როგორ უნდა გემრიელი marmalade ვაშლი სახლში. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ამისთვის ხელნაკეთი მარმელადის ვაშლი ფოტოებით. როგორ საზ marmalade ვაშლი ზამთრის

Autumn ყოველთვის ითვლებოდა ძალიან დაძაბული ზოგჯერ, რომელიც დაკავშირებულია მოსავლის და მომზადება სხვადასხვა ჩამოსაყალიბებლად ზამთარში. თითოეული დიასახლისი ცდილობს მოამზადოს ზამთარში და მომზადება იმდენი სხვადასხვა ბრძანებებს - როგორც ბოსტნეულის და ხილის კენკრა. ვაშლი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და ხშირად გამოიყენება ხილი. დღეისათვის არ არის უბრალოდ დიდი რაოდენობით ვაშლის ბლანკები რეცეპტები, რომელთა შორის marmalade განსაკუთრებული ადგილი უკავია. ეს არის გემრიელი და არომატული delicacy, რამდენიმე ადამიანი გულგრილი, განსაკუთრებით თუ ეს არის მოხარშული საკუთარი ხელებით.

მარმელადის საწყისი ვაშლი სახლში არ არის რთული საზ სახლში, მაგრამ საბოლოოდ შეგიძლიათ მიიღოთ პროდუქტი, რომელიც იქნება ბევრად უფრო გემრიელი სავაჭრო.

ამ სტატიაში, განიხილეთ ძირითადი მახასიათებლები და წესები მარმელადის მომზადებისათვის თქვენი ხელებით, ასევე აღინიშნება ამ დელიკატესის შენახვის მნიშვნელოვანი პირობები. გაითვალისწინეთ დეტალური ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები მარმელადის საწყისი ვაშლი.

როგორ უნდა გააკეთოთ მარმელადი ვაშლი - დელიკატესის მომზადების ძირითადი წესები და პრინციპები

Marmalade არის ერთ ერთი ყველაზე გემრიელი და სასარგებლო ტკბილეული, რომელიც დიდი რაოდენობით და მრავალფეროვანი ასორტიმენტი გაიყიდება მაღაზიაში თაროებზე. თუმცა, ბევრი დიასახლისები ურჩევნიათ მარმალადის საკუთარ სახლში, რაც უდავოდ საშუალებას გაძლევთ მომზადდეს სასარგებლო კერძი. ყველაზე ხშირად, მარმელადის სახლში ემზადება მჟავე ვაშლი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით სპეციალური ნივთიერება - პექტინი. ეს არის ის, ვინც პასუხისმგებელია ხილის პიურეზე, რაც მას მარმელადშია. გარდა ამისა, პექტინი ხელს უწყობს სხეულისგან წვრილმახლის გაყვანას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზებას. მარმელადის შეძენისას, ყველაზე ხშირად არის წვენი საღებავები და წიწაკა.

ინგლისის ტერიტორიაზე, მარმელადი ციტრუსისგან ემზადება და პორტუგალიაში, ეს დელიკატესი კომშისგან იყო პორტუგალიაში. მომავალში, მარმელადი ბევრ ქვეყანაში პოპულარობას მოიპოვა, ხოლო რუსეთში ისინი "ხილის ცივი" მოუწოდებდნენ. და ეს არის ვაშლი, რომლებიც ყველაზე მეტად გამოიყენება მარმელადისთვის, რომელთა რეცეპტებიც შეიძლება მოიცავდეს სხვადასხვა დანამატებს და კომპონენტებს: მსხალი, ქლიავი, currants, ჟელატინი, აგარ-აგარის და სხვები.

არსებობს ბევრი ხელნაკეთი marmalade რეცეპტები ვაშლი ინტერნეტში დღეს, რომელიც განსხვავდება ინგრედიენტები და მეთოდები სამზარეულო, თუმცა, მათ აქვთ ყველა საერთო თვისებები - პროცესი შექმნის delicacy იმდენად მარტივია, რომ თუნდაც დამწყები გამოუცდელი Mistress იქნება გაუმკლავდეს მას. მთავარია, შეასრულოს მომზადება გარკვეული წესები და პრინციპები.

• ხელნაკეთი მარმელდისთვის, ნებისმიერი ვაშლი, რომელიც თქვენს საიტზე იზრდება. იდეალურია, უმჯობესია გამოიყენოთ მჟავე და მყარი ჯიშები, მაგალითად, "ანტონოვკა". ეს არის ისეთი ვაშლი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით pectin gelling ნივთიერება, რომელიც უბრალოდ შეუცვლელი როდესაც მიღების marmalade. ამ ნივთიერების ვაშლის ტკბილი ზაფხულის ზაფხულში გაცილებით ნაკლებია, ამიტომ დამატებითი thickeners უნდა გამოიყენოთ, მაგალითად, ჟელატინი. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი მარმელადი რბილად დაეცა და შეჩერებული ვაშლი.
• თუ ვაშლი ტკბილია, რეკომენდირებულია ამ გემოვნების განზავდეს. ამ მიზნით, გამოცდილი hostesses დაამატოთ მჟავე ხილი და კენკრა marmalade. ეს მოიცავს შავი და წითელი currants, ქლიავი, Kalina, Ryabin. აღსანიშნავია, რომ ტკბილი ვაშლი გამოიყენება სამზარეულოში, ნაკლებად შაქარი უნდა დაამატოთ.
• მარმელადი ვაშლისგან სახლში ემზადება რამდენიმე გზით. პირველი, შესაძლებელია მომზადდეს ხილის პიურე ამ ხილის ღუმელში შესაფერისი კონტეინერში. მაგრამ ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ Saucepan უნდა იყოს სქელი ბოლოში ისე, რომ ხილი და კენკრა დაწვეს. მეორე, გადმოიყვანეს ვაშლი შეიძლება იყოს ღუმელში, რის შემდეგაც ისინი შეიძლება იყოს ინტერვალი და გამოტოვოთ ბლენდერი ან sieve. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოთ ნებისმიერი მარმელადის თვისებრივი საფუძველი - ხილის პიურე.
• თითოეული დიასახლისი შეიძლება დამოუკიდებლად შეცვალოს მარმარილოს სიმჭიდროვე ვაშლისგან, ექსპერიმენტებით დამატებული ოდენობით. გემრიელი და სურნელოვანი დელიკატესის მომზადებისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გამოწვევები: ჟელატინი, აგარ-აგარი, პექტინი. მაგრამ აქ თქვენ უნდა იყოთ ფრთხილად: თუ თქვენ დაამატებთ thickener ძალიან ცოტა, მაშინ marmalade არ დაიბრუნოს; თუ თქვენ დაამატებთ ბევრს, მაშინ მარმელადი შეიძლება ჰქონდეს საკმარისად უსიამოვნო გემო.
• ვაშლი არის უნივერსალური ხილი, რომელიც შეიძლება კომბინირებული იყოს საუკეთესო სეზონებით და სანელებლებით, რომლითაც ხდება საცხობი სამზარეულოში. მიიღონ უფრო სურნელოვანი და ორიგინალური მარმელადი, დარიჩინი ან კარნაცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას, ასევე ჭურჭელი, კაკალი და სხვა სანელებლები.
• მზად Apple Marmalade შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა ფორმის. ამის გაკეთება, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სილიკონის ფორმები, რომელშიც ხილის პიურე შეედინება ერთად thickener. ასევე, მარმელადი არის წყალსაცავი, სადაც, მისი გაყინვა, საცხობი ფურცელი გამოიყენება. მზად marmalade შეიძლება მოჭრილი ფორმები cookies და sprinkle შაქარი ან ქოქოსის ჩიპი.
• იმისათვის, რომ რაც შეიძლება დიდხანს იყოს გემრიელი და სურნელოვანი დესერტი, მნიშვნელოვანია შესაფერისი მარმელადის ვაშლიდან. მზა ხილის პიურე ერთად thickener მოთავსებულია მომზადებულ ქილებში ან სხვა ტანკებში, ხოლო სრული გაგრილების შემდეგ პერგამენტის ქაღალდი და ქსოვილით დაფარულია. მაღაზიაში მარმელადი საჭიროა მაცივარში.

Apple Marmalade - ფოტო

ქვემოთ მოცემულია მარმელადის ფოტოები ვაშლისგან, რომელიც შეიძლება ადვილად გააკეთოთ საკუთარ ხელში სახლში. ამავდროულად, თქვენ მიიღებთ ძალიან გემრიელი და სასარგებლო დელიკატესი, რომელიც უდავოდ აღფრთოვანებულებს თქვენს შინამეურნეობას.

როგორ საზ ვაშლი მარმელადის - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოები

დღეს ინტერნეტში თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი რაოდენობით სხვადასხვა რეცეპტები მარმელადის ვაშლიდან, რომელიც, თუ სასურველია, ყველა დიასახლისი შეიძლება ადაპტირება მათი პრეფერენციები და გემოვნება. თუ გსურთ თქვენი დახურული გემრიელი და სასარგებლო დესერტი ჩაისთვის, მაშინ არ შეგეშინდეთ, რომ მოამზადოს მარმელადის მომზადება, რომელიც ბევრად უფრო გემრიელი იქნება. გარდა ამისა, მისი მომზადება მოითხოვს მინიმუმ თქვენი დრო და გამოყენებული პროდუქცია. განვიხილოთ დეტალური ნაბიჯ ნაბიჯ აღწერა პოპულარული მარმელადის რეცეპტები ვაშლიდან.

Apple Marmalade - მარტივი რეცეპტი

პირველად, თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ მომზადება მარმელანდები ვაშლის გარეშე ჟელატინის გარეშე ინტიმურია კომპლექტი ინგრედიენტები - შაქარი და ვაშლი. თუმცა, ამ შემთხვევაში, რეკომენდირებულია მჟავე ვაშლის გამოყენება, რომელიც შეიცავს ჟელატინის ჩანაცვლებას დიდი რაოდენობით პექტინი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა თქვენი საყვარელი ანტონოვა.

საჭირო ინგრედიენტები:

• მჟავე ვაშლი - 1 კგ.
• შაქარი - 600 გრამი.
• წყალი - 2 სათვალე.

სამზარეულოს პროცესის აღწერა:

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია მარმელადის ძირითადი ინგრედიენტების მომზადება - ვაშლი. საფუძვლიანად rinse ვაშლის მჟავე ჯიშების ქვეშ გაშვებული წყლის შემდეგ, რომელიც, დახმარებით დანა, გაწმენდა კანი მათგან.
• შემდეგი, დაჭრილი ვაშლი on halves და გაჭრა ბირთვი მათგან, მოჭრილი ყველა ვაშლი პატარა კუბურები.

• ვაშლი დააყენა შესაფერისი ბანკში ერთად სქელი ბოლოში, დაამატოთ 2 ჭიქა წყალი მათ და დააყენა სატანკო on slab on შუა ცეცხლი.
• მდუღარე, ცეცხლის შემცირება და ვაშლის კუბურები დელიკატური თანმიმდევრულობისთვის. ეს შეიძლება ბევრი დრო სჭირდება.

• შედეგად ჯემი უნდა იყოს დაჭრილი ბლენდერი ან არარსებობის ასეთი, wipe მეშვეობით ჯარიმა sieve ადრე მოპოვების პიურე მასა. ეს ეტაპი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე გრძელვადიან პერსპექტივაში სამზარეულოს მარმელადისგან.
• მომდევნო ეტაპზე, მოჰყვა შედეგად ხილის პიურე უკან პან და დააყენა კონტეინერი ღუმელში.
• მუდმივად აღვივებს mashed კარტოფილი, დაამატოთ შაქარი თხელი როდ ვაშლი. ყველა საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ მასა არ არის დაწვეს და მოვხარშოთ ნელი სითბო.
• როდესაც ხილის პიურე აღწევს glitters გჭირდებათ, დააყენა marmalade შევიდა მარჯვენა ფორმები. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის საცხობი ფორმები.
• ამის შემდეგ, მარმელადის ვაშლი უნდა გაგრილებას. უნდა აღინიშნოს, რომ უფრო დიდი ფორმა, აღარ მარმელადის მოხდება.
• როდესაც დელიკატესი გაყინვა, ეს შეიძლება იყოს დაჭრილი კუბურები ერთად დანა და ჭრის შაქრის ფხვნილი.

მარმელადი ვაშლისგან ზამთრისთვის - მომზადების აღწერა

ასეთი გემრიელი მარმელადი შეიძლება მომზადდეს, როგორც ზამთრისთვის. ამ რეცეპტისთვის ასევე საჭიროა მინიმუმ პროდუქცია და თქვენი დრო. განვიხილოთ სამზარეულო პროცესი უფრო დეტალურად.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 კგ მჟავე ვაშლი, მაგალითად, ანტონოვკა.
• 1 კგ შაქარი.

სამზარეულო პროცესი:

• მაღალი ხარისხის და გემრიელი მარმელადის მისაღებად, აუცილებელია პირველ რიგში, აირჩიოს შესაფერისი ვაშლი. უმჯობესია ისარგებლოს მჟავე ჯიშების, რომ შემოდგომაზე.
• სანამ სამზარეულო, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ჩამოიბანოთ ხილი კარგად და ამოიღონ კანი მათგან დანით ან სპეციალური ინსტრუმენტი გაწმენდა.
• შემდეგი, მოჭრილი ვაშლი ორ ნაწილად და ამოიღონ ფარგლებში ძვლები, შემდეგ მოჭრილი პულპის ნაყოფის შევიდა პატარა ნაჭრები - on ნაჭერი ან კუბურები.
• მომდევნო მნიშვნელოვანი ეტაპი არის ვაშლის ხილის პიურე იაზის მოპოვება, რომელიც მარმელადის საფუძველია. ამისათვის არსებობს ორი ვარიანტი ძირეული და საცხობი ღუმელში. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო mashed კარტოფილი, აუცილებელია დაამატოთ წყლის ღუმელი და შემდეგ evaporate ეს, უმჯობესია მომზადება მარმელადის საწყისი ვაშლი ღუმელში, რომელიც მიიღებს ნაკლები დრო.
• წამოაყენა ნაჭერი ან ცალი ვაშლის საცხობი ფურცელზე, რომელიც, თავის მხრივ, მოთავსებულია ღუმელში წინასწარ 120 გრადუსამდე.
• ჩვენ ვაშლი ვაშლი დაახლოებით 30 წუთი. თითოეული ღუმელი, საცხობი დრო შეიძლება მერყეობს ცოტა. ნებისმიერ შემთხვევაში, აუცილებელია სატენდერო თანმიმდევრულობის მისაღწევად.
• მას შემდეგ, რაც გაგრილების, გამომცხვარი ვაშლი უნდა წაშლილია მეშვეობით sieve, თუ სასურველი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
• განათავსეთ შედეგად ხილის პიურე ბანკში სქელი ბოლოში, დაამატეთ შაქრის მითითებულ რაოდენობას და პატარა ცეცხლსასროლი იარაღით.
• სტუმარს პიურე გვჭირდება საშუალოდ 1.5-2 საათი მუდმივი აღვივებს. მარმელადის მზადყოფნის ხარისხის განსაზღვრა, აუცილებელია ზედაპირზე პატარა ჩამოშლა და გასქელება. თუ ზედაპირზე გახდა ელასტიური, მაშინ მარმელადი ვაშლი მზად არის.
• ცხელი მარმელადი პატარა ქილებში ჩაუყარა და დახურულია ჩვეულებრივი გადასაფარებლებით. აუცილებელია ცივი შესანახად.

როგორ მოვამზადოთ პლასტიკური მარმარილო ვაშლი

ძალიან ლამაზი და პრაქტიკული სახე პლასტიკური მარმელადის ვაშლი, რომელიც ძალიან მოსახერხებელია საზ და ასევე მოხერხებულად ემსახურება მაგიდასთან. საკმარისია იმისათვის, რომ გაჭრა ეს მარტივი ან curly დანა შევიდა პატარა ნაჭრები და გაჭრა მათ ნებისმიერ sprinkling.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2.5 კგ მჟავე ვაშლი.
• 1-1.5 კგ შაქარი. მარმელადის უკეთესი შენახვისთვის, უმჯობესია ცოტა მეტი შაქარი მიიღოს.

სამზარეულოს პროცესის აღწერა:

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ვაშლის კარგად დაიბანეთ. თუ ისინი შეძენილია, მაშინ კანი უფრო დეტალურად უნდა იყოს, რადგან ჯერ კიდევ რეკომენდირებულია ხილის პიურეზე, რომელიც შეიცავს კანს, რომელიც შეიცავს ყველაზე პექტინს.
• შემდეგი, დაჭრილი ვაშლი ნაჭრებზე, წინასწარ მოხსნის ბირთვი.
• მოათავსეთ ყველა Apple ნაჭერი შესაფერისი პან - მოცემულ ოდენობით ვაშლის, დაახლოებით 5 ლიტრიანი ტევადობა.
• ამის შემდეგ, დაამატეთ 1 ჭიქა წყლის ვაშლი და დაფარავს saucepan ერთად lid.

• გაათავისუფლოს ვაშლი საჭიროა ნელი ცეცხლი რბილი მდგომარეობით. ეს ჩვეულებრივ 30 წუთამდე იღებს.
• მომდევნო ეტაპზე აუცილებელია, რომ ფრთხილად ჩაიძიროს ვაშლის ნაჭრები ხილის პიურეზე. ზოგიერთი hostesses knead ვაშლი ერთად კოვზი ან pusher, შეგიძლიათ გამოიყენოთ submersarible ბლენდერი, რომელიც ბევრად უფრო მოსახერხებელია.

• როდესაც თქვენ გაქვთ საკმარისი ერთგვაროვანი mashed potture, მიიღოს sieve და დაიწყოს წაშლილი ერთად პიურე მეშვეობით. ეს ეტაპი შეიძლება გამოტოვოთ, თუ არ გაქვთ სურვილი, რომ არეულობდეს. თუმცა, ამ შემთხვევაში, Peel of Peel ერთად ვაშლი იქნება წარმოდგენილი marmalade.

• შემდეგი, დააყენა გახვეული saucepan და დააყენა ნელი ცეცხლი ემსახურებოდეს. პირველი, დაამტკიცოს იგი შაქრის გარეშე, და როდესაც პიურე იწყება, რომ გახდეს სქელი, დაამატეთ შაქრის ქვიშის მითითებულ ოდენობას მუდმივი აღვივებს.
• ზუსტად განსაზღვრავს roaster დრო საკმაოდ რთულია, რადგან ეს დამოკიდებულია ვაშლი, ქოთნები და მრავალი სხვა ფაქტორი. აუცილებელია ფოკუსირება პიურე სახელმწიფო - თუ იგი იწყებს flush საწყისი კოვზი, შეგიძლიათ გადაღება ღუმელი.
• ცხელი ხილის პიურე დააყენა საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარულია პერგამენტთან ერთად, რომ ფენის სისქე არ არის 1 სმ. ზედაპირზე კარგად არის გაჟღენთილი და დააყენა მარმელადი ღუმელში 90-100 გრადუსამდე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

• ამ დროის გასვლის შემდეგ, ღუმელში გამორთეთ, ოდნავ გახსენით კარი და დატოვონ მარმელადი შიგნით.
• ამის შემდეგ, ჩვენ დაფარავს რეზერვუარულ ქაღალდს საცხობი ზევით, ჩვენ გადაბრუნება, პერგამენტის ქვედა ფურცლის ამოღება და ისევ 2 საათის განმავლობაში, 100 გრადუსზე ტემპერატურაზე 2 საათის განმავლობაში ვგზავნით.
• რეკომენდირებულია დელიკატესი დელიკატესი 1 დღითაც.
• შემდეგი, მარმელადი შეიძლება მოჭრილი შევიდა დანა. მაღაზია რეკომენდირებულია მშრალ ყუთში დაბალ ტემპერატურაზე.

მარმელადი ვაშლისგან ჟელატინით - სამზარეულო რეცეპტი

ჟელატინი არის თხელი, რომელიც გამოიყენება მარმელადის ჟელე მდგომარეობის მისაღებად. ყველაზე ხშირად ეს ნივთიერება, დიასახლისი იყენებს თუ ვაშლი ტკბილია და არ შეიცავს ბევრ პექტინს მათ კომპოზიციაში. განვიხილოთ დეტალური აღწერა მარმელადის მომზადების ვაშლი ჟელატინით.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 0.5 კგ მჟავე ან ტკბილი ვაშლი.
• 1 ჭიქა შაქარი.
• 3 კოვზი ჟელატინი პატარა სლაიდთან ერთად.

მომზადება აღწერა:

• ადრე სამზარეულო მარმელადის საწყისი ვაშლი სახლში, აუცილებელია მოამზადოს ხილი. უპირველეს ყოვლისა, ვაშლი თქვენ აირჩიოთ უნდა გაირეცხოს კარგად გაშვებული წყალი.
• ამის შემდეგ, დახმარებით დანა, გაწმენდა კანი. არ არის აუცილებელი იმისათვის, რომ ის გარეთ, რადგან ეს არის კანი, რომელიც შეიცავს პექტინის დიდ რაოდენობას. განათავსეთ დასუფთავების ცალკე პან.
• ვაშლი გაჭრა ნახევარში და ამოიღეთ ბირთვი, შემდეგ დაჭრილი მერქნის პატარა ნაჭრებად.
• მომდევნო ეტაპზე, დაასხით ვაშლის კანი 2 ჭიქა წყლით და განათავსეთ პან ღუმელში. Cut ვაშლი ასევე გადაისხა მცირე რაოდენობით წყალი და მორგებული ცეცხლი.
• სამზარეულო აუცილებელია რბილი მდგომარეობის ვაშლის, რის შემდეგაც წყალი რჩება neatly შერწყმა, და მასობრივი აქციების აქციების პიურე.
• შემდეგი პიურე, დაამატეთ გაწმენდის decoction, prehending ეს, ყველა mix და დააყენა ცეცხლი ერთხელ.
• ნელა ჯარიმა ჩაიძირა შაქრის შაქრის კარტოფილი, აურიეთ და გაბრაზება. როგორც წესი, ეს პროცედურა დაახლოებით 40-90 წუთი სჭირდება.
• ამ დროს, თქვენ უნდა მოამზადოს ჟელატინი. ამის გაკეთება, განათავსეთ იგი პატარა კონტეინერში და შეავსოთ იგი ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი. ამის შემდეგ, მას სჭირდება შეშუპება.
• ჟელატინი თბება ნელი სითბოსთვის მისი სრული დაშლისთვის, მაგრამ შეუძლებელია მასის მოზიდვა. გარდა ამისა, იგი ფრიალებს დასრულდა და ოდნავ გაცივებული ხილის პიურე.
• მასობრივი საფუძვლიანად გააქტიურებულია და ჩამოსხმული ფორმების მიხედვით. ბევრი ურჩევნია დაღვრაზე Babysitters, და შემდეგ მოჭრილი marmalade ერთად დანა და დაასხით მას შაქარი.

Apple Marmalade in Malityvark

ბევრი მასპინძელი მათ განკარგულებაში სამზარეულოში დიდი რაოდენობით თანამედროვე ტექნოლოგია, მათ შორის multicookers. მარმელადის ვაშლი შეიძლება იყოს საკმაოდ მარტივი და ბევრად უფრო სწრაფად მომზადება ნელი გაზქურის. განვიხილოთ სამზარეულო ყველა ეტაპზე.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 1.5 კგ მჟავე ვაშლი, როგორიცაა "ანტონოვკა" ჯიშები.
• 750 გრამი შაქარი.
• 25 მლ ლიმონის წვენი.
• 2/3 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი.

სამზარეულო პროცესი:

• უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გავაკეთოთ ვაშლი. ისინი კარგად დაიბანეთ, წაშალეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
• არ არის აუცილებელი, რომ გაწმენდა კანი, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით gelling ნივთიერება.
• გაყოფა ვაშლის ნახევარი, ამოიღონ ძირითადი და დაჭრილი შევიდა პატარა lobes.
• შემდეგი, დააყენა ყველა cut ვაშლი შევიდა ნელი გაზქურის და მითითებული "ჩაქრობას" სამზარეულო რეჟიმში.

• დაახლოებით 55 წუთის შემდეგ, ჩვენ მივიღებთ შეფუთული ვაშლი და squeeze მათ პიურე ერთად კოვზი ან submersible ბლენდერი.
• ერთგვაროვანი მასის მიღების შემდეგ, ჩვენ დავბრუნდებით კარტოფილით ნელი გაზქურის სანახავად, შაქრისა და დარიჩინის დამატება ლიმონის წვენით, შეურიეთ დეტალურად და კვლავ გამოფენას "quenching" რეჟიმში. ჩვენ ვაგრძელებთ ვაშლის გაზრდას 1.5 საათის განმავლობაში.

• პერიოდულად, მასა უნდა გამოიწვიოს. როდესაც კოვზი საწყისი კოვზი დარჩება ზედაპირზე, მარმელადი მზად არის.
• მოვხარშოთ ხილის პიურე მომზადებული ფორმების შესახებ და გაცივდეს.

როგორ საზ marmallands საწყისი ვაშლი გარეშე შაქარი - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

ადამიანები, რომლებიც შეუძლებელია ტკბილი, ასევე სურთ pamper თავს სურნელოვანი და გემრიელი delicacies. უპრობლემოდ, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მარმელადის ვაშლი შაქრის გარეშე, სადაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე მჟავე ვაშლი და საზაფხულო ტკბილეული.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 კგ ვაშლი.
• 30 გრამი ჟელატინი.
• 1/3 ჭიქა წყალი.

მომზადება აღწერა:

• ამ რეცეპტზე, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მარმელადის ვაშლი Agar-Agar- თან ერთად, რომელიც ასევე ითვლება thickener. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Apple Pureee ან Apple Juice.
• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია საფუძვლიანად rinse ვაშლი, არ უნდა ამოიღონ კანი. უბრალოდ გაჭრა ვაშლი შევიდა ორ ნაწილად, ამოიღონ ძირითადი და გაყოფა ნაჭერი.
• განათავსეთ ნაჭერი საცხობი ფურცელზე და გააგზავნეთ preheated ღუმელი დაახლოებით 30 წუთი.
• ამ დროის განმავლობაში, ვაშლი გახდება რბილი. მიეცით მათ გაგრილებას, რის დახმარებით sieve, wipe მათ კრემის კონსისტენციის პიურე.
• განათავსეთ ხილის პიურე ქოთანში სქელი ქვედა და ნელი ცეცხლი, თქვენ უნდა ორთქლდება გასქელება.
• ამ დროს, მე soak gelatin ნახევარი ჭიქა წყალი და დააყენა swell 40 წუთი, რის შემდეგაც ჟელატინი მწვავე boil და დაასხით შევიდა შაქარი და ოდნავ გაცივებული ვაშლის პიურე.
• ყველა საფუძვლიანად აურიეთ და გავრცელდა მარმელადი Babysitter- ზე ან ფორმებში. მისცეს მას ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში და შეიძლება ჩაითვალოს გემრიელი და სასარგებლო დელიკატესი.

Flashing და Apple Marmalade

ძალიან ხშირად, სხვა ხილი და კენკრა დაამატოთ ვაშლის, რათა გემოვნების მარმარილოს უფრო მდიდარი და სურნელოვანი. ბევრი hostesses ურჩევნია დაამატოთ ქლიავი და კომშის, რომელიც აძლევს ჯენტლმენი პატარა sourness და tartness.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 0.5 კგ მჟავე ვაშლი.
• 0.5 კგ გადინება.
• 0.5 კგ კომშის.
• 1.5 კგ შაქარი.
• 6 ჭიქა წყალი.

სამზარეულოს პროცესის აღწერა:

• კარგად rinse ყველა ხილი, შემდეგ გაჭრა მათ ნაჭერი და ამოიღონ ბირთვით. არ არის აუცილებელი, რომ ამოიღონ კანი.
• შემდეგი, დააყენა ყველა ნაჭერი პან ფენებს, რომელმაც შაქრის ნახევარი.
• ამის შემდეგ, შეავსეთ ეს ყველაფერი წყლით და კონტეინერზე ღუმელში. სამზარეულოს ხილი, სანამ ისინი რბილი გახდებიან.
• მომდევნო ეტაპზე აუცილებელია ხილის პიურე კრემისებური ტექსტურა. ამისათვის ოდნავ გაცივებული ხილი უნდა გაიღოს ზედმიწევნით მეშვეობით sieve.
• შედეგად პიურე გადადის ისევ პანში, დარჩენილი შაქარი დაემატება და ყველაფერი კარგად არის შერეული.
• პიურე უნდა დააყენოს ნელი ცეცხლი, რომელზეც მომავალი მარმელადი გაიზარდა ადრე გასქელება.
• დასასრულს, თხელი ფენა ჩაუყარა უჯრაზე ან ფორმებს. გაყინვის შემდეგ, თხელი ფენა შეიძლება შემოიფარგლოს რულონებში.

როგორ საზ მარმელადის ვაშლი და მსხალი

ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ მარმელადი ვაშლისგან პექტინთან ერთად, რომელიც ჟელატინის ბოსტნეულის ანალოგია. აქედან გამომდინარე, ასეთი დელიკატესი შეიძლება ჰქონდეს ბოსტნეული.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 დიდი ვაშლი ანტონოვას ჯიშის ან გრენნი სმიტი.
• 2 დიდი მსხალი.
• 1 ჭიქა წყალი. თუ მარმელადი ემზადება მოზრდილთათვის, მაშინ წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი მშრალი ღვინო.
• 1 ჭიქა შაქარი.
• 1 ჩაის კოვზი პექტინი.
• Hammer Cinnamon, Carnation, ადგილზე Nutmeg - გემოვნებით.
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით.

მომზადება აღწერა:

• პირველი, rinse ვაშლი და მსხალი საფუძვლიანად, დაჭრილი ნახევარი და ამოიღონ ყველა ბირთვი თესლი.
• ამის შემდეგ, მოჭრილი მათ პატარა ნაჭრები და დააყენა saucepan ან saucepan ერთად სქელი ბოლოში.
• დაამატეთ ჭიქა წყალი ან ჭიქა ღვინო ხილით, შემდეგ კი შუა ხანძრის კონტეინერზე.
• მოუტანს ყველაფერს boil, შეამციროს ცეცხლი და ჩაქრობას დაახლოებით 25-30 წუთი - slicing ვაშლი და მსხალი უნდა იყოს რბილი.
• მომდევნო ეტაპზე, ხილი უნდა იყოს pierced ერთად submersible ბლენდერი ან უბრალოდ კოვზი, და შემდეგ wipe მეშვეობით sieve to კრემისებრი სახელმწიფო.
• შემდეგი, დაამატეთ ყველა სანელებელს ხილის პიურე გემოვნებით, ასევე ლიმონის წვენს. შეურიეთ კარგად და დაამატეთ ნახევარი შაქრის ნახევარი.
• დააყენა კონტეინერი პიურე ნელი ცეცხლი და მოვხარშოთ.
• შაქრის ნაზავი დარჩენილი ნახევარი 1 tsp. Pectin ისე, რომ ის არ გამყარებაში შევიდა ერთიანად, როდესაც დასძინა marmalade.
• დაახლოებით 15-20 mnut, ამოიღონ პიურე ცეცხლი, დაამატოთ შაქარი ერთად pectin მას, როდესაც აღვივებს, მაშინ სცემეს მთელი მასა სოლი. განათავსეთ ღუმელი კიდევ ერთხელ, სცემეს რამდენიმე წუთით ადრე შაქრის შაქრის დაწყებამდე და შემდეგ მოიტანეთ ხილის პიურე.
• ბოლო ეტაპზე, მარმელადის აწარმოებს შესაფერისი ფორმების მიხედვით და ოთახის ტემპერატურაზე პირველ რიგში გაცივდეს და შემდეგ მაცივარში. დაჭრილი მზა მარმელადი პატარა ნაჭრებად, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას შაქრის ან ქოქოსის ჩიპებში.

მარმელადი ვაშლის ნამცხვარი - დეტალური აღწერა სამზარეულო

ამ რეცეპტზე შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ, თუ Apple Juice გააკეთეთ და თქვენ გაქვთ ნარჩენები, ანუ. ტორტი ვაშლი. მაშინაც კი, ეს პროდუქტი შეიძლება მომზადდეს გემრიელი და სასარგებლო მარმელადი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 600 გრამი ვაშლი.
• 400 გრამი შაქარი.

აღწერა:

• Wipe არსებული ტორტი მეშვეობით sieve ამოიღონ ყველა მყარი ელემენტები და თესლი.
• შემდეგი, დაამატეთ შაქარი, რის შედეგადაც ნაღების პიურე, აურიეთ კარგად და განათავსეთ ღუმელი.
• სამზარეულო ხილის პიურე საჭიროა ნელი ცეცხლი დაახლოებით 1 საათით ადრე გასქელება.
• როდესაც Marmalade მზად არის, აწარმოებს მას მომზადებული ფორმები. ეს დელიკატესი 2-3 დღის ღია ჰაერში რეკომენდირებულია.

Apple Marmalade - ვიდეო

Marmalade არის საყვარელი დელიკატესი, რომელიც ყოველგვარი პრობლემების გარეშე შეიძლება მომზადდეს დამოუკიდებლად სახლში. ასეთი მარმელადი არ იქნება მხოლოდ ჩაის სრულფასოვანი მკურნალობა, არამედ ზამთრისთვის საცხობი და სურნელოვანი მოსავლისთვის ლამაზი ჩაყრა.