Princípios de nutrição Ayurveda.

Ayurveda é um sistema valioso de conhecimento, cujo berço era a rica cultura védica da Índia. A doutrina que apareceu há mais de 5 mil anos, na tradução literal da antiga linguagem literária sânscrito significa "conhecimento de longa vida". Hoje Ayurveda é uma fonte abrangente de informações sobre o homem, sua saúde e vida, assim como a experiência de inúmeras gerações. A medicina ayurvédica vê uma criatura holística no homem, portanto a doença não é separadamente, mas no contexto de sua comunicação inseparável com um organismo vivo. A comida em Ayurveda é inestimável para nós, descendentes, ensino, projetado tendo em conta as peculiaridades da constituição do corpo humano.

O clivagem de alimentos para produção de energia é um processo fundamental sobre o qual, na verdade, nossa vida é baseada. A imagem da energia é refletida na aparência de uma pessoa. E Ayurveda, sem dúvidas extras, argumenta que todos os nossos problemas nascem da maneira errada de "recarregar", nutrição inadequada. O conhecimento ayurvédico contém informações sobre as qualidades ruins e boas e podem ensinar como reconhecê-las e envolver-se para sempre. Nenhum médico e nenhum remédio forçará uma pessoa a se sentir melhor se sua dieta estiver longe de uma maneira normal de nutrição.

A atitude desrespeitosa em relação ao seu corpo é expressa por ingestão de alimentos rápida e inadequada, o que leva à intoxicação geral do corpo. Toxinas que se acumulam em músculos e tecidos, bloqueiam os fluxos de energia vital, é armazenado e não gasto. Esta desordem provoca a formação de várias doenças, que estamos tentando curar com outros venenosos, do ponto de vista védico e substâncias de drogas. Como a Ayurveda é insistentemente assumida, a dietalidade é a única verdadeira maneira de recuperação em tal situação. A dieta racional e o dia correto do dia ajudarão a limpar o corpo e permear o espírito. Ao mesmo tempo, um antigo ensino observa que o método de energia para cada pessoa deve ser submetido estritamente individualmente.

Ayurveda: Nutrição para Dosham

De acordo com o antigo sistema de conhecimento, cada prato esconde forças especiais - massa, e também contém 5 elementos primários em diferentes proporções: terra, ar, fogo, água e éter (espaço). Dosha é um conceito espiritual. Esta é a qualidade, uma força especial que suporta o equilíbrio interno no corpo. O principal doss deve estar em uma proporção harmoniosa para um equilíbrio de arma sustentável. Guna - Propriedades especiais que ligam a alma juntos. Gong principal três:

• sattva - Guna da mente boa, limpeza e elevação;
• rajas - paixão de arma, torna uma pessoa mais ativa;
• tamas - Guna de ignorância e autodestruição, é responsável pelas necessidades.

Graças à nutrição correta, a união de três gongos de Neri, mas sem uma atitude adequada em relação ao alimento e para o processo de saturação em geral Gun Gun gera mau bem-estar e doença.

Doha estão diretamente relacionados a elementos naturais. Cada pessoa deixa um traço individual no mundo, já que tem um personagem e um físico inerente a ele. As características individuais de cada um de nós são determinadas pela influência predominante de um traço. Quando o Dominante Dosha perde força, nosso desempenho e energia vital diminui. É sempre necessário lembrar: comida, útil para você pode prejudicar outra pessoa. Diferentes pessoas de Ayurveda aconselha combinar produtos alimentícios de maneiras diferentes. Uma dieta individual irá melhorar sua digestão e metabolismo, normaliza o sono, será em peso e melhora em geral.

Construir e Doch em Ayurveda

O tipo de constituição humana determina a maneira apropriada. Dependendo do traço, cuja influência é obviamente, uma pessoa deve usar alguns produtos e reduzir ou abandonar os outros.

A antiga doutrina indiana chama 3 massa principal: Watta, Pitt e Kapha. Cada um deles tem propriedades individuais. No disfarce de uma pessoa, apenas um doss nem sempre se manifesta claramente, muitas vezes é possível detectar sinais de dois dosh. Então você pode usar nutricionais destinados a ambos os doses.

Watt, ou vento

Representantes deste traço - pessoas finas. Eles são muito rápidos em seus pensamentos e ações, relâmpago mergulham na essência do caso, mas eles não prestam muita atenção a ele, esfriar rapidamente. Em toda a disfarce de tais pessoas, a fragilidade é escorregar: elas têm cabelos secos, que muitas vezes estão vagando em cachos e pequenos cachos, pele seca e muito vulnerável, fina facilmente quebrando pregos e cílios. As pessoas que estão sob os auspícios de Watts estão constantemente congelando: pratos legais e bebidas de gelo não são para eles. Eles têm um metabolismo rápido, de modo que as gorduras são divididas mais rapidamente do que se acumulam. Para essas pessoas, a Ayurveda atribuiu as seguintes características alimentares: trigo mourisco, arroz, laticínios e nozes devem prevalecer na dieta Watt. Mas a participação de vegetais crus, produtos de soja, maçãs azedas e pimentas negras é melhor reduzida ao mínimo. De especiarias, cardamomo e noz-moscada são mais adequados para essas pessoas.

Pitt ou fogo

Essas pessoas têm um físico proporcional e harmonioso. Representantes de Pitt são emocionais e explosivos. Eles muitas vezes ficam com raiva, argumentam e coram, tendem a desenvolver reações inflamatórias e ter uma digestão intensa. Essas pessoas justificam seus péssh: eles têm cabelo brilhante, muitas vezes vermelho, pele, cobertas de manchas de aros, cor rosada, é suscetível a irritação e superaquecimento, suas mãos e pernas estão constantemente quentes. Pitt não gosta de calor e suor abundantemente, não suporta sede e sentimentos de fome. As pessoas desse tipo Ayurveda recomenda dar preferência a feijão, aipo, espargos, couve-flor e produtos lácteos. As melhores especiarias para eles: coentro, hortelã, endro, canela. Na dieta, Pitta não deve ser carne vermelha, nozes, gengibre e açafrão.

Kapha, ou muco

As pessoas pertencentes a este dosher muitas vezes sofrem de completude devido ao seu metabolismo descontraído. O excesso de peso está ganhando muito rapidamente, e você precisa anexar os esforços titânicos para se livrar dele. Representantes do osso amplo de Kapha, eles não são status e adoram estar caindo na cama por um longo tempo. Ao mesmo tempo, estas são pessoas muito confiantes, equilibradas e amantes de paz. Eles têm um cabelo brilhante brilhante, cílios grossos, olhos grandes, pele limpa e ombros largos. Kapha é muito despretensioso - está satisfeito com qualquer clima e quaisquer temperaturas. De acordo com Ayurveda, os representantes do Kapha são mostrados como uma refeição: os principais produtos racionais são queijo de soja, leguminosas, arroz integral, o tempero principal é gengibre. Kaphe é doces contra-indicados, exceto pelo número mínimo de mel. Além disso, é necessário limitar estritamente o recebimento de arroz branco e carne de frango na dieta.

A relação equilibrada dos três Dosha dá um bom humor, saúde e longevidade. Ayurveda acredita que as doenças ocorrem com base no desequilíbrio CC, o estado geral de uma pessoa depende da qualidade de sua digestão e do volume de consumir alimentos. Cada pessoa tem uma carga individual de energia, que é suficiente para digerir uma certa quantidade de alimentos. Assim, representantes dos Doshi Kapha são caracterizados por uma digestão lenta, portanto, são suscetíveis à obesidade devido a refeições freqüentes e abundantes. Ayurveda aconselha essas pessoas a se sentar na mesa de jantar apenas 2 vezes por dia - de manhã e no almoço e no resto da noite. Pessoas que pertencem à Doshe Pitt têm uma digestão bastante forte, para que possam até pagar alimentos pesados, sem medo de se transformar em toxinas. A digestão instável no povo de Watta-Doha os obriga a se relacionar com grande atenção à sua dieta.

Regras básicas de energia para ayurveda

1. A refeição principal é planejada para o almoço, às 12 horas da tarde.
2. Coma sentado, mantendo as costas retas.
3. Café da manhã fome, você não pode se distrair assistindo a uma telecast ou um livro interessante. No processo de comer alimentos, você precisa se concentrar bem.
4. Você não pode se sentar à mesa com raiva, forte irritação ou condição deprimida. O humor deve ser suave.
5. Após a conclusão, a refeição devido à tabela imediatamente não se levanta, mas permanece lá pelo menos 5 minutos.
6. O intervalo entre as refeições é de 3,5 a 4 horas.
7. Após o pôr do sol da comida é melhor recusar. De acordo com Ayurved, a comida à noite só está cansada de você.
8. Coma devagar, conhecendo cada peça bem.
9. Duas palmas cruzadas juntas - o volume da sua porção.
10. Muito frio e muito quente comida não se beneficiará.
11. Você não pode comer comida preparada ontem. Todo o alimento deve ser extremamente fresco.
12. Você não pode beber comida com muita água, especialmente fria.
13. Para melhor aprendizagem, o gosto dos produtos é destacado por especiarias.
14. Bebida leiteira cozida e quente, separadamente de outros alimentos. É melhor adicionar pimenta ou cardamomo a beber.
15. De alimentos fritos e produtos com sabor azedo e salgado pronunciado é melhor para recusar ou tê-los em quantidade moderada.
16. É necessário fornecer regularmente o corpo com exercício. A escolha ideal é o asana yoga.

Como combinar produtos em Ayurveda

1. O leite e outros produtos lácteos têm medo de combinar com alimentos com um sabor ácido (por exemplo, citrinos, frutas ácidas).
2. É impossível comer produtos de melão e grãos devido a diferentes durações de sua digestão. Melão, ao contrário de grãos, divide muito rapidamente. Esta é uma carga adicional e indesejada para o trato gastrointestinal.
3. Melão é um produto auto-suficiente que não pode ser combinado com nada.
4. O mel em nenhum caso não é aquecido. A alta temperatura transforma suas moléculas em cola, que é firmemente confiada às membranas mucosas das membranas celulares e preenche as cavidades intracelulares. Então as toxinas são formadas. O mel aquecido é uma substância venenosa.
5. É impossível combinar produtos de leite e descida de proteína. Proteínas aquecidas, e leite, pelo contrário, tem uma propriedade de refrigeração, portanto, a interação desses produtos torna a dissonância na harmonia interna do corpo, gerando toxinas lá.  

Ayurveda: segredos de alimentação saudável

1. Para enfatizar o sabor da comida na hora do almoço, polvilhe-o com suco de limão fresco. De manhã e à noite de tal experimento, é melhor abster-se - um sabor ácido neste relógio pode se transformar em um distúrbio do sistema digestivo.
2. Na estação fria, corra no Repolho Sauer e dos pepinos de sal. A divisão desses produtos contribui para a liberação de calor.
3. Frite comida necessária no óleo de milho - o produto transfere perfeitamente alta temperatura e não se decompõe. A seguinte resistência ao calor é o óleo de girassol. Azeite e óleo de linhaça não podem ser aquecidos, caso contrário, substâncias perigosas da reação de decaimento cairão em seu corpo. É melhor preparar-se na fusão do óleo gch, que não é terrível aquecimento múltiplo. Como cozinhar este produto você mesmo, diremos mais tarde.
4. Para transformar a comida em uma fonte de emoções positivas, adicione uma pitada de açúcar de reed e um pouco de leite de vaca inteira em um prato no meio de sua preparação (o sabor do prato não tem os valores).
5. A comida mais útil é que você preparou no máximo 3 horas atrás. Pratos preparados antes, não possuem mais propriedades terapêuticas e não nutrem o corpo. Pela mesma razão, você não deve comer a comida de ontem, que ficava a noite na geladeira - já está decomposta.
6. Alimentos congelados ativa todos os mecanismos de envelhecimento em nosso corpo, e alimentos enlatados são "desertos" e não nos trazem nenhum benefício.
7. De manhã você precisa comer comida com um sabor doce, e à noite (se neste momento comer comida) pratos de sabor neutro. Na hora do almoço, a comida deve ter uma combinação de 6 gostos: doce, azedo, amargo, salgado, afiado e torta. Se a combinação estiver cheia, o corpo e a mente estão saturados completamente.
8. Cozinhar cozinhar, você precisa estar na excelente localização do espírito. A temperada, a atitude calma e positiva transforma os produtos comuns em alimentos pobres. Mais do que outros absorvem todos os pensamentos e emoções pão e bolos.
9. Para limpar a comida da profanação, que foi envolta antes de ela caiu para você em um prato, leu a religião perto de você na minha frente e agradecer a Deus por tudo.

Comida em Ayurveda: Receita de óleo de GCH. Vídeo