როგორ მოვამზადოთ Thai Soup Toms სახლში. Coconut სუპი რეცეპტები Tom პირსინგი ფოტოებით. Delicious ტომი ქათმის და ზღვის პროდუქტები. როგორ ჭამა წვნიანი

ტაილანდური სამზარეულო მოყვარულებს სურვილისამებრ ესწრება რესტორნები ისარგებლოს ეროვნული კერძები. მაგალითად, ცნობილია მსოფლიოში, პოპულარული Thai წვნიანი ტომ Yam შეიძლება მომზადებული სახლში. ეს კერძი საყვარელი მრავალი გურმანებს უჩვეულო დახვეწილი tangy გემოვნების კონკრეტული არაჟანი შენიშვნა. კომბინაცია ინგრედიენტები წვნიანს საკმაოდ ტრივიალური: ქოქოსის რძე, ლიმონის ბალახის, ginger maddening ფანტასტიკური არომატი და წარმოუდგენელი ჩაივლის. ჩვენს დღევანდელ სტატიაში წარმოგიდგენთ შერჩევა ეტაპობრივად რეცეპტები Thai ტომ Yam წვნიანი.

Thai Soup Toms: მომზადება თვისებები

ტაილანდური სამზარეულოს ნებისმიერი რესტორნის მენიუში, თქვენ აუცილებლად იპოვით წვნიან ტომს. თუ არასდროს არ შევეცადე ეს პირველი კერძი, მაშინ თამამად შეკვეთა, და თქვენ საოცარი გემოვნების ამ კერძი. საინტერესოა, რომ თაისი გაცილებით ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ონკოლოგიური დაავადებები ევროპელებისგან განსხვავებით. ადგილობრივები ამტკიცებენ, რომ ეს პირდაპირ უკავშირდება წვნიანს.

ეს ეგზოტიკური კერძი ბევრი სამზარეულო ვარიანტია. ეს შეიძლება მომზადდეს ქოქოსის რძის ან ქათმის ბულიონის საფუძველზე, ქათმის, შრიფტის, ზღვის პროდუქტების კოქტეილის ან თევზით. Caloric შინაარსი კლასიკური წვნიანი ტომ NAM არ არის 230 კკალზე მეტი.

საინტერესოა ვიცი. წვნიანი კლასიკური მსოფლიოში ცნობილი სახელია, რომ ორმოს. თუმცა, სამშობლოში წვნიანი ეწოდება განსხვავებულად, კომპონენტების კომპონენტების მიხედვით. მაგალითად, ზღვის კოქტეილის დაფუძნებული ტომები ეწოდება თალში, თევზით - ტომ პიპ, ბოსტნეულის - მანგავიირატთან, შმებით - ტომ იამ კუნთთან ერთად.

სავალდებულო ტოვებს წვნიანი ტომ Yam არის ძალიან მკვეთრი პასტა იგივე სახელით. ასეთი პასტა შესაძლებელია მხოლოდ სპეციალიზირებულ კულინარულ განყოფილებებში ან მოემზადეთ.

წვნიანი ტომ MMS აუცილებლად იძენს lemongrass ყოფნა. ძნელია იპოვოთ იგი. თუ არ შეძლებთ ამ კომპონენტის შეძენას, შესაძლებელია ლიმონის ბალახის, ცაცხვის ტყავის ან ლიმონის შეცვლა.

იმისათვის, რომ კერძი იყოს გემრიელი, მნიშვნელოვანია აირჩიოს მხოლოდ ახალი ინგრედიენტები. მაგალითად, თუ თქვენ საზ ტომ ერთად shrimps, აირჩიოს ახალი პროდუქტი, რომელიც არ suffumbed გაყინვა ან სხვა თერმული დამუშავება. იგივე ეხება ქათმის.

ტაილანდური წვნიანი საკმარისად კონკრეტული და მზარეული აუცილებელია, ერთდროულად ნაწილების გაანგარიშების გათვალისწინებით. გრძელვადიანი შენახვისა და, უფრო მეტიც, ქოქოსის წვნიანი სამკურნალო მოცულობა არ ექვემდებარება.

როგორ ჭამა წვნიანი

ტომ წვნიანი: ფოტო

წვნიანი ტომს სახლში

ტაილანდური წვნიანი ტომები არ არის რთული მომზადება, მთავარი სირთულე არის საჭირო ინგრედიენტების მოძიება და მომზადება. მას შემდეგ, რაც წვნიანი საკმაოდ ეგზოტიკური, ჩვენს ქვეყანაში ზოგიერთი კომპონენტი საკმაოდ პრობლემატურია.

როგორც წესი, წვნიანი Toms on ქოქოსის რძე არის მომზადებული. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გამოიყოს cokewater, რომელიც შეიცავს შიგნით ქოქოსის კაკალი და რძის დამზადებულია ხელით. შეგიძლიათ მოამზადოს ქოქოსის რძე მარტო.

სამზარეულო ქოქოსის რძე წვნიანი ტომ Yam

ქოქოსის რძე შედეგად მიღებული შერევით ქოქოსის და წყლის რბილობი. ამავე დროს, სრული წვნიანი, ტომ Yam უნდა რამდენიმე ქოქოსის და კარგი გაფილტრული წყალი.

სია ინგრედიენტები ქოქოსის რძე:

• ქოქოსის - 2-3 ცალი;
• გაფილტრული ადუღებულ წყალში.

როგორ საზ ქოქოსის რძე სახლში:

1. Scatter ქოქოსის.
2. ნაზად გავიდნენ ქოქოსის რბილობი.
3. Grind ქოქოსის მერქნის ერთად ბლენდერში.
4. შეავსეთ გაანადგურა ქოქოსის რბილობი ცხელი წყლით 1: 1.5 რაციონი.
5. დატოვონ ნარევი ინგრედიენტები, როგორც ჩანს, ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათის განმავლობაში.
6. მოათავსეთ ინგრედიენტები თასი ბლენდერი და გადატვირთვისაგან სანამ ერთგვაროვნება (დასჭირდება დაახლოებით 5 წუთი).
7. Straighten ნარევი მეშვეობით sieve.

შედეგად თეთრი სითხე და ქოქოსის რძე.

ვამზადებთ პასტა წვნიანი ტომ Yam

მნიშვნელოვანი კომპონენტია წვნიანი ტომ Yam არის სპეციალური მაკარონი. მომზადებულია საფუძველზე ჩილი წიწაკა, და ამიტომ "სუნელი" მოპოვებული ძალიან მწვავე და იწვის. მოხარშული მაკარონი სახლში. სამზარეულო თავად არ იღებს ბევრი დრო და ძალისხმევა. გარდა ამისა, პასტა შეიძლება ინახება ხანგრძლივი დროის - 6 თვემდე მაცივარი.

კომპონენტები პასტა "ტომ Yam":

• fresh ჩილი წიწაკა - 10 ცალი;
• ახალი Ginger root - 5 სთ;
• ნიორი - 1 თავი;
• ნათურა - 1 pc;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• salt - 3 სთ. ლ.

ვამზადებთ მაკარონი ეტაპობრივი:

1. წმინდა ნიორი ზედა ფენა. Toothners წვრილად საზრდოობს მკვეთრი დანა.
2. ამოიღონ კანი მშვილდი. ხახვი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები დანით.
3. გარეცხეთ Chili წიწაკა. გათავისუფლების pods თესლი, ვენების და გაყინული. Chile მოჭრა დანით შევიდა პატარა ნაჭრები.
4. Ginger root სუფთა, რუბლს შეადგენს grater.
5. დავასხათ მცენარეული ზეთი შევიდა პან.
6. წელს მწვავე ზეთი გაგზავნის ნიორი. Fry ნიორი მსუბუქი goldenness, მაშინ თავიანთ შევიდა თასი.
7. On იგივე ზეთი fry ხახვი. შემწვარი ხახვი ამოღება frying პან და ამით ნიორი.
8. On იგივე ზეთი fry Chili წიწაკა.
9. დან შემწვარი წიწაკა Chili ქმნის ხახვი, კოჭა და ნიორი.
10. აღვივებს, ოფლი პროდუქცია, სანამ მზადყოფნა.
11. შემწვარი ინგრედიენტები ადგილი თასი ბლენდერში, დაამატეთ მარილი და კლავს სანამ ერთგვაროვნება.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები წვნიანი ტომ Yam

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, არსებობს მრავალი სახეობის წვნიანი ტომი. ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ქვემოთ წარმოდგენილი.

Tom Soup: კლასიკური რეცეპტი

კლასიკური წვნიანი რეცეპტი ტომ Yam შედგენილია ნარევი ქოქოსის რძე და ძლიერი ქათმის ბულიონი. კლასიკური Soup Toms მიდიები ემზადებიან. Scallops და squid ემატება კერძი. გარდა ამისა, როგორც ნაწილი კუშანი, უჩვეულო სანელებლები. მაგალითად, გამხმარი lemongrass, Lyme ფოთლები, Galangala root. ასეთი უჩვეულო შემადგენლობის ძლივს ნაპოვნი სამზარეულო ჩვეულებრივი საყვარელი, და ამიტომ, სანამ მომზადება, თქვენ უნდა ეწვევა სპეციალიზებული მაღაზიაში და შეიძინოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტები.

შემადგენლობა წვნიანი ტომ Mam:

• ქოქოსის რძე - 350 მლ;
• წყალი - 500 მლ;
• ქათმის ბულიონი - 80 მლ;
• ზღვის scallops - 50 გრ;
• lyme ფოთლები - 8 ცალი;
• squid - 50 გრ;
• კარაქი - 70 გრამი;
• ხმელი lemgrass - pinch;
• shrimp სოუსი - 20 გრამი;
• galangala root - 30 გრამი;
• lime - 2 ცალი;
• კრევეტები - 130 გრ;
• პასტა "ტომ Yam" - 30 გრამი;
• ალუბლის პომიდორი - 10 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 7 ბუმბულით.

როგორ მოვამზადოთ წვნიანი Toms:

1. ამ saucepan აურიეთ ქოქოსის რძე, ქათმის ბულიონი, shrimp სოუსით და წყალი.
2. მოცულობა თხევადი ინგრედიენტები დააყენოს ღუმელი.
3. როდესაც თხევადი ნარევი იწყებს boil, შეამციროს ცეცხლი და გააკეთოს სხვა ინგრედიენტებს.
4. Hands შესვენება ლაიმის ფოთლები.
5. Cut Galangala root.
6. გალღობა ზღვის პროდუქტები.
7. Scallops და squid rinse, მშრალი ქაღალდის პირსახოცი და დაჭრილი შევიდა დიდი ნაწილი ცალი.
8. Shrimp სუფთა, rinse.
9. ალუბლის პომიდორი სარეცხი, დაჭრილი halves.
10. გარეცხეთ ხახვი feathers, დაჭრილი შევიდა დიდი წაგრძელებული ცალი.
11. დააყენა კარაქი პან.
12. მდნარი ნავთობის send ლაიმის ფოთლები და galangala root. აღვივებს, ფრაის 2-3 წუთის განმავლობაში.
13. რჩეულებში scallops, squid და shrimp პან. Fry ყველა ინგრედიენტი აურიეთ კრევეტები შეცვალოს ფერი.
14. განათავსეთ ალუბლის პომიდორი და ხახვი frying პან.
15. Passerize ყველაფერი ერთად კიდევ 3 წუთი.
16. ჩაასხით შინაარსი frying პან ერთად ბულიონი, რომ boils saucepan.
17. შესუსტებას კერძი Lyme წვენი და დაამატეთ საჭირო რაოდენობის მაკარონი "ტომ Yam".
18. შემადგენლობა თბილი up ყველა ერთად რამდენიმე წუთში.

Soup Toms ზღვის პროდუქტები

ტრადიციული ტომი ემზადებიან სიჭარბით ზღვის პროდუქტები. ყველაზე პოპულარული კომპონენტები - scallops, squid, მიდია, ბავშვი რვაფეხა და shrimp. გარდა ამისა, ტომი ზღვის არ ჯდება გარეშე სოკო. საუკეთესო ვარიანტი არის ხელთაა. ისინი შესანიშნავად ხაზი გავუსვა გემოვნების ფერებში კერძი და გამდიდრების არომატი new აღნიშნავს.

უცნობია წვნიანი ტომ sams ზღვის პროდუქტები:

• ზღვის კოქტეილი - 500 გრ;
• წყალი - 700 მლ;
• ქოქოსის რძე - 300 მლ;
• ნათურა - 1 pc;
• პომიდორი - 4 ცალი;
• lemongrass ფოთლები - 10 ცალი;
• oysteries - 100 გრამი;
• lemongrass - 3 ფუძეთა;
• galangala root - 30 გრამი;
• ცაცხვი - 1 კომპიუტერი;
• პასტა "ტომ იამა" - 30 გრამი;
• მარილი, წიწაკა გემოვნებით.

წვნიანი ტომ მამას მომზადება:

1. გალაგალას ფესვები დაიბანეთ, რამოდენიმე წუთში დამწვრობის ცხიმიანი.
2. Galangala მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
3. Lemongrass- ს მწვანე ნაწილისგან გათავისუფლება.
4. Seafood სარეცხი, ამოიღონ არასაჭირო ნაწილები და chop out წვრილად.
5. სოკო rinse, ჩახშობის ზოლები.
6. Lemongrass ტოვებს rinse და შესვენება შევიდა პატარა ნაჭრები.
7. ნათელი ნათურა, დაჭრილი კუბურები.
8. გარეცხეთ პომიდორი, გაანადგურე გაყინული fastening. პომიდორი დაჭრილი მცირე ზომის თვითნებურ ფორმაში.
9. ჩაასხით წყალი და ქოქოსის რძე პანში.
10. განათავსეთ saucepan ერთად თხევადი ცეცხლი.
11. როდესაც თხევადი boils, შეამციროს ცეცხლი და დააყენა saucepan of ზღვის პროდუქტები, lemongrass, lemongrass ფოთლები, galangala root, სოკო და პომიდორი.
12. სამზარეულო წვნიანი სანამ ყველა ინგრედიენტი მზად არის.
13. სამზარეულოს დასასრულამდე 3 წუთით ადრე, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და პასტა "ტომ იამ".
14. Lyme სარეცხი, დაჭრილი ნახევარი.
15. ავადმყოფი Lyme წვენი დასრულდა წვნიანი.

წვნიანი toms ერთად ქათამი

ცხარე წვნიანი ტომები შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ბაზებით. გემრიელი ტომი ქათმის გამოდის. ეს ნივთიერება ტაილანდურ კულტურაში ძალიან ძვირფასია, ამიტომ ეს არის ზღვის პროდუქტებით. ძალიან უჩვეულო, რომ ნახოთ კომბინაცია ქათამი და shrimp წვნიანი. თუმცა, გასასვლელისთვის კერძი გემოვნების მიღება ხდება უბრალოდ unsurpassed. ტომები ქათმის უფრო მეტად მიჩვეული არიან ევროპელებისთვის, ამიტომ ჩვენთან პოპულარულია.

ქოქოსის წვნიანის ინგრედიენტების ჩამონათვალი ტომ იამით ქათამი:

• ქოქოსის რძე - 400 მლ;
• ქათმის ფილე - 220 გრ;
• shrimps - 220 გრ;
• ცაცხვი - 1 კომპიუტერი;
• lyme Juice - 2 სტადიის. ლ;
• ყავისფერი შაქარი - 1 სტადიის. l;
• მარილი წიწაკა გემოვნებით;
• პასტა "ტომ იამა" - 30 გრ.

ეტაპობრივად რეცეპტი სამზარეულო წვნიანი ტომ:

1. ჩაასხით წყალი პანში.
2. გარეცხეთ shrimp და ქათმის ფილე.
3. ცაცხვი გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
4. Shrimps (თავშესაფარი არ სუფთა), ხორცი ხორცი და ქათმის ფილე პან.
5. ბანაობა ბულიონი.
6. დასრულებული ბულიონიდან, ამოიღეთ ფილე და shrimp.
7. ბულიონი კომბინირებულია ქოქოსის რძით.
8. დაამატეთ Lyme წვენი თხევადი.
9. წმინდა shrimp.
10. ქათმის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
11. წვნიანი დააყენა ქათამი და shrimp, დააყენა კერძი ცეცხლი.
12. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, დაამატეთ მკვეთრი პასტა "ტომ იამა" და ყავისფერი შაქარი.
13. საზ წვნიანი შემდეგ მდუღარე რამდენიმე წუთში.

წვნიანი ტომები ბოსტნეულით

ტომ იამ შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ზღვის პროდუქტებით ან ქათმის, არამედ ბოსტნეულის საფუძველზე. ბოსტნეულის მოცულობები განკუთვნილია ბოსტნეულისთვის ან ჩვეულებრივი პირველი კერძი ბოსტნეულის სუპების მოყვარულთათვის.

ბოსტნეულის წვნიანის კომპონენტების სია ტომ II:

• სტაფილო - ½ PCS;
• პომიდორი - 1 კომპიუტერი;
• tofu 1 pc;
• ნათურა - 1 pc;
• მარცვალი სიმინდი - 60 გრ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 50 გრ;
• ბროკოლი - 50 გრ;
• lemongrass ფოთლები - 5 ცალი;
• sheet ლაიმა Safder - 1 pc;
• წყალი - 350 მლ;
• ადგილზე ქინძი - 1 tsp;
• სოიოს სოუსი - 2 tbsp. l;
• coke რძე - 100 მლ;
• ყავისფერი შაქარი - 1 სთ. L;
• პასტა "ტომ იამა" - 30 გრ.

მომზადება ბოსტნეულის ტომი:

1. ჩაასხით წყალი შევიდა ღრმა frying პან და მოუტანს boil.
2. წმინდა სტაფილო, რუბლს შეადგენს grater.
3. Tofu მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
4. წმინდა ნათურა და მოჭრილი შევიდა კუბურები.
5. ფერი კომბოსტო დაიშალა inflorescences და rinse.
6. ბროკოლი დაიშალა on inflorescences, rinse ქვეშ უხვი წყლის ჭავლით.
7. რჩეულებში Lemongass ფოთლები, Lyme ფოთოლი, ყველა ბოსტნეული, tofu და სიმინდი.
8. შემდეგ დუღილის, დაამატოთ სოიოს სოუსი და შაქარი სუპი.
9. 3-ე წუთზე სამზარეულო add to ქოქოსის რძე და ადგილზე ქინძი.
10. Stew მასობრივი სანამ მზადყოფნას ყველა ინგრედიენტი.
11. რჩეულებში Sauce "ტომ Yam". გათბობის კერძი კიდევ 2 წუთი.

მზა წვნიანი შეგიძლიათ, სურვილისამებრ, შეიძლება შემკული წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მწვანე ხახვი.

წვნიანი ტომ წვნიანი. ვიდეო