როგორ მოვამზადოთ Gooseberry Jam - გემრიელი რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ Goem Gooseberries- დან სახლში

ზაფხულის და შემოდგომის სეზონები ყოველთვის ასოცირდება ქვეყნის და საყოფაცხოვრებო ნაკვეთების დიდი ხილისა და კენკრის დიდი რაოდენობით. ამ დროისთვის თითოეული დიასახლისი ცდილობს რაც შეიძლება მეტი სასარგებლო კენკრა და ბაღის სხვა საჩუქრები ზამთრისთვის, ასე რომ, ცივ სეზონში შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ბუნებრივი ვიტამინებით და შეისუნთქოთ ზაფხულის არომატი. დღეს, ზამთრისთვის კენკრის მოსავლის აღების უამრავი გზა არსებობს, რომელთა შორის განსაკუთრებული ადგილი დამზადებულია ჯემის მომზადებით.

ექვემდებარება ყველა წესს ნებისმიერი კენკრისგან, მათ შორის gooseberries, შეგიძლიათ მიიღოთ სქელი, ბლანტი და სურნელოვანი სიტკბო, რომელიც მთელ ოჯახს მიმართავს. ეს არ არის რთული ჯემი ბუჩქებისგან, მთავარია კენკრის სწორად მომზადება და სამზარეულოს თანმიმდევრობის დაკვირვება.

ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ ჯემი Gooseberry– დან, როგორ მოვამზადოთ კენკრა მომზადებამდე და დეტალური აღწერა მივაწოდოთ ზამთრის ბოსტნეულისგან ჯემის დამზადების რეცეპტები.

Gooseberry Jam. Gooseberry კენკრის სარგებელი

Cherryman არის ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი კენკრა მებოსტნეებსა და ზაფხულის მაცხოვრებლებს შორის, რადგან მას აქვს ძალიან თხელი და ტკბილი გემო, რომელიც, მრავალფეროვნებაზე დამოკიდებულია, შეიძლება მსგავსი იყოს მარწყვის ან ატმის, ჟოლოს ან ყურძნის მსგავსი. უმეტესწილად, Gooseberry კენკრა არ გააჩნია შაქრიანი, მჟავე გემო, რომელიც სრულყოფილად არის დაცული რეპელის ჯემის კონსერვაციისა და მომზადების დროს. ასევე, მრავალფერებიდან გამომდინარე, ბუჩქების ზომა ასევე განსხვავდება: არსებობს პატარა კენკრა ბარდა, და არსებობს ჯიშები, რომლებიც აღფრთოვანებთ დიდი და წვნიანი კენკრით ქლიავის ზომით.

Gooseberries- ის სარგებელი:

• როგორც სუფთა, ისე გადაკეთებულ ბუჩქებში, Gooseberries ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, ასე რომ, ის ხშირად იზრდება, მიუხედავად დიდი რაოდენობით ეკლისა, რომლის უკან გემრიელი და წვნიანი კენკრა იმალება.
• Wryngean კენკრა შეიცავს ფოსფორის, კალიუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის და რკინის მიკროელემენტების დიდ რაოდენობას და მაკროელემებს.
• ამ კენკრებში, ტანინები, ორგანული მჟავები და პექტინი ასევე იმყოფება, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ მარტივად მიიღოთ მკვრივი ჟელე და ჯემი.
• ჯგუფების ვიტამინები A, PP, B ასევე დიდი რაოდენობითაა მოუმზადებელი და მწიფე ბუჩქების კენკრა.
• C ვიტამინის შინაარსით მის შემადგენლობაში, gooseberries შეიძლება შევადაროთ blackcurrant- ს.
• Gooseberries– ის გამოყენებისას, სხეულზე არის შარდმდენი, დამამშვიდებელი და ქოლერიული ეფექტი.
• ქერქს შეუძლია გაწმენდის მავნე ტოქსინები, მძიმე ლითონები, რადიონუკლიდები.
• ეს კენკრა შესანიშნავია სიმსუქნე, კბილებისა და ღრძილების დაავადებები, ჰიპერტენზიით და ანემიით.
• კანის სხვადასხვა დაავადებებითა და ხშირი სისხლდენით, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ gooseberries კენკრა.
• ასევე დადასტურებულია, რომ gooseberries სრულყოფილად აშორებს ცუდ ქოლესტერინს სხეულიდან, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და ასტიმულირებს უჯრედულ მეტაბოლიზმს.
• ამასთან, მიუხედავად ყველა სასარგებლო თვისებისა, ბზინვარება ითვლება ყველაზე მაღალი კალორიული კენკრისგან.

როგორ მოვამზადოთ ჯემი gooseberries- დან: რჩევები

უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია გაერკვნენ, თუ რა არის ჯემი. მისი თანმიმდევრულობით, ეს არის ჟელე მსგავსი მასა, რომელიც შეიცავს მთელ კენკრას, რომელიც მოხარშულია სიროფში, კენკრის ნაჭრებით ან დაფქული კარტოფილით. კარგი ჯემი მიიღება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მის შემადგენლობაში არსებობს პექტინი - ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ გელინგის თვისებები. მრავალი ხილი და კენკრა შეიცავს დიდ რაოდენობას პექტინში მათ შემადგენლობაში, ასე რომ, ჯემის მომზადებისას, ჟელე მსგავსი მასა მარტივად და სწრაფად გამოდის. ეს არის ისეთი კენკრა, რომელსაც Gooseberry მიეკუთვნება. სახურავის ჯემის მომზადებისას, არ არის საჭირო სპეციალური გულმოდგინე ფხვნილის ან ვაშლის წვენის დამატება - ჯემი შესანიშნავი. ამასთან, იმისათვის, რომ მიიღოთ წითელი gooseberries, მწვანე ან ვარდისფერი, მნიშვნელოვანია დაიცვან გარკვეული წესები, რომლის წყალობითაც თქვენი ოჯახი მთელი ზამთარი ისიამოვნებს გემრიელი და სურნელოვანი ბლანკებით.

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია გახსოვდეთ, თუ ჯემს ამზადებთ მწვანე ბუჩქებიდან, ის უნდა შეგროვდეს ოდნავ არ მომწიფებული. ასე რომ, თქვენ დაზოგავთ კენკრის მშვენიერი ზურმუხტისფერი ჩრდილს და მომავალ ჯემს.
• ასევე მიზანშეწონილია გამოიყენოთ არაძრავებული, მკვრივი ხილი ჯემის მომზადებისთვის, რათა მოხდეს მთელი კენკრის ჟელე მსგავსი მასა სამზარეულოს დროს.
• გარდა ამისა, მწვანე კენკრის გამოყენების საჭიროება, მწიფეებთან ერთად, განპირობებულია იმით, რომ ის ზუსტად მომწიფებულ ნაყოფებშია, რომელიც შეიცავს ყველაზე დიდ რაოდენობას პექტინზე, რომელიც საჭიროა ჯემის მისაღებად.
• გამოიყენეთ მხოლოდ მინანქრის კერძები ამ დელიკატურობის მოსამზადებლად, რადგან შაქრის კენკრა შეიძლება დაიწვას, რომელთა შედეგებიც საკმაოდ რთულია.
• მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღება მიაქციოთ კენკრის მომზადებას სამზარეულოსთვის, კერძოდ, წყალში დასაბანად.
• სახლში Gooseberry- სგან მომზადების მთავარი წესი არის ის, რომ მნიშვნელოვანია შეასრულოთ კენკრისა და შაქრის სასურველი პროპორცია, რადგან gooseberry- ს აქვს მცირე მჟავე.
• სამზარეულოს პროცესში ასევე მნიშვნელოვანია დაიცვან რამდენიმე წესი, რათა საბოლოოდ მიიღოთ ტკბილი დესერტის სასურველი თანმიმდევრულობა. თქვენ უნდა მოხარშოთ მხოლოდ შაქრის დამატებით, სანამ მზადაა, რაც განისაზღვრება შემდეგნაირად: ჩაწერეთ კოვზით კოვზით, თუ ის მიედინება არა თხელი ნაკადით, არა წვეთებით, მაშინ ის მზად არის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ შემდეგი გზით: განათავსეთ წვეთი ჯემი ფირფიტაზე და დაელოდეთ ცოტათი. ნაოჭებული ფილმი უნდა ჩამოყალიბდეს ზედაპირზე.
• მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ნამდვილი ჯემის მისაღებად, შაქრის კენკრა უნდა მოხდეს მოხარშული მაღალი სითბოზე. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ გაანადგუროს ნივთიერებები, რომლებსაც შეუძლიათ პექტინის განადგურება.
• თუ სასურველია, შეგიძლიათ ჯემი მთლიანი gooseberries კენკრისგან, ან შეგიძლიათ წინასწარ გადაიტანოთ ისინი ხორცის საფქვავი.
• მრავალფეროვანი დესერტისთვის, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ სხვადასხვა დანამატებით სხვა კენკრის, ციტრუსის ხილისა და სურნელოვანი მცენარეების სახით, მაგალითად, ლიმონის ბალზამი.

სამზარეულო ჯემი Gooseberries- დან: კენკრისა და ქილაების მომზადება

Gooseberries- ისგან სამზარეულოს დაწყებამდე მნიშვნელოვანია კენკრის ყურადღებით მოამზადოთ. Gooseberries- ის ციხეები ექვემდებარება სხვადასხვა მწერების და მავნებლების შეჭრას, რომელთაც ასევე მოსწონთ კენკრის დატკბება, ამიტომ მებოსტნეები ხშირად იყენებენ სხვადასხვა ქიმიკატებს. გარდა გემრიელი კენკრის შეგროვებისა, საკმაოდ რთულია, რადგან ბუჩქის ტოტები მთლიანად დაფარულია ეკებით, რომლებიც მჭიდროდ ფარავს მთელ მოსავალს. სრულყოფილი ჯემის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დახაზოთ რამდენიმე მოსამზადებელი ეტაპი.

• პირველ რიგში, ნაზად შეაგროვეთ კენკრა ბუჩქიდან. იმისათვის, რომ ხელი არ დააზარალოთ ეკალებით, რეკომენდებულია მკვრივი ხელთათმანების ჩასმა.
• ამის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ კენკრა. ეს უნდა გაკეთდეს რამდენჯერმე გაშვებული წყლის ქვეშ, რათა დაიბანოთ ზედაპირზე არსებული ყველა ქიმიკატები. თუ კენკრაზე რაიმე ლაქა და დაბინძურებაა, ისინი ხელებით უნდა დაიბანონ.
• კენკრის კარგად ჩამოიბანეთ, მოათავსეთ ისინი კოლანდში, რომ ჭიქა ჭარბი წყალია. ამ დროს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ დაზიანებული და ოდნავ დამპალი ხილი, რადგან ამან შეიძლება გაანადგუროს მომავალი ჯემი.
• ასევე მნიშვნელოვანია gooseberry კენკრის კარგად გაწმენდა. ეს არის შრომატევადი პროცესი, მაგრამ მოგვიანებით თქვენ ისიამოვნებთ სურნელოვანი ჯემით, გარეშე ყლორტები და პირში მარცვლეული. ამ ეტაპზე აუცილებელია ყველა ღეროების და თასის ამოღება. ამისათვის გამოიყენება მცირე დანა ან მაკრატელი, რაც უფრო მოსახერხებელია.
• მიუხედავად იმისა, რომ Gooseberry კენკრა იშლება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ქილა ან სხვა ჯემის კონტეინერების მომზადება. ყველაზე ხშირად, დიასახლისები იყენებენ მცირე ბანკებს, რომელთა სიმძლავრეა 250 -დან 500 გრამი, რათა მომავალში უფრო პრაქტიკული გამოყენება გახდეს. ბანკები კარგად უნდა გაირეცხონ სოდით გამაფხვიერებელი თბილი წყლით, შემდეგ კი კარგად ჩამოიბანეთ. გარდა ამისა, ყველა კონტეინერი სტერილიზებულია წყალში ან ღუმელში.

როგორ მოვამზადოთ ბატი ბუჩქებიდან სახლში: მომზადების ტექნოლოგია

კენკრის მომზადებისას, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გემრიელი და არომატული ჯემის მომზადება. ამგვარი დელიკატესობის დამზადების ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია, გამოუცდელი ბედიაც კი გაუმკლავდება ამას. ინტერნეტში არსებობს Gooseberry Jam- ის მრავალი რეცეპტი სხვადასხვა დანამატებით, ჩვენ ვაძლევთ ზოგადი მომზადების ტექნოლოგიას, რომლის საფუძველზეც შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნამდვილი ჯემი.

• Gooseberry კენკრის 2/3 უნდა მოთავსდეს კერძებში სქელი და ფართო ფსკერით. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მინანქარი ან აუზი. დაამატეთ ცოტა წყალი და მოხარშეთ მაღალ სითბოზე, სანამ კენკრა გახდება რბილი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ ბუნებრივი პექტინი gooseberry კენკრაში.
• როდესაც კენკრა იშლება და გახდება რბილი, ისინი უნდა მოიწმინდეს sieve და ისევ დაუბრუნდეთ კონტეინერში. დაამატეთ შაქარი და მოხარშეთ. ამრიგად, თქვენ მოამზადებთ ერთგვარი კენკრის სიროფს.
• წაიღეთ ბუჩქის კენკრის დარჩენილი 1/3, სასურველია, რომ არ იყოთ ოდნავ მომწიფებული და ნემსით გაწურეთ, რათა მომზადების პროცესის გასაადვილებლად, რადგან ასეთი ხილის კანი მკვრივია.
• მომზადებული კენკრა უნდა დაემატოს ადრე მიღებულ სიროფს რბილიდან და განაგრძოს საჭმლის მომზადება სანამ მოხარშული. მზადყოფნა შეიძლება განვსაზღვროთ შემდეგნაირად: კოვზით მოაწყვეთ პატარა ჯემი, დაელოდეთ ცოტას, სანამ გამკვრივება - დასრულებული ჯემი ნაჭრებად დაეცემა.
• Gooseberry- ს სიროფს თავად არ აქვს ძალიან ლამაზი და ნათელი გარეგნობა, ამიტომ მიზანშეწონილია სამზარეულოს დროს მასში 1-2 ჩ.კ. ნებისმიერი კენკრის წვენი, მაგალითად, ალუბლის ან ნარინჯისფერი.
• ჯემის სრული მზადყოფნის შემდეგ, იგი უნდა იყოს ჩამოყალიბებული სუფთა და სტერილიზებულ ბანკებში და გადაუგრიხოს ან გააფართოვოს ხუფებით. ზოგი დიასახლისები გირჩევთ ქილებში ჩადოთ მდუღარე წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მიიღოთ და ჩართოთ სახურავი.

ჯემი Gooseberries- დან: რეცეპტები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ თაროს ჯემის რეცეპტების მარტივი რაოდენობა, რომელიც ოდნავ განსხვავებული იქნება სამზარეულოს ტექნოლოგიაში, საბოლოო შედეგი, რომელიც დახარჯულია მომზადებისა და გემოვნების მახასიათებლებზე.  განვიხილოთ Gooseberry Jam- ის ყველაზე გემრიელი, პოპულარული და მარტივი საშინაო პრეპარატები.

ჯემი Gooseberries- დან: მარტივი რეცეპტი

ამ რეცეპტის მიხედვით ჯემის მოსამზადებლად, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი Gooseberry კენკრა: მწვანე, წითელი ან ვარდისფერი.

დაგჭირდებათ:

• 1 კგ Gooseberry კენკრა, რომლის ნაწილი უკეთესია, რომ ცოტათი არ მომწიფდეს;
• 1 კგ შაქარი;
• დაახლოებით 70 მლ წყალი.

მომზადება:

• ადრე, საფუძვლიანად გარეცხილი კენკრა უნდა გაშრეს ოდნავ და მოთავსდეს პანში სქელი ფსკერით.
• დაამატეთ წყალი კენკრას და დახურეთ ტაფა სახურავით, ჩადეთ ძლიერი ცეცხლი.
• დაახლოებით 5-6 წუთის შემდეგ, კენკრა გადაბრუნდება, ისინი გახდებიან რბილი. ისინი უნდა მოიხსნას პანდან და წაშალონ ბუჩქის პიურე.
• ამის შემდეგ, Gooseberry კენკრისგან მიღებული პიურე უბრუნდება პანში, მას ყველა შაქარი ემატება და ისევ კონტეინერი მოთავსებულია ცეცხლზე.
• ჯემი მუდმივად უნდა ერეოდა.
• კენკრა შაქრით მოიყვანეთ ადუღებამდე, პერიოდულად ამოიღეთ შედეგად მიღებული ქაფი. ამის შემდეგ, საჭიროა ცეცხლის მინიმუმამდე შემცირება და სიროფის ადუღება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
• შედეგად ჯემი დაუყოვნებლივ უნდა დაასხით მომზადებულ სუფთა ქილებში და დახუროთ ხუფები.

ჯემი ნელი გაზქურისგან

ახლა ბევრი დიასახლისები იყენებენ ნელი გაზქურას ჩვეულებრივი კერძებისა და ბლანკების მოსამზადებლად, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ სწრაფად და მოხერხებულად მიიღოთ სასურველი შედეგი. საკმარისია აუცილებელი რეჟიმის დასადგენად. უფრო მეტიც, ნელი გაზქურის საშუალებით შეძლებს შეამსუბუქოს გემრიელი ჯემის დამზადების პროცესი - თქვენ არ დაგჭირდებათ მუდმივად ჩარევა სიროფში კენკრებში. Gooseberries- ის ჯემი ასევე შეიძლება გაკეთდეს სამზარეულოში ასეთი აუცილებელი ნივთის დახმარებით, როგორც ნელი გაზქურა.

დაგჭირდებათ:

• 1 კგ Gooseberry კენკრა;
• 1 კგ შაქარი;
• 4-5 სტადი. წყალი.

მომზადება:

• უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ბუჩქის კენკრის კარგად დაბანა და ყველა ჭიქა და ღეროები მაკრატლით ამოიღოთ. ამის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ გაშრეს კენკრა.
• გარდა ამისა, 4 სტადიის დამატებაა მულტიკუკერის თასში. წყალი და 1 ჭიქა შაქარი. ნელი გაზქურა დახურულია და "ჩაქრობის" რეჟიმი არის მითითებული. აუცილებელია ლოდინი, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება და თხევადი იწყებს ადუღებას.
• ამის შემდეგ, აუცილებელია ყველა gooseberry კენკრის დაასხით მდუღარე წყალში შაქრით და მჭიდროდ დახუროთ მრავალფეროვანი სახურავი. ამრიგად, ჩაშუშეთ ჩვენი კენკრა დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, Gooseberry- ზე კანი უნდა გახდეს რბილი და ადიდებული. გადამოწმებისთვის, ზოგჯერ შეგიძლიათ გახსნათ სახურავი.
• როდესაც ხედავთ, რომ კენკრა იწყებს ადიდებას, ისინი უნდა მოიხსნას Multicooker Bowl- დან და გააფართოვოს ისინი sieve ან გახეხილი ბლენდერში.
• ამის შემდეგ, კენკრის პიურე უბრუნდება ნელა გაზქურას, მას დანარჩენი შაქარი ემატება, ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ Multicooker Bowl- ის სახურავის დახურვა.
• თქვენ უნდა მოხარშოთ ჯემი დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში.
• მზადყოფნით, ფირფიტაზე ჯემის წვეთი არ უნდა გავრცელდეს.
• Gooseberries– დან ცხელი ჯემი უნდა დაასხით მომზადებულ ბანკებში და ჩაკეტილი ხუფებით.

ჯემმა ბუჩქნარიდან ხორცის საფქვავი

სახურავის ჯემის მომზადების ეს მეთოდი განსაკუთრებით მიმართავს უფრო გამოცდილ დიასახლისებს, რომლებიც, რომლებმაც არ იციან როგორ გამოიყენონ ხორცის საფქვავი. ამ შემთხვევაში, Gooseberry კენკრა შეიძლება დაიჭრათ ერთგვაროვან მასაში, რაც თქვენს ჯემს უფრო მკვრივ და სრულყოფილად გახდის. ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში იყენებენ დამატებით ინგრედიენტებს, რაც ჯემს უფრო სურნელოვანი და ნათელი გახდის.

დაგჭირდებათ:

• 700 გრამი gooseberry კენკრა მწვანე ფერი;
• 2-3 მწიფე კივი;
• 600 გრამი შაქარი;
• ახალი პიტნა (რამდენიმე ყლორტი ან ფოთოლი).

მომზადება:

• ადრე, gooseberries და kiwi კენკრა უნდა იყოს საფუძვლიანად გარეცხილი წყლის ქვეშ, რის შემდეგაც თასები და ღეროები მოჭრილი კენკრისგან, და კივისთან ერთად, წვრილად დაჭრილი კანი.
• შემდეგი, კენკრა და კივი უნდა გაიარონ ხორცის საფქვავი, რომ მიიღონ ერთგვაროვანი მასა.
• მოათავსეთ დაფქული კარტოფილი პანელში სქელი ფსკერით და ნელ ცეცხლზე განათავსეთ.
• ამრიგად, კენკრის პიურე მოიყვანეს ადუღებამდე, რის შემდეგაც ყველა შაქრის და პიტნის ფოთლები ემატება.
• ნარევი საფუძვლიანად არის შერეული და ადუღებამდე მიიყვანეს.
• ამის შემდეგ, ხანძარი მცირდება და ჯემი მოხარშულია დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
• როდესაც კენკრის ნაზავი აღწევს სასურველ თანმიმდევრულობას, აუცილებელია პიტნის მიღება, ხოლო ჯემი წინასწარ მომზადებული ბანკების გასწვრივ.
• იმისათვის, რომ ბოლოს ჯემიდან პიტნის მიღება უფრო ადვილი გახადოთ, მიზანშეწონილია წინასწარ წინასწარ მოაწყოთ ყველა ფოთოლი.
• ასეთი რეცეპტის გამოყენებით, თქვენ მიიღებთ ულამაზესი ზურმუხტისფერი ჩრდილის გემრიელ და სურნელოვან ჯემს.

ჯემი Gooseberries- დან ნარინჯისფერით

ყველა ციტრუსის ხილი ყოველთვის ასოცირდება ვიტამინების დიდ რაოდენობასთან და მშვენიერ არომატთან, რის გამოც ფორთოხალი და ლიმონები ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მომზადებაში, მათ შორის Jeme. მცირე რაოდენობის ახალი ფორთოხლის დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან სურნელოვანი ჯემი ბუჩქებისგან საკმაოდ უჩვეულო ტკბილი მჟავა გემოვნებით.

დაგჭირდებათ:

• 1 კგ Gooseberry კენკრა;
• 2 ახალი დიდი ფორთოხალი;
• 1-1.2 კგ შაქარი.

მომზადება:

• განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ფორთოხალებს, რომლებიც საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ, შემდეგ კი გაწმენდილი. თქვენ ეს უნდა გააკეთოთ მკვეთრი დანით და მოჭრილი კანი თეთრი ფილმით. ასევე მნიშვნელოვანია ფორთოხლის ხორცის მოჭრა თეთრი დანაყოფების გარეშე, რადგან თქვენს ჯემს მათთან მწარე იქნება. ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს თესლის ამოღება.
• ამის შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ gooseberry და ამოიღეთ ღეროები მაკრატლით ყველა კენკრისგან.
• შემდეგ ეტაპზე, აუცილებელია ბურღვისა და ფორთოხლის ყველა კენკრის გაშვება ბლენდერში, სანამ პიურეს მდგომარეობაში არ გაივლიან ან ხორცის საფქვავი გაიარონ პატარა ხვრელებით.
• ზოგიერთ დიასახლისს ურჩევნია ჯემი ბუჩქებისგან ამზადოს ამ კენკრის ძვლების გარეშე. ამისათვის, შედეგად დაფქული კარტოფილი შეიძლება ადრე წაშალოთ მცირე ზომის მეშვეობით.
• შედეგად დაფქული კარტოფილი უნდა გადავიდეს პანში და დაამატოთ მას ყველა შაქარი, შემდეგ კი ყველაფერი საშუალო სითბოზე დააყენეთ.
• მუდმივად აურიეთ, მოხარშეთ ჯემი ადუღებამდე, შემდეგ კი ცეცხლი ნაკლები გახადეთ. პერიოდულად, აუცილებელია ქაფის ამოღება.
• ამრიგად, ნელა, ცეცხლი მოხარშულია ჯემით gooseberry- დან და ფორთოხლისგან, დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში.
• მზადყოფნის შემდეგ, ჯემი უნდა დაასხით მომზადებულ ქილებში და ჩაკეტილი ხუფებით.

ჯემი gooseberries და ვაშლისგან

Gooseberries და ვაშლისგან შეგიძლიათ მიიღოთ სურნელოვანი და გემრიელი ჯემი. მისი მოსამზადებლად, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ფერის gooseberries, თუმცა საუკეთესო შედეგის მიღება შეგიძლიათ წითელი - ჯემი შეიძენს ნათელ და მდიდარ ჩრდილს. ნებისმიერი ვაშლი შესაფერისია. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე: რბილი იქნება მორთული, უფრო რთული დარჩება Jeme ნაჭრებად.

დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი gooseberry კენკრა;
• 500 გრამი მწიფე ვაშლი, სასურველია ტკბილი და მჟავე;
• 1 კგ შაქარი.

მომზადება:

• მოამზადეთ კენკრა ჯემისთვის - კარგად გარეცხეთ ისინი რამდენიმე წყალში, ამოიღეთ ყველა ჭიქა და ღეროები და გაშრეს პირსახოცით ან კორპუსით. ასევე დაიბანეთ ვაშლი, გახეხეთ კანი, გაჭერით ბირთვი თესლით და დავჭრათ ვაშლი ნაჭრებად.
• შემდეგ, დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი, დაახლოებით 70-80 მლ პანელში სქელი ფსკერით და დაამატეთ ყველა შაქარი. მოხარშეთ სიროფი გამჭვირვალე ფერით, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
• როდესაც სიროფი მზად არის, შეგიძლიათ დაიძინოთ Gooseberry კენკრა.
• თქვენ უნდა მოამზადოთ კენკრა სიროფში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა შეინარჩუნოთ მისი ყველა სასარგებლო თვისება. ამ დროის განმავლობაში, კენკრა გახდება რბილი და ადიდებული. ამიტომ, თუ თქვენ იყენებთ წითელ gooseberries, სიროფი მოხატული იქნება სასიამოვნო მოწითალო ელფერით.
• ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ მოჭრილი ვაშლი.
• მნიშვნელოვანია ჯემი ჯემი აურიეთ ისე, რომ არ დაიწვას. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ მასის გასქელება დაიწყებს.
• დასრულებული სურნელოვანი ჯემი უნდა დაასხით ქილებში და ჩაკეტილი ხუფებით.
• ზოგიერთ დიასახლისს ვაშლის ადგილი დაემატა ჯემ ვანილს დანის წვერზე, რათა კიდევ უფრო არომატი მისცეს. ამ შემთხვევაში, ეს გემოვნების საკითხია.

როგორ შევინახოთ და გამოვიყენოთ gooseberry ჯემი

იმისათვის, რომ ჯემი ბუჩქნარიდან დიდი ხანია ინახეთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ საფუძვლიანად დაიბანოთ და სტერილიზაცია მოახდინოთ მინის ქილებში, რადგან თქვენი სადესანტო "გამძლეობა" პირდაპირ იქნება დამოკიდებული ამაზე. ჯემის მომზადება ითვალისწინებს დიდი რაოდენობით შაქრის გამოყენებას, რაც არსებითად საიმედო გასაღებია, რომელსაც თქვენი ჯემი დიდხანს ინახება. ყველა რეკომენდაციისა და Gooseberry- ისგან მჭიდროდ დახურული ხუფების შენარჩუნებით შესაძლებელია ორი წლის განმავლობაში, აღფრთოვანებული იყოს ზაფხულის შეუდარებელი გემოვნებით და წარმოუდგენელი არომატით.

საკმაოდ დიდი დრო გაატარა ჯემისთვის, მთელი ზამთარი მოგეწონებათ ამ გემრიელი მკურნალობა:

• Gooseberries- ის ჯემი შესანიშნავია პურის და სადღეგრძელოების გასავრცელებლად, რაც შესანიშნავი საუზმე იქნება.
• ამ კენკრისგან ჯემი ხშირად ჩაიშია, რაც საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ შაქარი და მიიღოთ სასმელის უჩვეულო გემო.
• Gooseberry Jam Coin იქნება შესანიშნავი შევსება მრავალფეროვანი საკონდიტრო და სხვა დესერტებისთვის.

ქერქი არის ნაცნობი კენკრა, რომელიც უნდა დაარღვიოთ, რომელიც უნდა იმუშაოთ და ხელები დააზარალოთ. ამასთან, gooseberries- ის გემო ეღირება ყველა უბედურება მისი შეგროვების და მომზადებისას. ამ კენკრის ჯემი შესანიშნავი დამატება იქნება საუზმეზე ან გემრიელი საკვირაო სადილით.