როგორ მოვამზადოთ Souffle ტორტი სახლში. Souffle Cake რეცეპტები ეტაპობრივად ფოტოები. მთავარი ტორტი souffle ერთად საცხობი და გარეშე საცხობი - რეცეპტები

დელიკატური გემო souffle მოსწონს ბევრი და არა მხოლოდ ტკბილი კბილის. მისი alifiness და სხვადასხვა გემოვნების მისცეს ჭეშმარიტად კულინარია სიამოვნება. საზ ამ დესერტი შეძლებს ნებისმიერი დიასახლისი, რადგან ყველაზე რეცეპტები არ საჭიროებს საცხობი. დასრულებული კერძი შეიძლება გაფორმდეს არა მხოლოდ შოკოლადით ან icing, არამედ ხილი, კენკრა და კიდევ ჟელე. იმისათვის, რომ კერძი იყოს ადვილი და მდნარი პირში, მკაცრად დაიცვას რეცეპტი და ტექნოლოგია სამზარეულო ტორტი.

Souffle Cake - მომზადება პროდუქტები და ფუნქციები რეცეპტი

• In სამზარეულო, souffle არის ნაზავი პროდუქტი, რომელიც whipped სახელმწიფო ქაფი. Confectioners ითვლება sufiled კრემი საჰაერო ტექსტურა სამზარეულო desserts. რამდენიმე რეცეპტი გთავაზობთ საცხობი ორცხობილა ან სხვა embers, მაგრამ მათი უმრავლესობა შედგება მხოლოდ კრემი.
• ბაზის დესერტი არის მომზადებული შაქრის სიროფი და კვერცხები, რომ უზრუნველყოს სტაბილურობა კრემი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის პიურე და ჩვეულებრივი custard. მაგრამ სინაზის დესერტი აძლევს უცხიმო ხაჭო, რომელიც overwhelmed რამდენჯერმე ერთგვაროვანი სტრუქტურის.
• მისი თქმით, კლასიკური რეცეპტი, souffle მომზადებულია წყლის აბანო და ყველაზე დაბალი ტემპერატურა საკმარისი იმისათვის, რომ კვერცხი მოხარშული. მაშინ ფორმის ტორტი და მასობრივი კეთდება დამთავრდება მაცივარი. მას შემდეგ, რაც გაყინული, დესერტი ამშვენებს.
• კენკრა და ხილი ემატება ორივე შევიდა კრემი და დესერტი decor. ეს არის საუკეთესო, რომ მათი გამოყენება სუფთა სახით, ისინი სახით. როდესაც ინგრედიენტები ემატება გაყინული ფორმით, ისინი გალღვობა ოთახის ტემპერატურაზე და აუცილებლად გამხმარი ხელსახოცი. მას შემდეგ, რაც ჭარბი ტენიანობა ხელს შეუშლის წონის მასა.
• თუ არ არის ჟელატინი რეცეპტი, მაშინ ეს უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილია ცივ წყალში. მას შემდეგ, რაც ციმციმები, ავურიოთ პროდუქტის დანარჩენ კრემი. ამავე დროს, ბაზაზე ტორტი უნდა იყოს თბილი, ასე რომ ჟელატინი დაიწყო იმოქმედოს.
• იყიდება რამდენიმე რეცეპტი, ჟელატინი ფენის იქმნება შიგნით souffle და ზემოდან. პროცესი სამზარეულო ასეთი დესერტი დასჭირდება თქვენ უფრო მეტი დრო. ასე რომ, პირველი ფენა კრემი უნდა იყოს გაყინული ადრე დასძინა ჟელატინი. მისი, თავის მხრივ, უნდა დამთავრდება ისე, რომ souffle არ არის მდნარი.
• იყიდება souffle კვერცხი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ცილები უნდა გამოეყო yolks. მიუხედავად იმისა, whipping ცილები, გამოიყენოს სუფთა და მშრალი კონტეინერი, როგორც whisk. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მასობრივი შეიძენს სიმჭიდროვე. Yolks რომლებიც rubbed შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის გემო ტორტი

შოკოლადის სუფლე ძალიან პოპულარულია. ნებისმიერი დიასახლისი შეძლებთ მოამზადებენ სახლში. რეცეპტი როგორ მარტივი რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის ერთად სხვა ფენების და აერთიანებს გემოვნების.

საჭირო პროდუქტები:

• fat კრემი - 600 მლ .;
• მოხარშული რძე - 300 მლ .;
• თეთრი შაქარი - 150 გ.;
• instant ჟელატინი - 24 გრ;
• ქათამი კვერცხი - 6 ცალი .;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. l.;
• შავი შოკოლადი - 100 გ .;
• ბისკვიტის ტორტს - 1 pc .;
• ვანილინი არის გემოვნებით.

როგორ გააკეთოს souffle for შოკოლადის ტორტს:

1. მომზადება souffle საჭიროა წყლის აბაზანა. ამისათვის, ორი დაჰპირდა სხვადასხვა დიამეტრის. ჩაასხით წყალი შევიდა დიდი კონტეინერი, რათა მას მოვხარშოთ, ამცირებს fire მდე შუა რიცხვებში დონეზე. დაბრუნება დააყენოთ პატარა კონტეინერი, რომელშიც თქვენ საზ კრემი.
2. ცალკე yolks ცილების, დაასხით შაქრის მათ, დაამატოთ ვანილი კაკაო. აურიეთ, boil წყლის აბანო, სანამ მარცვალი მთლიანად დაიშალა. მაშინ შეამციროს ცეცხლი, და მუდმივად აღვივებს ნარევის, მოვხარშოთ, სანამ გასქელება.
3. Heat რძე ცალკე პეიზაჟები. მას თხელი თვითმფრინავი კვერცხები. ნუ დაგავიწყდებათ ხელი შეუშალოს კრემი ყველა დროის. როდესაც მასობრივი მონაცვლეობით, ამოიღონ იგი ცეცხლი და ასეც გაგრილებას ოდნავ.
4. Soak ჟელატინი ცივ წყალში 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მისი შეშუპება, დააყენა კვერცხის ნარევი და აურიეთ საფუძვლიანად. ამავე დროს, კრემი უნდა იყოს თბილი, არ არის ცხელი.
5. Cream თბილ ფორმატი მიქსერის ადრე გამოჩენა სტაბილური მწვერვალზე. პირველი მოიცავს ტექნიკის დაბალი სიჩქარე, 5-7 წუთის განმავლობაში გაზრდის სიჩქარე. განათავსეთ ცილების კრემი, რომელიც ასევე ევედრებოდა.
6. მომზადება ტორტი კონტეინერი. თუ თქვენ არ გაქვთ detachable ღრმა ფორმის, მაშინ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა. იმისათვის, რომ გაიზარდოს მისი სიმაღლე, რათა firefoot კილიტა.
7. ბოლოში კერძები ქმნის out ორცხობილა. საჭიროების შემთხვევაში, მაშინ მოჭრილი მისი კიდეები. შემდეგ დაასხით მასობრივი კერძები და გამყარებაში მაცივარში 2-3 საათით.
8. ორი მესამედი შოკოლადი დნება წყლის აბაზანა, ასეც გაგრილებას. ამოღება souffle და დაასხით შოკოლადის თავზე მას. არ მიიღოთ ტორტი ფორმით. გააგზავნეთ თავში მაცივარი, სანამ შოკოლადი ამყოფებდნენ. სანამ კვება, ტორტი ფორმით. დანარჩენი შოკოლადის სოდა grater, sprinkle დესერტი თავზე.

როგორ, რათა კრემი souffle ტორტი

Suffle კრემი არ არის მხოლოდ ცალკე დესერტი. Confectioners ხშირად იყენებენ, როგორც მიღებული შორის korzhs ან adorn მათ ტორტი. ერთი შეხედვით, ძნელია საზ იგი. მაგრამ თუ თქვენ დაიცვას ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები, მაშინ თქვენ სწრაფად დაეუფლონ ეს რეცეპტი.

სია კრემი პროდუქცია:

• გაცივებული ცილა - 5 ცალი .;
• შაქრის ფხვნილი - 165 გრ.;
• ადუღებულ წყალში - 7 Art. l.;
• ჟელატინი ფურცელი - 2 ერთეული.;
• ლიმონმჟავა - 1 tsp ..

მომზადების პროცესში კრემი souffle:

1. გაზომვა ყველა საჭირო ინგრედიენტები. პატარა თასი, დაასხით ცივი წყალი. Soak The ჟელატინი ფურცლები მას 15-20 წუთი. ცილები გამოეყოს yolks, ამით მათ მაცივარი გაგრილებას 10 წუთის განმავლობაში.
2. იმისათვის, რომ ცივი ცილების რჩეულებში ლიმონმჟავა. Whisk მათ სანამ სქელი მასა. უცნობია მიქსერის დაბალ სიჩქარით. მცირე ნაწილი შესვლის შაქრის ფხვნილი. როდესაც იგი მთლიანად დაიშალა მასა, კარგი პრესის ფურცლები ჟელატინის და განაახლეთ მათ ცილები. აურიეთ კრემი სილიკონის spatula გავრცელება ჟელატინი თანაბრად ნარევი.
3. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი, როგორც გსურთ. თუ თქვენ ემზადება ცალკე დესერტი, მაშინ შეავსოთ მათ ფორმის და ადგილი მაცივარი. ეს არის სრულყოფილი ხვეული ან მრავალშრიანი ნამცხვრები.

როგორ საზ soufflé ტორტი ხილის (გარეშე კვერცხი)

Air soufflé კარგად ერთად ხილი. იმისათვის, რომ არ შეუშალოს სტრუქტურა ნამცხვარი, აირჩიოს კარგად ripened ხილი სატენდერო ხორცი, როგორიცაა ატამი. გაძლიერება ნაღების გემო შოკოლადის ტორტი. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები მიხედვით რეცეპტი ბევრი, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოს საკუთარი დესერტი.

ტორტი თქვენ უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• პურის ფქვილი - 200 გრ.;
• თეთრი შაქარი - 120 გრამი (ცომი) და 150 გრ (souffle);
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ.;
• ადუღებულ წყალში - 250 მლ.;
• ლიმონის წვენი - 2 tbsp. l.;
• disintegrant გამოცდა - 10 გ.;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. l.;
• მარილი გემოვნებით;
• დაბალი ცხიმის არაჟანი - 800 გრ.;
• მყისიერი ჟელატინი - 30 გრ.;
• ტკბილი ატამი - 2 pcs.;
• მუქი შოკოლადი - 50 გრ

საცხობი ტორტს souffle:

1. პირველ რიგში, ტორტი უნდა იყოს მომზადებული ტორტი, მან მოახერხა გაგრილებას, სანამ ნაერთი კრემი. ღუმელი ჩართოთ გადაიზარდა დან 180 გრადუსამდე. In თასი, აურიეთ თბილი წყალი, შაქარი, მარილი და მცენარეული ზეთი და უსუნო. როდესაც მასობრივი გლუვი, დაასხით ლიმონის წვენი. Beat ნარევი.
2. ცალკე კონტეინერში, sift ფქვილი, დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი და გამაფხვიერებელი. მშრალი კოვზი აურიეთ ფქვილი. ასე რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად ნაწილდება მათ შორის. თანდათან შევა ფქვილი თხევადი ნარევი.
3. საფუძვლიანად kneaded ცომი. ეს თქვენ თხევადი, ისე bake ტორტი სახით. Dress იგი მზესუმზირის ზეთი და შეავსოთ ცომი. Bake ბაზაზე 30-ე წუთზე. ამის შემდეგ, ამოიღონ იგი კონტეინერი და მოდით cool.
4. ყველა პროდუქციის souffle უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. განათავსეთ ნაღები შევიდა ღრმა თასი, დაასხით შაქრის და სცემეს ერთად მიქსერის კარგად. თქვენ მარცვლეული შაქარი უნდა დაითხოვოს მთლიანად. თუ გსურთ გამოიყენოთ souffle შაქრის ფხვნილი, მაშინ მისი რაოდენობის გაზრდა ერთი მესამედი.
5. ცალკე თასი, soak ჟელატინი. გამოყენება 250 მლ. ცივი წყალი. შემდეგ შეშუპება ნივთიერება აურიეთ კარგად და გადაიზარდა მას წყლის აბანო. როცა სითხე ხდება გამჭვირვალე ფერი, წვრილი ნაკადი, შეიყვანოთ იგი არაჟანი. მიუხედავად იმისა, რომ მუდმივად აურიეთ მასები.
6. ატამი Rinse წყალი, გავრცელება ქაღალდის პირსახოცები ჭარბი სითხის შეიწოვება. გათიშა მათი ნაჭრები, ამოიღონ ძვლები.
7. გაცივებული ტორტი დაჭრილი იყოფა 2 ნაწილად. ქმნის ქვედა ბოლოში mold, რომელშიც ის ადრე ცხვება. გასწვრივ კიდეები საერო ნაჭერი ატამი, მაშინ შეავსოთ შუა. მეორე ნაწილი ტორტი crumbs Break ხელები და შეავსოთ ფართების შორის ხილი.
8. ყველაზე შევსების souffle და დააყენოს ის გაგრილებას. ეს პროცესი გადაგიყვანთ დაახლოებით 3 საათი. მას შემდეგ, რაც განაცხადა დროს, ღია სახით და ამოიღონ ტორტი. ყველაზე გაფორმების გახეხილი შოკოლადი.

როგორ საზ ტორტი ხაჭო souffle

ეს დესერტი ითვლება ნაზი და საჰაერო, ამიტომ იგი whipped კრემი სანამ გლუვი და ყველის ადგილზე რამდენჯერმე. ყველაზე ხშირად გამოიყენება ბაზაზე ტორტი Sponge ტორტი რომ ამშვენებს souffle.

სია საჭირო ინგრედიენტები:

იყიდება Sponge ტორტი:

• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი .;
• შაქარი - 100 გრ.;
• პურის ფქვილი - 80 გ.;
• ვანილი და ზეთი lubrication ფორმა.

იყიდება soufflé:

• თეთრი შოკოლადი - 150 გრ.;
• ფორთოხლის წვენი - 80 მლ.;
• ცხიმიანი კრემი - 300 მლ.;
• თეთრი შაქარი - 60 გ.;
• ჟელატინი ფურცელი - 3 ერთეული.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი .;
• დაკონსერვებული ატამი - 1 ბანკი;
• მშრალი ხილის ჟელე - 1 პაკეტი.

როგორ საზ ტორტი souffle და jelly:

1. პირველი bake ორცხობილა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მეთოდი მისი მომზადება, მაგრამ განსაკუთრებით აყვავებულ ტორტი მიღებული ასეთი რეცეპტი. ცილები გამოეყოს yolks, whisk სუფთა კონტეინერი მიქსერის დაბალ სიჩქარით სანამ თეთრი ქაფი. მაშინ 1 tbsp. ლ. შესვლის ნახევარი შაქარი. ახლა ბლენდერი სიჩქარის გაზრდა მაქსიმუმ. თქვენ უნდა მიიღოს სტაბილური წონა.
2. გამოყოფილი ცილების grind დარჩენილი yolks, დაამატოთ ვანილი. ამ გადაცემის ნახევარში ცილის. ახლა თქვენ უნდა ავურიოთ ცომი სილიკონის spatula მოძრაობები საწყისი ბოლოში up. Sift ფქვილი და თანდათან დავამატოთ კვერცხი. აურიეთ კარგად მაშინ გადაიტანოს დარჩენილი ცილა. ორცხობილა აურიეთ ისევ.
3. საცხობი ფორმის lubricate ერთად კარაქი ან ქსეროქსი ერთად პერგამენტი. შეავსეთ სატანკო გამოცდა და 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე 40 წუთი. მზადყოფნა შეამოწმეთ toothpick და შემდეგ მისცეს მას გაგრილებას.
4. ახლა მომზადება souffle. თეთრი შოკოლადი უნდა მოხდეს წყლის აბაზანაზე დაბალ ტემპერატურაზე. ჟელატინის ფურცლები 15-20 წუთის განმავლობაში გრილი წყლითაა.
5. ფორთოხლის წვენი დააყენა დეკორაციები თბილი, მაგრამ არ მოუტანს boil. ჟელატინი კარგად გამოიყურება წყლისაგან და წვენში. აურიეთ თხევადი ისე, რომ ფურცლები მთლიანად დაიშალა.
6. კვერცხი გაყოფა პროტეინებსა და იოლკებში. ორ ცალკეულ ტანკებში, ყვირილის კრემი და ცილები. Wipe კოტეჯი ყველი მეშვეობით sieve, დააყენა თასი მიქსერის და სცემეს. არ გამორთოთ ბლენდერი, დაასხით შაქარი ხაჭო მასის, შემდეგ დაასხით ფორთოხლის წვენი ჟელატინთან და მდნარი თეთრი შოკოლადით.
7. ამოიღეთ თასი კოტეჯი ყველით, როგორც ახლა შეურიეთ კრემი აუცილებელია თქვენს ხელში. პირველი დამატება whipped კრემი, interfere და დააყენოს ცილები. Souffle არის კარგი, მაგრამ ნაზად აურიეთ.
8. თუ თქვენი ორცხობილა აღმოჩნდა მაღალი, მაშინ გაჭრა ნახევარში. ქმნის მას ბოლოში ფორმის სადაც თქვენ აპირებთ შეგროვება ტორტი. თავზე, შეავსეთ ხაჭო მასა და მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
9. აღმოაჩინეთ jar ერთად ატამი, მიიღეთ ნაჭერი. საჭიროების შემთხვევაში, დაჭრილი ნაწილებად. მას შემდეგ, რაც soufflies იყინება, დააყენა ხილის თავზე (არ მიიღოთ ნამცხვარი საწყისი ფორმა).
10. არჩევა ჟელე ისე, რომ იგი კომბინირებული გემოვნების ატამი და ხაჭო. გაყოფა მას პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით და დაუყოვნებლივ შეავსოთ ნაყოფის სახით. დატოვეთ იგი გამყარებაში.
11. მას შემდეგ, რაც ჟელე ხდება ელასტიური, ნამცხვარი შეიძლება იყოს სატანკო. გახსენით იგი ყურადღებით, ისე, რომ არ ჩახშობის ტორტი კედლის souffle. მიირთვით ნაწილი.

როგორ საზ souffle ამისთვის ფრინველის რძის ტორტი

დესერტის "ფრინველის რძის" გემო ბავშვობიდან ბევრს კარგად იცნობს. შოკოლადის ტორტი საჰაერო Souffle Layer შეგიძლიათ საზ სახლში. რეცეპტი არ არის რთული, მაგრამ უფრო მეტი დრო იქნება.

დესერტის კომპონენტების ჩამონათვალი:

• მოხარშული რძე - 50 მლ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი. + პროტეინები - 7 ცალი;
• ვანილინი - 1 ც. ან ვანილის შაქარი - 10 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 170 გ.;
• ცომი ცომი - 1 tsp;
• მარილი გემოვნებით;
• კრემისებრი ზეთი - 250 გ.;
• შოკოლადის ლიქიორით ქერქის გაჟონვისთვის;
• შედედებული რძე - 150 გ.;
• მყისიერი ჟელატინი - 3 სტადიის. l.;
• თეთრი შაქარი - 1 სტადიის;
• ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. l.;
• ცხიმიანი კრემი - 1 სტადიის;
• შავი შოკოლადი - 200 გ

რეცეპტი Cortex for Cake "Bird- ის რძე":

1. In pile, მართოს 2 კვერცხი, დაამატოთ თბილი რძე და ვანილინი. ჩანგალი, მიიღოს ჩანგალი ადრე გამოჩენა ბუშტები. ცალკე კონტეინერში, აურიეთ ფქვილი, შაქარი, საცხობი ფხვნილი და მარილის პინჩი.
2. კრემისებრი ნავთობის შეარბილა ფორმის ცვლა მშრალი ინგრედიენტებით. მასობრივი ბლენდერი საშუალო სიჩქარით. შემდეგ გავიხსენოთ კვერცხის ნარევი ფქვილზე და ახლა დეტალურად ოფლი ცომი მაღალი სიჩქარით, სანამ ერთიანობას.
3. საცხობი ფორმის lubricate ერთად კარაქი, დაასხით ცომი შევიდა და bake 25 წუთი 180 გრადუსი. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო neatly მიიღოს root საწყისი სატანკო. მაგარი ეს ცხაური.

როგორ საზ Souffle ამისთვის Cake:

1. ჟელატინი შეავსეთ ცივი წყლით და დატოვონ დაახლოებით 20 წუთი. შემდეგ დააყენა ეს saucepan, დაამატოთ შაქარი და თბილი გარეთ წყლის აბანო, მაგრამ არ მოუტანს მასა boil.
2. ღრმა ტანკებში, ჩვენ switened კარაქი, თხელი თვითმფრინავი დაასხით შედედებული რძე მას. ცალკე თასი ცილების ერთად ლიმონის წვენი და 1 სტადიის. ლ. Sahara ადრე გამოჩენა სტაბილური მწვერვალები.
3. გააგრძელეთ ცილების ცემა, შეიტანეთ ჟელატინი და ნავთობი შედედებული რძე. ახლა, დაიბანეთ ყველაფერი spatula, ნაზად გადაადგილება მას ქვემოთ. ასეთი მოძრაობები არ იძლევა ცილების შემოდგომაზე.

როგორ შეაგროვოს ტორტი

1. Corge მოჭრილი ერთად ორ ნაწილად. ტორტი ფორმის პერგამენტთან ერთად. ნედლეულის ბოლოში, შოკოლადის ლიქიორით. თუ არ გსურთ ალკოჰოლის გამოყენება, მაშინ შეცვალეთ იგი სიროპით.
2. Souffle გაყოფა ნახევარი. პირველი ნაწილი დაასხით ზემოთ. მეორე ნედლი ასევე შესანახი ლიქიორი და ნაზად დააყენა კრემი. სუფრის დარჩენილი ნაწილი შეავსებს იმ ფორმას, რომელიც მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
3. შოკოლადის დნება წყლის აბანო, დაასხით თბილი კრემი და თბილი ნარევი. ეს არ უნდა მოვხარშოთ ჭიქურა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს კვებავს და სასარგებლო ნივთიერებებს პროდუქტებში იქნება დანგრეული. ოდნავ მაგარი ნარევი.
4. Souffle Cake არის neatly მიღების გარეთ ფორმა, დააყენა ცხაური და მოიცავს icing ყველა მხრიდან. კიდევ ერთხელ, დააყენა დესერტი მაცივარში საათში. შოკოლადის შემდეგ გაყინული, ტორტი შეიძლება შემცირდეს ნაწილზე და ემსახურება მაგიდას.

როგორ საზ souffle ტორტი კოტეჯი ყველით

Souffle საფუძველზე კოტეჯი ყველი ხორციელდება ნაზი და საჰაერო. მაგრამ ყველაზე desserts შედგება თეთრი კრემი. ეს რეცეპტი არ არის მხოლოდ ჟელატინით, არამედ შოკოლადის გემო. ამისათვის დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.

საჭირო პროდუქტები:

• მზად ორცხობილა ორცხობილა - 1 PC.;
• დაბალი ცხიმიანი ხაჭო - 400 გ;
• pasteurized რძე - 120 გ.;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. l.;
• ჟელატინი - 1 სტადიის. l.;
• თეთრი შაქარი - 2 სტადიის. ლ.

როგორ საზ souffle ორცხობილა:

1. Curly ორცხობილა მზად არის რამდენიმე ნაწილად. თქვენ უნდა საფუძვლები 1 ცალი. თუ თქვენ არ გსურთ, რათა bake ორცხობილა, შეგიძლიათ შეცვალოს იგი ჩვეულებრივი ნამცხვარი. Grind შევიდა crumb, აურიეთ ნაღების ნავთობის და ბოლოში სახით.
2. ჟელატინი ზედამხედველობას წყალი და თბილი, თუ სხვაგვარად არ არის მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. ხაჭო overtake, დააყენა ღრმა კონტეინერი. გაიგეთ კაკაოს ის, აურიეთ spatula to ერთგვაროვანი სახელმწიფო.
3. წონა, დაამატოთ შაქარი ან შეცვალოს იგი თაფლი. დაწყება მოხვდა ნარევი, თანდათან ასხამს თბილი რძე. როდესაც კრემი იძენს ერთგვაროვნება, შეიყვანოთ ადიდებულმა ჟელატინი. Blender საფუძვლიანად შენელდება souffle.
4. ბოლოში სახით, დააყენა ორცხობილა, დამალვა კრემი თავზე და დასვა მაცივარი 3 საათის განმავლობაში. მიირთვით გაცივებული.
5. თქვენ შეგიძლიათ იცვლება რეცეპტი ხაჭო souffle ერთად ორცხობილა. გარდა იმისა, რომ ბაზის ორცხობილა embezzle, დანარჩენი ნაწილები შეიძლება მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, აურიეთ souffle და დაასხით შევიდა ფორმა. ან რამდენიმე ორცხობილა შეტყობინებები. ასევე cream ერთად კაკაოს შეგიძლიათ მყისიერი ყავა.

როგორ მოვამზადოთ souffle ტორტი გარეშე საცხობი და კვერცხი

დიეტური რეცეპტი დესერტი არ არის გათვალისწინებული გამოყენების ქერქის ან ნებისმიერი სხვა საცხობი. ჩვეულებრივი souffle ტორტი შეიძლება დივერსიფიცირებული ხილის სიროფი ან ეხლა არაჟანი. ამავე დროს, დესერტი მიღებული ნიმუში შიგნით. ასეთი არაჩვეულებრივი ნამცხვარი დაგეხმარებათ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო.

ასეთი ინგრედიენტების მომზადება:

• დაბალი ცხიმის ხაჭო - 300 გ .;
• შაქრის ფხვნილი - 150 წლის ან შაქარი - 100 გ .;
• ჟელატინი - 25 გ .;
• არაჟანი - 450 გრ.
• თბილი რძე - 70 მლ .;
• ალუბლის სიროფი ან წვენი - 2 tbsp. l.;
• კაკაოს ფხვნილი - 1 სტადიის. l.;
• ვანილის ექსტრაქტი - 0,5 სთ. ლ.

სამზარეულო პროცესი:

1. შეაფასეთ ყველა საჭირო პროდუქტი. ჟელატინი შეავსოთ წყლით და შვებულების swell. 15 წუთის შემდეგ თბილი წყლის აბაზანა, მაგრამ არ დავუშვებთ ბუშტები ზედაპირზე.
2. Mixted ხაჭო და არაჟანი, შაქარი ფხვნილი და ვანილის ექსტრაქტი. მასობრივი swell მიქსერის მაღალი სიჩქარით. და ბოლოს, შევა ჟელატინი.
3. დაიყოს კრემი სამ თანაბარ ნაწილად. დატოვე ერთი თეთრი, დაასხით ალუბლის სიროფი სხვა და მესამე ცვლა კაკაო. ფერი souffle სუნთქვა კარგად.
4. Cake ფორმის glare პერგამენტის ან საკვები ფილმი. ქვედა დაასხით 5 tbsp. ლ. ქსეროქსი ერთად კაკაო, დაამატოთ 2 ხვნა თავზე ცენტრში. ლ. თეთრი souffle, მაშინ იგივე, შუა, დაასხით 2 tbsp. ლ. შოკოლადის ნარევი. გაგრძელება ამ გზით შეავსოთ ფორმა. შემდეგ დაფაროს იგი პაკეტი ან კვების ფილმი და გაჩერება, მაცივარი, სანამ souffle მთლიანად გაყინული.
5. ასეთი ტორტი აღმოჩნდება არა მხოლოდ გარეშე საცხობი, მაგრამ ასევე აქვს განსხვავებული გემო. როდესაც ჭრის ცალი, souffle ექნება ფერადი ზოლებით.

როგორ საზ souffle ტორტი ალუბლის

თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ჩვეულებრივი souffle არა მხოლოდ სიროფები და კაკაო. ტორტები ერთად ორცხობილა და რძე ძალიან გემრიელი და nutritious. დესერტად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი და კენკრა. იგივე რეცეპტი ითვალისწინებს დამატებით წვნიანი ალუბალი.

ასეთი ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• პურის ფქვილი - 200 გრ.;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი .;
• კაკაოს ფხვნილი - 30 გ .;
• თეთრი შაქარი - 2 tbsp .;
• ხაჭო 10% ცხიმის შემცველობა - 0.5 კგ;
• ცხიმოვანი არაჟანი - 0,5 კგ;
• fresh cherry - 0,5 კგ .;
• ალუბლის სიროფი - 3 tbsp. ლ. + 70 მლ. ჟელე;
• მყისიერი ჟელატინი - 30 გრ.;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა;
• ცომის ცომი - 10 გ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მომზადება ტორტს souffle:

1. Eggs ოთახის ტემპერატურის Split კონტეინერი, მიიღოს მიქსერის სანამ ქაფი ჩანს. თანდათანობით, შეიყვანოთ 100 გრ. შაქარი. მე ვთხოვ ფქვილი, ავურიოთ კაკაოს და გამაფხვიერებელი. რჩეულებში მცირე ნაწილები ცომი, მუდმივად აღვივებს მას.
2. Lubricate ნაღების ზეთი. ამის ნაცვლად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პერგამენტის საცხობი. ჩაასხით ცომი შევიდა კონტეინერი და bake 30 წუთი ღუმელში. ტემპერატურა გამოფენებში 180 გრადუსი.
3. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, თქვენ Korzh და მისცეს გაგრილებას. სარეცხი და wipe ქაღალდის პირსახოცები. მან უნდა შემდგომი.
4. Half ჟელატინი, შემდეგ შეშუპება, თბილი up ისე, რომ იგი მთლიანად დაიშალა. ცალკე კონტეინერში, აურიეთ გადაჯგუფება ხაჭო, არაჟანი, დანარჩენი შაქარი და ვანილი. მიიღეთ მასობრივი სანამ ერთგვაროვნებასა და შევა ჟელატინი.
5. რა დამთავრდება ნავთობის impregnate ალუბლის სიროფი, დააყენა იგი ფორმით. Top of შეავსოთ არაჟანი კრემი. განათავსეთ ტორტი გამყარებაში მაცივარში 1 საათით.
6. იმავდროულად, მოამზადოს ალუბალი. Rinse მათ წყალი, მშრალი და გაიყვანოს ძვალი. იმის ნაცვლად, რომ ახალი ხილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა პროდუქტი. მაგრამ ამ შემთხვევაში, ეს უნდა იყოს გარეცხილი სიროფი.
7. ფორმა souffle გავიდნენ მაცივარი, გავრცელებული cherry ზემოდან. ცალკე კონტეინერში, soak დარჩენილი ჟელატინი. სიროფი სითბოს, აურიეთ ჟელატინი და დაასხით ალუბლის. ფორმა ტორტი გრილ ადგილას მეორე რამდენიმე საათის განმავლობაში.

როგორ საზ ტორტს souffle "Snowball"

რეცეპტები ნამცხვრები გარეშე საცხობი, როგორც ბევრი არა მხოლოდ მარტივად მომზადება, არამედ უჩვეულო გემოს. დესერტი საწყისი souffle "Snowball" მიიღო თავისი სახელი თეთრი თეთრი კრემი საფუძველზე ხაჭო. მისი გემო ხაზს უსვამს ციტრუსის. იმის ნაცვლად, რომ ორცხობილა დამოკიდებულება, რომ ფონდი, გამოიყენოთ მარტივი cookies.

შემადგენლობა ტორტი:

• მშრალი ჟელატინი - 40 გრ .;
• ადუღებულ წყალში - 120 მლ;
• უცხიმო ხაჭო - 0.7 კგ;
• სქელი არაჟანი - 200 მლ;
• თეთრი შაქარი - 150 გ.;
• ვანილის ექსტრაქტი - 0.5 სთ .;
• ახალი ფორთოხალი - 1 pc .;
• cookies შევსების გარეშე - 150 გ

მომზადება ინსტრუქციები:

1. ჟელატინი არის soy, შემდეგ შეშუპება, თავის მხრივ, ცხელი წყალი და აურიეთ, სანამ სრული დაშლის. ასე რომ, კრემი ტორტი არის ერთგვაროვანი, ხაჭო უნდა thrust.
2. დიდი ტევადობის, ავურიოთ მომზადებული ხაჭო, არაჟანი, ვანილი და შაქარი. გაიღვიძეთ ბევრი ბლენდერი და შევა ჟელატინი. გადაადგილება ყველაფერი საფუძვლიანად.
3. Orange სუფთა კანი და ფილმები, წაშლა ძვლები. მოჭრილი მერქნის მცირე დარტყმები. Flose cookies თქვენი ხელები, მაგრამ არ shred. თქვენ უნდა აქვს დიდი ცალი.
4. მისცეს ტორტი სახით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის კონტეინერი. ქვედა მეოთხე ნაწილი კრემი, იმისათვის, რომ ხილი თავზე. შემდეგ ქმნის out იმდენი souffle ისევ და ისევ გავრცელდა თავზე ფორთოხალი.
5. შემდეგ ორი souffle ფენების მონაცვლეობა cookies. ამ შემთხვევაში, ზედა ნაწილში ტორტი უნდა იყოს დაფარული საცხობი. განათავსეთ სახით მაცივარში 3 საათი.
6. როდესაც soufflies გაყინვას, მიიღოს ტორტი სატანკო. ემსახურება დესერტი შემდეგნაირად ინვერსიული პოზიცია. იმის ნაცვლად, ფორთოხალი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ხილის sourness.

Souffle ტორტი სახლში - სამზარეულო საიდუმლოებას

• Souffle ეძლევა ფორმა, კრემი თავად ვერ გამართავს იგი. მოხერხებულობის, გამოიყენოთ სილიკონის ფორმები და detachable კონტეინერი. დესერტი შეიძლება სურვილისამებრ დიდი. არ არის გამორიცხული, რომ მოამზადოს souffle ტორტი სახლში პატარა ფორმები და მაშინ ემსახურება მას ნაწილი.
• თუ თქვენ ვერ soufflined სატანკო, მაშინ შეამცირონ ის რამდენიმე წამით ცხელ წყალში, შემდეგ ამოძრავებთ სილიკონის spatula და დაუყოვნებლივ მიმართეთ სახით.
• ზოგიერთი hostesses გამოყენება საკვები ფილმი, რათა ხელი შეუწყოს ჩამორთმევის ტორტი ტანკი. მაგრამ მხოლოდ ამ შემთხვევაში, უნდა საფუძვლიანად გაუწოდა, როგორც ნებისმიერი fold და დარბაზში იქნება ხილული souffle.
• იყიდება შეღებვა კრემი ან ვაზელინი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვები საღებავები. ასე რომ ჰელიუმი დაფუძნებული პროდუქტი შეიძლება დაემატოს პირდაპირ მზა კრემი. მშრალი საღებავები უნდა იყოს წინასწარ გაზავებული თბილი წყალი ან სპირტი, რადგან, როდესაც იქვე დაამატა, მასობრივი ისინი არ დაითხოვოს.
• ხშირად, შოკოლადი გამოიყენება სუფლის დაფუძნებული ნამცხვრების გაფორმების მიზნით. ეს უნდა იყოს დნება წყლის აბანოში, ხოლო პროდუქტის ცალი უნდა ჰქონდეს იგივე ზომა. ასე რომ შოკოლადი არის ერთგვაროვნად. იყიდება წებოვანი მინის, დაამატეთ ზეთოვანი კრემი ან კარაქი. მაგრამ დაასხით დესერტი უნდა გაცივდეს შოკოლადი, როგორც კრემი შეიძლება დნობის.

მომზადება Souffle ტორტი სახლში იქნება უბრალოდ თუ თქვენ აშკარად მოჰყვება რიგი ინგრედიენტები მითითებული რეცეპტი და გახდეს ერთგული ტექნოლოგია. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი მარტივი Souffle ტორტი შედედებული რძე თვალს ვიდეო