როგორ გემრიელი bake თევზი

თევზი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტების სასარგებლო თვისებებს. River, ზღვის ან ოკეანის თევზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებები მხოლოდ გამომცხვარი ფორმა.

ცოტა ხნის წინ, მხარდამჭერები ჯანსაღი ცხოვრების წესის და კვების სულ უფრო და უფრო. ბევრი ჭამა ნაკლებად მძიმე საკვები და ხორცის პროდუქცია, და ამიტომ ურჩევნია ზუსტად თევზის კერძები. კიდევ რამდენიმე vegetarians, სრულიად მიატოვა ხორცი, მოიცავს თევზის მათი დიეტა თავისი დიდი სარგებელი.

პროცესი სამზარეულო თევზის კერძები არ მიიღებს ბევრი დრო და, განსხვავებით შემწვარი შეიცავს ნაკლები ცხიმი და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. შეგიძლიათ მოამზადოს ისეთი პროდუქტი ლანჩი ან ვახშამი, როგორც მთელი და ნაწილი. თევზი, შეგიძლიათ bake ბოსტნეული და კარტოფილი ან შესანახი მზა კერძი ნებისმიერი სხვა მხარე კერძი მზადდება ცალკე.

სარგებელი გამომცხვარი თევზი

ეს არის ეს პროდუქტი, რომელიც შეიცავს სასარგებლო რაოდენობის სასარგებლო რაოდენობას:

• გამდიდრებულია ვიტამინებით A, D, E და ასეთი ელემენტები კალციუმის, თუთიის, იოდის, სელენი, რკინის, ფოსფორის და მაგნიუმის სახით.
• პროდუქტი თირეოიდული დაავადებისა და კარდიოვასკულური სისტემის პრევენციისთვის.
• ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და ნორმალიზებას სისხლის კოაგულაციის ფუნქციას.
• შეიცავს ადვილად შეიწოვება ცილებს და ყველა საჭირო ამინომჟავას.
• აუმჯობესებს თვალს, მეხსიერებას, ძილის, ნორმალიზებას ნერვული სისტემის მუშაობას და ამცირებს გაღიზიანებას.
• აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და არის დიეტური პროდუქტი.

რა სახის თევზი აირჩიოს საცხობი?

თევზის პროდუქტების უზარმაზარი ღირებულების მიუხედავად, ჯანმრთელობის საშიშროების ყურადღების ღირსია. უპირველეს ყოვლისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ზოგიერთი ეგზოტიკური ჯიშები შეიძლება იყოს ტოქსიკური ან თუნდაც უსიცოცხლო. აქედან გამომდინარე, უცხოური მოგზაურობისას რეკომენდირებულია მენიუს შესწავლა.

გარდა ამისა, თევზი შეიძლება საკმაოდ საშიშია, თუ ის ინფიცირებულია ჰელმინთის პარაზიტებთან. ამ შემთხვევაში, არ არის აუცილებელი ჯანმრთელობის რისკის რისკი და ნედლეულის გამოყენების უკეთესობისკენ. უმჯობესია, ცივი მოწევის პროდუქტების უპირატესობა, რომელიც შეიცავს ნაკლებად კარცინოგენურ ნივთიერებებს.

ახალი თევზის არჩევისას, ყურადღება მიაქციეთ მის კონკრეტულ, მაგრამ არ მკვეთრი სუნი. ფილე უნდა იყოს ფხვიერი და ელასტიური და თითის დაჭერით, სწრაფად აღდგენილია ფორმის აღსადგენად. ფერი არ უნდა იყოს ყვითელი ან მწვანე, და დამოკიდებულია ჯიშზე - გამჭვირვალე თეთრიდან მუქი წითელი.

რამდენი უნდა დაიჭიროთ თევზი?

თქვენ შეგიძლიათ დაიბანოთ თევზი, როგორც მთელი და ნაწილი ნაჭერი, და მისი მომზადების დრო დამოკიდებულია ძირითადად კერძი მთლიანი წონაზე. ღუმელში სტანდარტული საფარი ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 180-200 გრადუსს, რადგან თევზი უფრო სწრაფად ემზადება, ვიდრე ხორცის კერძები. ძირითადად, თევზის კერძი რეკომენდირებულია ნახევარი საათის განმავლობაში ნახევარი საათის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია მისი წონის, ჯიშებისაგან და ბოსტნეულიდან ან კარტოფილით დამატებითი garnish.

რეცეპტები გამომცხვარი თევზი

ბევრი გზაა თევზის კერძი ღუმელში. ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ ფილე ზოგიერთი marinade ან სოუსით, რომელიც გადაარჩენს juiciness და სუნამოს. სანელებლები რეკომენდირებულია მოდერაციისა და გვერდითი დისკის ან სოუსით, რომელიც დაკავშირებულია სპეციფიკური გემოვნების ხარისხის მრავალფეროვნებასთან და კომბინაციებზე.

თევზი ღუმელში

თევზი კარგად არის შერწყმული ციტრუსის წვენით, განსაკუთრებით მისი წითელი ჯიშებით. თუ თქვენ გაქვთ გრილი რეჟიმი ღუმელში, მაშინ არ გამოგრჩეთ შესაძლებლობა, გაეცნოთ საკუთარ თავს და დახვეწილი კერძი. ორაგულის სტეიკი ლიმონის მარინადში მთელი ოჯახის საყვარელი დიეტური კერძი იქნება.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 1 tsp. გამხმარი ნიორი;
• 1 tsp. შავი "პილპილი;
• 2 დიდი ლიმონი;
• 2 ცაცხვი;
• 8 ორაგული სტეიკები;
• Მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო ალგორითმი:

1. საპოხი ფილე ზეითუნის ზეთი.
2. მღერიან ციტრუსის წვენი თევზისთვის.
3. დაამატეთ მარილი, წიწაკა და დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ციტრუსის ნაჭრები, steaks out.
4. დატოვე თევზი მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში.
5. საზ თევზი გრილზე დაახლოებით 10 წუთი - 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

Foal თევზი

მომზადება წვნიანი კალმახი ერთად garnish ბოსტნეული და ყველი არის მარტივი გზა კილიტა, რადგან ეს არის ისეთი გზა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოს juiciness და სუნამო კერძები. ამდენად, თევზი გაჯერებულია სანელებლებისა და სანელებლების არომატით, ხოლო ბოსტნეულის მხარეს კერძი გაჟღენთილია წვენით. საგანგებო გემო და ხედვა კერძი გახდის მას საკმაოდ appetizing.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 150 გრ დიდი კაფეები ფილიალში;
• 150 გ Camembert ყველი;
• 250 გ მწიფე zucchini;
• 250 გრ ალუბლის პომიდორი;
• 350 გრ ფილე მდინარის კალმახიდან;
• 5 გ Thyme;
• 50 გრ წითელი ტკბილი მშვილდი;
• 70 გ კარაქი;
• 9 გ ნიორი;
• Მარილი და პილპილი.

სამზარეულო ალგორითმი:

1. Tsukini მოჭრილი შევიდა კუბურები 1 * 1 სმ, და პომიდორი Cherry ნახევარში.
2. წვრილად მოწყვეტილი ხახვი და ნიორი ნიორი.
3. ცალკე ფილე კანისა და მოჭრილი სკვერების 2 * 2 სმ.
4. ცალკე capers საწყისი twig და გაჭრა მათ გასწვრივ.
5. დაჭრილი camembert კვადრატული ცალი.
6. გააკეთეთ ნაწილი კონვერტები ორ ფენის კილიტა და ყველა ბოსტნეული მათში, გარდა ნივრისგან.
7. განათავსეთ კალმახი ფილე ბოსტნეულით, თხრილის, სანელებლების, ნივრის, მარილისა და პილპილით.
8. ზემოდან გახეხილი კამემბრანთან ერთად და ნავთობის ფირფიტა.
9. ჩამოყალიბდეს კილიტა ფირფიტა და bake ადრე preheated 250 გრადუსს ღუმელი 12-15 წუთი.
10. თქვენ შეგიძლიათ შესანახი მწვანეთა უფლება კილიტა.

Baked წითელი თევზი ჭიქურა

მომზადება ყველაზე დახვეწილი კერძები თევზი, დიდი ძალისხმევა არ არის საჭირო. ასეთი პროდუქტი, თითქმის ნებისმიერი შესავსებები შერწყმულია. ორიგინალური რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ, რათა ორაგული ჭიქურა თაფლი და მდოგვი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 1 კგ ორაგული;
• 4 სთ. L. ლიმონის წვენი;
• 1 tsp. მდოგვი;
• Მარილი და პილპილი;
• 1-2 საათის შემდეგ. L. თაფლი.

სამზარეულო ალგორითმი:

1. ორაგული, ამოიღონ კანი და კანის, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი.
2. შეურიეთ თაფლი მდოგვი, თაფლი, ლიმონის წვენი და სანელებლები.
3. ფორმის applated მიერ საცხობი ქაღალდი, lubricate ზეითუნის ზეთი და sprinkle ერთად ფქვილი.
4. Lubricate თევზი refueling და შვებულების toasting 10-15 წუთი.
5. დარჩით კერძი და bake წელს გათბობის 250-270 გრადუსი ღუმელი 20-25 წუთი.

თევზი გამომცხვარი გოგრა და კარტოფილი

Pumpkin არის უნიკალური პროგრამა, და გემოვნების ხარისხის პროდუქტი. თევზი მოხარშული გოგრა garnish იქნება საუკეთესო სადილის გაფორმება. ორმაგი სარგებელი ასეთი კერძი და მისი დაბალი calorility არ დატოვებს გულგრილს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 1,5 კგ კარტოფილი;
• 3 სტადიის. ლ. seafright ზეთები;
• 3 pcs. მწვავე chili peppers;
• 300 გ ნებისმიერი თეთრი თევზი (ვირთევზა და halibut);
• 300 გრ სუფთა გოგრის თესლი;
• 300-350 გ სტეიკი ნებისმიერი წითელი თევზი (ორაგული, ორაგული, კალმახი);
• 350 გრ პარმეზანს ყველი ან გადამოწმებული;
• 350 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 4-5 კბილი ნიორი;
• 550 გ გასუფთავებული გოგრა;
• 550 მლ 33% წვნიანი კრემი;
• პიტნის სხივი;
• მარილი წიწაკა;
• thyme, Rosemary.

სამზარეულო ალგორითმი:

1. თეთრი და წითელი თევზი გაწმენდა ძვალი და კანი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭრები.
2. გოგრა cut შევიდა 2 * 4 სმ კუბურები.
3. სუფთა და crush ნიორი.
4. Lost ყველის შესახებ grater.
5. Mix თევზი, გოგრა, დაქუცმაცებული ნიორი და სანელებლები და დატოვონ marinated 15-20 წუთი.
6. წმინდა კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა წრეებში.
7. ცხარე ჩილი წიწაკა მოჭრილი შევიდა ბეჭდები.
8. საცხობი ფორმა შეზეთვა ზეითუნის ზეთი და ყველა კარტოფილი შევიდა.
9. დამატება მარილი და პილპილი, პიტნა და გახეხილი პარმეზანს.
10. ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად, და შემდეგ ქმნის out გლუვი ფენებს.
11. ჩამოყალიბებულია ულვაში მონაცვლეობით თეთრი და წითელი თევზის ფილე, ჩილი წიწაკა რგოლები და გოგრა.
12. ხის სეზამის ზეთი და add კრემი.
13. ზემოდან, spray ერთად გახეხილი ყველი და bake, მოიცავს ერთად კილიტა, დაახლოებით ნახევარი საათის preheated ღუმელი preheated 160 გრადუსზე.
14. ბოლო 5 წუთი bake ტემპერატურაზე 200 გრადუსი ოქროს ქერქი ყველი.
15. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს კერძი სუფთა თესლი.

თევზი შემწვარი ბოსტნეულით

მალტის ფილე შეიცავს მხოლოდ 75 კალორია 100 გრ პროდუქტის შინაარსი 17 გ ცილის. ასეთი საზღვაო თევზი ითვლება ყველაზე დიეტური პროდუქტი. თქვენ არ შეგიძლიათ მოამზადოს ისეთი გემრიელი კერძი ერთად მშვილდი ტომატის არაჟანი სოუსი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 150 გ პომიდორი საკუთარი წვენი;
• 2 ნათურებით;
• 2 tbsp. ლ. ფქვილი;
• 2 tbsp. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 3-4 პომიდორი;
• 70 გ არაჟანი 20%;
• 700 გ ფილე Malta;
• პატარა bundle of ოხრახუში.

სამზარეულო ალგორითმი:

1. დაჭრილი ხახვი ნახევარი ბეჭდები და გადადოს ¾ საცხობი, და დანარჩენი იქნება საჭირო მომზადება სოუსით.
2. სითბოს ნავთობის frying პან და შეამციროს ცეცხლი მინიმუმ, და შემდეგ fry მშვილდი დაახლოებით 7 წუთი ნათელი ფერი.
3. დაამატეთ პომიდორი ჩვენს წვენში და გაიმეორეთ ისინი.
4. შეეხეთ დაახლოებით 7 წუთს და დაამატეთ ფქვილი.
5. სანიშნეს არაჟანი, მოუტანს boil და ამოიღონ ცეცხლი.
6. დაამატეთ მარილი, სანელებლები და პილპილი გემოვნებით.
7. დაჭრილი პომიდორი თხელი mugs.
8. დააყენა თევზის ფილე შევიდა კერძი და დაასხით დასრულებული სოუსით.
9. განათავსეთ პომიდორი და დარჩენილი ხახვი თავზე.
10. Bake in preheated to 180 გრადუსი ღუმელი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
11. დასრულებული თევზი დაამშვენებს ოხრახუში და ემსახურება კარტოფილით.

თევზის გამომცხვარი ყველით

ორაგული თავისთავად შეიძლება იყოს სრულფასოვანი სადილი ან სადილი დამატებითი დანამატებისა და მარილის გარეშე. ასეთი თევზის ფილე მზადდება ძალიან სწრაფად, მიუხედავად წონის მიუხედავად. დელიკატური გემო და უნიკალური სუნამო შეიძლება მოცემული იყოს გამწვანების და ყველით.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ½ ცაცხვი;
• 1 tsp. ზეითუნის ზეთი;
• 150 გ რიკოტა;
• ახალგაზრდა მწვანე მშვილდის 3 პატარა სხივი;
• 350 გ ორაგულის ფილე;
• მარილი და პილპილი.

სამზარეულო ალგორითმი:

1. გაზიარების თევზი ნავთობის საპოხი ნავთობის კერძებში.
2. Sprinkle ერთად ricotta და ხახვი ზემოთ, და შემდეგ დაამატოთ მარილი და პილპილი.
3. Bake in მწვავე 180 გრადუსი ღუმელი 20-15 წუთი.

თევზი ფილე baked ერთად spinach

საზღვაო ენა არ საჭიროებს ძვლებისგან დამატებით გაწმენდას და ამიტომ მისი სამზარეულო არ მიიღებს დიდ დროს. ამ თევზის უნიკალური გემო ხაზს უსვამს spinach და სხვა მწვანილი. მარტივი კერძი გახდება შესანიშნავი სადილი, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც დაიცვას ფიგურა.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 4 ოხრახუში 4 ფილიალი;
• 400 გრ spinach;
• 6 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი;
• 800 გრ საზღვაო ენა;
• ლიმონი;
• მარილი, სანელებლები და პილპილი.

სამზარეულო ალგორითმი:

1. მარილი ფილე, სეზონი, წიწაკა და ზეთი.
2. იყავი სახით, დააყენა ღუმელი preheated 200 გრადუსი და bake 20 წუთი.
3. Spinach გარეცხილი და სველი წამოაყენონ გარეთ preheated frying პან.
4. როდესაც spinach ხდება რბილი, დაამატოთ ზეითუნის ზეთი მას და Fry 2 წუთი.
5. Share spinach on ფირფიტა, დააყენა საზღვაო ენა და დაამშვენებს ერთად ოხრახუში და ლიმონის.

თევზის გამომცხვარი ქაღალდი მთლიანად

არაფერი შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე გემრიელი მოხარშული მდინარე კალმახი ნაზი და სურნელოვანი კარტოფილით. ამიტომაც ასეთი თევზი ნებისმიერ მხარეს კერძი გახდება შესანიშნავი ალტერნატივა სასწრაფო დახმარების ხელში. ასეთი კერძი შეიძლება მსახურობდეს სადილად, თქვენი ფორმის გადარჩენის გარეშე.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 0.5-1 კგ კარტოფილი;
• 2-3 ცალი. მდინარე კალმახი;
• 40 მლ ზეთისხილის ზეთი;
• 40 გრ მწვანე ხახვი;
• 40 გრ ოხრახუში;
• 40 გ ყველი პარმეზანი;
• 40 გ ტარჰუნა;
• 40 გ კამა;
• 5 გ cumin;
• 50 გრ ლიმონი;
• Მარილი და პილპილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულო გამომცხვარი თევზი მხარე კერძი:

1. Citrus ამოჭრა სიგანე 0.5 სმ.
2. კალმახი სუფთა და შიგნით დააყენა მესამე ნაწილი მთელი გამწვანების და slicing ციტრუსის.
3. Patch, სეზონი და spray კალმახი, და შემდეგ sprinkle ერთად tmin.
4. დაჭრილი კარტოფილი ნახევარი და მოლაპარაკება ფორმაში პატარა ცეცხლი 15 წუთის განმავლობაში.
   
5. ყველის მოპოვება grater.
6. დასაკეცი საცხობი ქაღალდი რამდენიმე ფენას და მასზე მთელი მწვანილის ნახევარი.
   
7. Expless კალმახი ზედა და sprinkle დარჩენილი მწვანილი.
8. გადატანა კონვერტში ქაღალდი, მჭიდროდ გახვეული ყველა კიდეები.
9. Bake in მწვავე 200 გრადუსი ღუმელი 12-15 წუთი.
10. ნაზად გამოყოფა ფურცლებიდან.
    
11. კარტოფილი სუფთა და ჩახშობის ჩანგალი, და შემდეგ დაამატეთ 1 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი, ნახევარი გახეხილი პარმეზანსა და მარილის, ყველაფრის საფუძვლიანად.
12. განათავსეთ კარტოფილი საკვების კერძი, და შემდეგ ხატავს 1 tsp. ზეითუნის ზეთი და ყველით.
13. განათავსეთ კარტოფილი კალმახი და დაამშვენებს კამა.

ვიდეო რეცეპტი Julia Vysotskaya

კულინარია ექსპერტი გთავაზობთ საუკეთესო რეცეპტს, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი ჯიშის თევზით: