Smaczne sałatki bakłażana na każdy dzień - przepisy, zdjęcia

Bakłażan lub „niebieski”, jak często je nazywają gospodynie domowe, są obecne na prawie wszystkich stołach od lata do sezonu jesiennego. Większość ludzi przypisuje je warzywom i tylko niewiele osób wie, to jagody. Niebieski są całkiem dobrze połączone z wieloma składnikami, dzięki czemu można je wykorzystać do przygotowania wielu wspaniałych sałatek.

Sałatka bakłażana: ogólne zasady i przygotowanie produktów

1. Do przygotowywania sałatek rzadko stosuje się niebieski ser lub gotowaną formę. Zasadniczo są one najpierw nasączone, a następnie smażone, pieczone w wysokich temperaturach lub przez długi czas umieszczane w marynatie. Dopiero potem niebieski są używane jako główny składnik przygotowania sałatek.
2. Zanim zaczniesz robić sałatkę, musisz wybrać odpowiedni bakłażan. W tym celu ważne jest, aby zwrócić uwagę na następujące punkty:

• przed zakupem musisz upewnić się, że na jagodach nie ma żadnych miejsc, zadrapań ani wgnieceń, a ich skóra jest gładka;
• spróbuj nacisnąć palca bakłażana. Musi ulegać presji, ale tylko wtedy, gdy nacisk był silny.

3. Bakłażan zawiera substancję solaniny-A, dzięki czemu produkt zdobywa nieco gorzki smak. Musisz się tego pozbyć. Do tego:

• usuń skórkę z produktów;
• pokrój go na małe plastry, posyp solą;
• pozostaw w tej formie na 60 minut;
• spłucz wodą.

4. Możesz użyć drugiej metody i namoczyć produkt w wodzie przez 30 minut.
5. Jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami, możesz przygotować różne sałatki bakłażana, które będą znacznie bardziej apetyczne niż na zdjęciu.

Sałatki bakłażana: klasyczne przepisy

Istnieje wiele różnych przepisów na sałatkę, dla których niebieski stał się głównym składnikiem. Są one dość łatwo przygotowane, ale okazują się dość smaczne.

Sałatka z bakłażana na zimę

Składniki:

• bakłażan - 10 szt.;
• woda - 2 szklanki;
• pomidory - 10 szt.;
• sól - 1 łyżka.;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka;
• słodka bułgarska pieprz - 10 szt.;
• ocet jadalny (9%) - 1 łyżka;
• cebula - 10 szt.;
• cukier - 2 łyżki.

Przygotowanie:

1. Oczyść cebulę skóry, pieprz z rdzenia i bakłażana z kucyków.
2. Umieść wszystkie obrane warzywa w pojemniku o kilku warstwach. Nie musisz ich wycinać. Górna warstwa powinna tworzyć pomidory.
3. Wlać to wszystko marynatą, która składa się z oleju zmieszanego z wodą, octem, dodaj do niej sól i cukier.
4. Gulasz około pół godziny - 40 minut do przygotowania warzyw.
5. Dystrybuuj gotowane produkty w bankach.
6. Wlać prawie do krawędzi marynaty.
7. Zakasać.

Sałatka: bakłażan i pieprz

Składniki:

• bakłażan - 4 szt.;
• sól;
• olej roślinny;
• pomidory - 3 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• czosnek - 2 ząb.;
• mielony czarny pieprz;
• zielony;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• kminek.

Przygotowanie:

1. Umyj bakłażana i usuń wszystkie ogony.
2. Zrób małe melodie na niebiesko i umieść w piekarniku, podgrzewane do około 180 gr. Piec, aż stają się miękkie.
3. Ochłodzić gotowane produkty, usuń skórę i pokrój w kostki.
4. Wytnij cebulę na małe kawałki.
5. Wyciągnij wszystkie nasiona z pieprzu.
6. Wytnij paprykę małych kostek.
7. Umyj pomidory i zmiel je jak pieprz.
8. Zmiel czosnek prasą.
9. Zrób sos oleju, ziół, pieprzu i nasion kminku.
10. Wymieszaj wszystkie składniki z bakłażanem w jednym pojemniku i wlej stację benzynową.
11. Dobrze wymieszaj.
12. Dodaj sól do smaku.

Sałatka bakłażana i pomidory

Składniki:

• pomidory - 3 szt.;
• pieprz - do smaku;
• czosnek - 2 ząb.;
• bakłażan - 2 szt.;
• zieloni - 1 puch;
• sól - do smaku;
• olej roślinny;
• Żarówka ma połowę.

Przygotowanie:

1. Przygotuj niebieski, usuń z nich solaninę.
2. Pokrój je plasterkami i umieść na patelni, smaż, aż w pełni gotowość.
3. Wytnij pomidory plasterkami o średniej wielkości.
4. Pokrój cebulę połówkami pierścieni.
5. Zmiel czosnek, zaczynając od prasy.
6. Grind the Greena.
7. W jednym pojemniku podłącz wszystkie składniki.
8. Dodaj pieprz i sól.
9. Dobrze wymieszaj.

Ciepła sałatka z bakłażanem

Składniki:

• buraki - 0,4 kg;
• pieprz;
• bakłażan - 0,4 kg;
• sól;
• pietruszka;
• olej roślinny - 4 łyżki;
• zielona cebula - 6 piór;
• ocet - 1 łyżka.

Przygotowanie:

1. Piec bakłażana do pełnego.
2. Obieraj i pokrój na małe kawałki.
3. Zmiel buraki z trawą.
4. Umieść go na patelni i gotuj na wolnym ogniu, możesz wlać ocet.
5. Podłącz niebieski z burakami w osobnej misce.
6. Wlać trochę oleju.
7. Wlać posiekane zielenie, dodaj cebulę.
8. Pepper i dodaj sól do smaku.
9. Możesz uzupełnić danie kwaśnym jabłkiem.
10. Podawać ciepło.

Sałatki bakłażana na każdego dnia

Z Blue możesz przygotować sałatki nie tylko w święta, ale także codziennie. Będą doskonałym dodatkiem do prawie wszystkich potraw.

Sałatka z bakłażana po koreańsku

Składniki:

• marchewka - 2 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• sól - do smaku;
• ocet jabłkowy - 1 łyżka;
• słodka pieprz - 2 szt.;
• bakłażan - 2 szt.;
• sos sojowy - 1 łyżka;
• olej roślinny - 5 łyżki.

Przygotowanie:

1. Wytnij niebieski na połowę pierścieni.
2. Dobrze posyp je solą.
3. Zostaw to na 60 minut.
4. Spłucz wodą.
5. Smaż do złotego koloru.
6. Umyj, wyczyść i pokrój marchewki na pół pierścienia.
7. Zrób to samo z żarówkami.
8. Pieprz do czyszczenia z nasion.
9. Wytnij go w postaci słomy.
10. Połącz wszystkie przygotowane składniki.
11. Stwórz stację benzynową, która składa się z sosu, octu i oleju.
12. Wlać warzywami.
13. Dobrze wymieszaj naczynie.
14. Umieść go w lodówce i przytrzymaj tam przez co najmniej 9 godzin, ale nie więcej niż jeden dzień.
15. Regularnie mieszaj sałatkę.

Sałatka z pieprzu i pomidorów

Składniki:

• olej roślinny - 100 ml.;
• słodka pieprz - 1 szt.;
• zieloni - 20 g;
• pomidory - 7 szt.;
• sól - do smaku;
• bakłażan - 1 szt.;
• czarna mielona pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj bakłażana. Wytnij w kółko.
2. Dobrze sól.
3. Zostaw to na 20 minut;
4. Umyj niebieski wodą i wyciśnij.
5. Wykonuj pieczenie niebieskiego, aż się ugotuje.
6. Umieść je w osobnym pojemniku.
7. Grind the Greena.
8. Dodaj go do bakłażana.
9. Umyj i wyczyść pieprz.
10. Wetnij go w kółko i dodaj do sałatki.
11. Gotować pomidory.
12. Przejrzyj je przez sito.
13. Wlać sałatkę Borront Borront.
14. Umieść kolejną warstwę niebieskiego w pojemniku na sałatkę.
15. Posyp go ziołami i dodaj więcej pieprzu.
16. Ponownie wlej pomidory.
17. Sól.
18. Kontynuuj tworzenie takich warstw, dopóki wszystkie produkty się nie zakończą.
19. Umieść naczynie w lodówce na 3 godziny przed podaniem.

Sałatka z bakłażana i ser

Składniki:

• bakłażan - 0,5 kg;
• twardy ser - 100 g;
• olej roślinny - 100 ml;
• śmietana - 0,2 kg;
• zieloni - do smaku;
• ser śmietankowy - 50 g;
• czosnek - 3 ząb.;
• musztarda - 100 g;
• cytryna - 1 szt.;
• musztarda - 100 g;
• sól - do smaku;
• czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Usuń skórę z niebieskiego.
2. Wytnij je ze średnimi plasterkami.
3. Rozgrzej olej i usmażyć na nim posiekanym bakłażanie.
4. Osobno połącz śmietanę z twardym serem, przedprzewodową trawą, musztardą i przyprawami.
5. Pozbądź się nadmiaru tłuszczu na niebiesko, kładąc je na serwetce.
6. Umieść je w misce sałatkowej.
7. Drobno pokrój zielenie i dodaj do niebieskiego.
8. Zmiel czosnek pod prasą i wlej warzywa.
9. Wlać wszystko przed przygotowanym sosem.
10. Rozpuść ser i wymieszaj z naczyniem.
11. Wytnij cytrynę plasterkami i udekoruj gotowaną sałatkę.

Sałatka z bakłażana i bułgarska pieprz

Składniki:

• pomidory - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• zieloni - do smaku;
• bułgarska pieprz - 3 szt.;
• sól - do smaku;
• majonez - do smaku;
• bakłażan - 3 szt.;
• czarny pieprz;
• czosnek - 1 ząb.

Przygotowanie:

1. Umyj niebieski i drobno pokrój je na połowę pierścieni.
2. Daj trochę na patelni i usmażyć na niej niebieski.
3. Usuń nadmiar tłuszczu ze składnika, kładąc kawałki bakłażana na serwetce.
4. Umyj i wyczyść pieprz.
5. Pokrój go na połowę pierścieni.
6. Smaż je w oleju, a potem pozbądź się nadmiaru tłuszczu.
7. To samo należy zrobić z cebulą.
8. Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty w jednym pojemniku.
9. Pokrój pomidory kostkami i wlej je do sałatki.
10. Zmiel czosnek, a także włóż do pojemnika na sałatkę.
11. Dodaj sól i pieprz, a także posiekane zielenie.
12. Dopraw danie z majonezem do smaku.

Sałatka bakłażana z marchewką

Składniki:

• marchewka - 4 szt.;
• pomidory - 5 szt.;
• bakłażan - 3 szt.;
• champignony - 0,35 kg;
• cebula - 2 szt.;
• majonez - 1 łyżka;
• czarny pieprz - do smaku;
• czosnek - 2 ząb.;
• zielony;
• sól - do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Umyj grzyby i pokrój je w płyty.
2. Wyczyść żarówki.
3. Pokrój je na pół pierścienia.
4. Zmiel go trawą.
5. Pokrój ogony bakłażana i usuń z nich skórkę.
6. Wytnij niebieski w kubki.
7. Posyp solą.
8. Gotuj grzyby (gotuj nie więcej niż 10 minut).
9. Usuń Champignony na durszelce.
10. Połącz cebulę z grzybami i usmażyć je w oleju.
11. Wymieszaj marchewki i drugą cebulę. Umieść na patelni i smaż do złotego odcienia.
12. Bakłażan.
13. Drobno pokrój czosnek.
14. Pokrój pomidory na kubki.
15. Zacznij układać sałatkę w warstwach: bakłażana, czosnek, marchew z cebulą, grzybami i cebulą, resztki marchewki, pomidory.
16. Solić sałatkę.
17. Dodaj majonez i posyp przygotowane naczynie posiekane zioła.

Przepisy na sałatkę bakłażana dla innego smaku

W procesie przygotowywania pysznych naczyń z niebieskiego proces samego sałatki staje się procesem i technologią przetwarzania głównych składników. W zależności od życzeń, rozumu i smaku potrawy można przygotować inaczej. Rozważmy główne metody przetwarzania bakłażana i przepisy na sałatki.

Sałatka z bakłażanem

Składniki:

• niebieski - 4 szt.;
• bułgarska pieprz - 4 szt.;
• pomidory - 4 szt.;
• sól - do smaku;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka;
• zieloni (Cinza) - 1 Puch.;
• czosnek - 1 ząb.;
• kolendra - do smaku;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 2 łyżki.

Przygotowanie:

1. Umyj niebieski i warzywa.
2. Umieść je w piekarniku, podgrzewane do 220 gr. Piec przez pół godziny pomidora, pieprz i niebieski - około 50 minut.
3. Umieść ugotowane warzywa do torby, zamknij je i zostaw, aby się ciepło.
4. Obrzaj składniki ze skórki.
5. Wytnij produkty małych kostek i włóż do osobnych pojemników.
6. Odcedź płyn z pomidorów.
7. Podłącz wszystkie komponenty w jednej misce.
8. Zmiel zielenie i dodaj ją do sałatki.
9. Sól i wlać olej.
10. Dodaj odrobinę soku z cytryny i cukru.
11. Wymieszaj naczynie.
12. Wlać kolendrę na sałatkę.
13. Włóż lodówkę na 2 godziny.

Marynowana bakłażan

Składniki:

• bakłażan - 1 kg;
• sól;
• pieprz;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• chili Pepper - 1 PC.;
• cebula - 1 szt.;
• zielony;
• olej roślinny;
• czosnek - 3 ząb.;
• ocet;
• cukier.

Przygotowanie:

1. Wyczyść niebieski ze skóry i pokrój na małe kawałki.
2. Sól i pozostaw na 60 minut.
3. Spłucz bakłażana i wysusz je.
4. Chory olej na patelni i usmażenie niebieskiego.
5. Usuń nadmiar tłuszczu.
6. Oczyść i pokrój żarówki połówkami pierścieni.
7. W cienkich paskach pokrój pieprz.
8. Zmiel czosnek.
9. Wytnij chili na 5 pierścieni.
10. Podłącz to wszystko z bakłażanem.
11. Dodaj cukier, ocet, pieprz i olej.
12. Włóż lodówkę w nocy.

Suszona sałatka bakłażana

Składniki:

• suszony bakłażan - 50 g;
• cebula - 1 szt.;
• ocet - 2 łyżki;
• marchew w Korean-100 g;
• kolendra - do smaku;
• sos sojowy - 2 łyżki;
• olej roślinny;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• czosnek - 2 zęby.

Przygotowanie:

1. Wlej wrzącą wodę bakłażana. Zostaw to na 15 minut.
2. Sól.
3. Smaż czosnek i kolendra w oleju.
4. Smażyć niebieski z cebulą i bułgarską pieprzem.
5. Połącz wszystkie komponenty w jednym pojemniku i mieszaj.
6. Dodaj ocet i sos, marchew.
7. Wnętrze.

Smażony bakłażan

Składniki:

• pomidory - 2 szt.;
• olej roślinny;
• bakłażan - 2 szt.;
• ostre pieprz - 1 szt.;
• sól;
• mielona pieprz;
• czosnek - 1 ząb;
• cebula - 1 szt.;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• zielony.

Przygotowanie:

1. Wytnij niebieskie paski.
2. Sól i wyjdź na 15 minut.
3. Zmiel pieprz w paski i cebulę - połówki pierścieni.
4. Wetnij pomidory do baru.
5. Bardzo drobno odetnij czosnek.
6. Zmiel gorzki pieprz.
7. Smaż wszystkie składniki w oleju.
8. Solić sałatkę.
9. Dodaj pieprz.
10. Wlać czosnek i dodaj majonez i udekoruj naczynie zielonymi.

Oryginalne przepisy na sałatkę bakłażana

Właściwe mieszanie produktów i ich harmonijnej kombinacji jest kluczem do pysznego posiłku. Niezwykła sałatka niekoniecznie jest złożonym i czasowym przepisem, ale zawsze smacznym i estetycznym daniem. Rozważ kilka przepisów z niebieskim na świąteczny stół lub romantyczny obiad.

Sałatka bakłażana i fasola

Składniki:

• czerwona fasola - 200 g;
• cebula - 2 szt.;
• bakłażan - 1 szt.;
• zielony;
• sól;
• pieprz;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• cebula to pasek.

Przygotowanie:

1. Namocz fasolę.
2. Gotuj go przez około pół godziny.
3. Pokrój kostki i zanurz się w wodzie.
4. Pieprzyć cebulę w oleju.
5. Zrób to samo z niebieskim.
6. Zmiel pieprz.
7. Wymieszaj bakłażany, cebulę, pieprz, fasolę, zielenie i pastę pomidorową. Gulasz to wszystko przez 20 minut.

Sałatka z bakłażanem z wołowiną

Składniki:

• sos sojowy - 3 łyżki;
• wołowina - 0,3 kg;
• bakłażan - 2 szt.;
• marchewka - 1 szt.;
• czosnek - 2 zęby;
• olej roślinny;
• czerwona pieprz - 0,5 łyżeczki;
• sól;
• nasiona lnu i sezamu.

Przygotowanie:

1. Cienko pokrój mięso.
2. Zmiel marchewkę trawą.
3. Drobno pokrój niebieski.
4. Podłącz sos z pieprzem i czosnkiem.
5. Pieprzyć mięso w oleju.
6. Dodaj marchewki.
7. Gulasz to wszystko przez 10 minut.
8. Dodaj niebieski i trzymaj na patelni przez kolejne 20 minut.
9. Wlać sos.
10. Dodaj nasiona sezamu i nasiona lnu.

Smaczna sałatka z bakłażana

Składniki:

• zieloni - 40 g;
• czosnek - 3 ząb.;
• bakłażan - 2 szt.;
• białe wino - 100 ml;
• pomidory - 3 szt.;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• chile - 2 szt.;
• cukinia - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Pokrój bakłażana na kostki.
2. Zrób to samo z pomidorami i cukinią.
3. Bakłażan z gulaszem przez 1 minutę, dodaj olej, cukinię i chili. Gulasz przez kolejne 4 minuty.
4. Dodaj pomidory i czosnek.
5. Wlać wino.
6. Dobrze wymieszaj i wyjmij z pieca.
7. Posyp ugotowane naczynie.

Sałatka bakłażana „Lick Your Fingers”

Składniki:

• rzodkiew - 120 g;
• śliwki - 20 g;
• pieprz;
• ocet winny - 50 ml.;
• sól;
• czosnek - 1 ząb;
• smażenie bakłażana - 40 g;
• zielony.

Przygotowanie:

1. Przekaż rzodkiewkę przez trawę.
2. Wytnij niebieskie kostki.
3. Pieprzyć ich.
4. Wytnij śliwki w połówki.
5. Grind the Greena.
6. Połącz wszystkie komponenty i dodaj przyprawy.