მდოგვი სახლში

მდოგვი არის სამგზავრო ქარხანა, რომელიც ეკუთვნის კომბოსტოს ოჯახს. ბერძნულ ენაზე, მისი სახელი თარგმნილია როგორც "მავნე", რომელიც გასაკვირი არ არის, რადგან კარგი სახლში მდოგვისა და ცრემლებიდან. სინამდვილეში, ყველა ცნობილი დამწვრობის სოუსით, კულტურის შემწვარი ნამცხვარი გამოიყენება, უფრო მეტად ნაცნობი ჩვენთვის, როგორც მდოგვის ფხვნილი.

მცენარეები თავად არიან სხვადასხვა ჯიშებისგან, ამან და მდოგვის საწებელი სხვადასხვა ჯიშებისგან.

1. თეთრი, ან ინგლისური მდოგვი არის განსაკუთრებული სუნელი აგენტი სხვადასხვა თევზის კერძებით. ეს არის რბილი საკმარისი და არც ისე იწვის, როგორც მისი ნათესავები.
2. შავი - ცნობილი გემრიელი Dijon მდოგვის გამოირჩევა სტრუქტურა და ტკბილი მკვეთრი გემო. ეს არის საშუალო მწვავე - ნებისმიერი ხორცისა და თევზის კერძების მომზადებისთვის, უფრო ხშირად გამოიყენება კომპლექსური საწებელი და მარინადების კომპონენტი.
3. და ეს უკანასკნელი, ყველაზე გავრცელებული ჩვენი ყოველდღიური - Sisaya მდოგვი, ყველაზე იწვის და მწვავე.

მდოგვის ფხვნილი თავად, თუ თქვენ გასინჯოთ, არ არის გამორჩეული სიმკვეთრე და სპეციალური დამწვრობის გემოთი, ისევე, როგორც სიტყვისა და მდოგვის ზეთი, რომელიც ასევე დამზადებულია მდოგვის მცენარეებისგან, მხოლოდ ცივი სპინით. საინტერესო ფაქტია, რომ მხოლოდ ქიმიური კონტაქტის სითხე: წყალი, მარილწყალი და სხვა - მდოგვის ქარხნის შემწვარი და დამაგრებული ნამცხვარი ხდება ამ გამოხატვის სრული გაგებით.

აქედან გამომდინარე, იმისათვის, რომ მდოგვის სახლში, დაიწყოს მდოგვის ფხვნილის შეძენა. დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციოთ მის წარმოებას - დროთა განმავლობაში, მდოგვის ბენეფიციარი თვისებები გაუძლო და ეს არ არის ასეთი წვა და ლამაზი. აღსანიშნავია, რომ ადამიანები, რომლებიც ხშირად ჭამენ ხელნაკეთი მდოგვისთვის, ნაკლებად ავადმყოფობენ ცივებით და აქვთ ჭურჭელი მადა. ეს აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს კუჭის ტრაქტს ზეთოვანი საკვები.

მდოგვი სახლში: რეცეპტი ხელნაკეთი ფხვნილი მდოგვისთვის

სახლში, მდოგვის მომზადებულია იგივე ფხვნილი იმავე სახელიდან, რომელიც გაიყიდება ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში და სუპერმარკეტში. თქვენი პრეფერენციების მიხედვით, ეს სუნელი შეიძლება გაკეთდეს, როგორც ძალიან თხელი გემოვნებით და ძლიერი და ზაგუჩნის მბზინავი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ განსხვავდება მისი სიტკბო, მჟავა და spice დამატებითი დანამატები. რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ვარიანტი უფრო მისაღებია - რეცეპტიც შერჩეულია და მისი კომპონენტების ინგრედიენტების პროპორციები.

მდოგვი სახლში: ძლიერი მდოგვი

სახლში ხელნაკეთი უხეში მდოგვის მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი:

1. ჩაასხით მდოგვის ფხვნილის ნამცხვრების შინაარსი კომფორტული ღრმა სატანკო შერევით და დაამატეთ წინასწარ მოხარშული წყალი - ზედმიწევნით აურიეთ თხევადი არაჟანი სახელმწიფოს სიმსივნის გარეშე.
2. დაფარავს დახურულ სახურავს და წაშალეთ თბილ ადგილას, თქვენ შეიძლება გახვეული იქნას ტერი პირსახოცი ან საბანი.
3. დატოვე ეს დღე. ამის შემდეგ, მიიღეთ იგი. მდოგვის ფხვნილი უკვე შეუერთდა წყალს რეაქციას და აორთქლებებს წყვილების დაუყოვნებლივ გამოვა, როგორც კი გახსენით საბანი ან სახურავი. თუ შეესაბამება თანმიმდევრულობას სწორად - მათგან კი უკვე გვინდა ტირილი.
4. ცალკე კონტეინერებში, ნაყარი და მიედინება ინგრედიენტები: მარილის კოვზი 2 შაქრის კოვზი, ხოლო 1.5 კოვზი დახვეწილი ზეთი და ძმარი.
5. ნავთობის ძმარი დააყენა ნელი ცეცხლი და ყურადღებით, მშვიდად წარმოგიდგინოთ ნარევი ნივთიერებების შემადგენლობა. აურიეთ მთლიანად დაითხოვოს.
6. გამორთეთ ცეცხლი და დაამატეთ სუნამოს პილპილი და ლაურალის ფოთოლი.
7. მოდით დაარღვიოს 15 წუთი.
8. შემდეგ ნელა დაამატოთ ადრე მოსავალს მდოგვის ფხვნილი და აურიეთ დეტალურად.
9. თუ თქვენ დაამატებთ პატარა nutmeg, და უკეთესი საფუძვლიანად სახლის სახლის შემწვარი კაკალი - თქვენ საოცრად სურნელოვანი, გემრიელი და სასარგებლო რუსული მდოგვი სახლში.

შენიშვნა: თუ გნებავთ sourness, შეცვალოს ძმარი ახალი ლიმონის წვენი - ეს ასევე უფრო სასარგებლო და ნათელი გემოვნების.

მდოგვი სახლში: რბილი მდოგვი

რეცეპტი რბილი მდოგვის სახლში თითქმის არ განსხვავდება რუსული, გარდა თანმიმდევრულობა წყლის 1 გრ. მდოგვის ფხვნილი. განსხვავება ისაა, რომ თავდაპირველად ფხვნილი იწვევს მინიმალურ რაოდენობას, შემდეგ კი წინა რეცეპტთან თანმიმდევრულობასთან ერთად ციცაბო მდუღარე წყალში გადაედინება და დღესაც დაჟინებით მოითხოვს. ძმარჯში დახვეწილი ნავთობის შერევით, კიდევ 100 გ წყალიც დამატებულია, ასევე სურნელოვანი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, შაქარი და მარილი წინა პროპორციებით. შედეგად, თქვენ მიიღებთ რბილი სურნელოვანი სახლის მდოგვის, რომელიც აღფრთოვანებას სტუმრებს თავისი რბილი და სინაზით.

რეცეპტი სახლში მდოგვის კიტრი მარილწყალზე

მოდით ვისაუბროთ კიდევ ერთი ძალიან პოპულარულია და იმსახურებს სახლში მდოგვის განსაკუთრებულ ყურადღებას კიტრი მარილწყალზე. Donskaya, ასე რომ, ასევე მოუწოდა, მდოგვის ემზადება ჩვეულებრივი რუსული და აქვს უნიკალური spice გამო დამახასიათებელი კიტრი გემოვნების. ფაქტია, რომ მარილის მომზადება თავად იღებს საკმარის დროს, თუ კონკრეტულად საზ. ბოსტნეულის კომპლექსური პროცესი სანელებლებთან ერთად საჰაერო ხელმისაწვდომობისა და დროის გარეშე, მარინადა-მარილწყალში უნიკალური თვისებები, რომლითაც არ მიიღებთ სანელებლების ჩვეულებრივი შერევით. ასეთი მდოგვის მისი დამწვრობის თვისებებში რუსეთს აღემატება და, ჩვენ აღვნიშნავთ, ეს ძალიან საინტერესოა.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მდოგვის უნიკალური ინგრედიენტები კიტრი მარილწყალზე ვრცელდება არა მხოლოდ, ფაქტობრივად, მარილწყალში, არამედ თაფლიც. და სხვაგვარად - ყველაფერი მარტივია.

1. სახლის მდოგვის რეცეპტში ფხვნილისგან ჩვენ გადავცემთ წყლის კიტრს მარილწყალს და დაამატეთ პატარა თაფლი, ფაქტიურად 1/3 სთ. ლ.
2. ყველა სითბოს, როგორც პირველი შემთხვევა.
3. მეორე ეტაპზე სანელებლების დასამატებლად, ჩვენ ვურჩევ, რომ სცადოთ, რაც უკვე მოხდა.

კიტრი მარილწყალმა უკვე საკმარისი იყო, ხოლო მდოგვის ფხვნილის რეაქციის შემდეგ, მისი თვისებები მხოლოდ გაძლიერდა. შესაძლოა დამატებითი სანელებლები არ იქნება საჭირო და საერთოდ.

შენიშვნა: თუ გსურთ მდოგვის პირები - დამატებითი სეზონების სახით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მარცვლეული, მე ადრე დავამატებ მათ წუთებს 3. სანიაღვრე წყალი და დაამატეთ სანელებლები.

მდოგვი სახლში: საინტერესო

1. მთავარი მდოგვის გამო კონსერვანტთა ნაკლებობა მასში და სწრაფად რეაქცია ჰაერში, იგი იწყებს ორ დღეში მაცივარშიც კი, ამიტომ უკეთესია, რომ არ გააკეთოთ მაღაზიაში.
2. სახლის მდოგვის ფხვნილიდან უკეთესად ინახება მინის ჯარის მაცივარში.
3. კისრის ქვეშ გემოვნების ხარისხის შენარჩუნება ზემოდან, შეგიძლიათ ახალი ლიმონის მეოთხედი.
4. თუ მთავარი მდოგვის თანმიმდევრულობა შეიცვალა ცოტა, შეგიძლიათ უმტკივნეულოდ დაამატოთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.

მდოგვი სახლში: ვიდეო