როგორ საზ ლობიო წითელი ლობიო. რეცეპტები სამზარეულო ლობიო წითელი ლობიო ეტაპობრივად ფოტოებით. ლობიო წითელი ლობიო ნელი გაზქურის

პოპულარული კავკასიური სამზარეულოს კერძები დიდი ხანია ახარებს მოყვარულებს გემრიელი ჭამა მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. სამშობლო ლობიო მზის საქართველოში. კერძები ეფუძნება უძველესი ლობიო კულტურის Delihos. თანამედროვე ლობიო არ ჩამოუვარდება მას თავისი თვისებები და გემო. და, შესაბამისად, კანონიერად არის მთავარი ინგრედიენტი ლობიო. ბევრი ვარიაციები სამზარეულო ჭურჭელი საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ რეცეპტები, როგორც თქვენი ოჯახის.

როგორ მოვამზადოთ ლობიო წითელი ლობიოდან - მცირე "ტრიუკები"

ნებისმიერი კერძი მომზადებისას, არსებობს subtleties და თვისებები, რომლებიც ეფუძნება პროდუქციის თვისებებზე. ასე რომ, რა სახის მოთხოვნებს "ლობიო" ლობიო?

• როდესაც სამზარეულო legumes, დაიცვას სტანდარტული წყალი და პროდუქტის თანაფარდობა - 1: 2.
• ადრე სამზარეულო (განსაკუთრებით თუ თქვენ ძველი ლობიო), პროდუქტი უნდა გაჟღენთილი. გაჟღენთილი ოპტიმალური ხანგრძლივობაა 12 საათი. თუ ამ დროს არ გაქვთ, მოსამზადებელი ეტაპის ხანგრძლივობა შეიძლება შემცირდეს, მაგრამ არ უნდა იყოს 4 საათის განმავლობაში.
• ლეგების მომზადებისას, ისინი უნდა იყვნენ minted, მაგრამ არ overdo ეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ მყარი Cashey მასა.
• განსაზღვრავს ლობიოს მზადყოფნა საშუალებას მისცემს მისი გამოჩენა - კანის შედუღებამდე ლობიოში.
• თითოეული ტიპის ლობიო აყენებს მოთხოვნებს თერმული დამუშავებისა და სამზარეულოს ტექნოლოგიების ხანგრძლივობისთვის, ამიტომ არ არის ღირს, მათ შორის სხვადასხვა ლობიო ჯიშების ერთ კერძი.
• მომზადების ლობიო, ყოფნა მშვილდი, მაგრამ კაკალი, რომელიც ასევე შეიძლება ხშირია რეცეპტები სამზარეულო ლობიო, გამოიყენოთ სურვილისამებრ.
• სურნელოვანი სანელებლები და მკვეთრი სანელებლები კავკასიური კერძების გამორჩეული თვისებაა. თუმცა, არ overdo იგი. სანელებლების ამოცანაა ხაზგასმით აღინიშნოს ძირითადი ინგრედიენტების გემო და არ ქმნის გემოვნების ღრუს.
• კერძი წარმოდგენილია როგორც ცხელი და გაცივებული მდგომარეობაში.

ლობიო წითელი ლობიო ქართულ-კლასიკური რეცეპტი

ტრადიციული ქართული ლობიოს მომზადებისთვის საჭიროა ეს პროდუქცია:

• 500 გ წითელი ან მოტლიანი ლობიო;
• ხახვი - 300-400 გ;
• Shell კაკლისგან 100 გრ კაკალი;
• 2 საშუალო ზომის პომიდორი;
• 3 ნივრის კბილები;
• cinse Bundle;
• 1 tbsph hops;
• მცირე ზომის მწვავე წიწაკა;
• მარილისა და შავი წიწაკის შინაარსი არის გემოვნებით.

ერთ-ერთი ძირითადი კომპონენტების წარმატებული კერძი სწორად შერჩეული ინგრედიენტები. იყიდება სამზარეულო ლობიო წითელი ლობიო კლასიკური რეცეპტი, სასურველია გამოიყენოთ წითელი ან თეთრი (კრემი) მყივანი ლობიო. შეავსეთ bob კომპონენტი წყლით. დატოვე ლობიო ადიდება 6-8 საათი. შემდეგი, გადაიტანოს იგი პან და საფარი წყლით. მოუტანს შემადგენლობის იმატებს და ამოიღონ სითხე. ჩაასხით ლობიო კვლავ ცივი წყალი და ადგილის ცეცხლი. სამზარეულო დრო დაახლოებით 1 საათი. შემდეგი, ყურადღებით დაგროვება ლობიო, ცდილობს, რომ არ დაზიანდეს პროდუქტი.

პარალელურად სამზარეულო ლობიო, რათა კაკალი კაკალი. ისინი უნდა გაანადგურა (გამოყენებით ბლენდერში ან ხორცის grinder). სუფთა ხახვი, captivate საშუალო ზომის და გამოწვა კუბურები.

შემდეგი, blanch პომიდორი - მიღების ჯვრის ჭრილობის გაყინული ტერიტორიაზე, გამომრჩეს ბატონობის მდუღარე წყალში 10 წამი (აღარ!) და ამოიღონ კანი. Cut ტომატის კუბურები.

Grind გამწვანების Kinse და ნიორი.

პომიდორი და სანელებლები ემატება Luka - წიწაკა (შავი და წითელი) და hops. მას შემდეგ, რაც 1-2 წუთის ჩაქრობას, ბოლო ადგილზე კაკალი, ლობიო, cilt და ნიორი. თუ არ არის საკმარისი რაოდენობის სითხე, დაამატეთ 0,5 ჭიქა ბულიონი შედეგად მიღებული ლობიო დუღილის. Cushion კერძი კიდევ 5 წუთი.

ლობიო ქათმის და წითელი ლობიო

ჩართვის ხორცი ისეთი კერძი, ლობიო, რაც ბოლო არა მარტო გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელია. მომზადება შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის ფილე - 300 გ
• ლობიო - 300 გ
• 200 გრ Spun Luke - 1 pc.
• თხილი - 150 გრ
• 3 პომიდორი.
• 1 tbsp. Sunflower (ან ზეითუნის) ზეთი.
• წყალი.
• მარილი და სანელებლები - ბაზილიკი, წითელი წიწაკა, ქინძი, მიხაკი - გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ლობიო წითელი ლობიო ერთად დამატებით ხორცი დეტალური ინსტრუქციის შექმნა პატარა კულინარიული შედევრი. მანქანა ლობიო 8 საათი. შემდეგი, გადატანა legumes შევიდა პან, დაფარავს მათ წყალი და კერძები პატარა ცეცხლი. ლობიო მოხარშული, სანამ მზადყოფნა 1.5 საათი.

Chicken ფრაგმენტები, ასევე, გააგზავნოს მოხარშული, მაგრამ ცალკე კერძი. შემდეგ სამზარეულო, დაჭრილი ხორცი შევიდა ფრაგმენტები და მისცეს მათ გაგრილებას.

მიღების მოამზადოს roaster. სუფთა და დაჭრილი ხახვი რგოლები. პომიდორი უნდა გარეცხილი და დაჭრილი, მაგრამ კუბურები. Green shinkut და კაკალი გაანადგურა ბლენდერში.

დავასხათ მცენარეული ზეთი პან. შემდეგი, თანდათან დააყენა ხახვი, შემდეგ პომიდორი. შემდეგ 5-7 წუთი, დაამატოთ კაკალი და მწვანილი. შემდეგ 3-5 წუთი, დაამატეთ ქათმის და ლობიო ვნება. კომპონენტები Mix და შეავსოთ კერძი კიდევ 10 წუთი.

ლობიო წითელი ლობიო საწყისი ნელი გაზქურის

Multicooker დაეხმარება საზ საყვარელი კერძი სწრაფად და გარეშე დიდი ძალისხმევა.

როგორ მოვამზადოთ ლობიო წითელი ლობიოდან: რეცეპტი 1

მომზადება:

• 300 გრ ლობიო.
• 100 გ adzhika.
• 2-3 ნივრის კბილები.
• 1-2 ხელმძღვანელი ხახვი (დამოკიდებულია ზომაზე).
• 1 სტადიის მცენარეული ზეთი.
• 1 tsp ხილის ძმარი.
• Cinse Bundle.
• სანელებლები - hops, კამა, ზაფრანა, ბასილი.
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება იწყება ლობიოების მომზადებით, რომელიც 6 česit- ს გაჟღენთილია. ლობიო ადგილი Multicooker- ის თასში, დაფარავს წყლით და დააინსტალირეთ "quenching" (ან "მრავალფუნქციური" რეჟიმი მაქსიმალური ტემპერატურისთვის). სამზარეულო დრო 70 წუთი. თუ თქვენი Multicooker- ს აქვს "ლობიო" რეჟიმი, შეარჩიეთ და 60 წუთის განმავლობაში დააყენეთ დრო. როდესაც legumes მზად არის, გადაიტანეთ მათ ცალკე კერძები.

შემდეგი, მომზადება ბოსტნეული - სუფთა და გაჭრა ხახვი და ნიორი. ჩაასხით მცენარეული ზეთი თასში, დააინსტალირეთ "frying" რეჟიმში და მოიტანეთ დაჭრილი ხახვი (10 წუთი). როდესაც ის გადაუგრიხეს, დაამატეთ ლობიო, და თანდათანობით - კაკალი და აჭიკა. მარილი კერძი. გამოვლენა "quenching" 10-15 წუთი.

2-3 წუთით ადრე მომზადება, მწვანეთა (Kinza) და ნიორი.

ამავე დროს, გააკეთეთ spice. დამთავრების შემდეგ, მიეცით კერძი 5 წუთში.

რეცეპტი ლობიო წითელი ლობიოდან minced ხორცი: რეცეპტი 2

მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 400-500 მგ დაკონსერვებული ლობიო.
• 300 გ ღორის ძროხის უმნიშვნელო.
• 1 ლეკი ხელმძღვანელი.
• ტანსაცმლის ნიორი.
• 2 პომიდორი.
• სანელებლები - ხმელი - 30 გ
• 4 ფურცელი სუფთა Cilantro.
• ღვინის ძმარი 1 tsp.
• Მარილი.

Moose და Blanch პომიდორი. ამის გაკეთება, თითოეული მათგანი 10-15 წამში მდუღარე წყალში. მას შემდეგ, რაც დასუფთავების კენკრა საწყისი კანი და დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ხახვი და ნიორი ასუფთავებს და თამამად. ჩაასხით მცენარეული ზეთი Mutivarka- ის თასში, დააინსტალირეთ "საცხობი" რეჟიმი და განათავსეთ ბოსტნეული კერძებით. დამუშავების დრო - 5 წუთი. მას შემდეგ, რაც დამატებით minced მრავალი 10 წუთი. მომზადება პომიდორი და ფრაის ინგრედიენტები იმდენად. შემდეგი, დაამატეთ ლობიო, მარილი და hops. შეეხეთ კერძი იმავე სახელის იგივე სახელის გამოყენებით (ან "წვნიანი რეჟიმი"). ამის შემდეგ, დაამატეთ ელისტური არსი და მწვავე რეჟიმში, კერძი კიდევ 10 წუთია.

ლობიო წითელი ლობიო ხორცით ქოთანში

კერძების ინგრედიენტები ასეთია:

• წითელი ლობიო - 0.5 კგ.
• ღორის - 0.5 კგ.
• საშუალო ზომის სტაფილო - 2 ცალი.
• Lukoy Head - 3 ცალი.
• ნივრის კბილები - 2 ცალი.
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის.
• ბოსტნეულის (ან კარაქი) ზეთი - 1 სტადიის.
• Petrushka Fresh - Bunch.
• ლავრის ფოთლები - 2-3 ცალი.
• მარილი, სანელებლები (hops, რეჰანი).

მომზადებისას ლობიო წითელი ლობიო, ტომატის პასტა გამოდგება ალტერნატიული პომიდორი. Fill პარკოსნები ღამით. მას შემდეგ, რაც გადინების და შედუღება ლობიო (საშუალო სითბოს 40 წუთი) ჩართვის laurels ფოთლები. ამ დროს, დაჭრილი და ფრაის სტაფილოს ერთად მშვილდი. როდესაც ბოსტნეული გადაუგრიხეს, ავსებენ მათ სანელებლები, დაჭრილი ნიორი და ტომატის პასტა. ხორცი დავჭრათ პატარა ზიარების. Stay ბანკში ფენა - legumes (მცირე რაოდენობით წყალი), ხორცი, შემწვარი და შეძრა მწვანილი. საფარის capacitances ჰიტები და გააგზავნეთ იგი ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში 180 C.

ლობიო საწყისი კონსერვი წითელი ლობიო

Fans ქართული სამზარეულოს შეგიძლიათ აღმოაჩინოთ ახალი ინტერპრეტაცია საყვარელი ლობიო, თუ მისი კონსერვი ანალოგი მოვა შეცვლის მშრალი ლობიო. გარდა ამისა, შეგიძლიათ არა მხოლოდ გამოიყენოს წითელი ლობიო, არამედ მწვანე და თეთრი. ერთადერთი, მაგრამ მნიშვნელოვანი პირობა გამოიყენება legumes არ უნდა ტომატის შევსების. იგი ასევე არ არის საჭირო ავურიოთ მშრალი და დაკონსერვებული ლობიო ერთი კერძი. დაკონსერვებული პროდუქტი ხშირად უკვე შეიცავს მარილი, ასე, რომ არ გააფუჭოს მზა კერძი, სანამ დასძინა მარილის, ცდილობენ ეს გემოვნების.

ლობიო საწყისი კონსერვი წითელი ლობიო: რეცეპტი 1

შემადგენლობა:

• ქილა (400 გრ) დაკონსერვებული ლობიო.
• 70 გრ ტომატის პასტა.
• 3 ნიორი კბილი.
• 20 მლ 3% ღვინო ესენციები.
• Leekhead.
• 20 მლ მცენარეული ზეთი.
• 50 გ სუფთა cilantro.
• ადგილზე ქინძი, hops-Sunnels.

რეცეპტი გამოირჩევა სიმარტივით და სწრაფი სამზარეულო სიჩქარე. სუფთა ნიორი კანი, grind და შეავსოთ ძმრით. სუფთა ხახვი ხელმძღვანელი და დაჭრილი semirings. გააცხელეთ ზეთი და fry ხახვი იგი. მომზადება saucepan. ადგილი ლობიო (თუკი ის უკვე ტომატის პასტა, მაშინ არ ღირს დასძინა პომიდორი), ნიორი, მოხატული ძმარი, შემწვარი ხახვი, სანელებლები და შეძრა მწვანილი. Watch შემადგენლობის პატარა ცეცხლი 10 წუთი.

ლობიო საწყისი კონსერვი წითელი ლობიო: რეცეპტი 2

საჭირო პროდუქტები:

• 2 ქილებში დაკონსერვებული ლობიო.
• 1.5 ჭიქა ნიგოზი.
• 30 მლ ღვინის არსი.
• 2-3 ნიორი კბილი.
• 2 ხახვი ხელმძღვანელები.
• Hvel-Sunnels, მშრალი რეჰანი.
• Kintse მწვანე სხივი სართული.

მომზადება ლობიო წითელი ლობიო ნიგვზით იწყება მომზადება ლუკა. სუფთა ბოსტნეულის, bubbut და fry ბოსტნეულის ზეთი საშუალო სითბოს. დამატება ლობიო პან და გაგრძელდება 3-5 წუთი სითბოს მკურნალობა. გადატანა მეშვეობით chopper კაკალი და ქინძი. სუფთა ნიორი და დაჭრილი შევიდა პატარა ფრაქციები. ყველა გაანადგურა ინგრედიენტები ანიჭებენ ლობიო, დაუმატეთ სანელებლები. Tomit კერძი 3-5 წუთი. შესწორება ძმრის ესენცია და გამორთეთ ცეცხლი.

ლობიო სალათი Red Bean

მომზადება შემდეგი კომპონენტები:

• ჭიქა ლობიო.
• 0.5 ჭიქა წვრილად შეძრა კაკალი.
• 1 ნათურით.
• 3-4 ნიორი კბილი.
• 2 სტადიის კარაქი.
• Fresh Kinza - bundle.
• Coriander (1 Ch.L), ადგილზე შავი პილპილი.
• მარილი გემოვნებით.

Fill პარკოსნები 4-6 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც საზ ლობიო, მაგრამ არ overdo ისე, რომ არ ფაფა. იდება ცხარე პან 0.5 tbsp. Adop დამსხვრეული ხახვი და მოჭრილი მას. დაკავშირება ადრე შედუღებამდე ლობიო, თხილი, ხახვი და ნიორი. Season მარილი სალათი და სანელებლები.

ლობიო წითელი ლობიო ზამთრის

აღსანიშნავია თვისება კერძი შესაძლებლობა მისი კონსერვაცია. რა შეიძლება იყოს tastier ემსახურება დამზადებული ლობიო საღამოს? იყიდება სამზარეულოს legroom, ღირს ემზადება:

• 750 გ ლობიო (უკეთესია, ვიდრე წითელი).
• 1.5-2 სტაფილო.
• 200 გრ კაკალი peeled კაკალი.
• 1.5 სათვალეები (400 მლ) ტომატის წვენი.
• 1.5 tbsp მზესუმზირის ზეთი.
• 3 ცალი ტკბილი წიწაკა.
• 3 ნიორი კბილი.
• 8 ფილიალი რეჰანი და ქინძი.
• 2 ლავრის Lsit.
• რჩეულებში გემო.

1. მომზადება იწყება მომზადება პარკოსნები, რომელიც უნდა გაჟღენთილია ღამით. შემდეგი, ქმნის out ლობიო პან, დაასხით ეს წყალი და დავამატოთ დაფნის. დააინსტალირეთ კერძები fire საშუალო ზომის და მოვხარშოთ ლობიო, სანამ მზადყოფნა.
2. ამავე დროს, ჩვენ ვიღებთ shredder და ამით სუფთა კაკალი შევიდა. სხვა ბოსტნეული - ხახვი, სტაფილო და წიწაკა - სუფთა და წვრილად shinkut. ნიორი წვრილად დაჭრილი ან გამოტოვოთ მეშვეობით garbaged.
3. ჩვენ ვიღებთ პან, დაასხით შევიდა ზეთი (ზეითუნის ან მზესუმზირის) და გაგზავნას კერძები ცეცხლი. როგორც კი ზეთი თბილი, გააგზავნეთ ბოსტნეული შემწვარი 5 წუთი. შემდეგი დაამატოთ კაკალი, ნიორი და ტომატის წვენი. შეხებაზე შემადგენლობის კიდევ 20 წუთი. ცალკე პან, დააყენა მზა ლობიო და მომზადებული ბენზინგასამართ სადგურებზე. დააინსტალირეთ კერძები პატარა ცეცხლი და ხანძარქრობა, სანამ მზად არის კიდევ ერთი 15-20 წუთი.
4. თან ერთვის ლობიო წინასწარ სტერილური ბანკები და გამოიქცევიან მათ მოიცავს. შემდეგი, ატარებენ კიდევ 7 წუთი სტერილიზაციას.