როგორ მოვამზადოთ zucchini ბლინები. როგორ გავაკეთოთ ბლინები zucchini– დან -ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით. Rabbage zucchini- დან ღუმელში და პანში

კერძი, როგორიცაა ბლინები, ყოველთვის ასოცირდება გახეხილი კარტოფილით შემწვარი ბლინები პანში. მაგრამ ეს ყოველთვის ასე არ არის! ამ სტატიაში, ჩვენ „დავარღვევ“ სტერეოტიპებს და გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბლინები zucchini– დან, რომელიც არ იქნება დაქვემდებარებული კარტოფილის მიმართ.

ზუკჩინიდან ბლინების მომზადების ძირითადი პრინციპები

თავდაპირველად, აღსანიშნავია, რომ zucchini არის დაბალი დონის ბოსტნეული, რომელიც იდეალურია მათთვის, ვინც დიეტას იცავს. Zucchini- ს რემონტი (რეცეპტები მოცემულია ქვემოთ) შეიძლება გახდეს მეორე კერძი ლანჩისთვის ან, მათი დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, შეცვალეთ სრული ვახშამი. მას შემდეგ, რაც ყველის zucchini მხოლოდ 24 კკალ პროდუქტზე 100 გრ პროდუქტზე. რაც არ უნდა კარგი იყოს ბოსტნეული, მისგან ბლინების მომზადებას აქვს საკუთარი პრინციპები და მიდგომები.

1. კერძის მოსამზადებლად, აუცილებელია საშუალო ზომის ბოსტნეული დელიკატური რბილობით, რომელშიც თესლი ჯერ არ არის ჩამოყალიბებული.
2. Zucchini სწრაფად მომზადებულია, ასე რომ, როდესაც შემწვარი არ უნდა გაემგზავროს ღუმელიდან დიდი ხნის განმავლობაში.
3. მას შემდეგ, რაც zucchini გაწმენდა, ის უნდა იყოს მარილი და ემსახურება 10 წუთის განმავლობაში.
4. ცუკკინი და პატისონი, ესენი არიან ზუკჩინის "პირდაპირი ნათესავები", ასე რომ, მათი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია ზუკჩინიდან გემრიელი ბლინების მომზადებაში.
5. იმისათვის, რომ მასა ჰომოგენური იყოს, მიზანშეწონილია ზუკჩინის ნაწილის გახეხვა უხეში გრეხზე, ხოლო ნაწილი პატარაზე.
6. Zucchini- ს პანელში რემონები არ არის ერთადერთი ვარიანტი, რადგან კერძი ღუმელში არანაკლებ გემრიელი აღმოჩნდება. ღუმელიდან დერეფნები ნაკლებად კალორიულია, რადგან ისინი მზადდება მზესუმზირის ზეთის გარეშე.

მასტერკლასის მომზადების კლასიკური ბლინები zucchini- დან ნაბიჯ -ნაბიჯ ფოტოებით

ჩვენი მკითხველებისთვის, ჩვენ მოვამზადეთ მასტერკლასის მომზადების მასტერკლასები, რომლებიც zucchini- ით ეტაპობრივად, ფოტო ინსტრუქციებით. სამუშაოს დაწყებამდე ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს:

• ორი ახალგაზრდა zucchini ან tsukkini.
• ერთი კვერცხი.
• ერთი ხახვი.
• 150 გრ ფქვილი.
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.
• მწვანეთა ნახევარი (სურვილისამებრ).

ახლა სამზარეულოს პროცესის შესახებ. ბლინი ოქროსფერი, ხრაშუნა ქერქით და დელიკატური შიდა ნაწილის მისაღებად, უნდა განხორციელდეს შემდეგი მოქმედებები:

• გარეცხეთ zucchini და ამოიღეთ ღერო. გახეხეთ ისინი შუა გრეიტზე.

• გაწურეთ მთელი გახეხილი მასა თქვენი ხელებით, ისე, რომ მთლიანი ზედმეტი მინის სითხე.

• გახეხეთ ხახვი. თქვენ უნდა მიიღოთ პატარა კუბურები.

• დაასხით ხახვი zucchini- ის შესუსტებულ მასაში, მართეთ კვერცხი, მარილი.

• მოჭრილი მწვანილი და გაგზავნეთ მთლიანი მასა. თანდათანობით ფქვილის ადმინისტრირება.

• დაასხით საკმაოდ სქელი ცომი.

• გაანაწილეთ ციყვი კოვზით ცხელ პანელში და ორივე მხრიდან ბლინები გახეხეთ.

• მიირთვით სხვადასხვა დანამატებით სოუსების, არაჟნის, მაიონეზის ან კეტჩუპის სახით.

ბლინების მომზადების ოქროს კოლექცია zucchini - რეცეპტები

არ იცით როგორ მოვამზადოთ zucchini ბლინები? გასაკვირი არ არის, რადგან ამ საკვების მრავალი რეცეპტი არსებობს. დსთ -ს სხვადასხვა ქვეყნებში მას უწოდებენ დერუნას, ჯადოქრებს, ზუკჩინის ბლინებს და კიდევ ბევრ განსხვავებულ ინტერპრეტაციას. ისინი ამზადებენ მათ იმავე გზით, სხვაგვარად. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბლინები zucchini- სგან ყველით, კარტოფილით, ნიორით ან ხორცით. ყველა მათგანს აქვს საოცარი გემო და განსხვავდება ერთმანეთისგან, თუმცა მათში მთავარი პროდუქტი უცვლელია. ქვემოთ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბლინები zucchini- დან ეტაპობრივად.

რეცეპტი 11 - rabbage zucchini და კარტოფილისგან

ბლინები თავდაპირველად კარტოფილისგან იყო დამზადებული, მაგრამ დროთა განმავლობაში, რეცეპტი ადაპტირებულია სხვა პროდუქტებთან. ერთ -ერთი საუკეთესო კომბინაციაა ბლინები კარტოფილისა და ზუკჩინისგან. Zucchini- ს სინაზის სიმძიმე იძლევა რბილობის კლასიკური კარტოფილის დერეფნებს და ისინი უბრალოდ დნება პირში. კერძის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ:

1. გაწმინდეთ კარტოფილი, დაიბანეთ და გახეხეთ წვრილ გრატზე.
2. დაიბანეთ zucchini, ამოიღეთ ღერო. გახეხეთ უხეში grater და squeeze.
3. აურიეთ ბოსტნეული. გატარების არჩევანში განსხვავება განპირობებულია იმით, რომ კარტოფილს და ზუკჩინს სხვადასხვა დრო აქვთ სამზარეულოსთვის. აქედან გამომდინარე, ბოსტნეულის გახეხვის ეს ვარიანტი იდეალად ითვლება.
4. წვრილად დაჭერით ხახვი ან მოკალი ბლენდერით.
5. ნიორი პრესის საშუალებით.
6. აურიეთ ყველაფერი მარილის, წიწაკის დასამატებლად. მართეთ კვერცხები.
7. ფქვილი გადაიტანეთ შედეგად მიღებულ ნარევში და შეცვალეთ ცომი.
8. გახეხეთ ბლინები ცხელ ზეთში, აათამაშეთ ისინი სუფრის კოვზით, სანამ მოხარშული.

რეცეპტი 22 - rabbage zucchini- დან ღუმელში

ღუმელიდან კერძები ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ზეთში მომზადებული, პანში. ისინი ასევე უფრო წვნიანი და რბილია. ბლინების დამზადების ეს ვარიანტი შესანიშნავია მათთვის, ვინც აკონტროლებს სწორ კვებას. ყოველივე ამის შემდეგ, თავად zucchini არის დაბალკალორიული, ხოლო ზეთის ნაკლებობა, რომელიც გამოიყენება შემწვარისთვის, მას "სრულყოფილად დიეტას" ხდის. სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ:

1. Zucchini გარეცხილია სიმწიფის ხარისხის საფუძველზე, გაწმენდილი კანი.
2. Zucchini- ს ნახევარი უნდა იყოს გახეხილი უხეში ტექნიკური, დანარჩენი პატარაზე.
3. გადაწურეთ ზედმეტი წყალი, გადააგდეთ მასა კოლანდერზე.
4. წვრილად დაჭერით ხახვი, გაგზავნეთ squash ნარევი.
5. დაასხით რძე, შემოიტანეთ კვერცხები, მიამაგრეთ სანელებლები და ფქვილის მცირე ნაწილი.
6. როდესაც ცომი მზად არის, გააცხელეთ საცხობი ფურცელი ზეთით.
7. ცომის სიმსუბუქე განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე კოვზით, დატოვეთ საკმარისი ადგილი მათ შორის.
8. გამოაცხვეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი 180 გ.

რეცეპტი 33 - Rabbage Rucaws– დან minced ხორცით

კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდება, თუ ღობეებით ამზადებთ ღობეებს ხორცით (minced ხორცი). ამ კერძს შეიძლება ეწოდოს ლიტვის ჯადოქრების "პლაგიატი", რომელიც დამზადებულია კარტოფილის ცომით. მაგრამ zucchini– ს ვარიანტი არავითარ შემთხვევაში არ არის დაბალი კლასიკური ვერსიით. ასე რომ, სამზარეულოს პროცესისთვის გჭირდებათ:

1. Zucchini უნდა დაიბანოთ და წვრილად გახეხილი. როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ იგი ხორცის საფქვავი.
2. მოდით დადგეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ისე, რომ წვენი გამოვიდეს და გადაიტანეთ ზედმეტი სითხე.
3. დაამატეთ მარილი და პილპილი მასაში, მართეთ კვერცხი. აურიეთ.
4. გააცანით ფქვილი და მოდით, 5-8 წთ იდგეთ ისე, რომ ის ყვავილობს.
5. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი "ისვენებს", იზრუნეთ minced ხორცზე. მარილი, წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ხახვი უნდა დაემატოს მას.
6. ჩაასხით წყალში და დაასხით ელასტიური გახეხილი ხორცი.
7. ზეთი დაასხით პანში. ცომის ნახევარი კოვზით აკრიფეთ, ჩადეთ მდუღარე ზეთში, გლუვი.
8. ჩანგლის თავზე, წაისვით minced ხორცი.
9. დაფარეთ იგი ცომის კიდევ ერთი ნაწილით, რათა მთლიანად დაფაროს იგი.
10. მოამზადეთ ბლინები დაბალ სითბოზე ორივე მხრიდან.

რეცეპტი 44 - რემონები zucchini- სგან კვერცხის გარეშე

ასეთი რეცეპტი ღირსეულ ადგილს იკავებს ვეგეტარიანელთა მენიუში, მაგრამ ხორცის მაგიდაზე ის დაფასდება. გამოყენებული ინგრედიენტების სიმცირის მიუხედავად, კერძი არის გემრიელი, სურნელოვანი და ძალიან სატენდერო. ასეთი zucchini დიეტური ბლინები შესანიშნავია მათთვის, ვინც წონას და ფიგურას მისდევენ. დერუნების მოსამზადებლად საჭიროა:

1. გარეცხეთ, ამოიღეთ კანი. თუ ბოსტნეული ახალგაზრდაა, მაშინ ეს მოქმედება ღირს გამოტოვება.
2. ზედმეტი ტენიანობის შესუსტება მასისგან.
3. დაასხით სანელებლები და ფქვილი. აურიეთ.
4. თუ ცომი თხევადია, გამოყენებული ფქვილის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს.
5. გაათბეთ შემწვარი პან და გახეხეთ ასეთი ბლინები.
6. მათი გამომცხვარი შეიძლება ღუმელში. ამისათვის იგი თბება 180 სთ -მდე და ნამცხვრები ინახება 25 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 55 - რემონები zucchini- დან ყველით

Rqual Derunes- ს ყველით აქვს საოცარი გემო. უბრალოდ შეუძლებელია საკუთარი თავისგან თავის დაღწევა. სამზარეულოს დროს, ყველი დნება და გადაჭიმულია თხელი ძაფებით. ასეთ "სახალისო" ნამდვილად მოსწონს ბავშვები, რომლებიც ზოგჯერ უბრალოდ ვერაფერს ჭამენ. მოიქცეთ თქვენს ნათესავებს ასეთი გემრიელი და სამზარეულოსთვის უნდა მიიღოთ:

1. ამოიღეთ ღერო ზუკჩინში, გახეხეთ ხახვი. დაიბანეთ ყველაფერი და ცალკე გაიარეთ ხორცის საფქვავი დიდი ბადით.
2. როდესაც zucchini საშუალებას აძლევს წვენს, გადაწურეთ იგი, მიამაგრეთ ხახვი და ნიორი, რომელიც გაიარა პრესაში.
3. გადაიტანეთ კვერცხები მასაში, განათავსეთ არაჟანი და სანელებლები.
4. გახეხეთ მყარი ყველი უხეში grater, გაგზავნეთ იგი საერთო ნარევში.
5. თანდათანობით ფქვილის შემოღება, გლუვი ცომი.
6. ცხელ ზეთში, ორივე მხრიდან მოაყარეთ zucchini ბლინები.

რეცეპტი 66 - rabbage zucchini და სტაფილო

ზუკჩინი სტაფილოებით კარგად მიდის და ამ ბოსტნეულის ბლინები მიიღება ტკბილი ნოტით, რომელიც იძლევა ხიბლის კერძს, აიძულებს დამატებას მიაღწიოს. სტაფილო-ლობიოს ბლინები მზადდება ამ პროდუქტებიდან:

1. გახეხეთ სტაფილო, დაიბანეთ zucchini.
2. გახეხეთ ბოსტნეული უხეში ჩიპებით და დატოვეთ სითხის გასათავისუფლებლად.
3. როდესაც ის, როგორც ჩანს, გადააგდებს მათ კოლანდში. მიეცით ზედმეტი წყალი სანიაღვრე.
4. მიამაგრეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი მასაზე, დაასხით ცომი.
5. შემწვარი პანელი გადატვირთულია და დერუნა ორივე მხრიდან გახეხილია, სანამ ლამაზი ოქროს ქერქი გამოჩნდება.
6. მას შემდეგ, რაც სტაფილო მომზადებულია ოდნავ გრძელი ვიდრე zucchini, მზადყოფნა უნდა შემოწმდეს კბილის ან გემოვნებით.

რეცეპტი ნომერი 7 - რემონები ზუკჩინიდან მანკუსთან ერთად

თუ ეს ასე მოხდა, რომ არ არსებობს სემოლინა ხელთათე ან საკუთარი მიზეზების გამო, თქვენ არ გსურთ გამოიყენოთ იგი ბლინების მომზადებაში, მაშინ Semolina მოვა სამაშველოში. Semolina- ს გამოყენებით კერძი უფრო crumbly და ბრწყინვალეა, რადგან ამ მარცვლეულის დიდი ნაწილაკები Zucchini- ს მიერ სეკრეციულ ტენიანობას შთანთქავენ, ვიდრე ფქვილი. ასეთი დერეფნები მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებიდან:

1. გარეცხეთ და გახეხეთ zucchini უხეში grater.
2. მას შემდეგ, რაც მათ წვენს დაუშვეს, შესუსტდნენ.
3. დაასხით Semolina და დატოვეთ 10-20 წუთი შეშუპებისთვის.
4. ყველა სანელებლის მიმაგრების შემდეგ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი მწვანილი.
5. მართეთ კვერცხები. თუ ცომი თხევადი აღმოჩნდება, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა მეტი სემოლინა.
6. ასეთ სემოლინა zucchini- სგან ზეთში დახურული სახურავის ქვეშ. ასე რომ, ისინი კარგად ხდებიან.

როგორ მივცეთ ბლინი zucchini - იდეის ფოტო

ხალხმა "მიდის" ასეთი ნამდვილი ანდაზა "იცოდა როგორ საზ, მაგრამ ვერ წარუდგინეს." ყოველივე ამის შემდეგ, თუ zucchini- სგან მხოლოდ შემწვარ დერუნებს გადახედავთ, მაშინ მათი გარეგნობა ნამდვილად არაპროგნოზირებადია. და როგორც მოგეხსენებათ, ადამიანი პირველად აფასებს კერძს თვალებით, შემდეგ კი გემოვნებით. ამიტომ, ასე რომ არ არსებობს გამონათქვამი, ჩვენ გთავაზობთ საინტერესო ვარიანტებს zucchini- სგან ბლინების მოსაწყობად ქვემოთ მოცემულ ფოტოში.

Zucchini ბლინები - მომზადებისა და საკვების საიდუმლოებები და ხრიკები

1. Zucchini- სგან აყვავებულ ბლინების მისაღებად, თქვენ უნდა დაამატოთ პატარა სოდა ცომში. ეს ხელს უწყობს მის შესუსტებას. უბრალოდ არ გადააჭარბოთ მას, რადგან საბოლოოდ შეგიძლიათ მიიღოთ მუქი ცომი სოდაის აშკარად გონივრული გემოთი.
2. გულწრფელი კერძი გახდება, თუ მასში კარტოფილს დაამატებთ 1: 1 პროპორციულად ან მოამზადეთ zucchini ბლინები ხორცით.
3. ნედლეულ ცომში გემოვნების პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ შეასხუროთ ნიორი 1-2 კბილი. შემდეგ სოუსებმა მზა კერძი მიიყვანეს, არ დაგჭირდებათ ნიორი. ეს ვარიანტი შესაფერისია, თუ დერუნას ემზადებით ბავშვებისთვის ან მწვავე უკუჩვენებით.
4. ბლინები აღმოჩნდება უარესი, თუ ახალი გამწვანების არარსებობის შემთხვევაში, თქვენ შეამჩნევთ მას მშრალ ან გაყინულზე.
5. ისინი zucchini- სგან ბლინებს ნიორით ემსახურებიან, მაგრამ არა მისი სუფთა ფორმით (თუმცა არსებობს ისეთი შეყვარებულები, რომლებიც "ასე იქცევიან"), მაგრამ დაამატეთ იგი სოუსებს, არაჟანს ან მაიონეზს. ეს აძლევს კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურობას, ხაზს უსვამს ზუკჩინის ყველა გასტრონომიულ სათნოებას.

დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ მოამზადოთ რეცეპტი, რომელიც იზიდავს. და სასიამოვნოა შენთვის მადა!