Jak ugotować gryki z mielonym mięsem w domu. Krok -By -krotność przepisów gryki z mielonym mięsem ze zdjęciem. Grecki z mielonym mięsem w powolnej kuchence

Greccy ludzie są niesamowici, satysfakcjonujący i pyszne kotlety, często przygotowywane z owsianki gryczanej i mielonego mięsa, czasami używają wątroby lub twarogu. Pyszne danie ukraińskiej kuchni krajowej, która jest bardzo popularna w krajach europejskich i nie tylko. Dajmy bardziej szczegółowo zapoznać się z przepisami.

Grecki: przepis z mielonym mięsem

Gospodarcze domy gospodarcze przygotowują właśnie takie kotlety, pomimo współczesnych cen gryki, wiele kotletów uzyskano z niewielkiej ilości owsianki. Często po obiedzie pozostaje niewielka ilość owsianki i aby nie rzucić produktu, można ją użyć do przygotowywania kotletów. A także, jeśli dodasz cebulę, marchew, odrobinę mąki i kilka jąder - paszteciki kometu „Nie wyciągniesz uszu”.

Oczywiście, zanim zaczniesz gotować, musisz przygotować gryki:

• Aby owsianka okazała się delikatna i soczysta, a w dosłownym sensie „topniejąc się w ustach”, gryka powinna być przemoczona przez kilka godzin. Dobrze spłucz z zanieczyszczenia i śmieci, kilkakrotnie spuszczając wodę.
• Następnie wlej płatki z zimną wodą i pozostaw na 3-4 godziny. Więc gryka zostanie „ujawniona” i będzie znacznie łatwiejsza i znacznie szybsza.
• Rangear kotlety są przygotowywane bezpośrednio z gryki i z dodatkiem, kurczaka, indyka lub świni z mielonym mięsem. Najlepiej wziąć cały kawałek mięsa: filet, szpatułka lub wycięcie, szlifować go młynem mięsnym, najlepiej 2-3 razy.

Tak więc kotlety okażą się przestronne, a dzięki połączeniu takich przydatnych produktów - jest to świetne danie dla małych dzieci, które często ignorują owsiankę gryczkową.

Wiele osób zastanawia się: „Jak gotować gryki z mielonego mięsa” - tak jak zwykłe kotlety, tylko z gryczoną. Jeśli po raz pierwszy przygotowujesz takie kotlety, użyj prostego przepisu:

• Mięso mielone (według własnego uznania) - 400 g.
• Cebula - 70 g.
• Graczka - 1 szklanka.
• Jajko.
• Mąka pszenna-50-70 g.
• Przyprawy.
• Olej rośnie. Do smażenia.

• Przygotuj gryki, ponieważ Opisane powyżej, gotuj do pełnej, lekko soli.
• Przygotuj mięso mielone, dodaj przyprawy, gryki.
• Drobno posiekaj cebulę lub przejdź przez młynek do mięsa z mielonym mięsem.
• Wymieszaj wszystko z jajkiem i przesianą mąką.
• Formuj kotlety. Rozgrzej patelnię gęstym dnem i usmażyć po obu stronach, aż powstanie apetyczna skórka.
• Po smażeniu możesz strome kotlety w podwójnym kotle lub w piekarniku, w tym celu położyć wszystkie produkty na blasze do pieczenia, wlać trochę wody i przykryć cebulą z posiekanymi pół pierścieni. Podgrzej piekarnik do 120 ° C i pozostaw kotlety na 20 minut.

Grecki z kurczakiem

Mięso z kurczaka jest zawsze szybko gotowane, a kotlety są soczyste, nie grube i niedrogie, tak wiele gospodyń domowych woli kurczaka. Ludzie greccy są przygotowani zgodnie z tym samym przepisem, który jest opisany w pierwszym akapicie, ale możesz dodać przyprawy, czosnek, zielenie, prania itp. Według własnego uznania.

Ludzie greccy, w przeciwieństwie do zwykłych kotletów, mają delikatniejszą strukturę, a ze względu na obecność owsianki gryczanej są bardzo satysfakcjonujące. Na boisku takie kotlety są odpowiednie do najprostszej sałatki warzywnej.

Jak ugotować gryki z mielonym mięsem? Aby to zrobić, weź taki zestaw produktów:

• Filet Kurin - 2 szt.
• Gotowana gryka - 200 g.
• Surowe ziemniaki - 2 szt. Średni.
• Jajko - 1 szt.
• 2 żarówki.
• Breatcrumbs.
• Czosnek - 2 goździki.
• Mąka.
• Przyprawy.

• W pojemniku połącz mielone mięso, startowane ziemniaki, gryczarnię, drobno posiekaną cebulę, czosnek i jajko. Jeśli mięso mielone jest płynne, możesz dodać trochę mąki i kolejne jajko.
• Dobrze wymieszaj i dodaj przyprawy, aby rzucić krakersy i usmażyć po obu stronach w oleju roślinnym.
• Doprowadź gotowość w piekarniku w ciągu 20 minut w 180 ° C Ten przepis nadaje się nie tylko do gotowania z kurczakiem, ale także z wołowiną, wieprzowiną i indykiem.

Możesz także połączyć mięso z kurczaka i gryki, dodać trochę cebuli i marchewki, przyprawy, narybku - i otrzymasz wspaniałe nadzienie na naleśniki na herbatę.

Gryka z indykami

Uszkodzone mięso jest uważane za dietetyczne, więc często jest stosowane do przygotowywania różnych produktów kulinarnych, w tym kotletów gryczanych. Powinieneś użyć części plik w farszu, która dobrze pasuje do owsianki gryczkowej, również z czosnkiem, kurkumą, cynamonem, marchwi i musztardy.

Bardzo smaczny i prosty przepis na gryki z mielonym mięsem:

• Mięso mielone - 500 g.
• Ręczba - 150 g.
• Czosnek - 3 goździki.
• Bitwa - 1 PC.
• Musztarda - 1 łyżka.
• Jajko.
• Mąka - 40 g.
• Przyprawy do smaku.
• Breatcrumbs.

• Przygotuj gryki, jak jest to wskazane w pierwszym akapicie, wymieszaj z mielonym mięsem, drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, dodaj również musztardę, przyprawy i mąkę, prowadzić jajko i wymieszaj mieszaninę do stanu jednorodnego.
• Każdy kwaset musi być zwilowany w bułce tartej.
• Smaż po obu stronach, aż złota skorupa, podawaj ciepło, z dodatkiem i bez. Idealny jest również czerwony sos dla takiej pasty pomidorowej z dodatkiem przypraw.

Grecki z mielonym mięsem w sosie

Czasami gryka po smażeniu jest gotowana na parze w podwójnym kotle lub piekarniku z dodaniem niewielkiej ilości wody, ale także możesz przynieść kotlety gotowości do rondla z dodaniem sosu, zgodnie z rodzajem przygotowania klopsika. Lub przygotuj sos i podawaj osobno do naczynia.

Jeśli nie wiesz, jak ugotować gryki z mielonym mięsem, możesz użyć przepisów, które zostały napisane powyżej lub gotować kotlety zgodnie z tym przepisem:

• Mięso mielone (dowolne) - 500 g.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Gryka (gotowana) -1 szklanki.
• Mąka - 50 g.
• Egg-2 komputery.

• Wymieszaj startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę i usmażyć na patelni z dodaniem niewielkiej ilości oleju.
• Dodaj gotową owsiankę gryki, przyprawy, przesianą mąkę, 2 jajka i smażoną cebulę z marchewką do mielonego mięsa. Mieszaj, smaż.
• Gotowe kotlety muszą być umieszczone w gwpanie z gęstym dnem i dodać sos. Zarówno sos pomidorowy (czerwony), jak i kwaśny (biały) są odpowiednie dla takich kotletów.
• Jest także idealny do kotletów gryczanych sosu grzybowego.

Aby go przygotować, musisz wziąć taki zestaw produktów:

• Champignons - 0,5 kg.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• 1 szklanka kwaśnej śmietany.

Ten przepis jest przewidziany, że gryki nie można ugotować przed dodaniem do mięsa mielonego. Aby przygotować kotlety, musisz wziąć:

• Mięso mielone - 0,5 kg.
• 1 szklanka gryki.
• Przyprawy i olej do smażenia.
• Mąka.

• Połącz mielone mięso z umytą gryczką, dodaj sól do smaku. Pan w mąki i lekko usmażyć olej roślinny.
• Przenieś kotlety na kocioł z grubym dnem, wlej 1,5 szklanki oczyszczonej wody i gotuj na średnim ogniu.
• Aby przygotować sos, drobno posiekaną cebulę i drobno posiekane grzyby, połącz i smaż w masło, aż skorupa zostanie utworzona, dodaj kwaśną śmietanę i lekko sól. Przenieś gotowy sos na grecki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20-25 minut.
• W sosie są odpowiednie zamiast kwaśnej śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu (33%). Smażone lub surowe grzyby można natychmiast dodać do mięsa mielonego na kotlety, jest również smaczne i oryginalne.

Grecki z mielonym mięsem w sosie pomidorowym

Greccy ludzie są przygotowani zarówno z mielonym mięsem, jak i bez niego, dzięki czemu kotlety są satysfakcjonujące zamiast mielonego mięsa, na przykład grzyby lub ziemniaki. Często kotlety po smażeniu są w pełni gotowości w piekarniku lub podwójnym kotlecie, ale okaże się smaczniejszy, jeśli zamieszkasz kotlety w gwiecku z dodaniem sosu.

Zasadniczo w przypadku kotletów, klopsiki, przygotowywane są czerwone sosy, ponieważ Są bardziej odpowiednie do mięsa. Zwłaszcza jeśli stosuje się mięso wołowiny lub wieprzowiny.

Aby ugotować kotlety gryki w sosie pomidorowym, na początek, musisz sam ugotować kotlety, możesz użyć przepisów, które zostały opisane powyżej, a do sosu należy wziąć takie produkty:

• 300 ml pasty pomidorowej.
• Żarówka.
• Masło - 20 g.
• Curry -1/4 część TSP
• 2 goździki czosnku.
• 2 arkusze lauru.
• 100 ml wrzącej wody.

• Najpierw musisz drobno posiekać cebulę i lekko wpuścić patelnię, aby stała się miękka. Następnie dodaj pastę pomidorową, czosnek rzutu przez prasę, przyprawy, sól.
• Dobrze jest wymieszać wszystko i przechodzić pod pokrywkę przez 5-7 minut, w ciągu 3 minut. Dodaj wodę do końca i wymieszaj, aż będzie gładka. Sos jest gotowy. W razie potrzeby należy go dodać do kotletów, dodać więcej wody.
• Zamiast pasty pomidorowej startowane pomidory nadal używają, wynik cię zadowoli.
• Aby zdobyć sos pomidorowy na naczynie, możesz po prostu rozcieńczyć pastę pomidorową za pomocą gotowanej wody, dodać kilka liści laurowych, czarną pieprz z groszkiem i wlać za pomocą tej mieszanki.
• Sos można podawać osobno lub wylać podczas serwowania, będzie również smaczny i piękny. Oczywiście, jeśli przygotowujesz grecki dla gości lub na uroczystość, lepiej jest podawać sos osobno.

Grecki: przepis na mielone mięso w sosie kwaśnej

Kremowy lub kwaśny sos śmietany zapewnia grecki delikatny i przyjemny smak. Taki sos można bardzo łatwo przygotować: mieszana kwaśna śmietana z wrzącą wodą 1: 1, dodaj trochę soli i aromatycznych ziół, dodaj mieszaninę do kotletów i gotuj na wolnym ogniu co najmniej 20 minut.

Oczywiście istnieje wiele przepisów na robienie sosu na grecki, z produktem takimi jak kwaśny śmietan może eksperymentować i dodać różnorodne składniki, takie jak zielenie, grzyby, przyprawy dla każdego smaku.

Housewives zalecają również połączenie kwaśnej śmietany i sosów pomidorów.  Jest to szczególnie odpowiednie dla greckich ludzi, jeśli podajesz dla nich spaghetti, makaron itp. Jako dodatkowe danie.

Aby przygotować pyszny kwaśny sos na kodźdy: Potrzebujesz:

Dla kotletów:

• Wydobycie wołowiny - 250 g.
• Wieprzowina Fars - 250 g.
• Cebula - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Szklanka płatków gryczkowych.
• Mąka.

Do sosu:

• Bulion mięsny - 2 szklanki.
• Krem (33%) - 3 łyżki.
• Curry - 1/4 łyżeczki
• Żarówka.
• Czosnek - 4 goździki.
• Kwaśny śmietana - 0,5 filiżanki.
• Kolor zieleni.

• Przygotuj kotlety: wymieszaj mięso mielone z cebulą, gotowaną gryczoną, jajko i przypraw. Dobrze wymieszaj, zwinąć w mąkę i smaż po obu stronach. Przenieś kotlety do blachy do pieczenia smarowanego olejem.
• Aby przygotować sos kwaśny, musisz lekko usmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać śmietanę, śmietanę i przyprawy, gotować pod pokrywą przez 2-3 minuty., A następnie wlać bulion i dodać przyprawy do smaku.
• Wymieszaj wszystko dobrze i dodaj drobno posiekane zielenie. Wlej gotowy sos do kotletów i piecz w temperaturze 160 ° C przez około 15-20 minut.
• Ten sos może być podawany osobno lub podlewać kotlety tuż przed samą prezentacją.

Grecki z mielonym mięsem w piekarniku

Greccy ludzie są łatwi do gotowania, zarówno na patelni, jak i w piekarniku przepis pozostaje taki sam. Przyprawy i sos można dodać do twojego gustu, przyprawy Suneli, włoskich ziół, kurkumy lub curry jest idealnie odpowiednie. Siewaki są odpowiednie zarówno dla czerwonego (pomidora), jak i kremu lub ich połączenia.

Produkty makaronu lub puree ziemniaczane są wybierane na przystawce na kotlety gryki. Idealne są również lekkie sałatki warzywne z dodatkiem rukoli i różnych zieleni. Jeśli upiec kotlety, lepiej jest dodać więcej jaj i użyć tylko wstępnie skierowanej gryki.

Przygotowanie gryki z mielonym mięsem w piekarniku trwa 40 minut w temperaturze 180 ° C. Aby to zrobić, musisz wziąć:

• Mięso mielone (do smaku) - 800 g.
• Graczka to szklanka.
• Jaja - 3 szt.
• Pasta pomidorowa - 70 g.
• Przyprawy.
• Olej do smarowania blachy do pieczenia.

• Przygotuj mieszaninę na kotlety: Mieszaj gotowaną owsiankę gryki z mielonym mięsem i jajkiem, dodaj przyprawy do smaku.
• Z tej ilości mielonego mięsa uzyskuje się około 20 kotletów. Załóż blachę do pieczenia i włóż do rozgrzanego piekarnika do 180 ° C
• Rozcieńczyć pastę pomidorową i przyprawy w wodzie. Dodaj do kotletów.
• Kotlety są smaczne i bardzo delikatne.

Grecki z mielonym mięsem w powolnej kuchence

W powolnej kuchence kotlety mogą znajdować się w zwykły sposób lub pary, jeśli istnieje taka funkcja. Obie ta opcja są idealne dla greckich ludzi. Różne sosy są im podawane lub podawane w procesie przygotowania.

• Najpierw musisz ugotować do tego gryki, musisz wybrać tryb „gryki” lub „zbóż” na wolnym kuchence, będzie gotowany przez 30 minut.
• Podczas gotowania gryki można gotować mięso mielone. Aby to zrobić, zmiel 500 g mięsa, dodając 1 cebulę i parę goździków czosnkowych. Dodaj drobno posiekane zielenie i gotową owsiankę.

• Uformuj gryki, wlej trochę oleju roślinnego do pojemnika na multicooker i włóż do miski. Włącz tryb „smażenia” lub „pieczenia” przez 15 minut. Obróć produkty i ponownie włącz powolną kuchenkę na kolejne 15 minut.
• W razie potrzeby możesz dodać różne zioła lub przyprawy według własnego uznania do mielonego mięsa. Takie kotlety można podawać z „ziemniakami w domu”, ryż, makaron itp.

Jak widać, takie danie jako gryki jest już bardzo uniwersalne. Takie jest nowe danie z już wypróbowanej owsianki. Spróbuj, twoja rodzina powinna to polubić.

Wideo: Kotletki gryki z mielonym mięsem