preparação

Quem não gosta de panquecas finas que podem ser comidas com o recheio mais diferente - e doce e carne.

ingredientes necessários:

• Leite azeda - 500 ml.
• Farinha de trigo - 2 copos.
• Ovo de frango - 2 pcs.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Sal a gosto.
• Comida de refrigerante - na ponta da faca.
• Óleo de fritura vegetal.
• Geléia, leite condensado para alimentação.

Cozinhando:

• Pegue uma tigela profunda e espalhe os ovos, conecte-os com sal e açúcar e varrer bem.
• Adicione leite ácido à mistura de ovos e misture.
• Certifique-se de perguntar a farinha, depois que lentamente despejá-lo na massa, constantemente agitando a cunha, para que não haja nódulos.
• Adicione refrigerante à massa, havido em água fervente ou ácido cítrico.
• Despeje a água fervente no recipiente e coloque uma tigela da massa por cerca de 10 minutos.
• Pré-aqueça uma panqueca, adicione uma pequena quantidade de petróleo e cozer panquecas.
• Sirva quente, regando com um geléia ou leite condensado.

Fritos exuberantes no leite azedo

Muitos desde a infância permaneceram memórias de panquecas deliciosas, perfumadas e exuberantes em leite azedo que prepararam sua avó. Agora muitas amantes estão procurando uma receita que fosse pelo menos um pouco perto dessas memórias. Neste caso, a massa ajudará com leite azedo.

ingredientes necessários:

• Leite azedo - 250 ml.
• Ovo de frango - 1 pc.
• Farinha de trigo - 210 gramas.
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Sal - 0.5 ppm Sal.
• Levedura fresca - 20 gramas.

Processo de cozimento:

• Todos os produtos devem ser a temperatura ambiente, então aproximadamente 15-20 minutos até que o cozimento obtenha tudo, desde a geladeira.
• Pegue uma tigela a granel e despeje o leite azedo, adicione levedura fresca e 1 colher de sopa. Sahara. Misture cuidadosamente para dissolver levedura e deixe a mistura para se aproximar por 15 minutos. Neste caso, é melhor usar o leite quente.
• Fuquem em uma tigela de farinha e adicione o óleo de açúcar e girassol restante. Misture tudo, incline o ovo e polvilhe.
• Massa prepassed em leite azedo e fermento deixam sob a tampa por duas horas para que ele aumente.
• Pegue uma frigideira, despeje óleo e coloque fogo. Não misture a massa e coloque uma colher. É necessário fritar em cada lado de 1,5 a 2 minutos.

• Sirva melhor quente, polvilhado com pó.

Pankety em leite azedo

Recentemente, panquecas americanas ou pankequets que têm uma textura única e um delicioso aroma são particularmente populares.

ingredientes necessários:

• 500 ml de leite azedo.
• 1 ovo de galinha.
• 1 colher de sopa de açúcar.
• 2 colheres de sopa. óleo vegetal.
• 1,5-2 xícaras de farinha de trigo.
• 1/2 colher de chá de refrigerante.
• uma pitada de sal.

Processo de cozimento:

• Ovos para trabalhar em uma tigela e com a ajuda de um coelho para cuidar de açúcar em uma massa homogênea.
• Despeje na massa do ovo do leite, tudo é bem misturado.
• Depois disso, continuando a bater, insira a farinha peneirada gradualmente para que nenhum nódulo formado.
• Deixe a massa cerca de 15 a 20 minutos para que a farinha de inchaço. A consistência da massa deve ser encaracolada do que panquecas finas, mas com menos frequência do que nas panquecas.
• Antes de cozinhar, adicionar soda e óleo vegetal. Todos são bem misturados e você pode fritar.
• Com fritura nos pankeepers, os furos aparecem na superfície.

Brushwood no leite azedo - receita de vídeo

Noiva é muito tempo uma delicadeza familiar da infância, que não perdeu a relevância hoje. Uma receita de preparação detalhada é proposto em vídeo.

rosquinhas receita do leite azedo

Donuts são ao mesmo tempo um delicioso e prejudicial alimentos, que não deve ser abusado, porque para a sua cozinha há uma grande quantidade de óleo. Considere um Leia mais da receita para pyshk perfumado no leite azedo.

ingredientes necessários:

• 3 chávenas de farinha de trigo.
• Um copo de leite coalhado.
• 100 gramas de açúcar.
• 2 ovos de galinha.
• 1 colher de chá de soda.
• Uma pitada de sal.
• 0,5 copos de óleo vegetal.

Processo de cozimento:

• Em uma tigela, despeje o leite azedo, inclinar-se os ovos, adicione sal, açúcar e 3 colheres de sopa. óleo vegetal. Todo mundo é bem suor.
• Fuca na farinha de massa e adicione refrigerante, amasse a massa elástica.
• Cubra a massa com uma toalha e deixe relaxar por 30 minutos.
• Depois disso, role a massa na mesa com uma espessura de não mais de 1 cm, caso contrário, os donuts podem não agradar.
• Pegue um copo largo e copo de vinho. Corte primeiro um copo mais círculos, então no centro recorte um pequeno círculo. Deve obter todos os donuts americanos habituais.
• Pegue uma frigideira e derrame nela uma grande quantidade de óleo. Donuts precisam fritar em ambos os lados.

Pellet no leite azedo

O pellet se tornará uma excelente solução para café da manhã saboroso e satisfatório. Sua culinária exigirá um mínimo de tempo e ingredientes, mas agradará seu gosto.

Produtos obrigatórios:

• 100 ml de leite azedo.
• 1 ovo de galinha.
• 300 gramas de farinha de trigo.
• Uma pitada de sal.
• 1/3 colher de chá de refrigerante.
• 3 tbsp.l. óleo vegetal.

Cozinhando:

• Pegue uma tigela larga e despeje leite ácido, adicione um sal, ovo e um refrigerante de cabelos, após o que todos os ingredientes são completamente misturados.
• Em uma tigela, busque farinha e amasse a massa elástica para que não fique com as mãos.
• Depois disso, divida a massa em pedaços pequenos e puxe um ao outro em um bolo fino. Gangue o pellet para o garfo e as frita nos dois lados em óleo de girassol.

Leite quadrado de torta de chocolate - descrição passo a passo

Particularmente saborosa e concurso é obtida a partir da assadeira de leite azedo, que está se preparando rapidamente e com um conjunto mínimo de produtos.

ingredientes necessários:

• Leite azedo - 2 copos.
• Ovos de galinha - 3 peças.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• Cacau - 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo - 2 copos.
• Açúcar - 1.5 óculos.
• Comida de refrigerante - 1 colher de chá.
• Baunilha sakha ou vanillin.

Processo de cozimento:

• Em uma tigela larga, misture as cores com leite ácido, ovos, açúcar, óleo vegetal. Todos misturam bem.
• Adicione farinha santada, cacau, refrigerante e vanilina. A massa é bem agitada para que não haja nódulos.
• Lubrifique o cremoso e quebre a massa nela.
• Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus durante 25-30 minutos.

Tal torta saboroso e perfumado pode ser preparado facilmente feita de leite azedo em um fogão lento, que vai economizar significativamente o tempo da anfitriã.

Receita para um mannicon em leite azedo - vídeo

Rissóis de leite azedo

ingredientes necessários:

• 500 ml de leite azedo.
• Farinha numa quantidade tal, enquanto a massa vai tomar.
• 1 ovo.
• 1 colher de chá de rasgando refrigerante.
• Uma pitada de sal.
• O preenchimento das tortas pode ser qualquer.

Cozinhando:

• Em uma tigela grande, despeje o leite azedo e adicionar-lhe refrigerante, ovo, sal e misture muito bem para um estado homogêneo.
• Em seguida, adicione aos poucos a farinha peneirada e misture suave, não arrefecer massa.
• Role a massa na salsicha e corte em pedaços pequenos.
• Depois disso, cada peça deve ser enrolada no reservatório com um diâmetro do saucer.
• No centro de cada caneca, coloque o recheio que você escolheu e protege as bordas.
• Fry As tortas no leite azedo são necessárias em uma grande quantidade de óleo em ambos os lados.

Se você adicionar levedura a uma massa. Você pode facilmente preparar rissóis ou pãezinhos assados \u200b\u200bno leite azedo.

Receita para cozinhar cupcakes em leite azedo

Ingredientes:

• Leite azedo - 250 ml.
• Farinha de trigo - 250 gramas.
• Amido de milho - 10 gramas.
• Açúcar - 200 gramas.
• Óleo cremoso - 150 gramas.
• Ovos de frango - 3 pcs.
• Soda - 1 colher de chá.
• Bacia - 1 colher de chá.
• Uma pitada de sal.
• Vanilina.

Processo de cozimento:

• Coloque na tigela de manteiga amolecida, adicione açúcar e suor com um misturador por 2 minutos.
• Em seguida, se revezem para pegar todos os ovos, constantemente chicoteando todo o misturador misturador.
• Satch up farinha e amido, adicione à mistura chicoteada. Puxe o pacote, refrigerante e sal. Farinha deve ser introduzida lentamente para que não haja nódulos.
• Na última etapa, adicione leite azedo e misture a massa resultante completamente.
• Lubrifique a forma apropriada do óleo cremoso com antecedência e aquecer o forno a 180 graus.
• Coloque a massa em forma e asse por 50 minutos.
• Verificando os cupcakes. Deve ser legal em forma.
• Antes de servir o cupcake no leite azedo, polvilhe um pouco de pó.

Receita de cookie para leite azedo - Descrição detalhada

A fim de assar um delicioso biscoito ao chá, você precisará dos seguintes produtos:

• 200 ml de leite azedo.
• 1 xícara de cereais semolina.
• 3 ovos de galinha.
• 140 gramas de óleo creme.
• 1 colher de chá Comida de refrigerante.
• 160 gramas de açúcar.
• 600 gramas de farinha.
• Uma pitada de sal.

Processo de cozimento:

• Primeiro de tudo, é necessário derramar um cereal semolina em uma tigela e despejá-lo com leite azedo, após o qual você deixa inchar por uma hora.
• Em uma tigela separada, esculpe os ovos com açúcar e mudar para o nobuchish semi.
• Interferir na mistura da manteiga suavizada e refrigerante, após a qual, misture bem a homogeneidade da composição.
• Farinha é pré-por favor, então adicione porções a massa.
• Verifique a massa macia e elástica que não vai ficar com as mãos. Deixe para relaxar cerca de 30 minutos, debaixo da toalha.
• Em seguida, role a massa no reservatório com uma espessura de cerca de 5 mm e corte dele com um vidro ou formas para biscoitos da figura.
• Pare a forma de pergaminho e coloque os cookies resultantes nele.
• Assar cookies precisam ser pré-aquecidas a 190 graus forno por 15 minutos.
• Antes de servir, os cookies podem ser polvilhados com um pó.

Pizza no leite azedo - receita

Ingredientes para massa:

• 500 ml de leite azedo.
• 3 tbsp.l. nata.
• 0,5 sal de chá de chá.
• 2 colheres de chá Sahara.
• 2 ovos.
• 1 Colher de Sopa. soda.
• 0,5 artigo. óleo vegetal.
• 600-700 gramas de farinha.

Processo de cozimento de pizza:

• Em um tanque separado, misture o creme azedo e o leite azedo. É importante lembrar que todos os produtos devem ser a temperatura ambiente.
• Adicionamos refrigerante e açúcar, todos misturamos bem para um estado homogêneo.
• Em seguida, aperte refrigerante e despeje óleo vegetal, misture.
• Separadamente em outro recipiente, é necessário misturar a farinha peneirada, ovos e sal.
• Depois disso, despejamos a mistura de leite na farinha e amamos a massa macia e elástica.
• Role a massa na mesa como mais fina possível, então se tornará semelhante ao italiano.
• Transfira o reservatório na assadeira com um pergaminho e coloque qualquer recheio.
• Asse no forno, aquecido a 180 graus, até a prontidão.

Pizza no leite azedo - foto:

Bolo no leite azedo

Do leite ácido comum, você pode cozinhar um delicioso bolo que não exigirá um grande número de produtos. Primeiro de tudo, é necessário preparar um biscoito no leite azedo e coletar o bolo e derramar a cereja.

ingredientes necessários:

• 1 xícara de açúcar.
• 2 ovos.
• 2 xícaras de farinha.
• Um copo de leite coalhado.
• 1 colher de chá soda.
• 1 Colher de Sopa. cacau.

Produtos para creme:

• 1 litro creme azedo.
• 3 copos de açúcar.

Cozinhando:

• Ovos precisam ser um bom misturador.
• Em seguida, adicione o açúcar e novamente tudo além para que ele possa se dissolver.
• Na mistura de ovos resultante, é necessário adicionar leite azedo, refrigerante e farinha peneirada.
• Todos os ingredientes são completamente misturados.
• Teso divide em duas partes idênticas, em uma das quais você precisa adicionar cacau.
• Prepare duas formas destacáveis \u200b\u200bdo mesmo diâmetro, verifique-as com pergaminho e asse dois fragmentos no forno.
• Para creme, é necessário bater o misturador com creme azedo e açúcar para espessamento.
• Bolos refrigerados com um creme azedo, eles podem ser encharcados com xarope de açúcar.
• De cima, a água do bolo da geladeira: misture 40 gramas de manteiga derretida, 3 colheres de sopa. Açúcar, 3 colheres de sopa. Creme de leite, 3 colheres de sopa. cacau.
• Bolo pronto.

Pão no leite azedo - receita de vídeo

Se desejado, toda anfitriã pode preparar pão útil e perfumado no leite azedo. Uma receita detalhada pode ser vista no vídeo próximo.

O leite azedo é um produto muito útil e saboroso que nunca será supérfluo em qualquer cozinha. Afinal, não é possível beber com um pão, mas também solicitar a preparação de uma variedade de pratos.