Come fare gelatina a casa. Come preparare la gelatina di gelatina è una ricetta. Come fare gelatina fatta di succo, composta, marmellata, bacche

La gelatina luminosa, raffreddante, deliziosa e molto, molto gustosa è uno dei dessert più amati di adulti e bambini. L'infinito dell'immaginazione e la disponibilità di prodotti ti consentono di preparare la gelatina più incredibile di cioccolato, frutta, latte, latte condensato, gelatina e altre chicche. È molto semplice creare questo dessert, quindi considereremo le ricette più migliori in ordine.

Come preparare deliziose gelatina, cucinare segreti

La chiave per una gelatina deliziosa, sana e splendidamente decorata è conoscere i segreti culinari più importanti. Quindi, in modo che la tua gelatina si rivela deliziosa e inimitabile, ricorda tali trucchi:

• Per la preparazione, utilizzare uno degli agenti zheling-gelatina, agar-agar o pectina. Solo con il loro aiuto può essere raggiunta la consistenza desiderata del piatto.
• Non cucinare mai gelatina nei piatti in alluminio. Contribuisce all'oscuramento della gelatina e all'aspetto di un sapore spiacevole.
• Affinché Jelly sembri speciale da assaggiare, aggiungi un pizzico di vaniglia o un paio di gocce di succo di agrumi.
• In modo che i grumi non si formino nella gelatina, versano in piatti caldi. Può essere pre -grave con acqua calda o tenuto sul vapore.
• Per rendere la gelatina omogenea, lascialo congelare nel frigorifero. Il congelatore non è adatto a questi scopi.
• Non importa quanto sia facile e semplicemente cucinare gelatina da una borsa, cucinarlo da solo. Il prodotto semifinito finito è assolutamente inutile dal punto di vista della dietetica e della nutrizione razionale. Inoltre, la presenza di coloranti e sapori sintetici rende così dannosa una gelatina.
• Non aver paura di sperimentare. Preparare gelatina da crema di prodotti improvvisati, succhi di succhi, coca-kola, pezzi di frutta, alcol, compies.
• Non risparmiare frutta e bacche, possono essere aggiunti a qualsiasi gelatina. Anche l'aggiunta di pezzi di cioccolato, marshmallow, souffle di formaggio cottage è benvenuta.

Come preparare la gelatina a casa

La preparazione della gelatina inizia con la diluizione della gelatina. A prima vista, questo sembra un processo complesso e lungo termine, ma non è così.

Come diluire la gelatina:

1. Aderire sempre alle proporzioni: 5 g di polvere di gelatina con 50 ml di acqua.
2. Versare la polvere con acqua bollita e necessariamente fredda.
3. La durata del gonfiore della gelatina è di 30-45 minuti.
4. Dopo il gonfiore, la gelatina viene riscaldata con una coppia d'acqua fino alla dissoluzione finale.
5. Alla fine, la gelatina si mescola con la base del tuo dessert: panna acida, succo, gelatina.

Fare gelatina da gelatina

Una struttura delicata, una sensazione di freddezza in una giornata sensuale e l'aroma delle bacche nella tua cucina ... tali sensazioni causano una deliziosa gelatina fatta di gelatina e panna acida. La ricetta per questa gelatina è semplicemente obbligata a conoscere ogni casalinga. È incredibilmente semplice.

Devi prendere come base:

• mASSA DI MASSIONE DELLA panna acida-400 g di formaggio cottage+ 200 g di panna acida;
• gelatina - 20 g;
• zucchero - 175 g;
• imballare gelatina con il gusto delle bacche - 1 pc .;
• acqua - 0,4 l.

Preparazione:

1. Macinare la gelatina secondo le istruzioni.
2. Sciogliere la gelatina a 0,4 litri di acqua bollente.
3. Mescolare la panna acida, lo zucchero e il ricotta in un frullatore.
4. Aggiungi gelatina e gelatina alla massa della cagliata, versalo in forme.
5. La durata della solidificazione è di 4-5 ore.

Come fare gelatina senza gelatina

C'è solo uno dei tanti agenti da dare, quindi gelatina, quindi puoi facilmente preparare gelatina senza il suo aiuto. Molte bacche e frutti contengono sostanze speciali: pectine che possono trasformare il liquido in vera gelatina. Il leader nel contenuto della pectina è il ribes. È lei a essere tenuta a preparare gelatina secondo la seguente ricetta.

Prendere:

• ribes rosso - 0,4 kg;
• sugar - 0,4 kg.

Come fare gelatina dalle bacche senza gelatina:

1. Lavare le bacche, rimuovere le gambe, le foglie.
2. Trasforma il ribes in purè di patate in alcun modo.
3. Aggiungi zucchero, mescola.
4. Se le patate schiacciate sono troppo spesse, versare 40-50 ml di acqua bollente.
5. Versare la massa di bacche in un contenitore poco profondo, lasciala congelare.

Oppure usa un'altra ricetta su come preparare gelatina senza gelatina:

1. Invia la stessa quantità di ribes nella padella con 100 ml di acqua.
2. Quando tutto inizia a bollire, prendi la patata e ricorda le bacche.
3. Quindi aggiungere 400 g di zucchero, cuocere fino a quando non si dissolve.
4. Filtrare la massa con garza e lasciare congelare il liquido risultante.

Come fare gelatina dal latte

Sotto la maschera di semplice gelatina di latte, lo squisito dessert "Panna Cat" è nascosto. Per preparare una sorpresa interessante, scopri la sua ricetta.

Gli ingredienti richiesti:

• gelatina - 25 g;
• zucchero-30-40 g;
• acqua - 65 ml;
• milk - 220 ml;
• vanilla Sugar - 10 g;
• raspberry è un vetro.

Come preparare la gelatina del latte:

1. Gelatina pre -Soak nell'acqua.
2. Girare i lamponi in purè di patate o lasciarlo intero.
3. Latte di pip con zucchero. Puoi aggiungere zucchero alla vaniglia o un piccolo baccello alla vaniglia.
4. Raffreddare latte, versare gelatina, mescolare bene gli ingredienti, aggiungere il lampone.
5. Lascia che la gelatina si congelasse.

Come fare la gelatina da Jam

In cucina c'è sempre un resto di deliziosa marmellata e un pacchetto di gelatina, quindi perché non preparare una grande dolcezza. Per favorerà i tuoi ospiti domestici e improvvisamente arrivati.

Per dessert, prendi:

• acqua - 180 ml;
• marmellata preferita - 50 g;
• gelatina - 10 g.

Come fare la gelatina fatta in casa da Jam:

1. La marmellata deve essere divisa in sciroppo e bacche/frutta. Per fare questo, gettarlo in uno scolapasta e attendere che lo sciroppo si stanca. Aggiungi acqua allo sciroppo risultante.
2. Diluire la gelatina nel solito modo: versare 100 ml di acqua, lasciare la polvere di gelatina, quindi finalmente dissolvi sul fuoco.
3. Alla fine, combina lo sciroppo e la massa della gelatina e versalo in forma.
4. Dopo un paio d'ore, la gelatina si congelerà e sarà pronta.

Come fare gelatina dalla composta

Fare gelatina fatta di composta è molto semplice e conveniente, perché la composta è quasi sempre a portata di mano. Inoltre, una varietà di ricette di composta consente di realizzare sempre una gelatina diversa con un'incredibile fuochi d'artificio di gusti e colori.

Gli ingredienti richiesti:

• cOMPOTE - 800 ml;
• gelatina alimentare - 2,5 cucchiai. L.;
• acqua - 160 ml;
• acido citrico - Sul coltello;
• zucchero - 30 g.

Come preparare la gelatina a casa:

1. Preparare gli ingredienti nell'elenco.
2. Versare la gelatina con acqua per mezz'ora. Quindi, riscaldando, lascialo dissolvere.
3. Scaldare leggermente la composta, aggiungere zucchero, acido citrico. Quindi versare la massa di gelatina.
4. Porta questa miscela a ebollizione leggera, rimuovi dalla stufa.
5. Se lo si desidera, mettere le bacche dalla composta sul fondo della forma, versare la massa di gelatina raffreddata.
6. Invia gelatina al frigorifero per 4 ore. Bon Appetit!

Come preparare la gelatina di frutta

La grande gelatina è fatta di frutta fresca.  In questo modo, puoi diversificare il menu e riempire il corpo di vitamine. Per la gelatina, tutti i frutti che ami sono adatti. Può essere kiwi, albicocche, melone, banane, mele.

Per il dessert di gelatina è necessario:

• gelatina alimentare - 6 cucchiaini;
• qualsiasi succo dolce - 0,6 L;
• miscela di frutta a gusto-150-200 g;
• zucchero - 30 g.

Step -By -Step Istruzioni su come preparare la gelatina con i frutti:

1. Asciugare la gelatina 40 ml di acqua fredda e lasciare per 30-45 minuti.
2. Quando la gelatina si gonfia, invialo nella casseruola, versare succo, versare zucchero (se si usa il nettare, non è possibile aggiungere lo zucchero).
3. Cuocere il composto, mescolando, fino a quando la gelatina non si dissolve.
4. Quindi versare ½ massa di gelatina nella forma, mettere i frutti (se sono grandi, tagliarli a pezzi), versare il resto della massa.
5. Invia il dessert in frigorifero fino a quando non è indurito.

Come fare la gelatina dal succo

La gelatina fatta di succo è particolarmente gustosa e sana. E se lo cospargi di zucchero, verrà visualizzata una deliziosa marmellata.

Per preparare un dessert di gelatina dal succo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• succo di frutta o bacca (può essere usato) - 1 L;
• zucchero - a piacere;
• gelatina di smaching - 4 cucchiaini.

Come fare la gelatina è una ricetta:

1. Versare la gelatina secca nel contenitore smaltato, versarlo parte del succo in modo che i cristalli di gelatina siano completamente coperti.
2. Dopo 25 minuti, quando la gelatina inizia a gonfiarsi, versare il resto del succo.
3. Invia i piatti con gelatina al fuoco, mescolando, porta la miscela a una consistenza omogenea.
4. Versare il liquido negli stampi, attendere la solidificazione.
5. Quindi puoi cospargere di gelatina con zucchero, cioccolato, scaglie di mandorle o decorare con bacche.

Come preparare la gelatina di cioccolato dalla gelatina

Se non immagini un dessert senza cioccolato, ti piacerà sicuramente la gelatina di cioccolato basata sul latte.

Preparare:

• gelatina - 30 g;
• cioccolato - 110 g;
• zucchero - 75 g;
• milk - 0,75 litri.

Come cucinare:

1. Immergi la gelatina rapidamente solubile in 45 ml di acqua calda.
2. Sciogli il cioccolato con 250 ml di latte in un bagno a vapore o in un forno a microonde.
3. Versare il resto del latte caldo (350 ml) nella gelatina gonfia, scalda la miscela con un bagno a vapore fino a che liscio.
4. Aggiungi 1/3 parte della gelatina alla massa al cioccolato.
5. Versare gli strati di latte e cioccolato nel contenitore preparato a sua volta, permettendo a ciascuno di essi di congelare.
6. Oppure unisci il latte e la massa al cioccolato e prepara la gelatina senza strati.
7. Alla fine, decora il dessert con cioccolato grattugiato o noci.

Come fare strati di gelatina

Per rendere il dessert luminoso e appetitoso, puoi usare gelatina di colori diversi.

Per cucinare hai bisogno:

• crema - 250 ml;
• gelatina di frutta secca di diversi colori-3-5 borse;
• acqua bollita - Secondo le istruzioni sulla confezione, ma non più di 250 ml di acqua per 100 g di polvere.

Come cucinare:

1. Diluire un pacchetto di polvere di gelatina di frutta in acqua calda, osservando le istruzioni sulla confezione. Versare la gelatina in una forma preparata e lasciarla congelare.
2. Scaldare la crema di 125 ml di crema, diluire il contenuto di un sacchetto con gelatina secca in acqua calda.
3. Mescola metà della gelatina ricevuta con crema, versare in forma con gelatina congelata. Versare la seconda metà della polvere di frutta preparata sopra. Invia di nuovo il frigorifero.
4. Quindi, sperimentando strati, usa tutti i prodotti preparati. Ma non dimenticare di dare ogni strato per congelare.

Consiglio! Le bacche fresche possono essere aggiunte a ogni strato di gelatina: lamponi, ribes, mirtilli.

Come fare la gelatina dalla cola

La Coca-Cola non può essere solo una bevanda dolce, ma anche la componente principale di una gelatina insolita. E se usi la luce della Coca-Cola, puoi goderti un dessert piuttosto dietetico.

Prodotti:

• cola - 0,5 L;
• zucchero - 60 g;
• acido citrico - ¼ cucchiaino;
• gelatina - 25 g.

Come cucinare:

1. Dvivatin vers 300 ml di cola, mix.
2. Per 20 minuti, mescolare periodicamente la gelatina per non rimanere insieme.
3. Quindi scaldare il liquido (non portare a ebollizione), versare zucchero, acido citrico e il resto della cola.
4. Togliere dal fuoco, versare in crema, lasciarlo congelare.

Come fare gelatina da agar-agar e fragole

Agar-Agar viene eseguito sulla base delle alghe. Lui, proprio come la gelatina, trasforma qualsiasi liquido in gelatina. Inoltre, non ha un gusto specifico, molto utile, si dissolve rapidamente in acqua.

La gelatina di Agar-Agar può essere preparata sulla base di eventuali bacche, succo, latte. Ma soprattutto gustoso gelatina di fragole.

Cosa è necessario per preparare la gelatina di fragole con agar-agar:

• fragole - 450 g;
• acqua - 600 ml;
• zucchero - 75 g;
• agar-agar-8 g (2,5 cucchiaini).

Come fare gelatina con una foto:

1. Lavare le fragole, rimuovere gli steli.
2. Versare l'agar con acqua, mescolarlo in modo che si dissolva.
3. Lascia 1/3 delle bacche, metti il \u200b\u200bresto in una padella, aggiungi zucchero e 150 ml di acqua.
4. Portare le fragole a ebollizione, dopo 5 minuti togliersi dal fuoco, raffreddare.
5. Con l'aiuto di uno scolapasta, separa lo sciroppo dalle bacche, aggiungi Agar-Agar, metti a ebollizione e metti da parte.
6. Le fragole fresche (quella che è stata cotta in sciroppo non è più necessaria) tagliate a fette, mettete sul fondo degli occhiali o cremosi.
7. Versare le bacche un po 'agar-agar e mettere in frigorifero per 5 minuti. Ciò è necessario per riparare le fragole sul fondo dei piatti, altrimenti si aprirà.
8. Mentre il dessert si blocca, mantieni l'agar-agar su una stufa calda in modo che non inizi ad addensarsi.
9. Quindi estrarre i contenitori dalla gelatina, versare il resto dell'agar-agar e inviare per mezz'ora al frigorifero.

Decora la gelatina finita con fragole e foglie di menta.

Come fare una gelatina fatta di panna acida

Crema acida: un prodotto universale per deliziosi dessert. Se aggiungi gelatina e frutta succosa, otterrai un trattamento unico, abbondante e gustoso.

Elenco dei prodotti:

• panna acida 20% - 380 g;
• banane - 2 pezzi.;
• kiwi - 3 pezzi.;
• berry Jelly (è meglio prendere ciliegia o lampone) - 2 pacchetti di 100 g.

Preparazione:

1. Versare gelatina dalla borsa 300 ml di acqua bollente, mescolare rapidamente con una frusta, aggiungere panna acida. Se lo si desidera, puoi aggiungere un po 'di zucchero in polvere.
2. Sul fondo della forma, spodi di frutti tritati.
3. Versare la massa della gelatina in cima e lasciare congelare il dessert.
4. Dopo due ore, decorare con bacche o gelatina di cioccolato e servire.

Come preparare la gelatina di con da caffè

La gelatina multilolore è percepita come una ricetta per bambini, ma se aggiungi caffè e un po 'di alcol ad essa, diventa un vero dessert a basso alcol.

Per la gelatina hai bisogno:

• milk - 0,25 L;
• gelatina - 50 g;
• caffè macinato - 1 cucchiaino;
• cognac - 50 ml;
• acqua - 200 ml;
• cannella a terra - un pizzico;
• sugar in polvere - a piacere.

Preparazione:

1. Versare caffè e cannella con acqua bollente, lascialo preparare per 15 minuti, filtrare.
2. Sciogliere lo zucchero nel latte caldo.
3. Macinare la gelatina secondo le istruzioni.
4. Mescolare latte, caffè, gelatina, versare alcol.
5. Versare in forme, lasciarlo congelare, decorare con cioccolato grattugiato.

Come fare una gelatina per una torta

Con l'aiuto di gelatina, puoi decorare qualsiasi torta. La gelatina viene versata insieme ai frutti come la torta finale superiore, fai lo strato di gelatina nel mezzo o aggiungi pezzi di gelatina multilolore alla crema.

Usa qualsiasi opzione per preparare gelatina, caffè, frutta, cottage e altri. La gelatina viene preparata secondo la ricetta selezionata, quindi versata sulla torta in uniforme e in attesa di solidificazione.

Se hai bisogno di cucinare la gelatina incolore per riempire le bacche e decorare la torta, fallo in questo modo:

1. Preparare lo sciroppo di zucchero: cuocere 200 ml di acqua e 2,5 cucchiai. l. Zucchero fino a quando non è completamente sciolto.
2. 25 g di gelatina versano 50 g di acqua, aggiungi allo sciroppo dopo mezz'ora. Scaldalo di nuovo per 3-5 minuti.
3. Lasciare la torta in cottura, posare bacche o frutta in cima.
4. Quando la gelatina si raffredda un po ', versala in uno stampo con una torta.

Come fare gelatina, video

La gelatina può essere preparata da quasi tutti i prodotti, quindi non aver paura di provare nuove ricette, perché ognuna di esse è insolita e molto gustosa a modo suo!