Dieta Montignac za utratę masy ciała

Sekret diety Montignac od słynnego francuskiego dietetyka polega na tym, że nie ograniczasz się do niczego. Zapomnij o strajkach głodowych i bez smaku szczupłych potrawach, ponieważ ta specjalna dieta wiąże się z zupełnie innym podejściem do pozbycia się dodatkowych kilogramów. Wszystkie znane „głodne” metody utraty wagi są zbyt twarde, a zatem ponad 70% ludzi po prostu znów się rozpadnie i zyskuje utracone kilogramy. W tym artykule szczegółowo informujemy o diecie Montignac i podzielimy przydatne przepisy na potrawy odchudzające.

Koncepcja diety Montignac dla utraty wagi

Jako prawdziwa Francuz Michelle Montignac, słabość do wykwintnego i smacznego jedzenia zawsze miała słabość, ale nie powstrzymało go to od pierwszego, aby porzucić obliczenia kalorii. Zamiast tego dietetyk zwrócił uwagę na wskaźnik glikemii całej spożywanej żywności. Koncepcja tej metody nie jest ograniczenie się w żywności, ale wybór i łączenie odpowiednich produktów.

Wszystkie produkty można warunkowo podzielić na dwie duże kategorie: z niskim i wysokim wskaźnikiem glikemicznym. Pierwsza kategoria obejmuje zasadniczo zawarcie węglowodanów, drugie -zawód tłuszczu. Ale główne separacja występuje w diecie Montignac według wskaźnika glikemicznego. Sukces każdego zdarzenia zależy w dużej mierze od zrozumienia wszystkich jego procesów i etapów, a dieta nie jest wyjątkiem. Dlatego przed przejściem do przepisów i instrukcji sugerujemy rozważenie samej koncepcji indeksu glikemii.

W ludzkim ciele stale rozwija się hormon insulinowy. Insulina nie pozwala tłuszczowi na podzielenie się i przyczynia się do gromadzenia się podaży składników odżywczych. Logiczne jest założenie, że im więcej insuliny jest w organizmie, tym więcej tłuszczów będzie się w niej gromadzić. Poziom cukru we krwi ma bezpośredni wpływ na wytwarzanie insuliny - im wyższa jest, tym bardziej aktywny jest hormon. Cukier we krwi wzrasta podczas spożycia jakiegokolwiek jedzenia, nawet pikantnego, słonego lub gorzkiego, ale różnica polega na poziomie tego wzrostu i prędkości, z jaką cukier wpadnie w krew. Wyobraź sobie, że zjadłeś delikatne ciasto kremowe: receptory smakowe natychmiast otrzymały odpowiedni sygnał, ślinę zwilżoną i prawie całkowicie rozpuszczoną delikatną krem, produkt został już trawiony w jamie jamy ustnej, a jego składniki wpadły w krew. Ponieważ ciasto jest bardzo słodkie, poziom cukru wzrósł wysoko, a ponieważ ciało nie musiało marnować czasu na przetwarzanie i dzielenie produktu na komponenty (delikatne ciasto stopione w ustach), indeks glikemii wzrósł niemal natychmiast.

Teraz wyobraź sobie, że ugryzłeś kawałek soczystego słodkiego jabłka. Żucie go w ustach, aby przełknąć, ciało spędza więcej czasu na przetwarzanie produktu, a zatem cukier w krew wchodzi znacznie wolniej, a jego poziom wzrasta nie tak wysoki jak w przypadku ciasta. Esencja diety Montignac opiera się na badaniu tego procesu: jeśli regularnie używasz żywności o wysokim wskaźniku glikemicznym, nieuchronnie doprowadzi to do gromadzenia się depozytów tłuszczu. Jeśli jesz produkty z normalnym i niskim wskaźnikiem glikemii, produkcja insuliny nie będzie tak intensywna, co oznacza, że \u200b\u200btłuszcze nie będą się gromadzić pod skórą.

  Ważne: W różnych źródłach można wskazać różne indeks produktów glikemii. Wpływa na to wiele czynników, więc liczby są wszędzie. Ponadto wskaźnik będzie zależeć od stanu produktu: surowy, gotowany, słony, smażony, suszony. Na przykład świeże winogrona mają wskaźnik glikemii kilka razy niższy niż rodzynki. Wszystko, co należy zapamiętać pod kątem diety Michela Montignac - podstawa diety powinna składać się z produktów o niskim wskaźniku glikemicznym. Na szczęście jest ich więcej.

Francuski dietetyk opracował własną tabelę produktów, które można zobaczyć poniżej. W menu diety Montignac możesz dołączyć dowolne jedzenie z indeksem do 55 jednostek. Od 55 do 70 - jest to kategoria warunkowo dopuszczalnych produktów, a z tych, którzy przeciwieństwo, które kosztuje 70 i więcej, lepiej w ogóle odmówić. Ponadto musisz codziennie pić 1,5-2 litrów czystej filtrowanej wody, ale nie pić z nią jedzenie, ale jeść osobno. Pomiędzy posiłkami powinieneś wytrzymać odstępy od co najmniej 3 godzin.

Korzystając z takich prostych zasad, możesz szybko pozbyć się dodatkowych funtów i, co najważniejsze, nie zdobyć ich ponownie. Należy rozumieć, że dieta Montignac nie jest tymczasowym zjawiskiem, a nie leczeniem, ale świadomą zmianą ich nawyków żywieniowych na całe życie. Jeśli po utracie wagi powróć do nadużycia słodyczy i smażonego mięsa, żadna dieta nie pomoże. Co więcej, powrót do niedożywienia może poważnie zaszkodzić ciału, które właśnie zaczęło przyzwyczaić się do „dobrego życia”.

Montignac Diet Fazy do utraty wagi

Dieta pana Montignac jest podzielona na dwie fazy: najpierw konieczne jest oczyszczenie ciała, aby przygotować je do położenia nowego zdrowego „fundamentu” z zdrowej żywności, a następnie zacząć kierować utratą masy ciała. A jeśli pierwsza faza trwa określony okres, to w sekundzie pozostaniesz przez całe życie, ponieważ implikuje ona ustaloną porządek żywności i użycie „poprawnych” produktów.

Pierwsza faza diety Montignac

Wchodząc do pierwszej fazy diety, konieczne jest ostre ograniczenie stosowania szybkich węglowodanów: pieczenia, słodyczy, szybkiej żywności i innych szkodliwych przysmaków. Tutaj przydaje się stół, ponieważ początkowo możesz jeść tylko produkty z indeksem glikemicznym poniżej 40. Niestety, ta praktyka jest na przykład w kolejności, na przykład kanapki z masłem lub rolką z kotletem (hamburger). Produkty o indeksie od 20 do 50 jednostek można spożywać bez mieszania z tłuszczowymi żywnością. Ale produkty o indeksie mniejszym niż 20 można spożywać w prawie dowolnych ilościach i łączą się z czymkolwiek.

Przybliżone menu Montignac w pierwszej fazie:

1. Przyzwyczaj się do zaczynania od słodkich soczystych owoców każdego dnia, ponieważ ich sok i błonnik doskonale stymulują ruchliwość jelit, pomagając usunąć gesty niestrawionego jedzenia i toksyn. Pamiętaj, że pierwsza faza została zaprojektowana w celu oczyszczenia ciała i przygotowania go do właściwego odżywiania. Śniadanie mocno, opierając się na węglowodanach i błonnika. Jogurt warzywny bez dodatków, chleba pełnoziarnistego, płatki owsiane, grejpfrut itp. Jest odpowiedni.
2. Po 3-4 godzinach pojawia się popołudniowa przekąska i powinna już minąć bez węglowodanów. Możesz zjeść trochę twarogu, szynkę, gotować jajka.
3. Na lunch zaleca się jedzenie jedzenia zawierającego tłuszcz, ale to nie oznacza, że \u200b\u200bsamo jedzenie powinno być tłuste. Na przykład w awokado jest dużo tłuszczów roślinnych, ale sam płód nie będzie działał tłuszcz, wiesz? Jeśli chcesz czegoś mięsa, przygotuj ptaka, wołowinę lub rybę, po prostu nie smaż w olejem-lepiej jest zrobić grill lub parę. Przygotuj warzywa na przystawce i nie wahaj się posypać wszystkim świeżym ziołami - tym bardziej, tym lepiej. Zieloni, po prostu dotyczy produktów z indeksem glikemicznym poniżej 15 jednostek, dzięki czemu można je spożywać w dowolnej ilości.
4. Kolacja powinna zawsze być łatwa i składać się z białek z lipidami lub białkami z węglowodanami. W pierwszym przypadku może to być zupa warzywna, drobi lub ryba, w drugiej - fasola, bakłażana, kalafior lub zielona sałatka z pomidorami. Ciesz się ciałem do ostatniego posiłku nie później niż 19:00.

Druga faza diety Montignac

Pierwsza faza potrwa tyle, ile uważasz za konieczne. Po osiągnięciu pożądanej wagi możesz przejść do drugiej fazy, która stabilizuje warunek i utrzyma go na ustalonym poziomie. Tutaj możesz już trochę zrelaksować się i odrobić ulgę w diecie, czasem rozpieszczając się „pysznymi”. Pamiętaj jednak, że druga faza trwa przez całe życie i nie powinieneś zbyt często odejść od podstawowej zasady Montignac - im wyższy wskaźnik glikemii, tym gorzej.

W drugiej fazie można używać produktów o indeksie powyżej 50, ale nie jest konieczne nadużywanie go. Należy go również wykluczyć z diety miodu, pieczenia białej mąki i wszelkich produktów zawierających skrobię (ziemniaki, kukurydzę, biały ryż, makaron).

Przydatne porady: jeśli naprawdę chcesz lub boisz się „złamać”, możesz zjeść „bardzo zły” produkt z wysokim indeksem glikemicznym, ale połączyć go z dużą ilością błonnika. Ta sama zasada dotyczy produktów Fatty. Ogólnie rzecz biorąc, świeże zielone i wszelkie zielone pokarmy zawsze pomagają zneutralizować szkodliwe skutki „słabej” jedzenia: pietruszki, kolendry, brokułów, szparagów, łatania fasoli. Chlorofil w ich kompozycji szybko przywraca układ trawienny.

Pamiętaj o kilku zasadach prawidłowego odżywiania, a nigdy nie zyskniesz nadmiernej wagi:

1. Jeśli naprawdę chcesz mieszać tłuszcze z węglowodanami, połącz je z dużą ilością błonnika. Na przykład, jeśli jest bardzo narysowany, aby cieszyć się hamburgiem, zamów dla niego podwójną część zielonej sałatki.
2. Jeśli chcesz pić, preferuj suche wina lub szampan, ale nigdy nie pij na pusty żołądek.
3. Zminimalizuj stosowanie szybkich węglowodanów i staraj się ich nie jeść po obiedzie.
4. Blosz z cukru.
5. Przyzwyczajaj się do całego bezginacji chleba wolnego od wolnego od (najlepiej jest sam go ugotować).
6. Lepiej jest również wykluczyć kawę z diety.
7. Nie zapomnij pić więcej wody.

Przepisy diety Montignac

Jak widać, dieta Montignac jest dość lojalna i daje miejsce na manipulacje gastronomiczne. Innymi słowy, w twojej mocy, aby proces pozbycia się dodatkowych funtów był jak najbardziej wygodny i bezbolesny, przygotowując pyszne i zdrowe potrawy.

Przepisy na dietę Montignac:

1. Zupa rybna-zupa z czerwonej ryby (głowa, ogon, płetwy) i gotuj z niej bulion, wkładając do wody całą obraną cebulę i marchewkę. Na patelni osobno zrób cebulę z solonymi ogórkami posiekanymi małą kostką. Dodaj do smażenia pomidora, trochę bulionu ogórkowego i bulionu rybnego, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod pokrywą przez 15 minut. Odcedź bulion przez sito, zagotuj rybę pokrojoną na małe kawałki, włóż zawartość patelni do zupy, dodaj oliwki i kilka lobów cytrynowych. Podawaj z ziołami.
2. Zupa z kremu czosnkowego - pokrój parę cukinii w małych kostkach i zmiażdż 4 ząbki czosnku z szmatką z nożem z nożem z nożem z nożem z nożem z puszką. Opuść warzywa w podwójnym kotlecie i gotuj przez 20 minut (wygodne jest gotowanie w powolnej kuchence). Możesz po prostu zagotować w niewielkiej ilości wody. Dodaj do warzyw 400 ml kremu o zawartości tłuszczu nie więcej niż 15%, kilka łyżek oliwy z oliwek i posiekaj z nadwodnym blenderem. Dodaj sól i przyprawy do smaku, podgrzej na minimalnym ogniu. Przed podaniem przy stole ozdob zioła. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, rozcieńcz zupę kremem.
3. Szybki lunch - ubij filet z kurczaka kuchnią, solą i pieprzem, przenieś go do pojemnika do pieczenia z bokami i wlej jogurt bez dodatków. Włóż piekarnik w temperaturze 180 ° C. Podczas pieczonego ptaka gotuj spaghetti z odmian twardych pszenicy z drobno posiekanymi grzybami (mistrzyni lub grzyby ostrygowe). Danie jest pyszne z sosem startowanych pomidorów z czosnkiem.
4. Pokrycie grzybowe - spłucz Champignony i polej je wrzącą wodą, a następnie otrząśnij wilgoć i usmażyć na dużym ogniu. Przenieś się na osobną płytę i usmażyć w tym samym oleju drobno posiekana cebula (powinna to być tak samo jak grzyby). Wymieszaj grzyby z cebulą, załóż płaskie naczynie, wlać śmietanę sosem kremowym i pominami i obficie posyp startym serem.
5. Orzechowe ciastka - Grind in blender 1 łyżka. Oczyszczone smażone orzeszki ziemne. Oddziel 3 białka i ubij je w pianę, wymieszaj żółtka z 2 łyżkami. L. fruktoza, 1 łyżka. L. Proszek kakaowy, orzeszki ziemne i 50 g masła. Stopniowo wkładaj piankę białkową do mieszaniny i ostrożnie wymieszaj ze szpatułką. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i połóż ciasto powietrzne. Piec w piekarniku podgrzewanym do 180 ° C przez 15-20 minut.

Po badaniu indeksu glikemii produktów możesz wymyślić własne przepisy, łącząc niektóre komponenty. Stopniowo nauczysz się żyć i jeść w nowym trybie i na zawsze zapomnisz o problemie nadmiernej wagi.