როგორ მოვამზადოთ გოგრის წვნიანი. გოგრის წვნიანის რეცეპტები ეტაპობრივად ფოტოით. დიეტური გოგრის წვნიანი. როგორ მოვამზადოთ გოგრის პიურეს წვნიანი ნელა გაზქურაში

გოგრის წვნიანი არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც ხელს შეუწყობს შემოდგომის დიეტის მნიშვნელოვნად დივერსიფიკაციას. უამრავი გოგრის წვნიანის რეცეპტი არსებობს, ასე რომ ყველას შეუძლია იპოვოთ საკუთარი თავისთვის შესაფერისი. გოგრის წვნიანის ზოგიერთი ვარიანტი დასჭირდება დრო და ძალისხმევა სამზარეულოსთვის, ზოგი კი ასე მარტივად და სწრაფად შეიძლება გაკეთდეს, რომ ახალბედა დიასახლისიც კი გაუმკლავდება. თუ გსურთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სხვადასხვა სასარგებლო გოგრის სუპები, ამ სტატიაში ნახავთ რამდენიმე ნაბიჯ -ნაბიჯ ინსტრუქციას.

გოგრის წვნიანის სარგებელი

თანამედროვე სამყაროში სწორი დიეტა ძალზე მნიშვნელოვანია. ჯანსაღი ხარისხის პროდუქტებისგან მომზადებული ხელნაკეთი საკვები საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა დიდი ხნის განმავლობაში, შეინარჩუნოთ კარგი განწყობა და შეამციროთ სტრესი. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შემოდგომაზე ბევრი ბოსტნეულის და ხილის მოხმარება, როდესაც სხეულს განსაკუთრებით სჭირდება ვიტამინები. გოგრა არის პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ადამიანისთვის აუცილებელი ნივთიერებებით. მას აქვს შემდეგი ღირებული თვისებები:

• ხელს უწყობს ხედვას A. ვიტამინით
• ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, ამიტომ ის ხელს უწყობს სათანადო მონელებას, ადვილად შეიწოვება და საშუალებას გაძლევთ თავი დააღწიოთ ჭარბი წონისგან.
• გოგრა აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და განსაკუთრებით სასარგებლოა ჰიპერტენზიის ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის.
• გოგრა ხელს უწყობს ცხოვრების ტონის გაზრდას და ხელს უწყობს უძილობის მოშორებას.
• C ვიტამინის წყალობით, გოგრა აძლიერებს იმუნიტეტს - ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გრიპის და ცივ სეზონში.

გოგრის კრემი კრემით ეტაპობრივად

ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული გოგრის სუპია ევროპულ სამზარეულოში კრემი კრემით. მისი დელიკატური ტექსტურა და უჩვეულო გემო დააკმაყოფილებს ნებისმიერ გურმანს. გარდა ამისა, ის საკმაოდ მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს, მკვებავი წვნიანი. თუ თქვენ ცდილობთ წონის დაკლებას ან გსურთ ჯანსაღი დიეტაზე გადასვლა, ამ რეცეპტის მიხედვით წვნიანი აუცილებლად უნდა შეიცავდეს თქვენს დიეტაში.

სასარგებლო წვნიან-პურის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• წყალი, ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი შეიძლება იმოქმედოს როგორც წვნიანი. წყალი შესაფერისია რაც შეიძლება სწრაფი მომზადებისთვის, ბოსტნეულის ბულიონი გაჯერდება კერძს ვიტამინებით, ხოლო ქათმის ბულიონი გახდის წვნიანს. საშუალოდ, საჭიროა 2 ჭიქა ბულიონი ან წყალი.
• მიიღეთ 500 გრ გოგრა, თესლისგან გაწმენდის შემდეგ და პატარა ნაჭრებად დაჭრა. ასევე მიზანშეწონილია კანის ამოღება.
• სუპისთვის ასევე საჭიროა ერთი საშუალო ზომის ბოლქვი.
• მოამზადეთ ნივრის ერთი კბილი.
• წვნიანისთვის, 100 მლ არ არის ძალიან ცხიმიანი კრემი.
• შეარჩიეთ სანელებლები გემოვნებით - ნიგოზი, სეზამის თესლი, მარილი, ოხრახუში და გოგრის თესლი ხელს შეუწყობს თქვენი წვნიანის გემოვნების გახსნას და გამდიდრებას.
• საჭირო იქნება სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. კლასიკური რეცეპტი მოითხოვს ზეთისხილს, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ მზესუმზირა. დამატებითი გემოვნებისთვის, ზოგჯერ ხდება სეზამის ზეთი და ყურძნის თესლის ზეთი.

კრემის ამ გოგრის წვნიანს მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი აქვს მის შემადგენლობაში, ამიტომ მისი მომზადება ძნელი არ არის. ბლენდერი ხელს შეუწყობს სამზარეულოს პროცესის დაჩქარებას - მისი დახმარებით შესაძლებელი იქნება დელიკატური და ჰაერის პიურე ტექსტურის მიღწევა. თუ არ გაქვთ მიქსერი ან ბლენდერი, შეგიძლიათ ხელით გააკეთოთ დაფქული კარტოფილი, მაგრამ ეს არ აღმოჩნდება მშვენივრად ერთგვაროვანი.

სუპ-პურის კრემით მოსამზადებლად გამოიყენეთ შემდეგი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები:

1. პირველი, გაჭერით ხახვი რგოლებით და წვრილად დაჭერით ნივრის ერთი კბილი. გახეხეთ ნარევი ზეითუნის ზეთზე დაბალ სითბოზე, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. უმჯობესია დაუყოვნებლივ მოხარშოთ ხახვი პანში.
2. ხახვში ხახვში ჩადეთ წვრილად დაჭრილი გოგრა.
3. დაასხით ბოსტნეული წყლით ან ბულიონით. დაფარეთ ტაფა სახურავით და დატოვეთ კერძი დაბალ სითბოზე 20-25 წუთის განმავლობაში.
4. გოგრა და ხახვი მოათავსეთ ბლენდერში, სცემეთ ბოსტნეული, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა არ მოხდება.
5. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, წაიღეთ ხის მუცელი და გახსენით გოგრა ხახვით. შემდეგ შეეცადეთ აიღოთ whisk და სცემეთ შედეგად მიღებული ნარევი. თქვენ წარმატებას ვერ მიაღწევთ სრულყოფილ კრემისებურ ტექსტურაში, მაგრამ დაფქული კარტოფილი მაინც ერთგვაროვანი იქნება.
6. დაამატეთ კრემი და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
7. შემწვარი სეზამის პანელის პანელში და გაწმენდილი გოგრის თესლი. დაამატეთ ისინი წვნიანში მარილთან და ნიგვზის ერთად.
8. წვნიანი ჩაასხით ფირფიტაში. მისი გაფორმება შესაძლებელია ოხრახუშის ნაპერწკალით და დაამატეთ ცოტა მეტი კრემი, მათ აურიეთ.

კლასიკური გოგრის წვნიანი ბრინჯით და ხორცის ბურთებით ეტაპობრივად

გოგრა კარგად მიდის ბრინჯით და ხორცით. ეს ბოსტნეული საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია და გამდიდრება ტრადიციული ხორცის ჭურჭელი ხორცით. თუ ეძებთ ახალ უჩვეულო რეცეპტებს, მაგრამ არ მოგწონთ ძალიან ბევრი დრო და ძალისხმევა სამზარეულოსთვის, მოგწონთ ეს ვარიანტი. შემდეგი ინგრედიენტები საჭირო იქნება წვნიანის მოსამზადებლად:

• ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონი, რომელზეც თქვენ გააკეთებთ წვნიანს.
• ერთი ჭიქა ბრინჯი. თუ გსურთ რეცეპტის უფრო ეგზოტიკური გახადოთ, შეგიძლიათ აიღოთ ყავისფერი ან შავი ბრინჯი - ის მშვენივრად იქნება შერწყმული გოგრასთან.
• მოამზადეთ პატარა ხორცი minced ხორცი. უმჯობესია აიღოთ ძროხის და ღორის ნაზავი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ minced ხორცი ან ინდაური. Barani minced ხორცი იძლევა სპეციფიკურ არომატს და გოგრასთან ძალიან კარგად არ მიდის.
• თქვენ დაგჭირდებათ 300 გ გახეხილი და დაჭრილი გოგრის ნაჭრებად.
• მოამზადეთ 3-4 საშუალო ზომის კარტოფილი და სხვა ბოსტნეული, რომელზეც გსურთ წვნიანი. სტაფილო, ხახვი, ზარის წიწაკა, ნიახური ან ტომატის ფესვი შესაფერისია. რაც უფრო მეტ ბოსტნეულს დაამატებთ, გაჯერებული და სურნელოვანი კერძი გამოდის.
• სანელებლებისგან გჭირდებათ ახალი მწვანილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულოს რეცეპტი პრაქტიკულად არ განსხვავდება კლასიკური წვნიანის მომზადებისგან ხორცით. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ მსგავსი ტუმბო გოგრით, ნაბიჯ -ნაბიჯ ინსტრუქციის გამოყენებით:

1. ხორცის ხორცისგან გააკეთე. ისინი უნდა იყვნენ პატარა, რომ ადვილად მოხვდნენ სუფრის კოვზში.
2. გააცხელეთ ბულიონი, დაამატეთ კარტოფილი მოჭრილი კუბებად.
3. 20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული, გოგრა, ხორცის ჭურჭელი და ბრინჯი. დატოვეთ წვნიანი, რომ მოხარშოთ კიდევ 15 წუთი.
4. დაამატეთ მწვანილი სუნელებით და მიამაგრეთ წვნიანი მაგიდასთან.

ფრანგული გოგრის წვნიანი ბეკონით ეტაპობრივად

ეს არის კიდევ ერთი რეცეპტი გემრიელი წვნიანი მათთვის, ვისაც უყვარს განსაკუთრებით სურნელოვანი და გაჯერებული კერძები. გოგრის ფრანგული კრემი მოიცავს სხვადასხვა სანელებლებს. თუ გსურთ თქვენი ოჯახის უჩვეულო წვნიანი გაოცება, ეს რეცეპტი მოგეწონებათ. ეს არის გოგრის წვნიანი ჯანჯაფილი, ტარება და გამხმარი პური. კერძი ერთდროულად ძალიან მარტივი და გემრიელია. შემდეგი პროდუქტები საჭირო იქნება ცხარე წვნიანის წარმოებისთვის კრუტონებით:

• 300 გრ დაჭრილი და გაწმენდილი გოგრა არის სუპის საფუძველი.
• 200 გ კარტოფილის ცემა გოგრასთან ერთად - ასე რომ, წვნიანი კიდევ უფრო მკვებავი გახდება, ხოლო ტექსტურა კიდევ უფრო ჰაერი იქნება.
• თქვენ ასევე დაგჭირდებათ მცენარეული ზეთი - შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი, იმის მიხედვით, თუ რა გემოვნებით გსურთ თქვენი წვნიანი.
• წინასწარ მოამზადეთ კრუტონები წვნიანისთვის - უბრალოდ მოაყარეთ შავი ან თეთრი პური მცენარეული ზეთით და სანელებლებით. შეგიძლიათ გახდეთ იგი ნიორით ან ჯანჯაფილით.
• ნიორი, ხახვი და ჯანჯაფილი ასევე დასჭირდება წვნიანს.
• მოამზადეთ მოცხარი, პაპრიკა და კავკასიური მწვანილის ნაზავი ცხარე წვნიანი.
• თუ სასურველია, წვნიანში შეგიძლიათ დაამატოთ ბეკონი, შებოლილი ქათამი ან ღორის ნეკნები.

ძნელი არ არის ცხარე გოგრის წვნიანის მომზადება. ამისათვის მიჰყევით შემდეგ მარტივ ნაბიჯებს:

1. პირველ რიგში გახეხეთ ნიორი ხახვით და გახეხეთ მცირე ზეთში.
2. შემდეგ დაჭრილი გოგრა და კარტოფილი კუბურებით. განათავსეთ ისინი ნიორი და ხახვი.
3. დაასხით მთელი ნარევი მდუღარე წყლით და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
4. ამის შემდეგ, დაამატეთ ყველა მომზადებული სანელებლები - მოცხარი, პაპრიკა, ბალახი. ჯანჯაფილი უნდა დაემატოს წვრილად დაჭრილი ან წაშლილი ფორმით.
5. წვნიანი მოიტანეთ კრემისებრი თანმიმდევრულობით ბლენდერში. თუ ბლენდერი არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გუბე და ვისკის გაკეთება, რომ დაფქული კარტოფილი გააკეთოთ.
6. ბეკონის ან შებოლილი ხორცის ნაჭერი და შებოლილი ხორცი დაამატეთ წვნიანთან ერთად. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი, როგორიცაა გოგრის წვნიანი, ფოტოში.

გოგრის წვნიანი ქათმის ეტაპობრივად

გოგრის ქათმის წვნიანი არის კიდევ ერთი მარტივი, გემრიელი და გულიანი კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია გოგრით. სინამდვილეში, ეს რეცეპტი არ განსხვავდება ჩვეულებრივი ქათმის წვნიანისგან. თუ არ გჭირდებათ გოგრის დამატება ინგრედიენტებზე, რაც ბულიონს მისცემს უნიკალურ გემოს და არომატს. გოგრის ქათმის წვნიანი უნდა იყოს მხოლოდ რამდენიმე პროდუქტი:

• პირველ რიგში, თქვენ გჭირდებათ ქათმის ბულიონი. წვნიანის დიეტური ვერსიისთვის, უმჯობესია მას ძვლებზე ქათმის ძუძუსგან მოამზადოთ, და თუ გსურთ უფრო მკვებავი კერძი, შეგიძლიათ ადუღოთ ქათმის თეძოები.
• სამზარეულოს შემდეგ, ხორცი უნდა მოიხსნას ბულიონიდან და გახეხილი.
• პატარა კარტოფილს ასევე დასჭირდება წვნიანი -2-3 საშუალო ზომის ტუბერები.
• მოამზადეთ 300 გრ დაჭრილი გოგრა წვნიანისთვის.
• შეარჩიეთ სუნელები გემოვნებით, კამა და გოგრის თესლი.

თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ ქათმის წვნიანი გოგრა შემდეგნაირად:

• დაამატეთ გოგრა და კარტოფილი, რომელიც დაჭრილი ბულიონშია დაჭრილი კუბებით. მოხარშეთ ისინი დაბალ სითბოზე 20 წუთის განმავლობაში.
• ეს წვნიანი არ უნდა სცემეს ბლენდერში, მაგრამ უმჯობესია, გოგრა ოდნავ ჩქარობდეს მუწუკით ისე, რომ გამოდის დაფქული კარტოფილის სახე.
• წვნიანს დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული ქათამი.
• გახეხეთ გოგრის თესლი პანში და დაამატეთ ისინი თქვენს წვნიანში.
• დაამატეთ მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები, რომლებიც გიყვართ. წვნიანი გახეხეთ ფირფიტაში კამა.

გოგრის წვნიანი ზღვის პროდუქტებით ეტაპობრივად

გოგრა ზღვის პროდუქტებით არის ძალიან საინტერესო გემოვნების კომბინაცია, რომელიც არ დატოვებს ნამდვილ გურმანებს გულგრილ. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს წვნიანი ძალიან ეგზოტიკურია, მისი მომზადება არც ისე რთულია, როგორც ეს შეიძლება ჩანდეს. სინამდვილეში, ეს წვნიანი შედგება ჩვეულებრივი გოგრის პიურესგან, რომელშიც შედის მუწუკები, ზღვის სკალპები, ხრახნები ან რვაფეხა ან რვაფეხა. ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები, რომელსაც მოგეწონებათ გასინჯვა. ძალიან ხშირად გააკეთეთ გოგრის წვნიანი shrimp.

უჩვეულო გოგრის წვნიანი ზღვის პროდუქტებით მოსამზადებლად, მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 500 გრ დაჭრილი და გაწმენდილი გოგრა იქნება წვნიანის საფუძველი.
• საჭიროა ერთი ჭიქა ბულიონი. ეს შეიძლება იყოს თევზი ან ქათმის ბულიონი. თუ გსურთ ყველაზე მსუბუქი წვნიანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, მაგრამ გემო ამ შემთხვევაში ნაკლებად გაჯერებული იქნება.
• სტაფილო სუპის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტია. იგი ამდიდრებს მას ვიტამინებით და ხაზს უსვამს სხვა პროდუქტების გემოვნებას. საჭირო იქნება 2 საშუალო ზომის სტაფილო.
• ტრადიციულად, ამისათვის, წვნიანი ასევე აიღეთ ნიახური.
• 100 გრ კრემი გახდის კრემის თოფს განსაკუთრებით ტენდერს.
• მიიღეთ სანელებლები გემოვნებით და გახეხილი ჯანჯაფილი.
• ნებისმიერი ზღვის პროდუქტები შესაფერისია სუპისთვის.

გოგრის წვნიანის ეს რეცეპტი ზღვის პროდუქტებით ძალიან მარტივია:

• გააცხელეთ ბულიონი, დაამატეთ გახეხილი გოგრის, სტაფილო და ნიახური.
• ბოსტნეულის ბოსტნეული 40 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე მოხარშეთ.
• დაამატეთ ყველა საჭირო სანელებლები.
• სეზონი სუპი ახალი კრემით.
• სცემეთ ნარევი ბლენდერში ან შეეცადეთ გააკეთოთ დაფქული კარტოფილი გახურებით.
• ცალკე ადუღეთ ზღვის პროდუქტები.
• დაამატეთ ზღვის პროდუქტები კრემ-სუპში.

დიეტური გოგრის წვნიანი ნაბიჯი ნაბიჯი

ჯანსაღი დიეტის, ვეგეტარიანელების ან უბრალოდ მათთვის, ვისაც სურს რამდენიმე დამატებითი ფუნტი ჩამოაგდოს, დააფასებს ამ გოგრის წვნიანს. გოგრა არის ძალიან მკვებავი და გემრიელი ბოსტნეული, ასე რომ, დიეტაზეც კი, თქვენ მაინც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ კერძების გემოვნებით. ეს წვნიანი შესაფერისია, მათ შორის ბავშვისთვის. თუ თქვენ გაინტერესებთ ყველაზე სასარგებლო და დაბალკალორიული საკვები, შეეცადეთ გოგრის პურის ბოსტნეულის წვნიანი მოამზადოთ. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• მიიღეთ 500 გ გოგრის დაჭრილი და გახეხილი. კერძის განსაკუთრებით გემრიელი რომ გახადოთ, უმჯობესია აირჩიოთ გოგრის ტკბილი ჯიშები.
• დაგჭირდებათ ერთი დიდი სტაფილო.
• მოამზადეთ ახალი ხახვი.
• თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ zucchini ან პატარა patisson.
• შეარჩიეთ სუნელები გასინჯვისთვის, აიღეთ ნიორი და მრავალი განსხვავებული გამწვანება - ოხრახუში, კამა, ნიახური, კილანტრო და რეჰანი სრულყოფილად ავსებენ კერძს.
• როგორც კერძის საფუძველი, საჭიროა ჭიქა წყალი.
• აუცილებელია მცენარეული ზეთი, უმჯობესია ზეთისხილის უპირატესობა მიანიჭოთ - ეს გაამდიდრებს დიეტური წვნიანის გემოვნებას.

გოგრის პიურეს წვნიანის მომზადება ბოსტნეულიდან ძალიან მარტივია:

• დაჭრილი ხახვი და ნიორი, გახეხეთ ისინი მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება.
• ჩადეთ წვრილად დაჭრილი გოგრა და სტაფილო.
• დაასხით ბოსტნეულის ნარევი წყლით და დატოვეთ, რომ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე მოხარშოთ.
• დაამატეთ გახეხილი და დაჭრილი zucchini ან patisson. წაიყვანეთ ეს ყველაფერი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
• ახლა დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
• ბლენდერის გამოყენებით, გააკეთეთ დაფქული კარტოფილი ბოსტნეულის ნარევიდან.
• ამშვენებს კრემის-სუპს ფირფიტაში, უხვად გამწვანების ყლორტებით.

გოგრის წვნიანი ნელი გაზქურის ეტაპობრივად

ნელი გაზქურა საშუალებას გაძლევთ მნიშვნელოვნად შეუწყოთ ხელი სამზარეულოს პროცესს და მეტი დრო გაათავისუფლოთ სხვა ნივთებისთვის. გარდა ამისა, სპეციალური ტექნოლოგიის წყალობით, ამგვარად მომზადებული საკვები, განსაკუთრებით ჯანმრთელი და ჯანმრთელია. ძალიან მარტივია მასში ნებისმიერი გოგრის წვნიანი მომზადება - მაგალითად, ისინი ხშირად ამზადებენ გოგრის წვნიანს რძით. შეეცადეთ გააკეთოთ იგი შემდეგი ინგრედიენტებიდან:

• წინასწარ დაგჭირდებათ 500 გრ გოგრა - გაჭერით, გაასუფთავეთ თესლიდან და კანი.
• იმისათვის, რომ წვნიანი იყოს დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი, ასევე ღირს 500 გრ კარტოფილის დამატება.
• წყლის ან ბულიონის ნაცვლად, აიღეთ რძე ამ რეცეპტისთვის. მას ბევრი დასჭირდება, დაახლოებით 1 ლიტრი.
• თქვენ ასევე გჭირდებათ პატარა ხახვი, აიღეთ ერთი ან ორი ხახვი, თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე.
• ასევე საჭირო იქნება ერთი პატარა სტაფილო.
• აიღე პატარა კარაქი.
• შეარჩიეთ სანელებლები თქვენს გემოვნებაზე.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის წვნიანი ნელა გაზქურაში? ეს შეიძლება გაკეთდეს შემდეგნაირად:

• Fry დაჭრილი ხახვი კარაქში. ნელი გაზქურის დროს, "გამოცხობის" რეჟიმი საუკეთესოდ შეეფერება ამისათვის - ეს საშუალებას მოგცემთ მშვილდი გამჭვირვალე მდგომარეობაში მოიტანოთ, მაგრამ არ დაუშვებთ მას. "შემწვარი" რეჟიმში, მშვილდი შეიძლება აღმოჩნდეს ოქროსფერი და ხრაშუნა - ეს არ არის აუცილებელი წვნიანისთვის.
• დაამატეთ სტაფილო, კარტოფილი და გოგრა. დაამატეთ საჭირო სანელებლები.
• დაასხით რძე და ჩადეთ ნელი გაზქურა "ჩაქრობის" რეჟიმში. ახლა დატოვეთ ბოსტნეული, რომ მოემზადოთ 1-1,5 საათის განმავლობაში.
• გააკეთეთ დაფქული კარტოფილი ბლენდერით.
• დაამშვენებს წვნიანს კრეკერებით და თესლით.

გოგრის წვნიანი ჯულია ვისოტსკაიას ეტაპობრივად

ჯულია ვიზოტსკაიას ცნობილი მზარეული გთავაზობთ საკუთარ საინტერესო რეცეპტს გოგრის წვნიანისთვის ყველით. თუ გსურთ შეეცადოთ უჩვეულო კერძები და გსურთ საკუთარი დიეტის დივერსიფიკაცია, ალბათ უნდა შეეცადოთ გოგრის წვნიანი ნიახურით და ყველით მოხარშოთ მისი რეცეპტის მიხედვით. პირველი, დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ ყველა ის ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ კერძისთვის:

• საჭირო იქნება 500 გ კანიანი და დაჭრილი გოგრა.
• მოამზადეთ 1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი - ის შექმნის წვნიანის საფუძველს. განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება გოგრის წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონში.
• ასევე საჭირო იქნება 50 მლ თეთრი მშრალი ღვინო საწვავის სუპისთვის.
• წვნიანი უნდა დაემატოს რბილი ყველის მასკარპონით, მიიღოს 150 გ.
• დაგჭირდებათ 2 სტადიის. სუფრის კოვზი კარაქი.
• მოამზადეთ ახალი მწვანილი, ნიახურის ღერო, ნიორი და ხახვი.
• დამატებითი გემოვნების მისაღებად, შემწვარი გოგრის თესლი გამოდგება.
• აიღეთ სუნელები გემოვნებით. გამხმარი thyme, რეკომენდებულია პროვანსული მცენარეების თაიგული, მარილი და ახლად მიწის წიწაკა.

გოგრის წვნიანის მომზადება არ არის რთული მდნარი ყველით. დაიცავით შემდეგი ინსტრუქცია:

1. გოგრა დაასხით მარილით და ცხიმიანი კარაქით. განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გაგზავნეთ ღუმელში, წინასწარ გაათბეთ 180 გრადუსამდე. გამოაცხვეთ გოგრა 20 წუთის განმავლობაში.
2. წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი და ნიახური. გააცხელეთ პატარა კარაქი ტაფაში და იქ დაჭრილი ბოსტნეული განათავსეთ. შემდეგ დაასხით ისინი ღვინით და გააჩერეთ დაბალი სითბო 7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
3. შეურიეთ ხახვი, ნიორი და ნიახური გოგრა, დაამატეთ thyme, provencal მცენარეები და წიწაკა. სცემეს კერძი ბლენდერით, სანამ არ მიიღება ერთგვაროვანი ნივთიერება.
4. დაამატეთ ბულიონი. ადუღეთ წვნიანი დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ მასკარპონის ყველი წვნიანში და ისევ სცემეს ყველაფერი ბლენდერში. მიირთვით ამ გემრიელი გოგრის სუპი ახალი მწვანილით და გოგრის თესლით.

გოგრა-კოკონის წვნიანი ეტაპობრივად

თუ მოგწონთ ეგზოტიკური სამზარეულო, უნდა მოგწონთ გოგრის ორიგინალური რეცეპტი ქოქოსის რძით. ეს არის ტაილანდური რეცეპტი. სამზარეულო ეს არ არის უფრო რთული, ვიდრე ამ კერძის ყველა სხვა ვარიანტი. ერთადერთი სირთულე ის არის, რომ ყველა მაღაზია არ არის ქოქოსის რძეზე გაყიდვაში. მიუხედავად ამისა, ზოგიერთ დიდ ჰიპერმარკეტში ნამდვილად ღირს მისი ძებნა. ასევე ახლა შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ქოქოსის რძე ონლაინ მაღაზიაში. სუპისთვის დარჩენილი ინგრედიენტები ძალიან მარტივია:

• ამას 700 გრ გოგრა დასჭირდება.
• სუპის მჭლე ვერსიისთვის უნდა იქნას გამოყენებული ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი - ის 1 ლიტრი დასჭირდება. შეგიძლიათ წვნიანი გააკეთოთ მსუბუქი ქათმის ბულიონში, მაგრამ უფრო ჰარმონიული გემოვნებისთვის, უმჯობესია უარი თქვან ხორცზე.
• ნიორი, ხახვი, ჯანჯაფილი, კარავი და ქინძი რეკომენდებულია, როგორც სუნელები.
• დასჭირდება 1 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი - უმჯობესია აირჩიოთ ზეთისხილი.
• დაბოლოს, თქვენ გჭირდებათ 400 მლ ქოქოსის რძე.

როგორ მოვამზადოთ გოგრის წვნიანი ქოქოსის რძით? თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეგზოტიკური ტაილანდური წვნიანი შემდეგნაირად:

1. ფრაის ხახვი და ნიორი მცენარეულ ზეთში.
2. დაამატეთ ყველა დარჩენილი სანელებლები და კარგად აურიეთ ისინი ნიორით და ხახვთან. დაასხით ეს ყველაფერი ბულიონით ან წყლით.
3. ახლა დაამატეთ წვრილად დაჭრილი გოგრა და დატოვეთ წვნიანი მზარეული დაბალ სითბოზე 20 წუთის განმავლობაში.
4. სუპს სცემეს ბლენდერით.
5. დაამატეთ ქოქოსის რძე და მიირთვით კერძი სუფრასთან.