როგორ მარინე chanterelles ზამთრის სახლში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები მარინირებული Chanterelles ერთად ფოტოები

ყოველწლიურად ზაფხულის სეზონი აღინიშნება ბუნების საჩუქრების კოლექციით: კენკრა და სოკო. ეჭვგარეშეა, მნიშვნელოვანია ისარგებლოს ჯანსაღი კენკრა და გემრიელი სოკოთი ახალი ფორმით, რომელიც შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს და სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობაზე. თუმცა, ბევრი mistresses ცდილობენ მოამზადონ მაქსიმალურად ბუნების ბუნების შესახებ რეზერვი, ზამთრისთვის. ეს განსაკუთრებით გემრიელი სოკოთი, როგორც chanterelles, რომლებიც არ არის უკეთესი შესაფერისი marinization.

ზამთრის მარინირებული Chanterelles- ის მომზადება არ არის რთული ახალგაზრდა გამოუცდელი მფლობელებისთვის, რომელთა ჭრილობები არ გვხვდება ასეთი კულინარია. ყოველივე ამის შემდეგ, რეცეპტები პიკელებული chanterelles ყველაზე მარტივია და არ მიიღებს დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ თქვენ აღფრთოვანებული თქვენ და თქვენი მჭიდრო გემრიელი გემრიელი შეგრძნებები ზამთარში.

ამ სტატიაში, მიგვაჩნია, რომ ზამთრის პიკელებული ჩინელების მომზადების თვისებები, ჩვენ ვაძლევთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტებს Chanterelles- ის მარეგულირებისთვის, ასევე მარილიანობისთვის ემზადების თვისებები და მზა პროდუქტის შენახვის წესები.

პიროვნების ფეხბურთი ზამთრისთვის სახლის პირობებში

დიდი მოუთმენლობის მქონე მშვიდი ნადირობის თაყვანისმცემლებს ელოდება სოკოს სეზონის დასაწყისში, როდესაც ზაფხულის ბოლოს თბილი პატარა წვიმა დაიწყება მწვანე ნავს შორის, რათა გამოჩნდეს სოკოს ქუდები - ნამდვილი ბუნებრივი დელიკატესი და დელიკატესი. კეთილშობილი თეთრი, ბუმი, ბოთლები და, რა თქმა უნდა, chanterelles არის გემრიელი და სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილის და კვალი ელემენტები. განსაკუთრებით გულშემატკივრების გულშემატკივრების შეგროვება ბუნებრივი საჩუქრები chanterelles, და იხილოთ ადვილად ტყეში მწვანე და საზ მათ ასევე არ არის რთული. ძალიან მოსავლის წლებში, მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი chanterelles იმყოფება ნებისმიერი სასადილო მაგიდა. განსაკუთრებით საფონდო Mistresses ცდილობს მოსავლის ამ გემრიელი სოკოების. ამავდროულად, Chanterelles- ის მარინირებული სოკოების რეცეპტები უზარმაზარი თანხაა, ისინი ხასიათდებიან ერთ დიასახლის გეოგრაფიულ ადგილმდებარეობას და პრეფერენციებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ქალი ყოველთვის ცდილობს დაამატოთ გარკვეული სახის მონიშნეთ მარინადში.

ზამთარში მნიშვნელოვანია გემრიელი crispy და გემრიელი marinated მელა ზამთარში, მნიშვნელოვანია, რომ შეასრულოს ზოგიერთი მომზადების თვისებები და, ფაქტობრივად, სამზარეულო პროცესი.

• უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია შეაგროვოს chanterelles შესაფერისი დრო. როგორც წესი, ეს აგვისტოს ბოლოს, სექტემბრის დასაწყისში, როდესაც წვიმები კვლავ თბილი და იშვიათად მოდის. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ დიდი მოსავალი ლამაზი, ძლიერი, ჯერ კიდევ არ დაზიანებულა წყლის და ჭიები chanterelles. ამ პერიოდში, სოკოს აქვს პატარა ზომა, რომელიც კარგია მარიინით.
• შეგროვების შემდეგ, დიდი ხნის განმავლობაში არ არის რეკომენდირებული ახალი Fox სოკოების შესანახად დამატებითი გადამუშავების გარეშე, მაქსიმალური ნებადართულია დაახლოებით 10 დღე.
• Chanterelles- ის მიღებამდე მნიშვნელოვანია, რომ შეგროვებული სოკოების გაწმენდა, რადგან ისინი ტყეშიდან ჩამოიყვანეს, მოშორებით, წიწვოვანი ნემსებით, ქვიშისა და სხვადასხვა მწერებით. დასუფთავების ძალიან ფრთხილად ისე, რომ ქვიშა და სხვა ნაგავი არ creak კბილები. ბევრი დიასახლისი იყენებს კბილის ჯაგრისს სოკოების გასუფთავებას. თუმცა, უფრო საფუძვლიანი დასუფთავებისათვის საუკეთესოა სპეციალური ხსნარის მომზადება. ამის გაკეთება, მიიღოს ერთი ლიტრი წყალი და დაამატოთ 10 გრამი მაგიდის მარილი მას და 2 გრამი ციტრუსის მჟავა. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს საფუძვლიანად შერეული და ცხიმიანი სოკოს წყალი. მიზანშეწონილია Chanterelles ასეთ მარწყვის დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც გემოვნების სოკო დროს Marination იქნება უფრო გამოხატული და ისინი იქნება დაცული უკეთესი. დამარილებული წყლის სოკოების მიღების შემდეგ, სუფთა წყალში უნდა გაირეცხოს.
• გემრიელი marinated სოკო, chanterelle მნიშვნელოვანია დასალაგებლად არსებული მოსავლის. ამისთვის marinization, სასურველია აირჩიოს სოკო მცირე ან საშუალო ზომის, რადგან overgrown შეტყობინებები ცუდად გახვეული და გემო აღმოჩნდება inhomogeneous. გამოცდილი მზარეულები რეკომენდირებულია სორტირების სოკოთი, მცირე შანთტერელისგან, რომელთაგან დიდი, რომელთაგან ორ ან ოთხ ნაწილად უნდა მოჭრილიყო.
• ზოგიერთი mistresses for pickling და salting გამოიყენოთ მხოლოდ სოკოს ქუდები, ხოლო ფეხები შეგიძლიათ საზ გემრიელი და სასარგებლო სოკოს ხიზილალა.
• იმისათვის, რომ მიიღოთ გემრიელი მარინირებული chanterels ზამთრის, ზოგიერთი hostesses რეკომენდაციას წინასწარ ბოილერები სოკო ოდნავ დამარილებული წყალი. სამზარეულო საჭიროა დაახლოებით 20 წუთი, თუმცა უმჯობესია ნავიგაცია სოკო თავად - როდესაც ისინი განადგურებული ბოლოში პან, შეგიძლიათ მიიღოთ იგი.
• საზღვაო chanterelles სახლში აუცილებელია enamelled კონტეინერში.
• Chanterelles- ის კრიზისის მისაღწევად, შეუძლებელია სოკოების დატოვება მარინადში, მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ ცივი წყლით.
• მარინე chanterelle სოკო რეკომენდირებულია სტერილური ბანკებში, რათა გააგრძელოს თაროზე ცხოვრების დელიკატესი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ თუ სოკო ინახება ცივი ადგილას, ქილა შეიძლება დაიხუროს ჩამოსასხმელი საფარით, მაგრამ როდესაც ინახება თბილი ოთახში, უმჯობესია ჰერმეტურად კალის ხუფების დახურვა. ზოგიერთი mistresses marinate სოკო ბარელი.
• მართლაც გრძნობს გემოვნების პიკელებული chanterelles, აუცილებელია, რათა სოკო თვის. და მაშინ თქვენ შეგიძლიათ ემსახურებოდეს მაგიდასთან, წინასწარ მორწყვა მზესუმზირის ზეთი და sprinkled ერთად ხახვი და მწვანილი.
• გამოცდილი მზარეულები ასევე ვურჩევ, რომ არ ავურიოთ chanterelles სხვა სოკო, გემოვნების გახდება სუსტი და დაკარგა საერთო მასა. უკეთესი, როდესაც marinating, კონკრეტულად chanterelles დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები მათ, მაგალითად, დარიჩინი ან ბალახის - კამა.

კლასიკური რეცეპტი marinated chanterelles

ასეთი რეცეპტი პიკელებული chanterelles არის ერთგვარი საფუძველი, რომლის ყველა დიასახლისი დასძენს რაღაც საკუთარი და ქმნის, რითაც, ახალი კერძი და ახალი რეცეპტი, რომელიც დღეს დიდი რაოდენობით არის წარმოდგენილი ინტერნეტში.

თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 2 კგ სუფთა chanterelles;
• 1.5 ლიტრი წყალი;
• 50 გრამი მარილი ქვა;
• 100 გრამი შაქარი;
• 60 მლ სუფრის ძმარი 9%;
• 25 გრამი სურნელოვანი წიწაკა peas;
• 10 გრამი მიხაკი.

სამზარეულო პროცესი:

• Pre-სოკო chanterelles უნდა იყოს დახარისხებული out და დაასხით მათ ცივი წყალი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, უფრო დიდი უნდა მოჭრა რამდენიმე ნაწილად, არ არის აუცილებელი, რომ შეეხოთ პატარა. ამავე ეტაპზე, სოკო გულდასმით დაიბანეთ და სუფთა.
• შემდეგი, მიიღოს enameled saucepan და სხვა სიმძლავრის შესაფერისი ზომის. შეავსოთ იგი წყალი და დაასხით სუფთა chanterelles. სამზარეულო სოკო საჭიროა საშუალო სითბოს სანამ ისინი შთანთქავს მას ბოლოში. Saucepan შეიძლება ამოღებულ ცეცხლი.

• მიიღეთ ცარიელი კონტეინერი და colander და შესვენება წყლის სოკოთი. Wash უკან colander მელა, rinse ცივი წყალი მიიღოს crisp სოკო.
• სოკოს ბულიონი შესვენების ისევ saucepan და ცეცხლი. დაამატეთ მარილი, შაქარი, მიხაკი და პილპილი. ამის შემდეგ, რათა ბულიონი მოვხარშოთ.
• როდესაც წყლის boils, დაასხით მელა შევიდა და boil მათ დაახლოებით 7 წუთი.
• ამის შემდეგ, დავასხათ ძმარი და მოლაპარაკება სოკო marinade კიდევ 5 წუთი.
• რა თქმა უნდა მოამზადოს ბანკების წინასწარ საზღვაო chanterelles ზამთარში. გარეცხეთ საკვები სოდა და სტერილიზაცია მათ ღუმელი ან ადუღებულ წყალში.
• მომზადებული ბანკები, პირველ რიგში, ქმნის out სოკო, რის შემდეგაც ისინი შეავსოთ მათ marinade დაბრუნება. Slide ბანკებში რკინის გადასაფარებლები.

Marinated ნავთობის და ნიორი chanterelles - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

ეს არის კიდევ ერთი საკმაოდ პოპულარული რეცეპტი მიღების marinated სოკო chanterelles ზამთარში, რომელიც ხასიათდება გამოყენება სხვადასხვა არომატული მწვანილი და სუნელები.

თქვენ უნდა:

• 5 კგ სუფთა მელა;
• 2 ლიტრი წყალი;
• 70 გრამი როკ მარილები;
• 40 გრამი შაქარი;
• 10 ფრჩხილების;
• შავი წიწაკა peas 10 pcs;
• 5 დაფნის ფოთლები;
• 200 მლ მცენარეული ზეთი;
• 100 მლ სუფრის ძმარი 9%;
• 200 ქვეწარმავალი ხახვი;
• 1 ნიორი უფროსი.

სამზარეულო პროცესი:

• წინასწარი შევსების სოკოს წყალი და დატოვეთ დაახლოებით ერთ საათში, მაშინ ზედმიწევნით სუფთა და rinse chanterelles.
• განათავსეთ მელა enameled ქოთნები და შეავსოთ იგი წყლით ისე, რომ ეს იყო უმაღლესი სოკოების 2 სმ.
• ადგილი ბანკში ზე მეტი საშუალო სითბოს და საზ დაახლოებით 15-20 წუთი, მანამ, სანამ chanterelles არ ჩაიძიროს ბოლოში. პერიოდულად ამოიღონ ქაფი.
• ამის შემდეგ ჯერ სოკო colander და rinse ცივი წყალი.
• თუ თქვენთვის სოკოს ბულიონი არ მიაღწევს საჭირო რაოდენობის, დაამატოთ ცივი წყალი, და შემდეგ კვლავ ცეცხლი. დაამატეთ შაქარი და მარილი, პილპილი და კბილი.

• დამატებითი სუფთა ხახვი და დაჭრილი შევიდა ბეჭდები, ნახევარი ბეჭდები ან კუბურები. სანიშნეს მას marinade.
• კანი ნიორი, დაჭრილი თითოეულ მიხაკი შევიდა თხელი ფირფიტები და ასევე ბულიონი.
• სანიშნეს მცენარეული ზეთი და მოვხარშოთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, ცხელ სოკოს ბულიონი შეამცირონ chanterelles და საზ მათ შესახებ 10-13 წუთი და დავამატოთ ძმარი.
• წინასწარი სტერილიზაცია ქილებში და მოვხარშოთ სახურავები.
• ბანკებში, თქვენ უნდა დააყენოს chanterelles, შემდეგ დაასხით marinade მათზე. Close jar, გადატანა და საშუალებას გაგრილებას.
• ასეთი კიტრის chanterelles შეგიძლიათ ცდილობენ ორი დღის შემდეგ.

Chanterelles, კიტრის გარეშე ძმარი - რეცეპტი

ეს რეცეპტი პიკელებული chanterelles იმ დიასახლისები, რომლებიც ურჩევნია, რათა მზადება ზამთრის გარეშე გამოყენება ძმარი, და შეცვალოს იგი ლიმონმჟავას ან ჩვეულებრივი ლიმონი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 1 კგ მელა;
• 700 მლ წყალი;
• 5 გრამი ლიმონმჟავა;
• 5 ცალი ტკბილი ბარდა პილპილი;
• 3 კბილი;
• დაფნის ფოთოლი 2;
• 20 გრამი მარილი;
• 40 გრამი შაქარი.

სამზარეულო პროცესი:

• სუფთა და დაიბანეთ chanterelles კარგად, მაშინ ერთგვარი მათ დიდი დაჭრილი რამდენიმე ცალი to marinate სოკო თანაბრად.
• მოათავსეთ chanterelles კონტეინერი და შეავსოთ იგი წყლით ისე, რომ იგი დაფარული მათ ოდნავ.

• დაველოდოთ დუღილის და საზ სოკო დაახლოებით 15-20 წუთი, პერიოდულად მოხსნის ქაფით.
• მაშინ ამოიღონ მელიებისაგან marinade და დაასხით მეტი ცივი წყალი.
• დაასხით შევიდა პან 700 მლ წყალი, დავამატოთ მარილი, შაქარი, პილპილი, მიხაკი, დაფნის ფოთოლი. ადგილი მეტი საშუალო სითბოს და მოუტანს boil.
• შემდეგი, დაამატოთ marinade chanterelles და საზ დაახლოებით 7-8 წუთი.
• შემდეგი ნაბიჯი არის დაამატოთ marinade ლიმონმჟავას და boil კიდევ 1-2 წუთი.
• წინასწარ სტერილური ბანკები, პირველი შეიკარი chanterelles, და შემდეგ შეავსოთ marinade, roll. მას შემდეგ, რაც, თავის მხრივ, ბანკები და შევფუთოთ, მისცეს მათ გაგრილებას 1-2 დღის განმავლობაში. არ არის გამორიცხული, შესანახად, როგორიცაა marinated chanterelles ოთახში, სადაც ტემპერატურა არ მოიმატებს ზემოთ 18 გრადუსი.

ცხარე marinade chanterelles - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

ასეთი კიტრის chanterelles გახდება რეალური სამეფო მკურნალობა, gorgeous snack ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდასთან. მომზადება ამ workpiece, სხვადასხვა სანელებლები და მწვანილი გამოიყენება, რომელიც იძლევა მელა დაუვიწყარი გემოთი და არომატით.

თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1.5-2 კგ სუფთა მელა;
• სურნელოვანი მიხაკის 12 ცალი;
• 6 დაფნის ფოთლები;
• 7 გრამი thyme;
• 7 გრამი mayoran;
• 7-10 გრამი oregano;
• 50 გრამი ოხრახუში;
• 50 გრამი მწვანე ნიახური;
• 10 გრამი ხმელი რეჰანი;
• 1-2 შუა რიცხვებში ნათურებით;
• 15-20 გრამი ბარდა პილპილი;
• 50 გრამი მარილი;
• 500 მლ წყალი;
• 50 მლ სუფრის ძმარი 9%.

სამზარეულო პროცესი:

• პირველ რიგში, ეს არის საჭირო მომზადება სოკო. გაწმენდა მათ ყურადღებით ნაგვის, ქვიშა, მშრალი და მორალურად ნაწილები. შეავსეთ სოკო დამარილებული წყალი და გაემგზავრება დღეში. შემდეგი, უფრო chanterelles მოჭრილი შევიდა რამდენიმე ნაწილად.
• ამით მათ saucepan და შეავსოთ წყლით, შემდეგ დააყენა შუა ცეცხლი, მოუტანს boil და boil კიდევ 20 წუთი. ფოკუსირება chanterelles - მათ უნდა დაეცემა ბოლოში სატანკო.
• რა თქმა უნდა წინასწარ მიახლოება ბანკები, marinated chanterelles ამ რეცეპტი არ დგანან ბარელი. Boil რკინის გადასაფარებლები.
• Rinse და დაჭრილი out ახალი მწვანილი, მას შემდეგ, რაც გაავრცელოთ იგი მომზადებული ბანკები.
• ნაქსოვი chanterelles დაეყრდნოთ colander და rinse ცივი წყალი.
• შემდეგი, რათა მომზადება marinade: 500 მლ წყალი დაამატოთ ყველა სანელებლები, მარილი, ძმარი.
• რჩეულებში მელა ნერგი და ამით saucepan შუა ცეცხლი, თქვენ უნდა boil დაახლოებით 10-12 წუთი.

• მას შემდეგ, რაც მზადყოფნა, გავრცელებული შესაკრავები ბანკების მიერ, შემდეგ დაასხით marinade დაბრუნება.
• ბანკები შეიძლება დაიხუროს არა მხოლოდ რკინის გადასაფარებლები, არამედ Kapron.
• მოხარშული chanterelles ასეთი რეცეპტი მიღებული ძალიან არომატული, მაგრამ შეგიძლიათ მხოლოდ შესანახად მათ მაცივარი 4 თვის განმავლობაში, აღარ არის.

რეცეპტი marinated მელა ხახვი

ამ რეცეპტი, marinates chanterelles ხახვი, რომლითაც სოკო მიღებული crispy და არომატული. Chanterelles შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფეხები მათ გარეშე.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 კგ ახალი მელა;
• 40 გრამი შაქარი;
• 40 გრამი მარილი;
• 2 დიდი ნათურებით;
• 4 დაფნის ფურცლები;
• 3 ცალი მიხაკი;
• 4 კბილი ნიორი;
• 20 ნაღმები შავი სურნელოვანი პილპილი;
• 3-4 st განათებულ საკაბელო ძმარი 9%;
• 1 ლიტრი წყალი.

სამზარეულო პროცესი:

• უპირველეს ყოვლისა, გაწმენდის chanterelles. გაახარეთ ისინი მჟავე წყალში, რის შემდეგაც კი უფრო ადვილი იქნება სოკოთი ყველა ნაგვის ამოღება.
• ამის შემდეგ, bite სუფთა სოკო, ძირითადი, ამავე დროს ჭრის რამდენიმე ნაწილად ისე, რომ chanterelles ერთგვაროვნად ძირს.
• ხახვი მოჭრილი ბეჭდები, ნახევარი რგოლები ან კუბურები, როგორც მოგწონს. ნივრის კბილი უნდა მოჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები.
• მას შემდეგ, რაც მინანქრის პან, ტიპის წყალი და დაამატეთ ყველა სანელებელს, ისევე როგორც ნიორი და დაჭრილი ხახვი.
• Marinade დააყენა შუა ხანძარი, მოუტანს boil და საზ დაახლოებით 5 წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ დავამატებთ სუფთა chanterelles.
• სოკოები 10-12 წუთში კიდევ ერთს სჭირდებათ.

• დარწმუნდით, რომ ბანკებს კარგად დაიბანეთ და 20-25 წუთში ღუმელში ან მოხარშული წყლით. დაიბანეთ და მოვხარშოთ.
• გაავრცელოთ სოკო მინის cans, შემდეგ დაასხით marinade ზედა.
• Slold და ჩართოთ ბანკები, გამოიყურება კარგი და მისცეს მათ cool ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, გადადის ცივი. დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ, შეგიძლიათ გემრიელი და crispy სოკო.

სწრაფი რეცეპტი პიკელებული სოკოების გარეშე მდუღარე - აღწერა

ზოგიერთი hostesses გამოიყენოთ რეცეპტი მიღების marinated chanterelles გარეშე მათი წინასწარ bunning. ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია გავზომოთ ყველა პროპორციები და სწორად შედუღების მარინადები, რომლებიც მოგვიანებით შემცირდა ახალი chanterelles.

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქცია და ინგრედიენტები:

• 1 კგ ახალი მელა (თუ უფრო მეტს მიიღებთ, ამიტომ ყველა ინგრედიენტი პროპორციულად უნდა იქნას მიღებული);
• 3/4 ჭიქა მაგიდის ძმარი 9%;
• წყალი;
• 1 სტადიის. მარილების ქვა;
• 5 Peas მწვავე სურნელოვანი წიწაკა;
• 1 tsp დარიჩინი;
• 1 tsp საჰარა;
• რამდენიმე stacked carnations;
• 2-3 ლაურეს ფოთოლი.

სამზარეულო პროცესი:

• პირველი, სუფთა და დახარისხების chanterelles საფუძვლიანად. ამოღება ყველა ნაგავი, rinse ქვიშა, თქვენ შეგიძლიათ შეწყვიტოს ფეხები და გამოიყენოთ მხოლოდ სოკოს ქუდები Rolling.
• დაამატეთ ლიტრი წყალი, მარილი და ძმარი enameled კონტეინერში, შემდეგ კი მოათავსეთ saucepan შუა ხანძარი. მას შემდეგ, რაც წყლის boils, დაასხით გაწმენდილი chanterelles და boil სანამ მზადყოფნა. ფოკუსირება სოკო, რომ, მზადყოფნის შემდეგ, მოდის ბოლოში სატანკო.
• როდესაც ხედავთ, რომ chanterelles იწყებს descend, და სითხის თავად ხდება მსუბუქია, დაამატოთ ყველა სანელებლები in marinade და აურიეთ კარგად. მოვხარშოთ კიდევ 1-2 წუთი.
• მზადყოფნის შემდეგ, სტერილიზებული ბანკების მიერ მომზადებული ყველა chanterelles distrable, დაასხით marinade.
• ზემოთ marinated chanterelles ოთახის ტემპერატურაზე.

ცივი Winged კვების Chanterelles - Step-by-Step რეცეპტი

ასეთი რეცეპტი სამზარეულო ასევე აქვს ადგილი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევებში, როდესაც დიასახლისი სიყვარული რათა ბლანკები ხის კასრებში, რადგან ისინი, რომ ბევრი, ასე რომ პროდუქტი უფრო გემრიელი და სასარგებლო.

საჭირო ინგრედიენტები:

• სუფთა ცივი წყალი 1 ლიტრი;
• fullack შაქარი;
• 2.5-3 tbsp. ქვის მარილი;
• 0.5 მუხლი. სუფრის ძმარი 9%;
• 2-3 დაფნის ფოთლები;
• ნახევარი ძირითადი ნათურა ან ერთი პატარა დაზვერვის;
• 2 კბილი ნიორი
• pepper არომატული შავი ბარდა.

პროცესი სამზარეულო marinated chanterelles:

• პირველ რიგში, აუცილებელია, რათა მომზადება მარილწყალში, მას შემდეგ, რაც რეცეპტი ეფუძნება ცივი marinas chanterelles. მიიღეთ enameled saucepan და სხვა შესაძლებლობების, ტიპის წყალი შევიდა და ამით შუა ცეცხლი.
• მას შემდეგ, რაც წყლის boils, დაამატოთ მარილი, შაქარი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ძმარი, წვრილად დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები ხახვი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. მას შემდეგ, რაც ხელახლა მდუღარე მარილწყალში, მოსმენების დაახლოებით 5 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი და ამოიღონ saucepan დისკო. დაელოდეთ სრული marinade გაგრილება.
• მიუხედავად იმისა, რომ თხევადი ენერგია კლებულობს, გაიაროს დასუფთავების chanterelles. Rinse მათ კარგად, ამოიღონ ყველა ნაგავი, დიდი სოკო დაჭრილი ორ ნაწილად.
• ადგილი სოკო ცალკე კონტეინერში და შეავსოთ წყლით, შემდეგ დააყენა შუა ცეცხლი და boil სრული მზადყოფნა chanterelles, წინასწარი ოდნავ დაემორჩილონ სითხე.
• მას შემდეგ, რაც მზადყოფნას სოკო, წამოაყენონ გარეთ სუფთა მომზადებული ბარელი და შეავსოთ marinade. შესაძლებლობა მიზანშეწონილია დახურვა ბარელი მჭიდროდ.
• Chanterelles ასეთი რეცეპტი უნდა marinated დაახლოებით 3 კვირის, მას შემდეგ, რაც მათ შეიძლება სცადა.

როგორ საზღვაო chanterelles კორეის რეცეპტი - აღწერა

იმ პირობით, ფოტო კიტრის chanterelles ამ რეცეპტი, ჩანს, თუ რა appetizing სოკოების, რომელიც აუცილებლად გახდება სამეფო მკურნალობა ნებისმიერი დღესასწაული. განსაკუთრებით მოყვარულებს ყველა მწვავე.

მომზადება კიტრის მელა გასწვრივ კორეის რეცეპტი მოგიწევთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 კგ სუფთა მელა;
• 3 საშუალო ზომის ქვეწარმავალი bow ხელმძღვანელები;
• 2 tsp ქვის მარილი;
• 4 ppm საჰარა;
• 0.5 PPM ადგილზე ქინძი;
• 4 კბილი ნიორი;
• 1 სტადიის. მწვავე სანელებლები მომზადება კორეული კერძები, სტაფილო;
• 3 tbsp.l. სუფრის ძმარი 9%;
• 2 ჭიქა სოკოს ბულიონი, რომელშიც chanterelles დამზადდება.

პროცესი სამზარეულო marinated chanterelles:

• პირველ რიგში, აუცილებელია, რომ სუფთა და დაიბანეთ chanterelles. ეს არის მიზანშეწონილი ამის შემდეგ ექსპორტი და გამოყენებით რამდენიმე წყლები.
• შემდეგი ტიპის წყლის მოცულობა და ადგილი chanterelles შევიდა. განათავსეთ saucepan ცეცხლი და მოვხარშოთ, სანამ სოკოები სრულად ადვილად. ამის შემდეგ, გადაყარეთ chanterelles წლის colander და დამალვა ცივი წყალი.

• Take 2 ჭიქა სოკოს ბულიონი, დანარჩენი შეიძლება მოსაკლავად.
• სუფთა ხახვი და მოჭრილი მას თხელი ნახევარი ბეჭდები, ტყავი ნიორი გადის პრესის ან წვრილად chop დანით.
• სანიშნეს 2 ჭიქა სოკოვანი ბულიონი, დაჭრილი ხახვი და ნიორი, შაქარი, მარილი, მწვავე სუნელი, ქინძი, და ძმარი, რომ სოკო. შეურიეთ ყველა და საფარი ერთად lid, მაშინ მიიტანეთ კონტეინერის თბილი და მშრალ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით დღეში. ამ დროის განმავლობაში, chanterelles უნდა იყოს გატეხილი.
• ამ დროის განმავლობაში, სარეცხი და სტერილიზაცია მინის ქილებში. მას შემდეგ, რაც დღეს, გახრწნის chanterelles ერთად marinade ბანკების და დახურვა სუფთა წვეთი ბოლომდე მოიცავს.
• ასეთ კიტრის სოკო საჭიროა მაცივარი, და თქვენ კი ცდილობენ ბანკებში.

Chanterels marinated ერთად მდოგვის მარცვალი

გამოყენება მდოგვის მარცვალი, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი და არომატული marinated chanterelles, რომელიც იქნება ნამდვილი დელიკატესი at სასადილო მაგიდა.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2.5 კგ ახალი მელა;
• 2 სტადიის. მდოგვის მარცვალი;
• 6 tbsp. სუფრის ძმარი 9%;
• 15 peas არომატული და შავი წიწაკა;
• 1 tbsp მარილი;
• 2 სტადიის. საჰარა;
• 3 დაფნის ფოთლები;
• 3 carnations;
• 1 ლიტრი წყალი;
• მცენარეული ზეთი.

პროცესი სამზარეულო marinated chanterelles:

• პირველ რიგში, მოამზადოს სოკო. ამისათვის, სუფთა, მათ კარგად და დაიბანეთ. მოათავსეთ chanterelles პან, შეავსოთ წყლით და ცეცხლი.
• Weld მელა და სცემეს მათ გადატანა colander, რომელსაც ესროლეს ცივი წყალი. მიეცით გადინება ზედმეტი სითხე.
• რა თქმა უნდა კარგად ჩამოიბანეთ და სტერილიზაცია მინის ქილებში, მას შემდეგ, რაც გავრცელდა chanterelles მათ.
• შემდეგი თქვენ უნდა საზ ცხარე marinade.
• მითითებული რაოდენობის წყალი, დაუმატეთ შაქარი, მარილი, მდოგვი მარცვალი, წიწაკა, მიხაკი და დაფნის. ამის შემდეგ, დააყენა saucepan შუა ცეცხლი. როდესაც marinade boils, მოსმენების კიდევ 5 წუთი და დავამატოთ ძმარი.
• Wegan რამდენიმე წუთი და ამოღება ღუმელი.
• მოვხარშოთ მზა marinade შევიდა მომზადებული cans ერთად chanterelles და დაამატოთ ყოველი 2 tbsp. მცენარეული ზეთი, რის შემდეგაც ისინი შეიძლება შემოვიდა.
• მაღაზიის marinated chanterelles ასეთი რეცეპტი რეკომენდებული მაგარი სარდაფში ან მაცივარი.

Marinated chanterelles არიან ნამდვილი დელიკატესი, რომელიც არ არის მხოლოდ კარგი ცივი snack, მაგრამ გახდება სრულფასოვანი კერძი ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა.