პომიდორი ხახვთან ერთად ზამთრისთვის სახლში. ნაბიჯი -ნაბიჯ -რეცეპტები პომიდვრისგან და ხახვიდან ზამთრისთვის. პომიდვრის სალათები ზამთრისთვის ხახვთან ერთად

ყველა ბედია, რომელიც ზრუნავს მის ოჯახზე, ზამთრისთვის კონსერვაციითა და სხვადასხვა ბლანკებით არის დაკავებული. ეს შესანიშნავი გზაა ყველა ვიტამინების შესანარჩუნებლად, რომლებიც ბოსტნეულში და ხილშია. და ყველა სადღესასწაულო მაგიდები ძნელი წარმოსადგენია მწნილი სალათების და საჭმლის გარეშე. ამ სტატიაში განვიხილავთ ზამთრის სამუშაო ნაწილების რეცეპტებს ხახვის, პომიდვრის, წიწაკის და მათი საინტერესო კომბინაციით.

პომიდორი ხახვითა და სტაფილო ზამთრისთვის

ერთი შეხედვით შენარჩუნება, როგორც ჩანს, ძალიან რთული ოკუპაციაა, მაგრამ თუ ამას გაერკვნენ და მიჰყევით რეცეპტს, ახალბედა ბედიასაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ზამთრისთვის სამუშაო ნაწილებს. შემოდგომის დასაწყისში, პომიდორი ძალიან სწრაფად იკავებს მას, თქვენ არც კი გაქვთ შეგროვების დრო. რა თქმა უნდა, ამ პერიოდის განმავლობაში, დიასახლისები იწყებენ მომზადებას ზამთრისთვის.

იმისათვის, რომ პომიდვრისგან კონსერვაცია ძალიან გემრიელი იყოს, თქვენ სწორად უნდა მოამზადოთ ხილი. უპირველეს ყოვლისა, დილით პომიდვრის შეგროვება გჭირდებათ, როგორც კი ნედლი გაქრება, შესაფერისია ორივე მწიფე ხილი და ყავისფერი. საკონსერვაციო მთავარია აირჩიოთ მთლიანი დაზიანების გარეშე.

გამოყენებამდე, ბოსტნეული დაბინძურებისა და მტვრისგან გარეცხილია მხოლოდ თბილი წყლის ქვეშ, ამიტომ ისინი შეინარჩუნებენ ყველა ორგანოლეპტურ თვისებას. რა თქმა უნდა, ძალიან მნიშვნელოვანია ხილის სწორად დალაგება, არ აურიოთ სიმწიფის სხვადასხვა ხარისხის ჯიშები და პომიდორი.

და მწნილი ბოსტნეულის უფრო დიდი გემოვნებისთვის, თქვენ უნდა დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები, უმჯობესია ამის გაკეთება თქვენს გემოვნებით. მაგალითად, ყველაზე ხშირად ეს:

• მარილი
• მიწის წიწაკა
• მიხოლა
• ძმარი
• ამაღლება. ნავთი
• შაქარი
• მწვანე
• მდოგვი
• წიწაკის სურნელოვანი ბარდა
• ლავრას ფურცელი და მრავალი სხვა.

პომიდორი დახურულია როგორც ცალკე, ასევე სხვა, მრავალფეროვანი ბოსტნეული.

მაგალითად:

1. წიწაკა პომიდორით და ხახვით ზამთრისთვის. ასეთი სამუშაო ნაწილისთვის გჭირდებათ:

• პომიდორი - 3 კგ
• 1 კგ გახეხილი სტაფილო
• 1 კგ ხახვი
• 1 კგ ტკბილი წითელი წიწაკა
• სანელებლები, სანელებლები გემოვნებით

ეს სალათი ძალიან მარტივია, მაგრამ უაღრესად გემრიელი.

• პირველ რიგში, მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული, გაჭრის ზომა და სტილი ვინმესთვის შესაფერისია, შეურიეთ ყველაფერს მარილით და 12 საათის განმავლობაში დატოვეთ სახურავის ქვეშ.
• დაამატეთ სანელებლები ბოსტნეულში და გააჩერეთ საშუალო სითბოს 40-55 წუთის განმავლობაში. სანამ სრული მზადყოფნა.
• სალათი ბანკებზე განათავსეთ და გააფართოვეთ. დაფარეთ თბილი საბანით, სანამ სალათი არ გაცივდება.

2. პომიდორი ხახვთან ერთად ზამთრისთვის. შემადგენლობა:

• პომიდორი - 2.5 კგ
• ხახვი - 1.5 კგ
• სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

• გაჭერით პომიდორი ნაჭრებით, ხახვით, ნახევარი რგოლებით ან ბეჭედებით თქვენი შეხედულებისამებრ.
• სანელებლების განთავსება ბანკებზე. შემდეგ პომიდორი ხახვით და ოდნავ კომპაქტური.
• 15 წუთის განმავლობაში ბანკის სსტერილიზაცია.  ღუმელში 160 ° C ტემპერატურაზე ტემპერატურაზე. მოდით გაცივდეს თბილად, მაგალითად, საბნის ქვეშ 12 საათის განმავლობაში.

3. პომიდორი ხახვითა და სტაფილო ზამთრისთვის

მომზადებულია იგივე პრინციპის მიხედვით, როგორც წინა რეცეპტი, მაგრამ პროდუქციის რაოდენობა ოდნავ შეიცვალა:

• პომიდორი - 2 კგ
• ხახვი - 1 კგ
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკგ

ზამთრისთვის ბლანკების მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დიდი დრო არ სჭირდება. რა თქმა უნდა, თუ იმავე ტიპის საჭმლის რამდენიმე ქილა ამზადებთ. ასევე, ასეთი კერძები არ ითხოვს მოჭრის მომზადებას, სტილსა და ზომას, რომ აირჩიოთ. მთავარია, რომ ძალიან პასუხისმგებელი იყოს სტერილიზაციის პროცესზე, რადგან შენახვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ამაზე

ლეჩო ზამთრისთვის: პომიდორი, წიწაკა, ხახვი

ყველა ბოსტნეულისა და ხილის მომწიფების პერიოდში, დიასახლისები ზამთრით ფიქრობენ ბლანკებზე, რომლებიც, სხვათა შორის, ვიტამინების დეფიციტის და სიცივის პერიოდში. უნგრეთისგან ლეჩოს სახელი ითარგმნება როგორც "Ratatuy", რომელიც მზადდება უმარტივესი და ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულისგან.

ყველაზე ხშირად, წიწაკა, პომიდორი, ხახვი გამოიყენება ზამთრისთვის ზამთრის მოსავლის მისაღებად, ზოგჯერ კი სტაფილო ემატება გემოვნებას, სხვადასხვა სანელებლებს და სანელებლებს. ლეჩო არის ცივი საჭმელი, პოპულარულია ევროპაში, ზოგჯერ კი ის გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი.

რეცეპტი 11:

შემადგენლობა:

• წითელი წიწაკა - 25 ცალი.
• მწვანე წიწაკა - 15 ცალი.
• დაჭრილი ხახვი - 1.4 კგ
• ტომატის წვენი - 2 ლ
• სანელებლები

დაჭრილი ყველა ინგრედიენტი და შეურიეთ კონტეინერებში სქელი ფსკერით. დუღილის შემდეგ, ადუღეთ კიდევ 15 წუთი. სალათი დაასხით ბანკებში. ბედის.

რეცეპტი 22:

• წიწაკა - 2 კგ
• ხახვი - 0,5 კგ
• შაქარი - 0.5 სტადიის.
• ზეთი იზრდება. - 0,5 სტადი.
• სანელებლები და სანელებლები

მომზადების ალგორითმი მსგავსია წინა.

რეცეპტი 33:

• წითელი წიწაკა - 2.5 კგ
• მწვანე წიწაკა - 1.5 კგ
• პომიდორი - 2.5 კგ
• ხახვი - 1.5 კგ
• სანელებლები, სანელებლები

იგი სწრაფად მზადდება, აურიეთ მზა ბოსტნეული, ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში და გამკაცრეთ ნებისმიერი მოცულობის ნაპირებში. ზოგი სალათს უმატებს სახლის ძეხვი ან ხორცის ნაჭერი, ის ასევე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, როგორც ბოსტნეულის ლეჩო.

სალათები ზამთრისთვის: პომიდორი წიწაკის ხახვი

მზა ზამთრის სალათების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ მაღაზიაში ან ბაზარზე, მაგრამ ასეთი ბლანკები ბევრად იაფია სახლში, თუნდაც ინგრედიენტების ყიდვისას, და არ გაიზარდოთ საკუთარი თავი. პრინციპში, ისინი ძალიან სწრაფად მზადდება, რა თქმა უნდა, პროდუქციის რაოდენობაზეა დამოკიდებული.

იმ პირობითაც კი, რომ ბაზარზე ბოსტნეულს ყიდულობთ, თქვენ უნდა აირჩიოთ მთელი და ხმის ხილი, ბზარებისა და ჭრის გარეშე. სალათები მზადდება ბოსტნეულისგან, მაგალითად, პომიდორი, კომბოსტო, ხახვის ბულგარული წიწაკა, ნიორი, პაჩის ან ჩვეულებრივი ლობიო. სინამდვილეში, ასეთი პროდუქტების პოვნა რთული არ არის.

პომიდორი ხახვითა და ზეთით ზამთრისთვის:

• პომიდორი - 2 კგ
• ხახვი - 2 კომპიუტერი.
• ნიორი - 2 თავი
• სანელებლები

პომიდორი არ უნდა იყოს დიდი და უკეთესი, ვიდრე ერთი ზომა, მთლიანი და ბზარების გარეშე. მოამზადეთ ნიორი, ხახვი და სანელებლები.

• მას შემდეგ, რაც ყველა ბოსტნეული და სანელებლები ქილაში შეიჭრებათ, აუცილებელია მათ მდუღარე წყლით დაასხით და 10 წუთის განმავლობაში დატოვოთ, სითხე გადაიტანოთ პანში, 15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ წვრილ ცეცხლზე.
• დაამატეთ ზეთი და ძმარი (9%). ისევ დაასხით დასრულებული მარინადი ბანკებში და გააფართოვეთ.

ჩვენ ასევე გთავაზობთ არა მხოლოდ რეცეპტს, არამედ მზა საჭმლის ფოტოს პომიდორთან და ხახვს ზამთრისთვის.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ პომიდორი მშვილდში ზამთრისთვის იმავე რეცეპტის მიხედვით, რომელიც აღწერილია პირველ აბზაცში, თქვენი გემოვნებით სხვადასხვა სანელებლებისა და ინგრედიენტების დამატებით.

სალათის რეცეპტი ზამთრის პომიდვრის წიწაკის ხახვი:

• ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი.
• ხახვი - 3 კომპიუტერი.
• პომიდორი - 1 კგ
• სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

1. გაჭრა ბოსტნეული
2. შეუთავსეთ ბოსტნეული სანელებლებთან
3. საზ 20 წთ. დუღილის შემდეგ
4. დაამატე ძმარი
5. ჩადეთ ბანკებში
6. დატოვე სითბო, საბნის ქვეშ ერთი დღის განმავლობაში.

პომიდორი ხახვით, თითების დაჭერით ზამთრის რეცეპტისთვის:

• 1.5 კგ პატარა პომიდორი
• ხახვი - 2 კომპიუტერი.
• ნიორი
• მწვანე

• მოამზადეთ პომიდორი, მოჭრილი ხახვი რგოლებით
• მოამზადეთ ბანკები, უმჯობესია გამოიყენოთ ლიტრი
• თითოეული ქვის ბოლოში მოათავსეთ პატარა გამწვანება, ნიორი, წიწაკა ბარდა, 3 სტადიის. ზეთები. მოათავსეთ პომიდორი და ხახვი ბანკებში.
• მოამზადეთ მარინადი კონსერვაციისთვის. ისინი ასევე ასხამენ პომიდორს.
• გააფართოვეთ და გადაიტანეთ სახურავები ქვემოთ.

პომიდორი კომბოსტო და ხახვი ზამთრისთვის

ძალიან გემრიელი საჭმელი, თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ თქვენი მეგობრები და ნათესავები:

• კომბოსტო (შუა) - 1 კომპიუტერი.
• მწიფე პომიდორი - 1, 3 კგ
• ხახვი - 0.8 კგ
• სტაფილო - 0.8 კგ
• სანელებლები

• დაჭრილი კომბოსტო, დაჭრილი ბოსტნეული და აურიეთ. ჩაყარეთ მცენარეული ზეთის დამატებით მინიმუმ 1.5 საათის განმავლობაში. აყალიბეთ ბანკები და გამკაცრეთ.

პომიდორი ზამთრისთვის ხახვის ნაჭრებით მომზადებულია იმავე რეცეპტის მიხედვით, როგორც მთელი პომიდორი ხახვით.

ზუკჩინი, პომიდორი, ხახვი ზამთრისთვის

Zucchini არის უპირობოდ სასარგებლო ბოსტნეული, მისი უჩვეულო გემოვნების გამო, ის კარგად მიდის თითქმის ყველა პროდუქტთან. იმისათვის, რომ ზუკჩინის ზამთრის სამუშაო ნაწილი წარმატება იყოს, ჯერ უნდა აირჩიოთ სწორი პროდუქტი:

• მცირე ხილი უფრო შესაფერისია (დაახლოებით 15-20 სმ)
• მსუბუქი ფერი, სასურველია ახალგაზრდა ბოსტნეული
• კანი მკვრივი და გლუვია
• პროდუქტი არ არის გაწითლებული, არ დაზიანებული და არ იჭრება

ზამთრისთვის პომიდვრის და ხახვის რეცეპტი:

• პომიდორი - 1 კგ
• ახალგაზრდა zucchini - 0.7 კგ
• ხახვი - 0,5 კგ
• გაწმენდილი ნიორი - 250 გ
• მკვეთრი წიწაკა - 1/3 კომპიუტერი.
• ზეთი იზრდება. - 0,5 სტადი.

Zucchini უნდა გაიწმინდოს კანიდან და უკეთესია თესლის ამოღება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მათთან.

• დაჭრილი ნაჭრებით ან პატარა ზოლებით. დაამატეთ სანელებლები და განათავსეთ საზ. 10 წუთის შემდეგ. დაამატეთ პომიდორი, ჯერ დაჭრილი.
• 5-7 წუთის შემდეგ. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლში.
• კიდევ 10-15 წუთის შემდეგ. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მკვეთრი წიწაკა და ნიორი.
• დაუყოვნებლივ დაასხით დასრულებული ცხელი სალათი ქილებში, შემდეგ თქვენ უნდა გადააქციოთ ქვედა ზემოდან და დაფაროთ თბილი საბანი.
• ამ რეცეპტით, სხვადასხვა ბოსტნეული, როგორიცაა ლობიო, ბარდა, კიტრი, კომბოსტო, ფერადი კომბოსტო, სტაფილო და ა.შ.

თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტები სანელებლებითა და სანელებლებით თქვენს გემოვნებაზე, ის ყოველთვის ავსებს კერძის გემოვნებას და ორიგინალობას.

ბადრიჯანი, პომიდორი, სტაფილო, ხახვი ზამთრისთვის

მადის ან ბადრიჯნის სალათის (ლურჯი) მომზადება შესანიშნავი იდეაა მოსავლის აღებასა და საკონსერვაციო, რადგან ასეთი პროდუქტი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია და არ არის დაბალი სხვა ზამთრის საჭმლის გემოვნებით. შესანიშნავად შესაფერისია ხორცის კერძებისთვის. ზოგჯერ იგი გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი, რადგან სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელია და აქვს ორიგინალური გემო.

სადღესასწაულო მაგიდებზე, ასევე შეგიძლიათ ხშირად იპოვოთ ბადრიჯნისგან სხვადასხვა საჭმლის საჭმელები, კერძებს აქვთ ნათელი და მადის გარეგნობა. ასევე, ექსპერტები რეკომენდაციას უწევს ალკოჰოლსა და ალკოჰოლს ჭამას ბადრიჯნის კერძებით.

ბადრიჯნისა და პომიდვრისგან ზამთრის საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ცისფერი - 4 კგ
• ნიორი - 4 კბილი.
• ბულგარული წიწაკა - 1.5 კგ
• პომიდორი - 1 კგ
• სტაფილო - 0.5 კგ
• გორკის წიწაკა 1/4 ცალი
• სანელებლები და სანელებლები

ბოსტნეულის სამუშაო ნაწილი

• გაჭრა ბადრიჯნის რგოლები (1 სმ სისქით), მარილი და მოათავსეთ ცივი გაშვებული წყლის ქვეშ. მოიშოროს კანი მწარედ.
• ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან და გადაიტანეთ რბილობი ხორცის საფქვავი.
• პომიდორში წიწაკა და ნიორი დაამატეთ, გახეხეთ.
• დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები შედეგად მიღებულ ნარევში, აურიეთ და დაალაგეთ ბანკები. გააფართოვეთ და ჩადეთ გრილ ადგილას, მაგალითად, საკუჭნაო ან სარდაფი.

კიტრი, წიწაკა, პომიდორი, ხახვი, სტაფილო ზამთრისთვის

საახალწლო სადღესასწაულო მაგიდა ვერ წარმოიდგენს მწნილი კიტრი და პომიდვრის გარეშე. ეს არის შესანიშნავი საჭმელი, რომელიც შესაფერისია თითქმის ნებისმიერი გვერდითი კერძისა და ძირითადი, განსაკუთრებით ხორცის კერძებისთვის.

ყოველწლიურად, დიასახლისები ექსპერიმენტებს უტარებენ რეცეპტებს ტრადიციულ და ნაცნობ ყველა საჭმლისთვის, მათი შედეგების გაცვლა მეგობრებთან და ნათესავებთან. ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია თქვენი საყვარელი ადამიანების შესანიშნავი კონსერვაცია ზამთრის ცივ დღეებში, მთავარია დაიცვან რჩევები და კონსერვაციის წესები.

კიტრი, პომიდორი, წიწაკა შეიძლება დაცული იყოს ცალკე და, რა თქმა უნდა, ის ძალიან გემრიელია, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ასეთი მარტივი ინგრედიენტები ერთ სალათში დააკავშიროთ და ზამთრისთვის ნაპირებში გადაიტანოთ. აქ არის ერთ - ერთი ორიგინალური და გემრიელი ვარიანტი საჭმლის საჭმლის საჭმლისთვის:

• პომიდორი - 1 კგ
• ბულგარული წიწაკა - 0.7 კგ
• სახმელეთო სტაფილო - 0.4 კგ
• გახეხილი ხახვი - 0,5 კგ
• ნიორი -4-5 კბილი
• სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

1. მოამზადეთ ბოსტნეული. გაჭერით პომიდვრის ნაჭრები, გადაიტანეთ კიტრი დახვეწილი, ხახვი ნახევარი რგოლებით და წიწაკით - ზოლებით.
2. ყველაფერი აურიეთ მარილზე და გაუშვით წვენი (დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ).
3. დაამატეთ ძმარი და ზეთი.
4. სტერილიზებული ქვის ბოლოში, დაასხით დაფის ფოთოლი, მწვანილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი, ასევე სხვადასხვა სანელებლები, მწვანილი ან სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ.
5. მოათავსეთ სალათი ქილაში და დაასხით ჩამოყალიბებული წვენი.
6. გადახედეთ ბანკებს და დატოვეთ გრილ ადგილას.

ეს არის მსუბუქი სალათი, ამიტომ დიეტა კარგად არის დაცული, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს კონსერვაციის მოყვარულთა შორის. ასევე, ძალიან გემრიელი და სხვა სალათის ვარიაციები, მაგალითად, ზამთრისთვის ხახვიდან და პომიდვრის საჭმელი, რომლის რეცეპტი აღწერილია სტატიის პირველ აბზაცში.

მწვანე პომიდორი ხახვით ზამთრისთვის

ძალიან გემრიელი და უჩვეულო საჭმელი დამზადებულია მწვანე პომიდვრისგან. დახურეთ ორივე ხილი და მოჭრილი პომიდორი ხახვით ზამთრისთვის. მწვანე პომიდვრის სალათები სასარგებლოა, ტკბილი და ძალიან ორიგინალურია მაგიდაზე.

მწიფე და მწვანე პომიდვრისგან სამზარეულოს რეცეპტები პრაქტიკულად არ განსხვავდება, ერთადერთი რამ, უმჯობესია კანი გაასუფთავოთ მწვანე ხილში, ამიტომ ისინი უფრო რბილი იქნება, მაგრამ ეს თქვენი შეხედულებისამებრ არის. საკონსულტაციო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზემოთ აღწერილი რეცეპტები, ან შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და შექმნათ თქვენი საკუთარი ავტორის რეცეპტი.

პომიდორი ხახვი ნიორი ზამთრის რეცეპტისთვის:

• მწვანე ან ყავისფერი პომიდორი - 1 კგ
• ხახვი - 2 კომპიუტერი.

მარინადისთვის:

• 1 ლიტრი გაწმენდილი წყალი
• 0, 5 სტადი. ძმარი (9%)
• 1 სტადიის შაქარი
• 1 სტადი. მარილი
• 1 სტადი. დიჯონის მდოგვი
• წიწაკის ბარდა
• 0.5 სტადი. ამაღლება. ზეთი

• პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ კანი.
• დაჭრილი ხახვი ნახევარი რგოლებით 1 სმ სისქით.
• მოამზადეთ Marinade, ამისათვის თქვენ უნდა მოხარშოთ წყალი და დაამატოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი.
• მოათავსეთ მდოგვი და წიწაკა მომზადებული ქილაკების ძირში. ამისათვის - პომიდორი და ხახვი. და დაასხით დასრულებული მარინადი.
• ბანკები უნდა გახდნენ და ინახებოდნენ გრილ ადგილას.
• ეს გამოიყურება ძალიან ჰარმონიული და ლამაზი, თუ მწვანე პომიდვრის მსახურებისას ამშვენებს დაჭრილი მწვანილი ან სალათის ფოთლები.

მწნილი პომიდორი ხახვთან ერთად ზამთრისთვის

პომიდორი კარგია ნებისმიერი ფორმით - მწნილი, დამარილებული, საუერი და ა.შ. ასევე, იმისდა მიუხედავად, არის თუ არა მწიფე ხილი თუ მწვანე, ყოველთვის მოთხოვნა და პოპულარობა, ამდენი დიასახლისები ხურავს მათ ზამთრისთვის.

ეს არის ძალიან წვნიანი, გემრიელი და ნათელი მადა, მშვენივრად ავსებს სადღესასწაულო მაგიდას და ზაფხულის მზიანი დღეები ჰგავს თავისი გარეგნობით. მაგალითად, ასეთი მარტივი პროდუქტის შენარჩუნების მრავალი რეცეპტი არსებობს:

პომიდორი ხახვთან ერთად ზამთრისთვის ზეთის გარეშე:

• 2 კგ მწიფე პომიდორი
• 1 კგ ხახვი
• სანელებლები გემოვნებით

• გაჭრა პომიდორი არც ისე წვრილად, ჩადეთ მინანქრის პანელში.
• ხახვი წვრილად დაჭერით ბეჭდებით. ნაზად აურიეთ ისე, რომ არ დააზიანოთ პომიდვრის ზედაპირი. დატოვეთ ცოტა ხნით ისე, რომ პომიდორს უფლება მისცეს წვენი.
• თითოეულ ქილაში დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები. ტამ პომიდორი თავზე. დაასხით წვენი, რომელიც ჩამოაყალიბა და პასტერიზაცია მოახდინა ღუმელში 160 ° C ტემპერატურაზე მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

ზამთრის პომიდვრის დახურვა ხახვითა და სტერილიზაციით და მის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ბანკების პასტერიზაციისთვის ცოტათი უნდა დააკავოთ, ეს ღირს, რადგან ასეთი

მეთოდი უზრუნველყოფს დარწმუნებას, რომ კონსერვაცია არ აფეთქდება და დიდხანს ინახება. რა თქმა უნდა, ეს პროცესი ფრთხილად უნდა გაკეთდეს, რადგან თუ ბანკების სტერილიზაციას არ წარმოადგენს სწორი, უახლოეს მომავალში პროდუქტი გაუარესებულია.

ქილაების სტერილიზაციის მრავალი გზა არსებობს, მათგან ყველაზე პოპულარული:

1. ამისათვის, თქვენ უნდა აიღოთ პანი წყლით და მასზე, სახურავის ნაცვლად, განათავსეთ lattice ან sieve. თავზე - ბანკები და ხუფები. ისინი ორთქლზე მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში უნდა გაიტანონ.
2. პანელის ბოლოში დააინსტალირეთ ხის დაფა, დაასხით მდუღარე წყალი და დაასხით ქილები. ადუღება, ისევე როგორც პირველ შემთხვევაში.
3. მიკროტალღური ღუმელში, განათავსეთ 800 ვატიანი, რომ ამ შემთხვევაში 1 სმ ფენით წყალი მოათავსოთ.
4. ღუმელში - სველი ბანკების ქვედა ნაწილის ზედა ნაწილში ჩასასმელად, არათანაბარ კაბინეტში, განათავსეთ ტემპერატურა 160 ° C და არ მიიღოთ ქილები, სანამ წყალი არ აორთქლდება.

იმისათვის, რომ ზამთრისთვის ხახვებით მოჭრილი პომიდორი მოამზადოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი, რომელიც ზემოთ აღწერილია სტატიის დასაწყისში.

ვიდეო: გემრიელი მწნილის პომიდორი ზამთრისთვის. სუპერ ბებიის რეცეპტები