Lavash Radetics რეცეპტები

ლავაში - ფქვილი პროდუქტი სომხური სამზარეულოს. იგი იღებს საპატიო ადგილს დადგა სლავური ხორბლის პური. ტრადიციულად, Lavash ემსახურება სომხეთის ბულიონი Hasche და ჭამა ქაბაბი. იმისათვის, რომ arouse მადის ადრე ძირითადი კვება, ყველი და ახალი კამა გახვეული იგი. მოვუწოდებთ ასეთი roll სომხეთში "Durum".

გარდა ამისა, ასეთი როლი სომხური ლავაში, კიდევ ერთი კერძი ასევე ცნობილია - Brutch. Brutch მოუწოდა სიების pita, მოხარშული სხვადასხვა შევსება. დაყრდნობით შევსება შეიძლება იმოქმედოს ყველი, ხორცი, მოხარშული კვერცხი, მწვანილი და სანელებლები. დღეს, ეს კერძები და ვარიაციები თემაზე რულონები გახდა იმდენად პოპულარული ბევრ ქვეყანაში, რომ ნომერი, რეცეპტები და ჩაყრის რულონები თხელი pita ძნელია იმედი. აქედან გამომდინარე, ისე, რომ არ იყოს დაბნეული ამ სიმრავლის, ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოს დაახლოება ყველაზე გავრცელებული რეცეპტები treets საწყისი pita ფოტო.

არომატული სახლში სომხური ლავაში

პიტასგან რულონების მომზადებისთვის, არ გამოიყენება სქელი ლავაში. თქვენ უნდა აირჩიოთ თხელი ერთი. მისი გარეშე ეჭვი შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ ბევრად უფრო სასიამოვნოა მომზადება სახლში.

რეალურ სომხურ ლავაში ფორმაში ჰგავს ორმხრივი, 1 მ სიგრძის და 40 სმ სიგრძის, მასით დაახლოებით 450. მას აქვს inhomogeneous ფერი შემდეგ სამზარეულო, იმის გამო, რომ სხვადასხვა სისქე შუა და კიდეები.

სომეხი ლავაშის მომზადება სახლში, თქვენ უნდა დააყენოთ ღუმელში მაქსიმალური ტემპერატურა და ასევე საჭირო ინგრედიენტებში.

როგორ საზ მთავარი სომხური lavash:

1. ახალი საფუარი (25 გ) ტიროდა ჭიქა თბილი წყლით, დაამატეთ სუფრის კოვზი მარილი.
2. ცალკე კონტეინერში, ჩვენ ვიღებთ 1 კგ ხორბლის ფქვილს, ჩვენ ვაკეთებთ შუა გაღრმავებას და დაასხით საფუარი თბილ წყალში გახსნილი funnel.
3. ჩვენ ვიწყებთ ცომის შენს ხელებს, საჭიროებისამებრ წყალს (500-700 მლ), წყლის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცომი ხდება. რამდენიმე წუთის შემდეგ თასში, ჩვენ გადავიტანთ ცომი სამუშაო ზედაპირზე, მას შემდეგ, რაც მას მცირე რაოდენობის ფქვილით. ჩვენ ვაგრძელებთ ტესტირებას.
4. მთელი პროცესი 20 წუთს გადაგიყვანთ. მას შემდეგ, რაც ყველა ძალისხმევა გააკეთა, თქვენი ცომი არ უნდა pester ხელში და იყოს მაგარი.
5. დასრულებული ცომი გადაინაცვლებს ღრმა კერძებს, ფქვილის ზედა ნაწილში ვიქნებით, კვების ფილმი დაფარავს და თბილ ადგილას გააგზავნეთ. თქვენ ნახავთ, თუ როგორ ცომი თანდათან იზრდება ორჯერ.
6. მზარდი ცომი უნდა გადავიდეს ზედაპირზე, რომელმაც ადრე გაბრწყინდა ფქვილი, რამდენიმე პატარა ბურთის გაყოფა რამდენიმე ბურთულზე.
7. გააფართოვოს მეტი ბურთები დახვეწილი, ვაძლევთ მათ ოვალური ან მომრგვალებული ფორმა.
8. ჩვენ ვუგზავნით lavash in ღუმელი, დათბობა up წინასწარ ღუმელი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ გათბობის ტემპერატურა მაქსიმუმ უნდა იყოს.
9. დასრულდა lavash შემდეგ სამზარეულო shift შევიდა პაკეტი ისე, რომ ნამცხვრები რჩება რბილი.

სურნელოვანი სახლი Lavash მზად არის.

Lavash Rolls ერთად თევზი: ორაგული და შებოლილი ორაგული

როგორ გააკეთოთ რულონები Pita ერთად ორაგული:

1. საფუძვლიანად lubricate ზედაპირზე დიდი lavash ფურცელი რბილი ყველით (250 გ), ნაწილების თანაბრად. აქ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რბილი ყველი, რაც დამოკიდებულია გემოვნების პარამეტრებზე: კრემისებრი, ხაჭო, მდნარი.
2. დახმარებით მკვეთრი დანა, ჩვენ გაჭრა ცალი დაბალი დამარილებული ორაგული (300 გ) თხელი ფირფიტები და გაავრცელოს თევზი თანაბრად, თავზე ყველის ბაზა.
3. კიტრი penify საწყისი კანი, დაჭრილი ჩალის, დააყენა თავზე ორაგული. ეს ასევე შეიძლება ჩაიწეროს ზედა ფოთლების სალათის.
4. უყურეთ pita შიგთავსით. გამოყენებისას, ჭრის რულონები მუდმივად ნაწილი ცალი, წამოაყენონ გარეთ კერძი.
5. გაფორმება, შეგიძლიათ ჩაუყარა out კერძი ერთად ნაჭერი ლენტები ორაგული Slot ალუბლის პომიდორი, ახალი კიტრი სლოტი.

მიუხედავად იმისა, რომ ორაგული დაბალი დამარილებული, არ ცდილობენ, რომ ეს ბევრი roll, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მას შეუძლია მიიღოს ძალიან მარილიანი.

როგორ გააკეთოს ქვაბები საწყისი პანელი შებოლილი ორაგული:

1. თუ თქვენ გაქვთ დიდი ლავები ფოთოლი, გავყოთ ის ნახევარი. მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ 2 საშუალო ფურცლები.
2. მოცემული ანალიზის დახმარებით ბოსტნეული, დაჭრილი კიტრი ჩალის.
3. პირველი ნახევარი pita არის smeared ერთად წამყვანი ზეთი (250 გრ), იმასთან ერთნაირად ჩალის კიტრი.
4. მეორე ნახევარში pita ფოთოლი დააყენა თავზე კიტრი ფენა და ნაცხის ერთად მდნარი ყველი (250 გრ). ჩვენ ქმნის out ზემოდან ყველის ბაზა. თხელი ნაჭერი შებოლილი ორაგული. ჩვენ sprinkle თევზებს შეძრა მწვანილი.
5. ჩვენ აქციოს pita ერთად შევსების roll, გახდეს ის გარშემო თავისი საკვები ფილმი და გააგზავნეთ მაცივარში დაახლოებით ერთი საათი.
6. მკვეთრი დანა მოჭრილი roll ორაგული on ნაწილი დარტყმები და ემსახურება მაგიდაზე.

თუ თქვენს მიერ არჩეული შებოლილი ორაგული, როგორც ჩანს, თქვენ unsalted, მაშინ შეგიძლიათ შეცვლის ახალი კიტრი მარილიანი.

პიკეტის რულონები pita ერთად crab chopsticks

როგორ გააკეთოს crab roll საწყისი pita:

1. ჩვენ გაჭრა დიდი pita 3 თანაბარ ნაწილად.
2. ფრაგმენტი სუსტი ორაგული (300 გ) წვრილი სლაიდები.
3. პირველი ნაწილი pita არის smeared ერთად თხელი ფენით რბილი ყველის (100 გ), იმასთან ზემოდან crab ჩხირები (200 გ).
4. თავზე პირველი ფენა, ჩვენ მეორე ფენა ფენა, ჩვენ grease ეს რბილი ყველის (100 გ), sprinkle ერთად მწვანილი და გახეხილი მყარი ყველი (200 გრამი), ქმნის სალათის ფოთლები ზემოდან.
5. ჩვენ დაფარავს მეორე ფენის მესამე ფენის pawwash, ჩვენ კიდევ ერთხელ grease ეს რბილი ყველის (100 გ), ქმნის ფირფიტები დაჭრილი სუსტი ორაგული ორაგული (300 გ), sprinkled ერთად თევზი შეძრა გამწვანების.
6. 3 ფენების pita შევსების ჯერ შევიდა ხშირი roll, ქარის მიერ მისი საკვები ფილმი. ჩვენ გაგზავნის რამდენიმე საათი გრილ ადგილას.

ლავაში რულონები ერთად ლორი და იოგურტი სოუსით

როგორ საზ roll of footwash ლორით და სოუსი:

1. Bundle ახალი მწვანე და სალათის ფოთლები გაირეცხოს სუფთა წყალი, საშრობი. წვრილად ruby \u200b\u200bმწვანილი, სალათის ფოთლები გაჭრა დიდი.
2. ჩვენ გაჭრა წიწაკა ნახევარი, ამოიღონ თესლი, ტიხრები, ჩვენ rinse სუფთა halves, დაჭრილი მათ ზოლებით.
3. Ham (200 გ) მოჭრილი თხელი ფირფიტები.
4. შიშველი მწვანილი აურიეთ ერთად მდნარი ყველი (250 გრ).
5. მზა მასა ყველი და მწვანილი გავრცელება თანაბრად გასწვრივ ლავაში ფურცელი, ჩვენ ჩაუყარა out ნაჭერი ლორი და წიწაკა ზოლები.
6. ჩვენ აქციოს ლავები ერთად შევსების roll, გაუგზავნოთ გაგრილებას მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც გახვეული საკვები ფილმი.
7. იმავდროულად, მოამზადოს სოუსით. ჩვენ ნაცხის ცალკე კონტეინერში feta ყველის (100 გრ), დავამატოთ 30 მლ ზეითუნის ზეთი მიღებული მასა, დაჭრილი clove ნიორი, დაჭრილი სხივი ახალი რეჰანი, დაასხით 200 მლ იოგურტი (გარეშე არომატი გემოს და შემავსებლები), ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ჩვენ სეზონში იოგურტი სოუსით გემოვნებით წიწაკა და მარილი.
8. გაცივებული roll მოჭრილი შევიდა ცალი და შესანახი სოუსით.

Raw ლავაში რულონები ერთად სოკო და ხახვი

როგორ, რათა ნავი რულონები ერთად სოკო და ხახვი-row:

1. ლუკა მალე ჩვენ მხოლოდ თეთრი ნაწილი, მოჭრილი მას ნახევარი ბეჭდები, გაიარონ მცენარეული ზეთი.
2. დაამატეთ სოკო დაჭრილი ფირფიტები (400 გრ) დაჭრილი, ფრაის სანამ მზადყოფნა. ჩვენ სეზონში ჩაყრა გასინჯვა სანელებლები, მისი მიღება გაგრილებას.
3. ჩვენ გაყოფა 200 გრ მდნარი ყველი 3 თანაბარ ნაწილად. ჩვენ აურიეთ პირველი ნაწილი მდნარი ყველი და ნახევარი შეძრა გამწვანების. ჩვენ ნაცხის პირველი ნაწილი pita ფოთოლი.
4. ზემოთ მეორე ფურცელზე pita, ჩვენ ეს მეორე ნაწილი მდნარი ყველი, თავზე ყველის ბაზა, ჩვენ გავრცელება ბოლქვიანი სოკოს შიგთავსით.
5. მესამე ფურცელი footwash განთავსებული bulbous-სოკოს შევსების, ნაცხის იგი დარჩენილი მდნარი ყველი მწვანილი.
6. საამისოდ ყველაფერს მკვრივი roll. ჩვენ ეს 2 საათის მაცივარი, ასეც იყოს, გაჟღენთილია და მოჭრილი შევიდა რულონებში.

შემწვარი რულონები pita მწვანეთა

როგორ საზ შემწვარი სიების pita მწვანეთა:

1. საფუძვლიანად rinse ნებისმიერი მწვანილი, მშრალი და მოჭრილი მას წვრილად.
2. ჩვენ აურიეთ შეძრა მწვანილი და არაჟანი (150 გ) და გახეხილი მყარი ყველის (100 გ), seasoned გემო.
3. მე ამით ჩაყრის შესახებ ლავაში ფურცელი, დარიგება ეს თანაბრად, საამისოდ ყველაფერს როლი.
4. შედეგად roll მოჭრილი შევიდა რამდენიმე მცირე რულონები.
5. საცხობი ფორმა lubricate ზეთით, განუყრელად რულონები და გამომცხვარი მათ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, წინასწარი გაათბო ის, რომ ტემპერატურა 200 გრადუსს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრილი ან უბრალოდ ფრაის რულონები ერთად მწვანეთა პან.

გამომცხვარი რულონები legaws ქათმის და ცივი snack ქათამი, კვერცხი

როგორ საზ გამომცხვარი რულონები pita ქათმის:

1. ქათმის ფილე (300 გ) ჩამოიბანეთ და გაჭრა მას პატარა ნაჭრებით.
2. Passer on მცენარეული ზეთი მარტო, დაჭრილი სტაფილო, 1 ბულგარული წიწაკა და 200 გ ხახვი.
3. ჩვენ გაგზავნას ცალი დაჭრილი ფილე, რათა parseshedral ბოსტნეული, fry ყველაფერი ერთად მზადყოფნაში, ჩვენ ვაძლევთ ჩაყრის დრო გაგრილებას.
4. Lavash დაჭრილი ფართო ribbons. მე ვაპირებ შევსებას თითოეულ ფირზე, ჩვენ გვინდა რულონები.
5. On lubricated საცხობი ფურცელი საცხობი, ჩვენ დაასხით ნახევარი ჭიქა ქათმის ბულიონი და ქმნის out rolls.
6. ჩვენ ვუგზავნით მათ ღუმელში და 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.
7. გამოიყენეთ რულონები თქვენი საყვარელი სოუსით.

როგორ საზ ცივი snack საწყისი pawwash ქათამი და კვერცხი:

1. მე ვატარებ ქათმის მკერდი (500 გ) მზადყოფნის დასრულებას, არ დაივიწყებს წინასწარ დაღვრაზე წყალს.
2. დაჭრილი დასრულდა მკერდის თვითნებურად, მაგრამ არა ძალიან ჯარიმა.
3. გაწმენდილი თესლი და ტიხრები ბულგარული წიწაკა დაჭრილი ერთად ჩალის.
4. სასმელი 2 კვერცხი ბრალია და მოჭრილი მათ პატარა კუბურები.
5. ქათმის ფილე ნაზავი დაჭრილი ინგრედიენტებით.
6. Live Lavash მაიონეზი, ჩვენ თანაბრად decay სალათის ფოთლები და ქმნის ხორცის შევსების flavored გემოვნებით.
7. ჩვენ გაყინული pita ერთად შევსების roll, რათა მას soak in მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
8. მაგიდაზე გამოყენებისას, მოჭრილი როლი შევიდა მცირე ნაწილი ცალი, სისქე 3 დან 5 სმ, ჩვენ ამას ყურადღებით ისე, რომ შევსების არ დაეცემა out.

ფესვები Lavash. ვიდეო