Pumpkin Jam, რეცეპტი და სამზარეულო თვისებები

Pumpkin დაიწყო გამოყენებული ადამიანი საკვები უკან უძველესი დროიდან. ითვლება, რომ ეს ბოსტნეული ამერიკაში პირველად გამოჩნდა. რუსეთში ეს მხოლოდ მე -16 საუკუნეში სწავლობდა. მას შემდეგ, იგი კარგად გავიდა კარგად და გახდა საკმაოდ პოპულარული პროდუქტი. ზოგადად, ეს ბოსტნეული არის კლიმატური პირობებისადმი უპრეცედენტო და ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ, გოგრა ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. იგი გამოიყენება, როდესაც სამზარეულო სუპები, ფაფა, სალათები, დესერტი, საცხობი და ა.შ. ამ სტატიაში, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრა ჯემი.

რა არის სარგებელი გოგრა?

უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ გოგრა ძალიან სასარგებლოა:

1. რკინის შინაარსის მიხედვით, მას ჩემპიონი ბოსტნეულის შორისაა.
2. იგი შეიცავს საკმარისად დიდი რაოდენობით კაროტინს ან პროვოცირებას A, რომელიც აუცილებელია თვალის ჯანმრთელობისა და სხეულის ზოგადი და განვითარებისათვის.
3. მდიდარია ვიტამინებით E და ჯგუფი B, ნიკოტინის მჟავა, მაგნიუმი, კალციუმი, ფერმენტები, პექტინი, ბოჭკოვანი, სახამებელი და შაქარი. Trace ელემენტებიდან არის თუთია, კობალტის და სპილენძი.
4. გოგრა შეიცავს უამრავ ვიტამინს, რომელიც აძლიერებს იმუნიტეტს, ამცირებს გარკვეულ დაავადებათა განვითარების ალბათობას და ეხმარება ცივი.
5. ზოგადად, გოგრის ხორცი თავისთავად არის მსუბუქი საკვები. ეს იმის გამო, რომ ის არ იწვევს კუჭის წვენის კუჭში ინტენსიურ გამოყოფას და, შესაბამისად, ადამიანებს სასარგებლოა, კუჭის მჟავიანობით.
6. Pumpkin შეიცავს pectin ბოჭკოების, რომ დაეხმაროს ამოიღონ ჭარბი მავნე ქოლესტერინის, ტოქსინების და slags სხეულის. გარდა ამისა, ეს არის ათეროსკლეროზის თავიდან აცილების საშუალება.
7. გოგრა ზოგჯერ გამოიყენება როგორც დიურეზული, რადგან იგი შეიცავს უამრავ წყალს და კალიუმის მარილს. იგი ხელს უწყობს თირკმლის ქვების და ბუშტის დათხვას. მისი კომპოზიციის თუთიის თანდასწრებით, ხელს უწყობს პოტენციალის გაუმჯობესებას.
8. სასარგებლოა ადამიანების გამოყენება, რომლებიც კარდიოვასკულური დაავადებებისგან განიცდიან. გარდა ამისა, ის აძლიერებს იმუნიტეტს.
9. წყალობით კვალი ელემენტების უზარმაზარი შინაარსი, როგორიცაა რკინის, მანგანუმის, კობალტის, გოგრა იქნება უბრალოდ შეუცვლელი რკინის დეფიციტის ანემია.
10. რეგულარული გოგრის მოხმარება ღვიძლში სხვადასხვა ბიოქიმიური პროცესების სტიმულირებს.
11. თუ ნაწლავის ძლიერ წარმოიქმნება, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გოგრა მათი მკურნალობისთვის. ამ შემთხვევაში, უძველესი რეცეპტის მიხედვით, პროდუქტის დაჭრილი ნაწილაკები აღინიშნება უზარმაზარი ყურძნის წვენით, წიწაკა, მდოგვი და ნიორი.
12. გარდა ამისა, ითვლება, რომ ეს ხელს უწყობს მასპინძელთა და კიდევ შეუძლია გაუმკლავდეს პიგმენტური ლაქები. ამის გაკეთება, საკმარისია იმისათვის, რომ დაამატოთ Pumpkin ადგილზე, ერთად stain 35-45 წუთი.
13. Pumpkin Flesh სასარგებლო იქნება შეკრულობა, ბუშტის ანთება.
14. გოგრა წვენი ზოგჯერ გამოიყენება სიმსივნის ფორმის ფორმირებების მკურნალობაში.
15. გოგრა სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით, ვისაც სურს წონაში წონაში. ეს არის იმის გამო, რომ ის ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, სხეულისგან მავნე slags ხსნის და დაბალი კალორია. ასე რომ, 100 გრამი Pumpkins არსებობს მხოლოდ 22 kilocalories.
16. უნდა აღინიშნოს, რომ გოგრა შეიცავს საკმაოდ იშვიათად, მაგრამ სასარგებლო ვიტამინი T, რომელიც ადამიანის სხეულში აჩქარებს მეტაბოლიზმს, რომელიც ასევე ეხმარება ხალხს წონაში. გარდა ამისა, ეს იშვიათი ვიტამინი პასუხისმგებელია სისხლის შედედების და თრომბოციტების ფორმირებისათვის.
17. სასარგებლო არ არის მხოლოდ pulp, არამედ გოგრა თესლი, რომლებიც ითვლება შესანიშნავი წყარო ცილების, ფოსფორის, თუთიის, მაგნიუმის და სასარგებლო მჟავების. ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და ხელს უწყობენ უძილობას. ხშირად გამოიყენება ჭიების წინააღმდეგ. ამავე დროს, ისინი, როგორც წესი, კომბინირებულნი არიან თაფლით. გარდა ამისა, ისინი გამოიყენება თირკმელების დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, ბუშტის, ასევე დადებითი გავლენა ტვინის მუშაობაზე.
18. გოგრა თესლის ზეთი სასარგებლო იქნება ტუბერკულოზისა და დიარეისთვის. არსებობს სპეციალური ნარკოტიკების პრეპარატები, რომლებიც მზადდება ღვიძლის დაავადებების მკურნალობისთვის.

Მნიშვნელოვანი! ამ მკურნალობის გამოყენებამდე, თქვენ უნდა მიმართოთ თქვენს ექიმს. გარდა ამისა, გამოყენებით Pumpkins, რეკომენდირებულია გაეცნოს შესაძლო უკუჩვენებები, რომ, სხვათა შორის, შეგიძლიათ ქვემოთ.

უკუჩვენებები დალევა გოგრა

გოგრა უკუნაჩვენებია იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ გარკვეული დაავადება. კერძოდ, შაქრის დიაბეტის, გასტრიტის შემცირებული მჟავიანობა და წყლულოვანი დაავადება. იმის გამო, რომ გოგრა აქვს საკმაოდ ძლიერი ბუნდოვანი ეფექტი, არ უნდა იყოს დიეტაში, როდესაც მჟავა-ტუტე წონასწორობა დარღვეულია. რაც შეეხება თესლს, ითვლება, რომ ისინი ძალიან საზიანოა სტომატოლოგიური მინანქრისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ არ არის დადასტურებული და არ არსებობს ცალსახა აზრი. მეტი გოგრის თესლი საკმაოდ კალორია. აქედან გამომდინარე, არ არსებობს 50-60 ცალი მათი დღე.

სამზარეულო გოგრა ჯემი

გოგრა ჯემი: ფოტო

Pumpkin Jam: როგორ ავირჩიოთ ხილი

მომზადება გოგრა ჯემი ზამთრისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ ეს უფლება. ასე რომ, მიზანშეწონილია, რომ უპირატესობას ანიჭებს ხილს, დაახლოებით 3-4 კგ. ყურადღება მიაქციეთ ხორცის ფერს. ითვლება, რომ უფრო დიდი ფორთოხლის ჩრდილში, მით უკეთესი. Pumpkin კანი არ უნდა დაზიანდეს, გლუვი და მკვრივი.

მწიფე გოგრა, ისევე როგორც საზამთრო, შეიძლება შეფასდეს კუდი. მწიფე ნაყოფის დროს, როგორც წესი, მშრალი და მუქი ფერია. თუ გოგრა გააუქმოს, მაშინ მისი მერქნის ხდება ბოჭკოვანი და წებოვანი. თუ არ ჩქარობენ, მაშინ, როგორც წესი, უგემოვნოა. რაც შეეხება გოგრის თესლს, ისინი არ უნდა იყოს დაბზარული და სუნი.

ასე რომ, გოგრა რჩება აღარ, უმჯობესია ზამთრის ჯიშების აღება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ თქვენ გაქვთ ადგილი ბოსტნეულის შესანახად, როგორიცაა სარდაფით ან სარდაფით. ხილი თავად უნდა იყოს მოწიფული და ჯანსაღი. როდესაც ისინი ინახება, შეუძლებელია კონტაქტში. შიდა, ეს უნდა იყოს მშრალი, მუქი და მაგარი. თუ არ გაქვთ სარდაფში, რეკომენდირებულია ლოგიკაზე გოგოს შესანახად. ამავე დროს, რომ მზე არ დაეცემა, უნდა იყოს ყურადღებით დაფარული ქსოვილით. ზამთარში აუცილებელია სითბოს შენარჩუნება და არ გაყინოთ ხილი. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია მათ, როგორც თბილი. საუკეთესო გოგრა შენახვის ტემპერატურა 5-დან 12 გრადუსამდეა. არსებობს ჯიშები ბოსტნეულის, რომელიც კარგად იქნება შენახული კი ოთახში, და მთელი ზამთარში. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ეს იყო მუქი და გრილი ადგილი. Cut Pumpkin რეკომენდირებულია ინახება მაცივარში. უფრო მეტიც, ამ ფორმით, ეს რჩება არაუმეტეს 8-9 დღე. თუ თქვენ გადატანა იგი კილიტა, მაშინ ამ ფორმით მას შეუძლია დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. გაფუჭებული ბოსტნეული, რა თქმა უნდა, არ არის ღირებულების გამოყენება სამზარეულო.

Pumpkin Jam ერთად ფორთოხალი

შემადგენლობა:

1. გოგრა - 950
2. ნარინჯისფერი (დიდი) - 1 PC.
3. შაქარი - 850

მომზადება Pumpkin Jam: სუფთა გოგრა და ფორთოხალი თესლი და კანი. დაჭრილი ხილი შევიდა პატარა lobes, ვადამდელი შაქარი.

ჩაიცვი კონტეინერში და ღამით დატოვონ. მნიშვნელოვანია, რომ ამ დროს წვენი დროა გამოირჩევა. დილით ჩვენ გავაგრძელებთ გოგოს ჯემს. ცეცხლი გაუხსნეს 35 წუთს. პროცესში სამზარეულო პერიოდულად ამოიღონ ქაფი. მაშინ თქვენ უნდა გაგრილებას კერძი 3-4 საათის განმავლობაში და კიდევ ერთხელ. დაიცავით კონტეინერი კონტეინერის სანამ ჯემი.

გოგრა ჯემი ლიმნით

შემადგენლობა:

1. გოგრა - 950
2. შაქარი - 950
3. ლიმონი (დიდი) - 1 PC.

Pumpkin Jam- ის მომზადება: თავდაპირველად მთვრალი სიროფი. აქ, 300 მლ წყალი მოითხოვს 950 გ შაქარს. მე boil სანამ შაქრის მარცვალი მთლიანად დაითხოვოს. ყურადღებით გაწმენდა გოგრა და ლიმონის თესლი და კანი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

ლიმონის ბრწყინვალება ბლენდერში. მდუღარე ცეცხლსასროლი სიროფი დაამატეთ გაანადგურა ლიმონი და გოგრა. Აურიეთ კარგად. Boil ძალიან ნელი ცეცხლი დაახლოებით 1 საათი. Ride Pumpkin Jam წინასწარ სტერილური ბანკებში.

გოგრა ჯემი: ნარინჯისფერი, ლიმონი

შემადგენლობა:

1. გოგრა - 2.5 კგ.
2. ფორთოხალი - 2 ცალი.
3. ლიმონი (დიდი) - 1 PC.
4. შაქარი - 950

მომზადება გოგრა ჯემი: Wash და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი გოგრა, ფორთოხალი და ლიმონი. ჩვენ გაწმენდა ყველა ინგრედიენტები სათესლე და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.

Pretty mix. დაამატეთ სასურველი რაოდენობით შაქარს. ცეცხლი. საზ 35 წუთის განმავლობაში. ამოღება ცეცხლი და მოდით cool 4-6 საათის განმავლობაში. შემდეგ კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ ჯემი გოგრა სანამ სრული მზადყოფნა. გაშვებული უნდა იყოს წინასწარ სტერილური ბანკები.

Pumpkin Pumpkin რეცეპტი ერთად Ginger

შემადგენლობა:

1. გოგრა - 1 კგ.
2. შაქარი - 950
3. ლიმონი (დიდი) - 1 PC.
4. Ginger root - 1 pc.

სამზარეულო გოგრა ჯემი სუფთა გოგრა თესლი და კანი. დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, 2 სმ.

ხანდახან დაჭრილი გოგრა სატანკო შაქარი და დატოვეთ ასე ღამით. დილით add ლიმონის გაანადგურა ბლენდერში. ჩვენ რუბლს root კოჭა on არაღრმა grater. ჩვენ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჯემი საწყისი გოგრა. საზ ცეცხლის 35-45 წუთი. მნიშვნელოვანია, რომ გოგრა ნაჭერი გახდეს გამჭვირვალე.

Pumpkin Jam ერთად Kuragoy

შემადგენლობა:

1. გოგრა - 2.5 კგ.
2. Kuraga - 900 გ
3. შაქარი - 1 კგ.

მომზადება გოგრა ჯემი სუფთა გოგრა ყურადღებით თესლი და კანი. დაჭრილი პატარა ნაჭერი (მოედნების) ზომით 2 სმ.

შეძენა სწორი ოდენობით შაქარი. განათავსეთ ცეცხლი. მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში. მერე იყოს წვრილად დაჭრილი kuragu. სანიშნეს ეს გოგრა, აურიეთ კარგად. მოვხარშოთ 1 საათი. ბანკები სტერილიზაცია. ჩვენ გამოიქცევიან მათ ჯემი გოგრა.

გოგრა ჯემი: ვიდეო