როგორ საზ კოტლეტი შერეული. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები Cutlet საწყისი შერეული ფოტო. გემრიელი თევზის კოტლეტი შერეული - გემრიელი და მხოლოდ

თევზის კოტლეტი არ არის მხოლოდ გემრიელი კერძი, არამედ სასარგებლო. თევზი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო კვალი ელემენტებს. ასე რომ, თევზის კოტლეტი "თქვენს ოჯახში" ფესვი "მიიღო, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ იპოვოთ წარმატებული და დადასტურებული რეცეპტი. თუ ფიქრობთ, რომ ჭეშმარიტად გემრიელი კოტლეტი მხოლოდ ზღვის თევზების ძვირადღირებულებს შეიმუშავებს, მაშინ ცდებით. Mintai საკმაოდ ბიუჯეტის თევზი, რომელშიც არსებობს ბევრი ხორცი და რამდენიმე ძვლები. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნარევი ნებისმიერ მაღაზიაში, სადაც არის თევზის დეპარტამენტი. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ძალიან გემრიელი Coblet საწყისი შერეული.

როგორ გააკეთოს კოტლეტი ეხლა POLLOCK - აღჭურვილია სამზარეულო

• თუ არ სურს მოჭრა ნედლი თევზის ან არ არის დარწმუნებული თქვენი უნარი ცალკე ფილე, მაშინ უმჯობესია შეიძინოთ მზა mince შერეული მაღაზიაში. რა თქმა უნდა, ყურადღება მიაქციონ შელფზე ცხოვრებაში, გამოჩენა minced ხორცი. მნიშვნელოვანია, რომ არ არსებობს კვალი რამდენიმე გალღვობა და გაყინვა პროდუქტი. ურჩევნია ცნობილი ბრენდების.
• თუ თქვენ შეიძინა გაყინული თევზის Minttai მთელი, მაშინ ეს უნდა იყოს სათანადოდ იყოფა. როგორც წესი, Mixtai გაიყიდა უკვე ნარჩენები და გარეშე ხელმძღვანელი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ ამოიღონ ყველა შავი ფილმი შიგნიდან მუცლის, ამოიღონ კანისა და ცალკე ფილე. თუ Mintai არ დაკარგავთ, მაშინ მიიღოს მისი სრული ჭრის. მიიღოს ცალკე ჭრა ფორუმში თევზი და მკვეთრი დანა. გაჭრა უფროსი ერთად ფარფლები, მაშინ კუდი. ამოღება ფილმები შიდა მხარეს მუცლის, დაჭრილი ზედა და ქვედა ფარფლები. ახლა თქვენ უნდა ამოიღონ კანის მდგომარეობაში. ჭრილობის გასწვრივ ქედის გასწვრივ ქვედა ხაზი მუცლის. ნაზად, დაწყებული ხელმძღვანელი, ამოიღონ კანის ორივე მხარეს. მაშინ თქვენ უნდა გამოეყოს ფილე. ამისათვის, ჭრილობის გასწვრივ ქედი ხაზი და ნაზად, მიღების შემცირება დანით, გამოყოფა ხორცის ქედი. იგივეს მეორეს მხრივ.
• ითვლება, რომ შერეული კოტლეტი მშრალი და მჭლე კოტლეტი. მართლაც, Mintai არ არის ცნობილი მისი fatness და juiciness. მაგრამ ეს განსაკუთრებული თვისება შეიძლება იყოს ფიქსირებული უფლება დანამატები. ხშირად hostesses ვურჩევ დაამატოთ ღორის ცხიმი juiciness, პური crumpled, მოხატული რძე, კომბოსტო, zucchini.

შერეული კოტლეტი - ფოტო

როგორ საზ კოტლეტი ეხლა POLLOCK

შერეული კოტლეტი ღუმელი

იმისათვის, რომ კოტლეტი შერეული ღუმელი, განსაკუთრებით წვნიანი, თქვენ უნდა შეასრულოს გარკვეული თვისებები მომზადება ამ კერძი. განვიხილოთ საკმაოდ მარტივი რეცეპტი გემრიელი თევზი კოტლეტი ეხლა Palca, რომელიც მოიცავს გამოყენება მინიმალური კომპლექტი პროდუქცია:

• ფილე Malta - 400-500 გრ;
• კვერცხი - 1 pc;
• ხახვი Middle - 1 pc;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• რძე - 50 მლ;
• manna Cropa - 50 გრ;
• მარილი და პილპილი შავი საფუძველი გემოვნებით.

თუ ყველა პროდუქტი მზად არის, მაშინ ჩვენ გავაგრძელებთ მომზადებას minced კვება თევზის კოტლეტი:

• თუ თქვენ შეიძინა მზად minced ხორცი, მაშინ უბრალოდ უნდა defrost მას. თუ თქვენ გაქვთ თევზი ფილე, მაშინ თქვენ უნდა გამოტოვოთ ის ხორცის grinder ან grind შევიდა mince ერთად ბლენდერი;
• ხახვი crush ძალიან წვრილად და დაამატოთ minced კვება;
• minced ხორცი, ასევე დაამატოთ კვერცხი, იარაღი, დაასხით რძე, მარილი და გადაკვეთს mince თქვენი liking;
• სემოლას გრეებისათვის, თევზის მოპოვება 15-20 წუთია მაცივარში;
• ახლა გააგრძელეთ კოტლეტების ფორმირება. ხელები ყველაზე მოსახერხებელია თბილი წყლით, ისე, რომ მოხარშული ხორცის ჩხირები. კოტლეტები ქმნიან საშუალო ზომას და ნებისმიერ ფორმას, რომელიც მოგწონთ უფრო მეტს;
• როდესაც ყველა კოტლეტი ჩამოყალიბდა, დაიწყე ღუმელი 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. მომზადება საცხობი ფურცელი წინასწარ, რომელზეც კოპლეტები განხორციელდება, მაგრამ ის ზეთოვანი პერგამენტის ქაღალდზე;
• გააფართოვოს frying პან ბოსტნეულის ზეთი და მაღალი სითბო. დაიწყეთ სწრაფად ფრაის კოტლეტი ორი მხრიდან ოქროს ქერქის ფორმირების დაწყებამდე;
• შემწვარი კოტლეტი გამოაქვეყნებს მომზადებულ საცხობი ფურცელზე და კერძი გააგზავნეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. Cutlets შესანახი ცხელი ნებისმიერი garnish. Გემრიელად მიირთვით!

შერეული კოტლეტი რამდენიმე წყვილი

სათანადო კვების მიმდევრები აუცილებლად ვაფასებთ კოტლეტებს წყვილთან შედარებით. ასეთი დიეტური და ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად საჭიროა პროდუქციის შემდეგი კომპლექტი:

• ფილე მალტა - 500-600 გრ;
• ხახვი საშუალოდ - 1 კომპიუტერი;
• კრემი - 80 მლ;
• შვრიის - 30 გრამი;
• გამხმარი მწვანილი, მარილი, წიწაკა გემოვნებით;
• ქათმის კვერცხი - 1 PC.

ახლა ჩვენ გავაგრძელებთ თევზის კოტლეტების მომზადებას წყვილთან შედარებით:

• pointy Filet Misses ხორცის grinder ან grind მას ბლენდერში. თევზთან ერთად, გააგზავნეთ იგი crumpled ხახვი;
• დასრულებული mince, დაამატოთ კვერცხი, ნაღები, ნახევარი ფანტელები, მარილი, წიწაკა და გამხმარი მწვანილი;
• 8-10 სმ დიამეტრის დიამეტრის ჩამოყალიბების დაწყება;
• ყველა cutleter უნდა მოჭრილი შევიდა ფანტელები ისე, რომ არ "გათავისუფლების" ყველა წვენების დროს სამზარეულო;
• ორმაგი ქვაბის თასი, მოათავსეთ კოტლეტი და გააგზავნეთ იგი ქვედა დონეზე. დაახლოებით 15-20 წუთის შემდეგ, დიეტური და წარმოუდგენლად გემრიელი Cobttop მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

მარტივი შერეული კოტლეტი

განვიხილოთ თევზის ქვაბის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტი შერეული, რომელიც მოიცავს პროდუქციის მინიმალურ რაოდენობას. მომზადება ასეთი გემრიელი და ძალიან სწრაფი კერძი თქვენ დაგჭირდებათ:

• ფილე მალტა ან დასრულდა minced კვება - 1 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ახალი კამა და ოხრახუში გემოვნებით;
• მარილი და შავი მიწა წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• ბატონი - 2 ნაჭერი;
• პურის crushers - 4-5 სტადიის.

ჩვენ გავაგრძელებთ მარტივი შერეული ჭუჭყის მომზადებას:

• თუ თქვენ შეიძენთ დასრულდა minced კვება, შემდეგ გააგრძელეთ დასძინა სხვა რეცეპტი ინგრედიენტები. თუ თქვენ გაქვთ Pollock Fillet, მაშინ ეს უნდა იყოს წინასწარ grinding ერთად ხორცის grinder ან ბლენდერი;
• ჩაყრის, დაამატეთ კვერცხი, პური, ექსპლუატაციაში წყალი, გაანადგურა მწვანილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• შეურიეთ მინუსი;
• მცირე მომრგვალებული კოტლეტების ჩამოყალიბება;
• სანამ გაგზავნის cutlets to შემწვარი frying პან, მოჭრილი მათ კარგად breadcrumbs. დასრულებული კოტლეტი შეიძლება მოემსახუროს ნებისმიერი garnish, ერთად ახალი ბოსტნეულის სალათი.

Cutlets საწყისი ფილე შერეული მშვილდი და კარტოფილი

გამოცდილი hostesses ყოველთვის დაემატება minced ხორცი შერეული ორმხრივი პროდუქციის, რომელიც მისცემს softness და juiciness ამ კერძი. განვიხილოთ ასეთი კოტლეტების მომზადება, სადაც კარტოფილი და ხახვი იკავებს. თქვენ მოგიწევთ შემდეგი პროდუქციის შემდეგი კომპლექტი:

• ფილე ფილე - 1 კგ;
• ხახვი - 2-3 ცალი;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 1 pc;
• ბატონი - 2 ნაჭერი;
• მარილი და შავი მიწა წიწაკა;
• მცენარეული frying ზეთი.

ახლა გააგრძელეთ თევზის კოტლეტების მომზადება:

• ფაილი მალტის სჭირდება "Turn" შევიდა mince. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბლენდერში ან ხორცის საფარით. დააჩქაროს სამზარეულო პროცესი, ერთად fillet, grind ხახვი და ნედლეული კარტოფილი;

• ასევე დაამატეთ კვერცხი, ბაზის ნაჭრები, წყლის, მარილისა და შავი ნიადაგის წიწაკა, რის შედეგადაც;

• spit frying პან ერთად მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. სწრაფად Fry ორივე მხარეს ფორმის კოტლეტი საწყისი Fillet Malta. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ჭუჭყს სწრაფად შეინარჩუნოს საჭმელი;
• შემწვარი კოტლეტები Saucepan ერთად სქელი ბოლოში ან სხვა შესაფერისი კონტეინერი, დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი, დახურეთ სახურავი და ჩაქრობას gogling on ნელი სითბო.

ნიღაბი Masca Cutlets

Mixtah Minstah ვერ პრობლემა თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში, სადაც არის თევზის დეპარტამენტი. როგორც წესი, mince ჰგავს გაყინული მართკუთხა ბარი. განვიხილოთ ვარიანტი გემრიელი ქვაბის მიერ დამზადებული მოხარშული minced კვება. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქცია:

• minced შერეული - 500 გრ;
• სალო ღორის ან spike - 50-80 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 1 pc;
• ხახვი - 1 pc;
• მარილი, წიწაკა გემოვნებით.

ახლა განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა კვება Milku Stepha:

• ფერმის სანტექნიკა ადრე სამზარეულო ქვაბის გალღობა ქვედა თაროზე მაცივარი, თუ თქვენ შეიძინა მზა გაყინული mince. ასევე შეგიძლიათ სიყვარულისთვის ფილე და დამოუკიდებლად;
• მოცემული ანალიზის დახმარებით ბლენდერში, grind ნათურა და ღორის ქონი. Salo სჭირდება, რათა წვენი კოტლეტი;
• grinding fat და ხახვი წყვილი ერთად minced ხორცი, დავამატოთ კვერცხი, მარილი და შავი ადგილზე წიწაკა. შეურიეთ მთელი მასა საფუძვლიანად;
• მიიღეთ სილიკონის ფორმა cupcakes და ეს საკმაოდ grease ეს მცენარეული ზეთი. კოვზი შეავსოთ ფორმები. Bake კოტლეტი შერეული ცხარე 180 გრადუსზე ღუმელში დაახლოებით 30 წუთი. Გემრიელად მიირთვით!

თევზი კოტლეტი მეტისი ყველით

ყველის შეგიძლიათ დაამშვენებს ნებისმიერი კერძი, მათ შორის კვება კოტლეტი. განვიხილოთ რეცეპტი მიღების კერძი, რომელიც არის სრულყოფილი ოჯახის ვახშამი. მომზადება შემდეგი კომპლექტი პროდუქცია:

• ფილე შერეული ან minced შერეული - 600-700 გრ;
• მოხარშული კარტოფილი - 2-3 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 1 pc;
• ხახვი - 1 pc;
• ნიორი - 2 კბილი;
• არაჟანი - 200 გრამი;
• შექმნილია ყველი - 100-150 გრ;
• ხორბლის ფქვილი breading kitlet;
• მცენარეული frying ზეთი.

ჩვენ გაგრძელება მომზადება fishee შერეული და ყველი:

• როგორც ყოველთვის, დაიწყოს მომზადება mince რომ kitlet. Grind ჩვენთვის ბლენდერში ან ხორცის grinder ფილე Malta. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა minced კვება;
• grind ასევე ბლენდერში ან ხორცის grinder კარტოფილი, ხახვი და ნიორი. Couple პატარა minced ხორცი;
• რჩეულებში თევზი მასა კვერცხი, მარილი და შავი დაფქული პილპილი გემოვნებით;
• ახლა გაგრძელება ფორმირების kitlet. თითოეული კოტლეტი ჭრის შევიდა ფქვილი და წამოაყენონ გარეთ გაყოფილი frying პან მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. კოტლეტი უნდა ფრაის crispy ქერქი ორ მხარეს ძალიან სწრაფად ისე, რომ ისინი არ კარგავენ juiciness;
• მომზადება შესაფერისი გასახდელი ფორმა, რომელიც უნდა ჰქონდეს მაღალი მხარეს. მოათავსეთ კოტლეტი სახით უხვად sprinkled ყველით და შემდეგ შეავსოთ არაჟანი. არ არის აუცილებელი, დაასხით ყველის თავზე არაჟანი, რადგან ის grops ძალიან სწრაფად და გადაიქცევა მშრალი ქერქი. დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ, გემრიელი და ადვილად საზ სადილი მზად არის. ემსახურება ასეთი საუბრები ქვეშ არაჟანი ყველის "ბეწვის ქურთუკი" ერთად ბოსტნეულის სალათი, მოხარშული ბრინჯი ან კარტოფილი ხილ. Გემრიელად მიირთვით!

სამხედრო კოტლეტი - Multicooker რეცეპტი

Multicooker არის ერთგული თანაშემწე სამზარეულო ბევრი მფლობელები. ნელი გაზქურის შერეული კოტლეტი განსაკუთრებით წვნიანი და გემრიელია. ასეთი თევზის კოტლეტების მომზადება, საჭიროა:

• მალტის 600 გრამი;
• 1 ბატონი;
• 125 მლ რძე;
• Მწვანე ხახვი;
• ხახვი;
• 1 სტადიის;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 100 გრამი ხორბლის ფქვილი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ჩვენ გავაგრძელებთ თევზის ხორცის მომზადებას ნელი გაზქურისთვის:

• რძეში ბატონის პულპზე;
• წვრილად დახეული მწვანე ხახვი;
• bow leek და sprinkle ერთად ძმარი;
• შეაერთეთ minced კვება, შუამდგომლობა, მწვანე და ხახვი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. Baton ადრე შედის minced ხორცი, პრესა ჭარბი რძე. თუ ხედავთ, რომ მინუსი მშრალია, მაშინ დაამატეთ რძე;
• multicooker- ის თასი ნავთობის lubricate, დააყენა "Fry" ან "საცხობი" რეჟიმში. ფქვილში თასის თასში ჩამოსხმის ჩაკეტვა. ფრაის ორი მხრიდან ოქროს ქერქი. Multicooker საფარი არ დახუროს, როდესაც frying;
• როგორც კი cutlets მიიღოს crispy ქერქი, გადავიდეს "Quenching" რეჟიმში და მოამზადოს cutlets ქვეშ დახურული სახურავი კიდევ ერთი 20 წუთი. Cutlets ემსახურება ცხელი ბოსტნეულის სალათი, ბრინჯი ან მოხარშული კარტოფილი. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი თევზი Cutlet შერეული კარტოფილის ფუნქციონირებს

კარტოფილი არის საკმაოდ პოპულარული ჩანართი შერეული კოტლეტი, რომელიც არ მისცემს კერძი მშრალი ან სუფთა. განვიხილოთ ერთი ამ რეცეპტები. მოამზადეთ პროდუქციის შემდეგი კომპლექტი:

• 500 გრაფტი მალტისგან;
• 500 გ კარტოფილი კარტოფილი;
• მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები გემოვნებით;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 100 გრამი ხორბლის ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• 1 საშუალო ბოლქვი.

ჩვენ გავაგრძელებთ შერეული ჭუჭყის მომზადებას კარტოფილის შევსებით კარტოფილით:

• დაწყება სამზარეულოს ხილ. სუფთა კარტოფილი, rinse მათ ქვეშ წყალი და მოვხარშოთ შევიდა ოდნავ დამარილებული წყალი, სანამ მზად. როდესაც კარტოფილი გახდება რბილი, grind, რომ პიურე სახელმწიფო. ცალ-ცალკე, ტყუილი ნათურა და fry ეს მცენარეული ზეთი, სანამ ოქროსფერი. ხახვი ერთად კარაქი რჩეულებში კარტოფილის ხილ. შევსება თევზის ქვაბის მზად არის
• mintau ფილე Grind შევიდა mince. დაამატეთ კვერცხი, მარილი, სანელებლები mince;
• ჩვენ ვიწყებთ ფორმირების კოტლეტი შიგთავსით. თქვენ უნდა პატარა ნაჭერი პერგამენტის ქაღალდი. Spoon ჩაუყარა mince ქაღალდზე, ოდნავ გათლილი იგი. შემდეგ დააყენა კარტოფილის ხილ ცენტრში თევზი ნალექი. ჩართეთ პერგამენტის ასე რომ ტორტის შემოვიდა შევიდა მილის. მაშინ ამოიღონ ქაღალდი და დასრულდება ფორმირების კოტლეტი ხელით;
• თითოეული კოტლეტი დაჭრილი ფქვილი და ფრაის frying პან ორი მხარეს, სანამ მზადყოფნა;
• როდესაც ყველა ჭურჭელი შევსებისას შევსება ნავთობზე, მათ სქელ-კედელზე ან სოუსს ან ნელი სითბოს ჩაქრობას დახურულ სახურავს მცირე რაოდენობით წყლით. 15 წუთის შემდეგ, გემრიელი თევზის კოტლეტი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

შერეული გემრიელი და დიეტური კოტლეტი (ერთად zucchik)

Zucchini ასევე მშვენიერი დანამატი შერეული cutlet, რომელიც არა მხოლოდ იძლევა juiciness, მაგრამ არის დიეტური. მომზადების მარტივი თევზის ქვაბის ერთად zucchini შემადგენლობა თქვენ დაგჭირდებათ რამდენიმე ინგრედიენტი:

• minced კვება 500 გრ;
• zucchini ახალგაზრდა - 300-400 გრ;
• ქათმის კვერცხი - 1 PC;
• მარილი, შავი წიწაკა ან სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნების მიხედვით.

ჩვენ გავაგრძელებთ დიეტური თევზის კოტლეტების მომზადებას:

• fillet Malta უნდა გაანადგურა მისაღებად mince. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ და დასრულდეს თევზის minced მაღაზია მაღაზიაში;
• თუ თქვენ გაანადგურებს Mintai ბლენდერში, მაშინ მასთან ერთად grind და დაჭრილი zucchini;
• შედეგად მასობრივი, დაამატეთ ქათმის კვერცხი, მარილი და სანელებლები. ასეთ კოტლეტებში აღარ უნდა დაამატოთ ნებისმიერი სითხე, რადგან zucchini დროს სამზარეულო გამოირჩევა საკმარისი რაოდენობის ტენიანობის;
• ჩამოყალიბდეს მცირე მომრგვალებული კოტლეტი დიამეტრით დაახლოებით 5 სმ. ჭიქა steamer. Lubricate მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და ადგილი თევზი cutlets არსებობს. სამზარეულო კერძი საჭიროა ორმაგი ქვაბის ქვედა დონეზე 25-30 წუთის განმავლობაში მზადყოფნამდე. Გემრიელად მიირთვით!

Mintai არის გემრიელი თევზი, საიდანაც შეგიძლიათ საზ დიდი რაოდენობით განსაცვიფრებელი კერძები. ასე რომ თევზი ჩანდა მშრალი, უბრალოდ დაამატოთ სხვადასხვა დანამატები, რათა juiciness.