Come sostituire lo zucchero. Prodotti che sostituiscono lo zucchero

Anche se non consumiamo deliberatamente lo zucchero, dando la preferenza a brutti tè o caffè, cade ancora nella nostra dieta quotidiana a causa del contenuto di molti prodotti naturali, per non parlare dei prodotti di prodotti innaturali. Ma lo zucchero stesso è solo carboidrati vuoti, che, oltre a sensazioni di gusto e calorie vuote, non portano assolutamente nulla in se stessi! Ecco perché è tempo di pensare a come sostituire lo zucchero.

Cos'è lo zucchero

Come abbiamo già detto, lo zucchero sono carboidrati a cui includono:

• lattosio - zucchero di latte;
• saccarosio - da spiagge di zucchero o canne;
• zucchero di frutta;
• il glucosio è lo zucchero trovato nelle piante.

Lo zucchero raffinato, che viene discusso, è costituito da glucosio e fruttosio e le calorie sono vuote a causa della distruzione di tutti i tipi di sostanze utili durante lo sbiancamento.

Anche se beviamo tè non zuccherato e non acquistiamo dolci con cioccolato, lo zucchero è ancora presente sul nostro tavolo come parte di altri prodotti, può essere accuratamente studiato sull'etichetta. Ovviamente, molto zucchero è contenuto nei dolci e nella soda dolce, ma inoltre lo zucchero si trova anche in prodotti piuttosto inaspettati, come il ketchup, per esempio.

A volte tira così dolce che non puoi fare nulla con te stesso! Cosa succede nel corpo quando ti dai la volontà degli spuntini dolci? Lo zucchero viene assorbito molto rapidamente e immediatamente entra nel flusso sanguigno e il corpo, che non è adattato alle concentrazioni di calorie elevate, risponde con il rilascio di insulina, che è necessario per purificare il sangue dallo zucchero. E se non controlli tali snack, allora l'insulina nel sangue può rivelarsi oltre la norma e prenderà il suo zucchero, aumentando al contempo la sensazione di fame.

Di per sé, i carboidrati veloci significano rapidamente la fame, ma solo per un breve periodo. E questo significa cosa vorrà presto mangiare di nuovo, forse anche più forte di prima.

Cos'è lo zucchero

Il più famoso e, come abbiamo già scoperto, inutile - zucchero bianco, a cubetti o nella sabbia. In natura, ci sono altri tipi di zucchero che non sono soggetti alla lavorazione, in cui si perdono tutte le sostanze utili:

1. Zucchero di canna. Ha un colore marrone e un sapore molto meno dolce. Per contenuto di calorie, è quasi lo stesso del solito zucchero bianco. Prendilo bollendo lo sciroppo di canne. Il suo prezzo è molte volte più alto, ma i benefici di cui potresti aver sentito parlare non sono giustificati. In primo luogo, lo zucchero Reed è estremamente attraente per tutti i tipi di parassiti, perché è spesso trattata con veleni sintetici o veleni con contenuto di arsenico e dopo il tempo non vanno da nessuna parte! In secondo luogo, c'è una grande probabilità di falso. Il vero zucchero di canna costa denaro completamente diverso, se il prezzo è piccolo, quindi, molto probabilmente, vende zucchero bianco normale dipinto in marrone. È molto semplice determinare il falso: sciogliere un pezzo di zucchero in un bicchiere d'acqua. Se è reale, l'acqua rimane trasparente, e altrimenti si trasformerà leggermente in marrone.
2. Jaggerri/Yagre. Poche persone hanno sentito parlare di tale zucchero, ma è consigliato l'Ayurveda. In effetti, è un palmo o uno zucchero crudo di canna, che si ottiene per evaporazione di infiorescenze di palma da zucchero o canna da zucchero. In questo caso, viene conservata la quantità massima di vitamine e minerali.
3. Zucchero di cocco Diventa simile al palmo, dalle infiorescenze di un palmo di cocco. Nella sua composizione, ha saccarosio, glucosio, fruttosio e molte vitamine e utili elementi di traccia.

Rispetto al pericoloso consumo di zucchero

Il danno causato dallo zucchero al nostro corpo è abbastanza ovvio:

1. Carie. La connessione tra zucchero e denti malati è ovvia. E più dolce e tira la dolcezza, più danni può causare ai denti. Soprattutto se abusi di snack dolci dannosi tra il cibo primario.
2. Sovrappeso. E ancora la connessione è ovvia! L'espressione "calorie vuote" parla da sola! Depositi di grasso sui lati e non solo garantiti, ma solo nessun vantaggio.
3. Una tendenza a malattie gravi. Le persone con peso in eccesso, in linea di principio, sono più inclini alla manifestazione di vari tipi di piaghe, in particolare, possono sviluppare la malattia coronarica e aumentare la pressione sanguigna, e oltre a tutto è probabile che accumulerà il colesterolo nel sangue.

Quindi, la conclusione è inequivocabile: lo zucchero deve essere ridotto al minimo nella dieta, quanto è reale. Quindi, come si può sostituire lo zucchero normale?

Come sostituire lo zucchero. Prodotti di sostituzione dello zucchero

È possibile sostituire lo zucchero con il miele

Il miele sostituisce lo zucchero? Il miele stesso è molto utile, perché il suo uso in ogni caso è molto desiderabile per la salute. Ma solo miele naturale! Ora ci sono stati folli falsi sul mercato, dovresti in particolare aver paura delle fiere: stranamente, tutti i tipi di falsi, varietà che non sono nella natura sono vendute su di loro. Più è diversificato l'assortimento, più è la probabilità di inganno. Pertanto, scegliendo il miele, è meglio agire sul principio: più facile, meglio è.

Il miele naturale contiene 22 oligoelementi di 24 presenti nel sangue umano. È molto dolce, perché per una tazza di tè, la sua quantità avrà bisogno di meno di quanto si metta lo zucchero. Ancora più importante, non dovrebbe essere agitato nel tè caldo: in questo caso verrà rilasciato un cancerogeno dannoso e le proprietà benefiche evaporano semplicemente. Solo nel tè caldo, e quindi il miele può essere giustamente chiamato il sostituto dello zucchero più utile.

È possibile sostituire lo zucchero con fruttosio

Factose è zucchero di frutta che possiamo trovare in quasi tutti i frutti. È molto più dolce dello zucchero ordinario, il che significa che una tazza della sua quantità di importo è richiesta più volte inferiore. La facosi è una delle alternative più famose per le persone in sovrappeso in particolare per questo motivo. Inoltre, non causa la risposta dell'insulina da parte del corpo e questo è importante per i diabetici.

È possibile sostituire il glucosio dello zucchero

Glucosio o destrosio in natura si trova spesso nelle bacche. Il corpo abbatte lo zucchero che arriva al glucosio, perché può essere assorbito solo in questa forma. È logico che il più alto tasso di assimilazione nel glucosio in forma pura, quindi l'indice glicemico (velocità dello zucchero) nel glucosio sia massimo: 100. In altre parole, il glucosio è lo stesso zucchero, ma avere una struttura più semplice dal punto di vista della chimica. Forse sarà un po 'più utile, ma non c'è più differenza per i diabetici o le persone di più.

Può lo zucchero essere sostituito con in polvere

Naturalmente, quando si prepara alcuni piatti, puoi usare lo zucchero a velo, ma non è adatto per i diabetici o per coloro che vogliono perdere peso. La polvere è lo stesso zucchero, ma schiacciato su uno stato di polvere, quindi sarebbe sbagliato chiamarlo un'alternativa.

È possibile sostituire lo zucchero con lo sciroppo d'acero

Lo sciroppo d'acero è assolutamente naturale e lo ottengono con il succo bollente di zucchero, acero rosso o nero. Lo sciroppo non contiene coloranti, conservanti o alcuni aromi, ma per le sostanze utili, quindi, a differenza dello zucchero, ce ne sono piene nello sciroppo: calcio, ferro, zinco, fosforo e questo è tutt'altro che un elenco completo! Ottimo per i diabetici o per coloro che monitorano il contenuto calorico del cibo consumato. Puoi anche usare la cottura in alternativa al solito zucchero.

Oltre allo sciroppo d'acero, agli sciroppi di carciofi di Agave o Gerusalemme, lo zucchero di uva e lo sciroppo finito sono perfetti.

È possibile sostituire lo zucchero con sostituti artificiali

Ci sono molte varietà di zuccheri artificiali -sostituti oggi, ma gli attributi più elementari:

1. Aspartam. Viene attivamente utilizzato nella preparazione di bevande gassate. Il pericolo di un uso regolare di aspartam è che quando l'assimilazione si decompone in metanolo e formaldeide, che, a sua volta, in grandi quantità sono in grado di causare lo sviluppo dell'oncologia.
2. Saccarina. Contiene anche sostanze che possono causare il cancro.
3. Ciclotica. È usato per addolcire medicinali o bevande. Controindicato alle donne in posizione.

In effetti, ci sono molti sostituti dello zucchero oltre a quanto sopra, sia artificiale che naturale. Questo è Sorbiti, Xilit, Stevy e Melass, e molto, molto altro. Ognuno ha gli svantaggi e i vantaggi, ma è meglio dare preferenza a miele, sciroppo d'acero o fruttosio.

Come sostituire lo zucchero nella cottura

Su Internet ci sono articoli sull'argomento "Come fare la cottura alimentare" e una risposta onesta sarebbe: "Nessun modo". Cuocere in sé non diventerà mai dietetico, ma forse meno calorie. Per fare ciò, è sufficiente ridurre la quantità di zucchero nella ricetta o utilizzare invece sciroppo d'acero, miele o melassa. Ma qualunque cosa si possa dire, la farina rimarrà ancora farina e dolce - dolce. Quindi tale opzione per i diabetici o per perdere peso è semplicemente inaccettabile.

Come sostituire lo zucchero quando si perde peso

La risposta corretta a questa domanda sarà questa: quando si perde peso, lo zucchero non dovrebbe essere sostituito, ma completamente escluso! Sì, sarà più utile mangiare un cucchiaio di miele o dolcificare il tè con fruttosio o qualsiasi sostituto dello zucchero, ma! Sarà ancora più utile ed efficiente abituarsi a bere il tè senza zucchero e non mangiare affatto il sudore! Quindi andrà il processo di perdita di peso. Lo stesso vale per i prodotti dolci. Devono essere esclusi dalla loro dieta e, prima di tutto, riguarda i dolci, il cioccolato, i dolci dolci e così via. Abbiamo già detto che i frutti contengono fruttosio. È più utile dello zucchero, ma ancora calorica. Certo, questo non significa che devi rinunciare affatto ai frutti. Sebbene, dalle banane, per un periodo di perdita di peso, è meglio rifiutare. Ed è consigliabile spostare il resto dei frutti nella prima metà della giornata, fino a cena.

Ricorda, tuttavia, Sweet è una fonte di energia, fa funzionare il cervello. E se il benessere è completamente poco importante e la testa ha smesso di pensare, mangia un pezzo di cioccolato amaro, per esempio, perché non puoi "trattare una cosa e paralizzare l'altra".

Come sostituire lo zucchero con una corretta alimentazione

Con una corretta alimentazione, qualsiasi sostituto dello zucchero sopra descritto è adatto. Naturalmente, tra miele e lo sfruttamento artificiale dovrebbe essere data la preferenza per il miele!

Una corretta alimentazione implica un rifiuto dei dolci, ma non così difficile come per perdere peso. Quando si perde peso, è necessario limitarsi nelle calorie in modo che il corpo spenda le sue riserve di grasso e con una corretta alimentazione, le calorie, ovviamente, sono anche importanti, ma non così tanto. Tuttavia, il consumo eccessivo di dolci è la giusta via per l'obesità. Oltre al passaggio a sostituti dello zucchero naturale, dovresti ancora abbandonare i dolci come torte, torte, dolci, cioccolato ... e includere dolci più utili nella tua dieta! Ad esempio, frutti secchi. Al meglio, ovviamente, perché sono anche calorie. Inoltre, se vuoi davvero dolci, è meglio mangiare pastille, marshmallow o marmellata. Non faranno danni come anche un piccolo pezzo di cioccolato. Ma, ancora una volta, tutto è con moderazione: tali dolci sono ancora calorici, quindi è meglio mangiarli prima di cena, in modo che le calorie possano essere spese fino al momento della ritirata per dormire.

Come sostituire lo zucchero con il diabete

I diabetici devono aderire costantemente a uno speciale sistema di alimentazione. Si basa su un rifiuto assoluto di carboidrati rapidi, a cui appartiene lo zucchero e qualsiasi forma di essa, in una parola, tutto ciò che porta ad un aumento della glicemia e alla produzione di insulina.

I sostituti dello zucchero artificiale, in linea di principio, sono originariamente creati per alimentare i diabetici, ma è meglio consultare un medico in modo che scegliesse alcuni specifici per te. In quasi tutti i negozi c'è un reparto in cui tutti i tipi di dolci mentono per le persone con diabete diagnosticato! Ci sono dolci speciali e bar e una varietà di sostituti dello zucchero! Tutti questi prodotti non contengono zucchero e non influenzano in alcun modo il livello di insulina nel sangue.

Riassumeremo

Abbiamo studiato in dettaglio la questione di come sostituire lo zucchero senza danni. E sono giunti alla conclusione che lo zucchero è dannoso e devi aggiungerlo ovunque per sbarazzarsi dell'abitudine il prima possibile. Certo, questo è gustoso, dolce ed è presente in molti prodotti che ci sono familiari. Ma cosa potrebbe essere peggio delle calorie vuote, che portano solo la "morte bianca"? Fortunatamente, oggi ci sono molte alternative che possono rendere la nostra vita non meno dolce.

Video " Sui pericoli dello zucchero "