Os benefícios e danos ao suco de bétula. Como beber suco de bétula corretamente. Quanto suco de bétula é armazenado

Um dos símbolos de Rus 'foi considerado suco de bétula. Desde os tempos antigos, esta bebida foi valorizada não apenas por um sabor agradável e delicado, mas também para uma rica composição de vitaminas, propriedades benéficas. Por muitos anos, a popularidade da “bétula” (o suco de bétula chamado) permanece inalterado. Esta bebida é especialmente popular para aqueles que vivem nas regiões florestais do nosso país. De fato, durante uma caminhada na floresta de bétulas, você pode coletar suco fresco diretamente de uma árvore ramificada. Assim, você pode não apenas apreciar o sabor agradável da bebida, mas também obter uma acusação de vigor, fortalecer sua saúde. Em seguida, falaremos sobre se é possível beber suco de bétula, como obtê -lo para que a bebida traga o benefício máximo.

A composição do suco de bétula

As propriedades do suco de bétula são determinadas por sua rica composição. Então, ele contém:

• Vitamina completa "buquê".
• Minerais e outros elementos úteis, incluindo cálcio, manganês, potássio e cobre.
• Carboidratos.
• Taninos (tanino, ácido elginerydúbico).
• Saponinas.
• Óleos essenciais.

Além disso, esta bebida pode ser atribuída à dieta, porque seu conteúdo de calorias é de apenas 21-23 kcal por 100 g. Portanto, os nutricionistas o recomendam para incluí -lo no menu de pessoas que sofrem de obesidade e aquelas que visitam a academia. Além do fato de que o corpo está saturado com uma composição de vitaminas e minerais úteis, você não receberá substâncias "pesadas" que podem afetar adversamente o estado da sua figura e que geralmente são "depositadas" em áreas problemáticas - lados e quadris e quadris .

Suco de bétula: benefícios

Considere como o suco de bétula é útil:

• Devido ao fato de a seiva de bétula contém minerais como potássio e magnésio, é útil para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares e patologias renais. Além disso, o suco de bétula é capaz de ajudar com uma doença tão rara como escorbuto.
• O suco de bétula refere -se a bebidas tônicas. Ele dá uma acusação de vigor, dá força e melhora o humor. É perfeito para quem pratica esportes e leva um estilo de vida ativo. É útil aceitá -lo para crianças e estudantes enquanto estudam, porque permite reduzir o estresse com o estresse mental.
• Na medicina popular, o suco de bétula encontrou sua aplicação para o tratamento de gastrite, úlceras estomacais e intestinos. Ao mesmo tempo, ajuda a acelerar a cicatrização de vários defeitos na mucosa gastrointestinal.
• O suco de bétula é útil como diurético, hematopoiético e anti -câncer. Além disso, com ele, você pode reduzir a pressão, parar de sangrar, lutar pela esclerose.
• Devido ao fato de as vitaminas C e P serem combinadas em suco de laranja, ele pode ser usado para reduzir a permeabilidade vascular, bem como para fortalecer suas paredes.

• O suco de bétula melhora o apetite, tem um efeito laxante e colerético. Em sua forma pura, é usado no complexo tratamento da obesidade, bloqueio das paredes dos vasos sanguíneos.
• Além disso, esse suco pode ajudar no aumento do sangramento de gengivas, doenças de pele, inchaço intestinal e outros tipos de sangramento. O suco de bétula não contém colesterol e gorduras. Além disso, é muito mais saboroso que os produtos com colesterol.
• Com a urolitíase, é útil beber uma mistura de sucos, que é preparada a partir de uma bebida de bétula, limão e laranja. É aconselhável adoçar a mistura com mel.
• Para fortalecer as ações do suco de bétula, é recomendável misturá -lo com uma bebida de cenoura e repolho. Essa ferramenta ajudará no tratamento da gastrite no estágio de remissão, constipação, enterocolite e outras doenças do trato gastrointestinal. Além disso, ajuda a se livrar do aumento da formação de gás, além disso, em apenas alguns dias. Você pode adicionar um pouco mais de suco de aipo a essa mistura.

Suco de bétula: dano

O suco de bétula, com toda a sua utilidade, pelo contrário, pode prejudicar algumas pessoas:

• Assim, por exemplo, é prejudicial para pessoas que sofrem de uma úlcera do estômago.
• Também pode prejudicar aqueles que têm uma forma grave de diabetes. Na presença de tais doenças, você precisa consultar um especialista qualificado antes de usar várias receitas de medicina tradicional.
• É contra -indicado na urolitíase.
• Você não pode usar na presença de intolerância individual.
• Em geral, esse suco pode ser prejudicial até para pessoas saudáveis, especialmente se você o usar com muita frequência e em quantidades consideráveis. Portanto, isso pode ser perturbado pelo pâncreas.

Como coletar suco de bétula corretamente

Para que o suco traga o máximo benefício, ele deve ser coletado adequadamente. A temporada de coleta é no início da primavera (do início de março a meados de abril). Durante esse período, os rins estão apenas começando a se formar nas árvores. É melhor para coletar suco para selecionar não sombreias, mas as árvores em crescimento, que a luz do sol cai livremente. O suco dessas árvores é considerado o mais saudável e saboroso.

Para não ferir uma árvore, é melhor usar awl fino e picante para coletar suco. Com sua ajuda, é feito um buraco fino no pilar da árvore. Ele deve estar localizado sob a inclinação para que o líquido possa drenar a sarjeta feita. O orifício deve ser feito na parte inferior do pilar, a uma distância de 18 a 20 cm do solo. Uma calha é mergulhada nela, segundo a qual o suco flui para um recipiente pré -preparado. Para coletar o néctar, é melhor selecionar árvores com uma base espessa (em um diâmetro superior a 12 cm). Além disso, em cada pilar, é impossível fazer mais de 3 buracos, pois isso machuca a árvore.

O momento mais ideal para coletar suco é o período do almoço das 11h00 às 16h00. Neste momento, o Nectar de Birch escorrerá de forma mais eficaz do que no final da noite ou de manhã cedo. Se você precisar coletar uma grande quantidade de suco em um dia, use 2-3 madeira para coletar simultaneamente. No entanto, lembre -se de que todas as bétulas devem crescer em clareiras ensolaradas. Depois que a quantidade desejada de suco é coletada, é melhor colocar um pino de madeira no buraco feito. Assim, você pode proteger o tronco da árvore de mais destruição. Em seguida, consideramos o que fazer com o suco de bétula para prolongar o prazo de validade de seu armazenamento e manter a utilidade máxima da bebida.

Suco de bétula: condições de armazenamento

Às vezes surge a pergunta, quanto suco de bétula pode ser armazenado? Se você não cumprir os requisitos de seu armazenamento e manter o suco em um local brilhante e quente, ele poderá ser jogado fora por 1-2 dias. Para estender o termo de seu "serviço", ele deve estressá -lo imediatamente em forma nova. Isso ajudará a remover impurezas graves que causam fermentação. Para filtragem, você deve usar um pano têxtil ou gaze fino, dobrado em várias camadas. Se você colocar suco fresco na geladeira, poderá estender seu armazenamento por 2-3 dias, ele poderá azedar.

Existem várias opções para armazenar suco:

• Congelando. Isso exigirá recipientes limpos ou contêineres estéreis. O suco é colocado na câmara do freezer, na qual a baixa temperatura é constantemente mantida.
• Conservação. Esse método de armazenamento não é totalmente aceitável, uma vez que o suco neste caso perde uma certa parte das vitaminas. No entanto, se não houver saída, você pode usar esta opção. Jarros estéreis puros serão necessários para a conservação. Antes de rolar, o suco é aquecido a uma temperatura de 75 graus e depois derramado em um recipiente e rolando.
• Produção de concentrado de bétula. O suco é aquecido a uma temperatura de 65 graus. Nesse caso, 2/3 do suco é evaporado e o restante é derramado em recipientes estéreis. Bancos com suco devem ser fechados com aperto completo.

Se todas as condições de armazenamento forem atendidas, esse suco de bétula pode ser bêbado e usado para tratamento.

Tratamento com suco de bétula

Antes de usar suco de bétula, é recomendável observar algumas regras simples como agente terapêutico:

• Por exemplo, é necessário excluir peixes e carne da sua dieta durante o tratamento.
• Além disso, é aconselhável não usar doces, especiarias, produtos defumados e muito nítidos.

Receitas de medicina popular:

• Para o tratamento da dor de cabeça, é recomendável beber meio copo de suco de bétula uma vez por dia.
• Além disso, esta bebida pode ajudar a hipertensão a reduzir a pressão. Para fazer isso, beba ½ xícara de suco todos os dias.
• Com constipação, é útil beber junto com sucos de beterraba e cenoura.
• É útil para pessoas com doenças gastrointestinais beber suco de bétula uma vez por dia, 1/3 xícara de 25 minutos antes das refeições. Se desejado, o suco de bétula pode ser misturado com a cenoura - em uma proporção de 1: 3 ou você pode simplesmente diluí -lo com água.
• Com a ajuda de aplicações com suco de bétula, você pode tratar a inflamação da pele, golpes térmicos e ensolarados, bem como varizes. Para preparar essas aplicações, você precisa pegar um pedaço de gaze, mergulhá -lo com suco e aplicá -lo na área afetada. Após 30 minutos, o curativo deve ser alterado. O curso do tratamento com essas aplicações geralmente é de cerca de 10 dias.

• Com gastrite com acidez reduzida, uma infusão é preparada a partir de partes iguais da casca de laranja, o rizoma de calamus e suco de bétula. 1 colher de sopa. Uma colher de matérias -primas deve ser derramada com 1 xícara de água fervente e cozida em um recipiente fechado por 12 minutos. A infusão é tomada 2 vezes ao dia, 50 gramas 20 minutos antes das refeições.
• Para tratar ou prevenir resfriados, você pode beber esta bebida de cura ¾ xícara 2 vezes por dia - manhã e noite. Para limpar a cavidade oral da infecção e bactérias, é realizado enxaguar a garganta com suco fresco quente.
• Com a síndrome da fadiga crônica, uma quebra de força e depressão, a bebida pode ser bebida 1-2 vezes na noite de 150 ml. O suco será capaz de dar uma acusação de vigor, melhorar bem -estar e estado emocional. É útil beber também para crianças enquanto estuda para reduzir os efeitos nocivos do estresse mental no corpo mais jovem.

Suco de bétula: vídeo