როგორ მოვამზადოთ სტაფილო ტორტი სახლში. სტაფილო ტორტის რეცეპტები ეტაპობრივად ფოტოებით. კლასიკური ხელნაკეთი სტაფილო ტორტი - როგორ გამოცხობა. სტაფილო ნამცხვარი ნელა გაზქურაში

გიყვართ სტაფილო? ჩვენ ყველამ კარგად ვიცით, რამდენად სასარგებლოა ეს ბოსტნეული ჩვენი სხეულისთვის, მაგრამ ზოგჯერ უბრალოდ გვავიწყდება ამის შესახებ. დღეს ჩვენ ყურადღებას ვაქცევთ სტაფილოს ნამცხვრების ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს, დამიჯერეთ, თქვენ და თქვენი შვილები კმაყოფილი დარჩებით!

სტაფილო ტორტი: ნაბიჯ ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი

სტაფილოების თაყვანისმცემლები - გაიხარე! ახლა ჩვენ ვისაუბრებთ ისეთ გემრიელზე, როგორც სტაფილო ტორტი! მართლაც გემრიელი სტაფილოს ნამცხვარს შეუძლია ნებისმიერი ხელოსნის ან უნარის შექმნა, იქნება მხოლოდ დრო და ინგრედიენტები, რეცეპტებთან დაკავშირებული პრობლემები არ იქნება - ყველას გამოჩნდება თქვენი თვალწინ.

ფრაზით "რა ნამცხვარი უნდა მომზადდეს ჩემთვის?" რეცეპტი შეიძლება მოხდეს ყველაზე უჩვეულო, მაგრამ თქვენ არ უნდა გამოხვიდეთ ბევრი ზედმეტი - ჩვენ შევიკრიბეთ ყველა საუკეთესო რეცეპტი ამ სტატიაში, რომელსაც ჩვენ გულწრფელად მოგაწვდით.

მოდით წავიდეთ. დასაწყისისთვის, ჩვენ მოვამზადებთ ამ გემრიელ ტორტს კლასიკურ, სტანდარტულ ვერსიაში.

სამზარეულოსთვის დაგვჭირდება:

• რამდენიმე გახეხილი სტაფილო (არც ისე დიდი).
• 300-350 გრ sifted ფქვილი.
• არ არის სრული ნაწილი l. ვანილის შაქარი.
• 3-4 კვერცხი.
• პატარა მარილი.
• 10 გ მიწის დარიჩინი.
• მცენარეული ზეთი (დაახლოებით 150 მლ).
• ნახევარი ჭიქა (ან სრული ჭიქა) შაქარი.
• რამდენიმე კაკალი.
• სოდა.

ამ ინგრედიენტებიდან ჩვენ მოვამზადებთ ნამცხვრებს სტაფილოს ნამცხვრისთვის. რაც შეეხება კრემს, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ 200-300 გრ მასკარპონი და შედედებული რძის რამდენიმე კოვზი.

ჩვენ გავაგრძელებთ ჩვენი მშვენიერი ტორტის მომზადებას:

• სანამ მთავარ ინგრედიენტებთან მუშაობას დავიწყებთ, გვჭირდება გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი/დაჭრილი ნიგოზი. როგორც კი მათ გააკეთებთ, განათავსეთ ისინი - ჯერჯერობით თქვენ არ ხართ მათზე.
• მას შემდეგ, რაც ფქვილი უკვე წინასწარ არის გაჟღენთილი (თუ არა, მაშინ გააკეთეთ ეს), ჩვენ უნდა გავაკეთოთ იგივე ოპერაცია ყველა მშრალი ინგრედიენტით. შემდეგ, შედეგად ქვიშაში, დაამატეთ შაქარი. რა თქმა უნდა, კარგად აურიეთ.
• ჩვენ გვახსოვს ჩვენი კვერცხების შესახებ - კარგად გააფართოვეთ ისინი ზეთით და ვანილით. ამის შემდეგ, უბრალოდ შეავსეთ ეს ყველაფერი ჩვენს ქვიშაში ფქვილისგან და სხვა ნივთებიდან.
• ახლა შემობრუნება სტაფილოზე მოდის თხილი - დაამატეთ ისინი ჩვენს შედეგად მიღებულ ნარევში და კარგად აურიეთ.
• ის რჩება უმარტივეს - განათავსეთ საცხობი ფურცელი ან ფორმა ცომით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში და დაელოდეთ სანამ ჩვენი ნამცხვარი გამოცხობს.
• მოდით ტორტი გაცივდეს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტენდი ან ცხაური).
• ჩვენი დიზაინის დასასრულებლად, ჩვენ გავაფართოვეთ გაცივებული ნამცხვრები ნახევარში და გავაკეთეთ შევსება მასკარპონიდან და შედედებული რძით (თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ისინი). ასევე, ზედა შეიძლება გაჟღენთილი იყოს იგივე კრემით თავზე.

ჩამოყარეთ ეს ყველაფერი ერთად და Voi-la! - ჩვენი კლასიკური სტაფილოს ნამცხვარი მზად არის, ის შეიძლება მაგიდაზე მიირთვათ.

Sentarine-crushed ნამცხვარი

ვინმეს მარტივად შეუძლია თქვას, რომ ყველაზე გემრიელი სტაფილოს ნამცხვარი, რა თქმა უნდა, არაჟანი-ნახშირბადია. რა არის ეს აზრი? ვნახოთ, როგორ ამზადებს იგი და, ალბათ, იმის გაგება, თუ რა იყო მას ასეთი მახასიათებელი.

ასე რომ, ნამცხვრების წარმოებისთვის გვჭირდება:

• შაქარი 8 სტადიის.
• გამაფხვიერებელი.
• 10 გ დარიჩინი.
• 2-3 თხილი თქვენი შეხედულებისამებრ.
• 3 კვერცხი.
• 25 გრ მარილი.
• 3-4 საშუალო სტაფილო.
• ჭიქა მზესუმზირის ზეთი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.

კრემისთვის:

• ჭიქა არაჟანი.
• მეოთხედი ჭიქა გრანულირებული შაქარი.

ჩვენ ვიწყებთ ტორტის მომზადებას:

• დასაწყისისთვის, ჩვენ უნდა ავურიოთ შაქარი, კარაქი და კვერცხები მიქსერით.
• ჩვენ სტაფილოებს ვსვამთ და ასევე ვუგზავნით მას ნაცემი მასას.
• შემდეგი, ამ კონტეინერში აურიეთ დაჭრილი კაკალი, ფქვილი, მარილი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
• მას შემდეგ, რაც ცომს დავხურეთ, მას ფორმაში ჩავდექით და ღუმელის მაღაროებში ჩავატარეთ. 40, ყოველ 10 წთ. მზადყოფნა და ტვირთის შემოწმება.
• ნამცხვრები მზად არის.
• რაც შეეხება კრემს, ჩვენ ვურჩევთ თქვენს საყვარელ არაჟანს და გრანულირებულ შაქარს, ვზონებთ მათ ნამცხვრების რამდენიმე ფენას, არ დავიწყებთ ზემოდან.

დიზაინი მზად არის, ის მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში უნდა ჩადოთ და ეს ასეა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჭამოთ ეს ჯანსაღი yummy!

სტაფილო-ბორბლიანი ნამცხვარი

მათთვის, ვისაც სურს ისწავლოს როგორ მოამზადოს ან ოჯახები საკუთარი თავისთვის საინტერესო და სასარგებლო, ჩვენ გთავაზობთ გასაგებად მითითებებს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სტაფილო-ცეცხლის ნამცხვარი. ეს არ არის დაქვემდებარებული გემოვნებით სხვა ნამცხვრებთან, რომლებიც ზემოთ აღწერილია და ასევე ადვილად იპოვის გულშემატკივრებს.

ამ ნამცხვრისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 2-3 სტაფილო.
• 155 გრ შაქარი.
• ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
• კვერცხი.
• 7-10 გ დარიჩინი.
• 50-70 გ ვოლოშსკის კაკალი.
• ზეთი - 70 გ (ნაღების).
• პაულინი სოდა.

შევსებისთვის:

• 300 გ ხაჭო.
• 250 მლ ცხიმის არაჟანი.
• 1 სტადი. ლ. საჰარა.
• ვანილის შაქრის იგივე რაოდენობა.
• 2 კვერცხი.
• 1.5 სტადი. ლ. სახამებელი.
• შოკოლადი (შავი).

სამზარეულოს პროცესი:

• ფქვილი გახეხეთ, დაამატეთ სოდა და დარიჩინი. არ უნდა დაგვავიწყდეს სტაფილოს შესახებ, რომელიც საფუძვლიანად უნდა იყოს გადახურული. ჩვენ ზეთს დნება.
• ჩვენ ერევა შაქარი და კვერცხები მიქსერით, სანამ მასა ქაფში გადაიქცევა.
• ნაზად დაასხით მდნარი ზეთი კვერცხებში, ნუ შეწყვეტთ მთელ ნივთს.
• ჩვენ ვიღებთ კოვზს, კაკალს, სტაფილო და ფქვილი და ნელა ავურიეთ კვერცხის ქაფით.
• ჩვენ შედეგად მიღებული ცომი ფორმაში ჩავდოთ (მანამდე არ დააზარალებს მას კარაქით შეზეთვა). ღუმელში ცომი უნდა გამომცხვარი 25-35 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვიღებთ მას.

რაც შეეხება შევსებას, ჩვენ ასე ვამზადებთ:

• არაჟანი, ვანილინი, ხაჭო და შაქარი შერეულია ბლენდერში. შემდეგ იქ კვერცხებს ვამატებთ, განაგრძეთ ჩარევა.
• ამ შევსებით შეზეთეთ ნამცხვრები და ისევ ჩაასხით ნამცხვარი ღუმელში, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ზემოდან გაწურეთ შოკოლადის ჩიპებით. მზად!

სტაფილო ნამცხვარი კაკლით

ეს ნამცხვარი ასევე ძალიან გემრიელია და მოგეწონებათ. სადღესასწაულო მაგიდაზე, ის ყოველთვის პოულობს ადგილს.

მოდით, ვუყუროთ რა გვჭირდება ამ გემრიელი გამოცხობისთვის.

შემადგენლობა:

• 4-5 საშუალო სტაფილო (მეტი ქილა).
• 5-6 კაკალი.
• ნახევარი პაკეტი კარაქი.
• 2 ჭიქა ფქვილი.
• 3 ქათმის კვერცხი.
• სოდა (ჩაქრება ლიმონის წვენით).
• ნახევარი ჭიქა ყავისფერი შაქარი.
• დარიჩინი.

კრემისთვის:

• ნახევარი ჭიქა ყავისფერი შაქარი.
• ნახევარი ლიტრი არაჟანი.

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

• შეურიეთ ზეთი ფქვილით, შეურიეთ სტაფილო, სცემეთ კვერცხები ჩვევიდან შაქრით.
• შეურიეთ ეს ყველაფერი ერთად, დაამატეთ დაჭრილი კაკალი და სოდა ცომს. ჩვენ ვაგრძელებთ საფუძვლიანად ჩარევას ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნეები.
• ახლა მაცივარი გვჭირდება. რისთვის? იმისათვის, რომ ეს ნარევი იქ ნახევარი საათის განმავლობაში დააყენოთ. შემდეგი, სცემეთ არაჟანი და შაქარი კრემისთვის და ასევე ჩადეთ მაცივარში.
• შემდეგ ჩვენ გამოვიყენებთ ტესტს და გადავიტანთ მას ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში ან 45 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დარწმუნდით, რომ ნამცხვარი არ არის დაწვა, ეს არ არის ძალიან სასიამოვნო.
• ჩვენ ამოიღეთ დასრულებული ნამცხვარი, გავუშვით.
• ჩვენ მახსოვს ჩვენი კრემის შესახებ, მივმართეთ მას ტორტს, მოდით Ming Brew. 20 და ისევ ნაცხი. შემდეგ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში ვუბრუნდებით.

გემრიელი ნამცხვარი თხილისგან მზად არის!

სტაფილო ნამცხვარი კარამელით

Sweet- ის მოყვარულთათვის, კარამელთან ერთად სტაფილო ტორტის რეცეპტია. ეს მშვენივრად აერთიანებს კარამელის სიტკბოს და სტაფილოების გარკვეულ გამძლეობას.

სამზარეულოსთვის, ჩვენ გვჭირდება:

• 300-400 გ ვაშლის პიურე.
• 4 გახეხილი სტაფილო.
• 2 ჭიქა ფქვილი.
• 4 კვერცხი.
• 500 გრ შაქარი.
• ნახევარი ჭიქა ქოქოსი უნდა (სურვილისამებრ).
• 4-5 კაკალი.
• გამაფხვიერებელი.
• დარიჩინი თქვენი შეხედულებისამებრ.

კარამელისთვის:

• 400 გრ შაქარი.
• პაციენტის ზეთი 180 გ.
• 320 მლ ცხიმის კრემი.

კრემისთვის:

• 400 გრ კრემის ყველი.
• 220 გრ შაქრის ფხვნილი.
• 180 გრ კარაქი.
• პაულინი ვანილინა.

გარე კრემი (ჩვენ პროდუქტს გავაერთიანებთ):

• შოკოლადის ფილები (ნებისმიერი, მაგრამ სასურველია თეთრი);
• 350 გრ კარაქი.

სამზარეულოს პროცესი:

• ჯერ კვერცხები უნდა დავამარცხოთ შაქრით და დავამატოთ ვაშლის პიურე ამ მასაში.
• ჩვენ ფქვილს ვსვამთ, დავამატებთ დარიჩინს, მარილსა და გამაფხვიერებელს, დავასხათ ეს ფხვნილი კვერცხში და გავაგრძელოთ ჩარევა.
• შემდეგი, ამ მასაში დაასხით გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი კაკალი და ქოქოსის ჩიპები.
• დაასხით ცომი ფორმაში და ჩადეთ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
• დასრულებული ნამცხვრის გაცივების შემდეგ, თქვენ უნდა მოჭრილიყავით იგი 3 ნაწილად.

როგორ გავაკეთოთ კარამელი:

1. შაქრის ქვიშა უნდა იყოს მდნარი ცეცხლზე კონტეინერში.
2. დაამატეთ ცხელი კრემი და ზეთი.
3. ჩვენ ამოიღეთ სითბოდან, ერევა, სანამ ის ნამდვილად სქელი გახდება.
4. მოდით გაცივდეს და გავაფართოვოთ.

კრემი:

1. სცემეთ ზეთი კრემის ყველით, დაამატეთ შაქრის ფხვნილი, ვანილინი.
2. ჩვენ ეს ყველაფერი ისევ კარგად დავამარცხეთ.

გარე კრემი:

• სცემეს ზეთი, დაამატეთ მდნარი შოკოლადი და კვლავ ჩაერეთეთ.

ჩვენ ვაგროვებთ ჩვენს ტორტს:

1. პირველ ფენაზე ჩვენ მხოლოდ კრემი დავაყენეთ, მეორეზე - კრემი და კარამელი, მესამეზე ისევ კრემი.
2. ამის შემდეგ, ნამცხვარი გადადის მაცივარში.

ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ ვიყენებთ გასწორების კრემს და ვაძლევთ ტორტის სიზუსტეს. მზად!

სტაფილო-გაჩერებული ტორტი

ახლა მხრივ მოვიდა ციტრუსის მოყვარულთათვის - შემდეგი ნამცხვარი ჩვენთან ერთად ფორთოხალით. ასეთი გემრიელი ნამცხვრის მოსამზადებლად, თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ბრძენი - ინგრედიენტები ყოველთვის იქნება ხელთ!

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• 1.5 სტადი. საჰარა.
• აგარ-აგარი 4 გ.
• ფორთოხლის სეგმენტები 180
• ჭიქა ფორთოხლის წვენი.

Korzhi:

• 400-450 გრ ფქვილი (შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა ან ოდნავ ნაკლები).
• 250 გრ შაქარი.
• მარილი თქვენს შეხედულებისამებრ.
• 3-4 კვერცხი.
• 3.5 სტადი. ზეთები (მცენარე).
• 3 სტაფილო.
• 2 ვაშლი.

კრემი:

• 150-180 გრ კარაქი.
• კრემის ყველის იგივე რაოდენობა.
• ქურთი ფორთოხალიდან 130 გ.
• 1.5 სტადი. შაქრის ფხვნილი.

ფორთოხლის ქურთი:

• 2 კვერცხი.
• 2.5 სტადი. ლ. საჰარა.
• ნახევარი ჭიქა ფორთოხლის წვენი.
• 180 გრ კარაქი.
• ფორთოხლის ბუდე (ნახევარი).
• ფოთლის ჟელატინი 2 გ (ყინულის წყალში გაჟღენთილი).

კრემის კრემი:

• ნიმუშის ზეთი 150 გ.
• კრემის ყველის იგივე რაოდენობა.
• შაქრის ფხვნილი 130 გ.
• 180 გრ კრემი.

როგორ საზ:

• იმისათვის, რომ ფორთოხლის კომპოტი გავაკეთოთ, ჩვენ უნდა ავურიოთ აგარ-აგარი და შაქარი თასში, იქ ფორთოხლის სეგმენტები.
• ჩვენ ფორთოხლის წვენს ვასხამთ სალათში და ცეცხლს ვზრდით, საბოლოოდ დაასხით აგარ-აგარის და შაქრის ნაზავი.
• მოდით მოხარშეთ და მოხარშეთ 7-10 წამის განმავლობაში.
• შემდეგი, დაამატეთ ფორთოხლის სეგმენტები, მოდით, კვლავ ადუღეთ, მოხარშეთ 20 წამის განმავლობაში.
• დაასხით კომპოტი 2 საკონდიტრო წრეში (არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გადაიტანოთ ფილმი), გააჩერეთ და გაგზავნეთ მაცივრის საყინულეში.

რაც შეეხება ნამცხვრებს, თქვენ უნდა აურიოთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი. კარგად აურიეთ ისინი.

• შემდეგი, მიიღეთ მცენარეული ზეთი და კვერცხი, ჩარევა, სანამ ის გახდება ერთგვაროვანი. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და გახეხილი ვაშლი.
• ცომი გაყავით 3 ნაწილად და გამოაცხვეთ თითოეულს ნახევარი საათის განმავლობაში, შეამოწმეთ ისე, რომ ის არ დაიწვას.

ჩვენ ვაგრძელებთ ფორთოხლის ქურთის მომზადებას:

წინასწარ შეგახსენებთ, რომ ქურთის სამზარეულოს შემდეგ მაცივარში 4 საათის განმავლობაში უნდა იყოს.

• სცემეს კვერცხები და შაქარი სალოში, თანდათანობით დაასხით ფორთოხლის წვენი.
• ჩვენ ეს ყველაფერი ცეცხლზე დავაყენეთ და დავუშვათ, არ უნდა დაგვავიწყდეს ჩარევა. მზარეული მინ. 3.
• მოდით, ნარევები გაცივდეს.
• გაჟღენთილი ჟელატინი წყლიდან გაწურეთ და დაამატეთ სტიუპანში. ჩვენ აურიეთ.
• დაამატეთ zest და ზეთი.
• ჩვენ ქურთს თასში გადავიტანთ, საფარს (სასურველია ფილმით) და მაცივარში ჩავდოთ.

ახლა ჩვენ მივუახლოვდით ფორთოხლის კრემს:

• სცემეს ზეთი, სანამ კრემი არ გამოიყურება.
• დაამატეთ ყველი და ქურთი.
• ჩვენ ვაგრძელებთ whip, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს წინაშეა, გარეგნულად არ გავხდებით ჰაერი. დაამატეთ შაქარი და სცემეს შაქარი.

ახლა კრემის კრემის შემობრუნება:

• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და კარგად მოაყარეთ. დაბოლოს, როდესაც ყველა ინგრედიენტი გროვდება, დროა, ტორტის ერთში შეგროვება.
• პირველ ფენაზე - კომპოტის დისკი. თავზე და გვერდებზე, ჩვენ ფორთოხლის კრემს ვხურავთ.
• მეორეზე - იგივე "ოპერაციები".
• მესამე ნამცხვარი დაფარულია კრემით თავზე და გვერდზე.

წარმოუდგენლად გემრიელი სტაფილოს-აპელსინის ნამცხვარი მზად არის!

სტაფილო-ყვითელი ტორტი

ეს ნამცხვარი ასევე არ იქნება ზედმეტი მაგიდაზე, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ სტუმრებს შორის ბავშვები არიან. ძალიან გემრიელი და მსუბუქი ნამცხვარი ბევრს აღფრთოვანებს.

შემადგენლობა:

ცომი:

• 250 გ გახეხილი სტაფილო.
• 400-450 გრ ფქვილი.
• 4 კვერცხი.
• ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი.
• 220 გრ შაქარი.

კრემი:

• 220 მლ კრემი.
• 100 გრ მასკარპონი.
• 220 გრ შაქრის ფხვნილი.
• 7-10 გ ვანილინი.

სამზარეულოს პროცესი:

• ჯერ კვერცხის, შაქრისა და მცენარეული ზეთის ცემა. ამის შემდეგ, სტაფილო წვრილად გახეხეთ, აურიეთ ეს ყველაფერი.
• დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, შეურიეთ ყველაფერი ცომს.
• Bake Cakes ღირს დაახლოებით 45 წუთი. კარგად გათბობის ღუმელში.
• სცემეს კრემის ყველა ინგრედიენტი მიქსერით და მოგვიანებით გააცალეთ გაცივებული ნამცხვრები.

ყველაზე სატენდერო კრემისებრი ნამცხვარი მზად არის!

სტაფილო ტორტი დარიჩინით

მათთვის, ვინც არ არის გულგრილი დარიჩინის მიმართ, ეს ნამცხვარი ნამდვილად სრულყოფილი იქნება! მისი დამზადება ძალიან მარტივია, მთავარია იცოდეთ ინგრედიენტების სია და იმის გაგება, თუ როგორ უნდა აურიოთ ისინი.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

Korzhi:

• 3 კვერცხი.
• 3 სტაფილო.
• 30 გ დარიჩინი.
• გამაფხვიერებელი.
• 220 გრ შაქარი.
• 450 გრ ფქვილი.
• ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი.

კრემისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
• 450 მლ რძე.
• ვანილის შაქარი.
• 220 გრ შაქარი.

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

• ჩვენ სტაფილოზე ვსვამთ გრატზე, შემდეგ კვერცხების შაქრით უნდა დავამარცხოთ.
• ამის შემდეგ დაასხით დარიჩინი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი და შეავსეთ ზეთი ნარევი.
• ძალიან ფრთხილად აურიეთ, დაასხით ფორმაში და ჩადეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეამოწმოთ ისე, რომ არ დაკრძალოთ.
• კრემის შესაქმნელად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ჩადეთ პატარა ცეცხლი და გაათბეთ, არ დაივიწყოთ აურიეთ. კრემი ცეცხლზე უნდა გასქელდეს.
• ჩვენ თბილ კრემს გაცივებულ ნამცხვრებზე დავდგი და მაცივარში ჩავდოთ ორი საათის განმავლობაში, შეიტანეთ. Bon Appetit!

ცხარე სტაფილო ტორტი

ცხარე სანელებლების გულშემატკივარი ხართ? უფრო მეტიც, ჩამოწერეთ რეცეპტი. ასეთი ნამცხვარი ნამდვილად სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენ და თქვენს სტუმრებს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 5 სტაფილო.
• ანანასის პიკერები სიროფში 400 გ.
• 5 კაკალი.
• 4 კვერცხი.
• 150 გრ კარაქი.
• 3.5 ჭიქა ფქვილი.
• Nutmeg (გახეხილი) სართული H.
• ჯანჯაფილის ფხვნილი 15 გ.
• მარილი მარილი.
• ნახევარი ჭიქა დეკო.
• კრემის ყველი 500 გ.
• 250 გრ ცხიმის არაჟანი.
• 1.5 სტადი. ლ. შაქრის ფხვნილი.
• 130 გრ შაქარი.
• 2 ცაცხვი.

სამზარეულოს პროცესი:

• გახეხეთ სტაფილო, კაკალი და ანანასი, აურიეთ.
• ჩვენ ვიღებთ მიქსერს და კვერცხებს შაქრით ვცემთ.
• კუნთების კაკალი, ჯანჯაფილი და გამაფხვიერებელი შერეულია sifted ფქვილით. შემდეგ აქ უნდა დავამატოთ სემოლინა.
• შემდეგ ჩვენ გვჭირდება 1 დიდი თასი - მასში ჩვენ ავურიებთ ყველა ზემოთ.
• შემდეგი, ჩვენ გვჭირდება 2 იდენტური ფორმა. გადახურული ქაღალდებით, ჩვენ ვფარავთ მათ, თავზე ფქვილი გავწურეთ. ჩვენ ზემოდან ცომი გავავრცელეთ და წინასწარ გახურებულ ღუმელში ვტოვებთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

ამასობაში, ჩვენ ვაკეთებთ კრემს:

• ჩვენ გამოვყავით ბუდე და წვენი ლაიმისგან. შემდეგ დაამატეთ ეს ორი ინგრედიენტი ცალკე კრემის ყველით, დაიწყეთ წვეთი, დაამატეთ არაჟანი.
• ჩვენ დავამთავრებთ შაქრის ფხვნილის პროცესს. კრემი მაცივარში ცოტა ხნით ჩავდოთ.
• ჩვენ ვიღებთ ჩვენს ნამცხვრებს, დავუშვებთ მათ გაცივებას. ჩვენ პირველი კრემი დავაყენეთ. ზემოდან და მხარეები ასევე უხვად არის საპოხი ჩვენი კრემით.
• დაბოლოს, კრემით დაფარვის შემდეგ, ტორტი მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში ჩავდოთ. შემდეგ ის შეიძლება მიირთვათ მაგიდასთან.

დიეტური სტაფილო ტორტი

თუ თქვენ მიჰყვებით თქვენს ფიგურას და გსურთ ჭამა სწორად, მაგრამ ამავე დროს ნამდვილად გინდოდათ გემრიელი, ეს ნამცხვარი შესანიშნავია!

მათ, ვინც უკვე იციან სტაფილოს ტორტის შესახებ, ეს მარტივი რეცეპტი გაიგებენ, მასში არაფერია რთული.

შემადგენლობა:

• 3 სტაფილო.
• სტივია 30 გ.
• შვრიის დიეტური ფქვილი 2 ჭიქა.
• უფასო ხილის იოგურტი 1 ჭიქა.
• 3-4 ცილები და 1 იოლკი.
• გამაფხვიერებელი.
• შაქრის ფხვნილი 3 სტადი.
• თხილი (დეკორაციისთვის).

ჩვენ ვიწყებთ ტორტის მომზადებას:

• დასაწყისისთვის, ჩვენ უნდა დავამარცხოთ ცილები, yolk და ფხვნილი შაქარი მიქსერით.
• თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და სტაფილო, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კაკალი.
• კრემისთვის, თქვენ უბრალოდ უნდა სცემოთ იოგურტი და სტევიას.
• დაასხით ტესტის ფორმა ფქვილით და დაასხით ჩვენი ცომი. ნამცხვრები უნდა გამოცხობა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
• შემდეგ მიეცით გაცივდეს, ნაცხის კრემით და დაასხით თხილის სასიამოვნო მადა!

სტაფილო ნამცხვარი ნელა გაზქურაში

თუ თქვენ გაქვთ ნელი გაზქურა სახლში, მაშინ რატომ არ გამოიყენოთ იგი გემრიელი სტაფილოს ტორტის გამოსაკვლევად?

ვნახოთ, როგორ შეგვიძლია ამის გაკეთება. ჩვენ გვჭირდება:

• 4 კვერცხი.
• ნახევარი ჭიქა შაქარი (მეტი შეიძლება იყოს უფრო ტკბილი).
• ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• 400-500 მლ ფქვილი.
• 5-6 სტაფილო.
• ვანილი.
• გამაფხვიერებელი.
• 4 კაკალი.

კრემი:

• Paul Pack of Masquearpone.
• 100 გ ხაჭო.
• პავლე პაკეტის ხაჭო ყველის ლიმონის კრემი.
• ლიმონის ზესტ.
• ჟელატინი.

როგორ საზ:

• სცემეთ კვერცხები და შაქარი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ვანილი.
• თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ, სტაფილო და კაკალი ამ მასაზე მიდიან.
• ყველა ცომი გაყავით 3 ნაწილად და გამოაცხვეთ ნელი გაზქურის დროს. ნამცხვრები მსუბუქი და ძალიან რბილია.
• კრემის მოსამზადებლად, შეურიეთ მას ყველა ინგრედიენტი და ბოლოს დაამატეთ წყალში გაჟღენთილი ჟელატინი.
• სცემეს ყველაფერი. შემდეგ ჩვენ ვზივარ ჩვენს ნამცხვრებს კრემით, და ნამცხვრის ჭამა შეიძლება ჩაით!

სტაფილო ტორტი ენდი შეფ

ვის არ სურს სრულყოფილი სტაფილოს ტორტის მომზადება მათ სამზარეულოში? მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ მზარეული მაგარი რესტორანში, შეიძლება ის მიიღოთ. საინტერესო რეცეპტის წყალობით, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ბოლო ოსტატობის ვებსაიტზე, შეგიძლიათ მოაწყოთ საყვარელ ადამიანებს გემრიელი ნამცხვარი, რომლის მომზადება არც ისე რთულია!

ჩვენ გვჭირდება:

• 3 სტაფილო.
• 400 გრ ფქვილი.
• 10 გ სოდა.
• ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• 2 ჭიქა შაქარი.
• Nutmeg (1 ჩ.ს.).
• დარიჩინი 150 გ.
• 4 კვერცხი.

ნამდვილად სრულყოფილი ტორტის მოსამზადებლად, ჩვენ უნდა:

• შეუთავსეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, ამჯერად.
• მეორეც, სცემეს მცენარეული ზეთი და შაქარი მიქსერთან.
• შემდეგი, სცემეს ეს ყველაფერი, თანდათანობით დაამატეთ კვერცხები.
• შეურიეთ მშრალ ინგრედიენტებს.
• ის რჩება სტაფილოების დამატება (გახეხილი). შეურიეთ ჩვენი ცომი ისე, რომ ეს ერთგვაროვანია.
• გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში ან 45 წუთის განმავლობაში.

რა უნდა გავაკეთოთ შევსებასთან? ახლა კი გვჭირდება კაკალი კარამელისა და ფორთოხლის ბუდეში.

კარამელის კაკლის შესაქმნელად, სინამდვილეში, თხილი (4-5 ცალი) და 50 გრ შაქარი გვჭირდება.

• თხილი პირველ რიგში უნდა შემწვარი იყოს პანელში. შემდეგ, ჩადეთ ისინი სტიუპანში შაქართან ერთად. თქვენ უნდა მოაწყოთ თხილი, სანამ ისინი მთლიანად დაფარული არ არიან კარამელით.
• ისინი გაცივდებიან. 15.

იმავდროულად, ჩვენ გაუმკლავდებით ფორთოხლის ბუდეს (გვჭირდება 3 ფორთოხალი):

• პირველი, ციტრუსისგან გაჭერით ბუდე ფართო ზოლებით. შემდეგ, იმისათვის, რომ მისგან სიმწარე ამოიღოთ, თქვენ უნდა გაიმეოროთ ასეთი პროცესი 3 ჯერ - დაასხით ბუდე წყლით ღუმელში და ადუღეთ, შემდეგ კი წახვედით ერთი წუთით და გადაწურეთ წყალი. მაშინ ბუდე ასე მწარე არ იქნება.
• შემდეგ, დაამატეთ ერთი ფორთოხლის წვენი ღუმელში მოხარშული ბუდით, დაამატეთ წყალი ისე, რომ იგი ფარავს ინგრედიენტებს 1 სმ -ით, არ დაივიწყოთ შაქარი. ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე, წვენს ვასხამთ, ზესტს ვსვამთ ისე, რომ მინის სითხე.
• ჩვენი ნამცხვრის შეკრებისას, შევსება უნდა მოხდეს მონაცვლეობით. ჯერ zest, შემდეგ თხილი.

სტაფილო ნამცხვარი ჯულია ვისოტსკაიასგან

თუ თქვენ გაინტერესებთ, თუ როგორ მოამზადოთ სტაფილო ტორტი, მაშინ სწორ ტრასაზე მიდიხართ - აქ ნახავთ რეცეპტს, რომელიც ნამდვილად მოგწონთ!

ნამცხვრებისთვის, ჩვენ გვჭირდება:

• 2-3 სტაფილო.
• 4 კვერცხი.
• ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• 400 გრ ფქვილი.
• 2 ჭიქა შაქარი (ყავისფერი).
• გამაფხვიერებელი.
• ფორთოხლის წვენი და ზესტ.
• 12-13 თხილი.
• 200 გ კარაქი.
• 10 გრ მარილი.

კრემისთვის:

• 200-300 გ ყველი "ფილადელფია".
• 200 გ მასკარპონი.
• ჭიქა ფხვნილის შაქარი.
• 100 გრ კარაქი.

სამზარეულოს პროცესი:

• კაკალი უნდა შემწვარი ღუმელში დამწყებთათვის, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ აურიეთ კარაქი და მარილი. ჩვენ გაცივებას ვიღებთ, ამის შემდეგ თქვენ უნდა გახეხოთ ისინი.
• ახლა ცალკე აურიეთ მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები, შემდეგ აურიეთ ისინი და დაამატეთ სტაფილო თხილი.
• ცომი მზად არის! ჩვენ მას ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში ჩავდექით, რაც ადრე 3 ნაწილად გაიყო.
• კრემისთვის, ჩვენ ასევე ავურიეთ ყველა ინგრედიენტი და სცემეს მიქსერით, სანამ მასა გახდება მსუბუქი და ნაზი.
• ნამცხვრის შეკრებისას, ჩვენ უბრალოდ ვაცნობიერებთ თითოეულ ფენას და მხარეებს.

სტაფილო კრემი

სტაფილოს ნამცხვრისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ მრავალფეროვანი გაჟღენთილი. მაგრამ ყველაზე გავრცელებული ჯერ კიდევ არაჟანი.

• იმისათვის, რომ სტაფილოს ტორტის არაჟანი გააკეთოთ, თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტი შეწუხება - უბრალოდ აურიეთ 2 ჭიქა არაჟანი და 1 ჭიქა შაქარი (პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი პრეფერენციების მიხედვით).
• რაც შეეხება ყველის კრემს, აქ არაფერია რთული. აქ შეგიძლიათ შეურიოთ კრემის ყველი, როგორც შედედებული რძით, ვანილისგან და კრემით, არ დაივიწყოთ გრანულირებული შაქარი.

როგორ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სტაფილო ტორტი?

შეგიძლიათ დაამშვენოთ სტაფილო ტორტი თქვენი შეხედულებისამებრ.

• ყველაზე ხშირად, ის ასხამს დაჭრილი კაკალით, შოკოლადით.
• ზოგჯერ ადამიანი უფრო მეტ ძალისხმევასა და გადასაფარებლებს ხდის მასა და ფიგურებს (მაგალითად, მცირე სტაფილოების სახით).
• ფუნთუშების croses არ იქნება ზედმეტი. ყველაფერი, რასაც დააგემოვნებთ, შეიძლება გამოყენებულ იქნას გონივრულ ზომებში.

ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე იდეას დეკორაციისთვის:

როგორც ხედავთ, უამრავი რეცეპტები არსებობს, სადაც სტაფილო გამოიყენება. ეს დესერტები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სასარგებლოა, ასე რომ არ უგულებელყოთ ისინი. უბრალოდ შეეცადეთ ერთხელ მაინც მოამზადოთ მსგავსი რამ. Bon Appetit!

ვიდეო: სტაფილო ტორტი. საუკეთესო ნაბიჯი -სტეპის რეცეპტი