Dieta per la colecistite

La colecistite è una malattia in cui esiste un'infiammazione pronunciata della cistifellea, accompagnata da stagnazione della bile. Si sviluppa abbastanza lentamente, ma è molto serio. Consideriamo ulteriormente ciò che è colecistite, sintomi, trattamento e dieta in questa malattia.

Le ragioni dello sviluppo della colecistite

Le cause della patologia possono essere diverse. Ecco i più comuni di loro:

1. Nutrizione errata e irregolare.
2. Carenza nella dieta dei prodotti con fibre vegetali.
3. Eccesso nel cibo dei grassi animali, cottura e dolci
4. Stile di vita errato (passivo). Mancanza di attività fisica.

Un corso completo di trattamento della malattia include necessariamente una dieta per la colecistite.

Sintomi di colecistite

Considera quali tipi di colecistite, sintomi e dieta ci sono.

Nella fase acuta della malattia, si osserva spesso la colica epatica. Ciò è dovuto al fatto che il dolore è localizzato nel fegato. Con esacerbazione, sono possibili attacchi sotto forma di forte dolore sul lato, nausea, vomito e tonalità gialla della pelle. La malattia può essere complicata dalla peritonite causata da pietre nella cistifellea. In tali casi, la terapia dietetica sarà particolarmente rilevante.

Non tutti prestano attenzione ai sintomi della forma cronica della malattia: questi sono dolori e tirano dolori nella parte destra. In alcuni casi, c'è una sensazione di nausea, disturbo digestivo, perdita di appetito, amarezza in bocca. Se tali segni si manifestano, è necessario consultare un medico che può stabilire le cause della malattia e prescrivere il trattamento appropriato. Compresi i pazienti saranno raccomandate terapia dietetica.

Questa forma della malattia è pericolosa in quanto può verificarsi a lungo. Se la diagnosi è stata confermata, sarà necessario aderire a una dieta costantemente prescritta per la colecistite. In particolare, dovrai astenersi dall'uso di determinati prodotti.

Dieta per colecistite cronica

Fondamenti di dieta con colecistite

Con qualsiasi malattia degli organi interni, prima di tutto, dovresti mangiare regolarmente e completamente. Pertanto, esiste una dieta speciale per la pancreatite e la colecistite, che è una serie di regole e raccomandazioni per i pazienti.

Principi e metodi di nutrizione:

1. È molto importante mangiare cibo regolarmente. Non dovrebbero esserci lunghe pause tra le sue tecniche. Il fatto è che quando il cibo entra nello stomaco, la cistifellea è ridotta, a causa della quale viene rilasciata la bile necessaria per la normale digestione dei prodotti. Se mangiano troppo raramente, allora la bile ristagna. Di conseguenza, possono formarsi pietre, si sviluppa l'infezione.
2. Mangia più volte al giorno. Quando viene ricevuto si mangia nello stomaco, si verifica il processo di rilascio della bile. In modo che non ristardi, devi mangiare abbastanza spesso, almeno 4-6 volte al giorno e in piccole porzioni. Si consiglia di mangiare allo stesso tempo. Ciò normalizzerà il rilascio di bile e microrganismi contenuti in esso. Dopotutto, sono loro che provocano attacchi di esacerbazione.
3. Per garantire il pieno funzionamento della cistifellea e quindi normalizzare la condizione con la colecistite, il trattamento e la dieta devono essere costantemente osservati. Si consiglia di saturare il corpo con animali e proteine \u200b\u200bvegetali. Ricorda, il primo di loro nella giusta quantità è contenuto in varietà di carne a basso contenuto di grassi. Anche la sua fonte è considerata latte e cottage. Le proteine \u200b\u200bvegetali nel corpo sono fornite con frutta, verdura, pane.
4. Le persone con una forma cronica di disturbo si consiglia di mangiare solo bacche e frutti dolci. La dieta dovrebbe avere prodotti che contribuiscono alla piena scarica della bile, migliorano la secrezione di altre ghiandole digestive, minimizzano la costipazione, riducono la quantità di colesterolo nel sangue.
5. Non sottovalutare la dieta terapeutica. Il menu per la colecistite è piuttosto delicato. Dei prodotti più utili, è possibile evidenziare zucchine, carote, pomodori, cetrioli, cavoli (colorati), uva (varietà dolci), angurie (senza nitrati), fragole dolci, mele, frutta secca.
6. Il consumo di insalate di verdure condite con olio vegetale stimola il rilascio della bile. Girasole, mais e olio d'oliva hanno un effetto colretico. Solo non può essere riscaldato. Altrimenti, perderà le sue proprietà benefiche. È vero, a volte olio vegetale può danneggiare. Quindi, ad esempio, una maggiore secrezione di bile in alcuni tipi di questa malattia provoca un attacco di coliche di bile, perché Le pietre della bile ostacolano la bile. Questi sintomi sono più caratteristici del colecistei calculoso. La dieta per lui è un po 'più severa.
7. I pazienti con colecistite dovrebbero limitare l'assunzione di burro, la norma quotidiana non è superiore a 18-20 grammi. È consentito avere un po 'di panna acida e crema nella dieta. In questo caso, dovresti abbandonare il pollame grasso, l'agnello e il maiale.

È ridotto a 8-10 grammi al giorno di sale. Inoltre, è necessario consumare una quantità limitata di zucchero, la norma quotidiana non è più di 8-9 cucchiaini. Lo zucchero in eccesso porta alla difficoltà di emettere bile.

Se il paziente soffre anche di obesità, è necessario ridurre la quantità nella dieta dei carboidrati (prodotti di proprietà della farina, pasticcini, dolci, pane e cereali). Ci può essere pane di grano e marrone nella dieta, rompendo i pasticcini.

Si consiglia di cucinare cibi solo a vapore o cucinare. Pertanto, le persone che soffrono di questo disturbo si consiglia di acquistare piatti speciali per cucinare tali alimenti.

Non dovrebbero esserci piatti al forno, piccanti e fritti nella dieta. Non consumare cibo troppo caldo e freddo. Tale cibo può provocare dolore e crampi nel tratto biliare. Osservare il regime di temperatura durante la cottura. La temperatura dei piatti dovrebbe essere di almeno 15-16 gradi e non superiore a 55-60 gradi.

Cosa è consentito a dieta con colecistite?

1. Durante la dieta con colecistite e gastrite, puoi mangiare la cottura di ieri, verdure liquide, zuppe di cereali, barbabietole.
2. Non dimenticare le varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce. Sono anche ammessi.
3. I prodotti lattiero-caseari (0-1% di grassi) possono utilizzare. Questo vale anche per i formaggi non resistenti e a basso contenuto di grassi.
4. Puoi mangiare qualsiasi piatto dai cereali, specialmente da grano saraceno e farina d'avena.
5. Durante la dieta con la colecistite, è consentito aggiungere un po 'di olio a basso contenuto di grassi e olio vegetale (raffinato esclusivamente).
6. Saranno utili verdure fresche, insalate di frutta e snack, caviale di squash e frutti di mare, ad esempio il cavolo marino.
7. Puoi varie spezie. Ma conosci la misura.
8. Tieni presente che più di 1 uovo al giorno non può essere consumato.
9. Frutti e bacche saranno particolarmente utili.
10. È permesso mangiare solo alcuni dolci (marmellata, marmellata).
11. I pazienti con questo disturbo possono bere tè, caffè debole con latte. Anche i succhi di bacche, frutta e verdura saranno molto utili. Inoltre, bevi più spesso composte da frutta secca, infusione (decotto) di bocce.

Cosa è proibito a una dieta con la colecistite?

1. Asserviti l'utilizzo di pane appena sfornato, torte unte, torte, soffitto e prodotti di pasta in cemento, torte alla crema.
2. Non mangiare carne, brodi di funghi e pesci, zuppa di cavoli oleosi e okroshka.
3. Dalla carne, non dovresti aggiungere varietà grasse di carne e pesce, offal, salsicce al menu dei pazienti.
4. Condizioni, cibi affumicati, caviale, pesce salato possono danneggiare la salute in questo disturbo.
5. Assicurati di astenersi da manzo, grasso di maiale e grassi, margarina (in particolare fatta di grasso culinario), nonché uova in forma fritta e ripida.
6. Radis, cipolle verdi, acetosi, rucola, spinaci dovrebbero anche essere esclusi. Attrizzarsi dall'uso di aglio, sedano, funghi, pepe macinato nero, senape, rafano, varie marinate.
7. In nessun caso le persone con questo disturbo possono bere caffè, cacao e succhi e composte troppo freddi.
8. Non puoi anche mangiare cioccolato, gelato e prodotti con panna dolce.
9. È severamente vietato prendere eventuali bevande alcoliche.
10. Con una limitazione, puoi mangiare panna, latte con un contenuto di grassi di 4-5%, panna acida, latte al forno, cottage grasso, formaggio salato.

Dieta di colecistite: menu approssimativo di un giorno

1. Per la prima colazione (7.30-8.30), mangiamo un porridge di grano saraceno asciugato (puoi riso), un pezzo di carne bollita e beviamo tè debole.
2. Per la seconda colazione (10.30-11,00) ci sarà un cottage souffle e decotto di rosa.
3. Per pranzo (12.30-13.30) una crema di verdure, una mela e polpette al forno o souffle di carne a vapore.
4. Per lo spuntino pomeridiano (16.00-16.30) purè di patate (molto liquide).
5. Per cena (18.30-19.30), budino e tè.
6. Prima di andare a letto, bere il brodo di rosa (210 ml) o kefir a basso contenuto di grassi.
7. Per l'intera giornata vengono calcolati 40 grammi di zucchero e 210 grammi di pane secco.

Dieta per colecistite acuta (dieta n. 5A, n. 5V)

Dieta per la colecistite # 5A

1. Nei primi due giorni dall'inizio della malattia, per effetti benefici sul sistema digestivo, è necessario bere 2-3 tazze di acqua calda. Inoltre, il decotto di rosa, il tè dolce, i succhi di frutta dolce diluiti con acqua sono particolarmente utili in questi giorni.
2. Nei successivi 2-3 giorni, piccole porzioni di cibi asciugati con cura includono piccole porzioni di attentamente. Ad esempio, porridge liquido. Le zuppe pulite e mucose hanno mostrato di usare.
3. La quantità giornaliera di fluido ubriaco è di 2,5 litri al giorno e la frequenza salina è di 7-8 grammi. La restrizione è anche sovrapposta allo zucchero, non più di 90 grammi al giorno.
4. Mangiare viene effettuato 5-7 volte al giorno. Inoltre, dovrebbe essere mangiato, come con la dieta frazionaria, in piccole porzioni. Tutto è preparato in forma al vapore o bollito sull'acqua. Questa modalità consente di migliorare il deflusso della bile e quindi migliorare le condizioni del paziente.
5. Il contenuto calorico totale di questa dieta è di 2,7 - 2,9 mila chilocalorie. Allo stesso tempo, nella dieta sono presenti 95-100 grammi di proteine, di cui il 50% di latte, 400-450 grammi di carboidrati e 70-75 grammi di grassi (di cui circa un quarto cade sui grassi vegetali).

Pochi giorni dopo (4-5), è prescritta la dieta n. 5V.

Cosa è consentito in una dieta con colecistite?

1. È meglio che le persone con un tale disturbo includano nella cottura di ieri o semplicemente secchi, cracker.
2. Dai primi piatti puoi mangiare zuppe di verdure. Allo stesso tempo, le verdure e la farina non devono passare.
3. Cuocere più spesso pesce, verdure e carne a basso contenuto di grassi.
4. Inoltre, puoi mangiare salse, mouss e vari prodotti lattiero -caseari.
5. Il caffè necleo con latte, è consentito il tè verde. Si raccomandano succhi di frutta, composte e decotti di rosa.
6. Osservando la dieta con esacerbazione della colecistite, è consentito usare frutta dolce e molto morbida, bacche in forma di formaggio o ben granate, ad eccezione della mela cotogna.
7. Puoi essere logoro frutti secchi.
8. È meglio includere olio di oliva e girasole dai grassi al cibo (raffinato esclusivamente).

Cosa è proibito in una dieta con la colecistite?

1. Tieni presente che con questo disturbo non puoi mangiare pane fresco, cottura, dolci.
2. Non cuocere cibo su carne grassa, funghi e brodi di pesce.
3. Naturalmente, come con qualsiasi altra dieta, le varietà grasse di carne e pesce sono controindicate qui. Durante la cottura, non friggere o estinguere, solo bollire.
4. I prodotti che dovrebbero essere esclusi includono anche carni affumicate, offali, salsicce, cibo in scatola e caviale.
5. Non puoi mangiare un ricotta grasso, panna acida. Astenersi dall'uso di panna e formaggio.
6. Sono vietati anche macarone, miglio, cereali friabili (ad esempio grano saraceno, riso) e legumi.
7. Delle verdure nel menu, cavolo, ravanello, sedano, rapa, ravanelli, acetosi, spinaci, rucola, aglio e cipolle non sono attivati.
8. Non puoi fare marinate e lievito naturale. Anche spezie e snack sono esclusi.
9. Non puoi aggiungere maiale, manzo e grasso di agnello ai piatti.
10. Alcuni dolci sono anche esclusi, vale a dire prodotti al cioccolato, cacao, gelato, pasticcini.
11. Astenersi dal caffè, bevande gassate.

Non dimenticare di aderire a una dieta dopo la colecistite per altre settimane. Ciò escluderà l'aspetto della ricaduta della malattia.

Dieta per la colecistite n. 5 in

Questa è una dieta molto "morbida" per la colecistite, le cui regole escludono l'uso di stimoli alimentari, sale da tavola. Allo stesso tempo, il cibo viene preparato solo ben curato.

Il valore energetico del menu è di 1.500 chilocalorie. Inoltre, il cibo non contiene più di 45-50 grammi di proteine, 38-40 grammi di grassi e 230 grammi di carboidrati. È necessario mangiare cracker fatti di pane di grano, tritati e bolliti per un paio di carne, ben colpito da cottage.

Cholecistite acuta: dieta N. 5V (menu di un giorno)

1. Per la prima colazione (7.30-8.30) mangiamo farina d'avena asciuttata, cotolette a vapore o frittes (esclusivamente da proteine) e beviamo tè debole.
2. Per la seconda colazione (10.30-11,00) ci saranno purea di verdure e decotti di rosa.
3. Per pranzo (12.30-13.30), è adatta una mezza porzione di zuppa di pura di patate, una mela al forno e souffle di carne a vapore.
4. Per uno spuntino pomeridiano (16.00-16.30), è necessario utilizzare la composta di frutta spazzata via.
5. Per cena (18.30-19.30) ci saranno budini e tè.
6. Prima di andare a letto, bere il brodo di rosa (230 ml) o kefir a basso contenuto di grassi.
7. Per l'intera giornata vengono calcolati 35 grammi di zucchero e 210 grammi di pane secco.

Il menu dietetico specificato per la colecistite acuta dovrebbe essere tenuto per un po 'di tempo, il più delle volte è 5-10 giorni. Quando passa l'esacerbazione, dovresti andare alla tabella della dieta n. 5.

Dieta per colecistite: ricette

Farina d'avena nella dieta con colecistite

Avrai bisogno di 40 grammi di farina d'avena, 40 grammi di acqua, 130 grammi di latte, 4 grammi di zucchero, 0,5-0,7 grammi di sale e 8-9 grammi di burro. Inizialmente, devi portare l'acqua a ebollizione, prendere il sole e riempirla di farina d'avena. Cuocere per 18-20 minuti sotto il coperchio. Per periodicamente durante questo periodo dovrebbe essere miscelato. Quindi versare il latte, mescolare bene e cuocere fino a quando il porridge è pronto. Quindi dovrebbe essere asciugato caldo, mescolato con zucchero, riscaldare fino a 85 gradi in un bagno d'acqua. Dopodiché, il piatto può essere servito al tavolo, aggiungendo un po 'di burro a basso contenuto di grassi.

Zuppa vegetale in una dieta con colecistite

Avrai bisogno di 35 grammi di patate, 23 grammi di carote, 23 grammi di cavolfiore, 20-24 grammi di rapa o pantaloni, 8-9 grammi di farina di grano, 9 grammi di piselli verdi, 180-200 grammi di latte, 40 grammi di crema, 8 grammi di burro, 80 grammi di decotto vegetale e 1 grammo di sale. Carote, patate, rape devono essere pulite dalla pelle, tagliate a fette piccole. Analizza il cavolo e completamente scottatura con acqua bollente e, insieme alle carote, non sono pronti fino a quando non sono pronti. I piselli verdi dovrebbero essere riscaldati, dopo di che esso e altre verdure vengono mescolate. Collegiamo tutto alla salsa di latte e aggiungiamo un decotto di verdure. Porta a ebollizione la crema, quindi aggiungi la panna, affondata.

Cucolette di pesce a dieta con colecistite

Avrai bisogno di 70 grammi di filetto di pesce, 7-9 grammi di pane di grano, 15 grammi di latte o acqua, 15 grammi di panna, 25 grammi di proteine \u200b\u200bdelle uova, 0,8 grammi di sale e 50 grammi di salsa o burro a basso contenuto di grassi. I filetti di pesce senza pelle devono essere passati con pane blu spremuto attraverso una smerigliatrice di carne. La miscela risultante batti. Le proteine \u200b\u200bdelle uova e la crema fredda vengono aggiunte ad esso. Quindi la massa deve essere sale. Formare delicatamente piccoli cotolette. Quindi dovresti metterli in un oceum unto con olio, versarli con acqua. Quindi cuoci con bollitura debole fino a quando non sono pronti. Il piatto viene servito con pezzi di olio o con salsa di latte.

Patissoni bolliti a dieta con colecistite

Per un contorno così, avremo bisogno di giovani zucca, carote, due litri di acqua e un quarto di cucchiaino di zucchero, 0,5 grammi di sale. Inizialmente, sciacquare le verdure e tagliarle in cubetti. Quindi abbassarlo in acqua salata bollente. Aggiungi zucchero. Cuocere per 8-9 minuti, poi lo gettiamo in uno scolapasta, asciugalo, stendi le verdure su un piatto, cospargi di cracker macinati e acqua con olio vegetale. Puoi ancora bollire le verdure senza taglio, ma in generale, pur avendo precedentemente lavato in acqua fredda. Dopo aver cucinato, tagliamo intere zucca e carote. Quindi distribuire sul piatto. Quindi annaffiare con olio vegetale.

Insalata di verdure e carne a dieta con colecistite

Avremo bisogno di un piccolo mazzo di una carne maggiore, un po 'di pollo, capperi, 100 grammi di formaggio a basso contenuto di grassi e irrisolti, 0,5 grammi di sale, olio d'oliva. Per cominciare, pulire e tagliare finemente i capperi. Fai bollire il petto di pollo, tagli. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossolana, mescoliamo tutti gli altri ingredienti. Aggiungi un paio di cucchiaini di petrolio.

Cholecistite: un dottore di suggerimenti (video)