რეცეპტები მომზადება podliva

საზაფხულო თავად არ არის დამოუკიდებელი კერძი. მაგრამ ეს შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერი კვება. ასეთი ინსტრუმენტი საშუალებას დიასახლისი ოსტატურად შეცვალოს გემოს მთავარი კერძი. პროფესიული chefs, იცით, რა მნიშვნელობა გამოყენებისას მხარე კერძი შეუძლია მარტივი, მაგრამ ცხარე სოუსით. გარდა ამისა, ამ სახის მიღება ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას, როდესაც მსჯელობა სხვადასხვა ფაფა და ბოსტნეულის კერძები. ჩაასხით აძლევს გემო და არომატი - სპეციალური შედეგი. ყველაზე მარტივია header დახმარებით სოუსი შეიძლება გადაიქცა დაკმაყოფილების და უნიკალური კერძი.

უამრავი რეცეპტები podliva for ჩანართი და დეკორატიული კვება საკმაოდ მრავალფეროვანია და პროცესში მათი მომზადება ასე არ არის რთული. მე აღარ თქვენი ყურადღება რამდენიმე ყველაზე გავრცელებული ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები podliva.

რეცეპტი კლასიკური ხორცი podliva

პროდუქტები, რომლებიც შედის ასეთი სოუსი არის მარტივი. და ტექნოლოგიური პროცესის სამზარეულო ხორცი podliva არ შეუძლია თუნდაც დიასახლისი გარეშე სპეციალური კულინარიული უნარები.

ხორცის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი: ინდაური, ქათამი, ღორის, კურდღელი, ცხვრის ან საქონლის ხორცი - ყველაფერი თქვენი გემოვნების. ეს იქნება ორიგინალური, თუ გასწორება მრავალი სახეობა, როგორიცაა ძროხის და ცხვრის ან ქათმის კურდღლის ხორცი. Pigs ღორის იდეალური კარტოფილის mashed კარტოფილი და მაკარონი.

შემადგენლობა:

• ხორცი - 0,6 კგ;
• ხახვი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ტომატის პასტა ან სოუსი - 5 სტადიის .;
• გასუფთავებული წყალი ან ქათმის ბულიონი - 2 tbsp .;
• ფქვილი - ¾ Art .;
• bay ფურცელი - 3 pcs .;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 tbsp .;
• მარილი;
• შავი "პილპილი.

სამზარეულო:

1. სუფთა მშვილდი და სტაფილო. დიდი grater, ჩვენ რუბლს სტაფილო, და მშვილდი cut შევიდა შუა კუბურები.
2. Rinse ხორცი საფუძვლიანად ცივი წყალი და მოჭრილი შევიდა ცალი დაახლოებით 2x2 სმ.
3. ჩონჩხი ან ღრმა frying პან, ჩვენ დაასხით მცენარეული ზეთი და ჩაიცვი ღუმელი გულწრფელი კარგად. ზეთი უნდა იყოს ზუსტად ცხელი, მაშინ მყისიერი ფორმირების მსუბუქი ქერქი ხორცი საშუალებას გვაძლევს შევინარჩუნოთ ყველა მისი juiciness.
4. ნაჭერი ხორცი ჩამოყალიბებულია შევიდა ცხელ ზეთი და წვერი მსუბუქი ქერქი 2 3 წუთის თითოეულ მხარეს.
5. როდესაც ხორცი ერთი, ჩვენ შეამციროს ცეცხლი ოდნავ და დავუმატოთ ხახვი და რამდენიმე წუთში, სტაფილო. ყველა მანქანაზე ზომიერი სითბო დაახლოებით 3 - 4 წუთი.
6. სანიშნეს ტომატის სოუსი ან ჩასვით, დავასხათ წყალი ან ბულიონი. ყველა აურიეთ კარგად.
7. Solim და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ დაფნის.
8. ახლა თქვენ უნდა დაველოდოთ მოგზაურობა წასვლა კარგად. ამისათვის, ჩვენ შეამციროს ცეცხლი მინიმუმ, მოიცავს saucepan ერთად სახურავი ისე, რომ არ არის პატარა lumen ორთქლის. ახლა ჩვენ გვაქვს ვიოლინო დაახლოებით 30 უფრო მეტი 30 - 40-ე წუთზე, პერიოდულად აღვივებს.
9. 10 წუთით ადრე მზადყოფნა, დავამატოთ ფქვილი, რომ მასა და აურიეთ კარგად, ასე რომ არ სიმსივნის იქმნება. წარუდგინოს მხარეს ერთად მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

Chicken მეხუთე კარტოფილის ხილ

როდესაც თქვენ ძალიან ცოტა დრო, და თქვენ უნდა სასწრაფოდ jerk კარტოფილის ხილ. რძის ინგრედიენტებს, რომლებიც გამოიყენება ეს რეცეპტი, რათა სოუსი ძალიან ნაზი, ნაღების გემო განკუთვნილია კარტოფილი.

კომპლექტი პროდუქცია ქათამი podliva საკმაოდ მარტივია. თითოეული ინგრედიენტი ჰარმონიულად ავსებს ერთმანეთს და ხაზს უსვამს, რომ გემო. ასეთი მოგზაურობა არის სრულყოფილი პიურე კარტოფილი, ისევე, როგორც ბოსტნეული და ბრინჯი.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 600 გ;
• ხახვი ხახვი - 1 pc .;
• არაჟანი - 200 გრ;
• ფქვილი - 1.5 tbsp .;
• მცენარეული ზეთი - 50 გრ;
• კამა, Kinza - 1 სხივი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• მარილი;
• ახლად თეთრი პილპილი.

სამზარეულო:

1. ხორცი გაირეცხოს ასევე ცივი წყალი, და მაშინ ჩვენ დაყოს შევიდა ცალი საშუალო ზომის.
2. პან ერთად სქელი ქვედა, ფრაის ფილე დაახლოებით 5 - 6 წუთის თითოეულ მხარეს ადრე გამოჩენა ოქროს ქერქი.
3. ხახვი წმენდას კანი და წვრილად დაჭრილი, დამატება ხორცი და გაივლის სანამ ხახვი ხდება გამჭვირვალე. ჩვენ მივანიჭებთ.
4. სუფთა frying პან, ოდნავ ფრაის ფქვილი, სანამ იგი მუქდება პატარა. ამის შემდეგ, ჩვენ sift ის მეშვეობით დასთან იმისათვის, რომ თუნდაც მცირე სიმსივნის არ აღმოჩნდეს sublifting, და დაბრუნდეს უკან.
5. ფქვილი add ნაღები ან არაჟანი და ცოტა გაწმენდილი წყალი, დაახლოებით 100-100 გ. ჩვენ შეიძლება მომზადებული ნელი სითბო უწყობს ოდნავ. მნიშვნელოვანია, რომ არ აიღებ ნაღების მზე.
6. დავასხათ სოუსი ხორცი და ხახვი.
7. დაამატეთ სუნელი და წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
8. ცეცხლი მცირდება და კიდევ დაახლოებით 7 - 10 წუთი. მოდით დალევა ცხელი მწვანე ფილიალი. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი ღვიძლის podliva

ღვიძლი ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული პროდუქტი. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნივთიერებების სასარგებლო ჩვენი ორგანიზმი. იგი მდიდარია მინერალებით, და ასევე შეიცავს ცილები და ვიტამინები ჯგუფების A, B და E

ქათმის და საქონლის ღვიძლი სამზარეულო ორივე სრულფასოვანი კერძები და მხარის კერძები, სალათები, pies და სხვა კულინარია აღფრთოვანებული. იგივე ასევე ღვიძლის ხდება, თუ ის ფრაის, მზარეული ან Stew. ჩვენ მოუტანს თქვენი ყურადღება ერთ-ერთი რეცეპტები podliva ღვიძლის. ეს არის ორიგინალური და ამავე დროს ხელმისაწვდომი კერძი, რომელიც ექნება ყველა ოჯახი. Pickiness და მარტივად სამზარეულო არ დატოვებს მფლობელები გულგრილი.

შემადგენლობა:

• ქათმის ღვიძლი - 500 გრ;
• ხახვი - 2 - 3 pcs .;
• არაჟანი fat - 400 გ;
• პურის ფქვილი - 3 tbsp. l.;
• მცენარეული ზეთი - 3 tbsp .;
• ოხრახუში ან Kinza - 1 სხივი;
• მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

1. საფუძვლიანად rinse ღვიძლის ცივი წყალი, სუფთა ფილმები და streaks. იმისათვის, რომ კერძი ნაზი და მდნარი mouth, ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენ ამას რძე და წავიდა ოთახის ტემპერატურაზე 1.5 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
2. ამის შემდეგ, ღვიძლის არ რინეს, მაგრამ სანიაღვრე რძე და მოჭრილი მაცხოვრებელი მცირე ცალი. თითოეული მათგანი sprinkle ყველა მხარეს ფქვილი და დასვა გამოწვის preheated მცენარეული ზეთი, სანამ ოქროსფერი.
3. შემდეგი ნაბიჯი saucepan და ქოთანში სქელი ქვედა დაასხით ნაშთები მცენარეული ზეთი და ნელი ცეცხლი. არსებობს, დააყენა შემწვარი ღვიძლი.
4. Grinding ხახვი დაამატეთ ღვიძლში და ყველაფერი 15 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და ჩაქრობას შორის 20 - 25 წუთი, პერიოდულად აღვივებს.
6. გამორთეთ ფირფიტა, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და დავდგეთ პატარა. მიირთვით მხარეს კერძი და შავი ნიორი Garnos. Გემრიელად მიირთვით!

სურნელოვანი ჩამოსხმის სოკო

საუკეთესო შევსება წიწიბურა caress და სპაგეტი არის სოკოს სოუსით. გააკეთეთ იგი ტყის სოკოებიდან, არამედ კარგი გრავილიდან ასევე შამპენინებიდან, ამიტომ მომდევნო რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტი ადვილია ჩვენი მაღაზიების მრიცხველებზე. რა თქმა უნდა, ტყის სოკოთი სიხარულისგან უფრო სურნელოვანი აღმოჩნდება, მაგრამ ეს მომენტიც შეიძლება მოგვარდეს მცირე რაოდენობით გამხმარი თეთრი, წმინდა სუნამოს. და თუ თქვენ გაქვთ კარგი სოკოს ბულიონი ხელთ, არანაკლებ არომატული არომატული ჩემგან.

შემადგენლობა:

• სოკო - 400 გ;
• შუა მშვილდი - 3 ცალი;
• შუა ცხიმიანი კრემი - 250 მლ;
• ფქვილი - 1.5 tbsp .;
• ნაღების ზეთი 72% Fat - 60 - 70 გ.
• სოკოს ბულიონი - 250 - 270 მლ;
• მარილი;
• ახლად ადგილზე შავი წიწაკა;
• ზეითუნის ზეთი - 30 მლ.

სამზარეულო:

1. სოკოები მოჭრილი შუა ცალი და ფრაის ბოსტნეულის ზეთზე გაათავისუფლეს წვენის სრული აორთქლება.
2. ხახვი სუფთა და წვრილად ანათებს, დაამატეთ სოკო. ტანსაცმლის შინაარსი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მშვილდი ხდება გამჭვირვალე, მაგრამ არ shit.
3. მომდევნო ნაბიჯი დაემატება ფქვილს დაუყოვნებლივ სოკოთი ან წინასწარ გამყოფი მას მცირე რაოდენობით სოკოს ბოთლში და შემდეგ დაამატეთ კრემი.
4. აღვივებს, მოიყვანეთ ტალღა და შეინარჩუნოს.
5. დავდგეთ დაახლოებით 5 წუთი.

აღსანიშნავია, რომ სოკოს დაასხით გამოირჩევა გამოხატული არომატით.

კიდევ ერთი რეკომენდაცია: არ გაჭრა სოკო ძალიან მცირე. ასე რომ, ისინი უბრალოდ დაკარგავს sublifting. ბევრად უკეთესია, როდესაც ისინი ინარჩუნებენ თავიანთ მთლიანობას. ეს შესაძლებელი გახდება ნათლად გრძნობენ მათ გემოვნებას და ხაზს უსვამს კომბინაციას მხარეს კერძი, რომელიც მიეწოდება მოგზაურობას.

რეცეპტი ძროხის Podliva

მაკარონამის სოუსით იდეალური ვარიანტი იქნება ძროხა.

მარტივი სამზარეულო, მცირე დროის გატარებული, და თქვენი garnish იქნება მკვეთრად შეცვალოს თქვენი გამოჩენა, და გემო. არაერთხელ მომზადებული ასეთი სოუსი, თქვენ შეგიძლიათ შესანიშნავად შეცვალონ ეს თქვენი გემოვნების, იპოვოს ყველაზე დახვეწილი და იდეალური კომბინაცია სანელებლები.

შემადგენლობა:

• ძროხის დანა - 600 გ;
• დიდი ხახვი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 2 სტადიის;
• ტომატის პასტა ან სოუსი - 1 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი - 3 tbsp .;
• ძროხის ბულიონი - 250 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი;
• ახლად თეთრი პილპილი.

სამზარეულო:

1. ჩვენ მოვამზადებთ ხორცს, დეტალურად დაიბანეთ ცივ წყალში. ჩვენ პატარა ნაჭრებად დავჭრათ.
2. In saucepiece ერთად სქელი ქვედა გათბობის ბოსტნეულის ზეთი და fry ხორცის ოქროს ქერქი ყველა მხრიდან.
3. ხახვი გაწმენდის და წვრილად, დაამატეთ ხორცის. Solim და პიტნის ყველაფერი გემოვნებით. Fry სანამ მშვილდი ხდება გამჭვირვალე.
4. დაამატეთ ტომატის სოუსი და ფქვილი. ყველაფერი კარგად არის შერეული ერთგვაროვანი მასის ფორმირების გარეშე.
5. გარდა ამისა, Schillin თანაბრად დაასხით ცხელი ბულიონი, არ ავიწყდება აურიეთ. სუფთა ნიორი და მთელი, ოდნავ მოპირდაპირე მხარეს დანა. ჩვენ გამოგიგზავნით დაფნის ფოთლს.
6. ყველაფერი გააკეთა ყველაფრის ქვეშ მინიმალური ცეცხლისთვის მზადყოფნის მდგომარეობის შესახებ. ამისათვის თქვენ უნდა დაახლოებით 30-დან 40 წუთი.
7. მას შემდეგ, რაც ძროხის ქსოვილი მზად არის, ნიორი და ლაურეს ფოთლის ამოღება, მას აღარ სჭირდება.
8. ნება მომეცით სოუსით დაახლოებით 10-დან 15 წუთის განმავლობაში და შეიძლება მსახურობდეს. Გემრიელად მიირთვით!

ქიმუნი

მაშინაც კი, ეს, როგორც ჩანს, დამოუკიდებელი კერძი, ისევე როგორც meatballs და cutlets, tastier უნდა ემსახურებოდეს ზუსტად სოუსით. Kitlet- ის ჩამოსხმა ხშირად მომზადებულია მცირე რაოდენობით ტომატის პოდიუმზე. მომზადება ამ დამატებით კერძი იქნება სწორი შემდეგ frying kitlet. მომდევნო რეცეპტში ჩვენ ვიყენებთ ამ ცხიმს, რომელიც, როგორც წესი, რჩება frying პან შემდეგ მათი frying. ასეთი სოუსით სოუსით მეხუთე ხორცის გარეშეა, რადგან ხორცის კერძი მსახურობს.

შემადგენლობა:

• ტომატის პასტა - 70 გ;
• ცხიმი ან კარაქი - 15 გ;
• წყალი გაწმენდილი - 250 გ;
• bulb არის საშუალო - 1 \u200b\u200bPC.;
• ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის;
• მარილი და სუფთა შავი წიწაკა;
• სანელებლები და გამხმარი მწვანილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ხახვი სუფთა და წვრილად shred. ფრაის მას ოქროს ფერი პანზე, რომელიც cutlets შემწვარი. ჩვენთვის აუცილებელია საკმარისი ცხიმი და წვენი. თუ ეს ჯერ კიდევ არ არის საკმარისი, დაამატეთ მცირე ზომის კარაქი.
2. დაამატეთ ტომატის პასტა და ფქვილი. ყველა საფუძვლიანად აურიეთ.
3. თხელი ქსოვა მასას დაასხით წყალში. მუდმივად აღვივებს ისე, რომ არ ჩამოყალიბებული.
4. სოლიმი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ სანელებლები.
5. აღვივებს, მზის სიმძიმის, დაახლოებით 7 - 10 წუთი. ემსახურეთ მხარეს კერძი და კოტლეტი. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი ხორცის podliva to წიწიბურა და მაკარონი

როგორც ჩანს, რომ ეს შეიძლება იყოს ნაკლებად მიმზიდველია, ვიდრე მოხარშული მაკარონი ან ჩვეულებრივი წიწიბურას ფაფა. მაგრამ, რომელმაც მოამზადა ამ კერძები gravy, თქვენ გაიხსნება ახალი გაჯერებული გემოვნების ამ გაურთულებელი კერძები, და სასიამოვნო ჩრდილში.

არსებობს რეცეპტები მცენარეული podliva წიწიბურა და ნაღების სოუსით რომ macaronam. განვიხილოთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ხორცის podliva.

შემადგენლობა:

• ახალი ხორცი - 300 - 400 გ;
• ლეიკი Pore - 2 ცალი;
• სტაფილო - 3 ცალი;
• ტომატის პასტა - 2 - 3 სტადიის;
• ფქვილი - 1.5 tbsp .;
• ზეითუნის ზეთი frying;
• მარილი;
• შავი "პილპილი;
• სურნელოვანი მწვანილი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხორცი ბულიონი - 600 მლ;
• მთავარი არაჟანი - 3 სტადიის.

სამზარეულო:

1. ხორცი გაუმკლავდეს და თვითნებურად დაჭრილი შევიდა ცალი. Fry ზე ზეითუნის ზეთი თითქმის მზადდება. გათვალისწინებულია.
2. ხახვი და სტაფილო სუფთა. ხახვი განადგურების საშუალო ზომის კუბი, სტაფილო დაკარგავს დიდი grater.
3. პირადი ბოსტნეულის გაგზავნა Saucepan to ხორცი და სვინგის ყველა დაახლოებით 5 წუთის სანამ ბოსტნეული არის რბილი.
4. დაამატეთ saucery ფქვილი და ტომატის პასტა. ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის ფორმირების გარეშე სიმსივნის გარეშე.
5. ჩაასხით ყველა მწვავე ბულიონი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ ნიორი და სურნელოვანი მწვანილი.
6. დახურვა სახურავი და ხვალ fidet on ნელი სითბო დაახლოებით 25 დან 30 წუთი.
7. 5 წუთით ადრე მზადყოფნა დაამატოთ არაჟანი ხორცის შევსებისას.
8. გამორთეთ ფირფიტა და მისცეს სოუსით დაახლოებით 5-დან 10 წუთი. ემსახურეთ დაჭრილი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი ფქვილი

როდესაც არ არსებობს ხორცი და ტომატის პასტა, ან უბრალოდ სურს რაღაც უფრო ადვილი და ადვილად გამოიყენოს რეცეპტი podlivals გარეშე ხორცის გარეშე. ამზადებს ასეთი სოუსით ადვილად და სწრაფად. მაშინაც კი, დამწყები დიასახლისი ამ ამოცანას გაუმკლავდება. ინგრედიენტები, რომ ჩვენ გვჭირდება ყოველთვის ნაპოვნი სამზარეულოში. და თუ სასურველია, მთავარი რეცეპტი შეიძლება დამხმარე კომპონენტებით შეიტანოს, გამოავლინოს ახალი გზა ფქვილისგან გარკვეული კერძების გემოვნებით. ძირითადად ეს შევსება გამოიყენება ბოსტნეულის ან ხორცის კერძების კვების დროს.

შემადგენლობა:

• რძე - 150 გ;
• წყალი გაწმენდილი - 50 გ;
• კრემისებრი ზეთი - 55 გ;
• ფქვილი - 1 სტადიის;
• მარილი;
• სანელებლები.

სამზარეულო:

1. მშრალი frying პან, ფრაის ფქვილი ოქროს ფერი.
2. მაშინ ჩვენ გავატარებთ მას მეშვეობით Siete ამოიღონ სიმსივნის.
3. რძის ნაზავი წყლით saucepan და მოუტანს boil.
4. დაამატეთ ზეთი, სანელებლები და მარილი სოუსით.
5. ცალკე კონტეინერში, შემწვარი ფქვილი მცირე რაოდენობით ცხელი წყლით. დარწმუნდით, რომ ამ ნარევიდან დარჩენილი სიმსივნეები არ არის.
6. თხელი ქსოვილის დაასხით განზავებული ფქვილი მთავარ კომპოზიციაში. ნუ დაგავიწყდებათ მუდმივად აურიეთ.
7. პოდლივის სისქე უნდა იყოს რეგულირებადი წმინდა ინდივიდუალურად. დამატებითი ფქვილის თანხის მიხედვით, თქვენ მიიღებთ ფქვილის ფქვილის თანმიმდევრულობას, რაც გემო მოუწევთ. თუ გინდა, ასე რომ, ეს იყო სქელი, უბრალოდ დაამატეთ მეტი ფქვილი. Გემრიელად მიირთვით!

ახალი პომიდორი

მთავარი ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების მარტივი და დახვეწილი გარდა ტომატის სოუსით. ძირითადი ინგრედიენტების ბენეფიციარი თვისებები - პომიდორი, დაწერილი მთელი სტატია. ამ ბოსტნეულის მთავარი უპირატესობა არის ისეთი ნივთიერების ყოფნა მათში, როგორც Licopene. იგი ხელს უშლის ადამიანის სხეულის კიბოს უჯრედების გამოვლენას. გარდა ამისა, ახალი ტომატის დაბალი კალორია პროდუქცია, რადგან ერთი ბოსტნეული გამოიყენება სამზარეულო. იგი ემზადება მარტივი და სწრაფი.

შემადგენლობა:

• მწიფე პომიდორი - 2 - 3 ცალი;
• ხახვი Pores - 1 PC.;
• დახვეწილი ზეთი;
• ფქვილი - 1 სტადიის;
• შაქარი - 1 tsp;
• მარილი;
• წიწაკა;
• Დაფნის ფოთოლი;
• ბოსტნეულის ბულიონი - 220 მლ.

სამზარეულო:

1. პომიდორი ოდნავ შეწყვიტა დანა "გასაოცარია", ქმნის თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. წყლის დონე უფრო მაღალია, ვიდრე ხილი. 2 - 3 წთ, ჩვენ გადავდივართ ცხელი წყლით და დაუყოვნებლივ დაასხით ცივი. კანის პომიდორი ტემპერატურისგან განსხვავებით, ძალიან ადვილად ამოიღონ. ეს პროცესი ეწოდება ტომატის ბლანშს.
2. როდესაც პომიდორი გაწმენდილია კანის, ჩვენ გამოტოვოთ მათ მეშვეობით ბლენდერი. თუ ასეთი მოწყობილობა არ არის, მაშინ მხოლოდ ჯარიმა რეჟიმი.
3. ხახვი გაწმენდის, წვრილად დაჭრილი და გაივლის მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.
4. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი ხახვი. ჩვენ მივესალმებით ამ მასებს რამდენიმე წუთში.
5. ფქვილი განქორწინებულია მცირე რაოდენობით თბილ ბოთლში. ნახეთ ყველა სიმსივნის დაბნეული. თუ ეს არ იმუშავებს, წაშალე ეს ნარევი მეშვეობით sieve და დაამატოთ დარჩენილი ბულიონი.
6. განზავებული ფქვილი ნარევი ნელა შემოღებულ იქნა ტომატის მასით და აურიეთ.
7. Suck, წიწაკა, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
8. დაფარავს სახურავს და რამდენიმე წუთში ჩაქრობას. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ იგი.
9. თუ როგორც ჩანს, რომ დაასხით ძალიან თხევადი, არ ინერვიულო, გაგრილება, ეს thickens.

კარგად ტომატის საცურაოდ არის კომბინირებული ხორცი და თევზის კოტლეტი, ხორცი. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი podlivals ერთად ხორცი და სოკოთი

შეუძლებელია პოდლივის კომბინაციისა და ხორცისა და სოკოების რეცეპტის გვერდის ავლით. ამ პროდუქტების დუეტი უბრალოდ გასაოცარია გემო და არომატი. ნდობით შეგიძლიათ გამოაცხადოთ, რომ ეს მოგზაურობა თითქმის ყველაფერს მოჰყვება, გარდა, შესაძლოა, თევზის საწყისი კერძები. მდიდარი და სურნელოვანი, ეს არ შეიძლება კომბინირებული კარტოფილით, პასტა, ფაფა და ბოსტნეულით.

შემადგენლობა:

• ღორის პულპ - 300 - 400 გ;
• ღვინის წითელი მშრალი - 100 მლ;
• ბულიონი - 200 მლ;
• ხახვი ბორტზე - 2 ცალი;
• კრემისებრი ზეთი - 2 სტადიის;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის;
• ფქვილი - 1 სტადიის;
• სოკო - 200 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი;
• წიწაკა;
• სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. ხორცი კარგად გაირეცხოს და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად 2.5 სმ.
2. ხახვი და სტაფილო სუფთა და წვრილად shinku. Carrot ასევე შეიძლება მადლიერი შუა grater.
3. პან ერთად სქელი ქვედა ან casserole, მოშუშებისა ნარევი ზეითუნის და კარაქი. როდესაც ზეთები სროლა დაიწყეს საკმარისი, განუყრელად ხორცი და ფრაის ყველა ცალი 4 მხარეები ruddy ქერქი.
4. მას შემდეგ, რაც ხორცი ერთი, ჩვენ შეამციროს ცეცხლი შუა, და დაამატოთ ღვინო. ველოდებით სანამ boils და ორთქლდება დაახლოებით 5 წუთი.
5. ჩვენ დავამატებთ, ნაწილი მშვილდი და ყველა სტაფილო ხორცი. საშუალოდ ცეცხლი, fry ჯერ კიდევ დაახლოებით 5 - 7 წუთი და ამოღება ღუმელი.
6. სოკო გარკვევას დაბინძურების და boil დაახლოებით 7-დან 10-ე წუთზე. მაშინ ადგილი სუფთა frying პან და მწვადების ძლიერი სითბოს, ასე რომ თქვენ ოდნავ გადაუგრიხეს. თუ თქვენ გაქვთ ჯიშის პატარა ქუდი, ფრაის მთელი, თუ ოდნავ მეტი - განახევრდა.
7. დღეს ძალიან ბოლოს, დაუმატეთ ფქვილი სოკო და აურიეთ კარგად, ისე, რომ სიმსივნის არ წარმოიქმნება.
8. და ახლა ჩვენ ვიწყებთ დაკავშირება. სოკო გადაიტანოს ხორცი, ბოსტნეული და ღვინო. ღონისძიება.
9. მიიღეთ ბულიონი, მარილი და პილპილი შევიდა saucery გემო.
10. ნიორი ოდნავ დასძენს საპირისპირო მხარეს დანა, მაგრამ დავტოვებთ იმდენი და ასევე გაუგზავნოთ დეკორაციები. By მზადყოფნა ჩვენ ამოიღონ იგი podliva.
11. დაამატოთ სუნელი გემოვნებით.
12. Comething სახურავი დაახლოებით 20 მეტი 30 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, სოკო და ხორცი ჰარმონიულად დაფასებული გემოს და მათი გემოვნების უბრალოდ მისცეს წარმოუდგენელი შედეგი.
13. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, მისცეს sublifting "რელაქსი" დაახლოებით 20 წუთი. Გემრიელად მიირთვით!

ნდობის, შეიძლება ითქვას, რომ მოგზაურობა ხორცი და სოკო ჯდება ნებისმიერი garnish. რეცეპტი podliva ფოტო არის, რომ მტკიცებულება.

ჩაასხით მწვანე

ეს უბრალოდ შეუძლებელია წასვლა გარშემო ყურადღება სხვა სახის podliva - მწვანე შევსება. ზაფხულში, როდესაც მწვანეთა პიკი თავად მოამზადოს ამ სოუსით არ იქნება ადვილი. გარდა ამისა, იგი ძალიან შთამბეჭდავი ვთქვა, რომ ეს არის ასევე ძალიან სასარგებლო. ზამთარში, ის თბილი თქვენ მათი ნათელი მწვანე და შეგახსენოთ ზაფხულში. ინგრედიენტები არ არიან იმდენად ძნელია ეს კი ზამთარში. შესანიშნავად გადასცემს ყველა სიკაშკაშე და კომბინაცია მხარე კერძი ასეთი პოდიუმზე.

შემადგენლობა:

• ძროხის ბულიონი - 300 გ;
• ხახვი ხახვი - 1 pc .;
• ბაღში მწვანეთა (ნიახური, კამა, Kinza, ოხრახუში, ხახვი) - 2 bunch of სხივი;
• muk - 1 tbsp .;
• ბოსტნეულის frying ზეთი.

სამზარეულო:

1. ხახვი ასუფთავებს საწყისი ბზე და chop წვრილად. Fry on მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ოდნავ ოქროსფერი.
2. ჩვენ დავამატებთ, ფქვილი და ავურიოთ ყველა ფორმირების ერთგვაროვანი მასა.
3. მიიღეთ ბულიონი მორგება დელიკატური თქვენი გემოვნების.
4. სოლიმი და პიტმი. სხვა სანელებლები დაამატოთ არასასურველი, გამწვანების ბუკეტი გაუმკლავდება გემოვნების ჰარმონიის კითხვას.
5. Tow ხახვი რამდენიმე წუთში. ამის შემდეგ, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
6. გაუძლო ცეცხლსასროლი იარაღით 3 წუთი და გამორთეთ.

მწვანე jiffy სრულყოფილი იყიდება mutton კერძები, ძროხის და ღორის. Გემრიელად მიირთვით!

ზოგადი რეკომენდაციები სამზარეულო

1. Podliva- ს სამზარეულოს ტექნოლოგიური პროცესი ძალიან მარტივია. აქედან გამომდინარე, ძირითად კერძებზე ასეთი დამატებების მომზადებისას, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ფორმულირება. როგორ საზ, ისე, რომ ეს ამდიდდება მისი გემოვნების არის მთავარი კერძი, ბევრი მზარეულები გითხრათ. გამოცდილი მზარეულის რჩევების სისტემატიზაცია და ერთი სტატიაში შეგროვება, ჩვენ მოგაწვდით შესაძლებლობას, რომ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ fiddle არა მხოლოდ ჩვეულებრივი გარდა კერძები, არამედ ყოველდღიური ხაფანგების განუყოფელი ნაწილი.
2. ზოგადი წესი შედარებით ხარისხით თანმიმდევრულად და მგზნებლობის მომზადებაში. მნიშვნელოვანია, რომ ხორცი სუფთა და გარეშე strey. მისი ცხიმი რეგულირდება თითოეული ბედით ინდივიდუალურად, მაგრამ გახსოვდეთ, თუ შეჩერდებით, მაგალითად, ღორის, მოგზაურობას შეუძლია ძალიან უმწეო.
3. ფქვილი ბევრ რეცეპტში არის შევსება - შეუცვლელი ნივთიერება. ეს არის ის, ვინც აძლევს სისქეს თხევადი კომპონენტის სოუსით. ფქვილის ნაცვლად, სიმინდის სახამებელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ მცირე რაოდენობით.
4. კარგი ოფლიანობა მზადდება სითხის საფუძველზე. უმჯობესია გამოიყენოთ ბულიონი რეცეპტში, ამიტომ სოუსი იქნება უფრო გაჯერებული გემოვნებისა და დამსწრეებისთვის. ბულიონი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ხორცს ემზადება.
5. რეცეპტი podliva for kitlet ძალიან მნიშვნელოვანია საზ იმავე კერძები, რომელშიც ისინი შემწვარი. ეს ამცირებს პროდუქტებს სოუსით და უზრუნველყოს ნათელი ჰარმონიული გემო.
6. თუ თქვენ ეშინიათ, რომ ფქვილის დამატება პირდაპირ პანზე, სიმსივნის ფორმირების გამო, თქვენ შეგიძლიათ პირველად განადგურდეს ის მცირე რაოდენობით ცხელი წყლით ან ბოთლისთვის და შემდეგ გააგზავნეთ დეკორაციები.
7. თუ ყველა იგივე სიმსივნის, თქვენ ჩამოყალიბდა, შეიძლება დაარღვიოს სოლი ან ბლენდერი.
8. ტომატის პასტა, უფრო თხევადი სოუსი და პომიდორი საკმაოდ ურთიერთშემცვლელნი არიან. რა თქმა უნდა, თუ თქვენ ხართ სამზარეულო ტალღა საწყისი ტომატის თავს, მაშინ შეცვლის ახალი ბოსტნეული სავაჭრო პასტა არასასურველი. ყველა სხვა შემთხვევაში, ეს საკმაოდ მისაღებია.
9. როდესაც სამზარეულო ქათმის podliva, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ქათმის კარგად შერწყმული ნიორი და სუნელი curry, და ტკბილი ფერი და ტკბილი გემო შეუძლია მისი ტკბილი paprika.
10. გახსოვდეთ, რომ სანელებლები კარგია, მაგრამ მთავარია, რომ არ გადააჭარბოს მას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი უბრალოდ ხორცს ხორცს და სხვა რეცეპტებს ინგრედიენტებს აქცევენ.